In het pinksterweekend (31 mei-1 juni) maken we met iedereen die mee wil doen iets met stokjes en spiesjes.
Stokjes en spiesjes:
Rijg iets op een stok of spies en je voldoet aan de opdracht.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 25-05-2020 08:29:55 ]
Wat een slechte smoes 😝 het is altijd BBQ weer.quote:
Ik doe zeker mee!
Precies!quote:Op zondag 24 mei 2020 22:36 schreef investeerdertje het volgende:
[..]
Wat een slechte smoes 😝 het is altijd BBQ weer.
Wij gaan souvlaki maken met ouzo tzatziki
Ik heb nog geen echt idee wat ik zal maken, maar dat het lekker gaat zijn staat wel vast!quote:
[..]
Precies!
Wij gaan souvlaki maken met ouzo tzatziki
Hier ook souvlaki-spiezen, groente-spiezen en als ik niet vergeet yoghurt en komkommer te halen tzaziki erbijquote:
[..]
Precies!
Wij gaan souvlaki maken met ouzo tzatziki
Zondag/maandagquote:
Wanneer is het Pinksteren eigenlijk
Ahhh dan ben ik thuis, weekend erna ben ik pas wegquote:
quote:
Mag er een datum in de op? Ik weet niet wanneer pinksteren is.
Jij bent zeker zo religieus als de pest dat je dat weet, ik weet alleen dat het een zondag en een maandag is, hoef je niet meteen zo rot te doen.quote:
Op ja, dat zal het zijnquote:Op maandag 25 mei 2020 02:06 schreef drakin het volgende:
[..]
Jij bent zeker zo religieus als de pest dat je dat weet, ik weet alleen dat het een zondag en een maandag is, hoef je niet meteen zo rot te doen.
Ja en daar staat zondag maandag. Dus geen datum.quote:
[..]
heb je al die paar berichten in dit topic gelezen?
Complete miscommunicatie.quote:
[..]
Ja en daar staat zondag maandag. Dus geen datum.
Mascara vroeg zelf voor jou wanneer Pinksteren is omdat zij t ook nkiet wist.
Maar is het nu pinksteren? Is het volgende week of over 2 weken?quote:
[..]
Complete miscommunicatie.
Mascara vroeg zelf voor jou wanneer Pinksteren is omdat zij t ook nkiet wist.
Volgens mij weet jij dingen! Vertel me meer!!!quote:
Het zou toch mooi zijn als je je FOK!-activiteiten kon doen op een apparaat waarop je toegang had tot de kennis uit de hele wereld. Dat je een plek had waar je maar één woord hoeft in te typen en meteen alle informatie krijgt, zoals op welke datum iets valt. Wat een wondere wereld zou dat zijn.
Ik hoop niet dat vrienden meelezen, want die komen gelijk langs. Had een keer een hele bak spiesjes gemaakt voor mijn verjaardag, die bak was zo leeg en ze vroegen om meer. Kan ook weinig aan mislukken volgens mij. Als je maar zorgt dat je het goede vlees hebt.
Komende zondag en maandagquote:
[..]
Maar is het nu pinksteren? Is het volgende week of over 2 weken?
quote:
Het zou toch mooi zijn als je je FOK!-activiteiten kon doen op een apparaat waarop je toegang had tot de kennis uit de hele wereld. Dat je een plek had waar je maar één woord hoeft in te typen en meteen alle informatie krijgt, zoals op welke datum iets valt. Wat een wondere wereld zou dat zijn.
quote:
Het zou toch mooi zijn als je je FOK!-activiteiten kon doen op een apparaat waarop je toegang had tot de kennis uit de hele wereld. Dat je een plek had waar je maar één woord hoeft in te typen en meteen alle informatie krijgt, zoals op welke datum iets valt. Wat een wondere wereld zou dat zijn.
Vanuit pinda's gemalen, wel een goed idee maar veel werk.quote:
Lekker! Met zelfgemaakte pindasaus (nooit geprobeerd, wordt tijd).
