Op woensdag 10 juni maken we met iedereen die mee wil doen chili.
Chili
Sin of con carne.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
[ Bericht 2% gewijzigd door Sarabi op 02-06-2020 12:28:16 ]
Ik doe mee, moet wel de spullen bestellen.
Wispelturig dat ik ben heb ik zojuist toch een potje bruine bonen bij m'n boodschappen gemikt, dan heb ik die in elk geval maar in huis. Van de week maar eens zoeken op de rest van de spullen die ik wil gebruikenquote:
Kook je ook mee, maat?quote:
Kun je misschien een vegetarische maken.
Lijkt me lekker, met kippenbouillonquote:Op dinsdag 2 juni 2020 20:27 schreef Kaneelstokje het volgende:
[..]
Kook je ook mee, maat?
Kun je misschien een vegetarische maken.
CUL / Het chili con carne recept van MaximusTG
Alleen maak ik een variant met gluten
Week te vroegquote:Op woensdag 3 juni 2020 10:02 schreef Smallish het volgende:
Wij eten ‘m vanavond a la Kaneelstokje. Die is zo goed bevallen, die houden we er in!
Ik houd niet zo van chili dus sla over.
.
Had alles al in huis gehaald en ben er gek op.quote:
[..]
Week te vroeg
Ik houd niet zo van chili dus sla over.
.
CUL / chilli con carne a la marco - fotoverslag
Ben voor de verandering weereens niet thuis
Ik ben morgen ook de deur uit en pas tegen 8 uur thuis. Toch doe ik meequote:
Lekker!
Ben voor de verandering weereens niet thuis
vandaag voorbereiden, de koelkast in en morgenavond de oven in.Ben er een weekje tussenuitquote:
[..]
Ik ben morgen ook de deur uit en pas tegen 8 uur thuis. Toch doe ik mee
Zal vriendin vragen als ze vnv thuis is of zij en de kinderen van chili houden dan doe ik morgen dus wel mee.Maar volgens mij heb ik ergens nog een blikje mais liggen.
oh en ook nog een potje augurken.
Als het net zo is als de tomatensoep uit het pakket, moet er nog wel meer in om het lekker te maken.
Een soort ouwe jongens krentenbroodverhaal.
Want kijk eens na het potje augurkjes dat ik ga gebruiken. Ja je ziet het goed.
Het potje komt uit 2017. Een goed augurkenjaar. Hij komt uit mijn oorlogsvoorraad. Ik heb hem even moet wassen het potje, hij zat helemaal onder het stof en de vlekken. Maar morgen gaat het mes eroverheen.
haha, die zullen inmiddels wel goed gerijpt zijn.quote:
Ja jongens, die chili, dat wordt me nog wel een experiment hoor. Nou, nou.
Een soort ouwe jongens krentenbroodverhaal.
Want kijk eens na het potje augurkjes dat ik ga gebruiken. Ja je ziet het goed.
[ afbeelding ]
Het potje komt uit 2017. Een goed augurkenjaar. Hij komt uit mijn oorlogsvoorraad. Ik heb hem even moet wassen het potje, hij zat helemaal onder het stof en de vlekken. Maar morgen gaat het mes eroverheen.
Met het zakje ernaast ga ik het rundergehakt kruiden. Om er toch een beetje een Texmex-idee aan te geven. Extra hot. Ook uit de oorlogsvoorraad.
Nu draaien we de boel even om.
Eh, goed tot 2015. Ik vond het al een beetje hard aanvoelen. Nou, ik weet niet wat ik er van moet denken, ik ga het morgen maar even fijnmaken of zo, ik kijk wel, we zien wel.
En ik heb vanmorgen ook nog eens deze scherpe jongens gehaald:
Die moet je op het laatst toevoegen heb ik begrepen.
Alleen die vond ik niet spannend genoeg, dus ik ben gaan knutselen met
https://www.hellofresh.nl(...)12eb51d3f123bf70dcb3
recepten samengevoegd en mijn hemel, wat een verzameling op m\n aanrecht
Goeidag. Ik zie veel spullen die niet dulden om lang te wachten om in de pan te belanden.quote:
https://sophieglutenvrij.(...)enschotel-met-pasta/
Alleen die vond ik niet spannend genoeg, dus ik ben gaan knutselen met
https://www.hellofresh.nl(...)12eb51d3f123bf70dcb3
recepten samengevoegd en mijn hemel, wat een verzameling op m\n aanrecht
[ afbeelding ]
Ha ha, wat grappig, rijst met bonen. Op curacao kennen ze dat ook. Daar heet het Aros moro.quote:
https://sophieglutenvrij.(...)enschotel-met-pasta/
Alleen die vond ik niet spannend genoeg, dus ik ben gaan knutselen met
https://www.hellofresh.nl(...)12eb51d3f123bf70dcb3
recepten samengevoegd en mijn hemel, wat een verzameling op m\n aanrecht
[ afbeelding ]
Die spullen liggen inmiddels in de koelkast, ik heb de foto gemaakt toen ik koud terug was van het boodschappen doen. Ga ergens vanmiddag eens beginnen met de voorbereidingen. Probleem is dat ik de ovenschaal die ik hiervoor wil gebruiken nog in de koelkast staat met een gerecht voor vanavond (Cola-knoflookspeklapjes uit de oven).quote:
[..]
Goeidag. Ik zie veel spullen die niet dulden om lang te wachten om in de pan te belanden.
In de spoiler mijn gecombineerde recept
SPOILERChili con carne uit de oven
125 gram half om half gehakt
75 gram pasta naar keuze
1/3 rode paprika
1/4 prei
1 kleine rode ui
paar cherrytomaatjes
200 gram Hollandse bruine bonen (125 gram uitlek gewicht)
1/4 rode peper
1 bolletje Chinese knoflook
geraspte kaas
tomatenpuree
1/2 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 snufje nootmuskaat
150 ml bier (ik heb Texels vuurbaak gebruikt)
1 blokje rundvleesbouillon
peper en zout
Snipper de ui, knoflook, snij de paprika in kleine blokjes, de cherrytomaatjes in 6 partjes, een stukje prei in smalle ringetjes en een kwart peper zo fijn mogelijk.
Laat de bonen uitlekken en spoel af met koud water. Kook de pasta al dente. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Voeg de kruiden toe, dus het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, nootmuskaat, peper en zout. Bak de kruiden een minuutje mee.
Doe het gehakt in de wok en bak het rul. Voeg de paprika, prei en bruine bonen toe samen met de tomatenpuree, het verkruimelde bouillonblokje en het bier. Laat even goed sudderen. Schep nu de pasta door het geheel en roer goed door. Doe alles in een ovenschaal en bestrooi royaal met de geraspte kaas.
Laat de chili con carne ovenschotel met pasta gedurende 15 minuten in de oven goudbruin en door en door warm worden.
[ Bericht 2% gewijzigd door DJMO op 09-06-2020 14:27:06 ]
Lekker. De combinatie met pasta vind ik wat apart, maar dat zegt niets.quote:
[..]
Die spullen liggen inmiddels in de koelkast, ik heb de foto gemaakt toen ik koud terug was van het boodschappen doen. Ga ergens vanmiddag eens beginnen met de voorbereidingen. Probleem is dat ik de ovenschaal die ik hiervoor wil gebruiken nog in de koelkast staat met een gerecht voor vanavond (Cola-knoflookspeklapjes uit de oven).
In de spoiler mijn gecombineerde receptSPOILERChili con carne uit de oven
125 gram half om half gehakt
75 gram pasta naar keuze
1/3 rode paprika
¼ prei
1 kleine rode ui
paar cherrytomaatjes
200 gram Hollandse bruine bonen (125 gram uitlek gewicht)
¼ rode peper
1 bolletje Chinese knoflook
geraspte kaas
tomatenpuree
½ eetlepel paprikapoeder
½ theelepel gemalen koriander
½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel knoflookpoeder
1 snufje nootmuskaat
150 ml bier (ik heb Texels vuurbaak gebruikt)
peper en zout
Snipper de ui, knoflook, snij de paprika in kleine blokjes, de cherrytomaatjes in 6 partjes, een stukje prei in smalle ringetjes en een kwart peper zo fijn mogelijk.
Laat de bonen uitlekken en spoel af met koud water. Kook de pasta al dente. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Voeg de kruiden toe, dus het paprikapoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, nootmuskaat, peper en zout. Bak de kruiden een minuutje mee.
Doe het gehakt in de wok en bak het rul. Voeg de paprika, prei en bruine bonen toe samen met de tomatenpuree en het bier. Laat even goed sudderen. Schep nu de pasta door het geheel en roer goed door. Doe alles in een ovenschaal en bestrooi royaal met de geraspte kaas.
Laat de chili con carne ovenschotel met pasta gedurende 15 minuten in de oven goudbruin en door en door warm worden.
Ik had ooit een keer pasta (penne) over en die heb ik een pan kippensoep gesmeten, omdat er weinig vermicelli in zat. Het was net iets teveel soep en ik had nog een kommetje over voor de volgende dag. In de koelkast ermee met nog wat penne er in.
De volgende dag haalde ik het pannetje uit de koelkast en ik was stomverbaasd. Het water (lees de soepbouillon, zal ik maar zeggen) was volledig verdwenen!!
De pasta had zich volledig volgezogen en lag er wat opgezwollen bij tussen de groentestukjes en stukjes kip. Ik heb het maar even opgewarmd, en het was lekker!!!!!! Wauw!
Wat een smaak had die pasta gekregen.Ik heb dit gelijk opgeschreven in mijn kookschrift.
Nu heb ik vaak pasta in huis, alleen maar al om een schepje te doen in soep dat over is.
Ligt eraan of je scherpe hitte wil, of een mellow brandje.quote:
En ik heb vanmorgen ook nog eens deze scherpe jongens gehaald:
bxpsipi0.jpg
Die moet je op het laatst toevoegen heb ik begrepen.
Ik ga voor het laatste en laat de pepers een uurtje anderhalf meesudderen.
Ik ga voor een variant met stoofvlees ipv gehakt.
Carne is carne.
De rest zal niet zo heel veel afwijken van wat er in mijn fotoverslag staat.
Grootste verschil zal de kooktijd zijn en het blaadje laurier dat een poosje mee mag koken.
Er is een reden dat ik mijn pasta altijd kook met een blokje bouillon in plaats van zoutquote:
Nu heb ik vaak pasta in huis, alleen maar al om een schepje te doen in soep dat over is.
Normaal zijn het m'n buren die pittig / gekruid koken, en dat ruik je in de halve straat zowat; nu ben ik het een keer ah je bent al begonnen, maar wat een immense hoeveelheid ingredienten joh!quote:
Heel m'n huis ruikt naar de chili
Ja, ik moest wel, ik ga voor een variant in de oven, maar ben morgen de hele dag weg. Nu kan ik als morgen thuiskom de handel in de oven schuiven en aanvallen. Anders had ik niet mee kunnen doen.quote:
Snap ik, smakelijksquote:
[..]
Ja, ik moest wel, ik ga voor een variant in de oven, maar ben morgen de hele dag weg. Nu kan ik als morgen thuiskom de handel in de oven schuiven en aanvallen. Anders had ik niet mee kunnen doen.
quote:
[..]
Er is een reden dat ik mijn pasta altijd kook met een blokje bouillon in plaats van zout
voorproefje:
Alles fijn gehakt en gestampt.
Gehakt rul gebakken in het kruidenknoflookuienpepermengsel
De rest van de ingrediënten in de pan:
Staat nu met reeds gekookte pasta in een ovenschaal te wachten. Morgen de kaas erover heen en 20 minuten in de oven. Recept schrijft 15 voor, tot de kaas gesmolten is, maar dat is als de rest net uit de pan komt. Dus doe ik er maar vijf minuten extra bij
Was vergeten de bonen vannacht te weken. Niks aan de hand, begin toch laat in de middag.
