CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik weet niet of ze zich schamen voor varkensvlees. Mij valt op dat er echt belachelijk veel mensen zijn (in mijn omgeving iig) die zeggen dat ze "niet zo dol zijn op varkensvlees". Waarmee ze eigenlijk bedoelen te zeggen dat ze het niet/nooit eten. Varkensvlees heeft een slechte naam gekregen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Door de overproductie in megastallen en lang niet alle restaurants maken gebruik van bijvoorbeeld Livar- of Iberico-varkensvlees.quote:Op vrijdag 31 juli 2015 21:39 schreef RobinOok het volgende:
Varkensvlees heeft een slechte naam gekregen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het is, hebben we het vaker over gehad, ook zo jammer dat er vreselijk veel bagger verkocht wordt en deze mensen waarschijnlijk nooit een echt goed stuk varkensvlees gegeten hebben.quote:
Ik weet niet of ze zich schamen voor varkensvlees. Mij valt op dat er echt belachelijk veel mensen zijn (in mijn omgeving iig) die zeggen dat ze "niet zo dol zijn op varkensvlees". Waarmee ze eigenlijk bedoelen te zeggen dat ze het niet/nooit eten. Varkensvlees heeft een slechte naam gekregen.
De karbonade die je bij de supermarkt of het gros van de slagers koopt is ook helemaal niet lekker.
Kom je dan eens een stuk iberico of ander echt goed varken tegen is dat een ongelofelijke traktatie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Er heerst ook het idee dat varkensvlees slechter voor het cholesterol is, terwijl ook varken natuurlijk weinig vette stukken heeft. Of dat het puistjes geeft, hoe vaak ik die mythe moet ontkrachten...
Flauwekul. Want waarom gaat dat dan niet op voor rund of kip?quote:
[..]
Door de overproductie in megastallen en lang niet alle restaurants maken gebruik van bijvoorbeeld Livar- of Iberico-varkensvlees.
Dat staat er echt los van.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Gros van het varkensvlees is juist veel te mager.quote:
Er heerst ook het idee dat varkensvlees slechter voor het cholesterol is, terwijl ook varken natuurlijk weinig vette stukken heeft. Of dat het puistjes geeft, hoe vaak ik die mythe moet ontkrachten...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Denk dat het eerder te maken heeft met de doorgebakken karbonaadjes/speklapjes die ze van moeder thuis kregen. Dat was vroeger ook mijn definitie van varkensvlees.quote:
[..]
Door de overproductie in megastallen en lang niet alle restaurants maken gebruik van bijvoorbeeld Livar- of Iberico-varkensvlees.
Waren de doorbakken bieflappen dan zo geweldig?quote:Op vrijdag 31 juli 2015 22:08 schreef Myraela het volgende:
[..]
Denk dat het eerder te maken heeft met de doorgebakken karbonaadjes/speklapjes die ze van moeder thuis kregen. Dat was vroeger ook mijn definitie van varkensvlees.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat geldt net zo goed voor rund en kip.quote:Op vrijdag 31 juli 2015 21:50 schreef RobinOok het volgende:
Flauwekul. Want waarom gaat dat dan niet op voor rund of kip?
Dat staat er echt los van.
Steeds meer betere restaurants maken gebruik van speciaal rundvlees (MRIJ, Angus, Kobe etc) of speciale kippenrassen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik vind de brownie en truffelttaart best te hachelen, maar verder vind ik het niet bijzonder.quote:
[..]
Wat hebben mensen toch met Dudok?
Snap dat werkelijk niet, concept horeca met matig eten, mensen lyrisch over de appeltaart met blikappels, snap dat niet.
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Nou, niet in mijn omgeving. Ik ken veel mensen die geen varkensvlees eten en eigenlijk niemand die zegt "ik hou niet zo van kip of ik hou niet zo van rundsvlees". Dat eten de meeste mensen wel regelmatig....quote:
[..]
Dat geldt net zo goed voor rund en kip.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
De red velvet taart is wel machtig lekker.quote:
Wat hebben mensen toch met Dudok?
Snap dat werkelijk niet, concept horeca met matig eten, mensen lyrisch over de appeltaart met blikappels, snap dat niet.
Misschien vinden mensen varkensvlees niet zo lekker, eten ze het daarom liever niet als ze uit eten zijn.
The love you take is equal to the love you make.
Die aten wij thuis eigenlijk niet. Rundvlees was eerder alles met gehakt of hachee.quote:
[..]
Waren de doorbakken bieflappen dan zo geweldig?
Dit veel mensen associėren het niet met luxe, alhoewel er ook een tendens tegen varkensvlees lijkt te heersen.quote:
Misschien vinden mensen varkensvlees niet zo lekker, eten ze het daarom liever niet als ze uit eten zijn.
Nonsensquote:
[..]
Nonsens. In engelstalige keukens wordt gewoon "Blue" gebruikt.
Bij de McDonalds serveren ze alleen doorbakken "vlees". Die kennen geen "Blue".
quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Net als rundvlees toch?quote:
[..]
Gros van het varkensvlees is juist veel te mager.
Zal ook wel komen omdat mensen geen vet willen.
Eerst croma in de pan en dan een mager lapje.
Of veel mensen eten juist thuis veel te vaak varkensvlees en willen uit eten eens iets anders, iets luxer. Want varkensvlees heeft wel een beetje een goedkoop imago.quote:
Misschien vinden mensen varkensvlees niet zo lekker, eten ze het daarom liever niet als ze uit eten zijn.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik koop zelf echt nooit varkenslvees. Als ik zelf kook is het altijd of kip of biefstuk. Soms eens een gerecht waar dan spek of bacon in moet.
Bestel het ook echt nooit in een restaurant. Vind het zeker niet vies, maar daar is ook alles wel mee gezegd.
Bestel het ook echt nooit in een restaurant. Vind het zeker niet vies, maar daar is ook alles wel mee gezegd.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
nooit iberico of bv livar gegeten?quote:
Ik koop zelf echt nooit varkenslvees. Als ik zelf kook is het altijd of kip of biefstuk. Soms eens een gerecht waar dan spek of bacon in moet.
Bestel het ook echt nooit in een restaurant. Vind het zeker niet vies, maar daar is ook alles wel mee gezegd.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jawel.quote:
[..]
nooit iberico of bv livar gegeten?
Ook niet thuis, maar vaak als ik ergens eet waar ze dan geen kaart (maar een vast menu) hebben, zit dit er inderdaad wel bij. Wel een hoog omnomnomgehalte.
Zat zelf meer in het hoekje van karbonaadje/speklapje/varkenshaasje te denken. Koop ik eigenlijk nooit en zal ik ook nooit bestellen wanneer ik uit eten ben.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Ik ben dol op speklappen 
Varkensvlees uit de winkel heb ik vaak niet zoveel mee, maar van bijvoorbeeld dat van Buitengewone varkens word ik erg vrolijk.
Ik zou in een restaurant ook eerder varken bestellen dan kip eerlijk gezegd.
Varkensvlees uit de winkel heb ik vaak niet zoveel mee, maar van bijvoorbeeld dat van Buitengewone varkens word ik erg vrolijk.
Ik zou in een restaurant ook eerder varken bestellen dan kip eerlijk gezegd.
Op zaterdag 24 februari 2024 16:25 schreef Claudia_x het volgende:
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Sterker nog, als ik reacties als die van @:vanyel lees, dan vraag ik me af of ik niet op het verkeerde geslacht val. :Y)
Bij een rund heb je natuurlijk verschillende hele mooie grote stukken die je rood of blauw kunt bakkken en waar mensen echt als hoofdmaaltijd naar kunnen verlangen. Een varken heeft dat soort stukken niet, het varken blinkt uit in spek en ham, fantastisch, maar niet iets waar je wat friet bij serveert en dan een heerlijke maaltijd hebt. Dan heb je nog de haas die je roze kunt bakken, en dat is het dan wel zo'n beetje. Ik hou echt wel van varkensvlees, maar het beest heeft gewoon geen stuk van een paar ons dat beter in die behoefte voorziet dan een steak.quote:
[..]
Of veel mensen eten juist thuis veel te vaak varkensvlees en willen uit eten eens iets anders, iets luxer. Want varkensvlees heeft wel een beetje een goedkoop imago.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Wel eens een rack gegeten van een Iberico varkentje? Man, daar doe ik een moord voor. Smaakt beter dan het gros van de horecasteaksquote:
[..]
Bij een rund heb je natuurlijk verschillende hele mooie grote stukken die je rood of blauw kunt bakkken en waar mensen echt als hoofdmaaltijd naar kunnen verlangen. Een varken heeft dat soort stukken niet, het varken blinkt uit in spek en ham, fantastisch, maar niet iets waar je wat friet bij serveert en dan een heerlijke maaltijd hebt. Dan heb je nog de haas die je roze kunt bakken, en dat is het dan wel zo'n beetje. Ik hou echt wel van varkensvlees, maar het beest heeft gewoon geen stuk van een paar ons dat beter in die behoefte voorziet dan een steak.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sommige mensen kunnen ook heerlijk krokant buikspek makenquote:
Ik ben dol op speklappen
Varkensvlees uit de winkel heb ik vaak niet zoveel mee, maar van bijvoorbeeld dat van Buitengewone varkens word ik erg vrolijk.
Ik zou in een restaurant ook eerder varken bestellen dan kip eerlijk gezegd.
Kip zou ik in een restaurant ook niet snel bestellen nee. Meestal toch rund of vis. Of het moet een currytent zijn.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Of een gebraden ham met knapperzwoerd. In scandinavie is dat Kersteten bijvoorbeeldquote:
[..]
Sommige mensen kunnen ook heerlijk krokant buikspek maken
Kip zou ik in een restaurant ook niet snel bestellen nee. Meestal toch rund of vis. Of het moet een currytent zijn.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Prima, maar dan moet het alweer meteen iberico zijn en moet je zo'n heel stuk bereiden voor meerdere porties. Een steak is ook een adequate steak als die niet van een blaarkop komt en aan een groter stuk gegaard is. Het heeft geen bijzondere kwalificaties of grote bereiding nodig om er een gang in een restaurant van te maken.quote:
[..]
Wel eens een rack gegeten van een Iberico varkentje? Man, daar doe ik een moord voor. Smaakt beter dan het gros van de horecasteaks
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Koop in de supermarkt vrijwel nooit varkensvlees, uitzondering de hammen en soms gehakt. Ik associeer het overgrote deel van het vlees als met mager, droog en taai inderdaad. Ik geloof dat ik dan ook nog nooit een smakelijke rack/ karbonade heb gegeten. Zal dan ook niet mijn voorkeur hebben wanneer ik uit eten ga. Echter laatst buiten de deur een trio van varken gegeten. Wang, procureur en een stukje buikspek. Heerlijk, en zal ik zo weer bestellen.