Ik hoop niet dat vrienden meelezen, want die komen gelijk langs. Had een keer een hele bak spiesjes gemaakt voor mijn verjaardag, die bak was zo leeg en ze vroegen om meer. Kan ook weinig aan mislukken volgens mij. Als je maar zorgt dat je het goede vlees hebt.
quote:
Het zou toch mooi zijn als je je FOK!-activiteiten kon doen op een apparaat waarop je toegang had tot de kennis uit de hele wereld. Dat je een plek had waar je maar één woord hoeft in te typen en meteen alle informatie krijgt, zoals op welke datum iets valt. Wat een wondere wereld zou dat zijn.
- rosbiefrolletjes met champignon en knoflook
- cordon bleu
- auberginerolletjes met feta bieslook en granaatappelsiroop
Bbq zeker niet (mag niet in dit gebouw), maar misschien op de grill, in de oven of de grillpan. Erbij turks brood en tzaziki
Nodig:
Bruine suiker, mirin, sojasaus, sake, water en een bosuitje.
Dat mag nu samen een half uur inkoken
Dankjewel voor het idee. Hier dus ook alle spullen al aanwezig voor een yakitori en saus.quote:
Nou, ik gooi er al wat voorbereiding tegenaan: de tare voor de yakitori kan maar vast gemaakt zijn
Nodig:
Bruine suiker, mirin, sojasaus, sake, water en een bosuitje.
[ afbeelding ]
Klinkt primaquote:
Nou, ik gooi er al wat voorbereiding tegenaan: de tare voor de yakitori kan maar vast gemaakt zijn
Nodig:
Bruine suiker, mirin, sojasaus, sake, water en een bosuitje.
[ afbeelding ]
Dat mag nu samen een half uur inkoken
[ afbeelding ]
Ik ga toch voor een iets Nederlandsere aanpak, mag ook wel eens. Er komt een spies met varkenshaas en ananas wat een heerlijke dynamiek gaat geven tussen zoet van de ananas en de iets scherpere varkenshaas (chili) en een varkenshaasspies met honing-ketjap suasquote:
quote:
De cordon bleu is wel een creatieve benaming van een stokje toch?quote:
Wij gaan morgen drie dingen met stokjes maken, allen op de bbq:
- rosbiefrolletjes met champignon en knoflook
- cordon bleu
- auberginerolletjes met feta bieslook en granaatappelsiroop
Er gaan cocktailprikkers inquote:
[..]
De cordon bleu is wel een creatieve benaming van een stokje toch?
Dat bedoelde ik juist ;-)quote:
Yup, want de cordon bleu telt ookquote:
tellen kringverjaardag blokjes kaas met zilveruitje ook? Een sateprikkertje is ook een stokje/spiesje
Ohh een braai bij julliequote:
Wij hebben sosatie met groene asperge matjes en krieltjes op de planning.. nog even bedenken of het morgen of maandag wordt.. het vlees moet officieel 2-3 dagen marineren ..
Dan komen die, kunnen eigenlijk niet ontbreken ook morgen/overmorgen.quote:
[..]
Dat bedoelde ik juist ;-)
[..]
Yup, want de cordon bleu telt ook
Jammer dat ik geen vlaggetje erbij heb
Wel even op de BBQ hequote:
[..]
Dan komen die, kunnen eigenlijk niet ontbreken ook morgen/overmorgen.
Jammer dat ik geen vlaggetje erbij heb
Het is prima weer toch morgen?quote:Op zaterdag 30 mei 2020 18:37 schreef golfer het volgende:
Gezien de weersverwachting gaat het hier maandag (2e Pinksterdag en verjaardag van B. ) worden.
Hier aan de kust wat meer wind dan wenselijk voor rustig BBQ voorspeld.quote:
Ik heb geen bbq hier.quote:
[..]
Wel even op de BBQ he
[..]
Het is prima weer toch morgen?
Grilloven, gaskachel, open vuurtjequote:
Oh okequote:
[..]
Hier aan de kust wat meer wind dan wenselijk voor rustig BBQ voorspeld.
Nee, nee en nee. Ik maak mijn spiesjes maar op 1 manier en dat is mijn manier.quote:
[..]
Grilloven, gaskachel, open vuurtje
[..]