200 gram bonen in 1 liter water acht uur lang. Het is nu half negen. Check!
Sommige zwemmen al.
AH komt op tijdquote:
Als ik mee doe wordt het chili sin carne, ligt een beetje aan Appie.
dus ik doe mee
Mijn chili kan vanavond zo de oven in
Ik maak ook geen traditionele Mexicaanse chili. Maar een chili Hawaii met ananas, dat is verrassend lekker in de chili heb ik gemerkt!
[ Bericht 0% gewijzigd door Karzai op 10-06-2020 12:59:34 ]
Ik doe altijd een blokje pure chocoladequote:
Tip voor al jullie chili-noobs. Twee of drie schepjes cacao-poeder doen wonderen! Doe het er wel doorheen voordat de bonen erin gaan. Klinkt raar, maar is echt lekker!
[ afbeelding ]
Zelfde idee. Super lekker.Ik maak een witte chili, ik denk niet dat die er beter van wordt met cacaopoeder...quote:
Tip voor al jullie chili-noobs. Twee of drie schepjes cacao-poeder doen wonderen! Doe het er wel doorheen voordat de bonen erin gaan. Klinkt raar, maar is echt lekker!
[ afbeelding ]
Wel onthouden voor een volgende pan gewone chili!
Absoluut. Ik ben wel een keer uitgeschoten en dat leverde echt geen goede smaak op. Less is more in dit geval.quote:
[..]
Ik doe altijd een blokje pure chocolade
Hee, dat spek! Ik heb nog wat in de vriezer. Die was ik vergeten. Bedankt voor de tip.quote:
Ik heb ook een blik bonen uit de corona voorraad, zit al in chili saus, beetje oppimpen
Ik maak ook geen traditionele Mexicaanse chili. Maar een chili Hawaii met ananas, dat is verrassend lekker in de chili heb ik gemerkt!
[ afbeelding ]
Bonen zijn nog aan het weken. Ik hoop dat ik het nog allemaal red. Het gehakt is ook nog niet helemaal ontdooid.
[ Bericht 100% gewijzigd door Scheepskok op 10-06-2020 15:57:46 ]
Aardige reactie.quote:
Toch juist het leuke aan deze reeks dat iedereen het op zijn eigen manier doet.
Het was humoristisch bedoeld, zat totaal geen kwaad achter.quote:
[..]
Aardige reactie.
Toch juist het leuke aan deze reeks dat iedereen het op zijn eigen manier doet.
Sorry! Snapte de grap denk ik niet.quote:
[..]
Het was humoristisch bedoeld, zat totaal geen kwaad achter.
Benieuwd naar jouw chili
Ik heb het weggehaald, ik heb er spijt van. Was gewoon niet de bedoeling. Erg flauw.quote:
[..]
Sorry! Snapte de grap denk ik niet.
Benieuwd naar jouw chili
betekent niet in elk subforum hetzelfde Gisteren ook al trouwens
Of eet het overmorgen
Ik heb de bonen snel voorgeweekt.quote:
[..]
Hee, dat spek! Ik heb nog wat in de vriezer. Die was ik vergeten. Bedankt voor de tip.
Bonen zijn nog aan het weken. Ik hoop dat ik het nog allemaal red. Het gehakt is ook nog niet helemaal ontdooid.
https://www.epicurious.co(...)ak-dried-beans-15153
En toen gekookt in de snelkookpan, dus hopelijk zijn ze nu gaar.
eigenlijk is het al klaar, ruim een uur te vroeg
Wauwquote:
mijn ingredienten - minus de chocolade daarvoor moest ik de kelder nog in
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
eigenlijk is het al klaar, ruim een uur te vroeg
Hey, jij hebt ook een vacuüm geval machine. Is m'n beste aankoop ooit geweest voor in de keukenquote:
mijn ingredienten - minus de chocolade daarvoor moest ik de kelder nog in
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
eigenlijk is het al klaar, ruim een uur te vroeg
Welk merk?quote:
[..]
