CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij willen een ijsmachine aanschaffen echter is er 1 voorwaarde, hij moet zelfvriezend zijn. Iemand tips?
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
google? er zijn zoveel soorten ik kan je nu wel linken welke ik graag wil maar wil je 1 liter, 2 liter, met itneembare emmer of niet, doe eens wat moeite voor je topic man.
Waar is dit forum voor? Juist om elkaar te helpen!quote:Op zaterdag 28 april 2018 14:41 schreef Budabuddumbam het volgende:
google? er zijn zoveel soorten ik kan je nu wel linken welke ik graag wil maar wil je 1 liter, 2 liter, met itneembare emmer of niet, doe eens wat moeite voor je topic man.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Oke, mijn ervaring is dat de versies met vrieskommen na verloop van tijd te warm worden, vandaar nu een zelfvriezende.quote:Op zaterdag 28 april 2018 15:35 schreef nogeenoudebekende het volgende:
Tvp, hier ben ik ook al een tijdje over aan het denken.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Precies. Er zijn zat mensen met een ijsmachine die goede tips voor je hebben. FOK! is veel leuker dan Googlequote:Op zaterdag 28 april 2018 15:34 schreef halfway het volgende:
[..]
Waar is dit forum voor? Juist om elkaar te helpen!
Spoilers!
Een zelfvriezende ijmachine is top. Ik zou niet zonder kunnen. Ik heb altijd zelfgemaakt ijs in de vriezer. Als je eenmaal een paar goeie recepten hebt, dan valt al het andere ijs tegen.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Siesta & Fiesta!
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?quote:
Een zelfvriezende ijmachine is top. Ik zou niet zonder kunnen. Ik heb altijd zelfgemaakt ijs in de vriezer. Als je eenmaal een paar goeie recepten hebt, dan valt al het andere ijs tegen.
Je kan grotere hoeveelheden maken en het ijs wordt ook beter van structuur.
Ik heb de Nemox Gelatissimo.
https://www.nemox.com/en/product/gelatissimo/
Daar ben ik heel tevreden over en hij doet het als jaren.
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
Ja ze maken herrie, al vind ik het wel mee vallen. Als je een open keuken hebt is het niet handig nee.quote:
[..]
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?
Siesta & Fiesta!
Ik heb zelf de GAGGIA RI9101/01 Gelatiera weiss / ice-blue
Doet al bijna 12 jaar uitstekend werk. Echter kan hem niet aanraden. Ik lees dat sinds Philips de toko heeft opgekocht de kwaliteit erg achteruit is gegaan
Doet al bijna 12 jaar uitstekend werk. Echter kan hem niet aanraden. Ik lees dat sinds Philips de toko heeft opgekocht de kwaliteit erg achteruit is gegaan
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Alle zelfvriezende machines maken wat lawaaiquote:
[..]
Oke, maar ik lees klachten over het geluid. Kun je dat bevestigen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb de Domo DO9030I. Ben daar heel tevreden mee en ik vond hem qua prijs ook helemaal niet zo duur. Qua herrie vind ik het best meevallen, zolang je je erop instelt dat dat ding niet geruisloos is.
Ik heb al 5 jaar de Nemox Gelatissimo, prima apparaat en kan hem aanbevelen. Maar hij is nu bijna 100 euro duurder dan wat ik ervoor heb betaald. Voor dat geld zou ik hem eigenlijk geen 2e keer kopen.
Je kunt beter vragen hoeveel is een goede je waard, ik denk dat het moet kunnen voor ¤500quote:
Je hoort bij de betere, maar nog lang niet bij de beste
hoei, Bij Bol Willen ze er bijna 100 euro meer voor hebben dan bij Amazon.dequote:Op donderdag 3 mei 2018 13:02 schreef NutKees het volgende:
Ik heb al 5 jaar de Nemox Gelatissimo, prima apparaat en kan hem aanbevelen. Maar hij is nu bijna 100 euro duurder dan wat ik ervoor heb betaald. Voor dat geld zou ik hem eigenlijk geen 2e keer kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pfff, inderdaad zeg. Amazon.de is nog best prima te doen met 300 euro, ik heb er 5 jaar geleden 275 voor betaald.quote:
[..]
hoei, Bij Bol Willen ze er bijna 100 euro meer voor hebben dan bij Amazon.de
Schopje!
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Een ijsmachine is nu precies zoiets wat ik alleen zou willen hebben als ik een enorme keuken had. Zo vaak eet ik geen ijs dat het het waard is om een enorme machine in huis te hebben, ik kom al om in de troep hier.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.quote:Op zaterdag 10 april 2021 13:38 schreef miss_sly het volgende:
Schopje!
Ik wil ook een ijsmachine kopen. Wel zelfvriezend, maar omdat dit de eerste is en ik nog maar moet zien hoe vaak ik het ga gebruiken, vind ik 500 euro wel wat veel. Ik dacht zelf meer aan tussen de 200 en 300 euro maximaal.
Ik kwam er een aantal tegen die nu binnen de opties vallen. Iemand toevallig ervaring met een van deze, goed of slecht?
https://www.ggmgastro.com(...)Gm3cy8xoCS0kQAvD_BwE
Deze heeft omdat het een aanbieding is wel een heel goede prijs, maar ik ken het merk niet. Nooit van gehoord. Aangezien ze ook aan horeca leveren, zou je denken dat het wel goed is, maar geen idee dus verder.
https://www.springlane.nl(...)LosImORoCX6cQAvD_BwE
Deze heeft een aantal machines en afhankelijk van de inhoud )1 liter, 1,2 liter, 1,5 liter) wordt ie iets duurder.
En dan een aantal van DOMO. Merk ken ik wel, maar zelf geen ervaring mee:
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.33.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.34.ProductTitle
https://www.bol.com/nl/p/(...)4_31.35.ProductTitle
Kan iemand me helpen een goed doordachte keuze te maken?
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
Bedankt voor je reactie.quote:
[..]
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
Het zal zeker zoeken zijn, en ervaring opdoen. Het lijkt me wel echt heel leuk om te doen
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Wat voor smaken ijs wil je gaan maken?quote:
[..]
Bedankt voor je reactie.
Het zal zeker zoeken zijn, en ervaring opdoen. Het lijkt me wel echt heel leuk om te doen
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Van alles. Ik zie dat die ene DOMO geschikt is voor roomijs, sorbetijs en softijs. Lijkt me geweldig, zelf softijs maken. En de ijssalon hier heeft heerlijk blauwe bessenijs. Of gewoon lekker zelf vanilleijs maken.quote:Op dinsdag 13 april 2021 18:07 schreef FlippingCoin het volgende:
[..]
Wat voor smaken ijs wil je gaan maken?
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.quote:
[..]
Van alles. Ik zie dat die ene DOMO geschikt is voor roomijs, sorbetijs en softijs. Lijkt me geweldig, zelf softijs maken. En de ijssalon hier heeft heerlijk blauwe bessenijs. Of gewoon lekker zelf vanilleijs maken.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Waarom niet? In principe kun je denk ik alle ijs zelf maken. Het zal even zoeken zijn naar recepten en ervaring hoe je het het lekkerste maakt.quote:
[..]
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Mijn ijsmaakgoeroe: https://www.davidlebovitz.com/pistachio-gelat/quote:
[..]
Klinkt goed ja, kan je zelf pistacheijs maken of is dat een te groot gedoe? Daar ben ik wel gek op.
Ik hebquote:
[..]
Ik heb die DOMO die niet meer leverbaar is; meer dan prima voor je zelfgedraaide ijs. Ik merk wel dat ik het niet altijd eens ben met tijden die recepten aangeven, maar daar vind je vanzelf je weg in: ook niet elke oven is hetzelfde.
Dus een DOMO kun je wat mij betreft prima nemen.
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
Wij hebben deze net besteld, komt morgenquote:Op zondag 25 april 2021 11:03 schreef devlinmr het volgende:
Ik heb
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
Vorig jaar deze variatie op citroenijs gevondenquote:
[..]
Wij hebben deze net besteld, komt morgen
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
- 250 ml melk
- 250 ml room
- 1 vanillestok
- 1 takje citroenverbena (verveine)
- 120 g kristalsuiker
- 4 eierdooiers
250 ml melk250 ml room
Verwarm de melk en de room in een kookpot op het vuur.
1 vanillestok
Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk en room.
1 takje citroenverbena (verveine)
Pluk de blaadjes van de tak citroenverbena en leg ze in de kookpot.
120 g kristalsuiker + 4 eierdooiers
Klop de eierdooiers en de suiker in de keukenmachine tot ruban.
Zeef de warme melk op de ruban. Giet de crème opnieuw in de kookpot en laat al roerend binden.
TIP Om te controleren of de crème dik genoeg is, steek je er een houten lepel in. Als je een streep op de lepel kunt trekken, is de crème klaar.
Laat de crème afkoelen.
Doe de crème in de kom van de ijsmachine en laat draaien tot roomijs.
Citroenverbena/verveine kun je bij de meeste tuincentra wel vinden, heel speciale smaak
Laat je weten hoe ie bevalt? Ben erg benieuwd.quote:
[..]
Wij hebben deze net besteld, komt morgen
We willen citroenijs en vruchtensorbet gaan proberen.
Zin in
Zelf nog niet toegekomen aan de ijsmachine, er waren eerst wat andere zaken die toch eerst moesten of duurder uitvielen
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Masjien is binnen en @golfer gaat zo een vruchtensorbet draaien 
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Pro-tip regel een pasje bij de Sligro oid voor echte Amarene kersen, echte bourbon vanille, tonka bonen, groot verpakkingen slagroom, eigeel en fatsoenlijke callebaut chocoladequote:
Masjien is binnen en @:golfer gaat zo een vruchtensorbet draaien
Morgen ingrediënten voor andere smaken inslaan.
We hebben er een goeie stevige plek voor waar ie gewoon kan blijven staan.
Een stevige houten bijzetkeukentafeldinges waar de sousvide altijd op staat, daar kan ie precies naast, daaronder een rek met de snijmachine en daaronder een rek met de vacuummeer masjien en doosje zakjes daarvoor.
Perfect zo! Geen gesleep met dat ding van kastje naar de muur
Ziet er goed uitquote:
[..]
Mijn ijsmaakgoeroe: https://www.davidlebovitz.com/pistachio-gelat/
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.quote:
[..]
Ik heb
https://www.bol.com/nl/p/(...)share_pdp_androidapp
Prima ding.
Je kan ook minder maken.quote:
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op
Even snel wat foto's gemaakt.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
Dat werkt natuurlijk niet.
500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
Dat werkt natuurlijk niet. 500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
Ziet er goed uit. Heb zelf tot nu toe steeds roomijs gemaakt, toch maar eens sorbetijs proberenquote:
Even snel wat foto's gemaakt.
Protip: voor je vers fruit erin doet, het fruit met het water en de suiker even staafmixeren. We hadden het er eerst zo ingegooid
500 gr bessen/bramen/frambozen
100 gr suiker
1 dl water
ong. 25 minuten
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Niet de beste foto ever, maar de smaak was heerlijk! Niet te zoet
Helft ingevroren voor later.
[ afbeelding ]
Voordeel van ijs is dat je het kan invriezenquote:
[..]
Ziet er prima uit...al vind ik 2 liter voor mijzelf een beetje aan de grote kant. Ben benieuwd naar de recensie van Blues en golfer.
Citroenroomijs gemaakt met wat chocokruimels en citroenzest.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Later vandaag maak ik ook nog een koffie-ijs met amaretti en chocolade.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Koffie-ijs met chocolade en verkruimelde amarettikoekjes:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Koffie-ijs met chocolade en verkruimelde amarettikoekjes:Tevreden?SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Gelateria Paolo is al open. U kent de weg.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op zaterdag 1 mei 2021 14:50 schreef golfer het volgende:
Citroenroomijs gemaakt met wat chocokruimels en citroenzest.Oh. Dat wil ik wel. De rest ook eigenlijk.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Later vandaag maak ik ook nog een koffie-ijs met amaretti en chocolade.
Lekker bezig jullie. Leuk project ook samen
Spoilers!
Wel lekker, maar volgende keer ga ik toch een ander recept gebruiken. Had nu dit recept:quote:
https://www.danoi.be/gelato-al-caffe-koffieijs/
Maar vond het wat waterig (door de koffie?) en ga een volgende keer minder melk en wat slagroom erbij mengen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor roomijs gebruik ik 250 volle melk en 250 slagroom + 4 dooiers en 120 gr poeder- of witte basterdsuiker.quote:
[..]
Wel lekker, maar volgende keer ga ik toch een ander recept gebruiken. Had nu dit recept:
https://www.danoi.be/gelato-al-caffe-koffieijs/
Maar vond het wat waterig (door de koffie?) en ga een volgende keer minder melk en wat slagroom erbij mengen.
Vooral geen kcal tellen
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |