CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Owh lekkerquote:Op maandag 24 september 2018 17:45 schreef mascara-klodder het volgende:
Dropveters
Rivella om te drinken.
Straks stamppot andijvie met spekjes en een bal gehakt
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Ik vermoed spareribs, in het hotel waar ik verblijf. Weer een extra deelnemer aan mijn vergelijkend warenonderzoek dat ik de afgelopen maanden hier voer op het gebied van spareribs 
Wat zijn spekbonen?quote:
Draadjesvleesch en spekbonen..
Is dat zo?
We hadden uit de volkstuin van de (klein)kleinkinderen o.a. een enomre courgette gekregen.
Die gevuld volgens dit recept aangevuld met geruld gehakt.
Was goed te doen.
Die gevuld volgens dit recept aangevuld met geruld gehakt.
Was goed te doen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik ben geen courgettefan maar zo’n vaarschuit zal er wel in gaan.
Denk ik.
Het is wel war veel.
Denk ik.
Het is wel war veel.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Hier ook courgette uit de moestuin van mama.
Dit recept staat nu in de oven: https://www.jumbo.com/cou(...)-met-ricotta/501103/
Dit recept staat nu in de oven: https://www.jumbo.com/cou(...)-met-ricotta/501103/
Lekkerrrrrquote:Op maandag 24 september 2018 18:45 schreef golfer het volgende:
We hadden uit de volkstuin van de (klein)kleinkinderen o.a. een enomre courgette gekregen.
Die gevuld volgens dit recept aangevuld met geruld gehakt.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Was goed te doen.
Een soort van dikke speciebonen.quote:
Waar normale bonen wat glazig zijn, hebben deze meer zetmeel en hebben ze een vollere smaak.
Mag ik je vandaag weer eens irriteren?
Gisteren mixed fish (zwaardvis, inktvis, reuze garnalen, mosselen en zeebaars)
Net uitgebreid ontbijtbuffet.
Vanavond Griekse Konijnstoofpot.
Net uitgebreid ontbijtbuffet.
Vanavond Griekse Konijnstoofpot.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Die hebben wij volgens mij van onze nieuwe buurman, met moestuin, gekregen laatst. Waren lekker!quote:
[..]
Een soort van dikke speciebonen.
[ afbeelding ]
Waar normale bonen wat glazig zijn, hebben deze meer zetmeel en hebben ze een vollere smaak.
Is dat zo?
genietse!quote:
Gisteren mixed fish (zwaardvis, inktvis, reuze garnalen, mosselen en zeebaars)
Net uitgebreid ontbijtbuffet.
Vanavond Griekse Konijnstoofpot.
Ik had vanmorgen skyr en nu een macaron.
Vanmiddag groentesoep en speltcrackers met kaas.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Toast met kaas en een gebakken eitje en zwarte bessensap.
Vanavond stamppot rauwe andijvie en spekjes met een bal gehakt
Vanavond stamppot rauwe andijvie en spekjes met een bal gehakt
Lekker en leuk zeg.quote:
Broodje doner de baas trakteert
[ afbeelding ]
Ik kreeg pretzels met pure chocolade.
Vanavond maak ik of curry van kippendijen en knoflooknaan, of noedels met pittige zwarte bonensaus en dumplings.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Doet ie af en toe de kerels zijn niet van taartquote:Op dinsdag 25 september 2018 17:30 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Lekker en leuk zeg.
Ik kreeg pretzels met pure chocolade.
Vanavond maak ik of curry van kippendijen en knoflooknaan, of noedels met pittige zwarte bonensaus en dumplings.
Je avondeten klinkt lekker
ik moet nog wat verzinnen
Puree van pastinaak met aardappel, gemengde ei-tomaatsalade en gebraden kalfsribeye.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je vergeet de paddo's 2.0quote:
Puree van pastinaak met aardappel, gemengde ei-tomaatsalade en gebraden kalfsribeye.