Hey, jij hebt ook een vacuüm geval machine. Is m'n beste aankoop ooit geweest voor in de keuken
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Vacumeermachine/p100266834quote:
Ik heb deze
Ook heel erg waarquote:
Absoluut. Ik ben wel een keer uitgeschoten en dat leverde echt geen goede smaak op. Less is more in dit geval.
Die wil ik ook!quote:
[..]
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Vacumeermachine/p100266834
Ik heb deze
Dan bestel je hem toch?quote:
Is ook geen geld...quote:
[..]
https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Vacumeermachine/p100266834
Ik heb deze
https://chickslovefood.com/recept/chili-sin-carne/
Eerst even ui en knoflook bakken, daarna de zoete aardappel er bij
Daarna gaan er nog Tomatenblokjes, mais en kidneybonen er bij.
En als dip doe ik de rest van de ingrediënten in de keukenmachine (is niet zoals het recept maar we vinden het lekker zo)
Straks het eindresultaat
Ui, knoflook en augurkjes gesneden.
En de bonen zijn gekookt.
Dus gaan met die bruine bonen!
Ik heb eerst het gehakt in olie gebraad met op het allerlaatste moment de pepertjes erbij gedaan.
Daarna in een andere pan de rest.
Oohh!!!
Wat isie lekker!!
En wat is ie knoflook en wat is ie pica!
na vijf minuutjes ananas en tomaat erbij
daarna de bonen, komijn, chilipoeder en ketjap, half uurtje laten pruttelen
Aan tafel met stokbrood
Eerlijk gezegd vond ik het niet veel moeite.
Mijn enige gezelschap vannacht in bed zal een beker water zijn.
Chili con carne sin moehe.
(Sin moehe is zonder vrouw--- door de knoflook)
Agua? Por que no tequila?quote:
Wat een mooie gerechten allemaal!
Eerlijk gezegd vond ik het niet veel moeite.
Mijn enige gezelschap vannacht in bed zal een beker water zijn.
En bij chili hoort natuurlijk guacamole en tortilla chips
Daar kan ik niet zo goed tegen.quote:
Op Dat brood is een leuk idee!quote:
Ik had laatst 5 bakjes met basissauzen besteld van de “food fellows”. Sauzen met heel veel groenten. De tomatensoep vond ik niet heel lekker, moest er nog wel wat mee doen, dus ik hield mijn hart vast over de chili. Maar die viel zeker niet tegen. Had nog voor de zekerheid een spaans pepertje liggen, maar echt niet nodig. Heb er zelf mais, kidneybonen en natuurlijk gehakt bij gedaan en het is erg lekker geworden, ietwat een aangebrand smaakje omdat ik het vocht te goed inkookte
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Uit nood geboren, kon de wraps niet vinden, had geen tacoschelpen gekocht en rijst is niet mijn meest favoriete etenquote:
Kun je zoiets trouwens invriezen?
De ingrediënten
Vlees aanbakken, tot er wat kleur ontstaat
Gesneden groente
Even fruiten
Tomatenpuree even ontzuren en de specerijen wat warmte geven
Tomaten, wat water, een blaadje laurier en het vlees er terug bij
Uurtje laten koken, voordat de bonen erbij gaan
In de pan vind ik het mooier
Dan op het bord
Ach, zo valt het eigenlijk nog mee.
(De kruiden spreken me aan)
Prima in te vriezen, ik maak dit soort gerechten altijd in ruime hoeveelheden. Als ik dan geen zin heb om boodschappen te doen of om te koken, dan ontdooi ik zo’n bakje, vul ik wraps met de chili, kaas eroverheen raspen en dan de oven in, klodder creme fraiche ernaast en klaarquote:
Voorlopig hoef ik geen honger te lijden.
Kun je zoiets trouwens invriezen?