Oh oke
En kans dat ik weer met wat totaal verschillends aan kom zetten meerdere keren. Even iets bewaard hier voor morgen en iets wat ik weer eens wilde maken.
En 1 die niet doorgaat want poffertjes vergeten te kopen, andere keer maak ik die dus weer.
Ooh poffertjes 😍quote:
[..]
Nee, nee en nee. Ik maak mijn spiesjes maar op 1 manier en dat is mijn manier.
En kans dat ik weer met wat totaal verschillends aan kom zetten meerdere keren. Even iets bewaard hier voor morgen en iets wat ik weer eens wilde maken.
En 1 die niet doorgaat want poffertjes vergeten te kopen, andere keer maak ik die dus weer.
Recept is van Jord Althuizen Kippendij marineren
En alvast de ouzo-tzatziki gemaakt
Ik had nog een restje karnemelk dat op moest, daar heb ik ijsjes van gemaakt. De karnemelk, munt en een handje bevroren fruit is bewerkt met de staafmixer en in vormpjes gegoten.
Ouzo tzatzikiquote:
Voorbereidingen voor de Griekse Chicken Souvlaki met Ouzo-tzatziki
Kippendij marineren
[ afbeelding ]
En alvast de ouzo-tzatziki gemaakt
[ afbeelding ]
Wat een leuk lekker goed idee dit #ijsvormpjes kooptquote:
Ik heb de schnitzel en de plakjes rosbief uit de vriezer gehaald.
Ik had nog een restje karnemelk dat op moest, daar heb ik ijsjes van gemaakt. De karnemelk, munt en een handje bevroren fruit is bewerkt met de staafmixer en in vormpjes gegoten.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
ik zit me ook net te bedenken waarom ik geen vormpjes heb om ijsjes mee te maken…quote:
[..]
Wat een leuk lekker goed idee dit #ijsvormpjes koopt
Papieren bekertjes? Kleine schaaltjes?quote:Op zondag 31 mei 2020 11:56 schreef Barreltje het volgende:
[..]
ik zit me ook net te bedenken waarom ik geen vormpjes heb om ijsjes mee te maken…
Dat is ook de reden waarom ik dit gerecht koosquote:
Mijn diepvries is te vol, mijn vormpjes passen er niet bijquote:
[..]
Wat een leuk lekker goed idee dit #ijsvormpjes koopt
Het was hier het meeste werk om ruimte te maken in de vriezer.quote:
[..]
Mijn diepvries is te vol, mijn vormpjes passen er niet bij
Er zijn ook vormpjes als die van een Calippo te koop, die kan je overal wel tussen proppen. Maar die tellen dan weer niet mee voor deze opdracht
Half laten bevriezen, spies er in proppen en terug de vriezer inquote:
[..]
Het was hier het meeste werk om ruimte te maken in de vriezer.
Er zijn ook vormpjes als die van een Calippo te koop, die kan je overal wel tussen proppen. Maar die tellen dan weer niet mee voor deze opdracht
Ik maakte poffertjes met fruit en een dot slagroommascarpone erbij
Omdat ik de poffertjes was vergeten zelf maar alternatief bedacht, een zoete pannenkoek gebakken, laten afkoelen en met koekvormpjes er figuurtjes uitdrukken. Zelf maken is ook meer CUL en is veel leuker en zelfs lekkerder dan pofferjes kopen
Eindresultaat want geen maakfoto's:
Eerste spiesjes!quote:
Tussendoortje vandaag al met prikkertjes gespeeld
Ik maakte poffertjes met fruit en een dot slagroommascarpone erbij
Omdat ik de poffertjes was vergeten zelf maar alternatief bedacht, een zoete pannenkoek gebakken, laten afkoelen en met koekvormpjes er figuurtjes uitdrukken. Zelf maken is ook meer CUL en is veel leuker en zelfs lekkerder dan pofferjes kopen
[ afbeelding ]
Eindresultaat want geen maakfoto's:
[ afbeelding ]
Zijn alweer opquote:
Zelfgebrouwen rookbiertje er bij
De helft ligt in de koelkast voor morgen, veel te veel voor één persoon
gourmetstel staat voor te verwarmen. Eet smakelijk iedereen 
Rookbiertje? Vertel mij meerquote:
Heerlijk gegeten
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zelfgebrouwen rookbiertje er bij
[ afbeelding ]
Een echte rauchbierquote:
met een behoorlijk heftige smaak, erg lekker bij de bbq vinden wijDe ene variant is met ananas, waarbij het vlees gemarineerd is met o.a. honing, azijn en chili voor een pittige bite.
De andere is een spies met een honing-ketjap saus, witte wijn azijn, ketjap, honing, gember en nog wat. Hier zit paprika tussen. De marinade is daarna ingekookt tot een saus.
De honingmeuk marinade
De sojasausmarinade
Op de stokjes
Indirect voorverwarmen (vooral om reacties op ananas te neutraliseren)
Afgrillen (en daarna overdwars gelegd om even na te garen terwijl de aardappelkroketjes in de airfryer zaten)
Om daarna heerlijk op tafel gezet te worden:
Klinkt erg goed eigenlijkquote:
[..]
Een echte rauchbier
Het werd kefta spies, met libanees platbrood en zelfgemaakte tzaziki.
Het was allemaal erg lekker, en de anderhalve meter afstand is vandaag (en morgen) geen probleem..knoflook...heel veel knoflook
SPOILER
Wat noem jij veel knoflook? Ik had alleen voor de marinade van m'n biefstuk/varkenshaasspiesjes al drie teentjes nodigquote:
In het totaal 4, maar die zijn allemaal ook opgegetenquote:
[..]
Wat noem jij veel knoflook? Ik had alleen voor de marinade van m'n biefstuk/varkenshaasspiesjes al drie teentjes nodig
Zo he, dat ziet er goed uit. Varkenshaas: ik heb er ook naar gekeken, maar de biologische is twee keer zo duur. Ik wilde er shoarma van maken, maar oops, de prijs....quote:
Zoals aangegeven heb ik de varkenshaasaanbieding benut. Maar dan wel medaillons want de varkenshaas was op en aangezien de directrice boodschappen had gedaan heeft zij de medaillons meegenomen. Geen probleem natuurlijk.
De ene variant is met ananas, waarbij het vlees gemarineerd is met o.a. honing, azijn en chili voor een pittige bite.
De andere is een spies met een honing-ketjap saus, witte wijn azijn, ketjap, honing, gember en nog wat. Hier zit paprika tussen. De marinade is daarna ingekookt tot een saus.
[ afbeelding ]
De honingmeuk marinade
[ afbeelding ]
De sojasausmarinade
[ afbeelding ]
Op de stokjes
[ afbeelding ]
Indirect voorverwarmen (vooral om reacties op ananas te neutraliseren)
[ afbeelding ]
Afgrillen (en daarna overdwars gelegd om even na te garen terwijl de aardappelkroketjes in de airfryer zaten)
Om daarna heerlijk op tafel gezet te worden:
[ afbeelding ]
Laat je niet verleiden door het uiterlijk, ik ben normaal van de complexere gerechten, niet iets als dit. Compleet out of my comfortzone. Voor mij deed dit hem dus ook niet en omdat de directrice anders gewend is was zij ook niet tevreden. Weer een negatief functioneringsgesprek. Nja, de burgerschallenge gaat een betere worden, de 15e.quote:
[..]
Zo he, dat ziet er goed uit. Varkenshaas: ik heb er ook naar gekeken, maar de biologische is twee keer zo duur. Ik wilde er shoarma van maken, maar oops, de prijs....
Overigens: Ja ik ben altijd kritisch over m'n eigen eten.
Ziet er prima uit! Maar dat is niet genoeg om mij op 1,5 meter afstand te houden ;-)quote:
Nou ben ik dol op een goede barbecue, maar ik laat altijd voor mij bakken 😹. Verder heb ik geen barbecue dus dat was even puzzelen.
Het werd kefta spies, met libanees platbrood en zelfgemaakte tzaziki.
