CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ging gisteren op boekenkraam.nl kijken. Dat was niet zo slim..
Er zijn 5
nieuwe kookboeken naar me onderweg, wel met 57% korting gemiddeld 
Er zijn 5
nieuwe kookboeken naar me onderweg, wel met 57% korting gemiddeld 
Maar die foto op de voorkant? Dat ziet er toch niet uit als iets wat je wilt eten? Lijk mij een mislukte souffle!quote:Op vrijdag 5 juni 2015 10:00 schreef Bramito het volgende:
Dit vind ik ook een heel goed boek voor mensen die beginnen. Daar staat ook gewoon in hoe je aardappels moet koken.
Ik zou het wel opeten als iemand het me voorzet, maar ik zou dat niet uitkiezen om te gaan maken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De foto's zijn (vind ik) niet goed. Veel rare - als in niet-realistische - kleuren en composities. Het deed mij een beetje denken aan van die oude kookboeken waar ook vaak van die onsmakelijke foto's in staanquote:
Nouja als de recepten goed zijn, klaag ik verder niet.
Dat verzuchtte ik hier ook vanmorgen toen ik de naam zagquote:
Onze broodbakinspiratie
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb een ouwe, met een andere foto.quote:
[..]
Maar die foto op de voorkant? Dat ziet er toch niet uit als iets wat je wilt eten? Lijk mij een mislukte souffle!
Ik zou het wel opeten als iemand het me voorzet, maar ik zou dat niet uitkiezen om te gaan maken.
Siesta & Fiesta!
Al uit gekookt? Wel benieuwd naar beide boekenquote:
Vandaag weer eens:
[ afbeelding ]
en
[ afbeelding ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik wel, uit Pok Pok, en 4 gerechten + bespreking op mijn site gezet:quote:Op donderdag 11 juni 2015 15:42 schreef Molo het volgende:
[..]
Al uit gekookt? Wel benieuwd naar beide boeken
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/pok-pok/
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tof! Ziet er goed en lekker uitquote:
[..]
Ik wel, uit Pok Pok, en 4 gerechten + bespreking op mijn site gezet:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/pok-pok/
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat is idd een heel fijn beginnerskookboek ja!quote:
Voor iemand die begint met koken vind ik de Wannee nog steeds een heel goede
http://nl.m.wikipedia.org/wiki/Wannée_Kookboek
[ afbeelding ]
Ik heb net Het grote zónder pakjes & zakjes- kookboek besteld
[ Bericht 13% gewijzigd door _Hestia_ op 15-06-2015 21:59:27 ]
Ik heb daar ook een boek van, ik denk een eerdere versie, met veel recepten voor macaroni e.d. Ik sla 'm niet veel open eerlijk gezegd. Is dit kookboek wat uitgebreider?quote:
Op vrijdag 5 juni 2015 07:54 schreef Pietverdriet het volgende:
Karin is imho een beetje veel van de pasta, als je wat uitgebreider wilt van gewoon eten tot luxer is de Wannee echt een aanrader.quote:Op dinsdag 16 juni 2015 11:27 schreef Susi het volgende:
[..]
Ik heb daar ook een boek van, ik denk een eerdere versie, met veel recepten voor macaroni e.d. Ik sla 'm niet veel open eerlijk gezegd. Is dit kookboek wat uitgebreider?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In dit boek van haar vind ik het aantal pastagerechten wel meevallen hoorquote:
[..]
Karin is imho een beetje veel van de pasta, als je wat uitgebreider wilt van gewoon eten tot luxer is de Wannee echt een aanrader.
Staat ook heel veel anders in.
Heb hem net een beetje doorgebladerd en al wel flink wat lekkere recepten gevonden.
En niet alleen hoofdgerechten enzo, maar ook wel lekkere recepten om zelf broodbeleg ofzo te maken
Dit is de inhoud:
[ Bericht 2% gewijzigd door _Hestia_ op 17-06-2015 20:35:33 ]
Die death by burrito ziet er gelikt uit. Hoe bevalt dat boek?quote:
Vandaag weer eens:
[ afbeelding ]
en
[ afbeelding ]
Ik heb deze twee gisteren van mijn vriend voor mijn verjaardag gekregen
Nu inmiddels 3 kookboeken van Ottolenghi:
Nu inmiddels 3 kookboeken van Ottolenghi:
Kocht hem gebonden afgeprijst bij de Hanos voor 12,50, bij Bol wil men er nog 49,95 voor de paperback hebben. Voor 12,50 is het okay, het is een mengeling van herinneringen, reisverslag, recepten, restaurant aanbevelingen en kijk mij met al deze chefs selfies. Het is nog het meest zijn persoonlijke aanbevelingen van restaurants. Humor heb ik niet ontdekt.
Volledig in kleur gedrukt met veel fotos. Vraag me af hoe het boek tot stand is gekomen, het moet vreselijk veel werk zijn geweest, maar is te rommelig voor redactiewerk lijkt het. Als vorm is het wel een interessante, ken geen ander kookboek dat zo niet weet wat het is, erg chaotisch, lijkt daarmee wel op Alain Caron met een liter espresso op.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gisteren gekocht en vandaag voor het eerst uit gekookt.
De recepten zien er erg lekker en authentiek uit, een beperkt aantal ingrediënten per recept die in de toko gewoon verkrijgbaar zijn en het is allemaal redelijk snel klaar. Redelijk laagdrempelige recepten, ook voor doordeweeks. Ik ga er denk ik vaker iets uitmaken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Het beste kookboek over de klassieke mexicaanse keuken is Dezequote:
Weet iemand wat hét kookboek is voor de Mexicaanse of TexMex keuken?
Heb slechts 1 probleem met dat boek, sommige van de ingredienten zijn moeilijk of gewoon niet aan te komenquote:
Mevrouw Kennedy is in de jaren 50 door mexico aan het reizen gegaan en heeft zeer veel omderzoek gedaan naar de lokale en regionale Mexicaanse keuken voordat Mexico veranderde waarbij men toegang kreeg tot westerse producten en de regionale keuken sterk veranderde.
Ze wordt hiervoor in Mexico trouwens zeer dankbaar behandeld. Haar research notities liggen in een uni aldaar en worden gedigitaliseerd. Ze verzamelde niet alleen recepten maar ook allerlei culturele zaken aan eten gerelateerd.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Op
Ik ben op zoek naar een boek waar ook uitgebreid aandacht wordt besteed aan de opmaak van borden. Bijvoorbeeld een boek van een chef die naast de bereiding ook laat zien hoe je de gerechten opmaakt. Iemand tips?
Bedankt voor de tip.quote:
[ afbeelding ]
Gisteren gekocht en vandaag voor het eerst uit gekookt.
De recepten zien er erg lekker en authentiek uit, een beperkt aantal ingrediënten per recept die in de toko gewoon verkrijgbaar zijn en het is allemaal redelijk snel klaar. Redelijk laagdrempelige recepten, ook voor doordeweeks. Ik ga er denk ik vaker iets uitmaken.