[ afbeelding ]
(Niet zo'n flatteuze foto, mag best weggelaten worden uit het overzicht, hoor
)Helaas kwam ik er tijdens het koken pas achter dat ik geen tortillachips had gekocht. We aten het gecombineerd met een beetje couscous. Was prima.
Want?quote:
Deze gaat wel de boeken in als de minst fotogenieke opdracht.
Bijna alle ingredienten bijelkaar:
Ui, knoflook, wortel en bleekselderij aanbakken en tomatenpuree erbij.
Daarna de kruiden, pepers, nog meer tomaat, en de guinness, en een stuk chocola. Lekker tijdje laten pruttelen.
Bonen erbij en nog even doorpruttelen tot het klaar is.
Opdienen met guacemole, koriander en limoen!
https://www.contentednesscooking.com/vegetarian-white-chili/
Met haver crème fraiche en kookroom, is die zelfs vegan.
Ik had al gedroogde witte bonen gekocht, maar die moeten natuurlijk wel eerst geweekt en gekookt worden. En als je dat vandaag pas beseft, dan ben je blij dat je een snelkookpan hebt!
Oké, nu de rest van de spullen. Ik houd niet van heel heet eten en de kleuter ook niet, dus ipv jalapeno pepers gaat er een groene paprika in, wel een beetje cayenne peperpoeder.
Groentes klein snijden en bakken, de smaakmakers erbij
Dat gaat dus nooit een witte chili worden! Nou, ja, haver kookroom en crème fraiche erbij, de bonen en mais, en sudderen maar!
Met wat toppings erbij ziet het er nog wel leuk uit!
We hebben ze gegeten met tortillachips, naturel voor mij en voor vriend met gesmolten kaas.
Vriend moet nog even denken of hij dit lekker vind, ik vond het wel lekker. Gelukkig maar, want er is nog heeeeeel veel over
SPOILERJa, ik wilde wat leuke groene sprieten ter versiering, maar koriander is echt heel vies. Vandaar de selderij
[ Bericht 0% gewijzigd door Yinny op 10-06-2020 21:40:25 ]
Hoezo op het eind pas hete pepers toevoegen?quote:
En we zijn nog niet klaar. Ik heb een zakje keiverse bruine bonen, die zijn niet oud. Je kunt wat zeggen van bruine bonen uit een pot, maar deze had ik ook nog liggen, dus waarom niet. Ze kunnen vannacht wellen en daarna anderhalf uur aan de kook. Het is de eerste keer dat ik dit doe, we zullen wel zien hoe dit gaat, de bonen zullen de pan wel uitrijzen.
[ afbeelding ]
Met het zakje ernaast ga ik het rundergehakt kruiden. Om er toch een beetje een Texmex-idee aan te geven. Extra hot. Ook uit de oorlogsvoorraad.
Nu draaien we de boel even om.
[ afbeelding ]
Eh, goed tot 2015. Ik vond het al een beetje hard aanvoelen. Nou, ik weet niet wat ik er van moet denken, ik ga het morgen maar even fijnmaken of zo, ik kijk wel, we zien wel.
En ik heb vanmorgen ook nog eens deze scherpe jongens gehaald:
[ afbeelding ]
Die moet je op het laatst toevoegen heb ik begrepen.
Dan verbranden ze niet. Nederlanders houden niet van scherp, maar ik wel. Als je pepers op het laatst toevoegt zijn ze nog op hun scherpst. Heerlijk!quote:
[..]
Hoezo op het eind pas hete pepers toevoegen?
Ik doe meestal in het midden van het kookproces. Heb geen zin in rauwe peper.quote:
[..]
Dan verbranden ze niet. Nederlanders houden niet van scherp, maar ik wel. Als je pepers op het laatst toevoegt zijn ze nog op hun scherpst. Heerlijk!
Hoe lang duurt jouw kookproces?quote:
[..]
Ik doe meestal in het midden van het kookproces. Heb geen zin in rauwe peper.
Dit wil ik ook wel eens proberenquote:
Losjes gebaseerd op dit recept:
https://www.contentednesscooking.com/vegetarian-white-chili/
Met haver crème fraiche en kookroom, is die zelfs vegan.
Ik had al gedroogde witte bonen gekocht, maar die moeten natuurlijk wel eerst geweekt en gekookt worden. En als je dat vandaag pas beseft, dan ben je blij dat je een snelkookpan hebt!
Oké, nu de rest van de spullen. Ik houd niet van heel heet eten en de kleuter ook niet, dus ipv jalapeno pepers gaat er een groene paprika in, wel een beetje cayenne peperpoeder.
[ afbeelding ]
Groentes klein snijden en bakken, de smaakmakers erbij
[ afbeelding ]
Dat gaat dus nooit een witte chili worden! Nou, ja, haver kookroom en crème fraiche erbij, de bonen en mais, en sudderen maar!
[ afbeelding ]
Met wat toppings erbij ziet het er nog wel leuk uit!
[ afbeelding ]
We hebben ze gegeten met tortillachips, naturel voor mij en voor vriend met gesmolten kaas.
Vriend moet nog even denken of hij dit lekker vind, ik vond het wel lekker. Gelukkig maar, want er is nog heeeeeel veel overSPOILERJa, ik wilde wat leuke groene sprieten ter versiering, maar koriander is echt heel vies. Vandaar de selderij
Chili maken we vaak, afgelopen maandag nog, maar deze variant ken ik helemaal niet.Iets meer dan 1 uur. Langer kook ik het niet want ik vind dood gekookt eten niet zo smakelijk.quote:
Van pepers blijft niets over na een half uur koken.quote:
[..]
Iets meer dan 1 uur. Langer kook ik het niet want ik vind dood gekookt eten niet zo smakelijk.
Bij laag pruttelen is het nog steeds rete heet.quote:
[..]
Van pepers blijft niets over na een half uur koken.
Mja, bij mij ook een keer.quote:
[..]
Absoluut. Ik ben wel een keer uitgeschoten en dat leverde echt geen goede smaak op. Less is more in dit geval.
Net op het moment dat ik het pak weer overeind trok, floempte (is dat een woord
) de cacao in het pak en schoot er nog een straal in de pan.Ik heb er nog wel wat uitgeschept, maar er zat blijkbaar nog meer in dan ik dacht.
Het krijgt dan een overheersende aardse smaak.
Beetje bitter ook.
en mijn eindresultaat. Ik was gisteren even te moe om nog wat met een beeldscherm te doen.
Interessante recepten.
Zo veel overeenkomsten, maar zo veel verschillen.
quote:
dit keer hebben er 9 personen meegedaan, als ik goed geteld heb.
[ afbeelding ]
Heb het wel eens gelezen en leek me lekker, maar kan het nergens meer vinden!
Bij voorbaat dank!
Ik lurk mee hier bij iedere kooksessie!
Alstu: CUL / Chili a la Kaneelquote:
Wie kan mij een linkje geven van het Chili a la Kaneelstokje-recept?
Heb het wel eens gelezen en leek me lekker, maar kan het nergens meer vinden!
Bij voorbaat dank!
Ik lurk mee hier bij iedere kooksessie!
SPOILERKook ook mee dan, we bijten niet
Ah, top, dankje!quote:Op maandag 22 juni 2020 17:10 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Alstu: CUL / Chili a la KaneelSPOILERKook ook mee dan, we bijten niet
Ben niet bang voor bijters hoor! Ik lees de kooksessies als kookboeken, leuk om te volgen.
Wie weet ga ik ooit meekokkerellen, als het zo uitkomt
Laat me maar weten hoe het is gelukt.quote:
[..]
Ah, top, dankje!
Ben niet bang voor bijters hoor! Ik lees de kooksessies als kookboeken, leuk om te volgen.
Wie weet ga ik ooit meekokkerellen, als het zo uitkomt
Haha, ik lees nu het recept weer! Was weer vergeten dat je het met chorizo maakte, dàt was wat mijn aandacht destijds trok. Of ik het ga maken weet ik nog nietquote:
[..]
Laat me maar weten hoe het is gelukt.