CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hallo, ik heb een vraagje. Ik zou notentaart bakken, maar dat was ik even vergeten en nu heb ik alles in huis behalve slagroom voor de toffeevulling (caramel + boter + slagroom = toffee-achtige vulling) Ik heb wel volle melk in huis. Gaat dat ook? Geen zin om terug te moeten naar de winkel..
Ja, best wel. Dat heb ik even geleden ook gedaan.quote:Op donderdag 3 november 2022 16:13 schreef zeeuws_meisje het volgende:
Hallo, ik heb een vraagje. Ik zou notentaart bakken, maar dat was ik even vergeten en nu heb ik alles in huis behalve slagroom voor de toffeevulling (caramel + boter + slagroom = toffee-achtige vulling) Ik heb wel volle melk in huis. Gaat dat ook? Geen zin om terug te moeten naar de winkel..
Bijvoorbeeld: https://www.carolabaktzoe(...)en-in-enkele-minuten
Thanks, ik waag het erop. Het moet niet vloeibaar zijn he, het is zo'n Zwitserse notentaart, bodem met daarom fudge-achtige vulling met walnoten erin.
Deel vervangen door melk en deel door roomboter. Dan blijft de dikte ongeveer gelijkquote:
Thanks, ik waag het erop. Het moet niet vloeibaar zijn he, het is zo'n Zwitserse notentaart, bodem met daarom fudge-achtige vulling met walnoten erin.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
* mascara-klodder heeft iets te vieren dus taart 
Boter en zout stonden nog op het aanrecht dus die missen op de foto.
Appels geschild en in stukjes gesneden (minst leuke van een appeltaart maken) en de amandelen zijn inmiddels ontvliest en met de rest gemixed
Hopelijk heb ik voor middernacht een appeltaart
Boter en zout stonden nog op het aanrecht dus die missen op de foto.
Appels geschild en in stukjes gesneden (minst leuke van een appeltaart maken) en de amandelen zijn inmiddels ontvliest en met de rest gemixed
Hopelijk heb ik voor middernacht een appeltaart
Zou ik ook doen. Het gaat uiteindelijk om het vetgehalte wat je wilt bereiken.quote:
[..]
Deel vervangen door melk en deel door roomboter. Dan blijft de dikte ongeveer gelijk
Somebody that I used to know
Hij ziet er mooi uit!quote:
Volgens mij is het gelukt
[ link | afbeelding ]
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Tijdje terug de cheesecakebrownies uit de Bakbijbel gebakken. Na het bakken al twijfels of het wel goed gaar was, en dat bleek ook. Het was erg zacht en bleef deels vloeibaar. Had hem een nacht laten afkoelen (in de oven)
Nu lees ik op zijn blog dat meer mensen bij de brownies daar tegenaan lopen.
Wat zouden jullie adviseren? Hogere temperatuur, langer bakken, in de koelkast zetten?
Nu lees ik op zijn blog dat meer mensen bij de brownies daar tegenaan lopen.
Wat zouden jullie adviseren? Hogere temperatuur, langer bakken, in de koelkast zetten?
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Wegens verjaardag van mijn meneer maakte ik vandaag een appeltaart. Op verzoek van dochter maakte ik geen ruitjesbovenkant, maar wat sterren. En als je heeeeel goed kijkt, zie je in het midden (een kwartslag gedraaid op de foto) ook '51' staan; dat is zijn leeftijd 
Het is wel nog meer werk, heb ik het idee, al die losse sterren.
Het is wel nog meer werk, heb ik het idee, al die losse sterren.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Hoe leuk zo met die sterretjesquote:Op vrijdag 18 november 2022 15:07 schreef miss_sly het volgende:
Wegens verjaardag van mijn meneer maakte ik vandaag een appeltaart. Op verzoek van dochter maakte ik geen ruitjesbovenkant, maar wat sterren. En als je heeeeel goed kijkt, zie je in het midden (een kwartslag gedraaid op de foto) ook '51' staan; dat is zijn leeftijd
[ afbeelding ]
Het is wel nog meer werk, heb ik het idee, al die losse sterren.
Even op zondagmiddag speculaasbrokken bakken.
Hallo…is het advies om het deeg een nachtje in de koelkast te laten logeren.
Recepten eerst lezen. Behalve of de ingrediënten in huis zijn.
Affijn, vanmorgen haalde ik een bruine baksteen uit de koeling. En na een uur nog even steenhard.
Op advies van @minilot zachtjes kloppen.
En de volgende keer voorgevormd n de koeling doen.
Uiteindelijk had mn.X meer kracht en heeft het voor elkaar gekregen.
Geproefd: prima speculaas, ietwat zwaar. En wij eten zoutarm. Er had minder dan de 7 gram zout in het deeg gemogen.
Recept is van de moeder van Janneke Vreugdenhil https://www.nrc.nl/nieuws/2014/11/29/speculaas-van-moeder-a430687
Hallo…is het advies om het deeg een nachtje in de koelkast te laten logeren.
Recepten eerst lezen. Behalve of de ingrediënten in huis zijn.
Affijn, vanmorgen haalde ik een bruine baksteen uit de koeling. En na een uur nog even steenhard.
Op advies van @minilot zachtjes kloppen.
En de volgende keer voorgevormd n de koeling doen.
Uiteindelijk had mn.X meer kracht en heeft het voor elkaar gekregen.
Geproefd: prima speculaas, ietwat zwaar. En wij eten zoutarm. Er had minder dan de 7 gram zout in het deeg gemogen.
Recept is van de moeder van Janneke Vreugdenhil https://www.nrc.nl/nieuws/2014/11/29/speculaas-van-moeder-a430687
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Goed gelukt! Leuke repo! En ik vroeg me al af van wie die handen waren qua geen naggellakjes Toen ff teruggescrolled en beter lezen dus 
Toen ff teruggescrolled en beter lezen dus
@Yinny raadde me gisteren aan om een Marokkaanse (?) griesmeelcake te maken met de vla die ik in een Too good to go-pakket kreeg. Het was chipolatavla maar dat leek me wel prima voor dit recept.
Ik had gisteren een feestje en de cake werd zeer goed ontvangen. Er waren nog 2 taarten dus niet alles ging op. Een aantal mensen hebben dus nog wat punten mee naar huis genomen.
Ik heb 1 cake gebakken en die 50 minuten in de oven gedaan. Geen zin in gedoe met 2 lagen. Toen was hij perfect van kleur en textuur.
Als ik nog eens vla scoor, maak ik dit zeker weer. Supersimpel, lekker en bijzonder.
Ik had gisteren een feestje en de cake werd zeer goed ontvangen. Er waren nog 2 taarten dus niet alles ging op. Een aantal mensen hebben dus nog wat punten mee naar huis genomen.
Ik heb 1 cake gebakken en die 50 minuten in de oven gedaan. Geen zin in gedoe met 2 lagen. Toen was hij perfect van kleur en textuur.
Als ik nog eens vla scoor, maak ik dit zeker weer. Supersimpel, lekker en bijzonder.
Spoilers!
Dat ziet er lekker uit, @Lucky_Strike
Traditie van de laatste jaren: pepernotencake! (Eigenlijk kruidnoten cake)
Zo leuk, mijn zoontje maakte intussen kruidnoten, hij kan echt al een groot gedeelte zelf. Heel gezellig
Traditie van de laatste jaren: pepernotencake! (Eigenlijk kruidnoten cake)
Zo leuk, mijn zoontje maakte intussen kruidnoten, hij kan echt al een groot gedeelte zelf. Heel gezellig
Fijn dat het gelukt is!quote:Op zondag 4 december 2022 20:24 schreef Lucky_Strike het volgende:
@:yinny raadde me gisteren aan om een Marokkaanse (?) griesmeelcake te maken met de vla die ik in een Too good to go-pakket kreeg. Het was chipolatavla maar dat leek me wel prima voor dit recept.
Ik had gisteren een feestje en de cake werd zeer goed ontvangen. Er waren nog 2 taarten dus niet alles ging op. Een aantal mensen hebben dus nog wat punten mee naar huis genomen.
Ik heb 1 cake gebakken en die 50 minuten in de oven gedaan. Geen zin in gedoe met 2 lagen. Toen was hij perfect van kleur en textuur.
[ afbeelding ]
Als ik nog eens vla scoor, maak ik dit zeker weer. Supersimpel, lekker en bijzonder.
Imgur heeft problemen met uploaden en opnieuw installeren helpt nu niet dus maar even zo, ik heb vrijdag even snel fudge gemaakt voor de kinderen om mee te nemen naar de scouting
Ingrediënten
1 blikje gecondenseerde melk
300 gram chocolade
150-200 gram kruidnoten
Goede hand mini marshmallows
Paar schuimpjes
En voor de versiering schuimpjes, pepernoten, tumtum's en sprinkels
Zet een bakblik neer waar je het in wil doen met bakpapier.
Doe in een pan de gecondenseerde melk, zachtjes laten warm worden, chocolade toevoegen en laten smelten. Roer daarna de kruidnoten er door, de marshmallows en doe het in het beklede blik. Versier de bovenkant en zet een uur of 2-3 in de koelkast.
Snijd in blokjes want het is best machtig
https://www.instagram.com/p/Clq74-Sst_P/?igshid=MDJmNzVkMjY=
Ingrediënten
1 blikje gecondenseerde melk
300 gram chocolade
150-200 gram kruidnoten
Goede hand mini marshmallows
Paar schuimpjes
En voor de versiering schuimpjes, pepernoten, tumtum's en sprinkels
Zet een bakblik neer waar je het in wil doen met bakpapier.
Doe in een pan de gecondenseerde melk, zachtjes laten warm worden, chocolade toevoegen en laten smelten. Roer daarna de kruidnoten er door, de marshmallows en doe het in het beklede blik. Versier de bovenkant en zet een uur of 2-3 in de koelkast.
Snijd in blokjes want het is best machtig
https://www.instagram.com/p/Clq74-Sst_P/?igshid=MDJmNzVkMjY=
Oei @Goitske ik denk dat ik de fudge maar even voorbij laat gaan.
Lezen alleen is al heerlijk.
(Graag wil ik een keer fudge maken. Ooit eens gedaan en ik weet er niks meer van).
Lezen alleen is al heerlijk.
(Graag wil ik een keer fudge maken. Ooit eens gedaan en ik weet er niks meer van).
Ik maak heel vaak deze fungeert e is door de pindakaas heel smeuïg.
Zo lekker
Fudge
Ingrediënten:
250g Cruncy Pindakaas
300 g poedersuiker
500g bruine suiker
125g Roomboter
120 ml melk
Vanillestokje (alleen zaden) of een theelepel essence.
1) Smelt de boter op middelhoog vuur
2) Voeg de melk en bruine suiker toe. Roer tot alles is opgelost.
3) Kook gedurende 2-3 minuten. (Niet roeren).
4) Haal van het vuur en klop de pindakaas en vanille erdoor.
5) Klop/roer beetje bij beetje de poedersuiker erdoor.
6) Leg ze in een met bakpapier beklede of met boter beklede schaal.
7) Koel in de koelkast.
Als het helemaal is afgekoeld kun je de plak in stukken snijden.
Zo lekker
Fudge
Ingrediënten:
250g Cruncy Pindakaas
300 g poedersuiker
500g bruine suiker
125g Roomboter
120 ml melk
Vanillestokje (alleen zaden) of een theelepel essence.
1) Smelt de boter op middelhoog vuur
2) Voeg de melk en bruine suiker toe. Roer tot alles is opgelost.
3) Kook gedurende 2-3 minuten. (Niet roeren).
4) Haal van het vuur en klop de pindakaas en vanille erdoor.
5) Klop/roer beetje bij beetje de poedersuiker erdoor.
6) Leg ze in een met bakpapier beklede of met boter beklede schaal.
7) Koel in de koelkast.
Als het helemaal is afgekoeld kun je de plak in stukken snijden.
Ik ben verantwoordelijk voor wat ik zeg, niet voor wat jij er van begrijpt
Mijn vader stond hier gisteren op de stoep met een cadeau voor me: een keukenmachine 
(=tranen van geluk/dankbaarheid)
Ik had eerder een keukenmachine, maar er was iets mee, en ik had hem gevraagd om ernaar te kijken (al zo'n anderhalf jaar geleden), en toen heeft hij hem verder gesloopt, and that was it. Ik miste 'm op zich niet. Het was een goedkope, en ik had hem om te kijken of zoiets me beviel (maar ik heb geen grote vriezer en ik ben alleen, dus ik bak niet zoveel).
Deze week begon mijn vader ineens heel geheimzinnig te doen: 'Ik bel je morgen. Ik heb misschien een verrassing voor je. Kunnen we nu langskomen? Nee, je kan niet hier langskomen, ik moet bij jou langskomen.' Raadsels raadsels. En ineens stond hij hier gisteren met een (tweedehands/één keer gebruikte) keukenmachine op de stoep, als vervanger van mijn eerste
(=tranen van geluk/dankbaarheid)Ik had eerder een keukenmachine, maar er was iets mee, en ik had hem gevraagd om ernaar te kijken (al zo'n anderhalf jaar geleden), en toen heeft hij hem verder gesloopt, and that was it. Ik miste 'm op zich niet. Het was een goedkope, en ik had hem om te kijken of zoiets me beviel (maar ik heb geen grote vriezer en ik ben alleen, dus ik bak niet zoveel).
Deze week begon mijn vader ineens heel geheimzinnig te doen: 'Ik bel je morgen. Ik heb misschien een verrassing voor je. Kunnen we nu langskomen? Nee, je kan niet hier langskomen, ik moet bij jou langskomen.' Raadsels raadsels. En ineens stond hij hier gisteren met een (tweedehands/één keer gebruikte) keukenmachine op de stoep, als vervanger van mijn eerste
Somebody that I used to know
Mooie verrassing!quote:Op donderdag 8 december 2022 14:29 schreef Postbus100 het volgende:
Mijn vader stond hier gisteren op de stoep met een cadeau voor me: een keukenmachine
Ik had eerder een keukenmachine, maar er was iets mee, en ik had hem gevraagd om ernaar te kijken (al zo'n anderhalf jaar geleden), en toen heeft hij hem verder gesloopt, and that was it. Ik miste 'm op zich niet. Het was een goedkope, en ik had hem om te kijken of zoiets me beviel (maar ik heb geen grote vriezer en ik ben alleen, dus ik bak niet zoveel).
Deze week begon mijn vader ineens heel geheimzinnig te doen: 'Ik bel je morgen. Ik heb misschien een verrassing voor je. Kunnen we nu langskomen? Nee, je kan niet hier langskomen, ik moet bij jou langskomen.' Raadsels raadsels. En ineens stond hij hier gisteren met een (tweedehands/één keer gebruikte) keukenmachine op de stoep, als vervanger van mijn eerste
Wat lief!quote:
Mijn vader stond hier gisteren op de stoep met een cadeau voor me: een keukenmachine
Ik had eerder een keukenmachine, maar er was iets mee, en ik had hem gevraagd om ernaar te kijken (al zo'n anderhalf jaar geleden), en toen heeft hij hem verder gesloopt, and that was it. Ik miste 'm op zich niet. Het was een goedkope, en ik had hem om te kijken of zoiets me beviel (maar ik heb geen grote vriezer en ik ben alleen, dus ik bak niet zoveel).
Deze week begon mijn vader ineens heel geheimzinnig te doen: 'Ik bel je morgen. Ik heb misschien een verrassing voor je. Kunnen we nu langskomen? Nee, je kan niet hier langskomen, ik moet bij jou langskomen.' Raadsels raadsels. En ineens stond hij hier gisteren met een (tweedehands/één keer gebruikte) keukenmachine op de stoep, als vervanger van mijn eerste
Ik ben nogal gek op griesmeel, dus deze heb ik in de oven staan nuquote:
@:yinny raadde me gisteren aan om een Marokkaanse (?) griesmeelcake te maken met de vla die ik in een Too good to go-pakket kreeg. Het was chipolatavla maar dat leek me wel prima voor dit recept.
Ik had gisteren een feestje en de cake werd zeer goed ontvangen. Er waren nog 2 taarten dus niet alles ging op. Een aantal mensen hebben dus nog wat punten mee naar huis genomen.
Ik heb 1 cake gebakken en die 50 minuten in de oven gedaan. Geen zin in gedoe met 2 lagen. Toen was hij perfect van kleur en textuur.
[ afbeelding ]
Als ik nog eens vla scoor, maak ik dit zeker weer. Supersimpel, lekker en bijzonder.
. Ik heb maar 1 braadslede dus gewoon 1 grote plaat en die snij ik dan wel door de helft om er 2 lagen van de maken.
Resistance is futile.
Op 
Op
Oh kletskoppen!quote:
Net kletskoppen gebakken voor straks bij de thee
[ link | afbeelding ]
Weer inspiratie
.
Resistance is futile.
Sehen gut aus!quote:
Net kletskoppen gebakken voor straks bij de thee
[ link | afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zusje en nichtje komen zo een bakkie thee doen dus er maar wat lekkers bij gemaakt
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 17-12-2022 13:10:36 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 17-12-2022 13:10:36 ]
Gewoon in de herhaling.quote:
@:Tuindier alledrie geproefdZien er alle drie prachtig uit ook.
Jullie zijn uitslovers met die taarten..
Hier hield ik het simpel: een variatie op appelplaattaart. Dat vind ik al werk genoeg.
[ link | afbeelding ]
Recept: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/appel-galette
De Raz el hanout is zonder zout van https://www.kruidenkarava(...)engsels-zonder-zout/
De variatie was een onderlaag van gele room uit een pakje
met 2 theelepels rum essence. De raz el hanout past wel bij winterse tijden.
Ziet er heerlijk uit!quote:
Zusje en nichtje komen zo een bakkie thee doen dus er maar wat lekkers bij gemaakt
[ link | afbeelding ]
Protège moi de mes désirs.
Drippen is nog best lastig
En dat schrijven lukt ook niet netjes. Gelukkig is oefenen met taarten maken geen straf. 
Protège moi de mes désirs.
Ohhh dit ziet er zo erg lekker uit met die bonbons en al dat chocolaquote:
[ afbeelding ]
Drippen is nog best lastig
Gefeliciteerd!quote:
[ afbeelding ]
Drippen is nog best lastig
Perfectionist gespotquote:
[ afbeelding ]
Drippen is nog best lastig
. Mooie taart hoor, en gefeliciteerd! 
Resistance is futile.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |