CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn boekenkastje is intussen te klein voor mijn kookboeken en tijdschriften, ben maar begonnen het ernaast op te stapelen totdat ik een betere oplossing heb 
Koop ingredienten ipv kookboeken?quote:Op dinsdag 28 juli 2015 16:26 schreef Molleman het volgende:
Mijn boekenkastje is intussen te klein voor mijn kookboeken en tijdschriften, ben maar begonnen het ernaast op te stapelen totdat ik een betere oplossing heb
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Doe ik ook. Veel van mijn kookboeken zijn daarnaast ook 2e hands of die ik tegenkom bij de kringloop, dus kapitalen geef ik er zeker niet aan uitquote:
[..]
Koop ingredienten ipv kookboeken?
Op ingrediënten bezuinig ook zeker niet, moeten goede producten zijn waar ik mee kook.
Ach, ik heb laatst uitgerekend dat wanneer ik vanaf nu elke dag een ander gerecht uit één van mijn kookboeken kook, ik ze nog niet uit heb voordat ik statistisch gezien dood ga.quote:
Mijn boekenkastje is intussen te klein voor mijn kookboeken en tijdschriften, ben maar begonnen het ernaast op te stapelen totdat ik een betere oplossing heb
Tijd om eens wat selectiever te zijn in de kookboekaanschaf.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Wie heeft voor mij goede tips voor Aziatische kookboeken, alle keukens zijn een optie 
Ik was net in de toko en heb me voorgenomen vaker Aziatisch te gaan koken dus ik mag áls ik een nieuw kookboek koop alleen een bijpassende heb ik besloten
Ik was net in de toko en heb me voorgenomen vaker Aziatisch te gaan koken dus ik mag áls ik een nieuw kookboek koop alleen een bijpassende heb ik besloten
Mijn tips staan hier http://www.aziatische-ingredienten.nl/category/boeken/ :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heeft iemand zowel 'Thai Food' van David Thompson als ook 'Thailand' van Jean-Pierre Gabriel? Zo ja, welke vind je beter? Of vullen ze elkaar vooral aan.
Ik zit namelijk te twijfelen tussen deze twee.
Ik zit namelijk te twijfelen tussen deze twee.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb sinds van de week Thailand. Geen idee hoe de ander is dus vergelijken kan ik ze niet.
Je zou ook nog naar Pok Pok kunnen kijken, daar staan ook heerlijke recepten in.
Je zou ook nog naar Pok Pok kunnen kijken, daar staan ook heerlijke recepten in.
stupidity has become as common as common sense was before
Thailand van Jean-Pierre Gabriel ken ik niet.quote:
Heeft iemand zowel 'Thai Food' van David Thompson als ook 'Thailand' van Jean-Pierre Gabriel? Zo ja, welke vind je beter? Of vullen ze elkaar vooral aan.
Ik zit namelijk te twijfelen tussen deze twee.
Maar Thai Food van Thompson wel en ik weet niet waarom, maar ik kook er nooit uit.
Het is een prachtig boek, de Thaise kookbijbel, ik ben ook vol lof, maar op de een of andere manier inspireert het me niet. Misschien gewoon heel simpel omdat er geen plaatjes in staan.
Pok Pok heb ik ook, die inspireert me wel. Is ook echt wel een aanrader ja.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Pok Pok heb ik ook in mijn handen gehad, maar die sprak mij weer iets minder aan. Maar ik ben dan ook meer van de encyclopedische kookboeken zonder of met weinig plaatjes.quote:
[..]
Thailand van Jean-Pierre Gabriel ken ik niet.
Maar Thai Food van Thompson wel en ik weet niet waarom, maar ik kook er nooit uit.
Het is een prachtig boek, de Thaise kookbijbel, ik ben ook vol lof, maar op de een of andere manier inspireert het me niet. Misschien gewoon heel simpel omdat er geen plaatjes in staan.
Pok Pok heb ik ook, die inspireert me wel. Is ook echt wel een aanrader ja.
Ik zal van de week nog eens door die van Thompson bladeren en dan besluiten wat het wordt.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Als weinig plaatjes voor jou geen probleem is, dan zou ik absoluut voor Thompsom gaan.
Oh nee, want ik ken Gabriel niet.
Nou ja, ongezien zou ik voor Thompson gaan. :-D
Oh nee, want ik ken Gabriel niet.
Nou ja, ongezien zou ik voor Thompson gaan. :-D
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Over Thompson lees ik bij amazon 2 punten, het bevat weinig plaatjes, en het baseert op Thaise ingredienten, en daar kan je waarschijnlijk voor een deel slecht aan komen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Misschien een gekke vraag, maar heeft iemand dit boek toevallig nog thuis liggen en wil deze aan mij verkopen:
http://www.bol.com/nl/p/mijn-eerste-kookboek/666830829/
Ik moet m zelf ook ergens hebben, maar ik kan m niet vinden op zolder
En ik weet nog dat ik er vroeger graag uit kookte.
http://www.bol.com/nl/p/mijn-eerste-kookboek/666830829/
Ik moet m zelf ook ergens hebben, maar ik kan m niet vinden op zolder
En ik weet nog dat ik er vroeger graag uit kookte.
Valt tegenwoordig best mee. Veel is wel te koop. Maar natuurlijk niet in Tietjerksteradeel.quote:
Over Thompson lees ik bij amazon 2 punten, het bevat weinig plaatjes, en het baseert op Thaise ingredienten, en daar kan je waarschijnlijk voor een deel slecht aan komen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Geen idee, ik weet niet welke ingredienten het om gaat, het waren de comments bij amazon waar mensen klaagden dat het te authentiek thais was en zelfs bij gespecialiseerde winkels het ellende was er aan te komen.quote:
[..]
Valt tegenwoordig best mee. Veel is wel te koop. Maar natuurlijk niet in Tietjerksteradeel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet, ik weet niet of dat op de Amerikaanse Amazon-site was maar daarop klagen de Amerikanen bij vrijwel alle kookboeken die ik daar bekijk steevast over 'onverkrijgbare' ingrediënten. 
Let me see you stripped down to the bone
Nee, op de co.ukquote:
Piet, ik weet niet of dat op de Amerikaanse Amazon-site was maar daarop klagen de Amerikanen bij vrijwel alle kookboeken die ik daar bekijk steevast over 'onverkrijgbare' ingrediënten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
vind dat zelf niet zo een bezwaar trouwens, authentiek thais is authentiek thais. Wil ook geen italiaans kookboek met unilever ingredientenquote:
Ik ga vanavond even checken. Ik dacht dat het wel meeviel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb er vandaag even in gebladerd, maar op een enkeling na kan ik alle ingrediënten zo in de toko vinden, als ik ze niet al standaard in huis heb.quote:
[..]
Geen idee, ik weet niet welke ingredienten het om gaat, het waren de comments bij amazon waar mensen klaagden dat het te authentiek thais was en zelfs bij gespecialiseerde winkels het ellende was er aan te komen.
Thompson wordt het. Mijn indruk is dat die van Gabriel wat luxere recepten heeft en Thompson wat meer gericht is op de simpelere, alledaagse recepten.quote:
Als weinig plaatjes voor jou geen probleem is, dan zou ik absoluut voor Thompsom gaan.
Oh nee, want ik ken Gabriel niet.
Nou ja, ongezien zou ik voor Thompson gaan. :-D
Het was maar dat Thompson bij de ABC voor 42,- lag terwijl hij bij bol voor 29,- te bestellen is, anders had ik hem direct meegenomen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Heeft hier iemand ervaring met Modernist Cuisine at Home? Ik zag een aantal pagina's online en heb de wortelsoep gemaakt wat heel goed uitpakte. De aanpak en de recepten spreken me wel aan aan maar de prijs houdt mij nog een beetje tegen.
Gister deze gekocht, over eten kruiden met andere dingen dan zout:
Er staan echt tig kruidenmixen in, die je zelf kunt maken. Erg leuk om te zien wat voor ingrediënten er nou bijvoorbeeld in falafelmix gaan, of bijvoorbeeld in garam massala. Ideaal om alledaags eten wat specialer te laten smaken.
Er staan echt tig kruidenmixen in, die je zelf kunt maken. Erg leuk om te zien wat voor ingrediënten er nou bijvoorbeeld in falafelmix gaan, of bijvoorbeeld in garam massala. Ideaal om alledaags eten wat specialer te laten smaken.
Ik heb alleen de "grote" MC. MC At home heeft een aantal elementen daaruit (wat minder uitgebreid en minder allesomvattende encyclopedie) en is imo wat meer gericht op de Amerikaanse keuken. Wel staan een aantal technieken goed uitgelegd en heb je wel wat extra spullen nodig om de gerechten volgens het boekje te kunnen maken. Toch zijn een antal gerechten zo omgebouwd dat je met wat emer eenvoudige apparatuur dingen goed klaar kan maken. Ik denk dat ik het wel een aanrader vind, zeker als je kijkt naar de bereidingen van verschillende soorten vlees.quote:
Heeft hier iemand ervaring met Modernist Cuisine at Home? Ik zag een aantal pagina's online en heb de wortelsoep gemaakt wat heel goed uitpakte. De aanpak en de recepten spreken me wel aan aan maar de prijs houdt mij nog een beetje tegen.
Als het kan, zou ik echter de grote broer aanschaffen!
[ Bericht 11% gewijzigd door --H-I-M-- op 01-09-2015 17:27:18 ]
Ik zei gister nog tegen een vriendin, na de finale van gbbo, dat ik een boek van Paul Hollywood én Mary Berry moet!quote:Op donderdag 8 oktober 2015 22:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Kick
[ afbeelding ]
Kreeg deze vandaag cadeau
Ben benieuwd hoe die is!
Heb zelf deze twee sinds kort erbij
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Dank voor dit tip. Net te laat om dit weekend nog te gaan.quote:
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb de nieuwe Jamie gekocht. ☺ Superfood op zijn Jamie past mij beter als dat van Rens Kroes.
[ Bericht 2% gewijzigd door MrsDuck op 11-10-2015 20:36:00 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door MrsDuck op 11-10-2015 20:36:00 ]
ik heb van de week de doperwtjessoep met geitenkaas-mosterdcroutons gemaakt uit Nopi. aanraderquote:
Heb zelf deze twee sinds kort erbij
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Leuk! Binnenkort ook maareens bezoekenquote:
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Wat een enge foto van Matt Prestonquote:
Van de kerstman:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Staan er goede recepten in? Niet al te ingewikkeld zeg maar?
Ja, staan goede recepten in, en juist makkelijker gemaakt dan het 'origineel'.quote:
[..]
Wat een enge foto van Matt Preston
Staan er goede recepten in? Niet al te ingewikkeld zeg maar?
stupidity has become as common as common sense was before
Mijn vorig exemplaar lag helemaal uit elkaar en was echt smerig geworden.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die Tiroler lijkt mij ook lekkerquote:
de escoffier
Van de zomer had deze gekocht:
[ afbeelding ]
en gisteren is deze erbij gekomen:
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
Nee, dat is er helaas nog niet van gekomen.quote:
[..]
Toevallig al iets uit gekookt Marc?
stupidity has become as common as common sense was before
De 2x gegaarde ribs zijn echt een aanrader.quote:
[..]
Nee, dat is er helaas nog niet van gekomen.
ik heb geen kookboek nodig hihi. ik experimenteer erop los
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Oooof een taak op oew boekkes, jongens jongens het is toek op je bakkes hé
Oooof een taak op oew boekkes, jongens jongens het is toek op je bakkes hé
Kookkick
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou het alleen al voor de kaft kopenquote:
Kookkick
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
[ afbeelding ]
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
O wat gaaf!quote:
Kookkick
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
[ afbeelding ]
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
Lijkt me geinig om door te lezen.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Denk dat Moblo bedoelt dat hij het topic heeft geopend. En dat ze (we) hem mist.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
dat. En ik ben nu Aangeschoten en huuuuquote:
Denk dat Moblo bedoelt dat hij het topic heeft geopend. En dat ze (we) hem mist.
Ja doei.
