Nu met meerzaden beschuitjes met selderiesalade en 2 rijpe peren in de zon
lunch pistoletje met biefstuk en eentje met ei en tomaat
vanavond kapucijners met spekjes en piccalilliy
Toe ijsje.
Moe. Laat. Honger.
ik vind dat best lekker hoorquote:Op dinsdag 18 september 2018 20:06 schreef foodlover het volgende:
Zakje Indomie met bakje Mora kipsate.
Moe. Laat. Honger.
Nu thee en bakkers kruidnootjes.
quote:
Op voor de lunch heb ik keuze uit kaas/uienbrood, afbak kaiser broodjes met ossenworst of afbak salami baguettes
vanavond geen zin om te koken, diepvries pizzaatje, wagner sensiazone speciale
Vanmiddag lekkere dingen op de Jaarmarkt
En vnv in ieder geval stoofvlees en stoofperen
Toe bosvruchtenyoghurt.
Leuk, zuurkool op een andere manierquote:Op woensdag 19 september 2018 18:49 schreef Thezappa het volgende:
zuurkool met rijst spek en stukjes kip en veeel chili..
Ik had het eens met champignons, boursin, gehakt en rösti. Was ook lekker, alhoewel puree erbij lekkerder was geweest dan rösti denk ik.
OT; thee en plakje snijkoek.
Maar ik vond die ballen helemaal niet zo lekker als die van de Librije.
quote:
lekkerquote:
Prima ontbijt!
Net mijn appels geplukt voor ze vrijdag van de boom waaien.
Dat wordt een mooie appeltaart vanavond..
Heerlijk! Blauwe kaassaus bij pittige kippenvleugels is ook zo lekker!quote:
Vanavond spicy kippenvleugels uit de oven met een blauwe kaas en appel salade
Bij pizzeria een hele goede pizza met mozzarella, tomaat, in knoflook gebakken champignons, truffelsalami, parmezaanse kaas en rucola gehad.
Nu een ijsje halen, denk een sundae bij de Mac hiernaast.
Bij mijn favoriete Italiaan
« gekruid » is te moeilijk voor je?quote:
OT: pils
Dan zou het eerder pittig zijn, niet verbeteren als je het vervolgens zelf fout doetquote:
[..]
« gekruid » is te moeilijk voor je?
OT: pils
Klinkt goed!quote:
[..]
Heerlijk! Blauwe kaassaus bij pittige kippenvleugels is ook zo lekker!
Bij pizzeria een hele goede pizza met mozzarella, tomaat, in knoflook gebakken champignons, truffelsalami, parmezaanse kaas en rucola gehad.
Nu een ijsje halen, denk een sundae bij de Mac hiernaast.
Hier ravioli gevuld met duif en daarop duivenborst
Kleine maaltijd mocht wel na onze kaasproeverij
Lunch: Fastfood, waarschijnlijk
Diner: Spaghetti Caronara (niet traditioneel, want knoflook, maar zonder room)
En potato pancakes (zelfgemaakt)
natuurlijk kan dat..quote:
Broodje hamburger met Mozerella, kan dat? (Ik heb Mozerella over, moet op, weggooien is zonde)
McDonald's nu voor lunch; McKroket en Filet-o-Fish.
Vanavond naar een foodfestival dus hoop lekkere dingen
gooi zo even een salami baguette in de oven
vanavond bij moeders eten kip uit de romer topf
wat voor soep?quote:
vanavond pho 
Hoe was die haring? Vind hem er niet zo smakelijk uit zien.quote:
Hij was zalig.quote:
[..]
Hoe was die haring? Vind hem er niet zo smakelijk uit zien.
Jij hebt je omega-3 weer binnen.quote:
Stamppot rauwe andijvie met spekjes en piccalilly
Zo, dat was helemaal perfect!
Tonijn (was wel 4 cm dik, foto vertekent een beetje) een half uur gemarineerd in teriyaki en knoflook. Daarna 7 minuten gerookt en 3 minuten gegrilld. Fuck, zo lekker. Met tagliatelle met in olijfolie gegaarde knoflook & (laffe) chilipeper, op smaak gebracht met wat citroensap, basilicum, zout, peper. De tomaten-avocado salade staat er niet op maar was ook lekker.
Perfect begin van het weekend.
Morgen zeekat.
Dat is rauw vlees.quote:
[ link | afbeelding ]
Zo, dat was helemaal perfect!
Tonijn (was wel 4 cm dik, foto vertekent een beetje) een half uur gemarineerd in teriyaki en knoflook. Daarna 7 minuten gerookt en 3 minuten gegrilld. Fuck, zo lekker. Met tagliatelle met in olijfolie gegaarde knoflook & (laffe) chilipeper, op smaak gebracht met wat citroensap, basilicum, zout, peper. De tomaten-avocado salade staat er niet op maar was ook lekker.
tomatensoepquote:
Vis.quote:
Door het roken mooi op temperatuur, niet koud, maar nog wel rauw inderdaad. Echt, ik was verrukt door mijn eigen kookkunst! Beter kon niet. Zoooo fucking lekker was het...
oh, ok..quote:
[..]
Vis.
Door het roken mooi op temperatuur, niet koud, maar nog wel rauw inderdaad. Echt, ik was verrukt door mijn eigen kookkunst! Beter kon niet. Zoooo fucking lekker was het...
Ik ga straks mozerella proberen op de hamburger. Maar, ik heb een paar dagen teveel gegeten. Dus even terugschakelen.
- dim sum
- sui kau soep
- slawrap met buikspek en hoisinsaus
- minibroodje steak tartare
- hertensukade met rode wijnjus
- broodje gefrituurde inktvis met srirachamayo
- rotdog (r'damse hotdog)
quote:
[ link | afbeelding ]
Zo, dat was helemaal perfect!
Tonijn (was wel 4 cm dik, foto vertekent een beetje) een half uur gemarineerd in teriyaki en knoflook. Daarna 7 minuten gerookt en 3 minuten gegrilld. Fuck, zo lekker. Met tagliatelle met in olijfolie gegaarde knoflook & (laffe) chilipeper, op smaak gebracht met wat citroensap, basilicum, zout, peper. De tomaten-avocado salade staat er niet op maar was ook lekker.
Perfect begin van het weekend.
Morgen zeekat.
Zo, dat was lekker!quote:
quote:
Tot nu toe op foodfestival (alles gedeeld):
- dim sum
- sui kau soep
- slawrap met buikspek en hoisinsaus
- minibroodje steak tartare
- hertensukade met rode wijnjus
- broodje gefrituurde inktvis met srirachamayo
- rotdog (r'damse hotdog)
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 21-09-2018 21:42:50 ]
Allemachtigquote:
Tot nu toe op foodfestival (alles gedeeld):
- dim sum
- sui kau soep
- slawrap met buikspek en hoisinsaus
- minibroodje steak tartare
- hertensukade met rode wijnjus
- broodje gefrituurde inktvis met srirachamayo
- rotdog (r'damse hotdog)
Voor de lunch 2 harinkjes gehaald
vanavond andijvie stamp met een kippenbout
Zinger burgerquote:
Straks langs de Mac of KFC. Twijfel nog tussen BigMac menu of Hot wings (9) menu.
lang niet gehadZou voor de homemade crispy chicken gaanquote:
Straks langs de Mac of KFC. Twijfel nog tussen BigMac menu of Hot wings (9) menu.
Ik hou vooral van de wings.quote:
Noem me Patrick, want ik ben een kluivert. 🍗
Nog nooit genomen. Zou ik de gok wagen? Wat als het me niet bevalt?quote:
[..]
Zou voor de homemade crispy chicken gaan
Ja doe, stelt niet teleurquote:
[..]
Nog nooit genomen. Zou ik de gok wagen? Wat als het me niet bevalt?
Oke, ik ga nu douchen en die kant op. Ik laat m’n bevindingen weten. Ook als je m’n wekelijkse fastfood experience om zeep heb geholpen.quote:
[..]
Ja doe, stelt niet teleur
Heb er alle vertrouwen in dat je er geen spijt van krijgtquote:
[..]
Oke, ik ga nu douchen en die kant op. Ik laat m’n bevindingen weten. Ook als je m’n wekelijkse fastfood experience om zeep heb geholpen.
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 22-09-2018 15:45:12 ]
1 bakje frietsaus is trouwens wel echt gierig man
Ja, dat was passen en meten met die fritesaus. Nu voldaan uitbuiken op bed.quote:
Told you so.
1 bakje frietsaus is trouwens wel echt gierig man
En ze vragen er nog de hoofdprijs voor ook.quote:
Die kleine kutbakkies frietsaus kan je twee frietjes mee doen, echt gierig
Excuses. Ik zal m’n post wederom aanpassen.quote:
Het is trouwens VanderWoodsen
Past beter in dit topic:quote:
Zojuist toog ik richting de McDonald’s voor een lekkere maaltijd. Ik twijfelde tussen Mac en KFC en de Mac is vandaag als winnaar uit de bus gekomen.
Een sfeerimpressie van de zaak.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/haUnqIiJ
Er stond naar 1 iemand voor me, maar toch lieten ze me 2 minuten wachten.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Y6oaXkUg
Op aanraden van user VanderWoodsen besloot ik om voor het homestyle crispy chicken menuutje te gaan. Een gok, want ik had dit menu nog niet eerder besteld. Een medium menu maakt je 9,15 euro lichter.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/d33OUi68
Zo ziet het menu er uitgestald uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/Jb5GSbd0
Zo ziet de burger er van dichtbij uit.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/KSXmUfS8
De burger had een goede bite. Wat kaas en bacon erop en één of andere oranje saus die ik niet kan plaatsen. Wat groenvoer er nog bij om het geheel af te maken. 8/10
De foto’s zijn met een telefoon gemaakt, dus wellicht niet de beste kwaliteit.
Haten = sws direct verlaten.
Met vriendelijke groet,
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #27
quote:
[..]
Past beter in dit topic:
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #27
quote:
Thanks voor de heads up. Zojuist daar dezelfde post geplaatst.quote:
[..]
Past beter in dit topic:
CUL / Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #27
😂quote:
Net thee en handje pepernootjes
Die oranje saus van de Mc is best ok maar de uiencompote is niet zo best, hoewel ik wel van uiencompote hou.
https://afbeeldinguploaden.nl/image/n2kYFVKw
Ik vind ze allebei goed weg te werken, maar smaken verschillen uiteraard.quote:
Ik vond de kipburger van de Mc tegenvallen. KFC veel beter (de BOSS burger)
Die oranje saus van de Mc is best ok maar de uiencompote is niet zo best, hoewel ik wel van uiencompote hou.
Lunch tuna salad
[ Bericht 12% gewijzigd door Lucky_Strike op 22-09-2018 19:41:23 (Drugsgebruik wordt in CUL miet besproken.) ]
Vermicellisoep en pannenkoeken.
.Pepsi en zure cola-matjes
Zeekat, chorizo en garnalen. En wat puntpaprika. En knoflook, chilipeper, citroensap, peterselie en lente-ui, peper, zout. Gegeten met Spaanse krieltjes. Was lekker.
quote:
Drugsgebruik wordt hier niet besproken.
Straks zelfgemaakte guacamole en uien-knoflookdip met nacho's en naturel chips. Met radler. Op verjaardag.
die chorizo gaf zeker nog iets van een saus om het wat te binden, door het vetquote:
[ link | afbeelding ]
Zeekat, chorizo en garnalen. En wat puntpaprika. En knoflook, chilipeper, citroensap, peterselie en lente-ui, peper, zout. Gegeten met Spaanse krieltjes. Was lekker.
met nog een beetje kwaliteit, zonder meteen euros teveel uit te geven
die plakjes in de supermarkt, daar valt niet mee te koken
ik zit te denken aan, hongaarse zuurkoolschotel, met gehakt en chorizo
alleen dan ga ik toch al die creme fraiche en room is bekijken of dat niet anders kan, als je al geen lactose probleem hebt krijg je het wel van bekers met room
dit chorizo zuurkool stampot recept
krijgt van mij een 8
erg lekker met droge aardappelpuree, die net geen puree is
https://www.ah.nl/kooksch(...)234525&userid=260111
[ Bericht 13% gewijzigd door christmastsunami op 23-09-2018 08:31:14 ]
De chorizo gaf vet om in te bakken. Jammer genoeg kwam er nogal wat vocht uit de garnalen en/of zeekat, dus het gerecht leek eerder te stoven dan te bakken, maar gelukkig was het evengoed lekker. Vet en vocht ietsiepietsie gebonden met maizena.quote:
[..]
die chorizo gaf zeker nog iets van een saus om het wat te binden, door het vet
Chorizo was een hele enge van Appie, zag er overleden uit, maar uitgebakken in blokjes best te doen.
thanxquote:
[..]
De chorizo gaf vet om in te bakken. Jammer genoeg kwam er nogal wat vocht uit de garnalen en/of zeekat, dus het gerecht leek eerder te stoven dan te bakken, maar gelukkig was het evengoed lekker. Vet en vocht ietsiepietsie gebonden met maizena.
Chorizo was een hele enge van Appie, zag er overleden uit, maar uitgebakken in blokjes best te doen.
ik gebruik zelf liever geen maizena, ik vind aardappelzetmeel beter
stel je maakte een mooie diepe rooie tomaten saus of, een donkere saus op basis van sojasaus ofzo
dan vind ik het jammer als ie lichter wordt van kleur
met maizena verlies je wat kleur, aardappelzetmeel, is ook 50cent ofzo, hou ik die kleur
dan is het leuk als ie wat dikker is en bind, maar toch niet wat witter wordt
ik zag zelfs recepten met buisman, zwart melasse poeder om indisch weer op kleur te krijgen
Om 9 uur 's ochtends?quote:
Misschien voor de lunch?quote:
zondequote:
Ik heb nog nooit gedacht "jeetje, de kleur is nu een tint veranderd, wat jammer".
ook al ben je de brijfsleider gordonramsey
servies is wit en eten heeft kleur
en groene groenten kook je zonder deksel, anders worden ze bruin
fquote:
Je bent niet goed snik jij.
Ja en hij is al klaar ook.quote:
Voor vanavond en morgen. En daarna nog een dag van de week (vriezer)
Dit keer met wortel, prei.
Even voorgeproefd, hij is geweldig! Heerlijk pittig en de stukjes varkenslapjes zijn zeer smakelijk. Geslaagd!
Nu gewoon aan het brood.
dat is algemeen aanvaardquote:
maar weet je wat ook niet snik is, goor eten op gekleurde borden, zodat je het niet ziet
ik hou van simpel koken, die ramon brugman, die tv kok snapt het
Daar mag en ga ik hier niks meer over zeggen. Gesloten onderwerp.quote:
[..]
maar weet je wat ook niet snik is, goor eten op gekleurde borden, zodat je het niet ziet
die ramon laat soms ook handelingen te zien zoals je snijdt of kneedt ofzo, zonder dat je meteen helemaal onder de spetters en klodders zitquote:
Ik vind al die koks bij binnenstebuiten niet veel soeps. Het inspireert mij tenminste nooit om iets te gaan koken.
of niet in je vingers snijdt
hoort er ook bij
voor je het weet zit iemand iets te koken wat aan het schiften is, en de volgende dag niets zegt over het bezoek aan de w.c.quote:
Ja, dat doen de anderen nooit, laten zien hoe je snijdt zonder bloedspetters. Handig zeg.
dat is het toch eigenlijk niet, waarom ik wat minder creme fraiche of room of zure room wilquote:
Off topic @ christmastsunami: in creme faiche e.d. zit veel minder lactose dan in melk of yoghurt.
het gaat mij meer, om de 2de of 3de keer opwarmen
zo'n room recept is lekker bij de eetste keer
daarna begint het al snel ranzig te worden, die vet combinatie van room en ander vet bederft snel
[ Bericht 100% gewijzigd door christmastsunami op 23-09-2018 11:00:58 ]
Vandaag KFC hot wings(9) menu halen.quote:
Ik kijk er al naar uit.
Dat aten wij vorige week nog. En wij zijn bekant bejaard.quote:Op zondag 23 september 2018 11:59 schreef Boze_Appel het volgende:
Planning voor vanavond. Terug naar jeugd: Kip, patat & appelmoes.
Vanavond lamsschouder uit de oven.
Als ik me er tenminste toe kan zetten die zo in de oven te zetten.
Weet nog niet met wat.
hehequote:
[..]
Dat aten wij vorige week nog. En wij zijn bekant bejaard.
Aardappelpartjes met rosemarijn en broccoliquote:Vanavond lamsschouder uit de oven.
Als ik me er tenminste toe kan zetten die zo in de oven te zetten.
Weet nog niet met wat.
De jus van de lam erover en tada Op de planning nog wel!quote:
Zojuist thee en bramen met kwark.
Vanavond tapas!
Vooraf stokbrood met brie, roompate, Hollandse garnalen in mayo, gebakken champignons.
Hoofd draadjesvlees
Erbij roast potatoes en gekookte aardappels met boter, peterselie. Bloemkool met bechamelsaus, lolo rosso sla.
Stevige rode wijn voor erbij.
Na koffie met Merci chocolaatjes en glaasje Baileys.
Ja ivm geen zin/tijd voor boodschappen, waren de hele middag weg.quote:
Het werd een burger van meat this (thuisbezorgd). Lekkerder dan de mac!
ik heb het plastic erafgehaald en het heel dun gesneden, met een scherp mes
en toen gebruikt als tosti materiaal
lekker brood
oude kaas
1/2goeie ham
1/2 goeie droge worst plakjes
en ketchup met sambal
Ik wil ook foodlover's gast zijnquote:
We hadden gasten te eten.
Vooraf stokbrood met brie, roompate, Hollandse garnalen in mayo, gebakken champignons.
Hoofd draadjesvlees
Erbij roast potatoes en gekookte aardappels met boter, peterselie. Bloemkool met bechamelsaus, lolo rosso sla.
Stevige rode wijn voor erbij.
Na koffie met Merci chocolaatjes en glaasje Baileys.
Weer (te)veel tapas gegeten. Maar was allemaal heel lekker, en gezellige avond
quote:
[..]
Ja ivm geen zin/tijd voor boodschappen, waren de hele middag weg.
Het werd een burger van meat this (thuisbezorgd). Lekkerder dan de mac!
Ken t niet maar zal vast en zeker beter zijn.
Ik zal wel ongesteld moeten worden ofzo
Lunch meerzaden beschuiten met kaas en kookworst.
Vanavond grote schelppasta met spinazie, room en parmezaan.
lunch, Banaan mandarijn, snicker en kippensoep
vanavond naar de snackbar, patat met, halve kip en een grillburger
Rivella om te drinken.
Straks stamppot andijvie met spekjes en een bal gehakt
Owh lekkerquote:
Dropveters
Rivella om te drinken.
Straks stamppot andijvie met spekjes en een bal gehakt
Wat zijn spekbonen?quote:
Draadjesvleesch en spekbonen..
Het klinkt goed.quote:
Die gevuld volgens dit recept aangevuld met geruld gehakt.
Was goed te doen.
Denk ik.
Het is wel war veel.
Dit recept staat nu in de oven: https://www.jumbo.com/cou(...)-met-ricotta/501103/
Lekkerrrrrquote:Op maandag 24 september 2018 18:45 schreef golfer het volgende:
We hadden uit de volkstuin van de (klein)kleinkinderen o.a. een enomre courgette gekregen.
Die gevuld volgens dit recept aangevuld met geruld gehakt.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Was goed te doen.
Zuurkoolstamppot met ananas en "kaas".
Een soort van dikke speciebonen.quote:
Waar normale bonen wat glazig zijn, hebben deze meer zetmeel en hebben ze een vollere smaak.
Net uitgebreid ontbijtbuffet.
Vanavond Griekse Konijnstoofpot.
Die hebben wij volgens mij van onze nieuwe buurman, met moestuin, gekregen laatst. Waren lekker!quote:
[..]
Een soort van dikke speciebonen.
[ afbeelding ]
Waar normale bonen wat glazig zijn, hebben deze meer zetmeel en hebben ze een vollere smaak.
genietse!quote:
Gisteren mixed fish (zwaardvis, inktvis, reuze garnalen, mosselen en zeebaars)
Net uitgebreid ontbijtbuffet.
Vanavond Griekse Konijnstoofpot.
Ik had vanmorgen skyr en nu een macaron.
Vanmiddag groentesoep en speltcrackers met kaas.
Vanavond stamppot rauwe andijvie en spekjes met een bal gehakt
Lekker en leuk zeg.quote:
Broodje doner de baas trakteert
[ afbeelding ]
Ik kreeg pretzels met pure chocolade.
Vanavond maak ik of curry van kippendijen en knoflooknaan, of noedels met pittige zwarte bonensaus en dumplings.
Doet ie af en toe de kerels zijn niet van taartquote:
[..]
Lekker en leuk zeg.
Ik kreeg pretzels met pure chocolade.
Vanavond maak ik of curry van kippendijen en knoflooknaan, of noedels met pittige zwarte bonensaus en dumplings.
Je avondeten klinkt lekker
ik moet nog wat verzinnenJe vergeet de paddo's 2.0quote:
Puree van pastinaak met aardappel, gemengde ei-tomaatsalade en gebraden kalfsribeye.
En die waren bij het lekkerst 
En inmiddels ook helemaal niet meer vergeten is.quote:
pastinaak is zo'n vergeten groente die niet voor niets vergeten is
het lijkt me beter om het toch weer te vergetenquote:
[..]
En inmiddels ook helemaal niet meer vergeten is.
wat het ook was, tijdens leiden is ontzet, 400 jaar geleden en er niets te vreten was
en een paard het nog steeds lekker vind
quote:
[..]
Je vergeet de paddo's 2.0
quote:
Drugsgebruik wordt hier niet besproken.
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
Klinkt goed.quote:
Lui wat besteld
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
25 euro?quote:
Lui wat besteld
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
is het ookquote:
veel vlees 15quote:
https://www.tandooriexpre(...)saction=T18973902342
quote:
het is best okeequote:
ik haal weleens wat bij de toko, die ik goed vind, soms kan ik van die 9 euro, nasi rames 2 dagen eten, vooral door dat ei eigenlijk
maarja, ze schieten wel uit met de javaanse suiker, het is wel wat zoet
ja haal ik ook wel eens daar bak bami rames voor een tientje kan je twee dagen van eten, maja weinig groente wel veel vleesquote:
[..]
het is best okee
ik haal weleens wat bij de toko, die ik goed vind, soms kan ik van die 9 euro, nasi rames 2 dagen eten, vooral door dat ei eigenlijk
maarja, ze schieten wel uit met de javaanse suiker, het is wel wat zoet
misschien is de gebakken tempe in sambal wel lekkerquote:
[..]
ja haal ik ook wel eens daar bak bami rames voor een tientje kan je twee dagen van eten, maja weinig groente wel veel vlees
is toch groente, gefermenteerde bonen
en heeft toch iets vlees achtigs
Ik heb dit leren kennen tijdens dimsums bij mijn wijlen Chinese restaurant en heb het sindsdien met weinig succes proberen te reproduceren.
Het is een rijstflensje dat gestoomd dient te worden, maar uiteindelijk ben ik een receptje tegengekomen waarbij het in een tefalpannetje wordt gemaakt en dit is eindelijk een recept dat het origineel volledig evenaart! Ik ben blij.
(de gefrituurde uitjes omdat ik dat lekker vindt en de rolletjes zijn gevuld met een soort gochujang-mengsel gehakt omdat ik dat lekker vind en het bij de hand had....maar het gaat dus om de rijstflensjes, lol).
Ja, bizar maar waar,quote:
Rijstflensjes in een tefalpan bakken? Echt?
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Ik moet nog even wennen aan het idee. Ik heb wat weerstand.
maar ik heb inmiddels ervaring en kan de verleiding van 10 minuten werk voor 6 cheong fun niet meer weerstaan, haha
Ik ben vooral blij dat ik die dingen nu überhaupt kan maken, want de stoomfaciliteiten schoten simpelweg steeds tekort....
maar ik heb nu eerlijk geen behoefte meer aan een andere methode, omdat dit mijn restaurant-dimsum echt evenaart
(aankomend weekend ga ik vriendje hieraan blootstellen, die is ook groot fan, dus als het hem wel tegenvalt, dan zal ik het zeker terugrapporteren ;-) )
en terecht! Ziet er heel authentiek uit. Knap ook van diegene die dat heeft bedacht.quote:
[..]
Ja, bizar maar waar,
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Ik pak een kop thee en stukje paleisbanket
ik hou van lempers, maar dit is ook interessantquote:
[..]
Ja, bizar maar waar,
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Zoete aardappelpuree, champignons gegaard in de sous vide (heel lekkere aardse smaak) met een puntje tarte tatin met rode ui, en hertenbiefstuk.
En toe nóg een keer tarte tatin, maar dan met peer en gezouten karamel
FFT is dit niet wat voor jou?quote:
https://amazingoriental.com/hot-noodle-challenge/
Haha!!quote:
[..]
FFT is dit niet wat voor jou?
https://amazingoriental.com/hot-noodle-challenge/
He eindelijk een food challenge. Deze dingen heb ik laatst nog n multipack van weggewerkt. Geen challenge dus voor mij, alleen het gaat om snelheid en hoewel ik vind dat ik snel eet, ben ik geen getrainde race-eter. Ga er toch nog over nadenken, thanks
Net 2 koppen thee, nu pakje vifit drink.
Vanmiddag pastasalade met groene pesto, parmezaan, kip en zong. tomaatjes
Nu thee, stukje extra pure chocola en straks wat druiven
het wordt een vette tosti, of 2 of 3 vette tosti's
lekkerder dan pizza
oude kaas, dik bruin brood, salami en ham en ketchup met sambal om te dippen
ik doe zuinig met de kaas en ham en salami
kaas/uienbrood
vanavond witlof met ham en kaas, gebakken aardappeltjes en een karbonade
Moet je wel vertellen welke smaakquote:
Een tony's chocolonely paasei
lichtgroen (puur-amandel-zeezout)quote:
[..]
Moet je wel vertellen welke smaak
Lunch: geroosterde maisboterham met kaas en gebakken uitjes
Avond staat er stamppot zuurkool (uit het vat
) met spekjes en een varkenssaucijs op het menu.Nu al?quote:
Een tony's chocolonely paasei
Deze gaat straks de oven in
https://www.francescakookt.nl/melanzane-alla-parmigiana/
Laat het je smaken.quote:
[ afbeelding ]
Deze gaat straks de oven in
https://www.francescakookt.nl/melanzane-alla-parmigiana/
LEKKER!!quote:
[ afbeelding ]
Deze gaat straks de oven in
https://www.francescakookt.nl/melanzane-alla-parmigiana/
Zie dit nu pas. Wat heerlijk heb je gegeten gisteren. Zowel hoofd als toetjequote:
Had vanavond zowel zin & tijd om uitgebreid te koken dus:
Zoete aardappelpuree, champignons gegaard in de sous vide (heel lekkere aardse smaak) met een puntje tarte tatin met rode ui, en hertenbiefstuk.
En toe nóg een keer tarte tatin, maar dan met peer en gezouten karamel
Ik had hutspot met spekjes en satégehaktballetjes.
Nu thee en plakje snijkoek.
Zojuist een warme hamkaascroissant van de bakker
bakje garnalen surimi salade
nu een la trappe blond met wat parmaham en chorizo
vanavond lekkerbek met franse friet en een rode biet, bulgur, geitenkaas salade
Hoe maak je harissa zelf?quote:
Straks maak ik tajine lam met veel groente en couscous, Marokkaans brood en zelfgemaakte harissa.
ja ik werk er hard voorquote:
quote:
Zelf harissa makenquote:
Ingrediënten
60 g gedroogde chilipepers
45 g knoflook
225 ml witte wijnazijn
225 ml olijfolie
2 1/2 el korianderzaad
3 el komijnzaad
2 1/2 el venkelzaad
1 el zout
Benodigdheden
koekenpan
vijzel
blender of hoge kom met staafmixer
Bereiding
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode pepers.
Laat de pepers wellen in een kommetje met water.
Rooster het koriander-, komijn- en venkelzaad in een koekenpan zonder olie. Maal de zaden fijn in een vijzel.Meng de gepelde knoflook met een klein deel van de pepers en een scheutje water in een blender of hoge kom met staafmixer. Voeg de overige pepers, de geroosterde zaden en de witte wijnazijn toe aan de blender of hoge kom en mix. Voeg tenslotte de olijfolie toe en mix tot een gladde massa.
Je kan ook verse rode pepers gebruiken. Aan het eind voeg ik wat rozenwater toe.
De eetbare delen met een vinigraite opgepeuzeld. Daarbij een simpele spaghetti met olijfolie als dressing en gegrilde Iberico Sercreto.
Lekker, dank u!quote:
[..]
Zelf harissa maken
Ingrediënten
60 g gedroogde chilipepers
45 g knoflook
225 ml witte wijnazijn
225 ml olijfolie
2 1/2 el korianderzaad
3 el komijnzaad
2 1/2 el venkelzaad
1 el zout
Benodigdheden
koekenpan
vijzel
blender of hoge kom met staafmixer
Bereiding
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode pepers.
Laat de pepers wellen in een kommetje met water.
Rooster het koriander-, komijn- en venkelzaad in een koekenpan zonder olie. Maal de zaden fijn in een vijzel.Meng de gepelde knoflook met een klein deel van de pepers en een scheutje water in een blender of hoge kom met staafmixer. Voeg de overige pepers, de geroosterde zaden en de witte wijnazijn toe aan de blender of hoge kom en mix. Voeg tenslotte de olijfolie toe en mix tot een gladde massa.
Je kan ook verse rode pepers gebruiken. Aan het eind voeg ik wat rozenwater toe.
)Kip cashew, bami en sajoer lodeh
Je kunt niet bij Toko Eddo zijn geweest als je geen kip cashew hebt genomenquote:
Hier afhaal van de Indo (Toko Eddo in Voorburg
Kip cashew, bami en sajoer lodeh
Die andere toko in Voorburg vind i eigenlijk nóg beter
Ik had vanavond een Chizza menu van KFC; een 'pizza' gemaakt van 2 zinger filets met daarop tomatensaus, mozzarella en pepperoni. In 4 kwarten gesneden en in een pizzadoosje geserveerd
Met frietjes en flesje water.
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashewquote:
[..]
Je kunt niet bij Toko Eddo zijn geweest als je geen kip cashew hebt genomen
Die andere toko in Voorburg vind i eigenlijk nóg beter
Ik had vanavond een Chizza menu van KFC; een 'pizza' gemaakt van 2 zinger filets met daarop tomatensaus, mozzarella en pepperoni. In 4 kwarten gesneden en in een pizzadoosje geserveerd
Met frietjes en flesje water.
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.quote:
[..]
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashew
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Toko Menteng.quote:
[..]
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashew
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Zeker bizar maar zo lekker! Had al heel lang gehoopt dat de Chizza hier zou komen. Begon jaren geleden in Japan, waar er geen pepperoni maar ham en ananas op zit.
Ben blij dat het hier met pepperoni is. Het vult goed!
Robin! Wist je al dat Wah Nam Hong een nieuwe locatie in Leidsenhage heeft? In de Fresh Markt. Ik ga zaterdag kijken. Daar een bezoek brengen, bij de notenboer en een maaltijd halen bij Toko Bali (alledrie als tip gekregen). Daar wordt binnenkort ook een Koreaanse streetfoodbar geopendquote:
[..]
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.
Ja, nog verder wegquote:
[..]
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.
Als ik in Den Haag ben in gedachten houden
Ik zou zweren dat een jeugdvriendinnetje van me in dat pand van Menteng woonde vroegerquote:
[..]
Toko Menteng.
Zeker bizar maar zo lekker! Had al heel lang gehoopt dat de Chizza hier zou komen. Begon jaren geleden in Japan, waar er geen pepperoni maar ham en ananas op zit.
Ben blij dat het hier met pepperoni is. Het vult goed!
Zal vast vlakbij zijn geweest op een andere hoek, maar ken de buurt wel goed daar ja
En wat een absurd iets
Soort van anti vegan movement ofzo
Vanmiddag kimchi noedelsoep.
Ik krijg nu een stukje taart. Nou ja, krijgen, word gedwongen
Vanavond stamppot spruitjes met spek en ui. En rookworst erbij.
Vanavond een ribeye steak met franse friet, tomaat, feta, rode ui, komkommer met een vinaigrette
[ Bericht 1% gewijzigd door Karzai op 28-09-2018 15:51:47 ]
quote:
Met trots presenteer ik mijn gehaktballen.
[ afbeelding ]
Zien er netjes uit.quote:
Met trots presenteer ik mijn gehaktballen.
[ afbeelding ]
Ziek?quote:
Blik tomaat-groentesoep naar binnen gegooid. Voor het eerst sinds dagen dat ik wel iets heb gegeten.
Net besteld. Zeebaars voor mij en zalm voor lief
Geen worst maar kleine runderschnitzels.quote:
Vanavond stamppot spruitjes met spek en ui. En rookworst erbij.
Nee! Ik hoor graag wat je ervan vond. En maak je wat foto's voor me? Please?quote:
[..]
Robin! Wist je al dat Wah Nam Hong een nieuwe locatie in Leidsenhage heeft? In de Fresh Markt. Ik ga zaterdag kijken. Daar een bezoek brengen, bij de notenboer en een maaltijd halen bij Toko Bali (alledrie als tip gekregen). Daar wordt binnenkort ook een Koreaanse streetfoodbar geopend
Het is tenslotte weekend
En een biertje.
Zo snel mogelijk maar morgen helaas niet meer. Plotseling alle weekendplannen om moeten gooien..quote:
[..]
Nee! Ik hoor graag wat je ervan vond. En maak je wat foto's voor me? Please?
Vnv lekker 'geborreld' met naturel chips, studentenhaver en oude komijnekaas
Behoorlijk. Zowel lichamelijk als psychisch 5 dagen de weg kwijt geweest door andere medicatie. Sinds gister terug op de oude medicatie (weet dat het offtopic is mods maar wilde ik even kwijt)quote:
Ik heb gister bij mijn ouders gegeten. Frieten gegeten, gebakken zalm (die fantastisch was), verse spinazie en vooraf nog wat toastjes met gerookte zalm op.
Zit nu Herfststorm thee te drinken en straks een boterham als ontbijt.
quote:
[..]
Behoorlijk. Zowel lichamelijk als psychisch 5 dagen de weg kwijt geweest door andere medicatie. Sinds gister terug op de oude medicatie (weet dat het offtopic is mods maar wilde ik even kwijt)
Ik heb gister bij mijn ouders gegeten. Frieten gegeten, gebakken zalm (die fantastisch was), verse spinazie en vooraf nog wat toastjes met gerookte zalm op.
Zit nu Herfststorm thee te drinken en straks een boterham als ontbijt.
Cracottes, bakkie thee, gekookt eitje.
Lekker. Ik ook weer thee (Winter Glow van Pickwick) en vanavond zelfgemaakte kippensoep.quote:
[..]
Cracottes, bakkie thee, gekookt eitje.
Ik ben niet de enige in een bananenbuiquote:
lange noedels met vlees en groenten
iets met sojasaus, rijstwijn, honing, 5-spices, Laos een pepertje
champions en veel bosui
als vlees marineer ik kipdijfilet in ketjap-manis en rijstwijn en 5-spices
tussendoor gaat er veel knoflook bij
de bouillon wordt een blokje
En waarom precies noem je dat ramen?quote:
ik ga een Ramen maken
lange noedels met vlees en groenten
iets met sojasaus, rijstwijn, honing, 5-spices, Laos een pepertje
champions en veel bosui
als vlees marineer ik kipdijfilet in ketjap-manis en rijstwijn en 5-spices
tussendoor gaat er veel knoflook bij
de bouillon wordt een blokje
is trendy voor japanse lange dikke noedelsquote:
[..]
En waarom precies noem je dat ramen?
wat sesam olie zal er ook wel doorheen gaan en dan pof ik ook maar wat sesam zaad, als ik nou toch japans wil
https://bysam.nl/wat-zijn-ramen-noodles/
Haha, doe er nog een confused schepje bovenop!quote:
[..]
is trendy voor japanse lange dikke noedels
De trendy, Japanse noodles zijn udon noodles. Weer waar anders.
Beter lees je dit even door : https://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/japanse-noedels/
Klinkt goed zeg! Noedels is toch denk wel mijn lievelingseten al een tijdje.quote:
ik ga een Ramen maken
lange noedels met vlees en groenten
iets met sojasaus, rijstwijn, honing, 5-spices, Laos een pepertje
champions en veel bosui
als vlees marineer ik kipdijfilet in ketjap-manis en rijstwijn en 5-spices
tussendoor gaat er veel knoflook bij
de bouillon wordt een blokje
En nog makkelijk en niet duur ook
Mijn ontbijt bestond voornamelijk uit blokjes kaas en handje nootjes proeven van de markt
Nu een kopje thee.
Geen koffie?quote:
Gekookt eitje, zacht, leeglepelen- zout peper.
nee, klaar voor vandaag.quote:
noedels eten is ook lekker, in europa hadden we al spaghetti in tomatensausquote:
[..]
Klinkt goed zeg! Noedels is toch denk wel mijn lievelingseten al een tijdje.
En nog makkelijk en niet duur ook
Mijn ontbijt bestond voornamelijk uit blokjes kaas en handje nootjes proeven van de markt
Nu een kopje thee.
1/2 Italiaanse bol met brie erbij.
En toe een banaan.
er brak nog een stukje plastic vanaf tijdens het schoonmaken, ik dacht gaat lekker, straks ben je weer bezopen en laat je een bak met 180graden olie vallen
en als je je wil houden aan de voorschriften met frituur of andere olie zodat het niet gaat schuimen
is het nogal een werkje en nogal prijzig
het werkt niet
misschien dat je een heel gezin een paar keer, kan voorzien van slappe patat, maar dit werkt gewoon niet voor 1 persoon
Net heb ik carvings voor halve kip met tzatziki
Pardon? Welke voorschriften bedoel je? Dat het niet gaat schuimen? Huh? Een werkje? Prijzig? Ik snap echt niet waar je op doelt.quote:
zo de frituurpan ligt in de container
er brak nog een stukje plastic vanaf tijdens het schoonmaken, ik dacht gaat lekker, straks ben je weer bezopen en laat je een bak met 180graden olie vallen
en als je je wil houden aan de voorschriften met frituur of andere olie zodat het niet gaat schuimen
is het nogal een werkje en nogal prijzig
het werkt niet
misschien dat je een heel gezin een paar keer, kan voorzien van slappe patat, maar dit werkt gewoon niet voor 1 persoon
bij frituurvet of ander vet gaat het na zo'n 6 keer gebruik schuimen, dan zou je het eigenlijk al moeten vervangenquote:
[..]
Pardon? Welke voorschriften bedoel je? Dat het niet gaat schuimen? Huh? Een werkje? Prijzig? Ik snap echt niet waar je op doelt.
in een snackbar ofzo vervangen ze dat, te vaak gebruikt vet ook meestal niet hoor
je ruikt het meestal buiten al
in principe hoort het bijna geurloos te zijn, mensen denken dan, dat is normaal
[ Bericht 6% gewijzigd door christmastsunami op 29-09-2018 18:03:45 ]
Okay. Interssant. Werkelijk nog nooit van gehoord, schuimend frituurvet. En dat geldt voor zowel vet als olie?quote:
[..]
bij frituurvet of ander vet gaat het na zo'n 6 keer gebruik schuimen, dan zou je het eigenlijk al moeten vervangen
yep, het vet in je frituurpan hoort niet te gaan stijgen met schuim, wat mensen normaal vinden, het hoort zo te blijven als die eerste ongeveer 6 keren gebruikquote:
[..]
Okay. Interssant. Werkelijk nog nooit van gehoord, schuimend frituurvet. En dat geldt voor zowel vet als olie?
dat is als je iets om je darmen geeft
frituurvet heeft zelfs anti-schuim middel, en olijfolie bijvoorbeeld niet eens
Altijd op zondag aan de keukentafel na het nieuws luisteren.
quote:
Wel daarvoor al ontbijt gehad?
Ik eet vanmiddag iets van foodfestival voor m'n deur; genoeg lekkere dingen te vinden.
Vanavond Singapore fried rice met garnalen, ham en ei. Daarbij kippendijen in satésaus en kroepoek
Ik had gisteren ook Amstelquote:
