Welkom in het GRTD SC-topic.
V: Voetbal, bier en tieten. Dat is puur genieten!
A: Uiteraard.
V: Ik ben nieuw hier en wil meeposten, maar kom ik er wel tussen dan?
A: Ja, natuurlijk! Gewoon onderaan typen en posten, en je hoort er zo bij!
Baggerusers die komen bashen, trollen of wat dan ook, worden genegeerd. Je moet ook even dit lijstje invullen en posten! Zo kennen we je meteen wat beter.
V: Mag ik hier elk plaatje wat ik maar wil posten?SPOILERNaam:
Leeftijd:
Religie =
Burgerlijke staat:
Hoogst genoten opleiding:
Woonplaats/province:
Voetbalclub:
Favoriete drankje:
Favoriete film:
Voorkeur muziekgenre:
Lievelingsdier:
Lievelingskleur:
Politieke voorkeur:
A: Natuurlijk mag dat! Zolang het maar niet tegen de regels van FOK! in gaat (zoals tetten en pikkies).
Houd er wel rekening mee dat sommige users ook FOK!ken op het werk. Je kunt plaatjes altijd in een spoiler zetten.
Klik hier voor alle statistieken van dit topic
Bij elk nieuw deel zou het leuk zijn om de originele OP mee te posten. Deze vind je hier.
Plaatje
Bij elk nieuw topic mag er een plaatje worden gepost
quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:29 schreef Etsu het volgende:
[..]
Ik ga kijken wat ik kan doen
Als ze in Japan aan insectenseks doen, hebben ze vast ook wel bosje rode bonbons
quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:29 schreef Flippiee het volgende:
[..]
Zo ben ik. Ik laat partners altijd erg lang wachten.
Einde willekeurig bericht.
Zeer verdacht, die plaatjes.quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:30 schreef JR-Style-93 het volgende:
Littlerabbit post erg leuke hondenplaatjes.
Einde willekeurig bericht.
Kan je zaterdag?quote:
Nu wil ik mijn eigen hond knuffelen. Gr andere willekeurige berichtquote:
Littlerabbit post erg leuke hondenplaatjes.
Einde willekeurig bericht.
Pics van je eigen willekeurige hond.quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:31 schreef Flippiee het volgende:
[..]
Nu wil ik mijn eigen hond knuffelen. Gr andere willekeurige bericht
quote:
[..]
Pics van je eigen willekeurige hond.
De plaatjes vielen wel onder goedkoop scoren inderdaad.quote:
[..]
Nu wil ik mijn eigen hond knuffelen. Gr andere willekeurige bericht
Ga maar snel dan
Allemaal van die lieve choco labrador pupsquote:
[..]
De plaatjes vielen wel onder goedkoop scoren inderdaad.
Ga maar snel dan
[ afbeelding ]
quote:http://i.fokzine.net/p/0s.gif[/img] Op donderdag 21 augustus 2014 17:24 schreef JR-Style-93 het volgende:
[..]
Topshow
Hou eens op met dat gekliederquote:
quote:
[..]
Fylax wel meer calorieën denk ik
Wat een leuk hondjequote:
[..]
Jij denkt "Dagoduck krijgt een lieve hond voor zijn willekeurige post laat ik ook maar iets willekeurigs posten" ?
Bij deze
[ afbeelding ]
quote:
Zeker weer Chinees gegeten
Schattig, die tweequote:
[..]
De plaatjes vielen wel onder goedkoop scoren inderdaad.
Ga maar snel dan
[ afbeelding ]
quote:
[..]
[ afbeelding ]
Zeker weer Chinees gegeten
Volgende week afhandelen enzo, borg betalen, sleutels krijgen.
HAPPYYYYYY
Juichenquote:
Ik heb toegezegd voor een kamer
Volgende week afhandelen enzo, borg betalen, sleutels krijgen.
HAPPYYYYYY
quote:
Ik heb toegezegd voor een kamer
Volgende week afhandelen enzo, borg betalen, sleutels krijgen.
HAPPYYYYYY
Happy, happy, happy...quote:
Ik heb toegezegd voor een kamer
Volgende week afhandelen enzo, borg betalen, sleutels krijgen.
HAPPYYYYYY
kutlied.
Maar gefeliciteerd.
quote:
Daarom ga ik ook naar een psycholoog om er van af te komen.quote:
[..]
Gaat moeilijk als je de deur niet uit durft
Ook voor jou 2 honden. Zelfs 2 generatiesquote:
Ik heb toegezegd voor een kamer
Volgende week afhandelen enzo, borg betalen, sleutels krijgen.
HAPPYYYYYY
Alleen jammer dat ik nooit meer boven kom.
Sherlock geopend zo te zien?quote:
[..]
Daarom ga ik ook naar een psycholoog om er van af te komen.
Engquote:
Jupquote:
[..]
Sherlock geopend zo te zien?
Kan ik een beroep op je modhulp doen?quote:
[..]
Ook voor jou 2 honden. Zelfs 2 generaties
[ afbeelding ]
Dat is voor onzekere pubers volgens GGMM, maar in jou geval kan daar geen sprake van zijnquote:
Hoi Stijnquote:
[..]
Kan ik een beroep op je modhulp doen?
Hoe kom je erbij haha.quote:
[..]
Dat is voor onzekere pubers volgens GGMM, maar in jou geval kan daar geen sprake van zijn
Maar lees je DM.
Toolquote:
Random
u wot?quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:41 schreef Amoeba het volgende:
Ik zou echt eens naar 5km diepte af willen zakken.
Alleen jammer dat ik nooit meer boven kom.
Snel dan. Aangezien ik net wilde gaan koken.quote:
[..]
Kan ik een beroep op je modhulp doen?
M'n dag kan niet meer stuk
Erge ziekte , Parkinsonquote:
Creepy.quote:
I like.
En ik ook nog eens.quote:
Omg Paxcon, LR en Stijn die in m'n TTtopic posten
M'n dag kan niet meer stuk
Wat een topshow
Ik meende ergens te hebben gelezen dat jij ging slapenquote:
Omg Paxcon, LR en Stijn die in m'n TTtopic posten
M'n dag kan niet meer stuk
maar goed
Op grote diepten in de zee komt echt ziek veel leven voor waar de mens weinig kennis van heeft.quote:
Probleem is alleen dat afdalen naar 5km diepte voor duikers onmogelijk is en je dus zieke oplossingen moet zoeken. Ik betwijfel of een moderne duikboot wel zover af kan zakken.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2014 17:44:39 ]
Wie ben jij ook alweer?quote:
[..]
En ik ook nog eens.
Wat een topshow
quote:
quote:
[..]
En ik ook nog eens.
Wat een topshow
Dat zijn nog eens push-ups.quote:
Een topuser op FOK!quote:
Dit gelooft echt niemandquote:
[..]
Ik meende ergens te hebben gelezen dat jij ging slapen
maar goed
JR is een baasquote:
Die vind ik dan weer niet zo eng.quote:
en fylaxquote:
Omg Paxcon, LR en Stijn die in m'n TTtopic posten
M'n dag kan niet meer stuk
Dat kunnen FOK!kers ook met hun 30+CM.quote:
Je bent zelf een baasquote:
quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:40 schreef Dagoduck het volgende:
[..]
Happy, happy, happy...
kutlied.
Maar gefeliciteerd.
quote:
LBquote:
Nu zit ie in mijn hoofd...quote:
[..]
Happy, happy, happy...
kutlied.
Maar gefeliciteerd.
Nee jijquote:
Oja jij was het die tot 5 uur snachts foktquote:
Thanksquote:
[..]
Ook voor jou 2 honden. Zelfs 2 generaties
[ afbeelding ]
quote:
[..]
Kan ik een beroep op je modhulp doen?
En ik ga koken. Ik lees het later wel.quote:
[..]
Snel dan. Aangezien ik net wilde gaan koken.
Jaaaaaaquote:
Je hebt meer succes dan ikquote:
[..]
[..]
[..]
LB
[..]
Nu zit ie in mijn hoofd...
We zijn beide baasquote:
Jij ookquote:
OMGGGGquote:
Topshow tochquote:
[..]
Oja jij was het die tot 5 uur snachts fokt
Whatsup?quote:
[..]
Je hebt meer succes dan ik
Hier, nog meer mannetje:quote:
Dit kan ik bevestigen.quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:45 schreef Dagoduck het volgende:
[..]
Dat kunnen FOK!kers ook met hun 30+CM.
Wie?quote:
Gaan jullie winkelen?quote:
Ik heb geen kamer nogquote:
watquote:
quote:
Ik wil hem in huis. Als een soort bediende. Leuk voor het bezoek.quote:
[..]
Hier, nog meer mannetje:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
filmmeetquote:
Op quote:
quote:
quote:
Jaquote:
Dat is inderdaad best wel boeiendquote:
[..]
Op grote diepten in de zee komt echt ziek veel leven voor waar de mens weinig kennis van heeft.
Probleem is alleen dat afdalen naar 5km diepte voor duikers onmogelijk is en je dus zieke oplossingen moet zoeken. Ik betwijfel of een moderne duikboot wel zover af kan zakken.
Ik ging net googlen en ik las over een onderzeeer die tot 1,3km ging. 5 km zal wel niet kunnen inderdaad.
Wel een fijne gedachte dat iemand online is als ik wakker wordquote:
de rest laat me gewoon in de steek
fylaxquote:
Spannend.quote:
quote:
paxgodquote:
Ik ben er altijd voor je Etsu, dat weet je tochquote:
[..]
Wel een fijne gedachte dat iemand online is als ik wakker word
de rest laat me gewoon in de steek
Ben er dan ook (meestal)quote:
[..]
Wel een fijne gedachte dat iemand online is als ik wakker word
de rest laat me gewoon in de steek
Ik zag vandaag een rare piemel, een met een heel stuk voorhuid nog nadat de piemel zelf op was gehouden. :$quote:
Nachtsessies altijd met jouquote:
Heb je nog pics?quote:Op donderdag 21 augustus 2014 17:49 schreef Kaneelstokje het volgende:
[..]
Ik zag vandaag een rare piemel, een met een heel stuk voorhuid nog nadat de piemel zelf op was gehouden. :$
zal ik straks wel delen, komt goedquote:
[..]
Pics van je eigen willekeurige hond.
omg konijn en hond omg.quote:
[..]
De plaatjes vielen wel onder goedkoop scoren inderdaad.
Ga maar snel dan
[ afbeelding ]
Ja maar jou ken ik nietquote:
veel tranen, houden je vingers dat bijquote:
Wat een liefde opeens in het topic, ik pink even een traantje weg hoor
[ afbeelding ]
Soms moet je geheugen even opgefrist worden Etsu.quote:
Al meegedaan aan de Ice Bucket Challenge?
Gertje Gertje Gertjequote:
[..]
Nachtsessies altijd met jou
Drie uur begint de film toch? Dan moet je maar zeggen hoe laat of zo. Ik sta met +/- 20 op Amsterdamquote:
Mijn vingers kunnen wel omgaan met nattigheid.quote:
[..]
veel tranen, houden je vingers dat bij
Wel een video:quote:
![Tool - Stinkfist [hq - fullscreen]](https://i.ytimg.com/vi/07pLGIgyfjw/default.jpg)
houden zoquote:
Bassie en Adriaan naar Thailandquote:
Alweer, hadden we het 2 dagen terug ook al over.quote:
[..]
Bassie en Adriaan naar Thailand
Afgesneden lullenquote:
[..]
Bassie en Adriaan naar Thailand
Was niet tegen jou. Maar bedankt.quote:
Ga je niet via Rotterdam?quote:
[..]
Drie uur begint de film toch? Dan moet je maar zeggen hoe laat of zo. Ik sta met +/- 20 op Amsterdam
Ik woon in Noord- Holland.quote:
[..]
Ga je niet via Rotterdam?
Was jij daar ook bij dan?quote:
[..]
Alweer, hadden we het 2 dagen terug ook al over.
Geweldige liedjesquote:
Oh echtquote:
Aan de Ice wat?quote:
[..]
Soms moet je geheugen even opgefrist worden Etsu.
Al meegedaan aan de Ice Bucket Challenge?
Bazenprovincie.quote:
Haat je hommo's?quote:
Oohja je bent in Japan, die onttrekken zich meestal van beschaafde werelden.quote:
Nee, weet ik. Maar het filmpje is wel weird.quote:
Weleens passie gezien ? ook best lolligquote:
Dat klopt. Ze vinden kennelijk poep- en insectenseks interessanter.quote:
[..]
Oohja je bent in Japan, die onttrekken zich meestal van beschaafde werelden.
Neeuhquote:
Provincies adorerenquote:
Nee?quote:
[..]
Weleens passie gezien ? ook best lollig
Dan doen ze zeker wel hun ogen open?quote:
[..]
Dat klopt. Ze vinden kennelijk poep- en insectenseks interessanter.
Niet weten dat ik Noord-Holland heb veroverdquote:
quote:
[..]
Niet weten dat ik Noord-Holland heb veroverd
Ik zoek, maar kan niet meer vinden. :$quote:
Was ergens op /soc/ maar weet niet meer welke thread.
quote:
Je woont half in de randstad man, je weet niets van Hollandquote:
[..]
Niet weten dat ik Noord-Holland heb veroverd
quote:
[..]
Drie uur begint de film toch? Dan moet je maar zeggen hoe laat of zo. Ik sta met +/- 20 op Amsterdam
Wel een marge van een kwartier inbouwen hoor LBquote:
quote:
quote:
[..]
[..]
Wel een marge van een kwartier inbouwen hoor LB
[ afbeelding ]
Kunnen hun ogen open dan?quote:
[..]
Nee?
[..]
Dan doen ze zeker wel hun ogen open?
Als ik ze zie, slapen ze.
Ik vind dit ietwat apart.quote:
Ik woon helemaal niet in de randstad.quote:
[..]
Je woont half in de randstad man, je weet niets van Holland
O, jammer. Ik ben wel nieuwsgierig altijd.quote:
[..]
Ik zoek, maar kan niet meer vinden. :$
Was ergens op /soc/ maar weet niet meer welke thread.
Dat is wat ze je wijs proberen te maken, de hypocrieten.quote:
[..]
Kunnen hun ogen open dan?
Als ik ze zie, slapen ze.
Ik zeg ook half. Als in net niet.quote:
[..]
Ik vind dit ietwat apart.
[..]
Ik woon helemaal niet in de randstad.
Helemaal niet zelfs.quote:
[..]
Ik zeg ook half. Als in net niet.
Woon jij toevallig in de buurt van een grote witte muur?quote:
Hier in het noorden is het echt zwaar, je moet hier maar zien te overleven.
Betuwestruggles zijn veel zwaarderquote:
Hier in het noorden is het echt zwaar, je moet hier maar zien te overleven.
Begrijpelijk. Had ik het nou maar opgeslagenquote:
[..]
O, jammer. Ik ben wel nieuwsgierig altijd.
Wat voor spannende dingen heb je in de vakantie gedaanquote:
Ik ga weer verder met vakantiefilm maken.
De muur in mijn slaapkamer of wat?quote:
[..]
Woon jij toevallig in de buurt van een grote witte muur?
toen werd onze eten geserveerd, hebben we maar betaald, geen hap genomen en zijn we weggegaan Doei 25 euro
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2014 18:02:24 ]
Boodschappen gedaan.quote:
[..]
Wat voor spannende dingen heb je in de vakantie gedaan
Dat zou wel een leuk mapje zijn om per ongeluk tegen te komen op iemand zijn pc.quote:
[..]
Begrijpelijk. Had ik het nou maar opgeslagen
Geil.quote:
Niets. We zijn gewoon weekje met de familie in Turkije geweest en dat heb ik gefilmdquote:
[..]
Wat voor spannende dingen heb je in de vakantie gedaan
Ik heb wel een mapje met naaktfoto's.quote:
[..]
Dat zou wel een leuk mapje zijn om per ongeluk tegen te komen op iemand zijn pc.
Ik breek wel een keertje bij je in.quote:
[..]
Ik heb wel een mapje met naaktfoto's.
Hehehe.quote:
[..]
Ik breek wel een keertje bij je in.
Ahquote:
[..]
Niets. We zijn gewoon weekje met de familie in Turkije geweest en dat heb ik gefilmd
Maar welke witte muur bedoel je? Uit een film van Brazzers? Die muur is normaal niet wit namelijk.quote:
Vanavond fubele in de Europa Liek
Topshow.quote:
Vanavond fubele in de Europa Liek
Wat heb je gedaan?quote:
quote:
meubels in mn kamer in elkaar gezet met leuke mensenquote:
Jij bent duidelijk nooit wezen eten bij Elan.quote:
Iedereen die het normaal vindt om een rat uit de keuken te zien komen en iedereen die zou blijven zitten en vreten?
quote:
Zonder VA was ik nu nog bezig met mijn bed denk ik
Was het zo moeilijk?Ik dacht al een uur terug, WTF dat was een deur die keihard dichtsloeg, voelde m'n vloer trillentwitter:HelderseCourant twitterde op donderdag 21-08-2014 om 17:55:42Texelse zeemijn stond op scherp http://t.co/Etcu6dfX8L via @heldersecourant reageer retweet
Misschien leg je de link als je mijn UI bekijkt.quote:
[..]
Maar welke witte muur bedoel je? Uit een film van Brazzers? Die muur is normaal niet wit namelijk.
Ik wist wel dat die jongen vies is.quote:
[..]
Jij bent duidelijk nooit wezen eten bij Elan.
Waar gaat dit over?quote:
[..]
Ohja toen van Johannes nog helemaal jaloers en Inso was boos omdat je ging zuipen
nee maar hij kon het veel snellerquote:
VA wilde jou gewoon goed het bed inkrijgen.quote:
Zonder VA was ik nu nog bezig met mijn bed denk ik
moet je even terug lezen he johanniequote:
Aha.quote:
[..]
Misschien leg je de link als je mijn UI bekijkt.
zijn vriendin zat er gewoon bij hoorquote:
[..]
VA wilde jou gewoon goed het bed inkrijgen.
Ben je nou helemaal van de ratten besnuffeld.quote:
[..]
Ik wist wel dat die jongen vies is.
Over iets met shotjes ofzo, maar ik heb geen idee waar het over gaat.quote:
[..]
moet je even terug lezen he johannie
Volgens mij verzint Elan dingen.
VA wilde jullie twee in bed krijgen.quote:
[..]
zijn vriendin zat er gewoon bij hoor
Elke man zal daar wel eens over gefantaseerd hebben.quote:
[..]
zijn vriendin zat er gewoon bij hoor
Hoe kom je hier nou bij? Elan verzint toch nooit dingen!quote:
[..]
Over iets met shotjes ofzo, maar ik heb geen idee waar het over gaat.
Volgens mij verzint Elan dingen.
Hij is echt een mooiboy
heeft ie tenminste iets om over te dromen want dat gaat niet gebeurenquote:
[..]
VA wilde jullie twee in bed krijgen.
ben jij dat?quote:
Je maakt me nu ontzettend jaloers.quote:
Wisten jullie dat ik een selfie van Johannes heb gekregen?
Hij is echt een mooiboy
Hij heeft ook mooie benenquote:
[..]
Je maakt me nu ontzettend jaloers.
Ik ben jaloers op z'n goddelijke lichaam
Melk is goed voor elk.quote:
[..]
Hij heeft ook mooie benen
Ik ben jaloers op z'n goddelijke lichaam
quote:
[..]
meubels in mn kamer in elkaar gezet met leuke mensen
Nee, ik werk niet bij de EOD. Laat mezelf liever niet opblazen.quote:
Iedereen heeft een fantasie nodigquote:
[..]
heeft ie tenminste iets om over te dromen want dat gaat niet gebeuren
Ik wacht wel even tot Elan het uitlegt.quote:
[..]
Hoe kom je hier nou bij? Elan verzint toch nooit dingen!
Misschien denkt hij dat ik jaloers ben op de mooie vloer van sof, dat is namelijk waar.
Elan is nu jonge kindertjes aan het lastigvallen in Leiden.quote:
[..]
Ik wacht wel even tot Elan het uitlegt.
Misschien denkt hij dat ik jaloers ben op de mooie vloer van sof, dat is namelijk waar.
Ik wist dat je wel even een echte knappe Ariër kon gebruiken na al die Japanners.quote:
Wisten jullie dat ik een selfie van Johannes heb gekregen?
Hij is echt een mooiboy
Waarschijnlijk negeert die je gewoon.quote:
[..]
Ik wacht wel even tot Elan het uitlegt.
Misschien denkt hij dat ik jaloers ben op de mooie vloer van sof, dat is namelijk waar.
Het was een verademing.quote:
[..]
Ik wist dat je wel even een echte knappe Ariër kon gebruiken na al die Japanners.
Ik ontvang ook graag een selfie van je in DMquote:
[..]
Ik wist dat je wel even een echte knappe Ariër kon gebruiken na al die Japanners.
Elan, de pedoseksueel, kan je je opmerking even uitleggen?quote:
[..]
Waarschijnlijk negeert die je gewoon.
Dank je.
Alleen voor mijn ogen bestemd.quote:
[..]
Ik ontvang ook graag een selfie van je in DM
Ik wil wel eens een selfie van jouquote:
[..]
Ik ontvang ook graag een selfie van je in DM
Als je je naam laat veranderen in O....quote:
[..]
Ik ontvang ook graag een selfie van je in DM
Ik ben wel jaloersquote:
quote:
[..]
Ik wil wel eens een selfie van jou
Ga ergens anders hosselen aub
?quote:
Als je mij een selfie stuurt zal ik erover nadenken om een selfie van mij met mijn kat te sturen ja?quote:
[..]
Ik wil wel eens een selfie van jou
Watquote:
[..]
Als je je naam laat veranderen in O....
Nee, maar ik heb mezelf uitgenodigd.quote:
Johannes, heb jij ook een officiële uitnodiging gekregen van Paxcon om z'n keizerlijk paleisje te bezichtigen?
Ik ga nu eten, doei.
Je weet toch hoe Johannes' hond heet?quote:
[..]
Als je mij een selfie stuurt zal ik erover nadenken om een selfie van mij met mijn kat te sturen ja?
[..]
Wat
Schaam je.
Ik wil jou best een foto sturen maar ik dan wil ik garantie dat ik een terugkrijgquote:
[..]
Als je mij een selfie stuurt zal ik erover nadenken om een selfie van mij met mijn kat te sturen ja?
[..]
Wat
Doei he.quote:
[..]
Nee, maar ik heb mezelf uitgenodigd.
Ik ga nu eten, doei.
Geen Mac etenquote:
mijn vloer is wel top ja. Wel wat deukjes her en der maar daar kijk je zo over heen.quote:
[..]
Ik wacht wel even tot Elan het uitlegt.
Misschien denkt hij dat ik jaloers ben op de mooie vloer van sof, dat is namelijk waar.
quote:
[..]
Je weet toch hoe Johannes' hond heet?
Schaam je.
Nope weet ik niet
Stuur je Facebook maar, ik voeg je wel toequote:
[..]
Ik wil jou best een foto sturen maar ik dan wil ik garantie dat ik een terugkrijg
Daar eet ik echt zelden.quote:
Dat is echt teringsmerig.quote:
Nee, facebookquote:
[..]
[ afbeelding ]
Nope weet ik niet
[..]
Stuur je Facebook maar, ik voeg je wel toe
Ik ook maar na 1,5 week rijst eten had ik wel zin in wat andersquote:
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 21-08-2014 18:22:51 ]
Je telefoonnummer dan jeetje :squote:
Rijstquote:
[..]
Ik ook maar na 1,5 week rijst eten had ik wel zin in wat anders
McDonalds
Wat een aidsland zeg
Je bent zelf teringsmerig.quote:
zal kijken of ik zo foto's kan plaatsen. Ga namelijk zo uit eten dus doe het anders vanavond welquote:
Hier eten ze alleen maar rijst of noedels. En dan slurpen ze daarbijquote:
[..]
Rijst
McDonalds
Wat een aidsland zeg
Vast wel meer maar dat begrijp ik niet omdat het Japans is
Dit meen jij nietquote:
Haten op rijstquote:
[..]
Rijst
McDonalds
Wat een aidsland zeg
Echt een heel debiel land.quote:
[..]
Hier eten ze alleen maar rijst of noedels. En dan slurpen ze daarbij
Vast wel meer maar dat begrijp ik niet omdat het Japans is
Jij bent wel heel omslachtig zegquote:
[..]
Je telefoonnummer dan jeetje :s
Leukquote:
[..]
zal kijken of ik zo foto's kan plaatsen. Ga namelijk zo uit eten dus doe het anders vanavond wel
Klopt, enige die teringsmerig is, is Paxconquote:
Dat is toch niet te kanen joh.quote:
Smakeloze troep
Niet waar.quote:
[..]
Jij bent wel heel omslachtig zeg
De Japanse keukenquote:
[..]
Hier eten ze alleen maar rijst of noedels. En dan slurpen ze daarbij
Vast wel meer maar dat begrijp ik niet omdat het Japans is
De Japanners zijn erg gevoelig voor de vergankelijkheid van schoonheid. Dit is ook de reden dat men gevoelig is voor de seizoenswisselingen en een bijzondere band heeft met de natuur. Dat ziet men ook terug in de Japanse keuken. De Japanse keuken uit zich vooral in de wijze waarop gerechten geserveerd worden. Een kok in een restaurant, maar ook iemand thuis, zal van elke maaltijd een kunstwerk proberen te maken. Zo kan men bijv. de seizoenen in de gerechten op het bord uitgebeeld zien, waarbij het dan ook zaak is om de juiste seizoensgerechten te gebruiken. Ook het serviesgoed en eigenlijk de hele entourage wordt hierop afgestemd. Er is een gezegde dat de Chinees met de tong eet en de Japanner met de ogen. Zoals bekend is de menukaart van de Japanner verschillend van de Europese en zelfs van de Chinese. Omdat men heel lang in Japan geen vlees heeft gegeten (slachten van dieren deed men niet), zijn vooral rijst en vis de hoofdingrediënten.
Zo langzamerhand, mede door de komst van Japanse restaurants, raken sommige Japanse gerechten hier wat meer bekend. Zo kent men in Nederland al een groot aantal Japanse restaurants en sushi-bars.
sarada
Sarada udon (salade met noedels) voor 680 yen
Veel gebruikte ingrediënten zijn: Japanse rijst, sojasaus, mirin (een zoete rijstwijn, een soort sake, maar minder sterk), wasabi (Japanse mierikswortel, overigens geen familie van onze mierikswortel), vellen zeewier (nori), tofu (gemaakt van sojabonen) en ingemaakte gember (gari). Bij het eten van bijvoorbeeld sushi krijgt men een klein kommetje waarin de sojasaus gedaan wordt. Hierin lost men een klein beetje wasabi op. De gerechten, zoals sushi en sashimi (rauwe vis), doopt men in deze wasabi-sojasaus als in een dipsaus, hetgeen de typische vissmaak een beetje neutraliseert. De wasabi kan ook over de sushi gesmeerd worden, maar wees terughoudend met de hoeveelheid, wasabi is scherp. Overigens wordt veelal de wasabi al in de sushi verwerkt, dus is het beter om eerst te proeven.
Sojasaus wordt eigenlijk bij de meeste gerechten gebruikt en is een wezenlijk onderdeel van de Japanse keuken.
De speciale ingemaakte gember is heerlijk bij deze gerechten en geeft meteen een frisse smaak. De Japanse rijst is kleverig en daarom zeer geschikt voor het maken van sushi en maakt trouwens ook het eten met de eetstokjes een stuk makkelijker.
V.w.b. vis eet men: tonijn, kabeljauw, forel, krab, makreel, inktvis, oester, zalm, zeebaars, zeebrasem, tong, pijlinktvis en de zeer populaire garnaal.
Het mag als bekend worden verondersteld dat de Japanner met stokjes (hashi) eet. Tegenwoordig wordt voor de soep nog wel eens een lepel gebruikt. Anders wordt deze gewoon gedronken met de benodigde slurpgeluiden. Dit slurpen bevordert de zuurstofopname waardoor de smaak verbetert.
We willen eerst wat nader ingaan op de Japanse rijst.
Japanse rijst
De Japanse rijst is eigenlijk de ziel van Japan. Het is zo belangrijk in het Japanse eten, dat het woord voor gekookte rijst 'gohan' ook wordt gebruikt voor 'maaltijd'. Zo is 'asagohan' de 'ochtendmaaltijd' of 'ontbijt'. Een ander woord voor gekookte rijst is 'meshi' en ook dit woord wordt gebruikt voor 'maaltijd'.
Hoewel de rijstbouw ongetwijfeld uit China is overgenomen is de huidige Japanse rijst anders dan de rijst in de andere landen. De korrel van de Japanse rijst is ronder en na het koken is deze plakkeriger. Deze gewone, meest gebruikte rijst wordt 'uruchimai' genoemd. Daarnaast kent men ook nog de 'mochigome', een rijst die heel dik en heel plakkerig wordt na het koken. Deze bevat meer suiker dan de uruchimai en wordt gebruikt voor het maken van de bekende rijstkoekjes en -cakejes, de 'senbei' respectievelijk 'mochi'. Er is ook nog een bruine rijst, de 'genmai'. Bij deze rijst is alleen het buitenste vliesje verwijderd, waardoor de rijst er bruin uitziet. Genmai heeft meer voedingswaarde, maar vereist langer koken.
De menukaart van een gemiddeld Japans gezin ziet er natuurlijk anders uit dan die van bijv. een Nederlands gezin. Zo heeft men meestal een traditioneel Japans ontbijt: gestoomde of gestoofde groente, gekookte rijst, vaak voorzien van een rauw ei en misosoep (vaak met tofu)..
De lunch kan bestaan uit de chirashi zushi (zie onder bij sushi) en ingelegde groenten. Ook wordt wel een bentô (lunchdoos) gebruikt. Dit is een doos met daarin gekookte rijst, augurk, vis of vlees. Deze bentô zijn overal te koop, bijv. in theaters. Het zijn meestal mooi uitgevoerde dozen en vaak heel specifiek voor bepaalde streken. Vergelijkbaar zijn de ekiben. Deze zijn in de treinen en op de stations te koop.
Als diner heeft men vaak rijstgerechten, maar ook gerechten als teriyaki of visgerechten met gekookte rijst, soep en natuurlijk groene thee. Populair in Japan is de 'kareeraisu' (afgeleid van 'curry rice') oftewel rijst met kerrie
Bij het eten wordt niet de volgorde aangehouden zoals wij die kennen. Soep bijv. wordt vaak aan het eind gegeten maar kan tijdens de hele maaltijd genuttigd worden. Alle gerechten worden bij het begin al neergezet zodat alles door elkaar gegeten kan worden.
Gerechten
Het is niet de bedoeling om hier alle gerechten te bespreken, we zullen ons beperken tot een paar bekende gerechten, waarbij moet worden aangetekend dat in Japan, en dan met name in de kleinere Japanse restaurants, natuurlijk niet alleen dit soort gerechten te krijgen is, maar juist veelal de eenvoudige (en veel goedkopere) (gebakken)rijst- of noedelgerechten. Dit kunnen dan de simpele gerechten zijn of een complete set (setto). Deze bestaat dan uit bijv. misosoep met een rijstgerecht en veelal een aantal kleine bakjes met daarin aangezuurde (kleine) gerechtjes.
Sushi
Sushi is eigenlijk geen gerecht in de zin van het woord, maar meer een snack en omdat het zo veelomvattend is wordt het apart besproken op de sushi-pagina.
Misosoep
Dit is een typisch Japanse soep (miso shiru), die in feite een wezenlijk onderdeel van het Japanse leven is. De soep bestaat uit tofu, niboshi (kleine gedroogde sardientjes), katsuoboshi (stukjes bonito, een tonijnachtige vis) en wasabi (de Japanse mierikswortel). Soep wordt niet als voorgerecht gegeten maar tijdens de hele maaltijd.
Sashimi
Sashimi op een menukaart van een Tokyo's restaurant.
Sashimi
Dit is rauwe vis, bijv. zeebrasem, zeebaars, tonijn of zalm, die in plakjes van ongeveer 1 cm dik gesneden worden uit de schoongemaakte en gefileerde vis. Het wordt meestal gegeten vlak voor of als eerste gerecht van een maaltijd zodat de fijne smaak nog geheel tot zijn recht komt. De plakjes worden in de sojasaus met wasabi gedipt en dan gegeten.
Tempura
Tempura
Verschillende soorten tempura
Tempura is waarschijnlijk oorspronkelijk Portugees (Portugezen zaten al vanaf half 16e eeuw in Japan) maar is nu een typisch Japans gerecht.
Kleine stukjes groente en vis worden in deeg gedompeld en daarna gefrituurd. De bekendste zijn de grote garnalen. Als men van vis houdt is dit zeker de moeite waard. In de betere restaurants worden de tempura vlak voor het opdienen of in het bijzijn van de klant gefrituurd.
Sukiyaki
Ook vleesgerechten zijn niet origineel Japans. Men at in Japan geen vlees, maar de Europeanen en vooral later de Amerikanen brachten dit naar Japan.
Sukiyaki is een eenpans vleesgerecht en bestaat, naast allerlei groenten, uit flinterdunne plakjes biefstuk. Diverse fijn gesneden groenten, tofu en het vlees worden in een koekenpan op een vuur op de tafel klaargemaakt. In de koekenpan ontstaat door de groenten, vlees en sauzen een overheerlijk mengsel. Men maakt steeds kleine porties en in de betere (en duurdere) restaurants komt iemand de sukiyaki aan tafel klaarmaken en bedient steeds de klanten.
Shabu-shabu
Ook dit is een vleesgerecht met de flinterdunne plakjes biefstuk en groenten. Nu wordt alles in een pan met water zachtjes gekookt waardoor een bouillon ontstaat. Tijdens dit koken hoort men een zacht geluid dat men omschrijft als shabu-shabu. De groenten en vlees worden uit de bouillon gevist en met sauzen en rijst gegeten. Na afloop kan de ontstane bouillon als soep worden gegeten.
Teppan yaki
Dit valt in de categorie yakimono ofwel gebakken of gegrilde gerechten. Vlees, veelal rundvlees (maar dat is wel duur in Japan), wordt door de kok gebraden op een grote hete metalen plaat en dan voorzien van verschillende sauzen, zoals teriyaki saus. In veel teppan yaki restaurants maakt de kok er een speciale show van.
Teriyaki
Veel gerechten kunnen worden bestreken met een zoete glazuur, de teriyaki saus. Deze saus bestaat uit sojasaus, mirin, sake en suiker. Men kan ingrediënten met deze saus zowel marineren als later, vlak voor het einde ven het grillen, bestrijken. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij de bekende zalm teriyaki (sake no teriyaki), bij rundvlees teriyaki (gyuniku teriyaki) of bijvoorbeeld bij kip teriyaki (tori no teriyaki). Door de hitte van het grillen wordt de veel suiker bevattende saus stroperig.
Wagyû (Wagyu)
Wagyu is het beroemde vlees, ook wel Kobe-beef genoemd, dat wordt geleverd door een paar Japanse runderrassen. Het is een zeer smakelijke maar ook zeer dure vleessoort. Het vlees is zeer sterk gemarmerd door de fijne vetverdeling en heeft daardoor een witte waas. Het merendeel van het vet bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren en is dus goed voor hart en bloedvaten. De fijne vetverdeling wordt o.m. bereikt door massage met een speciale massagehandschoen en in een bepaalde periode krijgen de koeien ook bier te drinken. Ook al omdat er in Japan weinig ruimte is vee te kunnen laten grazen, komen veel van deze koeien nauwelijks de stal uit en hebben ze weinig beweging. Dit zorgt weer voor weinig spieropbouw. Op de juiste wijze bereid behoort dit tot één van lekkerste vleesgerechten. Eén kilo kost ruim ¤ 400. Wa-gyû betekent Japans rundvlees.
Yakitori
Kleine stukjes kip worden op een pen of bamboestokje geregen en boven een houtskoolvuur gegrild. Dit wordt dan gegeten met een yakitori saus. In Nederland zijn al verschillende yakitori restaurants.
Noedels
Japan heeft een traditie op het gebied van noedels, bamie-achtige slierten, die afhankelijk van de gebruikte ingrediënten verschillend genoemd worden. De bekendste zijn: soba, udon en râmen. Een schotel heeft de betreffende noedel als basis en daar kan men andere ingrediënten aan toevoegen. Ook bij het eten van noedels mag geluid gemaakt worden.
Soba bestaat uit lange dunne vermicelliachtige slierten die gemaakt zijn van boekweit en zijn bruin van kleur. Er zijn verschillende recepten die gebruik maken van soba.
Udon is een noedel van tarwe, dikker dan de soba en wit van kleur. Ook hier bestaan allerlei varianten van. Een bekende is de Kitsune Udon, met gefrituurde sojabonen en shichimi, een poeder met 7 verschillende specerijen.
Râmen is een van de meest populaire schotels in Japan. Het bestaat uit Chinese noedels in kippenbouillon met sojasaus en miso (gefermenteerde sojabonenpasta).
Aparte gerechten
Fugu (Kogelvis of Blow Fish)
Tot de duidelijk niet alledaagse maar (voor sommigen) intrigerende kost, behoort de Japanse Fugu. Dit is een bolvormige vis die o.a. in de wateren rond Japan kan worden gevangen. De bijzonderheid van deze vis is z'n grote giftigheid. Het gif (tetrodotoxine) is ruim 3000 keer zo verdovend als morfine. Het gif komt in deze vis voor in de lever, nieren en eierstokken en om de vis te consumeren kan hij alleen in bepaalde restaurants gegeten worden en mag alleen door hiervoor gediplomeerde koks worden schoongemaakt. Tijdens het schoonmaken mag het mes geen giftige onderdelen aanraken en de giftige organen worden op een speciale manier opgeruimd. Ondanks dat alleen gediplomeerde koks dit mogen doen, vallen er jaarlijks toch enkele slachtoffers in Japan. Waarom eet men dit? Volgens de restaurants omdat dit het heerlijkste is dat er bestaat. Volgens anderen is het meer de sensatie en de mythe er omheen en zou de smaak opzich niet zo bijzonder zijn.
Bedankt Tong.quote:
[..]
De Japanse keuken
De Japanners zijn erg gevoelig voor de vergankelijkheid van schoonheid. Dit is ook de reden dat men gevoelig is voor de seizoenswisselingen en een bijzondere band heeft met de natuur. Dat ziet men ook terug in de Japanse keuken. De Japanse keuken uit zich vooral in de wijze waarop gerechten geserveerd worden. Een kok in een restaurant, maar ook iemand thuis, zal van elke maaltijd een kunstwerk proberen te maken. Zo kan men bijv. de seizoenen in de gerechten op het bord uitgebeeld zien, waarbij het dan ook zaak is om de juiste seizoensgerechten te gebruiken. Ook het serviesgoed en eigenlijk de hele entourage wordt hierop afgestemd. Er is een gezegde dat de Chinees met de tong eet en de Japanner met de ogen. Zoals bekend is de menukaart van de Japanner verschillend van de Europese en zelfs van de Chinese. Omdat men heel lang in Japan geen vlees heeft gegeten (slachten van dieren deed men niet), zijn vooral rijst en vis de hoofdingrediënten.
Zo langzamerhand, mede door de komst van Japanse restaurants, raken sommige Japanse gerechten hier wat meer bekend. Zo kent men in Nederland al een groot aantal Japanse restaurants en sushi-bars.
sarada
Sarada udon (salade met noedels) voor 680 yen
Veel gebruikte ingrediënten zijn: Japanse rijst, sojasaus, mirin (een zoete rijstwijn, een soort sake, maar minder sterk), wasabi (Japanse mierikswortel, overigens geen familie van onze mierikswortel), vellen zeewier (nori), tofu (gemaakt van sojabonen) en ingemaakte gember (gari). Bij het eten van bijvoorbeeld sushi krijgt men een klein kommetje waarin de sojasaus gedaan wordt. Hierin lost men een klein beetje wasabi op. De gerechten, zoals sushi en sashimi (rauwe vis), doopt men in deze wasabi-sojasaus als in een dipsaus, hetgeen de typische vissmaak een beetje neutraliseert. De wasabi kan ook over de sushi gesmeerd worden, maar wees terughoudend met de hoeveelheid, wasabi is scherp. Overigens wordt veelal de wasabi al in de sushi verwerkt, dus is het beter om eerst te proeven.
Sojasaus wordt eigenlijk bij de meeste gerechten gebruikt en is een wezenlijk onderdeel van de Japanse keuken.
De speciale ingemaakte gember is heerlijk bij deze gerechten en geeft meteen een frisse smaak. De Japanse rijst is kleverig en daarom zeer geschikt voor het maken van sushi en maakt trouwens ook het eten met de eetstokjes een stuk makkelijker.
V.w.b. vis eet men: tonijn, kabeljauw, forel, krab, makreel, inktvis, oester, zalm, zeebaars, zeebrasem, tong, pijlinktvis en de zeer populaire garnaal.
Het mag als bekend worden verondersteld dat de Japanner met stokjes (hashi) eet. Tegenwoordig wordt voor de soep nog wel eens een lepel gebruikt. Anders wordt deze gewoon gedronken met de benodigde slurpgeluiden. Dit slurpen bevordert de zuurstofopname waardoor de smaak verbetert.
We willen eerst wat nader ingaan op de Japanse rijst.
Japanse rijst
De Japanse rijst is eigenlijk de ziel van Japan. Het is zo belangrijk in het Japanse eten, dat het woord voor gekookte rijst 'gohan' ook wordt gebruikt voor 'maaltijd'. Zo is 'asagohan' de 'ochtendmaaltijd' of 'ontbijt'. Een ander woord voor gekookte rijst is 'meshi' en ook dit woord wordt gebruikt voor 'maaltijd'.
Hoewel de rijstbouw ongetwijfeld uit China is overgenomen is de huidige Japanse rijst anders dan de rijst in de andere landen. De korrel van de Japanse rijst is ronder en na het koken is deze plakkeriger. Deze gewone, meest gebruikte rijst wordt 'uruchimai' genoemd. Daarnaast kent men ook nog de 'mochigome', een rijst die heel dik en heel plakkerig wordt na het koken. Deze bevat meer suiker dan de uruchimai en wordt gebruikt voor het maken van de bekende rijstkoekjes en -cakejes, de 'senbei' respectievelijk 'mochi'. Er is ook nog een bruine rijst, de 'genmai'. Bij deze rijst is alleen het buitenste vliesje verwijderd, waardoor de rijst er bruin uitziet. Genmai heeft meer voedingswaarde, maar vereist langer koken.
De menukaart van een gemiddeld Japans gezin ziet er natuurlijk anders uit dan die van bijv. een Nederlands gezin. Zo heeft men meestal een traditioneel Japans ontbijt: gestoomde of gestoofde groente, gekookte rijst, vaak voorzien van een rauw ei en misosoep (vaak met tofu)..
De lunch kan bestaan uit de chirashi zushi (zie onder bij sushi) en ingelegde groenten. Ook wordt wel een bentô (lunchdoos) gebruikt. Dit is een doos met daarin gekookte rijst, augurk, vis of vlees. Deze bentô zijn overal te koop, bijv. in theaters. Het zijn meestal mooi uitgevoerde dozen en vaak heel specifiek voor bepaalde streken. Vergelijkbaar zijn de ekiben. Deze zijn in de treinen en op de stations te koop.
Als diner heeft men vaak rijstgerechten, maar ook gerechten als teriyaki of visgerechten met gekookte rijst, soep en natuurlijk groene thee. Populair in Japan is de 'kareeraisu' (afgeleid van 'curry rice') oftewel rijst met kerrie
Bij het eten wordt niet de volgorde aangehouden zoals wij die kennen. Soep bijv. wordt vaak aan het eind gegeten maar kan tijdens de hele maaltijd genuttigd worden. Alle gerechten worden bij het begin al neergezet zodat alles door elkaar gegeten kan worden.
Gerechten
Het is niet de bedoeling om hier alle gerechten te bespreken, we zullen ons beperken tot een paar bekende gerechten, waarbij moet worden aangetekend dat in Japan, en dan met name in de kleinere Japanse restaurants, natuurlijk niet alleen dit soort gerechten te krijgen is, maar juist veelal de eenvoudige (en veel goedkopere) (gebakken)rijst- of noedelgerechten. Dit kunnen dan de simpele gerechten zijn of een complete set (setto). Deze bestaat dan uit bijv. misosoep met een rijstgerecht en veelal een aantal kleine bakjes met daarin aangezuurde (kleine) gerechtjes.
Sushi
Sushi is eigenlijk geen gerecht in de zin van het woord, maar meer een snack en omdat het zo veelomvattend is wordt het apart besproken op de sushi-pagina.
Misosoep
Dit is een typisch Japanse soep (miso shiru), die in feite een wezenlijk onderdeel van het Japanse leven is. De soep bestaat uit tofu, niboshi (kleine gedroogde sardientjes), katsuoboshi (stukjes bonito, een tonijnachtige vis) en wasabi (de Japanse mierikswortel). Soep wordt niet als voorgerecht gegeten maar tijdens de hele maaltijd.
Sashimi
Sashimi op een menukaart van een Tokyo's restaurant.
Sashimi
Dit is rauwe vis, bijv. zeebrasem, zeebaars, tonijn of zalm, die in plakjes van ongeveer 1 cm dik gesneden worden uit de schoongemaakte en gefileerde vis. Het wordt meestal gegeten vlak voor of als eerste gerecht van een maaltijd zodat de fijne smaak nog geheel tot zijn recht komt. De plakjes worden in de sojasaus met wasabi gedipt en dan gegeten.
Tempura
Tempura
Verschillende soorten tempura
Tempura is waarschijnlijk oorspronkelijk Portugees (Portugezen zaten al vanaf half 16e eeuw in Japan) maar is nu een typisch Japans gerecht.
Kleine stukjes groente en vis worden in deeg gedompeld en daarna gefrituurd. De bekendste zijn de grote garnalen. Als men van vis houdt is dit zeker de moeite waard. In de betere restaurants worden de tempura vlak voor het opdienen of in het bijzijn van de klant gefrituurd.
Sukiyaki
Ook vleesgerechten zijn niet origineel Japans. Men at in Japan geen vlees, maar de Europeanen en vooral later de Amerikanen brachten dit naar Japan.
Sukiyaki is een eenpans vleesgerecht en bestaat, naast allerlei groenten, uit flinterdunne plakjes biefstuk. Diverse fijn gesneden groenten, tofu en het vlees worden in een koekenpan op een vuur op de tafel klaargemaakt. In de koekenpan ontstaat door de groenten, vlees en sauzen een overheerlijk mengsel. Men maakt steeds kleine porties en in de betere (en duurdere) restaurants komt iemand de sukiyaki aan tafel klaarmaken en bedient steeds de klanten.
Shabu-shabu
Ook dit is een vleesgerecht met de flinterdunne plakjes biefstuk en groenten. Nu wordt alles in een pan met water zachtjes gekookt waardoor een bouillon ontstaat. Tijdens dit koken hoort men een zacht geluid dat men omschrijft als shabu-shabu. De groenten en vlees worden uit de bouillon gevist en met sauzen en rijst gegeten. Na afloop kan de ontstane bouillon als soep worden gegeten.
Teppan yaki
Dit valt in de categorie yakimono ofwel gebakken of gegrilde gerechten. Vlees, veelal rundvlees (maar dat is wel duur in Japan), wordt door de kok gebraden op een grote hete metalen plaat en dan voorzien van verschillende sauzen, zoals teriyaki saus. In veel teppan yaki restaurants maakt de kok er een speciale show van.
Teriyaki
Veel gerechten kunnen worden bestreken met een zoete glazuur, de teriyaki saus. Deze saus bestaat uit sojasaus, mirin, sake en suiker. Men kan ingrediënten met deze saus zowel marineren als later, vlak voor het einde ven het grillen, bestrijken. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij de bekende zalm teriyaki (sake no teriyaki), bij rundvlees teriyaki (gyuniku teriyaki) of bijvoorbeeld bij kip teriyaki (tori no teriyaki). Door de hitte van het grillen wordt de veel suiker bevattende saus stroperig.
Wagyû (Wagyu)
Wagyu is het beroemde vlees, ook wel Kobe-beef genoemd, dat wordt geleverd door een paar Japanse runderrassen. Het is een zeer smakelijke maar ook zeer dure vleessoort. Het vlees is zeer sterk gemarmerd door de fijne vetverdeling en heeft daardoor een witte waas. Het merendeel van het vet bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren en is dus goed voor hart en bloedvaten. De fijne vetverdeling wordt o.m. bereikt door massage met een speciale massagehandschoen en in een bepaalde periode krijgen de koeien ook bier te drinken. Ook al omdat er in Japan weinig ruimte is vee te kunnen laten grazen, komen veel van deze koeien nauwelijks de stal uit en hebben ze weinig beweging. Dit zorgt weer voor weinig spieropbouw. Op de juiste wijze bereid behoort dit tot één van lekkerste vleesgerechten. Eén kilo kost ruim ¤ 400. Wa-gyû betekent Japans rundvlees.
Yakitori
Kleine stukjes kip worden op een pen of bamboestokje geregen en boven een houtskoolvuur gegrild. Dit wordt dan gegeten met een yakitori saus. In Nederland zijn al verschillende yakitori restaurants.
Noedels
Japan heeft een traditie op het gebied van noedels, bamie-achtige slierten, die afhankelijk van de gebruikte ingrediënten verschillend genoemd worden. De bekendste zijn: soba, udon en râmen. Een schotel heeft de betreffende noedel als basis en daar kan men andere ingrediënten aan toevoegen. Ook bij het eten van noedels mag geluid gemaakt worden.
Soba bestaat uit lange dunne vermicelliachtige slierten die gemaakt zijn van boekweit en zijn bruin van kleur. Er zijn verschillende recepten die gebruik maken van soba.
Udon is een noedel van tarwe, dikker dan de soba en wit van kleur. Ook hier bestaan allerlei varianten van. Een bekende is de Kitsune Udon, met gefrituurde sojabonen en shichimi, een poeder met 7 verschillende specerijen.
Râmen is een van de meest populaire schotels in Japan. Het bestaat uit Chinese noedels in kippenbouillon met sojasaus en miso (gefermenteerde sojabonenpasta).
Aparte gerechten
Fugu (Kogelvis of Blow Fish)
Tot de duidelijk niet alledaagse maar (voor sommigen) intrigerende kost, behoort de Japanse Fugu. Dit is een bolvormige vis die o.a. in de wateren rond Japan kan worden gevangen. De bijzonderheid van deze vis is z'n grote giftigheid. Het gif (tetrodotoxine) is ruim 3000 keer zo verdovend als morfine. Het gif komt in deze vis voor in de lever, nieren en eierstokken en om de vis te consumeren kan hij alleen in bepaalde restaurants gegeten worden en mag alleen door hiervoor gediplomeerde koks worden schoongemaakt. Tijdens het schoonmaken mag het mes geen giftige onderdelen aanraken en de giftige organen worden op een speciale manier opgeruimd. Ondanks dat alleen gediplomeerde koks dit mogen doen, vallen er jaarlijks toch enkele slachtoffers in Japan. Waarom eet men dit? Volgens de restaurants omdat dit het heerlijkste is dat er bestaat. Volgens anderen is het meer de sensatie en de mythe er omheen en zou de smaak opzich niet zo bijzonder zijn.
Suiker erbij jagen .quote:
[..]
Dat is toch niet te kanen joh.
Smakeloze troep
Klopt. Hier krijg je een bakje rijst met niks doorheen.quote:
[..]
Dat is toch niet te kanen joh.
Smakeloze troep
Ik doe gewoon sojasaus voor wat smaak en dan is t prima te vreten. Vult ook goed.
Je bent welkom.quote:
Tot morgen.
okquote:
[..]
De Japanse keuken
De Japanners zijn erg gevoelig voor de vergankelijkheid van schoonheid. Dit is ook de reden dat men gevoelig is voor de seizoenswisselingen en een bijzondere band heeft met de natuur. Dat ziet men ook terug in de Japanse keuken. De Japanse keuken uit zich vooral in de wijze waarop gerechten geserveerd worden. Een kok in een restaurant, maar ook iemand thuis, zal van elke maaltijd een kunstwerk proberen te maken. Zo kan men bijv. de seizoenen in de gerechten op het bord uitgebeeld zien, waarbij het dan ook zaak is om de juiste seizoensgerechten te gebruiken. Ook het serviesgoed en eigenlijk de hele entourage wordt hierop afgestemd. Er is een gezegde dat de Chinees met de tong eet en de Japanner met de ogen. Zoals bekend is de menukaart van de Japanner verschillend van de Europese en zelfs van de Chinese. Omdat men heel lang in Japan geen vlees heeft gegeten (slachten van dieren deed men niet), zijn vooral rijst en vis de hoofdingrediënten.
Zo langzamerhand, mede door de komst van Japanse restaurants, raken sommige Japanse gerechten hier wat meer bekend. Zo kent men in Nederland al een groot aantal Japanse restaurants en sushi-bars.
sarada
Sarada udon (salade met noedels) voor 680 yen
Veel gebruikte ingrediënten zijn: Japanse rijst, sojasaus, mirin (een zoete rijstwijn, een soort sake, maar minder sterk), wasabi (Japanse mierikswortel, overigens geen familie van onze mierikswortel), vellen zeewier (nori), tofu (gemaakt van sojabonen) en ingemaakte gember (gari). Bij het eten van bijvoorbeeld sushi krijgt men een klein kommetje waarin de sojasaus gedaan wordt. Hierin lost men een klein beetje wasabi op. De gerechten, zoals sushi en sashimi (rauwe vis), doopt men in deze wasabi-sojasaus als in een dipsaus, hetgeen de typische vissmaak een beetje neutraliseert. De wasabi kan ook over de sushi gesmeerd worden, maar wees terughoudend met de hoeveelheid, wasabi is scherp. Overigens wordt veelal de wasabi al in de sushi verwerkt, dus is het beter om eerst te proeven.
Sojasaus wordt eigenlijk bij de meeste gerechten gebruikt en is een wezenlijk onderdeel van de Japanse keuken.
De speciale ingemaakte gember is heerlijk bij deze gerechten en geeft meteen een frisse smaak. De Japanse rijst is kleverig en daarom zeer geschikt voor het maken van sushi en maakt trouwens ook het eten met de eetstokjes een stuk makkelijker.
V.w.b. vis eet men: tonijn, kabeljauw, forel, krab, makreel, inktvis, oester, zalm, zeebaars, zeebrasem, tong, pijlinktvis en de zeer populaire garnaal.
Het mag als bekend worden verondersteld dat de Japanner met stokjes (hashi) eet. Tegenwoordig wordt voor de soep nog wel eens een lepel gebruikt. Anders wordt deze gewoon gedronken met de benodigde slurpgeluiden. Dit slurpen bevordert de zuurstofopname waardoor de smaak verbetert.
We willen eerst wat nader ingaan op de Japanse rijst.
Japanse rijst
De Japanse rijst is eigenlijk de ziel van Japan. Het is zo belangrijk in het Japanse eten, dat het woord voor gekookte rijst 'gohan' ook wordt gebruikt voor 'maaltijd'. Zo is 'asagohan' de 'ochtendmaaltijd' of 'ontbijt'. Een ander woord voor gekookte rijst is 'meshi' en ook dit woord wordt gebruikt voor 'maaltijd'.
Hoewel de rijstbouw ongetwijfeld uit China is overgenomen is de huidige Japanse rijst anders dan de rijst in de andere landen. De korrel van de Japanse rijst is ronder en na het koken is deze plakkeriger. Deze gewone, meest gebruikte rijst wordt 'uruchimai' genoemd. Daarnaast kent men ook nog de 'mochigome', een rijst die heel dik en heel plakkerig wordt na het koken. Deze bevat meer suiker dan de uruchimai en wordt gebruikt voor het maken van de bekende rijstkoekjes en -cakejes, de 'senbei' respectievelijk 'mochi'. Er is ook nog een bruine rijst, de 'genmai'. Bij deze rijst is alleen het buitenste vliesje verwijderd, waardoor de rijst er bruin uitziet. Genmai heeft meer voedingswaarde, maar vereist langer koken.
De menukaart van een gemiddeld Japans gezin ziet er natuurlijk anders uit dan die van bijv. een Nederlands gezin. Zo heeft men meestal een traditioneel Japans ontbijt: gestoomde of gestoofde groente, gekookte rijst, vaak voorzien van een rauw ei en misosoep (vaak met tofu)..
De lunch kan bestaan uit de chirashi zushi (zie onder bij sushi) en ingelegde groenten. Ook wordt wel een bentô (lunchdoos) gebruikt. Dit is een doos met daarin gekookte rijst, augurk, vis of vlees. Deze bentô zijn overal te koop, bijv. in theaters. Het zijn meestal mooi uitgevoerde dozen en vaak heel specifiek voor bepaalde streken. Vergelijkbaar zijn de ekiben. Deze zijn in de treinen en op de stations te koop.
Als diner heeft men vaak rijstgerechten, maar ook gerechten als teriyaki of visgerechten met gekookte rijst, soep en natuurlijk groene thee. Populair in Japan is de 'kareeraisu' (afgeleid van 'curry rice') oftewel rijst met kerrie
Bij het eten wordt niet de volgorde aangehouden zoals wij die kennen. Soep bijv. wordt vaak aan het eind gegeten maar kan tijdens de hele maaltijd genuttigd worden. Alle gerechten worden bij het begin al neergezet zodat alles door elkaar gegeten kan worden.
Gerechten
Het is niet de bedoeling om hier alle gerechten te bespreken, we zullen ons beperken tot een paar bekende gerechten, waarbij moet worden aangetekend dat in Japan, en dan met name in de kleinere Japanse restaurants, natuurlijk niet alleen dit soort gerechten te krijgen is, maar juist veelal de eenvoudige (en veel goedkopere) (gebakken)rijst- of noedelgerechten. Dit kunnen dan de simpele gerechten zijn of een complete set (setto). Deze bestaat dan uit bijv. misosoep met een rijstgerecht en veelal een aantal kleine bakjes met daarin aangezuurde (kleine) gerechtjes.
Sushi
Sushi is eigenlijk geen gerecht in de zin van het woord, maar meer een snack en omdat het zo veelomvattend is wordt het apart besproken op de sushi-pagina.
Misosoep
Dit is een typisch Japanse soep (miso shiru), die in feite een wezenlijk onderdeel van het Japanse leven is. De soep bestaat uit tofu, niboshi (kleine gedroogde sardientjes), katsuoboshi (stukjes bonito, een tonijnachtige vis) en wasabi (de Japanse mierikswortel). Soep wordt niet als voorgerecht gegeten maar tijdens de hele maaltijd.
Sashimi
Sashimi op een menukaart van een Tokyo's restaurant.
Sashimi
Dit is rauwe vis, bijv. zeebrasem, zeebaars, tonijn of zalm, die in plakjes van ongeveer 1 cm dik gesneden worden uit de schoongemaakte en gefileerde vis. Het wordt meestal gegeten vlak voor of als eerste gerecht van een maaltijd zodat de fijne smaak nog geheel tot zijn recht komt. De plakjes worden in de sojasaus met wasabi gedipt en dan gegeten.
Tempura
Tempura
Verschillende soorten tempura
Tempura is waarschijnlijk oorspronkelijk Portugees (Portugezen zaten al vanaf half 16e eeuw in Japan) maar is nu een typisch Japans gerecht.
Kleine stukjes groente en vis worden in deeg gedompeld en daarna gefrituurd. De bekendste zijn de grote garnalen. Als men van vis houdt is dit zeker de moeite waard. In de betere restaurants worden de tempura vlak voor het opdienen of in het bijzijn van de klant gefrituurd.
Sukiyaki
Ook vleesgerechten zijn niet origineel Japans. Men at in Japan geen vlees, maar de Europeanen en vooral later de Amerikanen brachten dit naar Japan.
Sukiyaki is een eenpans vleesgerecht en bestaat, naast allerlei groenten, uit flinterdunne plakjes biefstuk. Diverse fijn gesneden groenten, tofu en het vlees worden in een koekenpan op een vuur op de tafel klaargemaakt. In de koekenpan ontstaat door de groenten, vlees en sauzen een overheerlijk mengsel. Men maakt steeds kleine porties en in de betere (en duurdere) restaurants komt iemand de sukiyaki aan tafel klaarmaken en bedient steeds de klanten.
Shabu-shabu
Ook dit is een vleesgerecht met de flinterdunne plakjes biefstuk en groenten. Nu wordt alles in een pan met water zachtjes gekookt waardoor een bouillon ontstaat. Tijdens dit koken hoort men een zacht geluid dat men omschrijft als shabu-shabu. De groenten en vlees worden uit de bouillon gevist en met sauzen en rijst gegeten. Na afloop kan de ontstane bouillon als soep worden gegeten.
Teppan yaki
Dit valt in de categorie yakimono ofwel gebakken of gegrilde gerechten. Vlees, veelal rundvlees (maar dat is wel duur in Japan), wordt door de kok gebraden op een grote hete metalen plaat en dan voorzien van verschillende sauzen, zoals teriyaki saus. In veel teppan yaki restaurants maakt de kok er een speciale show van.
Teriyaki
Veel gerechten kunnen worden bestreken met een zoete glazuur, de teriyaki saus. Deze saus bestaat uit sojasaus, mirin, sake en suiker. Men kan ingrediënten met deze saus zowel marineren als later, vlak voor het einde ven het grillen, bestrijken. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij de bekende zalm teriyaki (sake no teriyaki), bij rundvlees teriyaki (gyuniku teriyaki) of bijvoorbeeld bij kip teriyaki (tori no teriyaki). Door de hitte van het grillen wordt de veel suiker bevattende saus stroperig.
Wagyû (Wagyu)
Wagyu is het beroemde vlees, ook wel Kobe-beef genoemd, dat wordt geleverd door een paar Japanse runderrassen. Het is een zeer smakelijke maar ook zeer dure vleessoort. Het vlees is zeer sterk gemarmerd door de fijne vetverdeling en heeft daardoor een witte waas. Het merendeel van het vet bestaat uit meervoudig onverzadigde vetzuren en is dus goed voor hart en bloedvaten. De fijne vetverdeling wordt o.m. bereikt door massage met een speciale massagehandschoen en in een bepaalde periode krijgen de koeien ook bier te drinken. Ook al omdat er in Japan weinig ruimte is vee te kunnen laten grazen, komen veel van deze koeien nauwelijks de stal uit en hebben ze weinig beweging. Dit zorgt weer voor weinig spieropbouw. Op de juiste wijze bereid behoort dit tot één van lekkerste vleesgerechten. Eén kilo kost ruim ¤ 400. Wa-gyû betekent Japans rundvlees.
Yakitori
Kleine stukjes kip worden op een pen of bamboestokje geregen en boven een houtskoolvuur gegrild. Dit wordt dan gegeten met een yakitori saus. In Nederland zijn al verschillende yakitori restaurants.
Noedels
Japan heeft een traditie op het gebied van noedels, bamie-achtige slierten, die afhankelijk van de gebruikte ingrediënten verschillend genoemd worden. De bekendste zijn: soba, udon en râmen. Een schotel heeft de betreffende noedel als basis en daar kan men andere ingrediënten aan toevoegen. Ook bij het eten van noedels mag geluid gemaakt worden.
Soba bestaat uit lange dunne vermicelliachtige slierten die gemaakt zijn van boekweit en zijn bruin van kleur. Er zijn verschillende recepten die gebruik maken van soba.
Udon is een noedel van tarwe, dikker dan de soba en wit van kleur. Ook hier bestaan allerlei varianten van. Een bekende is de Kitsune Udon, met gefrituurde sojabonen en shichimi, een poeder met 7 verschillende specerijen.
Râmen is een van de meest populaire schotels in Japan. Het bestaat uit Chinese noedels in kippenbouillon met sojasaus en miso (gefermenteerde sojabonenpasta).
Aparte gerechten
Fugu (Kogelvis of Blow Fish)
Tot de duidelijk niet alledaagse maar (voor sommigen) intrigerende kost, behoort de Japanse Fugu. Dit is een bolvormige vis die o.a. in de wateren rond Japan kan worden gevangen. De bijzonderheid van deze vis is z'n grote giftigheid. Het gif (tetrodotoxine) is ruim 3000 keer zo verdovend als morfine. Het gif komt in deze vis voor in de lever, nieren en eierstokken en om de vis te consumeren kan hij alleen in bepaalde restaurants gegeten worden en mag alleen door hiervoor gediplomeerde koks worden schoongemaakt. Tijdens het schoonmaken mag het mes geen giftige onderdelen aanraken en de giftige organen worden op een speciale manier opgeruimd. Ondanks dat alleen gediplomeerde koks dit mogen doen, vallen er jaarlijks toch enkele slachtoffers in Japan. Waarom eet men dit? Volgens de restaurants omdat dit het heerlijkste is dat er bestaat. Volgens anderen is het meer de sensatie en de mythe er omheen en zou de smaak opzich niet zo bijzonder zijn.
Ik hou niet zo van zoet.quote:
Beter eet je sushi.quote:
[..]
Klopt. Hier krijg je een bakje rijst met niks doorheen.
Ik doe gewoon sojasaus voor wat smaak en dan is t prima te vreten. Vult ook goed.
Ff pissenquote:
Eng beest wel. Zou nooit durven te eten denk ik
Is toch gevaarlijk om te eten?quote:
Heb ook levende Kogelvis gezien
Eng beest wel. Zou nooit durven te eten denk ik
Alleen nog bij de bowlingbaan maar dat is in Julianadorp. Heel zwaar op de maag.quote:
[..]
Is toch gevaarlijk om te eten?
Sushi is moeilijk te vinden.quote:
[..]
Ik hou niet zo van zoet.
[..]
Beter eet je sushi.
[..]
Ff pissen
want het is voor de armen
Maar je hebt wel restaurants die t aanbieden, maar das te duur voor mij
Dus
Rijst
Groente en kip erdoorheen , nasi makenquote:
[..]
Ik hou niet zo van zoet.
[..]
Jaquote:
[..]
Is toch gevaarlijk om te eten?
50% kans om dood te gaan
Madame_Paon houdt er dus wel van.quote:
Ik mag hopen dat je een potje pindakaas het land in hebt gesmokkeld.quote:
[..]
Sushi is moeilijk te vinden.
want het is voor de armen
Maar je hebt wel restaurants die t aanbieden, maar das te duur voor mij
Dus
Rijst
Nasi is nog wel chill omdat het kruidig is. En met satésaus helemaal genot.quote:
[..]
Groente en kip erdoorheen , nasi maken
Ach dat is een ijsje eten ook.quote:
Dood aan hersenbevriezing dit dat
Gebakken eitje erbij maakt het nog beter . en kroepoek .quote:
[..]
Nasi is nog wel chill omdat het kruidig is. En met satésaus helemaal genot.
[..]
Wat dat gebakken eitje erbij doet heb ik nooit begrepen.quote:
[..]
Gebakken eitje erbij maakt het nog beter . en kroepoek .
Heb nog 1%
Tot zo JR xxx
Want?quote:
[..]
Madame_Paon houdt er dus wel van.
Succes in dat pauperland Etsu-sanquote:
Daar ging je laatste %quote:
Ik zag vandaag een Japanner rauw ei door z'n rijst eten
Hoe duur zijn sigaretten daar
Ik ook niet maar het smaakt fantastisch erbijquote:
[..]
Wat dat gebakken eitje erbij doet heb ik nooit begrepen.
Dwing me niet om mijn subtiele grappen uit te leggen.quote:
Op quote:
Ik zag vandaag een Japanner rauw ei door z'n rijst eten
Het is daar al vrijdag hè. Dat dit kan in de wereld.quote:
Nooit echt lekker gevonden.quote:
[..]
Ik ook niet maar het smaakt fantastisch erbij
Doe maar wel, ken dat mens niet echt.quote:
[..]
Dwing me niet om mijn subtiele grappen uit te leggen.
Dat gooien ze in Frankrijk ook op je macaroniquote:
Ik zag vandaag een Japanner rauw ei door z'n rijst eten
Sommige sate,s zijn anders ook niet te vretenquote:
[..]
Nooit echt lekker gevonden.
Conimex
Connie-sex met conimex!quote:
[..]
Sommige sate,s zijn anders ook niet te vreten
Conimex
Ach maak je niet dik, ik ook niet.quote:
[..]
Doe maar wel, ken dat mens niet echt.
Kan prima tochquote:
[..]
Sommige sate,s zijn anders ook niet te vreten
Conimex
Connie en Arie proberen eens wat andersquote:
Ik ga zo maar wat extra sambal op mijn tosti smeren.
schrijf je recept hierquote:
Ik ben in een ietwat rebelse bui vandaag.
Ik ga zo maar wat extra sambal op mijn tosti smeren.
Ik heb al tijden geen tosti-ijzer meerquote:
Ik ben in een ietwat rebelse bui vandaag.
Ik ga zo maar wat extra sambal op mijn tosti smeren.
Tijd dat m'n ouders er weer één kopen.Nee, hier: CUL / De ideale tosti #3quote:
had er zo'n zin inAls er minimaal 5 mensen in geïnteresseerd zijn zal ik dat doen.quote:
Hoezo niet dan?quote:
we gaan toch niet uit eten
Wij hebben er sinds kort weer een. Goddelijk.quote:
[..]
Ik heb al tijden geen tosti-ijzer meer
we hebben gisteren ook al ergens gegeten en zaterdag gaan mijn ouders uiteten dus ze hadden geen zin ofzoquote:
[..]
Hoezo niet dan?
[..]
Wij hebben er sinds kort weer een. Goddelijk.
Oja, dat vertelde je. Van de AH.quote:
[..]
Hoezo niet dan?
[..]
Wij hebben er sinds kort weer een. Goddelijk.
Al bijna 2 jaar niet in gepostquote:
[..]
Nee, hier: CUL / De ideale tosti #3
Nooit dusquote:
[..]
Als er minimaal 5 mensen in geïnteresseerd zijn zal ik dat doen.
Maar wel al 8 jaar oud die reeks.quote:
[..]
Al bijna 2 jaar niet in gepost
Werd anders een iets te duur geintje denk ik zoquote:
[..]
we hebben gisteren ook al ergens gegeten en zaterdag gaan mijn ouders uiteten dus ze hadden geen zin ofzo
Dus nu gaan jullie maar gourmetten?
Staan ook fapwaardige dingen in zo te zienquote:
[..]
Maar wel al 8 jaar oud die reeks.
Gewoon zelf een halen voor een tientjequote:
[..]
Ik heb al tijden geen tosti-ijzer meer
M'n moeder wilde geen kopen omdat ze vond dat zo'n grillplaat ook wel goed genoeg was
Van de AH? Ik ben verwardquote:
[..]
Oja, dat vertelde je. Van de AH.
Er moet wel animo zijn voor mijn tosti-topic hèquote:
Geef je er 1945 cent voorquote:
[..]
[..]
Er moet wel animo zijn voor mijn tosti-topic hè
Dat is te weinig.quote:
nee mijn ouders haten gourmettenquote:
[..]
Werd anders een iets te duur geintje denk ik zo
Dus nu gaan jullie maar gourmetten?
mijn katquote:
Verstandige ouders heb je.quote:
[..]
nee mijn ouders haten gourmetten
Pics van je poes.quote:
Aha, hier is hij weggegaan.quote:
[..]
Gewoon zelf een halen voor een tientje
M'n moeder wilde geen kopen omdat ze vond dat zo'n grillplaat ook wel goed genoeg was
quote:Op maandag 7 januari 2013 20:14 schreef Dagoduck het volgende:
Het tosti-ijzer hier was stuk en dus weggegooid, afgelopen zaterdag een tosti met belegen kaas en gegrilde ham in de oven gemaakt, lekker krokant veel beter dan die tosti-ijzer bende..
Of nouja je zei dat ze bij de AH nog wel hadden.quote:
[..]
Van de AH? Ik ben verward
[..]
Er moet wel animo zijn voor mijn tosti-topic hè
picsquote:
Heb trouwens na een lange tijd weer een jurk aan
Aan deze post hebben wij ook niets zonder pics.quote:
Heb trouwens na een lange tijd weer een jurk aan
Ik snap er nog steeds helemaal niks van.quote:
[..]
Of nouja je zei dat ze bij de AH nog wel hadden.
Ik WhatsApp het welquote:
Ga je trouwen vandaag?quote:
Heb trouwens na een lange tijd weer een jurk aan
is goedquote:
Ook naar mij?quote: