CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Straks maak ik tajine lam met veel groente en couscous, Marokkaans brood en zelfgemaakte harissa.
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
banaan, mandarijn, kaas/uienbrood
bakje garnalen surimi salade
nu een la trappe blond met wat parmaham en chorizo
vanavond lekkerbek met franse friet en een rode biet, bulgur, geitenkaas salade
bakje garnalen surimi salade
nu een la trappe blond met wat parmaham en chorizo
vanavond lekkerbek met franse friet en een rode biet, bulgur, geitenkaas salade
Hoe maak je harissa zelf?quote:Op donderdag 27 september 2018 15:25 schreef controlaltdelete het volgende:
Straks maak ik tajine lam met veel groente en couscous, Marokkaans brood en zelfgemaakte harissa.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Op 
Zelf harissa makenquote:
Ingrediënten
60 g gedroogde chilipepers
45 g knoflook
225 ml witte wijnazijn
225 ml olijfolie
2 1/2 el korianderzaad
3 el komijnzaad
2 1/2 el venkelzaad
1 el zout
Benodigdheden
koekenpan
vijzel
blender of hoge kom met staafmixer
Bereiding
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode pepers.
Laat de pepers wellen in een kommetje met water.
Rooster het koriander-, komijn- en venkelzaad in een koekenpan zonder olie. Maal de zaden fijn in een vijzel.Meng de gepelde knoflook met een klein deel van de pepers en een scheutje water in een blender of hoge kom met staafmixer. Voeg de overige pepers, de geroosterde zaden en de witte wijnazijn toe aan de blender of hoge kom en mix. Voeg tenslotte de olijfolie toe en mix tot een gladde massa.
Je kan ook verse rode pepers gebruiken. Aan het eind voeg ik wat rozenwater toe.
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
Voor het eerst zelf artisjokken gekookt.
De eetbare delen met een vinigraite opgepeuzeld. Daarbij een simpele spaghetti met olijfolie als dressing en gegrilde Iberico Sercreto.
De eetbare delen met een vinigraite opgepeuzeld. Daarbij een simpele spaghetti met olijfolie als dressing en gegrilde Iberico Sercreto.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Lekker, dank u!quote:
[..]
Zelf harissa maken
Ingrediënten
60 g gedroogde chilipepers
45 g knoflook
225 ml witte wijnazijn
225 ml olijfolie
2 1/2 el korianderzaad
3 el komijnzaad
2 1/2 el venkelzaad
1 el zout
Benodigdheden
koekenpan
vijzel
blender of hoge kom met staafmixer
Bereiding
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode pepers.
Laat de pepers wellen in een kommetje met water.
Rooster het koriander-, komijn- en venkelzaad in een koekenpan zonder olie. Maal de zaden fijn in een vijzel.Meng de gepelde knoflook met een klein deel van de pepers en een scheutje water in een blender of hoge kom met staafmixer. Voeg de overige pepers, de geroosterde zaden en de witte wijnazijn toe aan de blender of hoge kom en mix. Voeg tenslotte de olijfolie toe en mix tot een gladde massa.
Je kan ook verse rode pepers gebruiken. Aan het eind voeg ik wat rozenwater toe.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hier afhaal van de Indo (Toko Eddo in Voorburg 
)
Kip cashew, bami en sajoer lodeh
)Kip cashew, bami en sajoer lodeh
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Blik tomaat-groentesoep naar binnen gegooid. Voor het eerst sinds dagen dat ik wel iets heb gegeten.
Je kunt niet bij Toko Eddo zijn geweest als je geen kip cashew hebt genomenquote:Op donderdag 27 september 2018 18:34 schreef Molo het volgende:
Hier afhaal van de Indo (Toko Eddo in Voorburg
Kip cashew, bami en sajoer lodeh
Die andere toko in Voorburg vind i eigenlijk nóg beter
Ik had vanavond een Chizza menu van KFC; een 'pizza' gemaakt van 2 zinger filets met daarop tomatensaus, mozzarella en pepperoni. In 4 kwarten gesneden en in een pizzadoosje geserveerd
Met frietjes en flesje water.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashewquote:
[..]
Je kunt niet bij Toko Eddo zijn geweest als je geen kip cashew hebt genomen
Die andere toko in Voorburg vind i eigenlijk nóg beter
Ik had vanavond een Chizza menu van KFC; een 'pizza' gemaakt van 2 zinger filets met daarop tomatensaus, mozzarella en pepperoni. In 4 kwarten gesneden en in een pizzadoosje geserveerd
Met frietjes en flesje water.
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.quote:
[..]
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashew
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Toko Menteng.quote:
[..]
De sajoer lodeh en de bami waren zwaar matig, volgende keer gewoon alleen een bak kip cashew
Welke andere toko bedoel jij?
Wat een bizar menu had jij joh
Ik ga even googlen hoe zoiets eruit ziet
Zeker bizar maar zo lekker! Had al heel lang gehoopt dat de Chizza hier zou komen. Begon jaren geleden in Japan, waar er geen pepperoni maar ham en ananas op zit.
Ben blij dat het hier met pepperoni is. Het vult goed!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Robin! Wist je al dat Wah Nam Hong een nieuwe locatie in Leidsenhage heeft? In de Fresh Markt. Ik ga zaterdag kijken. Daar een bezoek brengen, bij de notenboer en een maaltijd halen bij Toko Bali (alledrie als tip gekregen). Daar wordt binnenkort ook een Koreaanse streetfoodbar geopendquote:
[..]
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ja, nog verder wegquote:
[..]
Je moet naar De Javaan. Díe is goed.
Als ik in Den Haag ben in gedachten houden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik zou zweren dat een jeugdvriendinnetje van me in dat pand van Menteng woonde vroegerquote:
[..]
Toko Menteng.
Zeker bizar maar zo lekker! Had al heel lang gehoopt dat de Chizza hier zou komen. Begon jaren geleden in Japan, waar er geen pepperoni maar ham en ananas op zit.
Ben blij dat het hier met pepperoni is. Het vult goed!
Zal vast vlakbij zijn geweest op een andere hoek, maar ken de buurt wel goed daar ja
En wat een absurd iets
Soort van anti vegan movement ofzo
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Een schaal gekookte steurgarnalen met een dipsausje van 3 delen ketchup en een deel wierikswortelpasta.
Mag ik je vandaag weer eens irriteren?
Wierikswortel
Ik krijg nu een stukje taart. Nou ja, krijgen, word gedwongen
Vanavond stamppot spruitjes met spek en ui. En rookworst erbij.
Ik krijg nu een stukje taart. Nou ja, krijgen, word gedwongen
Vanavond stamppot spruitjes met spek en ui. En rookworst erbij.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
