Naar aanleiding van dat topic zijn we ook op Fok begonnen met showen van foto's van zelfgemaakte lekkernijen:
Fok-Foodgawkers! Post hier foto's van je kookkunsten!..en nu zijn we zijn alweer toe aan het zoveelste deel!
Het idee:
- Je post hier enigszins mooie foto's van je eigen kookkunsten!
- Een bijbehorend recept wordt erg op prijs gesteld.
- Het is geen FOT hier natuurlijk, maar het zou leuk zijn als er mooie foto's voorbij komen! Al hoeven we niet te gaan mekkeren over croppen, photoshop, etc.
- Het is ook geen all-photo topic, dus reageren mag op alles.
- Het hoeft geen eigen verzonnen recept te zijn! Als jij een recept van Jamie Oliver of de Appie Heijn maakt kun je net zo goed foto's posten!
- We hopen hiermee dat Fokkers op deze manier geïnspireerd raken om eens een beetje moeite te doen voor hun eigen avondeten!
Enkele (willekeurige) foto's uit het vorige deel:
Eslem:
Trusten:
Zo-is-dat:
MoChe:
n0a:
Iwanius:
RobinOok:
Myraela:
-Mellow-:
Dahippieunicorn:
Game on!
voor zaterdag en zondag staan er lekkere dingen op het program,
wellicht zijn ze ook een foto waard.
Broodje lam Turks broodje (opgepiept in de oven) met leftover pulled lamb. Of nou ja, eigenlijk heet dat bij ons gewoon lamsschouder uit de oven. Die had ik een nachtje weggezet met ingewreven vadouvankruiden (van Jonnie). Volgende dag 6 uur in de oven op een bedje van ui met knoflook en een scheutje Shaoxing. Schaal afgedekt met alufolie.
Dit was dus over en ging vandaag op een broodje, met yoghurtsausje.
quote:Op vrijdag 6 februari 2015 15:11 schreef RobinOok het volgende:
[ link | afbeelding ]Broodje lam
Turks broodje (opgepiept in de oven) met leftover pulled lamb. Of nou ja, eigenlijk heet dat bij ons gewoon lamsschouder uit de oven. Die had ik een nachtje weggezet met ingewreven vadouvankruiden (van Jonnie). Volgende dag 6 uur in de oven op een bedje van ui met knoflook en een scheutje Shaoxing. Schaal afgedekt met alufolie.
Dit was dus over en ging vandaag op een broodje, met yoghurtsausje.
Waygu vlees, broodje, sla, tomaat, komkommer, spek, ei en zelfgemaakte bbqsaus.
Yummie!quote:
broodje hamburger met de lot.
[ afbeelding ]
Waygu vlees, broodje, sla, tomaat, komkommer, spek, ei en zelfgemaakte bbqsaus.
Geroosterde sneetjes Brood van Jeroen met gebakken, verse shiitake paddenstoelen.
(hard bakken in olie, dan afblussen met shaoxing, gehakte knoflook erbij, klont boter, scheutje lichte sojasaus. En veel versgemalen peper en zout.
En oja, verse thijm.
Jodenhaas, salade en aardappelbolletjes.
Jodenhaas was weer heerlijk, 1 kant vol in de zout en peper.
op die kant 3 minuten op hoog vuur, andere kant even kort dichtschroeien en daarna even in het aluminiumfolie om iets na te garen.
Gegrillde fuyu kaki (sharonfruit) met restje Momofuku's 'milk crumb'
Ik maakte een tuna melt van een wrapje die ik over had.
Vond het lastig fatsoenlijk op de foto te zetten. 
Ik neem aan dat je daarna geen trek meer had.. 
Ziet er geweldig uit!Eten een beetje normaal en smakelijk op de foto zetten vind ik nog een hele kunst.
Woah! Past bijna niet in je hand!quote:Op maandag 9 februari 2015 11:29 schreef Myraela het volgende:
[ afbeelding ]
Ik maakte een tuna melt van een wrapje die ik over had.
quote:
[ afbeelding ]
Ik maakte een tuna melt van een wrapje die ik over had.
Die foto is wel gelukt hoor, ik krijg hier nu direct zin in. Beetje krokante buitenkant en van binnen lekker smeuïg...quote:
[ afbeelding ]
Ik maakte een tuna melt van een wrapje die ik over had.
Maar ik ga weer verder met m'n gezonde smoothie.
Hier vorige week eindelijk eens etli ekmek gemaakt. It was gooooood
Dat ziet er lekker uit. Mooie blog ook, ga gelijk even rondneuzen, ik ben dol op de Turkse keuken.quote:
Tuna melt
Hier vorige week eindelijk eens etli ekmek gemaakt. It was gooooood
[ afbeelding ]
van Eslem in dit topic! En zo'n leerzaam blog, echt leuk!
Het is 'Chicken 65' met gefrituurd kerrieblad. En spinaziecurry en groene chutney en versgemaakte en gegrillde naan.
Sorry voor foto, het was nogal donker in de keuken.
En ook een mooie opmaak, met betere belichting en achtergrond zou het een topfoto zijn hoor 
You make me blushquote:
Ik
dank je wel!Jij zit volgens mij ook veel op internet receptjes te zoeken, chicken 65, noooooit van gehoord. Klinkt wel erg lekker allemaal!
Ha, je hebt gelijk, maar toevallig komt de kip uit één van de slechts vijftien kookboeken die ik heb!quote:
Jij zit volgens mij ook veel op internet receptjes te zoeken, chicken 65, noooooit van gehoord. Klinkt wel erg lekker allemaal!
http://www.aziatische-ing(...)oek-kumar-mahadevan/
Het is - warm uit de oven - um ali, Egyptische broodpudding met bladerdeeg.
Verder zit er in dit geval in: melk, room, vanille, kaneel, nootjes, rozijnen, kokosnoot en als topping nog pistache, amandel en rozenblaadjes.
Oh, ik dacht toevallig gisteren, die kip zou ik wel eens willen maken.quote:
[..]
Ha, je hebt gelijk, maar toevallig komt de kip uit één van de slechts vijftien kookboeken die ik heb!
http://www.aziatische-ing(...)oek-kumar-mahadevan/
Komt ie gewoon uit Kumar Mahadevan's boek. Hihi. Ga ik proberen te onthouden.
(die broodpudding met bladerdeeg lijkt me horror, ik hou niet van bladerdeeg en broodpudding lijkt me ook heel euh blegh. Zie het zo vaak voorbij komen bij die engelsen en ik heb nog nooit gedacht "dat wil ik wel eens proberen". Integendeel dus. Brrrr. Maar het ziet er wel heel hip uit!)
Gewone broodpudding boeit me ook niet en ik krijg er ook nooit trek van als ik er een recept van tegenkom. Maar ik zag gisteren deze Egyptische variant voorbij komen bij reisprogramma A Cook Abroad (BBC) en hoewel ik (net als jij, blijkbaarquote:
[..]
Oh, ik dacht toevallig gisteren, die kip zou ik wel eens willen maken.
Komt ie gewoon uit Kumar Mahadevan's boek. Hihi. Ga ik proberen te onthouden.
(die broodpudding met bladerdeeg lijkt me horror, ik hou niet van bladerdeeg en broodpudding lijkt me ook heel euh blegh. Zie het zo vaak voorbij komen bij die engelsen en ik heb nog nooit gedacht "dat wil ik wel eens proberen". Integendeel dus. Brrrr. Maar het ziet er wel heel hip uit!)
