CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ahornsiroop is erg lekker op pannenkoeken!quote:Op zondag 23 maart 2014 18:30 schreef lady-wrb het volgende:
[..]
ik heb onlangs een flesje ahornsiroop aangeschaft. mag dat wel? en waar kan ik het nu eens voor gebruiken?
Bevat niet zo veel fructose, maar het is en blijft natuurlijk gewoon suiker, dus net als alle suiker met mate. Je kunt bijvoorbeeld 90% rietsuiker + 10% ahornsiroop nemen en dat in plaats van basterdsuiker gebruiken. Geeft ook een erg lekkere smaak.
Dus fruit, zoals appel, druiven, peer is slecht... Net als rode paprika of uienquote:
[..]
Fructose is puur slecht, dat is een feit.
Agavesiroop bestaat voor 90% uit fructose.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Of, als je geen kant en klare rotzooi uit de supermarkt eet of drinkt wat pas echt propvol suikers zit, gebruik je als je zo af en toe eens iets bakt gewoon het soort zoet waar je trek in hebt. Een gezond lijf stort niet in van één keer in de zoveel tijd een schep witte basterdsuiker of een lepel agavesiroop. 
Let me see you stripped down to the bone
zonde van zo'n leuk topicquote:
[..]
het begint op een slechte grammofoonplaat te lijken hier he?
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Nee hoor, ik antwoord niet eens meer op hem, voor jou wil ik nog wel zeggen: het zit hem in de hoeveelheid en wat er bij zit. In een appel zit vele malen minder fructose dan in een hap agavesiroop. Je moet het gewoon niet te veel concentreren, dan is er niets aan de hand.quote:
Een heleboel zout is ook niet goed
Next!
Dat snap ik, net als zout, alleen als je het in een taart gaat doen en je vervangt de suiker voor agavesiroop heb je alsnog een hap te pakken bij elk stuk taart. Gewoon heel erg opletten met spullen met veel fructose. Zelfs met een hele schaal fruit heb je nog maar heel weinig fructose binnen (en er zitten mineralen in fruit die helpen bij het afbreken er van).quote:
agavesiroop is ook niet bedoeld om zo een hap van te eten.
Maar beter gaan we het allemaal weer over bakken hebben
Ik heb onlangs koekjes gemaakt met geraspte kaneelstok (schors, dus geen 'zuurstok') omdat ik geen gemalen kaneel meer had. Heel genuanceerde smaak, echt lekker
zou je het recept hiervan willen posten?quote:
[ afbeelding ]
De lekkerste taart die ik ooit heb gemaakt
Uiteraard met spelt en einkorn. Deze keer met echte chocolade ipv cacao en met eigen banketbakkersroom (ook met spelt). Ook eigen slagroom (met palmsuiker).
Hij ziet er erg "moist" uit, is deze taart dat ook?
Lijkt me gruuuuwelijk lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Hij was zeker 'moist'. Ik heb daar ook nog geen goed Nederlands woord voor gevondenquote:
[..]
zou je het recept hiervan willen posten?
Hij ziet er erg "moist" uit, is deze taart dat ook?
Lijkt me gruuuuwelijk lekker
Recept moet ik bij elkaar sprokkelen, doe ik zodra ik er wat tijd voor heb. Het is in elk geval een met echte chocolade (ik heb een pure met 52% cacao gebruikt die speciaal voor glazuur bedoeld is, die had ik toevallig liggen maar pakte erg goed uit).
52% die voor glazuur bedoeld is?? Daar heb ik nog nooit van gehoordquote:
[..]
Hij was zeker 'moist'. Ik heb daar ook nog geen goed Nederlands woord voor gevonden
Recept moet ik bij elkaar sprokkelen, doe ik zodra ik er wat tijd voor heb. Het is in elk geval een met echte chocolade (ik heb een pure met 52% cacao gebruikt die speciaal voor glazuur bedoeld is, die had ik toevallig liggen maar pakte erg goed uit).
Ik heb meestal meerdere percentages in huis om mee te bakken, dus dat komt wel goed
Lekker, als ik recept heb ga ik de taart snel maken
Thanks alvast!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, mijn moeder had die meegenomen uit Duitsland en ik had er verder geen doel voor. Maar elke pure chocolade van rond de 50% moet volgens mij wel voldoen, ik vond de balans tussen zoet en stevige chocoladesmaak in elk geval perfect en ik hou niet per-sé van pure chocolade, ik zou in elk geval nooit zo een reep pure chocolade eten.quote:
[..]
52% die voor glazuur bedoeld is?? Daar heb ik nog nooit van gehoord
Ik heb meestal meerdere percentages in huis om mee te bakken, dus dat komt wel goed
Lekker, als ik recept heb ga ik de taart snel maken
Thanks alvast!
In die met glazuur zit meestal wat meer vet, waardoor het mooier opstijft en harder wordt als glazuur. Omdat het cakerecept verder geen vet bevat leek mij dit de perfecte chocolade.
Het heet trouwens Couverture, maar ik denk dat je met normale chocolade net zoiets krijgt hoor.
oh couverture, dat ken ik wel van de Callebaut zakken. Veel te vettig om zo te eten, maar makkelijk te verwerken ja.quote:
[..]
Ja, mijn moeder had die meegenomen uit Duitsland en ik had er verder geen doel voor. Maar elke pure chocolade van rond de 50% moet volgens mij wel voldoen, ik vond de balans tussen zoet en stevige chocoladesmaak in elk geval perfect en ik hou niet per-sé van pure chocolade, ik zou in elk geval nooit zo een reep pure chocolade eten.
In die met glazuur zit meestal wat meer vet, waardoor het mooier opstijft en harder wordt als glazuur. Omdat het cakerecept verder geen vet bevat leek mij dit de perfecte chocolade.
Het heet trouwens Couverture, maar ik denk dat je met normale chocolade net zoiets krijgt hoor.
Komt wel goed, ik mik wel gewoon een schepje kokosolie erbij ofzo of cacaoboter als ik dat nog heb. En wat vanille, dat zit altijd extra door die couverture.
* Molo nu zin heeft in chocoladetaart
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Zompig. Een zompige cake/taart.quote:
[..]
Hij was zeker 'moist'. Ik heb daar ook nog geen goed Nederlands woord voor gevonden
Recept moet ik bij elkaar sprokkelen, doe ik zodra ik er wat tijd voor heb. Het is in elk geval een met echte chocolade (ik heb een pure met 52% cacao gebruikt die speciaal voor glazuur bedoeld is, die had ik toevallig liggen maar pakte erg goed uit).
Dat is dan jouw interpretatiequote:
[..]
Dat klinkt eerder alsof hij niet gaar is
en mij doet het woord zompig dan weer denken aan een taart of cake waar siroop, sap of room overheen gegoten is, net als bij "orange drizzle cake".quote:
[..]
Dat klinkt eerder alsof hij niet gaar is
En laat ik dat nou heel vies vinden ook
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik vind het woord moist aanmerkelijk viezer dan een drizzle cakequote:
[..]
en mij doet het woord zompig dan weer denken aan een taart of cake waar siroop, sap of room overheen gegoten is, net als bij "orange drizzle cake".
En laat ik dat nou heel vies vinden ook
[ afbeelding ]
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
het is idd maar net waar je mee associeert denk ikquote:
[..]
Ik vind het woord moist aanmerkelijk viezer dan een drizzle cake
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nat, klef, vochtig zijn het allemaal net niet. Mals zou beter zijn, maar vind ik raar wanneer het over dergelijk gebak gaat.quote:
Zompig gras ofzo
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Supergeil dan maar?quote:
[..]
Nat, klef, vochtig zijn het allemaal net niet. Mals zou beter zijn, maar vind ik raar wanneer het over dergelijk gebak gaat.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Gewoon "geil" zoals Manni (van Die Ludolfs) het zegt vind ik wel watquote:
ik heb nu een bosbessencake in de oven met kaneelsuiker erover. Hoop dat ie lukt.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Ik maakte gisteren twee gebakjes op basis van een gehalveerd recept voor hazelnoot/mokkaschuimtaart van Rudolph's Bakery:
http://www.24kitchen.nl/recepten/sander-jansons-mokkaschuimtaart
Best een gedoe! Hazelnootmeringue maken, nougatine maken, koffieextract maken, mokkacrème maken.. Als je gewend bent aan dit soort taarten maken vast een eitje, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Halverwege:
Klaar:
Dwarsdoorsnede:
Best lekker, maar lang niet zo lekker en verfijnd als het (toegegeven, vrij legendarische) hazelnootschuimgebak dat ik hier in de buurt bij de bakker haal.
Dus dan is dit wel heel veel werk: leuk om een keer te proberen, maar niet voor herhaling vatbaar.
http://www.24kitchen.nl/recepten/sander-jansons-mokkaschuimtaart
Best een gedoe! Hazelnootmeringue maken, nougatine maken, koffieextract maken, mokkacrème maken.. Als je gewend bent aan dit soort taarten maken vast een eitje, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Halverwege:
Klaar:
Dwarsdoorsnede:
Best lekker, maar lang niet zo lekker en verfijnd als het (toegegeven, vrij legendarische) hazelnootschuimgebak dat ik hier in de buurt bij de bakker haal.
Dus dan is dit wel heel veel werk: leuk om een keer te proberen, maar niet voor herhaling vatbaar.
Let me see you stripped down to the bone
Wauw, wat mooi gelukt! Ziet er lekker uit
But while the earth sinks to its grave
You sail to the sky on the crest of a wave
You sail to the sky on the crest of a wave
Ziet er mooi uit, Minilot! Ik dacht even dat je verwees naar de hazelnotenschuimtaart van Maison Kelder, uit Den Haag. Dat is zoooo lekker. Als ik dat eens goed na kon maken...
Hier kleine irritatie: ik wil muffins maken, maar mn papiertjes (of hoe heten die dingen) zijn op, en mn zoon ligt te slapen , dus ik moet wachten tot hij wakker is voor ik ze kan gaan halen. Zo stom dat ik er vanochtend toen ik boodschappen deed niet aan gedacht heb.
Hier kleine irritatie: ik wil muffins maken, maar mn papiertjes (of hoe heten die dingen) zijn op, en mn zoon ligt te slapen , dus ik moet wachten tot hij wakker is voor ik ze kan gaan halen. Zo stom dat ik er vanochtend toen ik boodschappen deed niet aan gedacht heb.
Gewoon vierkantjes bakpapier knippen!quote:
Ziet er mooi uit, Minilot! Ik dacht even dat je verwees naar de hazelnotenschuimtaart van Maison
Hier kleine irritatie: ik wil muffins maken, maar mn papiertjes (of hoe heten die dingen) zijn op, en mn zoon ligt te slapen , dus ik moet wachten tot hij wakker is voor ik ze kan gaan halen. Zo stom dat ik er vanochtend toen ik boodschappen deed niet aan gedacht heb.
Let me see you stripped down to the bone
Vind ik stiekem nog mooier ook, dan die stomme papiertjes met printjes.quote:
[..]
Gewoon vierkantjes bakpapier knippen!
[ afbeelding ]
Daarom heb ik altijd ongebleekte cupjes ipv printjesquote:Op woensdag 26 maart 2014 14:28 schreef Myraela het volgende:
[..]
Vind ik stiekem nog mooier ook, dan die stomme papiertjes met printjes.
Vind ik nog steeds niet mooi.quote:
[..]
Daarom heb ik altijd ongebleekte cupjes ipv printjes
[ afbeelding ]
Je had het over 'mooier' en dit is mooier dan geverfde huppelkuttenkleurencupcakecups waarmee je de vergelijking maakte.quote:
Op
Ik vind die plissé-geribbelde papiertjes sowieso niet mooi eigenlijk, huppelkuttenbloemprintjes erop of niet.
Let me see you stripped down to the bone
Ik ben ook niet dol op die geribbelde, maar eerlijk gezegd: deze oplossing vond ik een kleine ramp met vullen. Papiertje bleven totaal niet zitten. Ben heel benieuwd in wat voor vormen ze zo allemaal uit de oven zitten, maar mooie ronde muffins worden het zeker niet. Dan nog liever die geribbelde met stippels of zo.
Ik bak ze eigenlijk altijd zonder papiertjes en heb pas één keer gehad dat ze er niet goed uitkwamen.
Ik vind die bruine lelijk(er), dan ben ik maar een huppelkut hoor.quote:
[..]
Je had het over 'mooier' en dit is mooier dan geverfde huppelkuttenkleurencupcakecups waarmee je de vergelijking maakte.
Die van minilot zijn wel tof.
Goede tip inderdaad.
Je leest het verkeerd. Die dingen hebben huppelkuttenkleuren, wil niet zeggen dat je dat bent als je ze toch gebruikt, moet je lekker zelf wetenquote:
[..]
Ik vind die bruine lelijk(er), dan ben ik maar een huppelkut hoor.
Die van minilot zijn wel tof.
Goede tip inderdaad.
Lelijk zal mij aan mijn reet roesten, het moet functioneel zijn en goed smaken. Gezien je die cups niet opeet maakt het dus al helemaal geen moer uit wat je gebruikt. Ongebleekte zijn wel minder mileubelastend.
Je zegt zelf letterlijk dat ze mooier zijn, daar ben ik het dus niet mee eens.quote:
[..]
Je leest het verkeerd. Die dingen hebben huppelkuttenkleuren, wil niet zeggen dat je dat bent als je ze toch gebruikt, moet je lekker zelf weten
Lelijk zal mij aan mijn reet roesten, het moet functioneel zijn en goed smaken. Gezien je die cups niet opeet maakt het dus al helemaal geen moer uit wat je gebruikt. Ongebleekte zijn wel minder mileubelastend.
Mijn punt was juist al dat ik het lekker zelf weet wat ik gebruik, als ik het al gebruik, en dat huppelkut stukje bedoelde ik ook niet serieus natuurlijk.
Prima, maar dat maakt die dingen van jou niet meteen tot de heilige papiergraal.
Hoho, ze zijn niet van mij, ze zijn van Martha Stewart!quote:
Die van minilot zijn wel tof.
Goede tip inderdaad.
Zie: http://www.marthastewart.com/272979/crisp-muffin-wrappers
Ere wie ere toekomt, al bak ik cupcakes en muffins meestal ook in zo'n bakpapiervierkantje.
Let me see you stripped down to the bone
Ah, ik zie in de link van minilot dat ik m'n vorm had moeten invetten. Nou ja, misschien voor een volgende keer.
Dit is het resultaat in elk geval:
Appel-kaneelmuffins en blauwebessenmuffins met zure room.
Dit is het resultaat in elk geval:
Appel-kaneelmuffins en blauwebessenmuffins met zure room.
Sorry, had meteen het linkje erbij moeten zetten of duidelijker moeten zijn. Excuus!quote:
Ah, ik zie in de link van minilot dat ik m'n vorm had moeten invetten. Nou ja, misschien voor een volgende keer.
Je muffins zien er knus rustiek uit hoor.
Let me see you stripped down to the bone
Geeft niets hoor (goede kans dat ik dat over het hoofd had gezien, btw). En ze zijn inderdaad rustiek. Ach, als ze maar lekker smaken (maar dat weet ik nog niet).
Ik ben niet iemand die uiterlijk het belangrijkste vindt van baksels, gelukkig.
Ach, als ze maar lekker smaken (maar dat weet ik nog niet). Ik ben niet iemand die uiterlijk het belangrijkste vindt van baksels, gelukkig.
had je bevroren bessen, bleie?
ik heb nog 3 zakken bevroren fruit liggen en eigenlijk weet ik niet goed wat ik ermee aanmoet
wie helpt?
ik heb een zak bosvruchten, een zak frambozen en een zak aardbeien
ik heb nog 3 zakken bevroren fruit liggen en eigenlijk weet ik niet goed wat ik ermee aanmoet
wie helpt?
ik heb een zak bosvruchten, een zak frambozen en een zak aardbeien
Ja, bevroren bessen. Gewoon zo'n doosje uit de vriezer. Gaat prima.
En ze zijn heerlijk geworden, hebben we zojuist geconstateerd.
En ze zijn heerlijk geworden, hebben we zojuist geconstateerd.
Ik moest ineens er aan denken dat ik een hele tijd terug ook hazelnootschuimgebak heb gemaakt, was een voorpublicatie recept van Cees holtkamp uit zijn banketbakker boek. Als je toch nog een keer de moed verzameld zou ik die zeker aan kunnen raden! Denk dat dit het goede recept is na wat googlen:quote:
Ik maakte gisteren twee gebakjes op basis van een gehalveerd recept voor hazelnoot/mokkaschuimtaart van Rudolph's Bakery:
http://www.24kitchen.nl/recepten/sander-jansons-mokkaschuimtaart
Best een gedoe! Hazelnootmeringue maken, nougatine maken, koffieextract maken, mokkacrème maken.. Als je gewend bent aan dit soort taarten maken vast een eitje, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Halverwege:
[ afbeelding ]
Klaar:
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
Best lekker, maar lang niet zo lekker en verfijnd als het (toegegeven, vrij legendarische) hazelnootschuimgebak dat ik hier in de buurt bij de bakker haal.
Dus dan is dit wel heel veel werk: leuk om een keer te proberen, maar niet voor herhaling vatbaar.
http://judithscakes.nl/hazelnootschuimtaart/
Dank!quote:Op woensdag 26 maart 2014 20:26 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Ik moest ineens er aan denken dat ik een hele tijd terug ook hazelnootschuimgebak heb gemaakt, was een voorpublicatie recept van Cees holtkamp uit zijn banketbakker boek. Als je toch nog een keer de moed verzameld zou ik die zeker aan kunnen raden! Denk dat dit het goede recept is na wat googlen:
http://judithscakes.nl/hazelnootschuimtaart/
[ afbeelding ]
Al lijkt dit recept zo op het eerste gezicht wel heel erg op die van 24Kitchen..
Let me see you stripped down to the bone
Afgelopen weekend kwam ik toevallig mijn wafelijzer tegen, en had nog een zakje suikerchips/parels liggen dus dacht ineens: Luikse Wafels!!!
Deze keer wat extra losse suiker door het beslag heen gedaan naast de suikerchips, geeft van die mooie gecarameliseerde randjes aan de wafel.
Deze keer wat extra losse suiker door het beslag heen gedaan naast de suikerchips, geeft van die mooie gecarameliseerde randjes aan de wafel.
Omgquote:
Ik maakte gisteren twee gebakjes op basis van een gehalveerd recept voor hazelnoot/mokkaschuimtaart van Rudolph's Bakery:
http://www.24kitchen.nl/recepten/sander-jansons-mokkaschuimtaart
Best een gedoe! Hazelnootmeringue maken, nougatine maken, koffieextract maken, mokkacrème maken.. Als je gewend bent aan dit soort taarten maken vast een eitje, maar dat doe ik eigenlijk nooit.
Halverwege:
[ afbeelding ]
Klaar:
[ afbeelding ]
Dwarsdoorsnede:
[ afbeelding ]
Best lekker, maar lang niet zo lekker en verfijnd als het (toegegeven, vrij legendarische) hazelnootschuimgebak dat ik hier in de buurt bij de bakker haal.
Dus dan is dit wel heel veel werk: leuk om een keer te proberen, maar niet voor herhaling vatbaar.
Worry is a misuse of imagination
ziet er allemaal weer uit, mensen
ik wil morgen tompouces maken.
heeft iemand tips om het glazuur op kleur/smaak te brengen?
bietensap ken ik.
maar dat is hier in de super alleen per 700 ml te koop.
ze hebben wel kleinere flesjes puur granaatappel- en bosvruchtensap.
ook heb ik aan verse sinaasappelsap gedacht.
en ook aan gewoon een beetje water door de poedersuiker.
ik heb zelfs nog lopen brainstormen over een tompouce met mokka-crème vulling, en een glazuur aangemaakt met koffie.
en zou het ook met een beetje aangemaakte siroop kunnen?
overige tips welkom.
uit, mensen ik wil morgen tompouces maken.
heeft iemand tips om het glazuur op kleur/smaak te brengen?
bietensap ken ik.
maar dat is hier in de super alleen per 700 ml te koop.
ze hebben wel kleinere flesjes puur granaatappel- en bosvruchtensap.
ook heb ik aan verse sinaasappelsap gedacht.
en ook aan gewoon een beetje water door de poedersuiker.
ik heb zelfs nog lopen brainstormen over een tompouce met mokka-crème vulling, en een glazuur aangemaakt met koffie.
en zou het ook met een beetje aangemaakte siroop kunnen?
overige tips welkom.
Ik doe altijd wat frambozen door de blender en dat zeven zodat er geen pitjes meer in zitten. Dat geeft ook net dat beetje smaak er aan. Dat dus + poedersuiker. Je hebt heel weinig nodig overigens.
De enige keer dat ik roze glazuur heb gemaakt was gewoon poedersuiker met wat rode ranja.quote:
ziet er allemaal weer
ik wil morgen tompouces maken.
heeft iemand tips om het glazuur op kleur/smaak te brengen?
bietensap ken ik.
maar dat is hier in de super alleen per 700 ml te koop.
ze hebben wel kleinere flesjes puur granaatappel- en bosvruchtensap.
ook heb ik aan verse sinaasappelsap gedacht.
en ook aan gewoon een beetje water door de poedersuiker.
ik heb zelfs nog lopen brainstormen over een tompouce met mokka-crème vulling, en een glazuur aangemaakt met koffie.
en zou het ook met een beetje aangemaakte siroop kunnen?
overige tips welkom.
Meneer koelkast, heb je toevallig al tijd gehad recept op te schrijven?
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Nee, nog niet, hele week een zieke vriendin gehad dus ik moest extra veel doen en zulks, nergens meer tijd voor gehad. Ik ga morgen nog eens zoeken voor je.quote:
Meneer koelkast, heb je toevallig al tijd gehad recept op te schrijven?
Sterkte met je vriendin!quote:
[..]
Nee, nog niet, hele week een zieke vriendin gehad dus ik moest extra veel doen en zulks, nergens meer tijd voor gehad. Ik ga morgen nog eens zoeken voor je.
en thanks
Ik krijg trouwens een ad onderaan voor smeerbare marsepein
Ziet er fucking ranzig en nutteloos uit...
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
nou, de tompouces zijn klaar, hoor.
de wafeltjes van bladerdeeg
de zelfgemaakte banketbakkersroom, en het glazuur van poedersuiker en karvan cevitam siroop aardbei
klaar!!
de wafeltjes van bladerdeeg
de zelfgemaakte banketbakkersroom, en het glazuur van poedersuiker en karvan cevitam siroop aardbei
klaar!!
Je had het bladerdeeg voor het mooie blind moeten bakken, dan bolt het niet zo op.
Alleen banketbakkersroom in een koekenpan heb ik nog nooit van gehoord
Alleen banketbakkersroom in een koekenpan heb ik nog nooit van gehoord
haha, nee hoor.quote:
Je had het bladerdeeg voor het mooie blind moeten bakken, dan bolt het niet zo op.
Alleen banketbakkersroom in een koekenpan heb ik nog nooit van gehoord
dat was om het wat sneller af te laten koelen.
gewoon in een steelpannetje gemaakt, natuurlijk.
verder het recept van rudolf gevolgt.daar waren de wafeltjes ook wat bol.
geeft niet. lekker rustiek.
Rudolf, dat verklaartquote:
[..]
haha, nee hoor.
dat was om het wat sneller af te laten koelen.
gewoon in een steelpannetje gemaakt, natuurlijk.
verder het recept van rudolf gevolgt.daar waren de wafeltjes ook wat bol.
geeft niet. lekker rustiek.
Rustiek of niet, het eet onhandig en het is minder lekker als er te veel lucht tussen zit.
we gaan het vanavond zien/proeven.quote:
[..]
Rudolf, dat verklaart
Rustiek of niet, het eet onhandig en het is minder lekker als er te veel lucht tussen zit.
Ik ben niet zo geweldig in decoreren. Maar de eerste is een chocoladetaart gevuld met rode vruchten en de tweede een Franse appeltaart
Gebruik altijd bevroren vruchten voor muffins. Werkt perfect. Zal zo even zoeken of ik nog een foto heb van mijn blueberry muffinsquote:
had je bevroren bessen, bleie?
ik heb nog 3 zakken bevroren fruit liggen en eigenlijk weet ik niet goed wat ik ermee aanmoet
wie helpt?
ik heb een zak bosvruchten, een zak frambozen en een zak aardbeien
receptje voor je blueberry muffins please als dat mogelijk is. Ik heb zelf hele lekkere gevonden, maar ik probeer ook vaker andere om te kijken of die iets hebben wat ik lekker vindt zodat ik een beetje kan mixen.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Ingrediënten (10 muffins)
210 gram bloem
150 gram kristalsuiker
2,5 ml zout
10 ml bakpoeder
83 ml olie (liefst zonnebloem olie of een andere olie zonder bijsmaak)
1 ei
83 ml melk
150 gram blueberry’s
Voor de topping:
100 gram kristalsuiker
45 gram bloem
60 gram boter (op kamertemperatuur)
7,5 ml kaneel
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de muffinvormpjes klaar, eventueel in een bakblik.
Roer de bloem, suiker, zout en bakpoeder door elkaar. Mix de olie, melk en ei in een aparte kom. Voeg dit bij het bloem-mengsel. Roer even door elkaar, maar niet te lang.
Roer de blueberry’s er ook doorheen. (niet teveel roeren)
Maak de topping: Mix de roomboter met suiker, bloem en kaneel. Dit kan met een vork zodat het een kruimig deeg wordt.
Vul de muffinvormpjes voor ongeveer 3/4 met het muffinbeslag. (gaat uitstekend met een ijslepel!) Sprenkel hier de topping op.
Bak de muffins ongeveer 25 minuten op 200°C.
Ik bak ze iets lager en iets langer. Dan blijven ze iets fluffier maar dat is wat ik lekkerder vind, En ik gebruik altijd een heel doosje bevroren blauwe bessen.
210 gram bloem
150 gram kristalsuiker
2,5 ml zout
10 ml bakpoeder
83 ml olie (liefst zonnebloem olie of een andere olie zonder bijsmaak)
1 ei
83 ml melk
150 gram blueberry’s
Voor de topping:
100 gram kristalsuiker
45 gram bloem
60 gram boter (op kamertemperatuur)
7,5 ml kaneel
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de muffinvormpjes klaar, eventueel in een bakblik.
Roer de bloem, suiker, zout en bakpoeder door elkaar. Mix de olie, melk en ei in een aparte kom. Voeg dit bij het bloem-mengsel. Roer even door elkaar, maar niet te lang.
Roer de blueberry’s er ook doorheen. (niet teveel roeren)
Maak de topping: Mix de roomboter met suiker, bloem en kaneel. Dit kan met een vork zodat het een kruimig deeg wordt.
Vul de muffinvormpjes voor ongeveer 3/4 met het muffinbeslag. (gaat uitstekend met een ijslepel!) Sprenkel hier de topping op.
Bak de muffins ongeveer 25 minuten op 200°C.
Ik bak ze iets lager en iets langer. Dan blijven ze iets fluffier maar dat is wat ik lekkerder vind, En ik gebruik altijd een heel doosje bevroren blauwe bessen.
Heeft iemand hier nog een lekker recept voor bananenbrood? En het liefste zonder noten want daar ben ik allergisch voor
it's the map in my mind that sends me on my way.
ik heb het recept niet meer (jaren geleden eens gemaakt), maar zoek eens op (bijv. Foodgawker) op bananencake met cranberry, erg lekkere combi en makkelijkquote:
Heeft iemand hier nog een lekker recept voor bananenbrood? En het liefste zonder noten want daar ben ik allergisch voor
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja ik ga foodgawker idd even rondzoeken. Wil er NU een maken want ik heb een overload aan bananenquote:
[..]
ik heb het recept niet meer (jaren geleden eens gemaakt), maar zoek eens op (bijv. Foodgawker) op bananencake met cranberry, erg lekkere combi en makkelijk
it's the map in my mind that sends me on my way.
Laatst deze walnoot-kaneel makaronen gemaakt Ze zijn alleen wat dik omdat ze niet zo veel uitliepen als ik verwachtte..
Heeft er iemand een goed red velvet taart recept??
Ze zijn alleen wat dik omdat ze niet zo veel uitliepen als ik verwachtte.. 
Heeft er iemand een goed red velvet taart recept??
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Jossie wat leuk die molletjes!
Seduzione en Liek ziet er heerlijk uit.
Heeft er hier iemand cake recpeten zonder gewoon meel en bakpoeder. Dus bijvoorbeeld met amandelmeel of andere noten in plaats van meel? Ik hoor het graag.
Seduzione en Liek ziet er heerlijk uit.
Heeft er hier iemand cake recpeten zonder gewoon meel en bakpoeder. Dus bijvoorbeeld met amandelmeel of andere noten in plaats van meel? Ik hoor het graag.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Hey boys en girls, als luie weblogger zat ik zo te denken, hoe kan ik de weblog vullen met zo min mogelijk moeite? Maar natuurlijk! Andere mensen dat laten doen! Dus, is er animo om artikeltjes of filmpjes te maken van recepten? Zou wel cool zijn als dat een categorie kan worden
When all else fails, you always have delusion.
Niet dat de Fok blog je veel meer views op levert , maar is het een idee om voortaan ieder nieuw filmpje op de blog te embedden? Per week, per dag, per twee dagen ofzo. Misschien gewoon gelijk al beginnen met je hele catalogus aan filmpjes.
Als dat leuk klinkt, kan ik even kijken of we je een crewmember maken. Maar je hoeft je niet verplicht te voelen gelijk mee te doen met allerlei soorten blogs, en je hoeft dan ook niet elke dag recepten te filmen ofzo . Gewoon wanneer je iets hebt gemaakt, op de blog zetten
, maar is het een idee om voortaan ieder nieuw filmpje op de blog te embedden? Per week, per dag, per twee dagen ofzo. Misschien gewoon gelijk al beginnen met je hele catalogus aan filmpjes. Als dat leuk klinkt, kan ik even kijken of we je een crewmember maken. Maar je hoeft je niet verplicht te voelen gelijk mee te doen met allerlei soorten blogs, en je hoeft dan ook niet elke dag recepten te filmen ofzo
. Gewoon wanneer je iets hebt gemaakt, op de blog zetten
When all else fails, you always have delusion.
Wat we tot nu toe aan filmpjes hebben zijn geen bakfilmpjes, meer kookfilmpjes. Maar tegenwoordig bak ik bijna elk weekend iets aan koekjes o.i.d. dus dat kan ik net zo goed op film zetten dan.
Maar tegenwoordig bak ik bijna elk weekend iets aan koekjes o.i.d. dus dat kan ik net zo goed op film zetten dan.
Is er een verschil? Het is toch dat je laat zien hoe je iets maakt? Of het een koekje of een maaltijd is lijkt mij niet zo belangrijk. Het is hoe dan ook leuk materiaal voor de blog.
When all else fails, you always have delusion.
Oh, okee, omdat je het hier in het baktopic specifiek vraagt. Zal ik je wat linkjes PM-en of wil je er iets bij geschreven hebben of hoe of wat?
Corny pic van mijn corn flour muffins
Ik vind er trouwens weinig aan, saai en muffig smaakje zit eraan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik koos gewoon een topic waar mensen veel pics posten, dat zijn blijkbaar de mensen die het leuk vinden als ze de moeite nemen om er foto's van te makenquote:
Oh, okee, omdat je het hier in het baktopic specifiek vraagt. Zal ik je wat linkjes PM-en of wil je er iets bij geschreven hebben of hoe of wat?
Ik dacht zo, we geven jou blog powers, en dat je dan zelf je filmpjes plaatst. Misschien dat een blogje er dan zo uit ziet:
Met misschien een lijst met ingredienten inde tekst als dat niet in het filmpje staat ofzo. Gewoon lekker simpel! Lijkt je dat wat? Of meer mensen hier?quote:Vandaag maken we een [gerecht], het komt uit [land] en is lekker voor bij de koffie
[filmpje]
Kan ook wel dat wij het plaatsen maar lijkt me leuker als je je eigen naam ziet staan. Dan associeren de bezoekers jou ook met lekkere gebakjes enzo
When all else fails, you always have delusion.
Gisteren ook weer eens koekjes gebakken.
Deze: http://keukengeheim.net/keukengeheim-recept-kardemommopjes/
Ipv poeder (natuurlijk) kardemonpeulen gevijzeld en een Madagascar vanille peul gebruikt.
Het korrelige deeg tot een worst gefabriceerd in hh folie en na een uurtje koelkast heb ik er plakjes van gesneden.
De oven had wel 20 min nodig !
Zij waren heerlijk van smaak...dat vonden de buren ook
Mijn foto plaatsen lukt niet, want de foto emmer doet weer eens stom.
Aanrader
Edit:
De bovenste zijn de kardemommopjes, de middelste chocolate chips koekkies en daaronder
portugese egg tarts.
De laatste zien er verfrommeld uit en waren ( ook) zeer geslaagd! http://www.notquitenigell(...)guese-custard-tarts/
[ Bericht 10% gewijzigd door AnneX op 07-04-2014 14:20:02 ]
Deze: http://keukengeheim.net/keukengeheim-recept-kardemommopjes/
Ipv poeder (natuurlijk) kardemonpeulen gevijzeld en een Madagascar vanille peul gebruikt.
Het korrelige deeg tot een worst gefabriceerd in hh folie en na een uurtje koelkast heb ik er plakjes van gesneden.
De oven had wel 20 min nodig !
Zij waren heerlijk van smaak...dat vonden de buren ook
Mijn foto plaatsen lukt niet, want de foto emmer doet weer eens stom.
Aanrader
Edit:
De bovenste zijn de kardemommopjes, de middelste chocolate chips koekkies en daaronder
portugese egg tarts.
De laatste zien er verfrommeld uit en waren ( ook) zeer geslaagd! http://www.notquitenigell(...)guese-custard-tarts/
[ Bericht 10% gewijzigd door AnneX op 07-04-2014 14:20:02 ]
Ik zag van de week op 24kitchen lollie koekjes
Leek me erg leuk en lekker. Het deeg ligt nu in de koelkast.. ben benieuwd hoe het straks wordt.
Leek me erg leuk en lekker. Het deeg ligt nu in de koelkast.. ben benieuwd hoe het straks wordt.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
De portugese 'egg tarts' ken ik als pastel de nata, op vakantie in portugal. Mijn favoriet ! Echt hééérlijk
Kardemommopjes vind ik een leuke naam, misschien ga ik die ook een keer maken, alleen al omdat ik a) kardemompeulen heb die ik nooit gebruik en b) omdat de naam leuk is
Kardemommopjes vind ik een leuke naam, misschien ga ik die ook een keer maken, alleen al omdat ik a) kardemompeulen heb die ik nooit gebruik en b) omdat de naam leuk is
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
waar heb je de stokjes vandaan?quote:
Ik zag van de week op 24kitchen lollie koekjes
Leek me erg leuk en lekker. Het deeg ligt nu in de koelkast.. ben benieuwd hoe het straks wordt.
zijn chop sticks van de Xenos.. had ik nog liggenquote:
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
aha! slim!quote:
[..]
zijn chop sticks van de Xenos.. had ik nog liggen
ik heb alleen van die papieren dingen liggen
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
http://www.suikerspinmaken.nl/ Hier kun je ze bestellen per 50. Kun je er meteen gekleurde suiker bij doen voor gekleurde dingenquote:
