CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Den Dorstige Tijger van Ramses is een van mijn favoriete IPAs uit Nederland.quote:Op vrijdag 27 september 2024 18:25 schreef TabletopGuy het volgende:
Ik ben met NEIPA's en IPA's in de weer gegaan.
Iemand tips? Die van Uiltje zijn wel lekker.
Verder maakt Moersleutel veel (NE)IPAs
Ik ga er naar op zoek, Moersleutel heb ik wel eens gehad, uiltje scoort dan weer wat hoger bij mij.quote:
[..]
Den Dorstige Tijger van Ramses is een van mijn favoriete IPAs uit Nederland.
Verder maakt Moersleutel veel (NE)IPAs
Vriendelijk bedankt voor je tips
Zo zie je maarquote:
[..]
Ik ga er naar op zoek, Moersleutel heb ik wel eens gehad, uiltje scoort dan weer wat hoger bij mij.
Vriendelijk bedankt voor je tips
zoveel mensen zoveel smaken. Uiltje zou ik persoonlijk nooit kopen, of het etiket moet echt heel leuk zijn.
Uiltje is rommel tegenwoordig. Dan nog liever de Moersleutel maar in Nederland worden nauwelijks goede IPAs gemaakt. Folkingebrew al geprobeerd?quote:
[..]
Ik ga er naar op zoek, Moersleutel heb ik wel eens gehad, uiltje scoort dan weer wat hoger bij mij.
Vriendelijk bedankt voor je tips
Ik ben wel fan van de IPA's en NEIPA's van Frontaal. Folkingebrew is ook niet verkeerd.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Oja Frontaal, op een of andere manier vergeet ik die altijd 
Maar maakt zeker mooie bieren.
Folkingebrew is ook niets mis mee. Maar wel erg overhyped op Untappd.
Maar maakt zeker mooie bieren.Folkingebrew is ook niets mis mee. Maar wel erg overhyped op Untappd.
Rigters is nog in presale tot maandag denk ik. Inhoud onbekend, maar die van vorig jaar is terug te vinden o.a. op youtube met de filmpjes daar.quote:Op maandag 23 september 2024 18:31 schreef franklop het volgende:
Nog tips qua adventkalender buiten Mr Hop en Moersleutel? Liefst iets meer IPA gericht
Rigtersbier.nl
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Als je op een festival van 1 van de betere Amerikaanse brouwerijen mag staan dan ben je niet overhyped maar dat zal je wel niet begrijpen.quote:Op vrijdag 27 september 2024 21:19 schreef Sarabi het volgende:
Oja Frontaal, op een of andere manier vergeet ik die altijd
Folkingebrew is ook niets mis mee. Maar wel erg overhyped op Untappd.
Dat betekent gewoon dat je vriendjes bent, niets meer en niets minderquote:
[..]
Als je op een festival van 1 van de betere Amerikaanse brouwerijen mag staan dan ben je niet overhyped maar dat zal je wel niet begrijpen.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Morgen het eerste bockbierfeestje. De Bokkentocht van Morebeer. 8 kroegen. met bockjes en hapjes. Twee nieuwe kroegen tov vorig jaar. 
.
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Arpus is ook een goede en heb zelfs in sommige supermarkten zien staan.quote:
[..]
Uiltje is rommel tegenwoordig. Dan nog liever de Moersleutel maar in Nederland worden nauwelijks goede IPAs gemaakt. Folkingebrew al geprobeerd?
Oh wacht het ging specifiek over Nederlands? Dacht ook altijd dat Folkingebrew uit Denemarken ofzo kwam
Ik ben ook fan van Arpusquote:
[..]
Arpus is ook een goede en heb zelfs in sommige supermarkten zien staan.
Oh wacht het ging specifiek over Nederlands? Dacht ook altijd dat Folkingebrew uit Denemarken ofzo kwam
Vandaag in Friesland zowel bier gehad met suikerbroodsmaak als bier met drogeworstsmaak 
Er was ook nog een variant in de smaak sūkerlatte, maar die stond niet koud toen ik ging bestellen
Er was ook nog een variant in de smaak sūkerlatte, maar die stond niet koud toen ik ging bestellen
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiėren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
White Dog Brewery uit Dordrecht maakt ook wel lekkere IPA's Neipa's etc. Floem is ook altijd wel ok.quote:
Ik ben met NEIPA's en IPA's in de weer gegaan.
Iemand tips? Die van Uiltje zijn wel lekker.
De Moersleutel maakte vroeger hele lekker IPA's / Neipas, maar die hebben toegegeven aan de bredere supermarktsmaak voor dit soort bieren, lees ze maken ze tegenwoordig veel te zoet bwegh. Vind ik dan he, als je van zoete IPA's houdt zit je er wel goed.
De zwarte bieren blijven dan wel weer top. Ik had vrijdag de Indulgence 19, daar is niets mis mee.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Gisteren voor de 2e keer ooit een 5 sterren gegeven op Untappd. Bijzonder hoe er ook echt de smaak van deeg in zat.
Oh leuk Drekker, ik heb al een tijdje geen Drekker meer gehad, ook maar weer eens wat van meepakken als ik het tegenkom.
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Drekker is altijd goedquote:Op maandag 30 september 2024 11:27 schreef pipster het volgende:
Oh leuk Drekker, ik heb al een tijdje geen Drekker meer gehad, ook maar weer eens wat van meepakken als ik het tegenkom.
Ik was van de week bij Het Biermeisje en daar stonden er veel verschillende.
Over IPA gesproken, wij hadden Mufiel Dr Hop IPA en Oops we did it NEIPA bij de BBQ. Verzorgd door de brouwer
Well, what possible harm could one insane, mutant tentacle do?
Bekend tapje inderdaadquote:
Over IPA gesproken, wij hadden Mufiel Dr Hop IPA en Oops we did it NEIPA bij de BBQ. Verzorgd door de brouwer
[ afbeelding ]
lekker!
Gisteren heb ik met mijn collega's een biertje gebrouwen. Morgen ga ik dus een grote emmer met prut ophalen die dan nog een aantal weken moet staan Was erg leuk om te doen!
Was erg leuk om te doen!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Leuk! Een kant en klaar pakket of een eigen recept?quote:Op woensdag 2 oktober 2024 14:31 schreef Troel het volgende:
Gisteren heb ik met mijn collega's een biertje gebrouwen. Morgen ga ik dus een grote emmer met prut ophalen die dan nog een aantal weken moet staan
De brouwer had wel een en ander klaar gezet, maar wij moesten de gistkeuze maken, beslissen hoeveel er van alles in moest enzo. Ik ben heel benieuwd, ik heb geen idee wat het gaat worden. We kozen voor een gist wat ook in een Belgisch witbier gaat, we hebben besloten om twee soorten hop pas na het koken toe te voegen (de eerste ging wel meteen mee). En we hebben sinaasappelschil toegevoegd. Ik neem aan dat de brouwmeester wel in had gegrepen als we echt te veel of te weinig of verkeerde dingen zouden doen.quote:
[..]
Leuk! Een kant en klaar pakket of een eigen recept?
En ik heb inmiddels een cursus gevonden waar ik mee bezig ga.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Klinkt goedquote:
[..]
De brouwer had wel een en ander klaar gezet, maar wij moesten de gistkeuze maken, beslissen hoeveel er van alles in moest enzo. Ik ben heel benieuwd, ik heb geen idee wat het gaat worden. We kozen voor een gist wat ook in een Belgisch witbier gaat, we hebben besloten om twee soorten hop pas na het koken toe te voegen (de eerste ging wel meteen mee). En we hebben sinaasappelschil toegevoegd. Ik neem aan dat de brouwmeester wel in had gegrepen als we echt te veel of te weinig of verkeerde dingen zouden doen.
En ik heb inmiddels een cursus gevonden waar ik mee bezig ga.
En het is echt een leuke hobby.
Ik heb vandaag de emmer opgehaald en die staat nu (met een schoongemaakt waterslot) weer lekker te pruttelen
En ja, het is inderdaad echt leuk
En ja, het is inderdaad echt leuk
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Mocht je ooit vragen hebben dan weet je ons te vindenquote:
Ik heb vandaag de emmer opgehaald en die staat nu (met een schoongemaakt waterslot) weer lekker te pruttelen
En ja, het is inderdaad echt leuk
Nog niet, ga ik wel eens proberen klinkt goed. Wist niet dat Uiltje als rommel werd gezien, frappant, want je ziet het wel liggen bij de Gall en Gall. Staat misschien ook niet meer voor kwaliteit.quote:
[..]
Uiltje is rommel tegenwoordig. Dan nog liever de Moersleutel maar in Nederland worden nauwelijks goede IPAs gemaakt. Folkingebrew al geprobeerd?
Vind het ook erg jammer dat het bijna allemaal uit een blik moet komen.
Zit er geen bierwinkel bij je in de buurt? Daar is het assortiment vaak beter en kunnen ze ook goed advies geven.quote:
[..]
Nog niet, ga ik wel eens proberen klinkt goed. Wist niet dat Uiltje als rommel werd gezien, frappant, want je ziet het wel liggen bij de Gall en Gall. Staat misschien ook niet meer voor kwaliteit.
Vind het ook erg jammer dat het bijna allemaal uit een blik moet komen.
Wat is er mis met blik? Is het beste voor het bier en qua transport is het ook nog eens beter voor het milieu.
Ik heb wel eens blikken gedronken, soms lijkt je die metaalsmaak te proeven. Milieu vind ik belangrijk, maar smaak ook, zeker als ik 4 euro of meer voor een biertje betaal.quote:
[..]
Zit er geen bierwinkel bij je in de buurt? Daar is het assortiment vaak beter en kunnen ze ook goed advies geven.
Wat is er mis met blik? Is het beste voor het bier en qua transport is het ook nog eens beter voor het milieu.
Ik zal wel eens zoeken op een bierwinkel. Ik drink nu weer meer cocktails met watermloen smaak van de Kuyper.
Dat je metaal proeft is echt bullshit, sorry om het zo te zeggen. Of je moet het misschien rechtstreeks uit het blik drinken, maar speciaal bier moet je sowieso uit een bierglas drinken.quote:
[..]
Ik heb wel eens blikken gedronken, soms lijkt je die metaalsmaak te proeven. Milieu vind ik belangrijk, maar smaak ook, zeker als ik 4 euro of meer voor een biertje betaal.
Ik zal wel eens zoeken op een bierwinkel. Ik drink nu weer meer cocktails met watermloen smaak van de Kuyper.
Ja toen ik jonger was dronk ik dus vaker uit het blik, dan was je op pad met wat vrienden en dan ging dat zo. Die associatie krijg je later maar moeilijk kwijt.quote:
[..]
Dat je metaal proeft is echt bullshit, sorry om het zo te zeggen. Of je moet het misschien rechtstreeks uit het blik drinken, maar speciaal bier moet je sowieso uit een bierglas drinken.
Met blik komt er geen licht bij, wat beter is voor de houdbaarheid / versheid. De ironie van IPAs is dat ze ooit bedacht waren om bier goed lang houdbaar te houden, maar dat ze tegenwoordig zo veel bijzondere hop-combinaties bevatten dat je ze eigenlijk zo vers mogelijk moet drinkenquote:
[..]
Ik heb wel eens blikken gedronken, soms lijkt je die metaalsmaak te proeven. Milieu vind ik belangrijk, maar smaak ook, zeker als ik 4 euro of meer voor een biertje betaal.
Metaaldraad proef ik eigenlijk nooit als ik niet rechtstreeks uit blik drink.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Ik wou ook zeggen, zoiets zit tussen je orenquote:
[..]
Ja toen ik jonger was dronk ik dus vaker uit het blik, dan was je op pad met wat vrienden en dan ging dat zo. Die associatie krijg je later maar moeilijk kwijt.
Klopt, maar het is daarom voor mij niet minder waar.quote:
[..]
Ik wou ook zeggen, zoiets zit tussen je oren
Ja, misschien even wegblijven bij IPA, ik vind ze wel heel erg lekker, maar het weegt niet op tegen de prijs en het gedoe. Ik speel ook veel bordspelletjes en spreek dan vaker op, mensen komen hier of ik daar. Wil dan altijd gewoon wat koud hebben liggen, geen zorgen maken om versheid.quote:
[..]
Met blik komt er geen licht bij, wat beter is voor de houdbaarheid / versheid. De ironie van IPAs is dat ze ooit bedacht waren om bier goed lang houdbaar te houden, maar dat ze tegenwoordig zo veel bijzondere hop-combinaties bevatten dat je ze eigenlijk zo vers mogelijk moet drinken
Metaaldraad proef ik eigenlijk nooit als ik niet rechtstreeks uit blik drink.
Valt me op dat er de laatste tijd ook meer Nederlandse brouwers zijn met die aroma's gebruiken. Nam een pastry stout van Frontaal mee, apple crumble pie. Bij de ingrediėnten staat "aroma's" en het smaakt letterlijk alsof er een scheut van die monin siroop doorheen is gegooid. Krijgt dan een 4.03 op untappd. Kan er echt met mijn pet niet bij.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
Volledig eens, niet zo lang geleden nog 3 75cl's op 1 avond door de gootsteen gegooid op 1 avond (o.a. Jopen)quote:
Valt me op dat er de laatste tijd ook meer Nederlandse brouwers zijn met die aroma's gebruiken. Nam een pastry stout van Frontaal mee, apple crumble pie. Bij de ingrediėnten staat "aroma's" en het smaakt letterlijk alsof er een scheut van die monin siroop doorheen is gegooid. Krijgt dan een 4.03 op untappd. Kan er echt met mijn pet niet bij.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
Bij Frontaal blijf ik tegenwoordig ook vooral bij de NE IPA's, DIPA's en TIPA's en laat ik de stouts en dergelijke liggen vanwege dezelfde reden.
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
quote:
Valt me op dat er de laatste tijd ook meer Nederlandse brouwers zijn met die aroma's gebruiken. Nam een pastry stout van Frontaal mee, apple crumble pie. Bij de ingrediėnten staat "aroma's" en het smaakt letterlijk alsof er een scheut van die monin siroop doorheen is gegooid. Krijgt dan een 4.03 op untappd. Kan er echt met mijn pet niet bij.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
Kaneel is ook niet meer wat het geweest isquote:
Valt me op dat er de laatste tijd ook meer Nederlandse brouwers zijn met die aroma's gebruiken. Nam een pastry stout van Frontaal mee, apple crumble pie. Bij de ingrediėnten staat "aroma's" en het smaakt letterlijk alsof er een scheut van die monin siroop doorheen is gegooid. Krijgt dan een 4.03 op untappd. Kan er echt met mijn pet niet bij.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Kan ik ook beter doen ja. Hun barrel aged bieren zijn wel altijd gewoon normaal, dus die blijf ik wel halen.quote:
[..]
Volledig eens, niet zo lang geleden nog 3 75cl's op 1 avond door de gootsteen gegooid op 1 avond (o.a. Jopen)
Bij Frontaal blijf ik tegenwoordig ook vooral bij de NE IPA's, DIPA's en TIPA's en laat ik de stouts en dergelijke liggen vanwege dezelfde reden.
Stouts blijf ik wel meer bij Moersleutel en Kees dan. Die heb ik nog niet kunnen betrappen op dit soort onzin.
Ik ben niet perse voor aroma's. Maar gewoon appel er ingooien gaat niet die smaak afgeven, zo makkelijk is het niet.quote:
Valt me op dat er de laatste tijd ook meer Nederlandse brouwers zijn met die aroma's gebruiken. Nam een pastry stout van Frontaal mee, apple crumble pie. Bij de ingrediėnten staat "aroma's" en het smaakt letterlijk alsof er een scheut van die monin siroop doorheen is gegooid. Krijgt dan een 4.03 op untappd. Kan er echt met mijn pet niet bij.
Na één slok door de gootsteen gespoeld. Zelfde als zo'n Jopen van laatst waar hazelnootaroma in zat. Smerige troep. Is ook geen kunst aan. Brouw een basic stout en gooi er wat appel en kaneel aroma doorheen: apple pie stout.
In de winkel kijk ik vaak de ingrediėnten wel even na. Maar dacht dat Frontaal gewoon echte appel en ingrediėnten zou gebruiken. Helaas.
Wat mij voor imperial stouts geen enkel probleem lijktquote:
En als je echte noten in je bier wil dan krijg je wel een bier zonder schuimkraag.
Makkelijk eerste
Er is vast wel een manier? Heb geen verstand van brouwen, maar zie wel regelmatig dingen als appel, kokos etc bij de ingrediėnten staan. En dan proef je het wel echt terug.quote:
[..]
Ik ben niet perse voor aroma's. Maar gewoon appel er ingooien gaat niet die smaak afgeven, zo makkelijk is het niet.
Ben ik het persoonlijk mee eensquote:
[..]
Wat mij voor imperial stouts geen enkel probleem lijkt
Het kan zeker, maar vaak wel in combinatie met aroma's.quote:
[..]
Er is vast wel een manier? Heb geen verstand van brouwen, maar zie wel regelmatig dingen als appel, kokos etc bij de ingrediėnten staan. En dan proef je het wel echt terug.
Kokos kan wel goed op een 'gewone' manier. Maar appel bijvoorbeeld is een smaak die wel heel lastig is om in het bier te krijgen.
Frontaal kun je überhaupt beter links laten liggen, hun ipa´s zijn toch ook vieze zoete bommen zonder enige nuance.quote:
[..]
Volledig eens, niet zo lang geleden nog 3 75cl's op 1 avond door de gootsteen gegooid op 1 avond (o.a. Jopen)
Bij Frontaal blijf ik tegenwoordig ook vooral bij de NE IPA's, DIPA's en TIPA's en laat ik de stouts en dergelijke liggen vanwege dezelfde reden.
Google eens op ipa en metallic en je bent niet de enige die dat meent te proeven.quote:
[..]
Ik heb wel eens blikken gedronken, soms lijkt je die metaalsmaak te proeven. Milieu vind ik belangrijk, maar smaak ook, zeker als ik 4 euro of meer voor een biertje betaal.
Ik zal wel eens zoeken op een bierwinkel. Ik drink nu weer meer cocktails met watermloen smaak van de Kuyper.
Oh het zou aan het productieproces liggen? Grappig, want bij bier uit een fles heb ik het nooit zo.quote:
[..]
Google eens op ipa en metallic en je bent niet de enige die dat meent te proeven.
De geruchten waren er al een tijdje maar nu is het officieel, Bronckhorster is failliet.
Het blijft hard gaan met de brouwerijen die omvallen. Vorige week ook nog Hert Bier.
Het blijft hard gaan met de brouwerijen die omvallen. Vorige week ook nog Hert Bier.
Wat zonde. Bronckhorster had toch best goed bier? Ik weet wel dat ze altijd dankbaar waren als je op untappd 4 dopjes of meer gaf. Dan gaven ze altijd een reactie.
En Hert Bier vind ik eigenlijk nog erger, want dat is hier bijna om de hoek. Goh, je kon hun bier bij de Lidl kopen, maar kennelijk waren ze toch niet in staat om te overleven.
En Hert Bier vind ik eigenlijk nog erger, want dat is hier bijna om de hoek. Goh, je kon hun bier bij de Lidl kopen, maar kennelijk waren ze toch niet in staat om te overleven.
Helaas vallen de goede brouwerijen evengoed om. Het is gewoon een erg lastige tijd in de bierwereld, als je tenminste niet een van de grote spelers bent.quote:
Wat zonde. Bronckhorster had toch best goed bier? Ik weet wel dat ze altijd dankbaar waren als je op untappd 4 dopjes of meer gaf. Dan gaven ze altijd een reactie.
En Hert Bier vind ik eigenlijk nog erger, want dat is hier bijna om de hoek. Goh, je kon hun bier bij de Lidl kopen, maar kennelijk waren ze toch niet in staat om te overleven.
Hert Bier deed me altijd aan vakantie denken
Al bijna klaar om te bottelen?quote:
Ik heb vandaag de emmer opgehaald en die staat nu (met een schoongemaakt waterslot) weer lekker te pruttelen
En ja, het is inderdaad echt leuk