Het was allemaal erg lekker, en de anderhalve meter afstand is vandaag (en morgen) geen probleem..knoflook...heel veel knoflook[ afbeelding ]SPOILER
Lekker.quote:
Nou ben ik dol op een goede barbecue, maar ik laat altijd voor mij bakken 😹. Verder heb ik geen barbecue dus dat was even puzzelen.
Het werd kefta spies, met libanees platbrood en zelfgemaakte tzaziki.
Het was allemaal erg lekker, en de anderhalve meter afstand is vandaag (en morgen) geen probleem..knoflook...heel veel knoflook[ afbeelding ]SPOILER
Heb je dat platbrood ook zelf gemaakt. En hoe?
Welke kruiden zit er in het gehakt?
Het ziet er heerlijk uit.quote:
[..]
Laat je niet verleiden door het uiterlijk, ik ben normaal van de complexere gerechten, niet iets als dit. Compleet out of my comfortzone. Voor mij deed dit hem dus ook niet en omdat de directrice anders gewend is was zij ook niet tevreden. Weer een negatief functioneringsgesprek. Nja, de burgerschallenge gaat een betere worden, de 15e.
Overigens: Ja ik ben altijd kritisch over m'n eigen eten.
Dat van Kaatje ook, moet ik ook echt eens maken.
Nee, ik had(heb) nog een lading in de vriezer en die moet nodig leeg om schoon te makenquote:
[..]
Lekker.
Heb je dat platbrood ook zelf gemaakt. En hoe?
Welke kruiden zit er in het gehakt?
In het gehakt zit een restje parmezaanse kaas, peper, zout, zelfgemaakte paprikapoeder, ui, knoflook, korianderpoeder (vers vind ik vies).
Als ik hetnog een keer maak, ga ik gerookte paprikapoeder gebruiken.
Dat klinkt erg lekker.quote:
[..]
Nee, ik had(heb) nog een lading in de vriezer en die moet nodig leeg om schoon te maken
In het gehakt zit een restje parmezaanse kaas, peper, zout, zelfgemaakte paprikapoeder, ui, knoflook, korianderpoeder (vers vind ik vies).
Als ik hetnog een keer maak, ga ik gerookte paprikapoeder gebruiken.
Mijn bijdrage van vandaag (met spoiler voor de foto problemen) :
Kip op een stokje met pindasaus, zilvervliesrijst, erwtjes (uit pot, want de erwtjes uit de diepvries bleken op) en kroepoek.SPOILEREerst kip snijden, marinade maken en daar in leggen. Aan de stokjes rijgen en dan de stokjes in de pan.
Ik kreeg te horen dat we fancy aten, omdat het vlees aan een stokje zat
Dat is zo'n beetje mijn culinair niveau. 
Auberginerolletjes.
Aubergine in plakken gesneden, ingesmeerd met olie en gegrild. Vulling gemaakt van feta, basilicum, geroosterde pijnboompitten en granaatappelsiroop. Vulling op plakken, oprollen, prikker er in en nog een minuutje op de grill.
BiefrolletjesSPOILER
Vulling gemaakt van gebakken champignons, knoflook en een beetje sojasaus. In plakjes rosbief gelegd. Opgerold, vastgeprikt. 3 minuten op de grill.
Cordon bleuSPOILER
Schnitzel droog deppen, pper en zout er op. Insmeren met grove mosterd. Beleggen met kaas en ham. Dubbelvouwen en prikkers er in.
Daarna door achtereenvolgens bloem, ei, panko, ei en panko halen alvorens te bakken.
SPOILER
(je hebt 2x dezelfde foto gepost)Edit: je had het zelf al gezien.
Leuk om te maken volgens mij!
Nu niet meerquote:
@:Lucky_Strike Je aubergine en rosbief lijkt erg op elkaar
En ja, het was erg leuk. De cordon bleu hebben we 5 jaar geleden voor het laatst gemaakt en nog nooit op de bbq. We hebben nu vlees en kaas bij lokale boeren gekocht. Dit was de beste versie ever.
pinchitosmorunos oftewel kip met chorizo
braadworst met paprika
Lekkere marinade.
Die marinade doet me overigns denken aan Mama Sita's BBQ marinade..