En die waren bij het lekkerst 
En inmiddels ook helemaal niet meer vergeten is.quote:
pastinaak is zo'n vergeten groente die niet voor niets vergeten is
het lijkt me beter om het toch weer te vergetenquote:
[..]
En inmiddels ook helemaal niet meer vergeten is.
ik ken je ook wijsmaken dat winterwortel superfood is
wat het ook was, tijdens leiden is ontzet, 400 jaar geleden en er niets te vreten was
en een paard het nog steeds lekker vind
wat het ook was, tijdens leiden is ontzet, 400 jaar geleden en er niets te vreten was
en een paard het nog steeds lekker vind
quote:
[..]
Je vergeet de paddo's 2.0
quote:
Drugsgebruik wordt hier niet besproken.
Lui wat besteld
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
Klinkt goed.quote:
Lui wat besteld
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
25 euro?quote:
Lui wat besteld
Tandoori Mix Grill
Combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, sheekh kebab en lamb tikka
knoflook naan erbij
veel vlees 
het is best okeequote:
ik haal weleens wat bij de toko, die ik goed vind, soms kan ik van die 9 euro, nasi rames 2 dagen eten, vooral door dat ei eigenlijk
maarja, ze schieten wel uit met de javaanse suiker, het is wel wat zoet
ja haal ik ook wel eens daar bak bami rames voor een tientje kan je twee dagen van eten, maja weinig groente wel veel vleesquote:
[..]
het is best okee
ik haal weleens wat bij de toko, die ik goed vind, soms kan ik van die 9 euro, nasi rames 2 dagen eten, vooral door dat ei eigenlijk
maarja, ze schieten wel uit met de javaanse suiker, het is wel wat zoet
misschien is de gebakken tempe in sambal wel lekkerquote:
[..]
ja haal ik ook wel eens daar bak bami rames voor een tientje kan je twee dagen van eten, maja weinig groente wel veel vlees
is toch groente, gefermenteerde bonen
en heeft toch iets vlees achtigs
Ik heb even een fotootje gemaakt, je krijgt er een munt en een zoet rood sausje bij, bakje saus met aardappel en doperwten en sla
Opgebakken "pulled lamb" van zondag met snijbonencurry en nasi kuning.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Afgelopen ruime week 2 keer gemaakt, rice noodle roll / cheong fun / banh cuon....of in het Nederlands: rijstflensje 
Ik heb dit leren kennen tijdens dimsums bij mijn wijlen Chinese restaurant en heb het sindsdien met weinig succes proberen te reproduceren.
Het is een rijstflensje dat gestoomd dient te worden, maar uiteindelijk ben ik een receptje tegengekomen waarbij het in een tefalpannetje wordt gemaakt en dit is eindelijk een recept dat het origineel volledig evenaart! Ik ben blij.
(de gefrituurde uitjes omdat ik dat lekker vindt en de rolletjes zijn gevuld met een soort gochujang-mengsel gehakt omdat ik dat lekker vind en het bij de hand had....maar het gaat dus om de rijstflensjes, lol).
Ik heb dit leren kennen tijdens dimsums bij mijn wijlen Chinese restaurant en heb het sindsdien met weinig succes proberen te reproduceren.
Het is een rijstflensje dat gestoomd dient te worden, maar uiteindelijk ben ik een receptje tegengekomen waarbij het in een tefalpannetje wordt gemaakt en dit is eindelijk een recept dat het origineel volledig evenaart! Ik ben blij.
(de gefrituurde uitjes omdat ik dat lekker vindt en de rolletjes zijn gevuld met een soort gochujang-mengsel gehakt omdat ik dat lekker vind en het bij de hand had....maar het gaat dus om de rijstflensjes, lol).
Ja, bizar maar waar,quote:
Rijstflensjes in een tefalpan bakken? Echt?
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Okay...
Ik moet nog even wennen aan het idee. Ik heb wat weerstand.
Ik moet nog even wennen aan het idee. Ik heb wat weerstand.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
