LIF Lifestyle
Alles over gezondheid, uiterlijke verzorging, mode, kleding, make-up, tabak, etc.
Vanuit financiële overweging moet je sowieso per drankje betalen. Een zuipende individu haalt die drankjes er wel uit bij een arrangement, maar de gehele groep van 150 mensen? Die halen dat gemiddelde nooit.
Die aanbieders zijn ook niet gek natuurlijk. Die snappen ook wel de neiging om een vast bedrag te willen hebben en zullen die optie zo berekend hebben dat ze daar gemiddeld de meeste winst op maken.
Als je echter vooral geen zin hebt in gedoe, dan kun je voor het arrangement kiezen. Wel zou ik in beide gevallen ze gewoon met de drankjes laten lopen. Zoveel meer zullen mensen daar echt niet door gaan drinken hoor. Het is geen wedstrijd zoveel mogelijk naar binnen werken. Mensen nemen gewoon de volgende wanneer ze daar weer zin in hebben en dat beetje extra service is wel zo fijn.
Die aanbieders zijn ook niet gek natuurlijk. Die snappen ook wel de neiging om een vast bedrag te willen hebben en zullen die optie zo berekend hebben dat ze daar gemiddeld de meeste winst op maken.
Als je echter vooral geen zin hebt in gedoe, dan kun je voor het arrangement kiezen. Wel zou ik in beide gevallen ze gewoon met de drankjes laten lopen. Zoveel meer zullen mensen daar echt niet door gaan drinken hoor. Het is geen wedstrijd zoveel mogelijk naar binnen werken. Mensen nemen gewoon de volgende wanneer ze daar weer zin in hebben en dat beetje extra service is wel zo fijn.
Dit, lijkt mij ook niet zo moeilijk te begrijpen toch.quote:Op maandag 29 april 2019 11:54 schreef Stompzinnig het volgende:
[..]
Dat is nou precies wat zo'n arrangement inhoudt in dit geval. De afspraak is onbeperkt drinken voor een vast bedrag. De klant koopt het risico af en de horecagelegenheid gaat het risico aan, in de hoop goedkoper uit te zijn.
Jij hebt het telkens over dat ze niet meer zullen schenken dan dat je betaald hebt, en dat is in dit geval juist NIET hoe de afspraak is. Goh, anders zal zo'n arrangement áltijd nadelig zijn voor de klant.
Daarbij kan de 1 wel enorm drinken en de ander niet. Dus gemiddeld maakt het voor hun toch geen zak uit dat de 1 wel enorm veel drinkt, het leveld zichzelf. Zou wat zij als ze dan bij de bar zeggen “nee jij hebt al 4 gehad, je mag niet meer”.
Je betaalt voor het aantal mensen die er op dat moment zijn.quote:Op maandag 29 april 2019 11:59 schreef Mariposas het volgende:
Ik zou nacalculatie doen. Er zijn ook best wel wat mensen die niet 3 uur blijven. Komen later of gaan eerder weg en zijn er maar 1,5 uur ofzo. Dat zijn ook vaak de mensen die niet veel drinken. En dan heb je nog de categorie die last minute afzeggen. Of hoef je daar dan ook niet voor te betalen bij een arrangement?
Iedereen is er vanaf het begin bij (want aansluitend programma), ieder blijft zo lang hij of zijn wilt (dus dat kan wel korter wezen).
Maar dit is dus de receptie en daarna komt er nog een feest ofzo?
Als iedereen aan zichzelf denkt wordt er aan iedereen gedacht.
Op fietsen zonder bende kwam'm zie schooieren um spek
Op fietsen zonder bende kwam'm zie schooieren um spek
Ochtend/middag plechtigheden, daarna dus deze borrel (ook met muziek). Dus zie het maar meer als een middagfestival. Daarna laat op de avond met een kleine groep eten (dat gaat voor 150 mensen helaas onbetaalbaar worden). Daarna zien we wel, geen nachtfeest inderdaad. Verwacht dat overige mensen de stad in trekken daarna.quote:
Maar dit is dus de receptie en daarna komt er nog een feest ofzo?