) niks geef om versgebakken, knapperig bladerdeeg in reguliere vorm, blijken deze geweekte stukjes gescheurd bladerdeeg in hete room met kaneel en vanille toch wél heel smakelijk te zijn. *applaus!*quote:
Niet zo'n mooie foto als anderen.. maar lekker was t wel.
[ afbeelding ]
Dat maak ik dus echt nooit thuis.
Een goed recept voor een pittige laksa, daarvoor hou ik me altijd aanbevolen!quote:
Heerlijk recept voor chicken noodle laksa, waar de kinderen dol op zijn. Flink wat pit, dus melk/bier bij de hand houden.
[ afbeelding ]
Kom maar op!Yummm lijkt mij heel lekker!quote:
Toetje als ontbijt vanmorgen!
[ afbeelding ]
Het is - warm uit de oven - um ali, Egyptische broodpudding met bladerdeeg.
Verder zit er in dit geval in: melk, room, vanille, kaneel, nootjes, rozijnen, kokosnoot en als topping nog pistache, amandel en rozenblaadjes.
Ik maak eigenlijk altijd deze: http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/512214quote:
[..]
Een goed recept voor een pittige laksa, daarvoor hou ik me altijd aanbevolen!
Peper hoeveelheden zijn natuurlijk aan te passen naar eigen smaak.
Turkse pide met gehakt
Deze vond ik wel mooi gelukt. Vroeger nam ik ze wel eens mee van de Turkse bakker maar was ik altijd een beetje teleurgesteld. Beetje oud/droog brood en weinig en smakeloze vulling. Nu waren ze precies hoe ik ze me altijd voorgesteld had.
Super lekker.Myra, wat glimmen ze prachtig!quote:
[ afbeelding ]
Turkse pide met gehakt
Deze vond ik wel mooi gelukt. Vroeger nam ik ze wel eens mee van de Turkse bakker maar was ik altijd een beetje teleurgesteld. Beetje oud/droog brood en weinig en smakeloze vulling. Nu waren ze precies hoe ik ze me altijd voorgesteld had.
Zo fraai heb ik ze nog nooit bij de Turk zien liggen.
Tikkie teveel vulling naar mijn smaak, maar ik snap je punt daarin wel.
Mooi hoor!
Pittig gepicklede broccolistengel. Wel echt ook heel lekker! ..maar geen pide.
Ik hou van zulke broodjes.quote:
Niet de mooiste foto, maar wel lekker. Likje pestp op boven- en onderkant, daar bovenop tonijnmayonaise, daar bovenop pijnboompitjes en rucola, daar bovenop kalfsfricandeau en daar bovenop uitgebakken parmaham, schilfers parmezaanse kaas en een klein beetje balsamicoazijn. Want ik had dit toevallig toch nog allemaal in huis, dus waarom gooi je dat dan niet op één broodje?
[ afbeelding ]
Dit.quote:
Ha, vitello tonato op een broodje!quote:
Niet de mooiste foto, maar wel lekker. Likje pestp op boven- en onderkant, daar bovenop tonijnmayonaise, daar bovenop pijnboompitjes en rucola, daar bovenop kalfsfricandeau en daar bovenop uitgebakken parmaham, schilfers parmezaanse kaas en een klein beetje balsamicoazijn. Want ik had dit toevallig toch nog allemaal in huis, dus waarom gooi je dat dan niet op één broodje?
[ afbeelding ]
Da's vast lekker 
http://www.savvyeat.com/apple-cider-scones/
(Maar dan met deeg nog een paar keer extra omvouwen en na uitrollen in vierkante blokken gesneden)
Of nee, toch liever met kipkerrieen sriracha!
:-)
Foie gras met zout!quote:
Gegrillde Jeroenbaktbroodboterham met foie gras:
[ link | afbeelding ]
Of nee, toch liever met kipkerrieen sriracha!
[ link | afbeelding ]
:-)
Dan pak jij toch volgende keer lekker smeerworst uit een kuipje wat je helemaal tot aan het randje kunt smerenquote:
Wel mooi voor de foto hoor, maar als ik een boterham smeer kan ik er echt niet tegen als er nog lege plekken zichtbaar zijn.
[ Bericht 3% gewijzigd door RobinOok op 15-02-2015 18:31:41 ]
Net als bij truffeltaart of flink rijpe avocado
Mwah, ik maak liever een heel andere boterham dan met foie gras of smeerworst.quote:Op zondag 15 februari 2015 17:47 schreef Molo het volgende:
[..]
Dan pak jij toch volgende keer lekker smeerworst uit een kuipje wat je helemaal tot aan het randje kunt smeren
Zoals?quote:
[..]
Mwah, ik maak liever een heel andere boterham dan met foie gras of smeerworst.
Een geroosterde boterham met avocado (half prakken zodat het steviger op brood zit), dan uitgebakken spek erop, gepocheerd ei en wat rode peper.quote:
quote:
[..]
Een geroosterde boterham met avocado (half prakken zodat het steviger op brood zit), dan uitgebakken spek erop, gepocheerd ei en wat rode peper.
Al ga ik als ik moet kiezen toch voor de foie gras
Zoutkristallen dus. Spaghetti met garnalen en limoen. 
Prachtige foto inderdaad. Ziet er ook heerlijk uit.quote:
Super simpel, maar ik vond de foto mooi geworden.
[ afbeelding ]
Is dit recept:
http://yesiamvegan.com/20(...)mini-eggplant-curry/
..maar dan gebakken in kokosolie in plaats van rijstolie. En met bruin mosterdzaad in plaats van gewone.
Vanavond rijst en spinazie erbij.
Mosterdzaad, zo lekker dat spul ook he
Hehe, het ziet er vooral uit als oranje blubber met zwarte stukjesquote:
Klinkt heerlijk en ziet er ook weer heerlijk uit!
Mosterdzaad, zo lekker dat spul ook he
Maar lekker is het zeker! 
Was het maar vast avond..
Waarom zou iemand zoiets in een pressure cooker maken?quote:
Pittige (vegan) auberginecurry in de ochtendzon (alvast gemaakt voor vanavond):
[ afbeelding ]
Is dit recept:
http://yesiamvegan.com/20(...)mini-eggplant-curry/
Eendenbouillon Soepje maken: eendenbouten, Thaise sojasauzen, steranijs, laos, korianderwortel, laurier, pandan, shii-take, kandij, Chinese selderij, citroengras, zwarte peperkorrels, water.
Oh, verrek, kaneelstokkie vergeten. Gauw nog effe erbij gooien.
Och wat lekker zal dat zijn geworden!quote:
[ link | afbeelding ]Eendenbouillon
Soepje maken: eendenbouten, Thaise sojasauzen, steranijs, laos, korianderwortel, laurier, pandan, shii-take, kandij, Chinese selderij, citroengras, zwarte peperkorrels, water.
Oh, verrek, kaneelstokkie vergeten. Gauw nog effe erbij gooien.
Recept:
http://iamafoodblog.com/lucky-chinese-new-year-dumplings-noodles/
..maar dan zonder de noedels. In de wontons zit ook nog shiitake en als vlees gebruikte ik een overgebleven quarterpounder
Het groene is gestoomde paksoi. Vooral het szechuanpeper-sausje dat erover zat was erg smakelijk.
Hoi Minilot,quote:
Kom ik met mijn rauwe groentenhap.
[ afbeelding ]
Pittig gepicklede broccolistengel. Wel echt ook heel lekker! ..maar geen pide.
Heb je voor mij het recept en nuttige tips om dit te maken? Meestal verwerk ik dit gedeelte tot soep maar ik wel wel eens iets anders proberen.
ziet er lekker uitquote:
Oh, ik had er nog eentje uit het Wat eten we vandaag-topic. Geen mooie foto verder, maar wel lekker gegeten.
[ afbeelding ]
Recept:
http://iamafoodblog.com/lucky-chinese-new-year-dumplings-noodles/
..maar dan zonder de noedels. In de wontons zit ook nog shiitake en als vlees gebruikte ik een overgebleven quarterpounder
Vooral het szechuanpeper-sausje dat erover zat was erg smakelijk.
Gewoon een standaard mengseltje voor 'quick pickle' maken, dat wil zeggen:quote:
[..]
Hoi Minilot,
Heb je voor mij het recept en nuttige tips om dit te maken? Meestal verwerk ik dit gedeelte tot soep maar ik wel wel eens iets anders proberen.
Je neemt:
- halve cup azijn
- twee eetlepels kristalsuiker
- een theelepel tafelzout
- halve cup water
(Of iets in vergelijkbare vehoudingen)
Dit stop je bij elkaar in een steelpannetje, breng je aan de kook en je goet het in een potje of bakje over de te picklen groenten heen, in dit geval een brocollistengel die ik in dunne plkajes had gesneden. Voor de pittigheid nog wat chilipepervollen erbij. De boel omroeren, afdekken en in de koelkast wegzetten. Je kunt het meteen al opeten wanneer het is afgekoeld, of tot een paar dagen in de koelkast bewaren.
Gaat ook puik met uienringen, radijsjes in plakjes, wortel in plakjes, etcetera.
En in plaats van chilipeper kun je als smaakmaker ook mosterdzaad, peperkorrels etc aan je pickle toevoegen.
Het is ongeveer dit recept:
http://www.ezrapoundcake.com/archives/3151
Erg lekker!
Karnemelkse beignets, vers uit de frituur, zoals men ze in New Orleans placht te eten.
En sterke koffie.
En ja, er hoort zoveel poedersuiker op.
Dank!quote:
[..]
Gewoon een standaard mengseltje voor 'quick pickle' maken, dat wil zeggen:
Je neemt:
- halve cup azijn
- twee eetlepels kristalsuiker
- een theelepel tafelzout
- halve cup water
(Of iets in vergelijkbare vehoudingen)
Dit stop je bij elkaar in een steelpannetje, breng je aan de kook en je goet het in een potje of bakje over de te picklen groenten heen, in dit geval een brocollistengel die ik in dunne plkajes had gesneden. Voor de pittigheid nog wat chilipepervollen erbij. De boel omroeren, afdekken en in de koelkast wegzetten. Je kunt het meteen al opeten wanneer het is afgekoeld, of tot een paar dagen in de koelkast bewaren.
Gaat ook puik met uienringen, radijsjes in plakjes, wortel in plakjes, etcetera.
Ik heb nog wat potten staan dus ik zal het binnenkort proberen. Moet ik nog iets steriliseren of blijft het zo goed?
Wow, dit ziet er lekker uit zeg! Zo at ik ze ook in Amerika. Yummy!quote:
Vanmorgen nog even culinair blijven hangen in de zuidelijke staten van de VS..
[ afbeelding ]
Karnemelkse beignets, vers uit de frituur, zoals men ze in New Orleans placht te eten.
En sterke koffie.
En ja, er hoort zoveel poedersuiker op.
Nee, het idee van de 'quick pickle' is dat je 'm binnen een paar dagen opeet (vaak dezelfde dag al), dus dan is steriliseren nergens voor nodig. Potje kan, want handig dat er meteen een deksel op zit. Maar in een tupperwaredoosje of in een schaaltje met plasticfolie erover gaat ook primaquote:
[..]
Dank!
Ik heb nog wat potten staan dus ik zal het binnenkort proberen. Moet ik nog iets steriliseren of blijft het zo goed?
Speklapjes (gewoon uitgebakken en op het laatst nog even sausje erbij van sojasaus, suiker, shaoxing, chilibeansauce) op een gestoomd lotusbroodje met zoetzuur van komkommer, sriracha, hoisinsaus, verse koriander en lente-ui.
En lekker veel saaaauuuuuus! Ik denk bij lotusbroodjes trouwens altijd aan Muppets en sokpoppen. Ik kom daar maar niet vanaf.
Of zoiets:
Haha geweldigquote:
Ja. *grin*
Of zoiets:
[ link | afbeelding ]
moest natuurlijk even gluren wat voor broodjes dat warenquote:
[ link | een gestoomd lotusbroodje .
merk: Chimei / 奇美
land van herkomst: Taiwan
etiket: Frozen Gwa Pao /小刈包
ingrediënten: water, suiker, gist, melkpoeder, palmolie, zout, emulgator (E332, E420, soja-olie)
prijsindicatie: ¤ 2,45 (10 buns x 30g = 300g)
-> volgens mij ontbreekt er iets in de ingredientenlijst
Geen kunstwerk maar wel een zeer smakelijke big-mac.
home made! (met lekkere saus!!!)2 lagen kaasquote:
[ afbeelding ]
Geen kunstwerk maar wel een zeer smakelijke big-mac.
Hoe heb je de saus gemaakt?
Mayo, Franse dressing (zelfgemaakt), piccalilly, heeeel fijn gesneden uitjes, mini beetje azijn (maar zit ook al in de dressing dus was bij mij niet nodig), suiker en zout. Mini drupje ketchup en paprikapoeder voor de kleur en mini beetje smaak.
En blijven proeven en mengen tot hij smaakt
Chinese roerei met tomaat Een echte klassieker uit de Chinese keuken, stelt geen ruk voor maar blijft lekker!
Wat waren ze lekker.
Nou wil ik slagroomsoesjesquote:
Slagroomsoesjes
[ afbeelding ]
quote:
Sorry
Vandaag Katniss Everdeen's favoriete pruimenstoof met quinoa gemaakt uit mijn Hunger Games-kookboek
Was het te pruimen?quote:
[ afbeelding ]
Vandaag Katniss Everdeen's favoriete pruimenstoof met quinoa gemaakt uit mijn Hunger Games-kookboek
Yep was lekkerquote:
quote:
Op 
Lijkt me best apart Ik vind het juist een hele normale combi, in de Marokkaanse/Arabische keuken komt het gebruik van pruimen/dadels/vijgen etc in gedroogde vorm veel voor in stoofpotten. Misschien is het even wennen, maar ik vind het heerlijkquote:
Bijvoorbeeld portsaus heeft ook zo'n vaag zoetig effect, is erg lekker bij sommige soorten vlees.
Het is kip, ui, wortel, aardappel, pruimen en bier. Ook een beetje gerookt paprikapoeder en peper voor de smaak. Op het laatste moment de quinoa erdoor geroerd omdat ik te lui was om de quinoa apart te kokenquote:
Wat zat er nog meer doorheen Windigo? Pompoen, zoete aardappel?
Aardappelen heten 'katniss root'' in het boek, en daar is Katniss naar genoemd. Daarom moest er ook aardappel in.
Ik luid de lente in met een lekker bordje pasta Caprese
Hihi ik dacht meteen aan Ndndquote:
(Mede omdat ik dacht dat je dat spelde als 'Unde-unde' ofzo )
Ziet er mooi uit hoor!
Klepon!quote:
Onde-onde is wat anders.
Ik vind klepon er altijd wel lekker uitzien, ik lust alleen geen kokos.
Maar ze zien er goed uit!
oh! ik was in maleisie en had daar een kookles van een oud maleis vrouwtje gehad. dit noemde ze onde-onde. wat zijn onde-onde dan?quote:
[..]
Klepon!
Onde-onde is wat anders.
Ik vind klepon er altijd wel lekker uitzien, ik lust alleen geen kokos.
Maar ze zien er goed uit!
@maria;
nu je het zegt..Oh, kan best zijn dat ze ze zo noemen in Maleisië hoor.quote:
[..]
oh! ik was in maleisie en had daar een kookles van een oud maleis vrouwtje gehad. dit noemde ze onde-onde. wat zijn onde-onde dan?
@maria;
Alleen de Indo's niet. Wij kennen die groene balletjes als klepon
Dit is onde onde:
Alleen als ik onde onde zoek op google zie ik ook klepon.
Vreemd.
o ja! sesamballetjes. ik ging even zoeken en op wikipedia verwijst onde onde naar beide soorten, met klepon als naam voor de groene kokosvariant en jin deui voor degene die jij laat zien. grappigquote:
[..]
Oh, kan best zijn dat ze ze zo noemen in Maleisië hoor.
Alleen de Indo's niet. Wij kennen die groene balletjes als klepon
Dit is onde onde:
[ afbeelding ]
Alleen als ik onde onde zoek op google zie ik ook klepon.
Vreemd.
Heh, en het ziet er haast uit als Popplers?quote:
[..]
Hihi ik dacht meteen aan Ndnd
[ afbeelding ]
Ja, ik ken die sesamballetjes dus als onde onde en die groene als klepon.quote:
[..]
o ja! sesamballetjes. ik ging even zoeken en op wikipedia verwijst onde onde naar beide soorten, met klepon als naam voor de groene kokosvariant en jin deui voor degene die jij laat zien. grappig
Graapig idd
Smaakten ze lekker?
Saté en saus zelfgemaakt, fritten niet.Ideaal katergerecht voor een zondag
Zuid-Afrikaanse koeksisters, naar dit recept:
http://www.britishlarder.co.uk/koeksisters/
..maar dan maar de helft zo klein.
Zijn net nonnenvottenquote:
Snackje voor bij de bios (Chappie), want thema-eten is altijd leuk!
[ afbeelding ]
Zuid-Afrikaanse koeksisters, naar dit recept:
http://www.britishlarder.co.uk/koeksisters/
..maar dan maar de helft zo klein.
Alleen dan zonder de poedersuiker Niet dit recept gebruikt?quote:
Hij was ook zooooooo lekker
Mayo, Franse dressing (zelfgemaakt), piccalilly, heeeel fijn gesneden uitjes, mini beetje azijn (maar zit ook al in de dressing dus was bij mij niet nodig), suiker en zout. Mini drupje ketchup en paprikapoeder voor de kleur en mini beetje smaak.
En blijven proeven en mengen tot hij smaakt
Quasedilas van ottolenghi
ja! zeker!quote:
[..]
Ja, ik ken die sesamballetjes dus als onde onde en die groene als klepon.
Graapig idd
Smaakten ze lekker?
Mooiquote:
Ooooh. In welk boek staat het recept?quote:Op dinsdag 10 maart 2015 20:02 schreef Zo-is-dat het volgende:
[ afbeelding ]
Quasedilas van ottolenghi
Plentyquote:
[..]
Ooooh. In welk boek staat het recept?
Die zijn vast heel lekker!quote:
[ afbeelding ]
Quasedilas van ottolenghi
Tempura van balletjes zachte geitenkaas + negen jaar gerijpte balsamico + vers uit de vensterbank weggeknipte erwtenscheuten
Zeg, heb je hier misschien ook een receptje van?quote:
Ik blijf steeds maar naar die pluizige kokosballetjes kijken en denken: dat wil ik maken!
Shakshuka
onde-onde zijn dus de bruin gekleurde bollen. kleefrijst met vulling. in Vietnam is de vulling vaak groenbonen pasta.quote:
[..]
Zeg, heb je hier misschien ook een receptje van?
Ik blijf steeds maar naar die pluizige kokosballetjes kijken en denken: dat wil ik maken!
Bazenontbijt!quote:
Karnemelkcrêpes met viooltjes en acaciahoning
Dat ziet er leuk uit zegquote:
Hier nog een ontbijtje:
[ afbeelding ]
Karnemelkcrêpes met viooltjes en acaciahoning
.
nouja, daar bestaat dus wat twijfel over.. 't ligt er geloof ik net aan waar je vandaan komtquote:
[..]
onde-onde zijn dus de bruin gekleurde bollen. kleefrijst met vulling. in Vietnam is de vulling vaak groenbonen pasta.
. in maleisie noemen ze deze balletjes ook onde onde. ik kan me niet zo goed voorstellen dat een oud maleis vrouwtje dat al jaren kooklessen geeft ze stiekem een andere naam heeft gegeven, .minilot! het is doodsimpel.
100 gram glutinous rice flour (kleefrijstebloem)
60 g palmsuiker / gula jawa in brokjes
100 ml pandanbladsap
gemalen kokos
over het pandanbladsap: dat kan je zelf maken, als je pandanbladeren hebt, maar je kan ze hier in NL niet zo goed krijgen. er zijn busjes pandanpasta, als je dat met een beetje water mixt kan je dat ook prima gebruiken
. gebruik in elk geval niet het pandanextract van jo-la, da's supervies.eerst: breng een pannetje water aan de kook
dan: doe de rijstebloem in een kom en voeg er wat pandanbladsap aan toe. blijf roeren met een lepel. voeg stukje bij beetje het sap toe, tot je een structuur krijgt die je met je handen kan kneden (de structuur deed me wat denken aan speelgoedklei). rol van dat deeg kleine balletjes, ongeveer zo groot als een kleine bonk, stop er een stukje gula jawa in en rol 'm goed dicht. gooi de balletjes in je pan kokend water - ze zijn klaar als ze gaan drijven (ik laat ze dan nog even doorkoken, zodat je zeker weet dat de suiker helemaal gesmolten is
). vis ze eruit en rol ze meteen door de kokos!that's all. je kan ze niet zo heel lang bewaren, ze zijn heerlijk als ze vers zijn
Wow die zien er mooi uit!quote:
Hier nog een ontbijtje:
[ afbeelding ]
Karnemelkcrêpes met viooltjes en acaciahoning
O, dat klinkt inderdaad loeisimpel! Thanks!quote:
http://en.wikipedia.org/wiki/Pi_Day
Wauwquote:
Hier nog een ontbijtje:
[ afbeelding ]
Karnemelkcrêpes met viooltjes en acaciahoning
Hij is leukquote:
Omdat Tau Pi 0wnt, maar een héél kleintje voor Pi-dag.. Chocolade en toffee:
[ afbeelding ]
http://en.wikipedia.org/wiki/Pi_Day
Makkelijk te maken en lekkerder dan je misschien zou denken.
Zonder:
Hoi Thawt
En met sriracha
Hoi Thawt met Sriracha
(eigenlijk hadden ze een ietsiepietsie bruiner/krokanter gekund)
beste gerecht in dit topicquote:
[ link | afbeelding ]
Saté en saus zelfgemaakt, fritten niet.Ideaal katergerecht voor een zondag
recept van de satésaus?
Loeipittige ceviche van mango, naar dit recept:
http://www.seriouseats.co(...)eruvian-kitchen.html
Heb daar in december gegeten, ze houden inderdaad wel van een beetje pitquote:
[ afbeelding ]
Loeipittige ceviche van mango, naar dit recept:
http://www.seriouseats.co(...)eruvian-kitchen.html
Dat blijkt! Wel een lekker soort peper hoor, die Peruaanse limo-peper. Erg heet (vind ik dan), maar toch ook flink fruitigquote:
[..]
Heb daar in december gegeten, ze houden inderdaad wel van een beetje pit
Met krab, grote garnalen, okra en bourbon.
1 uiquote:
[..]
beste gerecht in dit topic
Half teentje knoflook
Pindakaas, water of kokosmelk
2 limoenen, 2 raspen en 1 ook uitpersen
Scheutje sojasaus
Scheutje ketjap
Komijn
Gember
Sambal
Ui en knoflook eerst fruiten dan de rest erbij.
Hoeveelheden op gevoel
Wat voor rijst is dat?quote:
Ik gooi 'm ook nog even hier, de gumbo van gisteren:
[ afbeelding ]
Met krab, grote garnalen, okra en bourbon.
Ziet er goed uit, de rest ben ik niet zo fan van.quote:
Restje Japanse plakrijst, want dat had ik nog over van de lunch
Ik heb altijd die 1 minuut magnetron rijst van de lassie die is ook erg goed.quote:
Ja, het is altijd even een gedoe met die rijst (zorgvuldig wassen tot helder water, rijst een half uur laten opdrogen, minsterns een uur laten weken, koken, omscheppen met rijstazijn, suiker en zout tot lauwwarm afgekoeld), maar het is wel heel erg lekker. Heeeeeeeeeeel erg lekker.
Daar kun je geen sushi mee maken.quote:
[..]
Ik heb altijd die 1 minuut magnetron rijst van de lassie die is ook erg goed.
Kan ook in een pan met kokend water. Is echt een aanrader want je bent in 1 minuut klaar.quote:
Dan nog kun je er geen sushi mee makenquote:
[..]
Kan ook in een pan met kokend water. Is echt een aanrader want je bent in 1 minuut klaar.
Dat zijn van die deegbolletjes gevuld met slagroom toch?quote:
[..]
Dan nog kun je er geen sushi mee maken
Ik maak dat altijd met risottorijstquote:
[..]
Dan nog kun je er geen sushi mee maken
Zeg, je WEET dat mensen om recepten gaan vragen hequote:
Ik gooi 'm ook nog even hier, de gumbo van gisteren:
[ afbeelding ]
Met krab, grote garnalen, okra en bourbon.
Ik heb eindelijk het recept online gevondenquote:
[..]
Zeg, je WEET dat mensen om recepten gaan vragen he
. Kijk er nu al naar uit.In 1 minuut klaar en in 2 seconden in de vuilnisbak wegens niet te eten zo vies.quote:
[..]
Kan ook in een pan met kokend water. Is echt een aanrader want je bent in 1 minuut klaar.
Dit. Gore meukquote:
[..]
In 1 minuut klaar en in 2 seconden in de vuilnisbak wegens niet te eten zo vies.
Klopt, in de magnetron wordt het een stuk lekkerder!quote:
[..]
In 1 minuut klaar en in 2 seconden in de vuilnisbak wegens niet te eten zo vies.
En dan mik je er zeker zo'n héérlijke pot chicken tonight overheen?quote:
[..]
Klopt, in de magnetron wordt het een stuk lekkerder!
quote:
[..]
Klopt, in de magnetron wordt het een stuk lekkerder!
Nee, die voorverpakte troep hoef ik allemaal nietquote:
[..]
En dan mik je er zeker zo'n héérlijke pot chicken tonight overheen?
. Niet te eten en staat bovendien stijf van de e-nummers e.d. Ik maak sauzen altijd zelf met allemaal lekkere en eerlijke ingrediënten en met zo'n basis zakje van de Knorr.Heerlijk zo'n zakje van Knorrquote:
[..]
Nee, die voorverpakte troep hoef ik allemaal niet
Welk merk gebruik jij dan?quote:
Op Meestal Tilda rijst en eigenlijk geen pakjesquote:
Ben je nou aan het trollen of heb je echt niet door in welk topic je bent beland?quote:
Kweenie hoor dacht dat het hier over eten ging maar schijnbaar moet het allemaal duur zijn.quote:
[..]
Ben je nou aan het trollen of heb je echt niet door in welk topic je bent beland?
Klopt, een zakje kopen is inderdaad meestal duurder dan zelf makenquote:
[..]
Kweenie hoor dacht dat het hier over eten ging maar schijnbaar moet het allemaal duur zijn.
- Platbrood (zelfgebakken)
- Hummus
- Shish taouk (geroosterd in loeihete oven)
- Tomaat, komkommer, rode ui
- Yoghurtsaus & gembersriracha
- Koriander
[ Bericht 2% gewijzigd door minilot op 19-03-2015 11:52:06 ]
Ziet er weer lekker uit allemaal.
Zoethoutmeringues! Ze smaken awesome
Zelf koken is niet duur. Zo een zakje van knorr is duurder.quote:
[..]
Kweenie hoor dacht dat het hier over eten ging maar schijnbaar moet het allemaal duur zijn.
quote:
Ik gooi 'm ook nog even hier, de gumbo van gisteren:
[ afbeelding ]
Met krab, grote garnalen, okra en bourbon.
ziet er heerlijk uit!Yo, waar is je foto!?quote:
Maisbrood met sucuk, daarbij ook witte druiven en zwarte olijven, allemaal van de lokale turk.
Op kantoor, dus geen bord maar een servetje.
Je eet als een allochtoonquote:
Maisbrood met sucuk, daarbij ook witte druiven en zwarte olijven, allemaal van de lokale turk.
Mijn moeder eet pide met druiven, witte kaas en watermeloen.
Lekker!quote:
Rundvleesquote:
Sucuk lijkt me heerlijk! Wat voor soort vlees is het? Dacht eerst varken maar lijkt me niet
Rundvlees en een mix aan kruiden. Het lekkerst is het als je het bakt in oliequote:
Sucuk lijkt me heerlijk! Wat voor soort vlees is het? Dacht eerst varken maar lijkt me niet
Of in je tosti. Of in je menemen. Of samen met je ei bakken. Of op je pizza. Ik gebruik juist geen olie bij het bakken. Er zit genoeg rundvet in de sucuk.quote:
[..]
Rundvlees en een mix aan kruiden. Het lekkerst is het als je het bakt in olie
Gewoon bakken, op een broodje mikken en er wat kaas overheen laten smelten is echt fucking divine.
In een klontje boter is lekker!quote:
[..]
Ik gebruik juist geen olie bij het bakken. Er zit genoeg rundvet in de sucuk.
Gewoon bakken, op een broodje mikken en er wat kaas overheen laten smelten is echt fucking divine.
Lekker eenvoudig maar zo lekker.
Alleen jammer voor de foto dat ik net iets te gretig begon met het aansnijden van de tonijn.
Salade met Thaise dressing en biefstuk..
Heb je hier een recept van? Of zit ik met m'n neus te kijken en heb je die al eerder gepost? Ziet er lekker uit En toffee + chocolade klinkt alsof ik mijn vriend daar een groot plezier mee kan doenquote:
Omdat Tau Pi 0wnt, maar een héél kleintje voor Pi-dag.. Chocolade en toffee:
[ afbeelding ]
http://en.wikipedia.org/wiki/Pi_Day
Oh, en je zoethout meringue ziet er ook mega lekker uit.. Hoe heb je die gemaakt?
[ Bericht 4% gewijzigd door vlindertje89 op 21-03-2015 14:42:43 ]
Pie-for-pi was even heel snel in elkaar geknutseld, omdat ik 's middags ineens besloto dat er een taartje moest komen en ik geen boodschappen meer wilde doen. Chocoladedeeg was een restje uit de vriezer dat ik over had van het maken van dit recept:quote:
[..]
Heb je hier een recept van? Of zit ik met m'n neus te kijken en heb je die al eerder gepost? Ziet er lekker uit En toffee + chocolade klinkt alsof ik mijn vriend daar een groot plezier mee kan doen
Oh, en je zoethout meringue ziet er ook mega lekker uit.. Hoe heb je die gemaakt?
http://www.davidlebovitz.(...)art-tartlets-recipe/
(Wordt donkerder dan die op de foto op het blog wegens 'dutch processed cocoa', oftwel de cacao die heir gewoon in de supermarkt ligt., dat is wat donkerde van kleur dan de cacao die de standard is in veel andere landen.)
Als vulling gebruikte ik een restje dulce de leche, dat krijg je door een blikje gecondenseerde melk (ongeopend) drie uur land te koken in een pan water en dan laten afkoelen. Ik verwarmde verder wat bruine suiker met een klont boter en een snuf zout en dat liet ik karameliseren. Door de dulce de leche heengeroerd, damen met ngo een theelepeltje cacao.
Taartbodempje ingever, deeg erin gestopt, gevuld met wat bakbonen en 8 minuten gebakken op 170 graden en daarna zonder bakbonen nog vier minuutjes.
Taartbodempje laten afkoelen, gevuld met de vulling. Pi-symbol uit kartonnetje gesneden en daaar poedersuiker doorheen gestrooid.
Beetje een rommelig recept zo, maar ik stond vooral ter plekke te improviseren met wat restjes.
Wete je wel hoe je gewone meringue maakt? Daar ga ik voor het gemak even vanuit..quote:
Oh, en je zoethout meringue ziet er ook mega lekker uit.. Hoe heb je die gemaakt?
Eén vijfde van het zoete meringuemengsel (van twee eiwitten) in een apart kommetje gedaan. Hier twee eetlepels tot zeeeeeerrrrr fijn poeder gemalen zoethoutstokjes (kan in koffiemolentje, of je koopt goedkoop kant en klaar zoethoutpoeder bij de Turkse winkel) goed doorheen gemengd tot een egale lichtbruine massa. Dit weer bij de rest van de meringue gedaan en voorzichtig een paar keer doorgespateld, zodat je een gemarmerd effect krijgt.
En daarna gewoon in klodders op een bakplaat gooien en afbakken tot schuimpjes.
Niet zo spannend dus. Wel erg lekker.
quote:
[ afbeelding ]
Salade met Thaise dressing en biefstuk..
Wat zit er precies in de dressing?
Vind dit er juist leuker uitzien dan een grote bonk tonijn!quote:
Alleen jammer voor de foto dat ik net iets te gretig begon met het aansnijden van de tonijn.
De rest klinkt ook lekker zeg!
vissaus, sojasaus, basterdsuiker, knoflook, limoen en een piepklein beetje saké (oke.. niet Thais maar wel lekkerquote:
). Daar laat ik een rode ui in halve ringen en een versnipperd chillipepertje in marineren. Half uurtje laten staan et voila!
[ Bericht 65% gewijzigd door MonkNL op 22-03-2015 20:12:44 ]
Flatbread met groene pesto, roquefort, mozzarella, groene asperges, serrano en rucola.
quote:
[ afbeelding ]
Flatbread met groene pesto, roquefort, mozzarella, groene asperges, serrano en rucola.
Heb je misschien receptje daarvan? Of eigen creatie?Foto weg, discussie ook maar weg. Zeggen dat je een foto wel of niet mooi vindt moet gewoon kunnen, maar dit werd wel een heel lange zinloze discussie.quote:
Gisteren mijn steenoven weer aan gehad. 12 pizza's gebakken. Deze is met tomatensaus, pancetta, ui, mozzarella. Na het bakken een beetje rucola met geraspte parmezaanse kaas en wat olijfolie. Op de een of andere manier vind ik rucola met deze combi erg lekker. De rest van de pizza's doe ik zonder rucola.
- hoppa, foto maar weg.
Er zijn natuurlijk wel verschillende manieren om dat te zeggen.quote:
[..]
Foto weg, discussie ook maar weg. Zeggen dat je een foto wel of niet mooi vindt moet gewoon kunnen, maar dit werd wel een heel lange zinloze discussie.
Veel beter zo!quote:
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
Mooi bordquote:
Vegan lunchje!
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
[ afbeelding ]
De tofu vind ik net iets te "zwart".quote:
Vegan lunchje!
Toast, avocado/limoen-crema + tamelijk hete tofu
[ afbeelding ]
Snap ik. Maar vind ik wel lekker.quote:
[..]
De tofu vind ik net iets te "zwart".
Ook bij geroosterde kip of tosti's. Huh?quote:
Bij Jerk Chickenquote:
[..]
Snap ik. Maar vind ik wel lekker.
gwa pao met eend
Kant-en-Klare Peking eend (uit de diepvries => 15 minuten in de oven)
Kante-en-Klaar Lotusbroodje (uit de diepvries => 10 minuten in de stomer)
Kant-en-klare hoisinsaus (of stiekem was het okonomiyakisaus, want de hoisin is bijna op en dat ziet niemand op de foto en het was nog lekker ook!)
Wat lente ui en koriander. Klaar!
Was nog lekker ook, ook al was het enkel assemblage.
En je het geen 'recept' gaat noemen Dat zie ik wel eens bij de recepten van de AH bijvoorbeeld: 'recept voor soep met kaasbrood'. En dan begint het recept met 'warm een zak soep op' Vandaag heb ik een vegetarische burger gemaakt op een avocado volkoren broodje.
Alles is homemade en vond het er wel leuk uit zien, vandaar dat ik hem wilde delen
Ik hoop dat hij hier een beetje tussen past!
Tuurlijk! Je foto ziet er prachtig uit, zou zo in een kookboek kunnen! Mmhm...quote:
Wat een prachtige en heerlijke foto's staan hier toch. Krijg er gewoon honger van!
Vandaag heb ik een vegetarische burger gemaakt op een avocado volkoren broodje.
Alles is homemade en vond het er wel leuk uit zien, vandaar dat ik hem wilde delen
Ik hoop dat hij hier een beetje tussen past!
[ afbeelding
Ik ga het ook maar eens een keer maken denk :-)
Ahh thanks voor het compliment!quote:
[..]
Tuurlijk! Je foto ziet er prachtig uit, zou zo in een kookboek kunnen! Mmhm...
Ik ga het ook maar eens een keer maken denk :-)
Het is heel makkelijk te maken en leuk om te doen
Recept uit Thaise kookboek Pok Pok: Phat Si Ew (Homemade, verse rijstnoodles in knoflookolie geroertbakt met reepjes varkenshaas, een ei, Chinese broccoli zoete sojasaus & vissaus en chilipoeder)
Ziet er niet echt geweldig uit, maar was wel lekker.
(Ik heb 't recept niet online, maar het staat ook hier: http://www.finecooking.co(...)ce-noodles-pork.aspx)
Ik krijg er anders super veel honger van.quote:
[ link | afbeelding ]
Recept uit Thaise kookboek Pok Pok: Phat Si Ew (Homemade, verse rijstnoodles in knoflookolie geroertbakt met reepjes varkenshaas, een ei, Chinese broccoli zoete sojasaus & vissaus en chilipoeder)
Ziet er niet echt geweldig uit, maar was wel lekker.
(Ik heb 't recept niet online, maar het staat ook hier: http://www.finecooking.co(...)ce-noodles-pork.aspx)
Platbroodpizza's met een restje bolognesesaus, buffelmozzarella en basilicum
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Zou dat iets te maken kunnen hebben met brood/vulling ratio?quote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Ik vond het goed te eten, maar vraag me wel af wat "een jury" ervan zou zeggen.
Beenhamprutje
stukje beenham in kleine blokjes
1 stevige tomaat in kleine blokjes
1 rood uitje in kleine blokjes
2 el mayonaise
1 el geklopte room
1 el sriracha
2 el geroosterde pinda's in stukjes
2 el gehakte, verse munt
peper, zout
quote:
We hadden wat beenham over en dit is wat ik ermee deed.
Ik vond het goed te eten, maar vraag me wel af wat "een jury" ervan zou zeggen.
Wel een heerlijk slechte fotoquote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Och, kijk dat toch eens druipen!quote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
'Sundae' van dikke Turkse yoghurt (nachtje laten uitlekken, met gisternmiddag gekonfijte citroen, amandel en gesuikerde bloemblaadjes
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Vegan meringue (zie hier: CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] ) + pekmez (Turkse druivensiroop) en granaatappelpitten
De grote vraag is natuurlijk: hoe smaakt het?quote:
Nog eentje dan!
[ afbeelding ]
Vegan meringue (zie hier: CUL / [Vegetarisch en veganistisch eten #13] ) + pekmez (Turkse druivensiroop) en granaatappelpitten
Ziet er erg feestelijk uit iig.
Ziet er goed uitquote:
Beste lunch in tijden!
[ afbeelding ]
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Zoet en lekker!quote:
[..]
De grote vraag is natuurlijk: hoe smaakt het?
Ziet er erg feestelijk uit iig.
Zelfde structuur als meringue van eiwit, maar neutraler (want niet eiïg) van smaak Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?quote:
Beste lunch in tijden!
[ afbeelding ]
Yuca frita, oftewel patat/friet van cassavewortel, met pittige aji amarillo-saus Heel, heel, héél erg lekker.
Min of meer dit recept aangehouden:
http://www.seriouseats.co(...)icy-mayo-recipe.html
Dikke aanrader!
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
In brazilië eten we dit ook vrij vaak (dan niet met de zeer pittige sauzen), het is sowieso droger dan aardappel. Ze doen er eigenlijk vaak ook geen saus bij en dan vind ik het niet lekker. Als je er wel een lekker vettig sausje bij hebt is het prima/quote:Op woensdag 8 april 2015 17:10 schreef De_Taartjesfee het volgende:
[..]
Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
Ik vond het niet droog.quote:
[..]
Hoe is de structuur daarvan? Als een aardappel?
Ik heb het eens gegeten maar dat was gortdroog, en ik kreeg het echt niet weg.
Kan me niet voorstellen dat dat zo hoorde te zijn
Qua smaak wel ongeveer als aardappelfriet/patat, maar qua smaak juist zachter en romiger van binnen en krokanter van buiten.
Ik heb wel op verschillende plekken gelezen dat yuca frita van cassavepatatten uit de diepvries veeeeeeel minder lekker zijn, dus misschien is dat het? Ik maakte ze in elk geval van verse cassavewortel.
Dat zal het zijn geweest danquote:
[..]
Ik vond het niet droog.
Qua smaak wel ongeveer als aardappelfriet/patat, maar qua smaak juist zachter en romiger van binnen en krokanter van buiten.
Ik heb wel op verschillende plekken gelezen dat yuca frita van cassavepatatten uit de diepvries veeeeeeel minder lekker zijn, dus misschien is dat het? Ik maakte ze in elk geval van verse cassavewortel.
Ik ga ze gewoon eens zelf maken, om te testen
Wauw.... krijg spontaan honger van dit hahaquote:
Zaterdag, Tostidag!
[ link | afbeelding ]
Ik wilde 'm leuk stapelen, maar daar dacht de tosti anders over.
Mooi plaatjequote:
Gisteren super simpele vegaburgers gemaakt, omdat ik wat receptjes aan het testen ben voor mijn 31 dagen zonder vlees. Ze waren heel lekker en zagen er ook leuk uit
[ afbeelding ]
Oatmeal Banana Muffin by modaser, on Flickr
Chocolate Oatmeal Cranberry Brownie by modaser, on FlickrDankje!quote:
Had nog een pakje gerookte zalm en Chinese broodjes in de diepvries.
Zalm in blokjes met sausje vannn 2el mayo, 2tl mierikswortel, 1 tl mosterd, limoensap, peper, zout. Met sjalotje, stukjes cherrytomaat en lente-ui. Broodje niet gestoomd maar in de broodrooster gepropt. Wat me eraan deed herinneren dat ik een nieuwe broodrooster wil, een grote! Eentje waarin je van alles en nog wat kunt proppen. Bara's bijvoorbeeld, of kaiserbroodjes of gewoon een boterham die niet ieniemienie is.
Ziet er goed uit!
Pizza gemaakt met mozzarella, pepertjes en knoflookgarnalen. En 1 puntje zelfgemaakte kipshoarma
En deze, omdat ik jarig ben geweest.
Wat is het precies?
quote:
quote:
Me neither maar witte chocotaart vind ik lekker. Zou die swirl dan wel met pure chocolade maken ipv melk.quote:
Ik snap de obsessie met witte chocolade niet zo. Het is gewoon heel erg zoete cacaoboter, meer is het niet. Vind het te vlak van smaak. Het kan wel lekker zijn in kleine hoeveelheden gecombineerd met minder zoete dingen, maar het wordt al gauw veel te zoet vind ik. Puur een blok witte chocola vind ik het echt niet lekker.
Ik had nog een paar chocolade eieren over en ik wil graag leren tempereren, dus poging 1!
De chocolade was prachtig glanzend en was redelijk knapperig, maar het kan nog heel veel beter.
dit is melkchocolade met zeezout en limoenschil. Ook nog een restje suiker vermengd met limoensap.
en ik wilde graag mooie en nette vierkantjes koekjes maken. Ik had het helemaal uitgedacht. Een langwerpig cakeblikje met vier gelijke delen deeg vullen. Deze storten en er nette plakjes van maken. Toch is het niet helemaal netjes geworden want ik was even vergeten dat door de cacao poeder en extra suiker het bruine deeg in massa toeneemt
Kip teriyaki met rijst, furikake en bok choy.
quote:
Witte chocolade cheesecake met oreobodem en melkchocolade/karamelswirl.
Zoetquote:
Het is gewoon heel erg zoete cacaoboter,
Cacao
Boter
Maar normaal gesproken eet ik ook bijna geen witte chocolade. Maar in zo'n taart is het wel smullen. Verhouding zoet/zuur/fris was erg goed en in combinatie met de swirl was het helemaal verrukkelijk.
Pure chocolade had inderdaad gekund, maar daar is de smaak natuurlijk sterker van, terwijl het nu meer subtiel was. Volgende keer wel het proberen waard.
Omnomnomquote:
[ afbeelding ]
Kip teriyaki met rijst, furikake en bok choy.
Een beetje laat.. maar beter laat dan nooitquote:
[..]
http://www.savorysweets.n(...)-en-groene-asperges/
Zomerse couscous met kruidige kip en tzatziki
Frambozen room yoghurt brulee toetje
Ontbijt! Hele kleine bieslookpopovers + bieslookboter (met dank aan de achtertuin)
Yumquote:
[ afbeelding ]
Ontbijt! Hele kleine bieslookpopovers + bieslookboter (met dank aan de achtertuin)
Ziet er goed uit!
Had ook deze nog:
Ter gelegenheid van het feit dat het deze maand precie sveertig jaar geleden was dat Monty Pythons & the Holy Grail uitkwam bakte ik een middeleeuws taartje. Een Tarta de Santiago om precies te zijn, van amandelmeel, suiker, citrusschillen en eieren
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 19-05-2016 13:28:50 ]
OMG!!! Recept en crumbshot nuuuuuuuuu pleasequote:
Was ook lekker!
Had ook deze nog:
[ afbeelding ]
Ter gelegenheid van het feit dat het deze maand precie sveertig jaar geleden was dat Monty Pythons Search for the Holy Grail uitkwam bakte ik een middeleeuws taartje. Een Tarta de Santiago om precies te zijn, van amandelmeel, suiker, citrusschillen en eieren
Ziet er lekker en gaaf uit zeg! Holy Grail
)
[ Bericht 10% gewijzigd door minilot op 19-04-2015 14:13:08 ]
Veel van die recepten zijn zo droog als de mieren vind ik, vandaar de vraag
Enjoy de taart!
Ik ben verder helemaal niet jaloers ofzo hoorquote:
Dat was deze bepaald niet! Had eerder de structuur van stevige, maar smeuïge amandelspijs
Dude, je hebt nog nooit iets van me geproefd, dus je wéét helemaal niet of het lekker is.quote:
Minilot weet wat lekker is. Het is dat ik een geweldige vriendin heb en dat ik trouw ben want een meisje/vrouw die goed kan koken heeft op mij altijd een streepje voor. Vooral als ze ook nog echt lekker eten kan bereiden en mij tegengas kan bieden in de keuken waar ik gelukkig toch maar zelden kom omdat lui zijn veel beter is.
Misschien maak ik wel ranzige troep, maar weet ik het een tikkie gezellig op de foto te zetten.
Ja doei mini. Ik ben sowieso niet moeilijk maar werkelijk al jouw eten is lekkerquote:
[..]
Dude, je hebt nog nooit iets van me geproefd, dus je wéét helemaal niet of het lekker is.
Misschien maak ik wel ranzige troep, maar weet ik het een tikkie gezellig op de foto te zetten.
Wel waar man! Volgens mij is er een hele lijst van dingen die jij niet lust.quote:
[..]
Ik ben sowieso niet moeilijk
Ik denk dat je mij met iemand verwartquote:
[..]
Wel waar man! Volgens mij is er een hele lijst van dingen die jij niet lust.
Ik kan je de volgende keer gezien dit soort antwoorden ook negeren hoor. Zeg het maar.quote:
Dude, je hebt nog nooit iets van me geproefd, dus je wéét helemaal niet of het lekker is.
Misschien maak ik wel ranzige troep, maar weet ik het een tikkie gezellig op de foto te zetten.
Ben toch al niet zo complimenteus jegens anderen...
Nou nou meneer, niet zo sikkeneurig!quote:
[..]
Ik kan je de volgende keer gezien dit soort antwoorden ook negeren hoor. Zeg het maar.
Ben toch al niet zo complimenteus jegens anderen...
Er stonden toch smileys bij? lekker he dat happen mevrouw... SPOILER
Eensquote:
Was inderdaad heel duidelijk Mini die hapte jaSPOILER[ afbeelding ]
SPOILER
Belangrijker:Klinkt goed! Goeie dino!quote:
comfort food! kippenpastei met wortel, prei, witte wijn & tijm. en dino
[ afbeelding ]
Maar heb je ook een foto van het eindresultaat?
jawel, maar niet zo'n beste... (inclusief aardappelmousseline-vogeltjes)quote:
Goed..
[..]
Klinkt goed! Goeie dino!
Maar heb je ook een foto van het eindresultaat?
Ha, prima hoor! En die vogeltjes erbij!quote:
[..]
jawel, maar niet zo'n beste... (inclusief aardappelmousseline-vogeltjes)
Maak je er vaker zoiets lolligs van, of was dit voor een specifieke gelegenheid? 
Dit was tijdens een huisdinertje ons voorgerecht. Coquilles met avocadomousse en chilipeper.
Ja, dat had gekund, want daar ben ik goed in, iedereen door elkaar halen. Maar toch maar even "lust niet" in de zoekfunctie getikt en voila:quote:
[..]
Ik denk dat je mij met iemand verwart
"vind het er wel lekker uitzien alleen ik hou niet zo van warme tomaat."
"hee ik was bang dat ik de enige was die niet van sushi houd
ik hou niet van rauwe vis.
sowieso niet van rauw"
"citroen vind ik niet. Het overheerst, net als alcohol in n gerecht. Heb een hekel aan de Engelse tv-koks die al hun heerlijkheden verpesten met n flinke scheut citroensap..bah! "
"Hou niet van zuur, bitter en alcohol "
"ik lust geen snoepkersjes, kersenvlaai, kersenlikeur (als dat bestaat haha) of ijsjes met kersensmaak... eigenlijk niks wat met kersen bewerkt is of kersenaroma bevat."
Ik vind dat best een lijst en dat is vast niet alles.
Nu ben je beledigdquote:
Jemig dat je daar uberhaupt zin in hebt. Nou leuk hoor!
Vind je wel zelf dat je een makkelijke eter bent dan?
Nou, ik had liever gehad dat je gewoon meteen "ja, klopt" had gezegd natuurlijk.quote:
Jemig dat je daar uberhaupt zin in hebt. Nou leuk hoor!
Neuh ik vind zoiets gewoon niet zo stoer. Maar wel leuk om te zien hoe smaak veranderd door de jaren heen. Warme tomaat vind ik lekker, sushi vind ik heerlijk, zure dingen en kersenvlaai zijn nu ook erg lekker.quote:
[..]
Nu ben je beledigd
Vind je wel zelf dat je een makkelijke eter bent dan?
En ik lust alles, alleen ik vind citroensap of snoepkersjes gewoon niet zo lekker
.En al zou ik dingen niet lekker vinden, ik vind het gewoon raar om jaren terug te gaan zoeken maar ieder zn ding
Jammer meissie, volgende keer misschien meer gelukquote:
[..]
Nou, ik had liever gehad dat je gewoon meteen "ja, klopt" had gezegd natuurlijk.
Iemand nog wat moois / lekkers gekookt?
quote:
Wat een niveau
Iemand nog wat moois / lekkers gekookt?
Wel gekookt, geen foto's.
Ik heb wel gekookt, maar niet echt hoogstaande fotoquote:
Op maar toch!
`quote:
[..]
Ik heb wel gekookt, maar niet echt hoogstaande foto
[ afbeelding ]
Yum
Wij eten morgen ook asperges!