CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij willen een ijsmachine aanschaffen echter is er 1 voorwaarde, hij moet zelfvriezend zijn. Iemand tips?
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
google? er zijn zoveel soorten ik kan je nu wel linken welke ik graag wil maar wil je 1 liter, 2 liter, met itneembare emmer of niet, doe eens wat moeite voor je topic man.
Waar is dit forum voor? Juist om elkaar te helpen!quote:Op zaterdag 28 april 2018 14:41 schreef Budabuddumbam het volgende:
google? er zijn zoveel soorten ik kan je nu wel linken welke ik graag wil maar wil je 1 liter, 2 liter, met itneembare emmer of niet, doe eens wat moeite voor je topic man.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Oke, mijn ervaring is dat de versies met vrieskommen na verloop van tijd te warm worden, vandaar nu een zelfvriezende.quote:Op zaterdag 28 april 2018 15:35 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Tvp, hier ben ik ook al een tijdje over aan het denken.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Precies. Er zijn zat mensen met een ijsmachine die goede tips voor je hebben. FOK! is veel leuker dan Googlequote:Op zaterdag 28 april 2018 15:34 schreef halfway het volgende:
[..]
Waar is dit forum voor? Juist om elkaar te helpen!
Spoilers!
Een zelfvriezende ijmachine is top. Ik zou niet zonder kunnen. Ik heb altijd zelfgemaakt ijs in de vriezer. Als je eenmaal een paar goeie recepten hebt, dan valt al het andere ijs tegen.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Siesta & Fiesta!
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?quote:
Een zelfvriezende ijmachine is top. Ik zou niet zonder kunnen. Ik heb altijd zelfgemaakt ijs in de vriezer. Als je eenmaal een paar goeie recepten hebt, dan valt al het andere ijs tegen.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Ja ze maken herrie, al vind ik het wel mee vallen. Als je een open keuken hebt is het niet handig nee.quote:
[..]
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?
Siesta & Fiesta!
Ik heb zelf de GAGGIA RI9101/01 Gelatiera weiss / ice-blue
Doet al bijna 12 jaar uitstekend werk. Echter kan hem niet aanraden. Ik lees dat sinds Philips de toko heeft opgekocht de kwaliteit erg achteruit is gegaan
Doet al bijna 12 jaar uitstekend werk. Echter kan hem niet aanraden. Ik lees dat sinds Philips de toko heeft opgekocht de kwaliteit erg achteruit is gegaan
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Alle zelfvriezende machines maken wat lawaaiquote:
[..]
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb de Domo DO9030I. Ben daar heel tevreden mee en ik vond hem qua prijs ook helemaal niet zo duur. Qua herrie vind ik het best meevallen, zolang je je erop instelt dat dat ding niet geruisloos is.
Wat is je budget?
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Ik heb al 5 jaar de Nemox Gelatissimo, prima apparaat en kan hem aanbevelen. Maar hij is nu bijna 100 euro duurder dan wat ik ervoor heb betaald. Voor dat geld zou ik hem eigenlijk geen 2e keer kopen.
Je kunt beter vragen hoeveel is een goede je waard, ik denk dat het moet kunnen voor ¤500quote:
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
hoei, Bij Bol Willen ze er bijna 100 euro meer voor hebben dan bij Amazon.dequote:Op donderdag 3 mei 2018 13:02 schreef NutKees het volgende:
Ik heb al 5 jaar de Nemox Gelatissimo, prima apparaat en kan hem aanbevelen. Maar hij is nu bijna 100 euro duurder dan wat ik ervoor heb betaald. Voor dat geld zou ik hem eigenlijk geen 2e keer kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pfff, inderdaad zeg. Amazon.de is nog best prima te doen met 300 euro, ik heb er 5 jaar geleden 275 voor betaald.quote:
[..]
hoei, Bij Bol Willen ze er bijna 100 euro meer voor hebben dan bij Amazon.de
Schopje!
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Een ijsmachine is nu precies zoiets wat ik alleen zou willen hebben als ik een enorme keuken had. Zo vaak eet ik geen ijs dat het het waard is om een enorme machine in huis te hebben, ik kom al om in de troep hier.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.quote:Op zaterdag 10 april 2021 13:38 schreef miss_sly het volgende:
Schopje!
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
Bedankt voor je reactie.quote:
[..]
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
Het zal zeker zoeken zijn, en ervaring opdoen. Het lijkt me wel echt heel leuk om te doen
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Wat voor smaken ijs wil je gaan maken?quote:
[..]
Bedankt voor je reactie.
Het zal zeker zoeken zijn, en ervaring opdoen. Het lijkt me wel echt heel leuk om te doen
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Van alles. Ik zie dat die ene DOMO geschikt is voor roomijs, sorbetijs en softijs. Lijkt me geweldig, zelf softijs maken. En de ijssalon hier heeft heerlijk blauwe bessenijs. Of gewoon lekker zelf vanilleijs maken.quote:Op dinsdag 13 april 2021 18:07 schreef FlippingCoin het volgende:
[..]
Wat voor smaken ijs wil je gaan maken?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.quote:
[..]
Van alles. Ik zie dat die ene DOMO geschikt is voor roomijs, sorbetijs en softijs. Lijkt me geweldig, zelf softijs maken. En de ijssalon hier heeft heerlijk blauwe bessenijs. Of gewoon lekker zelf vanilleijs maken.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Waarom niet? In principe kun je denk ik alle ijs zelf maken. Het zal even zoeken zijn naar recepten en ervaring hoe je het het lekkerste maakt.quote:
[..]
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Mijn ijsmaakgoeroe: https://www.davidlebovitz.com/pistachio-gelat/quote:
[..]
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.
Ik hebquote:
[..]
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Wij hebben deze net besteld, komt morgenquote:Op zondag 25 april 2021 11:03 schreef devlinmr het volgende:
Ik heb
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
Vorig jaar deze variatie op citroenijs gevondenquote:
[..]
Wij hebben deze net besteld, komt morgen
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
- 250 ml melk
- 250 ml room
- 1 vanillestok
- 1 takje citroenverbena (verveine)
- 120 g kristalsuiker
- 4 eierdooiers
250 ml melk250 ml room
Verwarm de melk en de room in een kookpot op het vuur.
1 vanillestok
Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk en room.
1 takje citroenverbena (verveine)
Pluk de blaadjes van de tak citroenverbena en leg ze in de kookpot.
120 g kristalsuiker + 4 eierdooiers
Klop de eierdooiers en de suiker in de keukenmachine tot ruban.
Zeef de warme melk op de ruban. Giet de crème opnieuw in de kookpot en laat al roerend binden.
TIP Om te controleren of de crème dik genoeg is, steek je er een houten lepel in. Als je een streep op de lepel kunt trekken, is de crème klaar.
Laat de crème afkoelen.
Doe de crème in de kom van de ijsmachine en laat draaien tot roomijs.
Citroenverbena/verveine kun je bij de meeste tuincentra wel vinden, heel speciale smaak
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Laat je weten hoe ie bevalt? Ben erg benieuwd.quote:
[..]
Wij hebben deze net besteld, komt morgen
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
Zelf nog niet toegekomen aan de ijsmachine, er waren eerst wat andere zaken die toch eerst moesten of duurder uitvielen
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Masjien is binnen en @golfer gaat zo een vruchtensorbet draaien 
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Pro-tip regel een pasje bij de Sligro oid voor echte Amarene kersen, echte bourbon vanille, tonka bonen, groot verpakkingen slagroom, eigeel en fatsoenlijke callebaut chocoladequote:
Masjien is binnen en @:golfer gaat zo een vruchtensorbet draaien
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Ziet er goed uitquote:
[..]
Mijn ijsmaakgoeroe: https://www.davidlebovitz.com/pistachio-gelat/
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.quote:
[..]
Ik heb
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
Je kan ook minder maken.quote:
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op
Even snel wat foto's gemaakt.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
Dat werkt natuurlijk niet.
500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
Dat werkt natuurlijk niet. 500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
Ziet er goed uit. Heb zelf tot nu toe steeds roomijs gemaakt, toch maar eens sorbetijs proberenquote:
Even snel wat foto's gemaakt.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
[ afbeelding ]
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Voordeel van ijs is dat je het kan invriezenquote:
[..]
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Citroenroomijs gemaakt met wat chocokruimels en citroenzest.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Later vandaag maak ik ook nog een koffie-ijs met amaretti en chocolade.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Koffie-ijs met chocolade en verkruimelde amarettikoekjes:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Koffie-ijs met chocolade en verkruimelde amarettikoekjes:Tevreden?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Gelateria Paolo is al open. U kent de weg.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op zaterdag 1 mei 2021 14:50 schreef golfer het volgende:
Citroenroomijs gemaakt met wat chocokruimels en citroenzest.Oh. Dat wil ik wel. De rest ook eigenlijk.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Later vandaag maak ik ook nog een koffie-ijs met amaretti en chocolade.
