CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Van Zuidam/Millstone weet ik dat er geen kleurstoffen gebruikt worden.quote:Op maandag 29 september 2014 04:48 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Weet jij toevallig of de Nederlandse/Belgische whiskeys ook caramel gebruiken? Hynder, Millstone en Goldys enzo.
De anderen weet ik niet.
Ik had laatst een 22y oude Linkwood van Liquid Sun gekocht, zie hieronder.quote:
[..]
Wat natuurlijk bij een ongekleurde sherry of port wel het geval is.
Gerijpt op een refill sherry vat , maar de whisky was desondanks behoorlijk licht van kleur.
Luie vaten bestaan dus ook nog, zowel qua kleur als smaak (in dit geval beide)...
Bennachie.quote:Op maandag 29 september 2014 13:49 schreef totalatool het volgende:
[..]
Geef dan een Monkey Shoulder.
Klopt, ik las je bericht niet helemaal goed zie ik...quote:
[..]
Daarom zeg ik ook: het merendeel van de Islay whisky. Een klein deel wordt maar lokaal opgeslagen.
Met maar een paar warehouses op Islay red je het simpelweg niet om alles wat je produceert aan spirit op te slaan...
Alsof die voor dat geld te vinden zijn en als ze te vinden zijn wil ik ze kopenquote:
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dat doe je ook steedsquote:Op maandag 29 september 2014 15:07 schreef Karstman het volgende:
[..]
Alsof die voor dat geld te vinden zijn en als ze te vinden zijn wil ik ze kopen
Ik ben uitgenodigd voor de rode loper premiere van Nederland Whiskyland, morgen in Utrecht. Ik ben erg benieuwd!
Gaat er toevallig nog iemand van jullie?
Gaat er toevallig nog iemand van jullie?
Ikke nie, morgen drink ik bier, veel bier 
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Nee, ik vind het een gedrocht (ondanks dat er veel bekenden in voor komen) en hoef 'm voorlopig niet te zien.quote:
Ik ben uitgenodigd voor de rode loper premiere van Nederland Whiskyland, morgen in Utrecht. Ik ben erg benieuwd!
Gaat er toevallig nog iemand van jullie?
Ik wacht wel op de torrent die ik ergens kan downloaden...
Zo, da's duidelijke taal. Waarom zo'n sterke mening? Je hebt hem nog niet gezien begrijp ik?quote:Op woensdag 1 oktober 2014 17:27 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Nee, ik vind het een gedrocht (ondanks dat er veel bekenden in voor komen) en hoef 'm voorlopig niet te zien.
Ik wacht wel op de torrent die ik ergens kan downloaden...
Officieel heb ik nog niks gezien. Maar van wat ik officieel niet gezien heb werd ik niet vrolijk...quote:
[..]
Zo, da's duidelijke taal. Waarom zo'n sterke mening? Je hebt hem nog niet gezien begrijp ik?
Wat me vooral tegen de borst stuit is de gepretendeerde onafhankelijkheid van de docu, terwijl er een groot aandeel van meneer Kappen met z'n whisky speculaties in zit en hij ook één van de sponsors is.
Daarnaast heb ik al zoveel fouten bij de aankondigingen gehoord, dat ik het niet zo serieus kan nemen.
De titel 'Nederland whiskyland' is vrij pretentieus, terwijl wij hier in NL veel minder into whisky zijn dan bijv. de Duitsers of Belgen, als je het al buiten Schotland wilt zoeken. Maakster Gwen Jansen heeft het over 2,7 miljoen whiskyliefhebbers, een getal dat haar ingefluisterd is door Maxxium, ook sponsor. Van die 2,7 miljoen, als dat aantal al juist is, is slechts er slechts een miniscule fractie echt whisky fanaat.
Daarnaast worden er termen gebruikt als de A-A kerk, terwijl het dus gewoon de der AA kerk is en wordt Maltstock aangeduid als whiskycamping.
Alan McConnochie van Glendronach verteld desgevraagd dat Nederlanders vaak meer weten van whisky dan de Schotten zelf. Leuk antwoord als dat door een Nederlandse gevraagd wordt, maar niet echt serieus te nemen.
Alles bij elkaar lijkt het mij dat je het gewoon niet helemaal begrepen hebt...
Wel leuk is de aanwezigheid van bekenden Dick de Jong, Ewald Lap en Sandor Becker van de Usquebaugh Society, deels rondom de blind tasting competitie eind vorig jaar.
Maar ik ben benieuwd wat jij er van vindt...
Dat zeg ik, ik ben erg benieuwd.quote:
[..]
Maar ik ben benieuwd wat jij er van vindt...
Ik ben er ook vanmiddag, en neem een notitieblokje mee om een kleine recensie te schrijven. Ik zal hier even een link plaatsen als hij online staat.
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Is dat lekker? Ik ken die niet...!?quote:
[..]
Geef dan een Monkey Shoulder.
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Binnenkort een Adelphi tasting bij mijn lokale slijter .
.
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Ja! Blended malt met prima prijs kwaliteit verhouding. Gelanceerd als de ideale cocktail whisky maar blijk een meer dan uitstekende daily dram.quote:
[..]
Is dat lekker? Ik ken die niet...!?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
quote:
Binnenkort een Adelphi tasting bij mijn lokale slijter
mijn favoriete IB!
World domination is my middle name.
Gisteren van een collega flesje "the big smoke" gekregen, Islay blend van 60°, iets wat ikzelf niet direct zou kopen maar soit. Zoals te verwachten doet de overdaad aan alcohol de smaak niet direct een plezier maar al bij al is een fles altijd een fijn kado.
Gaat er eind deze maand iemand naar het whiskyfestival in Antwerpen?
http://blog.whivie.be/#post2713
Gaat er eind deze maand iemand naar het whiskyfestival in Antwerpen?
http://blog.whivie.be/#post2713
Samen met speciaalbiertopic inderdaad.quote:
Op 
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Net een erg goede deal gemaakt, deze flessen voor ¤110,-
http://www.whiskybase.com/whisky/52927/glenfarclas-1999
http://www.whiskybase.com/whisky/53961/inchgower-2000-awc
http://www.whiskybase.com/whisky/41092/westport-1997-awc
En twee van deze op veiling gekocht afgelopen woensdag:
http://www.whiskybase.com/whisky/9391/caol-ila-1988-gm
Nu weer even een weekje niets kopen
http://www.whiskybase.com/whisky/52927/glenfarclas-1999
http://www.whiskybase.com/whisky/53961/inchgower-2000-awc
http://www.whiskybase.com/whisky/41092/westport-1997-awc
En twee van deze op veiling gekocht afgelopen woensdag:
http://www.whiskybase.com/whisky/9391/caol-ila-1988-gm
Nu weer even een weekje niets kopen
Ah heb jij die dingen opgepiktquote:
Net een erg goede deal gemaakt, deze flessen voor ¤110,-
http://www.whiskybase.com/whisky/52927/glenfarclas-1999
http://www.whiskybase.com/whisky/53961/inchgower-2000-awc
http://www.whiskybase.com/whisky/41092/westport-1997-awc
En twee van deze op veiling gekocht afgelopen woensdag:
http://www.whiskybase.com/whisky/9391/caol-ila-1988-gm
Nu weer even een weekje niets kopen
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Yes, dezelfde gast waarvan ik die A'bunadh batch 16 heb overgenomen.quote:
Die westport (Glenmorangie met een theelepel Glen Moray) kan me niet zoveel boeien, die Glenfarclas en Inchgower zijn wel zeer veelbelovend
Nope, wel naar het Lindores Whisky Fest in Oostende, eind november...quote:
Gaat er eind deze maand iemand naar het whiskyfestival in Antwerpen?
http://blog.whivie.be/#post2713
Ben er erg benieuwd naar, heb er wel zin inquote:
The world outside is burning with a brand new light but it isn't one that makes me feel warm. Don't go mistaking your house burning down for the dawn - Frank Turner
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Stilaan weer op topniveau na jaren als fietsende hamburger
Hier is ie met 2 van zijn vriendjes, 172 jaar whisky bij elkaar. Denk wel dat die Glenfarclas het lekkerst is.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Het flesje is niet zo zeldzaam, ik weet er minimaal 3 te vinden.quote:
Als er iemand nog een zeldzaam flesje zoekt....
http://veiling.catawiki.n(...)-cask-1672-70cl-43-3
Heb er zelfs mee in mijn hand gestaan (en anderen hier ook)...
Mocht je interesse hebben in de fles of misschien ook Bowmore 50y of de Macallan 62 jaar, dan wil ik je het adres wel geven.
En daar is die andere van hier...quote:
[ afbeelding ]
Hier is ie met 2 van zijn vriendjes, 172 jaar whisky bij elkaar. Denk wel dat die Glenfarclas het lekkerst is.
quote:
[..]
En daar is die andere van hier...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Mwoa, hoewel het me ge-wel-dig lijkt om zo'n fles op een heel speciaal moment te openen en te kunnen proeven vermoed ik dat ie beter als investering gekocht kan worden. Maar duizenden Euro's voor een flesje gaat me persoonlijk toch net iets te ver
Zo, mij hier ook maar even melden als whiskyliefhebber, voorkeur ligt toch behoorlijk bij de islays.
Nu een heerlijke `classic of the islay´ van IB Jack Wieber
Nu een heerlijke `classic of the islay´ van IB Jack Wieber
quote:
We used to hate people - Now we just make fun of them - It's more effective that way
Elk jaar Towel Day!(2)](3)
Dommage arachide-fromage
Elk jaar Towel Day!(2)](3)
Dommage arachide-fromage
Ligt eraan wat hij drinktquote:
Zolang je Schotse whisky maar geen whiskey gaat noemen [ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 12-10-2014 02:36:53 ]
Lokquote werkt niet, want die quote optie staat hier niet aan...quote:
Maar hier ben ik dan toch, met platpoten na gisteren ruim 12 uur 'werken' tijdens Whisky en Rum aan Zee in IJmuiden, waar ik de heren van Whisky Import Nederland heb bijgestaan. Wel 3 mini drams gedronken...
Vandaag een proeverij van de Usquebaugh Society, eens kijken of ik dan wel wat meer ga proeven dan gisteren. Ik gok er op van wel...
Waarom denk jij dat die Glenfarclas het lekkerst is?quote:
[ afbeelding ]
Hier is ie met 2 van zijn vriendjes, 172 jaar whisky bij elkaar. Denk wel dat die Glenfarclas het lekkerst is.
World domination is my middle name.
Ik ben niet zo kapot van Macallan, on general principle. En ik heb een paar oudere, Glenfarclas geproefd en dat waren hele mooie whiskies. Die Bowmore zal ook geweldig zijn maar ik verwacht meer van de Glenfarclas. Helaas zullen we het nooit weten want ik heb er het geld niet voor over, zelfs niet voor 2cl samples.quote:
[..]
Waarom denk jij dat die Glenfarclas het lekkerst is?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wat ik heb geproefd van Macallan, vind ik ze wat braaf qua karakter. Goed gebalanceerde whisky, maar voor mij te fruitig en te braaf. Wat betreft Glenfarclas ben ik alleen bekend met de 105. Deze vond ik niet heel bijzonder, naar mijn mening teveel sherry (waarschijnlijk houd ik hier niet zo van). Zo te zien aan de 60yo Glenfarclas zal deze ook wel behoorlijk wat sherry bevatten (alhoewel deze ook bijgekleurd kan zijn). Bowmore is meer mijn ding als ik deze drie naast elkaar zou zetten denk ik. Bowmore heeft net wat meer lef in zich, alhoewel ik de Glenfarclas ook niet zal onderschatten in deze!quote:
[..]
Ik ben niet zo kapot van Macallan, on general principle. En ik heb een paar oudere, Glenfarclas geproefd en dat waren hele mooie whiskies. Die Bowmore zal ook geweldig zijn maar ik verwacht meer van de Glenfarclas. Helaas zullen we het nooit weten want ik heb er het geld niet voor over, zelfs niet voor 2cl samples.
World domination is my middle name.
Bowmore vergelijken met Macallan of Glenfarclas is iets met appels en peren.quote:
[..]
Wat ik heb geproefd van Macallan, vind ik ze wat braaf qua karakter. Goed gebalanceerde whisky, maar voor mij te fruitig en te braaf. Wat betreft Glenfarclas ben ik alleen bekend met de 105. Deze vond ik niet heel bijzonder, naar mijn mening teveel sherry (waarschijnlijk houd ik hier niet zo van). Zo te zien aan de 60yo Glenfarclas zal deze ook wel behoorlijk wat sherry bevatten (alhoewel deze ook bijgekleurd kan zijn). Bowmore is meer mijn ding als ik deze drie naast elkaar zou zetten denk ik. Bowmore heeft net wat meer lef in zich, alhoewel ik de Glenfarclas ook niet zal onderschatten in deze!
Ook leuk dat je Macallan omschrijft als fruitig. Ik gok dat je dan nog niet de Macallan hebt geproefd, waarmee ze ooit de bijnaam 'Rolls Royce onder de whisky's' verkregen hebben. Ik moet toegeven dat ze nu niet meer zijn dan een aardige middenklasser, maar gelukkig is er hier en daar nog wel wat oud spul van ze te vinden...
Tenslotte, waarom zou je een 60 jaar oude single cask whisky bijkleuren? Te kort op het vat gelegen voor een mooi kleurtje of om de vorige/volgende batch dezelfde kleur te laten hebben?
Ik vertrek eind oktober voor een kleine twee weken naar Japan ( 
). De meeste tijd zullen we doorbrengen in Kyoto. De rest van ons verblijf brengen we vanwege een trouwerij door in Shizuoka. Ja, en twee nachten Tokyo vanwege het vliegen. Uiteraard wil ik van de gelegenheid gebruik maken om wat Japanse whisky te proeven. In elk geval eens wat anders dan wat ik al gewend ben (Nikka From the Barrel, Nikka Pure Malt Black, Nikka All Malt, Hibiki 12/17).
Iemand tips waar ik in Kyoto daarvoor het beste terecht kan?
En hoe is het tegenwoordig met de prijzen van whisky in Japan...is 't de moeite om een paar flesjes mee te nemen? En waar kan ik dan het beste terecht voor het kopen van Japanse whisky?
). De meeste tijd zullen we doorbrengen in Kyoto. De rest van ons verblijf brengen we vanwege een trouwerij door in Shizuoka. Ja, en twee nachten Tokyo vanwege het vliegen. Uiteraard wil ik van de gelegenheid gebruik maken om wat Japanse whisky te proeven. In elk geval eens wat anders dan wat ik al gewend ben (Nikka From the Barrel, Nikka Pure Malt Black, Nikka All Malt, Hibiki 12/17).Iemand tips waar ik in Kyoto daarvoor het beste terecht kan?
En hoe is het tegenwoordig met de prijzen van whisky in Japan...is 't de moeite om een paar flesjes mee te nemen? En waar kan ik dan het beste terecht voor het kopen van Japanse whisky?
Kask/K6 in Kyoto kan ik aanbevelen, vele whisky's in 2 bars die boven elkaar gelegen zijn in hetzelfde pand. Boven is meer de alledaagse bar, in de kelder vind je de meer exclusieve bottelingen.quote:
Ik vertrek eind oktober voor een kleine twee weken naar Japan (
Iemand tips waar ik in Kyoto daarvoor het beste terecht kan?
En hoe is het tegenwoordig met de prijzen van whisky in Japan...is 't de moeite om een paar flesjes mee te nemen? En waar kan ik dan het beste terecht voor het kopen van Japanse whisky?
Zie http://www.ksix.jp/
Vanuit Kyoto ben je in een half uur met de trein bij de Yamazaki distilleerderij, die een bezoek meer dan waard is.
Niet standaard Japanse whisky kopen is vrij lastig momenteel, omdat de vraag enorm is en het aanbod relatief klein. In drankwinkels vind je vooral veel bekende Schotse whisky's. Ik ben uiteindelijk geslaagd bij Kinokuniya, schuin tegenover het metrostation Ebisu in Tokyo.
Zie ook deze posts: CUL / [Whisky /Whiskey Topic #38] Winter warmer
Dit Engelstalige boekje is trouwens ook zeer de moeite waard: http://www.bol.com/nl/p/drinking-japan/1001004011062307/
Have fun, Japan is een prachtig land met een heel aparte cultuur...
[ Bericht 1% gewijzigd door MadMaster op 13-10-2014 10:35:39 ]
Koop wat Karuizawa, mocht je die tegen een goede prijs tegen komen? Weet niet of dat te doen is.
Maar vooral: enjoy the Japan experience. Ik ben jaloers, lijkt me geweldig eens te bezoeken.
Maar vooral: enjoy the Japan experience. Ik ben jaloers, lijkt me geweldig eens te bezoeken.
Goed idee, maar behoorlijk kansloos...quote:
Koop wat Karuizawa, mocht je die tegen een goede prijs tegen komen? Weet niet of dat te doen is.
Jammer, maar ook wel begrijpelijk, dat spul is behoorlijk schaars.quote:
[..]
Goed idee, maar behoorlijk kansloos...
Bedankt voor de info! Yamazaki distilleerderij zat ik inderdaad ook aan te denken, maar ik denk niet dat m'n vriendin daar zin in heeftquote:
[..]
Kask/K6 in Kyoto kan ik aanbevelen, vele whisky's in 2 bars die boven elkaar gelegen zijn in hetzelfde pand. Boven is meer de alledaagse bar, in de kelder vind je de meer exclusieve bottelingen.
Zie http://www.ksix.jp/
Vanuit Kyoto ben je in een half uur met de trein bij de Yamazaki distilleerderij, die een bezoek meer dan waard is.
Niet standaard Japanse whisky kopen is vrij lastig momenteel, omdat de vraag enorm is en het aanbod relatief klein. In drankwinkels vind je vooral veel bekende Schotse whisky's. Ik ben uiteindelijk geslaagd bij Kinokuniya, schuin tegenover het metrostation Ebisu in Tokyo.
Zie ook deze posts: CUL / [Whisky /Whiskey Topic #38] Winter warmer
Dit Engelstalige boekje is trouwens ook zeer de moeite waard: http://www.bol.com/nl/p/drinking-japan/1001004011062307/
Have fun, Japan is een prachtig land met een heel aparte cultuur...
Maar goed, een optie is het zeker. Lijkt me te gek.En wat betreft het kopen van whisky; stel dat je de wat meer 'standaard' Japanse whisky's wilt kopen. Bijvoorbeeld de Hibiki 17. Is het de moeite om die in Japan aan te schaffen, omdat 'ie dan wellicht goedkoper is? Of maakt dat niets uit als je kijkt naar de (internet-)prijzen hier in Nederland?
Enne, we vliegen vanaf Tokyo Haneda. Is het de moeite om vanaf die luchthaven iets mee te nemen?
Ja, als ik een Karuizawa tegenkom dan zal ik inderdaad een flesje meenemen. Maar die kans zal wel niet zo groot zijnquote:
Koop wat Karuizawa, mocht je die tegen een goede prijs tegen komen? Weet niet of dat te doen is.
Maar vooral: enjoy the Japan experience. Ik ben jaloers, lijkt me geweldig eens te bezoeken.
Enne, bedankt! Ik heb ook enorm veel zin in mijn reis naar Japan. M'n zwager(broer van m'n vriendin) woont er al jaren en gaat trouwen met z'n Japanse vriendin. Dus een mooie gelegenheid om eindelijk eens naar dat land af te reizen. Zo vaak zullen we de reis ook niet gaan maken ben ik bang...
Toen ik er 3 jaar geleden was, waren de Japanse standaardbottelingen niet goedkoper.quote:
[..]
Bedankt voor de info! Yamazaki distilleerderij zat ik inderdaad ook aan te denken, maar ik denk niet dat m'n vriendin daar zin in heeft
En wat betreft het kopen van whisky; stel dat je de wat meer 'standaard' Japanse whisky's wilt kopen. Bijvoorbeeld de Hibiki 17. Is het de moeite om die in Japan aan te schaffen, omdat 'ie dan wellicht goedkoper is? Of maakt dat niets uit als je kijkt naar de (internet-)prijzen hier in Nederland?
Enne, we vliegen vanaf Tokyo Haneda. Is het de moeite om vanaf die luchthaven iets mee te nemen?
[..]
Ja, als ik een Karuizawa tegenkom dan zal ik inderdaad een flesje meenemen. Maar die kans zal wel niet zo groot zijn
Enne, bedankt! Ik heb ook enorm veel zin in mijn reis naar Japan. M'n zwager(broer van m'n vriendin) woont er al jaren en gaat trouwen met z'n Japanse vriendin. Dus een mooie gelegenheid om eindelijk eens naar dat land af te reizen. Zo vaak zullen we de reis ook niet gaan maken ben ik bang...
Maar ik ken de huidige prijzen daar niet, dus ik denk dat je het beste even wat Nederlandse referentieprijzen noteert en die daar ter plekke vergelijkt.
Haneda ken ik ook niet, ik ben teruggevlogen vanaf Narita.
Daar waren wel wat leuke dingen (o.a. Hibiki 21y en Hibiki 30y), maar dat waren flink dure jongens.
Onder het hoofd treinstation van Kyoto zit trouwens een enorm groot winkelcentrum met een groot warenhuis (naam weet ik even niet meer, maar je kan het niet missen). Op de drankafdeling daar hebben ze wel wat leuke Japanse whisky's. Ik kwam er toen diverse Ichiro's (nu Chichibu, voorgeen Hanyu) tegen. Garantie uiteraard tot op de hoek v.q.b. het aanbod nu, maar dat station en het winkelcentrum zijn sowieso een bezienswaardigheid op zich...
Veel plezier, ik zou wel weer terug willen...
Ik vergelijk ook niets, ik geef alleen aan welke mij zou trekken als ik zou mogen kiezen, en geeft ook aan wat meer mijn smaak is. Niet meer, niet minder. Macallan heb ik geproefd, was geloof ik de 12yo. Vond deze niet bijzonder. Kan zijn dat oude bottelingen mij meer bekoren, maar deze heb ik nog niet mogen proeven.quote:
[..]
Bowmore vergelijken met Macallan of Glenfarclas is iets met appels en peren.
Ook leuk dat je Macallan omschrijft als fruitig. Ik gok dat je dan nog niet de Macallan hebt geproefd, waarmee ze ooit de bijnaam 'Rolls Royce onder de whisky's' verkregen hebben. Ik moet toegeven dat ze nu niet meer zijn dan een aardige middenklasser, maar gelukkig is er hier en daar nog wel wat oud spul van ze te vinden...
Tenslotte, waarom zou je een 60 jaar oude single cask whisky bijkleuren? Te kort op het vat gelegen voor een mooi kleurtje of om de vorige/volgende batch dezelfde kleur te laten hebben?
Over het bijkleuren, ik kan mij niet voorstellen dat de 60yo glenfarclas zóo donker uit het vat komt. Het kan natuurlijk zo zijn dat dit wél zo is en dan vind het bijzonder.
Het bijkleuren kan ook een effect hebben op mensen dat ze denken; hoe donkerder de whisky, des te meer bijzonder deze moet zijn. Dat is in ieder geval een vaak gehoord argument.
World domination is my middle name.
Ik geloof sowieso niet dat deze oude bottelingen te vergelijken zijn met datgene wat we vandaag de dag kunnen aanschaffen.quote:
[..]
Ik vergelijk ook niets, ik geef alleen aan welke mij zou trekken als ik zou mogen kiezen, en geeft ook aan wat meer mijn smaak is.
Het distilleer proces was destijds totaal anders en diverse Islay whisky's waren niet rokerig.
De lekkerste Laphroaig's, naar mijn mening, hebben nauwelijks een rook/turf geur/smaak.
Mocht je een festival bezoeken met een verzamelaar die z'n flessen open heeft staan, absoluut eens proberen...quote:Niet meer, niet minder. Macallan heb ik geproefd, was geloof ik de 12yo. Vond deze niet bijzonder. Kan zijn dat oude bottelingen mij meer bekoren, maar deze heb ik nog niet mogen proeven.
60 Jaar first fill sherryvat geeft een aardig kleurtje af, vele jaren minder al...quote:Over het bijkleuren, ik kan mij niet voorstellen dat de 60yo glenfarclas zóo donker uit het vat komt. Het kan natuurlijk zo zijn dat dit wél zo is en dan vind het bijzonder.
Dat klopt op zich wel, maar de mensen die 26.000 Euro neerleggen voor deze fles boeit de kleur niet zo...quote:Het bijkleuren kan ook een effect hebben op mensen dat ze denken; hoe donkerder de whisky, des te meer bijzonder deze moet zijn. Dat is in ieder geval een vaak gehoord argument.
Leuke bar hier in het hotel, wel een beetje een Johnny Walker Fetish
Voor de rest enkel Jack Daniels en Glenmorangie.
Voor de rest enkel Jack Daniels en Glenmorangie.
Vraagje: toen ik net mijn fles Talisker 10 van de plank haalde bleek er tot mijn verbazing flink wat droesem (als bij rode wijn) in de fles te drijven. Ik dacht eerst dat het misschien de kurk was die was gaan brokkelen, maar die was nog geheel intact. Fles was nog voor 1/8e vol en is ongeveer 2 jaar oud. Weet iemand hoe dit kan?
Overigens de fles maar even laten staan en als alternatief de Distillers Edition gepakt
Overigens de fles maar even laten staan en als alternatief de Distillers Edition gepakt
Bij de korporaal komt men met persoonlijke ideeën. Met de ideeën van de korporaal gaat men weg.
Dat is ook één van mijn favorieten, enorm goede prijs/kwaliteitquote:
Zo, mij hier ook maar even melden als whiskyliefhebber, voorkeur ligt toch behoorlijk bij de islays.
Nu een heerlijke `classic of the islay´ van IB Jack Wieber
Ik weet het niet zeker maar het zou te maken kunnen hebben met de verhouding lucht die in de fles zit. Als er meer lucht in komt te zitten, is het slim om de fles over te gieten in een kleinere fles zodat er minder lucht in zit. Blijkt de kwaliteit van de whisky ten goed te komen, zeker als je hem niet zo vaak drinkt.quote:
Vraagje: toen ik net mijn fles Talisker 10 van de plank haalde bleek er tot mijn verbazing flink wat droesem (als bij rode wijn) in de fles te drijven. Ik dacht eerst dat het misschien de kurk was die was gaan brokkelen, maar die was nog geheel intact. Fles was nog voor 1/8e vol en is ongeveer 2 jaar oud. Weet iemand hoe dit kan?
Overigens de fles maar even laten staan en als alternatief de Distillers Edition gepakt
World domination is my middle name.
Komt niet door de hoeveelheid lucht in de fles, dat is alleen van invloed op de geur en smaak van de whisky.quote:
[..]
Ik weet het niet zeker maar het zou te maken kunnen hebben met de verhouding lucht die in de fles zit. Als er meer lucht in komt te zitten, is het slim om de fles over te gieten in een kleinere fles zodat er minder lucht in zit. Blijkt de kwaliteit van de whisky ten goed te komen, zeker als je hem niet zo vaak drinkt.
Even gekopieerd van Whisky Magazine (http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?t=2043), waar het prima uitgelegd wordt:
Het kan in ieder geval geen kwaad...quote:It is called 'flocculation' (stop laughing). There are two types, the first is caused by cold temperatures and is reversable. The industry has dealt with this by chill filtering.
The second is known as 'irreversible floc' This shows itself as very small hair like crystals of calcium oxalate, which slowly form and settle in the whisky when natural low mg/l concentrations of oxalic acid in the whisky react with similarrly low concentrations of calcium ions. Irreversable floc formation is eliminated by ensuring that final calcium concentrations are kept to a minimum by demineralizing the water in the final reduction.
Duidelijkquote:
[..]
Komt niet door de hoeveelheid lucht in de fles, dat is alleen van invloed op de geur en smaak van de whisky.
Even gekopieerd van Whisky Magazine (http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?t=2043), waar het prima uitgelegd wordt:
[..]
Het kan in ieder geval geen kwaad...
Bij de korporaal komt men met persoonlijke ideeën. Met de ideeën van de korporaal gaat men weg.
wist ik ook nietquote:
[..]
Komt niet door de hoeveelheid lucht in de fles, dat is alleen van invloed op de geur en smaak van de whisky.
Even gekopieerd van Whisky Magazine (http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?t=2043), waar het prima uitgelegd wordt:
[..]
Het kan in ieder geval geen kwaad...
. Weer iets geleerd.
World domination is my middle name.
Zie nu dat ik de Bunna dubbel heb gekregen en de Glen Keith 21 years mis. Even een mailtje eruit dan maar.
Carpe Libertatem
Ik heb een mogelijkheid om onder andere de volgende flessen te bemachtigen, maar gratis zijn ze bepaald niet en dus is er best twijfel:
Bunnahabhain 1973/2013 The Whiskyman Birthday Dram "Ugly Faces"
Clynelish 1989 Thosop hand-written
Wie kan me hier iets uit persoonlijke ervaring over zeggen? De reviews van Serge, Ruben en Johan zijn me reeds bekend.
Bunnahabhain 1973/2013 The Whiskyman Birthday Dram "Ugly Faces"
Clynelish 1989 Thosop hand-written
Wie kan me hier iets uit persoonlijke ervaring over zeggen? De reviews van Serge, Ruben en Johan zijn me reeds bekend.
Die Bunna heb ik mogen proeven.quote:
Ik heb een mogelijkheid om onder andere de volgende flessen te bemachtigen, maar gratis zijn ze bepaald niet en dus is er best twijfel:
Bunnahabhain 1973/2013 The Whiskyman Birthday Dram "Ugly Faces"
Clynelish 1989 Thosop hand-written
Wie kan me hier iets uit persoonlijke ervaring over zeggen? De reviews van Serge, Ruben en Johan zijn me reeds bekend.
Maar wat verwacht je meer dan de reviews van Serge, Ruben en Johan?
Twijfel je aan hun mening? Dat kan uiteraard, maar ik denk dat ik je dan ook niet kan overtuigen...
Tja, geen idee eigenlijk, daar heb je wel een goed punt.quote:
[..]
Die Bunna heb ik mogen proeven.
Maar wat verwacht je meer dan de reviews van Serge, Ruben en Johan?
Twijfel je aan hun mening? Dat kan uiteraard, maar ik denk dat ik je dan ook niet kan overtuigen...
Wellicht is het zo dat ik de reviews van de Belgen wat minder objectief beschouw, omdat het over hun vrienden gaat en Ruben zelfs het label van die Bunna ontworpen heeft.
Die Bunna is zonder twijfel de beste Bunna die ik ooit heb geproefd. Ik zou er niet over twijfelen om hem aan te schaffen, zeker omdat het spul schoon op is. De Clynelish heb ik ook geproefd en is erg goed (een echte karakteristieke Clynelish) maar heb hem niet zo hoog zitten als die Bunna.quote:
Ik heb een mogelijkheid om onder andere de volgende flessen te bemachtigen, maar gratis zijn ze bepaald niet en dus is er best twijfel:
Bunnahabhain 1973/2013 The Whiskyman Birthday Dram "Ugly Faces"
Clynelish 1989 Thosop hand-written
Wie kan me hier iets uit persoonlijke ervaring over zeggen? De reviews van Serge, Ruben en Johan zijn me reeds bekend.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Beter nog dan de 1975 DD?quote:
[..]
Die Bunna is zonder twijfel de beste Bunna die ik ooit heb geproefd. Ik zou er niet over twijfelen om hem aan te schaffen, zeker omdat het spul schoon op is. De Clynelish heb ik ook geproefd en is erg goed (een echte karakteristieke Clynelish) maar heb hem niet zo hoog zitten als die Bunna.
Het is al weer even geleden dat ik die geproefd heb, maar, ja dat denk ik wel. Bij die 75 telt natuurlijk een puntje of wat geboortejaar sentiment.quote:
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
hoelang is een fles eigenlijk na opening te bewaren?
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Ligt er een beetje aan hoeveel er nog in de fles zit. Echt bederven zal het niet doen, maar als er teveel lucht in de fles komt gaat de smaak wel achteruit. Als een fles onder ~1/3e komt zorg ik meestal dat hij binnen een maand of wat op is. Wil ik hem toch bewaren dan giet ik hem over in een kleinere fles.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 28-10-2014 14:47:23 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 28-10-2014 14:47:23 ]
Howdy MM. Lekker vuurwater aan het drinken?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Bij mij staan ze met gemak een jaar open in de kast... Leuk om te merken hoe sommige whiskies zich ontwikkelen. De meesten doen dat trouwens niet en blijven (imho) gewoon gelijk.quote:
hoelang is een fles eigenlijk na opening te bewaren?
Ik ga maar eens een paar mini s bestellen
http://www.drankgigant.nl(...)t-12-year-klein.html
Dit is een goede
http://www.drankgigant.nl(...)t-12-year-klein.html
Dit is een goede
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Hey, die kreeg ik vorige week!quote:
Ik ga maar eens een paar mini s bestellen
http://www.drankgigant.nl(...)t-12-year-klein.html
Dit is een goede
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
vind ik dus niet echt lekker..lijkt wel een soort van ijzerachtige nasmaak hebben?quote:
net flesje glenkinchie 12 years gekocht
had ook een mini glenlivet gekocht en deze staat mij 300 x beter aan , wat is in die trant eventueel nog een tip?aanrader>?
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Een glenfiddich wellicht... Ook een allemansvriend. Je kan ook voor een glenlivet nadurra gaan.quote:
[..]
vind ik dus niet echt lekker..lijkt wel een soort van ijzerachtige nasmaak hebben?
had ook een mini glenlivet gekocht en deze staat mij 300 x beter aan , wat is in die trant eventueel nog een tip?aanrader>?
Ah een medestander. Ik kan helemaal niks met GlenKinchie, heb er al meerdere geproefd en geen enkele vind ik lekker.quote:
[..]
vind ik dus niet echt lekker..lijkt wel een soort van ijzerachtige nasmaak hebben?
had ook een mini glenlivet gekocht en deze staat mij 300 x beter aan , wat is in die trant eventueel nog een tip?aanrader>?
Kijk eens naar een Glenlivet 15, Nadura eventueel. Of een Monkey Shoulder, Deanston Virgin Oak of een Balvenie Doublewood. Als je iets meer klap in je bek whisky zonder rook wil ga je voor een Glenfarclas 105. Allen prima betaalbaar.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