Dat is dus niet altijd waar. Wij hoorde achteraf juist van gasten dat hun glas nog niet leeg was of er stond al een nieuwe. En heb trouwens nog nooit meegemaakt op een feest dat we om de haverklap droog stonden.quote:
Maar aangezien die toko winst wil maken en je koopt het af, dan hebben ze dus een vast bedrag aan winst en ze zullen de kosten lager willen laten blijven dus dan komen ze gewoon minder vaak langs.
Wat denk je dat je daar voor verhalen van krijgt?
'wel duur doen met 150 gasten en vervolgens komen ze nauwelijks langs met drank, nodig dan minder mensen uit als je t niet kunt betalen'.
Eind van de avond was iedereen wel goed de weg kwijt dat wel
I solemnly swear i'm up to no good
Wij hadden open bar dus bier, wijn, sterk, fris de hele mik mak. En we hebben het van te voren afgekocht. Ik vond het fijn want wij wisten precies waar wij aan toe waren qua kosten. En nee onze gasten hoefde niet te wachten op drank ze moesten eerder afslaan dan vragen.
I solemnly swear i'm up to no good
Die toko hoopt daar niet alleen op, daar zullen ze ook actief moeite voor doen om winst te blijven maken.quote:
[..]
Dat is nou precies wat zo'n arrangement inhoudt in dit geval. De afspraak is onbeperkt drinken voor een vast bedrag. De klant koopt het risico af en de horecagelegenheid gaat het risico aan, in de hoop goedkoper uit te zijn.
Jij hebt het telkens over dat ze niet meer zullen schenken dan dat je betaald hebt, en dat is in dit geval juist NIET hoe de afspraak is. Goh, anders zal zo'n arrangement áltijd nadelig zijn voor de klant.
Breitling - Instruments for Professionals
Dat was gechargeerd, dat snapte je toch wel?quote:Op maandag 29 april 2019 11:49 schreef Stormqueen het volgende:
[..]
Ik vind het knap als al jouw gasten in 3 uur tijd voor 300 euro de man kunnen consumeren. Hell, ik vind het al knap als 1 iemand dat kan.
Breitling - Instruments for Professionals
Helemaal mee eens.quote:
Vanuit financiële overweging moet je sowieso per drankje betalen. Een zuipende individu haalt die drankjes er wel uit bij een arrangement, maar de gehele groep van 150 mensen? Die halen dat gemiddelde nooit.
Die aanbieders zijn ook niet gek natuurlijk. Die snappen ook wel de neiging om een vast bedrag te willen hebben en zullen die optie zo berekend hebben dat ze daar gemiddeld de meeste winst op maken.
Als je echter vooral geen zin hebt in gedoe, dan kun je voor het arrangement kiezen. Wel zou ik in beide gevallen ze gewoon met de drankjes laten lopen. Zoveel meer zullen mensen daar echt niet door gaan drinken hoor. Het is geen wedstrijd zoveel mogelijk naar binnen werken. Mensen nemen gewoon de volgende wanneer ze daar weer zin in hebben en dat beetje extra service is wel zo fijn.
Mijn ervaring is wel dat er bij goede bediening iets meer gedronken wordt, maar gemiddeld zal dat geen significante verschillen veroorzaken waardoor arrangementen ineens wel goedkoper zijn dan nacaculatie.
Dat ligt er maar helemaal aan waar je heengaat en wat de afspraken zijn. Het kan maar zo zijn dat de horecagelegenheid liever voor 3500 aan verkoopwaarde schenkt en 3000 betaald krijgt, dan risico lopen maar 2000 euro omzet te draaien.quote:
[..]
Die toko hoopt daar niet alleen op, daar zullen ze ook actief moeite voor doen om winst te blijven maken.
Het lijkt er echt op dat je aan het begin van dit topic verkeerd gelezen hebt en met gestrekt been de discussie in bent gegaan, en nu maar argumenten zoekt om bij je punt te kunnen blijven.
20 * 150 = 3000
Dat betaalden wij ook op een knetterwarme dag voor drank van 14:00 tot 1:00 met 80 gasten. Waar echt hele flinke zuiperds bij zaten. En daar zat ook buitenlands en speciaal bier bij.
De volgende keer (niet trouwen, dat gebeurt niet weer
), doe ik het gewoon weer op nacalculatie.
Dat betaalden wij ook op een knetterwarme dag voor drank van 14:00 tot 1:00 met 80 gasten. Waar echt hele flinke zuiperds bij zaten. En daar zat ook buitenlands en speciaal bier bij.
De volgende keer (niet trouwen, dat gebeurt niet weer
), doe ik het gewoon weer op nacalculatie.
Ik doe het bij een nieuwe gelegenheid op arrangement omdat wij op onze bruiloft voor mijn gevoel echt opgelicht zijn.
90 gasten
Waarvan 20 oudjes die amper dronken
10 kinderen die een beetje appelsap en cola dronken
Om vervolgens 90 x 19 glazen wijn per persoon afgerekend te krijgen. Nou als dat echt zo was had iedereen per ambulance afgevoerd moeten zijn. Maar de uitbater hield voet bij stuk.
90 gasten
Waarvan 20 oudjes die amper dronken
10 kinderen die een beetje appelsap en cola dronken
Om vervolgens 90 x 19 glazen wijn per persoon afgerekend te krijgen. Nou als dat echt zo was had iedereen per ambulance afgevoerd moeten zijn. Maar de uitbater hield voet bij stuk.
Oh echt? Dat is wel schandalig jaquote:
Ik doe het bij een nieuwe gelegenheid op arrangement omdat wij op onze bruiloft voor mijn gevoel echt opgelicht zijn.
90 gasten
Waarvan 20 oudjes die amper dronken
10 kinderen die een beetje appelsap en cola dronken
Om vervolgens 90 x 19 glazen wijn per persoon afgerekend te krijgen. Nou als dat echt zo was had iedereen per ambulance afgevoerd moeten zijn. Maar de uitbater hield voet bij stuk.
disclaimer
Ja, doet nog steeds pijnquote:
[..]
Oh echt? Dat is wel schandalig ja
Oh wauw dat is echt schandalig. Dikke vette negatieve recensies achtergelaten hoop ik? Daar pak je die zaken het hardst mee.quote:
Ik doe het bij een nieuwe gelegenheid op arrangement omdat wij op onze bruiloft voor mijn gevoel echt opgelicht zijn.
90 gasten
Waarvan 20 oudjes die amper dronken
10 kinderen die een beetje appelsap en cola dronken
Om vervolgens 90 x 19 glazen wijn per persoon afgerekend te krijgen. Nou als dat echt zo was had iedereen per ambulance afgevoerd moeten zijn. Maar de uitbater hield voet bij stuk.
I solemnly swear i'm up to no good
Oftewel hij heeft kinderen alcohol geschonken?quote:
Ik doe het bij een nieuwe gelegenheid op arrangement omdat wij op onze bruiloft voor mijn gevoel echt opgelicht zijn.
90 gasten
Waarvan 20 oudjes die amper dronken
10 kinderen die een beetje appelsap en cola dronken
Om vervolgens 90 x 19 glazen wijn per persoon afgerekend te krijgen. Nou als dat echt zo was had iedereen per ambulance afgevoerd moeten zijn. Maar de uitbater hield voet bij stuk.
Ik zou dreigen met aangifte.
Maar even serieus ik mag hopen dat je dat niet betaald hebt?
Stonden er ook andere soorten drank op de rekening?
I 'm not sure about an inner child, but I do have an inner idiot who surfaces every now and then.
Ja er stonden nog andere dranken op. Van fris tot water tot wijn. Ik heb er hele discussies over gehad met de uitbater. Liet streepjes lijst en al zien. Uiteindelijk werd het een hele vervelende discussie. Betaald en ik kom er nooit meer.quote:
[..]
Oftewel hij heeft kinderen alcohol geschonken?
Ik zou dreigen met aangifte.
Maar even serieus ik mag hopen dat je dat niet betaald hebt?
Stonden er ook andere soorten drank op de rekening?
Daar is hij dan mooi weg mee gekomen.Dat je er niet meer komt is al verrekend met wat je nu betaald hebt denk ik zo. Dat zal hem echt niet boeien.quote:
[..]
Ja er stonden nog andere dranken op. Van fris tot water tot wijn. Ik heb er hele discussies over gehad met de uitbater. Liet streepjes lijst en al zien. Uiteindelijk werd het een hele vervelende discussie. Betaald en ik kom er nooit meer.
Aan mij had hij een slechte gehad.
I 'm not sure about an inner child, but I do have an inner idiot who surfaces every now and then.
Het maakt weinig uit. Maar het zal afgekocht net iets hoger uitkomen behalve bij een hittegolf. Wij konden op enkele tientjes nauwkeurig voorspellen hoe hoog de rekening zou worden. 2 drankjes per uur is gemiddeld wat ze drinken. Als het echt warm weer is worst het wat meer. Hoe groter de groep hoe beter het gemiddelde klopt.quote:
Nacalculatie is vrijwel altijd goedkoper (zus werkt in de horeca)
Oma drinkt niet zo veel, het voetbalteam veel meer.
Voordeel van afkopen is dat de rekening niet tegenvalt. Maar het is meestal iets minder duur als je o rekening doet.
Whatever...
Weet je nog de dag dat mh17 uit de lucht werd geschoten? 36 graden of zo. 10 uur drank, voor 80 man, niet afgekocht. Onder de 3k.quote:
[..]
Het maakt weinig uit. Maar het zal afgekocht net iets hoger uitkomen behalve bij een hittegolf. Wij konden op enkele tientjes nauwkeurig voorspellen hoe hoog de rekening zou worden. 2 drankjes per uur is gemiddeld wat ze drinken. Als het echt warm weer is worst het wat meer. Hoe groter de groep hoe beter het gemiddelde klopt.
Oma drinkt niet zo veel, het voetbalteam veel meer.
Voordeel van afkopen is dat de rekening niet tegenvalt. Maar het is meestal iets minder duur als je o rekening doet.
Ik zal het nooit meer afkopen.
Misschien heb ik het gemist maar ik heb een paar vragen;
Wat is de datum van je bruiloft
Hoe zullen de meeste van deze gasten arriveren (zelf rijden/ov)?
Wat is het tijdstip van deze receptie?
Zit de prosecco erbij voor die 2p euro?
Ik doe dit voor werk en zou in 95% van de gevallen nacalculatie aanraden.
Wat is de datum van je bruiloft
Hoe zullen de meeste van deze gasten arriveren (zelf rijden/ov)?
Wat is het tijdstip van deze receptie?
Zit de prosecco erbij voor die 2p euro?
Ik doe dit voor werk en zou in 95% van de gevallen nacalculatie aanraden.
Op donderdag 25 juni 2009 14:37 schreef Pheno het volgende:
Een KSC zonder Nijns is als thee zonder suiker: minder zoet.
Een KSC zonder Nijns is als thee zonder suiker: minder zoet.
Rustig maar, hier ben ik, ik ben nog steeds van mening dat als je overweegt om mensen te laten lopen omdat ze dan wellicht minder genegen zijn die moeite te nemen en zodoende minder bestellen, dat dat zuinigheid is.quote:
Wel grappig dat koelguy zijn kop hier niet meer durft te laten zien.
En nu?
Oh wacht, jij zat natuurlijk te F5en tot ik weer reageerde of wat? Ik moest mn woonkamer leegruimen, dat had even wat meer prioriteit dan FOK!
maar als jij dat als een 'overwinning' wil zien, be my guest hoor. Dan zeg ik nu maar alvast dat ik nu verder ga daarmee, voor je dalijk weer helemaal blij wordt
[ Bericht 14% gewijzigd door CoolGuy op 29-04-2019 18:44:27 ]
Breitling - Instruments for Professionals
Sowieso is het hele dilemma zuinigheid. Waar ben ik het goedkoopste mee uit?
Geef iedereen dan gewoon x aantal consumptiebonnen die ze bij de bar kunnen inwisselen.
Geef iedereen dan gewoon x aantal consumptiebonnen die ze bij de bar kunnen inwisselen.
Kun je niet allebei doen? Dus zowel rond laten lopen (handig voor wie slecht ter been is, èn aan de bar laten bestellen (goede verzamelplek voor losse gasten?
Is het echt zo gek dat je gaat zoeken naar de meest economische oplossing waarbij je iedereen tevreden stelt? Iedereen bij een dergelijke situatie zal afwegen of je het afkoopt of per drankje doet, anders zou die optie uberhaupt niet bestaan. Laten we aub niet wereldvreemd doen, alsof je niet over de kosten na zou mogen denken.quote:
Sowieso is het hele dilemma zuinigheid. Waar ben ik het goedkoopste mee uit?
Geef iedereen dan gewoon x aantal consumptiebonnen die ze bij de bar kunnen inwisselen.
Doe wat jou rust geeft..
Wij hebben voor het feest afgekocht voor, na onderhandeling, 17,50 pp voor 4u, 100 man. 2 barren, bier, wijn, fris en ontvangst met cava. Natuurlijk weet ik niet of het voordeliger geweest was als we niet hadden afgekocht maar het drankgebruik was fors dus wellicht was t verschil niet zo groot. Belangrijkste reden voor mij was dat ik rust wilde over de rekening, ik kon nu precies het budget bijhouden. Als je dat belangrijk vindt; afkopen. Als je dat niet belangrijk vindt, kies dan lekker voor nacalculatie.
Overigens gaat het argument dat een tent bij afkoop minder gretig schenkt niet altijd op; bij ons stond er nooit iemand met lege handen. Dat is gewoon afhankelijk van de locatie en de afspraken die je maakt.
Wij hebben voor het feest afgekocht voor, na onderhandeling, 17,50 pp voor 4u, 100 man. 2 barren, bier, wijn, fris en ontvangst met cava. Natuurlijk weet ik niet of het voordeliger geweest was als we niet hadden afgekocht maar het drankgebruik was fors dus wellicht was t verschil niet zo groot. Belangrijkste reden voor mij was dat ik rust wilde over de rekening, ik kon nu precies het budget bijhouden. Als je dat belangrijk vindt; afkopen. Als je dat niet belangrijk vindt, kies dan lekker voor nacalculatie.
Overigens gaat het argument dat een tent bij afkoop minder gretig schenkt niet altijd op; bij ons stond er nooit iemand met lege handen. Dat is gewoon afhankelijk van de locatie en de afspraken die je maakt.
I only drink Champagne on two occasions, when I am in love and when I am not.
Nee, dat is volledig logisch. Ik zou het zeer onverstandig vinden om totaal niet naar de kosten te kijken. Tenzij je er genoeg hebt en er nooit naar hoeft te kijken natuurlijk.quote:
[..]
Is het echt zo gek dat je gaat zoeken naar de meest economische oplossing waarbij je iedereen tevreden stelt? Iedereen bij een dergelijke situatie zal afwegen of je het afkoopt of per drankje doet, anders zou die optie uberhaupt niet bestaan. Laten we aub niet wereldvreemd doen, alsof je niet over de kosten na zou mogen denken.
An Amateur trains untill he does it right!
A Professional trains untill he can't do it wrong!
A Professional trains untill he can't do it wrong!
Als het om de middag gaat dan klinkt het meer als gezellig borrelen ipv keihard feesten/zuipen. Dan zou ik per drankje betalen. Wellicht kun je nog een betere stukprijs afspreken met de uitbater (bijv per fust betalen, schenken uit grote flessen ipv kleine flesjes etc).
Wat je je wel moet bedenken is dat het overdag is en maar drie uurtjes. Iedereen is met de auto ook.quote:
[..]
Tja als er rond wordt gegaan met plateaus zijn mensen meer geneigd te pakken, dan lijkt mij een arrangement meer zekerheid geven. Dat rond brengen lijkt mij wel wat namelijk. Ik denk niet opportunistisch, maar wil uiteraard wel bang voor de buck, zoals elke Hollander dat zou willen.
Maar je hebt een punt, na 3 cola’s ben je er klaar mee. Maar er zijn ook genoeg zuiplappen, en dat mag want het is feest die dag.
Er zullen vast een paar mensen zijn die dan gaan zitten tanken, maar de meeste mensen houden zich overdag wel in nog. Het duurt maar drie uur en dan moeten ze weer weg en is het feestje afgelopen. Dat is best wel een reden om rustig aan te doen.
Veel vrienden wonen in dezelfde stad en komen per fiets en vinden overdag zuipen net zo leuk, verwacht dat de meesten daarvan gewoon verder gaan in de avond. Maar wat wel zo is, is dat het voor de meeste familie niet geldt (die zijn wel per auto en hebben wat meer principes). Dus nacalculatie lijkt idd wel steeds logischer.quote:
[..]
Wat je je wel moet bedenken is dat het overdag is en maar drie uurtjes. Iedereen is met de auto ook.
Er zullen vast een paar mensen zijn die dan gaan zitten tanken, maar de meeste mensen houden zich overdag wel in nog. Het duurt maar drie uur en dan moeten ze weer weg en is het feestje afgelopen. Dat is best wel een reden om rustig aan te doen.
Ik heb de afgelopen jaren best wat bruiloften bijgewoond, inclusief die van mezelf, en precies niemand kocht de drank af. Ik trouwde op een warme julidag, maar er was bij lange na niet zoveel gedronken als we afgekocht zouden hebben. Wij betaalden achteraf ongeveer 5000,- aan de locatie voor de hele bruiloft: daarvoor hadden we een afgehuurd kasteel voor ons alleen, koffie/thee/fris en bolussen bij aankomst, prosecco na de ceremonie, de hele dag drinken (bier/wijn/fris), een uitgebreid diner en ‘s avonds nog drank en hapjes (van bittergarnituur tot kaas en noten en alles). Er werden bestellingen opgenomen aan tafel en op het terras én men kon zelf aan de bar bestellen. Die combinatie vond ik erg prettig. Wij deden de hele dag (ongeveer van 14.00 tot 1.00) met hetzelfde gezelschap van 49 man. Daar zaten geen kinderen bij, wel ervaren drinkers met een hotelkamer op het landgoed Wij hadden trouwens ook nog de bruidssuite erbij voor die prijs
Als ik lees wat jij kwijt zou zijn alleen nog maar aan de drank met dat arrangement, lijkt nacalculatie me een betere keus.
Wij hadden trouwens ook nog de bruidssuite erbij voor die prijs Als ik lees wat jij kwijt zou zijn alleen nog maar aan de drank met dat arrangement, lijkt nacalculatie me een betere keus.
Lastig, ik heb in de horeca gewerkt op bruiloften. En als je per drankje betaald kan je ook opgelicht worden, ik weet dat mijn leidinggevende soms wel eens dubbel schreef 
Ik heb bruiloften gehad waar ze veel dronken en weinig dronken. Waar ze veel dronken werd er ongeveer 5-6 biertjes per uur gedronken. Ik moet wel zeggen dat ik alleen avondfeesten had. Dan wordt er ook meer gedronken.
Wat wij ook altijd deden was zoutjes van het huis op tafel zetten
Wat betekende meer dorst 
Dus aan de ene kant kan afkopen wel handig zijn. Maar ligt echt aan de type mensen, of ze 3 uur blijven, is het buiten in de zon? Is het in een zaal? Is de zaal warm?
Ik heb bruiloften gehad waar ze veel dronken en weinig dronken. Waar ze veel dronken werd er ongeveer 5-6 biertjes per uur gedronken. Ik moet wel zeggen dat ik alleen avondfeesten had. Dan wordt er ook meer gedronken.
Wat wij ook altijd deden was zoutjes van het huis op tafel zetten
Wat betekende meer dorst Dus aan de ene kant kan afkopen wel handig zijn. Maar ligt echt aan de type mensen, of ze 3 uur blijven, is het buiten in de zon? Is het in een zaal? Is de zaal warm?
|
|