Lekker bezig jullie. Leuk project ook samen
Spoilers!
Wel lekker, maar volgende keer ga ik toch een ander recept gebruiken. Had nu dit recept:quote:
https://www.danoi.be/gelato-al-caffe-koffieijs/
Maar vond het wat waterig (door de koffie?) en ga een volgende keer minder melk en wat slagroom erbij mengen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor roomijs gebruik ik 250 volle melk en 250 slagroom + 4 dooiers en 120 gr poeder- of witte basterdsuiker.quote:
[..]
Wel lekker, maar volgende keer ga ik toch een ander recept gebruiken. Had nu dit recept:
https://www.danoi.be/gelato-al-caffe-koffieijs/
Maar vond het wat waterig (door de koffie?) en ga een volgende keer minder melk en wat slagroom erbij mengen.
Vooral geen kcal tellen
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Tweede batch koffie-ijs gemaakt met verhouding 2 dl slagroom en 1 dl melk, 2 eidooiers en 3 koppen ristretto en 50 gr. (bruine)basterdsuiker.
Stukken beter gelukt en erg lekker en romig.
Stukken beter gelukt en erg lekker en romig.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Probeer dit nog eens en dan de mix au bain mari tot een soort Sabayon kloppen, af laten koelen en de slagroom apart lobbig slaan, dat vermengen en in de ijsmachine. Ook lekker, Ristretto met suiker schuimig slaan en met alleen eidooiers tot een Sabayon maken. Smaakt intenser naar koffie, room onderdrukt smaken.quote:
Tweede batch koffie-ijs gemaakt met verhouding 2 dl slagroom en 1 dl melk, 2 eidooiers en 3 koppen ristretto en 50 gr. (bruine)basterdsuiker.
Stukken beter gelukt en erg lekker en romig.
Zo heb ik het ook gedaan, Piet Jan.quote:
Probeer dit nog eens en dan de mix au bain mari tot een soort Sabayon kloppen, af laten koelen en de slagroom apart lobbig slaan, dat vermengen en in de ijsmachine. Ook lekker, Ristretto met suiker schuimig slaan en met alleen eidooiers tot een Sabayon maken. Smaakt intenser naar koffie, room onderdrukt smaken.
Ik heb alleen t.o.v. het eerste probeersel meer room en eidooier gebruikt dan de eerste keer en die wel (warm) met elkaar geklopt.
En oh ja, ik heb er nog wat kruimels pure chocolade bij gedaan in de ijsmachine.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
In het kader van blijven proberen vandaag Malaga-ijs en Sinaasappelroomijs gemaakt.
Ingrediënten voor het Malaga-ijs:
en uiteraard room, eidooiers en volle melk.
Resultaat:
En het sinaasappelroomijs opgeleukt met een beetje echte vanille, sinaasappelzest, pure chocoladekruimels en een beetje chilipepervlokken. Resultaat:
Allemaal prima gelukt en erg lekker.
Ingrediënten voor het Malaga-ijs:
en uiteraard room, eidooiers en volle melk.
Resultaat:
En het sinaasappelroomijs opgeleukt met een beetje echte vanille, sinaasappelzest, pure chocoladekruimels en een beetje chilipepervlokken. Resultaat:
Allemaal prima gelukt en erg lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wat een leuk topic! Wij hebben nog een machine staan die we nog nooit hebben gebruikt ( ), gaan we binnenkort echt eens doen. Leuk!
), gaan we binnenkort echt eens doen. Leuk!
Is dat zo?
Ik kreeg deze vanmorgen voor Moederdag ❤quote:
[..]
Wij hebben deze net besteld, komt morgen
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
Belachelijk cadeau eigenlijk, veel te groot, natuurlijk, maar mijn lief kent me denk ik goed genoeg om te weten dat ik nog maanden naar die ijsmachines ga kijken, om daarna te bedenken dat ik eerst nog tig andere dingen wil kopen die belangrijker zijn, zoals van alles voor de tuin.
Dadelijk eens kijken of ik mijn eerste batch van iets kan maken.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ben benieuwd.quote:
Dadelijk eens kijken of ik mijn eerste batch van iets kan maken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ben ondertussen kilo's aangekomen... En dan alleen maar door het lezen van dit topic
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Hahaha, ja, dat gevaar ligt om de hoek.quote:
Ben ondertussen kilo's aangekomen... En dan alleen maar door het lezen van dit topic
Ik ga ook zeker juist op zoek naar wat gezondere manieren om ijs te maken. Maar niet alleen. Ik ben groot voorstander van een goede mix van gezond en ongezond, en altijd lekker
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Precies... Veel ijs met fruit om de suikers en vetten te compenserenquote:
[..]
Hahaha, ja, dat gevaar ligt om de hoek.
Ik ga ook zeker juist op zoek naar wat gezondere manieren om ijs te maken. Maar niet alleen. Ik ben groot voorstander van een goede mix van gezond en ongezond, en altijd lekker
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Met sorbetijs voorkom je de vetten, inderdaad, maar de suikers niet.quote:
[..]
Precies... Veel ijs met fruit om de suikers en vetten te compenseren
Er zijn vast recepten te vinden die gezonder zijn, met gezonde eiwitten, gezonde vetten, avocado bijvoorbeeld.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Damn, vergeten een foto te maken van de eerste batch, het aarbeiensorbetijs. Restje in de vriezer om te kijken hoe het dan is. Alle vier een bolletje om te proeven.
Het was goed gelukt. Het had ietsje langer gemogen (heb het na 35 minuten eruit gehaald, omdat ik het idee had dat het echt wel klaar was. Ik heb nog wat te leren
) maar de structuur en smaak waren prima. Volgende keer probeer ik het wel met minder suiker, want het was wat ons betreft net iets te zoet.
Lief gaat zo nog even slagroom halen, en dan ga ik straks nog een batch blauwebessenroomijs maken.
Het was goed gelukt. Het had ietsje langer gemogen (heb het na 35 minuten eruit gehaald, omdat ik het idee had dat het echt wel klaar was. Ik heb nog wat te leren
) maar de structuur en smaak waren prima. Volgende keer probeer ik het wel met minder suiker, want het was wat ons betreft net iets te zoet.Lief gaat zo nog even slagroom halen, en dan ga ik straks nog een batch blauwebessenroomijs maken.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Nu wil ik ook een ijsmachine, wou ik eigenlijk al maarja. Heb eigenlijk al te veel keuken troep. En te weinig ruimte in de diepvries (en te dik).
Redenen genoeg om niet te kopen, maar toch grote twijfel.
Redenen genoeg om niet te kopen, maar toch grote twijfel.
Het blauwebessenroomijs was heel donkerpaars, moeilijk mooi op de foto te krijgen:
Na het maken eerst even in de vriezer, want we moesten eerst nog eten.
Dochter maakte er een klein feestje van
De smaak was prima, maar het mocht wat ons betreft iets romiger.
Verder experimenteren dus
Na het maken eerst even in de vriezer, want we moesten eerst nog eten.
Dochter maakte er een klein feestje van
De smaak was prima, maar het mocht wat ons betreft iets romiger.
Verder experimenteren dus
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Toch wel makkelijk, zo'n machine.
Bedacht om 22:30 dat we nog slagroom hadden en ook een eetrijpe mango.
Even snel dit recept gevonden en met toevoeging van wat grof zeezout en rum wat ijs gemaakt. Uurtje later, en het is klaar en heel erg lekker!
Bedacht om 22:30 dat we nog slagroom hadden en ook een eetrijpe mango.
Even snel dit recept gevonden en met toevoeging van wat grof zeezout en rum wat ijs gemaakt. Uurtje later, en het is klaar en heel erg lekker!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ach je leeft maar een keer ouwe dibbes.quote:
Nu wil ik ook een ijsmachine, wou ik eigenlijk al maarja. Heb eigenlijk al te veel keuken troep. En te weinig ruimte in de diepvries (en te dik).
Redenen genoeg om niet te kopen, maar toch grote twijfel.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Vanmiddag weer de machine gebruikt om citroen roomijs te maken.
Recept:
150 ml. citroensap
Zest van 1 citroen
Verkruimelde pure chocolade (85%)
160 gr. witte basterdsuiker
half zakje vanille suiker
400 ml slagroom
200 ml volle melk
snufje zout
Bereiden:
Citroensap en -zest mengen met de suikers.
Daarna de slagroom erbij kloppen totdat het lobbig is, dan de chocoladekuimels erbij en vervolgens langzaam de melk erbij.
Het geheel 35 minuten in de ijsmachine doen en het resultaat is een heerlijk frisse citroen roomijs.
Recept:
150 ml. citroensap
Zest van 1 citroen
Verkruimelde pure chocolade (85%)
160 gr. witte basterdsuiker
half zakje vanille suiker
400 ml slagroom
200 ml volle melk
snufje zout
Bereiden:
Citroensap en -zest mengen met de suikers.
Daarna de slagroom erbij kloppen totdat het lobbig is, dan de chocoladekuimels erbij en vervolgens langzaam de melk erbij.
Het geheel 35 minuten in de ijsmachine doen en het resultaat is een heerlijk frisse citroen roomijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik maakte gisteren aarbeienijs naar dit recept:
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/aardbeiensorbet-met-limoen
De smaak was geweldig!
Ik heb alleen het idee dat er iets niet helemaal goed gaat met het ijs draaien. Na niet al te lange tijd zit er veel ijs in de mixer en draait ie eigenlijk alleen maar rondjes met de klomp ijs die in de mixer vast zit. Na een uur is het dan ook nog echt wel te zacht. Na een half uurtje vriezer gaat het wel, maar na een nacht in de vriezer is het dan weer veel te hard.
Wat doe ik verkeerd? Iemand een tip?
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/aardbeiensorbet-met-limoen
De smaak was geweldig!
Ik heb alleen het idee dat er iets niet helemaal goed gaat met het ijs draaien. Na niet al te lange tijd zit er veel ijs in de mixer en draait ie eigenlijk alleen maar rondjes met de klomp ijs die in de mixer vast zit. Na een uur is het dan ook nog echt wel te zacht. Na een half uurtje vriezer gaat het wel, maar na een nacht in de vriezer is het dan weer veel te hard.
Wat doe ik verkeerd? Iemand een tip?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ben nu bezig sinaasappelroomijs te maken volgens dit recept:
https://www.sjeef.nl/Recepten/IJsrecepten/sinaasappel_room.html
met als eigen toevoeging wat limoensap voor de frisheid, een paar gram vanillesuiker en een scheut cointreau.
Nu aan het afkoelen en later de ijsmachine in. Ben benieuwd naar het resultaat.
https://www.sjeef.nl/Recepten/IJsrecepten/sinaasappel_room.html
met als eigen toevoeging wat limoensap voor de frisheid, een paar gram vanillesuiker en een scheut cointreau.
Nu aan het afkoelen en later de ijsmachine in. Ben benieuwd naar het resultaat.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Potentieel kan je er een opgeklopte eiwit doorheen doen, maar feit blijft dat een vriezer eigenlijk te koud is met zn -18.quote:
Ik maakte gisteren aarbeienijs naar dit recept:
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/aardbeiensorbet-met-limoen
De smaak was geweldig!
Ik heb alleen het idee dat er iets niet helemaal goed gaat met het ijs draaien. Na niet al te lange tijd zit er veel ijs in de mixer en draait ie eigenlijk alleen maar rondjes met de klomp ijs die in de mixer vast zit. Na een uur is het dan ook nog echt wel te zacht. Na een half uurtje vriezer gaat het wel, maar na een nacht in de vriezer is het dan weer veel te hard.
Wat doe ik verkeerd? Iemand een tip?
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Hier het hele weekend kinderen met aanhang... Dus
Vanille ijs
Aardbei en citroen sorbetijs
Pistacheijs
Amarene
Chocola
En citroenverbena-ijs in de maak
Roomijsbasis
4eigeel
250 melk
250 slagroom
Vanille ijs
Aardbei en citroen sorbetijs
Pistacheijs
Amarene
Chocola
En citroenverbena-ijs in de maak
Roomijsbasis
4eigeel
250 melk
250 slagroom
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Resultaat, overheerlijk smeuïg sinaasappelroomijs:quote:
Ben nu bezig sinaasappelroomijs te maken volgens dit recept:
https://www.sjeef.nl/Recepten/IJsrecepten/sinaasappel_room.html
met als eigen toevoeging wat limoensap voor de frisheid, een paar gram vanillesuiker en een scheut cointreau.
Nu aan het afkoelen en later de ijsmachine in. Ben benieuwd naar het resultaat.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
In het kader van het mooie weer en volgende week bezoek ontvangen nu alvast een proefbatch aan het maken van gezouten karamel ijs.
Volgens dit recept.
Work in progress...
Volgens dit recept.
Work in progress...
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heb je nog een tester nodigquote:Op zondag 18 juli 2021 13:32 schreef golfer het volgende:
In het kader van het mooie weer en volgende week bezoek ontvangen nu alvast een proefbatch aan het maken van gezouten karamel ijs.
Volgens dit recept.
Work in progress...
Compleet offtopic hoor maar ik heb laatst een ijsklontjes machine gehaald (elke 6 minuten maakt hij 8 nieuwe ronde ijsklontjes) en dat is echt geniaal in de zomer. Gooi het in de blender met wat ranja en je hebt je eigen slush puppie drankjes binnen een paar minuten.
Op vrijdag 4 november 2011 09:39 schreef Blik het volgende:
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat klinkt ontzettend lekker!quote:
In het kader van het mooie weer en volgende week bezoek ontvangen nu alvast een proefbatch aan het maken van gezouten karamel ijs.
Volgens dit recept.
Work in progress...
Ik krijg volgende week bezoek (schoonouders) en wil dan straciatellaijs maken, als nagerecht voor de verder ook Italiaanse maaltijd. Ik heb in ieder geval al wat tips gevonden om beter ijs te kunnen maken, namelijk de ijsmachine al eerder aanzetten voor je het mengsel erin doet (heb ik in de gebruiksaanwijzing niet gelezen, maar wellicht heb ik die weer eens te snel gescand
) en het mengsel erin doen terwijl de mixer al draait. Dus dat ga ik de volgende keer dan maar proberen.Zoekende naar een recept voor straciatellaijs kwam ik onder andere twee recepten tegen, de ene met 2 dooiers, de andere met 8. Ik vind dat verschil zo groot. In de eerste gaat dan wel wat meer volle melk en slagroom, dus krijgt het ijs het romige meer daarvan, en in de tweede dan waarschijnlijk van de dooiers. Ik ga voor deze eerste keer voor het recept met de 2 dooiers.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Ga ik eens proberen!quote:
Compleet offtopic hoor maar ik heb laatst een ijsklontjes machine gehaald (elke 6 minuten maakt hij 8 nieuwe ronde ijsklontjes) en dat is echt geniaal in de zomer. Gooi het in de blender met wat ranja en je hebt je eigen slush puppie drankjes binnen een paar minuten.
Echt een aanrader, wel ranja met suiker (slush puppies zijn nou eenmaal het lekkerst als ze mierzoet zijn)quote:
Op vrijdag 4 november 2011 09:39 schreef Blik het volgende:
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
"Sinds wanneer is maart de derde maand van het jaar?"
61% van alle statistieken zijn nutteloos.
Vind je dat ik een internet verdien? Klik hier!
Resultaat:quote:
In het kader van het mooie weer en volgende week bezoek ontvangen nu alvast een proefbatch aan het maken van gezouten karamel ijs.
Volgens dit recept.
Work in progress...
Ik ben er niet tevreden over. De substantie blijft te zacht, dus volgende keer ga ik een ander recept gebruiken waarin naast slagroom en melk ook eidooiers in zitten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Eierdooiers zorgen voor de binding dus onontbeerlijk voor goed ijsquote:
[..]
Resultaat:
[ link | afbeelding ]
Ik ben er niet tevreden over. De substantie blijft te zacht, dus volgende keer ga ik een ander recept gebruiken waarin naast slagroom en melk ook eidooiers in zitten.
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Pff kom ik hier goed vanafquote:
[..]
Resultaat:
[ link | afbeelding ]
Ik ben er niet tevreden over. De substantie blijft te zacht, dus volgende keer ga ik een ander recept gebruiken waarin naast slagroom en melk ook eidooiers in zitten.
Nieuwe versie gemaakt en die is helemaal goedgekeurd.
Recept.
Voor het roomijs:300 ml volle melk, 200 ml slagroom, 3 eidooiers, 175 gram suiker, vanillestokje.
Schraap het vanillestokje uit en breng deze samen met de melk en slagroom aan de kook.
Klop ondertussen de eidooiers met de suiker luchtig. Schenk een klein beetje van de kokende room bij de eieren en klop snel door. Voeg beetje bij beetje de rest toe.
Schenk deze custard terug in de pan en verwarm door tot het mengsel dikker begint te worden. Het mag niet koken, maar moet rond de 80˚C blijven.
Tegelijkertijd maak je de karamelsaus:
50 ml water, 200 gr suiker , 175 ml slagroom, 45 gr boter in blokjes, 2 tl zeezout.
Maak de karamelsaus door het water en suiker in een pannetje te doen en aan de kook te brengen. Laat dit op middelhoog vuur pruttelen zonder te roeren.
Warm ondertussen de slagroom een minuut op in de magnetron.
Als het suikermengsel amberkleurig is mag de pan direct van het vuur. Schenk de slagroom voorzichtig bij de karamel. Roer dit direct door, totdat het is gezakt en je een gladde saus hebt. Voeg dan de boter toe en roer door tot alles is opgenomen. Voeg op het laatst het zout toe.
De helft van de karamelsaus in een diepe schaal bij het roomijs voegen en goed doorroeren en dan helemaal laten afkoelen. Ik heb het een dag in de koeling laten staan. De andere helft van de karamelsaus in een schenkkan ook in de koeling bewaren.
De volgende dag het karamel/roomijsmengsel in de ijsmachine en ca. 55 minuten laten draaien.
Tegelijkertijd een reep karamel-zeezoutchocolade in hele kleine brokjes snijden/verpulveren.
De karamelsaus weer verdunnen door even opwarmen in een magnetron of met schenkkan en al even in heet water te zetten.
Als het ijs goed uit de ijsmachine komt een laagje ijs in een bewaarbak, daar overheen een laagje karamel en wat brokjes chocolade, dat herhalen totdat het ijs helemaal in de bewaarbak zit en afsluiten met een laagje karamel en chocolade. Bewaarbak minimaal nog 3 uur in vriezer zetten.
De overgebleven karamelsaus bewaren en bij het serveren nog wat over de bolletjes ijs schenken.
Resultaat in de bewaarbak:
Recept.
Voor het roomijs:300 ml volle melk, 200 ml slagroom, 3 eidooiers, 175 gram suiker, vanillestokje.
Schraap het vanillestokje uit en breng deze samen met de melk en slagroom aan de kook.
Klop ondertussen de eidooiers met de suiker luchtig. Schenk een klein beetje van de kokende room bij de eieren en klop snel door. Voeg beetje bij beetje de rest toe.
Schenk deze custard terug in de pan en verwarm door tot het mengsel dikker begint te worden. Het mag niet koken, maar moet rond de 80˚C blijven.
Tegelijkertijd maak je de karamelsaus:
50 ml water, 200 gr suiker , 175 ml slagroom, 45 gr boter in blokjes, 2 tl zeezout.
Maak de karamelsaus door het water en suiker in een pannetje te doen en aan de kook te brengen. Laat dit op middelhoog vuur pruttelen zonder te roeren.
Warm ondertussen de slagroom een minuut op in de magnetron.
Als het suikermengsel amberkleurig is mag de pan direct van het vuur. Schenk de slagroom voorzichtig bij de karamel. Roer dit direct door, totdat het is gezakt en je een gladde saus hebt. Voeg dan de boter toe en roer door tot alles is opgenomen. Voeg op het laatst het zout toe.
De helft van de karamelsaus in een diepe schaal bij het roomijs voegen en goed doorroeren en dan helemaal laten afkoelen. Ik heb het een dag in de koeling laten staan. De andere helft van de karamelsaus in een schenkkan ook in de koeling bewaren.
De volgende dag het karamel/roomijsmengsel in de ijsmachine en ca. 55 minuten laten draaien.
Tegelijkertijd een reep karamel-zeezoutchocolade in hele kleine brokjes snijden/verpulveren.
De karamelsaus weer verdunnen door even opwarmen in een magnetron of met schenkkan en al even in heet water te zetten.
Als het ijs goed uit de ijsmachine komt een laagje ijs in een bewaarbak, daar overheen een laagje karamel en wat brokjes chocolade, dat herhalen totdat het ijs helemaal in de bewaarbak zit en afsluiten met een laagje karamel en chocolade. Bewaarbak minimaal nog 3 uur in vriezer zetten.
De overgebleven karamelsaus bewaren en bij het serveren nog wat over de bolletjes ijs schenken.
Resultaat in de bewaarbak:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De machine weer even uit z'n ruststand gehaald om een recept van Yvette van Boven te maken.
Yvette heeft 2 zaterdagen achter elkaar recepten gepost met koffie(drap) en daarvan heb ik de koffie-chocolade-ijsversie gemaakt.
Geserveerd met lauwwarme koffiebotersaus (zie recept daarvoor) en wat maldon zoutflakes:
Heel erg lekker!
Yvette heeft 2 zaterdagen achter elkaar recepten gepost met koffie(drap) en daarvan heb ik de koffie-chocolade-ijsversie gemaakt.
Geserveerd met lauwwarme koffiebotersaus (zie recept daarvoor) en wat maldon zoutflakes:
Heel erg lekker!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die sla ik even opquote:
De machine weer even uit z'n ruststand gehaald om een recept van Yvette van Boven te maken.
Yvette heeft 2 zaterdagen achter elkaar recepten gepost met koffie(drap) en daarvan heb ik de koffie-chocolade-ijsversie gemaakt.
Geserveerd met lauwwarme koffiebotersaus (zie recept daarvoor) en wat maldon zoutflakes:
[ link | afbeelding ]
Heel erg lekker!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Omdat de (klein)kinderen met oud-en-nieuw bij ons komen en de wens was zelf gemaakt ijs in twee smaken.
Chocolade-ijs en citroenijs was gewenst.
Vandaag dus de chocoladeroomijs gemaakt volgens dit recept..
Resultaat is heel erg lekker:
Morgen ga ik verder met het citroenijs.
Chocolade-ijs en citroenijs was gewenst.
Vandaag dus de chocoladeroomijs gemaakt volgens dit recept..
Resultaat is heel erg lekker:
Morgen ga ik verder met het citroenijs.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op verzoek van B. nu bezig om kersenroomijs te maken volgens de helft van dit recept.
IJsmachine staat nu te draaien.
IJsmachine staat nu te draaien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Resultaat is erg lekker:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Tip vwb de kersenquote:
Resultaat is erg lekker:
[ link | afbeelding ]
Beter dan die laffe kersen uit pot uit de supermarkt
Do not go gentle into that good night
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Old age should burn and rave at close of day;
Rage, rage against the dying of the light.
Vandaag aardbeiensorbetijs gemaakt aan de hand van een recept van David Lebovitz 450 gram aardbeien, 120 gram suiker, twee theelepels citroensap.
Het is weer lekker
450 gram aardbeien, 120 gram suiker, twee theelepels citroensap. Het is weer lekker
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb toevallig net een custard voor vanilleroomijs en een blender met aardbeien met suikersiroop in de koelkast gezet om de nacht te rijpen.
Morgen beide draaien.
Morgen beide draaien.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
quote:
Vandaag aardbeiensorbetijs gemaakt aan de hand van een recept van David Lebovitz
Het is weer lekker
Nog een paar weken veel zon en de Lambada's van de koude grond zijn goddelijk.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is dat niet korrelig geworden? Vind het droge stof aandeel erg laag, 16%. Wordt dan eerder een granitaquote:
Omdat het er het weer naar is, vanmiddag citroensorbetijs gemaakt volgens dit recept.
[ link | afbeelding ]
Nee. Is lekker vloeibaar. Kan het behalve in ijsvorm ook wat laten ontdooien en als verfrissende drank drinken.quote:
Is dat niet korrelig geworden? Vind het droge stof aandeel erg laag, 16%.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Okay, als ik sorbet maak is het qua structuur net roomijs, maar dan veel lichter.quote:
[..]
Nee. Is lekker vloeibaar. Kan het behalve in ijsvorm ook wat laten ontdooien en als verfrissende drank drinken.
IJsmachines zijn de bomb 
zit te denken een Magimix te kopen.
zit te denken een Magimix te kopen.
Op dinsdag 13 augustus schreef Xa1pt:
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Neuh, fraude mag best aangepakt worden. Maar dat het de maatschappij meer oplevert of beter is voor de samenleving, is nog maar de vraag.
Op donderdag 25 juni 2015 schreef KoosVogels:
Klopt. Ik ben een racist.
Vorig jaar heb ik een Magimix voor een zacht prijsje van iemand over kunnen nemen. Bevalt goed tot op heden. Sorbet ijs is echt te makkelijk om te maken, de recepten van David Lebovitz zijn een aanrader om mee te beginnen!
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |