CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij allemaal wel denk ikquote:Op zaterdag 18 juni 2016 22:12 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Als ik met jou op vakantie zou gaan, zou ik ook blij zijn als jij kookt.
We have far more in common than that which devides us..
Ik ga niet alleen maar naar Kroatie, en ik ga altijd in het voorjaar of de herfst, mij te druk en te warm in de zomer.quote:
[..]
Ik ga niet met Piet op vakantie. Veel te warm in Kroatie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dan willen we zeker meequote:Op zaterdag 18 juni 2016 22:19 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik ga niet alleen maar naar Kroatie, en ik ga altijd in het voorjaar of de herfst, mij te druk en te warm in de zomer.
We have far more in common than that which devides us..
Mijn vriend houd ook niet van uit eten gaan, want ik maak het lekkerder en goedkoper zegt hij altijd. Maar wij gaan ook niet naar sterrententen 
Sushiquote:Op zaterdag 18 juni 2016 22:12 schreef Kreator het volgende:
[..]
En dan mis je nog de echte reden: gewoon dure boodschappen halen (voorgesneden fruit, atkins troep, dure zuivel, sushi etc)
Donderdag nog gehaald.
Nja vind ik ook hoor. Voor wat iets bij een restaurant kost (waar ik heen ga tenminste) haal ik liever zelf goede ingrediëntenquote:
Mijn vriend houd ook niet van uit eten gaan, want ik maak het lekkerder en goedkoper zegt hij altijd. Maar wij gaan ook niet naar sterrententen
Kranplätze müssen verdichtet sein
Als je zelf n beetje kunt koken kun je het vaak niet meer zo vinden bij de goedkopere restaurants, ja.quote:
Mijn vriend houd ook niet van uit eten gaan, want ik maak het lekkerder en goedkoper zegt hij altijd. Maar wij gaan ook niet naar sterrententen
Heerlijk, Portugal alweer gelijk gespeeld. Babietje Ronaldo heeft zelfs niet gescoord - wel een penal vol op de paal en een keer buitenspel.
Had gehoopt dat ie nog wel een keer had gescoord, maar dan in eigen doel
Had gehoopt dat ie nog wel een keer had gescoord, maar dan in eigen doel
Kranplätze müssen verdichtet sein
Waarom heb ik dat nou gelezen en gegoogled?quote:
[..]
Kremschnitte
Is Sloveens maar kennen ze daar ook wel
Nu zin in (zin in zoet is terug, omnomnom
), ookal is het waarschijnlijk vies-dikmakend en zulks 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Stomme dag vandaag. Een hele dag niks hebben en alleen zijn werkt niet goed op m'n humeur, ook al moet ik bijkomen. Niks aan.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ach gossie.quote:
Stomme dag vandaag. Een hele dag niks hebben en alleen zijn werkt niet goed op m'n humeur, ook al moet ik bijkomen. Niks aan.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
This post is intentionally left blank.quote:
Stomme dag vandaag. Een hele dag niks hebben en alleen zijn werkt niet goed op m'n humeur, ook al moet ik bijkomen. Niks aan.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Dat denk ik bij alle eet/restaurantfoto's die jij plaatst.quote:
[..]
Nja vind ik ook hoor. Voor wat iets bij een restaurant kost (waar ik heen ga tenminste) haal ik liever zelf goede ingrediënten
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Dat denk ik bij alle eet/restaurantfoto's die jij plaatst.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Even een kort vraagje, had nog 2 steaks over van de bbq echt van die dikke hompen oplopend naar 5 cm aan 1 kant je kent ze vast wel.
Ondanks dat je ze iets langer laat bakken aan beide kanten, en het dunnere gedeelte ook niet taai wordt en even laten rusten in folie.
Is dat dikke gedeelte gewoon lauw/rauw.
1e vraag, mag je die dingen gewoon halveren zonder verlies van kwaliteit etc??
En 2 hoe bak je zo een wel goed, want zo worden ze verkocht dus in principe bak klaar?
Moet je dan toch echt richting grill? Dat heter is dan een gasfornuis ofzo?
Ze smaakten iig wel goed dat echt dikke stuk maar even gelaten voor wat het was.
Goed sappig niet taai maar moest wel flink kauwen, toch lekker rood nog.
Als je van rare houdt, dan krijg je hem toch nooit op temp in het midden ?
Ondanks dat je ze iets langer laat bakken aan beide kanten, en het dunnere gedeelte ook niet taai wordt en even laten rusten in folie.
Is dat dikke gedeelte gewoon lauw/rauw.
1e vraag, mag je die dingen gewoon halveren zonder verlies van kwaliteit etc??
En 2 hoe bak je zo een wel goed, want zo worden ze verkocht dus in principe bak klaar?
Moet je dan toch echt richting grill? Dat heter is dan een gasfornuis ofzo?
Ze smaakten iig wel goed dat echt dikke stuk maar even gelaten voor wat het was.
Goed sappig niet taai maar moest wel flink kauwen, toch lekker rood nog.
Als je van rare houdt, dan krijg je hem toch nooit op temp in het midden ?
Beetje wakker nog Isa?
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Beetje.quote:
Net stukje gelezen over een organisatie die elk plekje op aarde pinpoint met 3 woorden, want 3 woorden zijn makkelijker te onthouden dan een serie nummers en het is een stuk korter dan een heel adres.
Maar goed, dan ga ik naar de website en tik mijn adres in en krijg: influencing mild shears. Maar ik vind de pijl dan niet zo goed op mijn huis staan. Aan de noordkant is het adres stuffy moral evolves en aan de zuidkant wordt het rebirth tech shot. Ik vind dat de woorden nogal verschillen als je de pijl een klein beetje verzet
Hier als je het zelf ook wilt proberen: https://map.what3words.com/
En het artikel hoe ik er kwam: http://qz.com/705273/mong(...)-three-word-phrases/
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hoe kom je er op
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
oh wat jammer!quote:
Nvdv helaas net niet uitgelopen https://m.facebook.com/st(...)0&id=100002145975855
op mijn tempo is 5.5 km nog een uur lopen, dat zou ik ook niet trekken met veel pijn
Mijn heup gaat al piepen bij 20km
Grapje hoor schat.quote:
[..]
mag je dat aan stichting vluchteling vragen :p ik zie er geen cent van
Ik doe je dit al niet na gok ik.
klopt was nu nog 6km dus minuut of 70 nog, ain't gonna happen helaas, vroeg nog aan ehbo of ze m'n gewrichten los konden krijgen maar konden ze niks mee, had zelf ook al alles geprobeerd. Maar na 30 km in het donker nog eens ff die helling was funestquote:
[..]
oh wat jammer!
op mijn tempo is 5.5 km nog een uur lopen, dat zou ik ook niet trekken met veel pijn
Mijn heup gaat al piepen bij 20km
MeMo, het klinkt alsof stoppen het beste idee was. Ik kan me voorstellen dat je baalt, maar ik vind 35.5 km een enorme prestatie! Wat goed dat je dit gedaan hebt!
Steaks die flinke verschillen in dikte hebben kan je moeilijk overal dezelfde gaarheid geven. Taaiheid of kauwbaarheid heeft meer met goede rijping te doen dan met de bereiding.quote:
Even een kort vraagje, had nog 2 steaks over van de bbq echt van die dikke hompen oplopend naar 5 cm aan 1 kant je kent ze vast wel.
Ondanks dat je ze iets langer laat bakken aan beide kanten, en het dunnere gedeelte ook niet taai wordt en even laten rusten in folie.
Is dat dikke gedeelte gewoon lauw/rauw.
1e vraag, mag je die dingen gewoon halveren zonder verlies van kwaliteit etc??
En 2 hoe bak je zo een wel goed, want zo worden ze verkocht dus in principe bak klaar?
Moet je dan toch echt richting grill? Dat heter is dan een gasfornuis ofzo?
Ze smaakten iig wel goed dat echt dikke stuk maar even gelaten voor wat het was.
Goed sappig niet taai maar moest wel flink kauwen, toch lekker rood nog.
Als je van rare houdt, dan krijg je hem toch nooit op temp in het midden ?
Steaks die overal even dik zijn een paar uur van te voren op kamertemp laten komen (uit de koelkast halen dus) en dan grillen. Een steak van meer dan drie vier cm dik vergt ervaring hem goed te garen op de grill.
Wat je kan doen is hem parkeren in de oven (op 80 graden) waar hij langzaam gaart, maar hou hem goed in de gaten.
Of hem vacumeren en in een waterbad bij 50 graden leggen, en hem daarna op een hete grill aanschroeien.
Een steak die je grillt moet je voelen, druk er met je vinger in. Voelt hij als de punt van je neus is ie doorbakken, voelt als je bovenlip is hij medium, voelt ie als je wang is hij rare.
Belangrijkste is en blijft, niet uit de koelkast op de grill, veel restaurants werken zo en daarom krijg je in veel restaurants nooit een behoorlijke rode steak
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind het geweldig goed van je, je bent zo'n eind bent gekomen Doe het je niet na, die laatste km's met pijn. Nu lekker bijkomen.quote:
Nvdv helaas net niet uitgelopen https://m.facebook.com/st(...)0&id=100002145975855
We have far more in common than that which devides us..
Goedemorgen
Probably the last sound heard before the Universe folded up like a paper hat would be someone saying What happens if I do this?
Thanks allemaal en ben ook alsnog wel trots op mezelf hoor, stomme helling heeft me genekt eerste 30km gingen zoveel beter en sneller dan vorig jaar daarna ging 't mis.
eerste 30km gingen zoveel beter en sneller dan vorig jaar daarna ging 't mis.
quote:
Thanks allemaal en ben ook alsnog wel trots op mezelf hoor, stomme helling heeft me genekt
gewoon trots zijn 
Het was voor een goed doel, maar je hoeft je lijf niet onnodig te vernielen als het niet gaat 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Uit de Gelderlander van vandaag
"Lopers Nacht van de Vluchteling komen aan in Arnhem"
http://www.gelderlander.n(...)-in-arnhem-1.6119975
"Lopers Nacht van de Vluchteling komen aan in Arnhem"
http://www.gelderlander.n(...)-in-arnhem-1.6119975
We have far more in common than that which devides us..
Lokquote, had jij nog iets gevonden met ricotta? Wat had je eigenlijk gemaakt dat je het over had?quote:
Sterkheidsbaas van alles.
Voor zulke dikke steaks heb je meer nodig dan zo'n gewone "grill bbq". Pro's doen dat in bbq's met kap. Ze spelen daarin met temperatuur. Laten de steak eerst op temperatuur komen in een minder warm deel van de bbq. Of grillen hem eerst en garen hem dan na op zo'n plekje. Een kern thermometer is daarbij handig.quote:
Even een kort vraagje, had nog 2 steaks over van de bbq echt van die dikke hompen oplopend naar 5 cm aan 1 kant je kent ze vast wel.
Ondanks dat je ze iets langer laat bakken aan beide kanten, en het dunnere gedeelte ook niet taai wordt en even laten rusten in folie.
Is dat dikke gedeelte gewoon lauw/rauw.
1e vraag, mag je die dingen gewoon halveren zonder verlies van kwaliteit etc??
En 2 hoe bak je zo een wel goed, want zo worden ze verkocht dus in principe bak klaar?
Moet je dan toch echt richting grill? Dat heter is dan een gasfornuis ofzo?
Ze smaakten iig wel goed dat echt dikke stuk maar even gelaten voor wat het was.
Goed sappig niet taai maar moest wel flink kauwen, toch lekker rood nog.
Als je van rare houdt, dan krijg je hem toch nooit op temp in het midden ?
Oneven stukken vlees zijn altijd moeilijk te garen. Behalve in een waterbad, maar ja, daarvoor ga je niet bbq'en, denk ik. Ik zou toch wel overwegen ze eerst te halveren en dan het dikke stuk overdwars te halveren zodat je 3 gelijke stukken hebt. Dat is altijd nog beter dan een steak serveren die van binnen koud/lauw is. Want jawel, als je van rare houdt, dan hoort dat ding ook in het midden op temperatuur te zijn.
(behalve als je overdreven hebt en je met halveren bieflapjes overhoudt)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