Recept:
https://smittenkitchen.com/2011/06/fudge-popsicles/
De ingrediënten
Het ruikt al heel lekker naar chocolade. Ipv beginnen met het smelten van chocolade, voeg ik het aan het eind toe. Minder kans op verbranden.
Om knoeien te verminderen in een diepvrieszakje, koelen en dan een hoekje afknippen.
Het ziet er goed uit! Nu 7 minuten wachten.
En dan gaat het mis ...de ijsjes zitten vast, met lauw water loskrijgen is enige manier. De smaak is goed, maar nooit meer in de Zoku
Ohquote:
IJsjes! En niet zo maar ijsjes, fudge popsicles. Volgens beschrijving zijn dit chewy, chocolade ijsjes..moet ik proberen!
Recept:
https://smittenkitchen.com/2011/06/fudge-popsicles/
De ingrediënten
[ afbeelding ]
Het ruikt al heel lekker naar chocolade. Ipv beginnen met het smelten van chocolade, voeg ik het aan het eind toe. Minder kans op verbranden.
[ afbeelding ]
Om knoeien te verminderen in een diepvrieszakje, koelen en dan een hoekje afknippen.
[ afbeelding ]
Het ziet er goed uit! Nu 7 minuten wachten.
[ afbeelding ]
En dan gaat het mis ...de ijsjes zitten vast, met lauw water loskrijgen is enige manier. De smaak is goed, maar nooit meer in de Zoku
[ afbeelding ]
Ja, ik vergat weer eens dat de ijsjes wel eens sneller bevriezen en dat je ze dan ook sneller uit moet halen. Het mengsel moet ook goed vloeibaar zijn, anders wordt het te hard....er zijn een laar dingen waarop je moet letten bij een Zoku.quote:
Ja! Ze waren chewy, ik heb een restje in een bakje in de vriezer gedaan. Morgen meer ijs!quote:
Jammer Yinny. Waren ze wel chewy? Of weet je dat niet door het water?
En het hoeft niet eens op een bbq, kan ook in de grillpan.
Of koud zoals ik deed en zoals de ijsjesmakers deden.quote:
Wat een lekkere inspanningen vandaag om van een stokje of spies te eten ( of te snoepen).
En het hoeft niet eens op een bbq, kan ook in de grillpan.
Heb nog meer gemaakt vandaag wat niet in de pan ging.
Beleggen
zalm, sla,zelfgemaakte kruidenroomboter en tijm
knoflook-basilicumkaas, sla, komkommer, zelfgemaakte chilisaus en knoflook
Prikken maar!
En jummie hapjes
Onbewust meegedaan! Of telt dat niet?
Ohquote:
IJsjes! En niet zo maar ijsjes, fudge popsicles. Volgens beschrijving zijn dit chewy, chocolade ijsjes..moet ik proberen!
Recept:
https://smittenkitchen.com/2011/06/fudge-popsicles/
De ingrediënten
[ afbeelding ]
Het ruikt al heel lekker naar chocolade. Ipv beginnen met het smelten van chocolade, voeg ik het aan het eind toe. Minder kans op verbranden.
[ afbeelding ]
Om knoeien te verminderen in een diepvrieszakje, koelen en dan een hoekje afknippen.
[ afbeelding ]
Het ziet er goed uit! Nu 7 minuten wachten.
[ afbeelding ]
En dan gaat het mis ...de ijsjes zitten vast, met lauw water loskrijgen is enige manier. De smaak is goed, maar nooit meer in de Zoku
[ afbeelding ]
(Al vind ik het recept in blogvorm maar irritant)Ik wil dit! En heb alles in huis, behalve vormpjes. Iemand een hack waardoor ik vandaag toch aan deze chewy goodness op een stokje kan komen?
Geen ijsklontjesvormpjes in huis? = mini ijsjesquote:
[..]
Oh
Ik wil dit! En heb alles in huis, behalve vormpjes. Iemand een hack waardoor ik vandaag toch aan deze chewy goodness op een stokje kan komen?
Kopjes en theelepels? Papieren bekertje? Desnoods een diepvrieszakje vouwen.quote:
[..]
Oh
Ik wil dit! En heb alles in huis, behalve vormpjes. Iemand een hack waardoor ik vandaag toch aan deze chewy goodness op een stokje kan komen?
Voorbereidingen:
Varkenshaas (gisteren) in de marinade:
Spullen voor de yakitorisaus klaarzetten.
Na het koken een yakitorisaus om de kippendijen mee in te smeren:
Stokjes weken in het water:
Garnalen ontdooien:
Aan stokjes rijgen:
Kipsaté met yakitorisaus bestrijken en aan stokjes rijgen:
Varkenshaassaté aan stokjes:
Chipolataworst ook maar aan een stokje rijgen...:
Zelfgemaakte satésaus laten afkoelen:
Zelfgemaakte ailoli erbij gemaakt.
Later vandaag dus al het vlees op de BBQ met daarbij ook nog wat groenten.
Yes!quote:
[..]
Geen ijsklontjesvormpjes in huis? = mini ijsjes
In een verborgen hoekje vond ik nog wat.
Even afwassen en ik heb straks mini bonbons
In het kader van de opdracht staan er prikkers in de (inmiddels gevulde en bevriezende) bruine vorm.
Bij ons staat het vlees nog in de marinade. We zijn nu pas thuis en om nu nog de BBQ aan te steken vinden we te laat.. dus morgen nog een late inzending van ons
Of even ijslolliestokjes door midden snijdenquote:
[..]
Yes!
[ afbeelding ]
In een verborgen hoekje vond ik nog wat.
Even afwassen en ik heb straks mini bonbons
In het kader van de opdracht staan er prikkers in de (inmiddels gevulde en bevriezende) bruine vorm.
Als ik die had, dan had ik dat gedaanquote:
[..]
Of even ijslolliestokjes door midden snijden
O ja natuurlijk, ik heb wel een paar voor je op mijn knutselkamer.quote:
[..]
Als ik die had, dan had ik dat gedaan
Maar ook kun je 2 prikkertjes dicht tegen elkaar aan zetten terwijl het in de vriezer gaat, dat houd iets beter vast met mini ijsjes.
Die staan er dus inquote:
[..]
O ja natuurlijk, ik heb wel een paar voor je op mijn knutselkamer.
Maar ook kun je 2 prikkertjes dicht tegen elkaar aan zetten terwijl het in de vriezer gaat, dat houd iets beter vast met mini ijsjes.
quote:
)
(Met bonuspeuter:)
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 01-06-2020 20:01:35 ]
Kippendijen in blokje en een nachtje marineren.
Nu natuurlijk nog aan een stokje
Geen zin om alleen voor dit de BBQ aan te steken, dus in de oven met grill aan.
Met pindasaus, Thaise salade en witte rijst!
Gebruikte recepten
https://rasamalaysia.com/recipe-chicken-satay/
https://rasamalaysia.com/thai-peanut-sauce/
https://www.onceuponachef(...)ad-with-peanuts.html
Laatste zonder koriander en met tomaatjes.
Van mijn vriend mogen we dit vaker eten!
SPOILERmoet deze prikkertjes showen
Koffiecaramelvla van mascarpone als basis gemaakt, kokosvlokken en cacaobits erover.
Prikkertjes met fruit geregen en daarover nog icing gedaan.
Straks het toetje.
Ik heb dan ook nu geen spiesjes gemaakt, laat staan foto's.
Ik heb wel een foto van spiesjes en pindasaus die ik een poosje geleden heb gemaakt en die ik hier al een paar keer heb gebruikt.
Kweenie of het telt en ik hoef ook niet in de collage, maar ik onthou jullie hem niet.
Paar extra met chorizo en paprika erbij.
Al is er weinig spannends te maken van een bruin blokje (wat ook nog smelt als een mofo).
Smaakt fantastisch, recept opgeslagen
SPOILERIJsbonbons! Niet voor de collage want geen spiesje. En ook hier is het wel erg...bruin... maar dit kwam uit mijn andere vorm. Met nog een keer invriezen en sprinkels is er wellicht iets meer van te maken.
omg ik wil dat receptquote:
Nou, ze zijn er best lollig uitgekomen.
Al is er weinig spannends te maken van een bruin blokje (wat ook nog smelt als een mofo).
Smaakt fantastisch, recept opgeslagen
[ afbeelding ]SPOILERIJsbonbons! Niet voor de collage want geen spiesje. En ook hier is het wel erg...bruin... maar dit kwam uit mijn andere vorm. Met nog een keer invriezen en sprinkels is er wellicht iets meer van te maken. [ afbeelding ]
Zitten leuke ideeën bij.
Het is wel de bedoeling dat je echt zelf iets maakt. Maar vooruit, je hebt een béétje meegedaanquote:
Gisteren kebab gegeten. Zo’n kant en klaar bbq bakje met bulgursalade met venkel.
Onbewust meegedaan! Of telt dat niet?
Tsk, ik had nog wel TWEE spiesjes per onderdeelquote:
'Spiesjes' is wel héél ruim opgevat
Zitten leuke ideeën bij.
Ik had de rest wel zelf gemaakt!quote:
[..]
Het is wel de bedoeling dat je echt zelf iets maakt. Maar vooruit, je hebt een béétje meegedaan
Had het ook zelf kunnen maken, maar ja, aanbiedingen hé
Oh, maar die cocktailprikkers heb ik daar nog niet eens mee bedoeld.quote:Op maandag 1 juni 2020 22:17 schreef Cat-astrophe het volgende:
[..]
Tsk, ik had nog wel TWEE spiesjes per onderdeel
Het ging mij er vooral om wát er op de spiesjes zit.
Ik verwachtte vlees, groente, vis of zelfs tofu.
Niet een opgerolde naan met zalm in stukken gesneden met prikker, smoothie ijs of ijsbonbonnetjes op een stokje.
Rustig aan, je bent niets verplichtquote:
dames en heren, de samenvatting zal op zich moeten laten wachten. Ik heb denk dat het mij de komende dagen niet gaat lukken om alle foto's netjes te verwerken.
Leuk dat er nog iemand moinks heeft gemaakt op Moinkdag.
Oh, verkeerd begrepen! Nou, dan tel je mee hoorquote:
[..]
Ik had de rest wel zelf gemaakt!
Had het ook zelf kunnen maken, maar ja, aanbiedingen hé
Dat was een wrap, iemand zei ergens vantevoren dat een gordon blue ook mocht, dan kan dat dus ook wel. En ze moesten ook opquote:
[..]
Oh, maar die cocktailprikkers heb ik daar nog niet eens mee bedoeld.
Het ging mij er vooral om wát er op de spiesjes zit.
Ik verwachtte vlees, groente, vis of zelfs tofu.
Niet een opgerolde naan met zalm in stukken gesneden met prikker, smoothie ijs of ijsbonbonnetjes op een stokje.
Maar zo breed kan het dus allemaal, al die ijsjes waren ook leuk.
quote:
[..]
Dat was een wrap, iemand zei ergens vantevoren dat een gordon blue ook mocht, dan kan dat dus ook wel. En ze moesten ook op
Maar zo breed kan het dus allemaal, al die ijsjes waren ook leuk.
Het maken ervan onder de spoiler
SPOILERmarineren
vegetarische spiesen rijgen en met rest marinade inwrijven
in de oven op een ovenschaalgelegd, mijnalternatieve bbq
vWij aten vandaag onze spiesjes..
De voorbereidingen vonden al zondag plaats, want de marinade moest 2 dagen intrekken .
Dus.. marinade maken
Spiesjes maken ( met spekblokjes van @sigme)
Spiesjes in marinade
2 dagen later:
Spiesjes op de BBQ
Spiesjes klaar
Lekkere maaltijd
Gewoon, omdat het kan.
Ik had nog een bakje kip die op moest.
Geen zin om moeilijk te doen.
In blokjes gesneden,
Gemarineerd met kipkruiden en olijfolie,
Ui en paprika grof gesneden,
Aan stokjes geregen,
Een poosje op de contactgrill, af en toe omdraaien.
Leuk detail; de paprika heb ik gisteren zelf nog gesneden. Samen met nog zo'n 1,5 ton anderen.