CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
nou, 't is niet echt mijn smaak maar ik vind 'm wel ontzettend mooi hoor. Mooie technieken gebruikt. Die strikken zijn echt wel tof, en die bloemen zijn ook leuk.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Precies.Mijn vriendin is nu fan van die zaak en ik heb dus de opdracht gekregen als we zo meteen naar de stad gaan om weer even een pitsstop te maken bij The Bakery voor een doosje met die mini-cupcakes. Haar kennende zal ze daar ter plekke 1 willen nuttigen.quote:Op woensdag 29 januari 2014 19:52 schreef Myraela het volgende:
Het is dan ook niet voor jou als je normale cupcakes kunt eten.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-02-2014 10:28:53 ]
Het is ook niet mijn smaak.quote:Op vrijdag 31 januari 2014 17:19 schreef sieske het volgende:
nou, 't is niet echt mijn smaak maar ik vind 'm wel ontzettend mooi hoor. Mooie technieken gebruikt. Die strikken zijn echt wel tof, en die bloemen zijn ook leuk.
Maar toch vind ik hem mooi. 
Taart voor vandaag:
Spuuglokje gefeliciteerd 
Die taart van een tijd geleden is technisch supermooi, maar ook niet mijn smaak idd.
Hoe krijg je het bij die puzzelplaatjes dan voor elkaar, dat ze er niet als verschillende stukken eruit zien. Ik zou het spannend en leuk vinden om wat foto's van tijdens het decoreren te zien.
Die taart van een tijd geleden is technisch supermooi, maar ook niet mijn smaak idd.
Hoe krijg je het bij die puzzelplaatjes dan voor elkaar, dat ze er niet als verschillende stukken eruit zien. Ik zou het spannend en leuk vinden om wat foto's van tijdens het decoreren te zien.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Het is een kwestie van heel precies uitsnijden en ook gebruik maken van zwarte (eetbare) stift voor bijvoorbeeld wimpers en snorharen. Normaal gesproken maak ik eigenlijk nooit tussenstapfoto's, maar het eerste weekend van maart heb ik een Snoopytaartopdracht. Dan zal ik tijdens het maken van de taart en het puzzelplaatje foto's voor je maken, Tinuviel!
[ Bericht 0% gewijzigd door Spuuglokje op 01-02-2014 21:34:24 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Spuuglokje op 01-02-2014 21:34:24 ]
ja, lijkt mij ook wel leuk om te zien en handig als voorbeeldje 
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Spuuglokje, ik heb vandaag geprobeerd om ook met puzzelplaatjeste werken. Vond het best lastig hoe je de stukjes samenvoegd en aan elkaar plakt en dat de stukken even dik zijn. Verder last van scheurend marsepein/ fondant en daardoor kwam de ganache ertussendoor. Dus ik moet nog verder oefenen:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Wat ik je kan aanraden is een roller met hulpringetjes. Dan is de fondant/marsepein overal even dik. En als je geen ganache tussen de tegeltjes wilt hebben, dan kun je de tegeltjes op een heel dun uitgerold stuk fondant/marsepein leggen in plaats van direct op de ganache. Dan kan het er ook niet tussendoor naar boven komen.
Dankjewel Spuuglokje voor de tips. Die ga ik zeker bij de volgende taart opvolgen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Waar kopen jullie fondant of marsepein? De kwaliteit verschilt enorm merk ik.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Bij pipoos meestal. In ieder geval niet bij de v&d, de supermarkt of de xenos.
Jamin heeft wel fijn spul, net als cook & co.
Jamin heeft wel fijn spul, net als cook & co.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Staan weer mooie taarten tussen!
Ik gebruik ook alleen de funcakes fondant
Ik gebruik ook alleen de funcakes fondant
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Wat dan wel?quote:Op woensdag 29 januari 2014 16:44 schreef Spuuglokje het volgende:
[..]
Ja!
Nu is het niet in mijn buurt
maar ik zou het geweldig vinden !!
Engaging Infinite Improbability Drive..
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt 
Dus nu heb ik een taart van biscuit staan, wilde proberen er een laag merengue met chocomouse tussen maken. Heb geen idee of het lekker is.
Dus nu heb ik een taart van biscuit staan, wilde proberen er een laag merengue met chocomouse tussen maken. Heb geen idee of het lekker is.
Ja, jum!quote:Op woensdag 12 februari 2014 09:10 schreef Audreyoot het volgende:
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ja, is lekker.quote:
Heeft iemand van jullie wel eens een schuimlaag tussen de biscuit gebruikt? Ik wilde een christoffeltaart maken maar niet geschakeld dat dat helemaal niet met biscuit gemaakt wordt
Heb mijn laag merengue toen wel helemaal bedekt met een dun laagje witte chocolade omdat ik bang was dat het anders niet krokant zou blijven.
Dat klinkt dan wel weer heftig... Zou ik niet nog chocolademousse bij doen ofzo. Sowieso vind ik meringue lekkerder met fruit. Ik zou eens op het forum van deleukstetaarten kijken, daar staan veel meringuerecepten bij de vullingen.quote:Op woensdag 12 februari 2014 10:05 schreef Myraela het volgende:
[..]
Ja, is lekker.
Heb mijn laag merengue toen wel helemaal bedekt met een dun laagje witte chocolade omdat ik bang was dat het anders niet krokant zou blijven.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ik ga hem gewoon proberen 
De chocomouse bedacht ik omdat ik hem met ganache af wil smeren, en ook omdat dat zo lekker is bij een christoffel. Maar zal ook nog eens op het taartenforum kijken, misschien staat daar nog een geniaal recept.
De chocomouse bedacht ik omdat ik hem met ganache af wil smeren, en ook omdat dat zo lekker is bij een christoffel. Maar zal ook nog eens op het taartenforum kijken, misschien staat daar nog een geniaal recept.
Dit is hem geworden:
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
Ik kan geen melk/pure chocolade eten maar hier zou ik wel een migraine voor over hebben... 
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
S. 2014
J. 2016
J. 2016
www.bouwhuis.com foto naar toe mailen en je kunt het in alle verschillende soorten en maten weer terug krijgen per post.quote:
Ik kan geen melk/pure chocolade eten maar hier zou ik wel een migraine voor over hebben...
Dames, ik zoek een website waar ik een foto op een edible sheet kan laten printen.. Wie heeft er een goede site?
Oh wat ziet die er heerlijk uit zeg!quote:
Dit is hem geworden:
[ afbeelding ]
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
@Audreyoot Die taart ziet er heerlijk en machtig uit!!
@gewoonmezelf87 Hier kun je ook laten printen: http://www.deleukstetaartenprints.nl/
@gewoonmezelf87 Hier kun je ook laten printen: http://www.deleukstetaartenprints.nl/
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
ziet er heerlijk uit!!quote:
Dit is hem geworden:
[ afbeelding ]
Echt mega machtig; chocobiscuit met een vulling van chocomouse en meringue, afgesmeerd met ganache.
Was eigenlijk een test want ik had nooit meringue, ganache en chocomouse gemaakt
Niet mijn ding, ik laat mijn vriend hem wel opeten hahaha
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Die wil ik ook!quote:
Mijn dochter wilde voor haar feestje graag een met marsepein beklede stapeltaart van Game of Thrones. Bovenop heb ik de leeuw van de Lannisters gemaakt.
[ afbeelding ]
Door het lichtval is de kleur een beetje anders. De kleuren van de bovenste foto kloppen.
[ afbeelding ]
Onder de taart zit geen marsepein. Ik bekleed 'm door, als het ware. Dat is wat ik ooit geleerd heb tijdens cursussen. Zo lijkt het meer een geheel en dan schittert het fotoflitslicht niet op het aluminiumkleurige onderbord.quote:
Waarom doe je eigenlijk ook nog marsepein op de bodem?
Die taart ziet er wel strakker uit zo als geheel ja, mooi!
Donderdag nog 24 van deze exemplaren gemaakt voor een collega
Soms nog wel crisis met dat beslag verdelen zeg. Ik had al iets meer bloem etc gedaan dan in het recept maar dan nog net uitkomen.
Donderdag nog 24 van deze exemplaren gemaakt voor een collega
Soms nog wel crisis met dat beslag verdelen zeg. Ik had al iets meer bloem etc gedaan dan in het recept maar dan nog net uitkomen.
Leuke cupcakes! Gebruik je lepels om je beslag te verdelen? Ik gebruik zelf een ijsschep.. Laat makkelijk los en je ziet gelijk hoeveel beslag erin zit en dus makkelijker te verdelen dan met lepels..quote:
Soms nog wel crisis met dat beslag verdelen zeg. Ik had al iets meer bloem etc gedaan dan in het recept maar dan nog net uitkomen.
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ik gebruik meestal een ijslepel, maar een afgestreken lepel is dan weer te weinig voor 12 cupcakes. Misschien een kleinere ijslepel kopen of een kwestie van creatief zijnquote:
[..]
Leuke cupcakes! Gebruik je lepels om je beslag te verdelen? Ik gebruik zelf een ijsschep.. Laat makkelijk los en je ziet gelijk hoeveel beslag erin zit en dus makkelijker te verdelen dan met lepels..
Ik moest mijn taart hier posten van Harajuku.
Eerste taart evah :
1ste keer fondant, evah.
Binnenkant met slagroom en jam bestreken, buitenkant met slagroom. Bekleed met fondant. Pootjes en letters zijn marsepein.
Eerste taart evah :
1ste keer fondant, evah.
Binnenkant met slagroom en jam bestreken, buitenkant met slagroom. Bekleed met fondant. Pootjes en letters zijn marsepein.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Mooi Qweej! en slagroom, jam en marsepein, boh
en slagroom, jam en marsepein, boh
Op woensdag 22 januari 2025 19:50 schreef Bugno3 het volgende:
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Stukje Pelle, stukje Cannavaro, stukje Totti.
Qwea, ging dat goed met slagroom? Was je fondant niet gesmolten? Ik dacht dat slagroom te vochtig was..Hij ziet er wel leuk uit
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ging primaquote:
Qwea, ging dat goed met slagroom? Was je fondant niet gesmolten? Ik dacht dat slagroom te vochtig was..Hij ziet er wel leuk uit
en was heerlijk.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Volgende keer wel je vieze vette vingers van het bord afvegen.quote:
Ik moest mijn taart hier posten van Harajuku.
Eerste taart evah :
[ afbeelding ]
1ste keer fondant, evah.
Binnenkant met slagroom en jam bestreken, buitenkant met slagroom. Bekleed met fondant. Pootjes en letters zijn marsepein.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Afgelopen weekend dit taartje gemaakt met niet teveel poespas.. Gevuld met banaan en choco
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ziet er schitterend uit, Liek! Heel chic
ik las overigens eerst gevuld met banaan en drop Dat leek me héél vies
ik las overigens eerst gevuld met banaan en drop
Dat leek me héél vies
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
Ik moest mijn taart hier posten van Harajuku.
Eerste taart evah :
[ afbeelding ]
1ste keer fondant, evah.
Binnenkant met slagroom en jam bestreken, buitenkant met slagroom. Bekleed met fondant. Pootjes en letters zijn marsepein.
Zo is het orgineel geworden.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Dit jaar weer mogen assisteren met het maken van de traktatie van mijn neefje. En hij wilde weer cake pops hebben. Een stuk beter gelukt dan vorig jaar
(nog nat op de foto, zondag gemaakt, net een appje gekregen dat ze heerlijk waren)
(nog nat op de foto, zondag gemaakt, net een appje gekregen dat ze heerlijk waren)
Wat mooi Liek en Qea!
Kvd ziet er erg mooi en lekker uit.
Ik wil voor mijn zoon zijn verjaardag zo een cake decoratie maken:
https://www.flickr.com/photos/48609941@N06/4515840605/
Kvd ziet er erg mooi en lekker uit.
Ik wil voor mijn zoon zijn verjaardag zo een cake decoratie maken:
https://www.flickr.com/photos/48609941@N06/4515840605/
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Leuk golf-effect bij die taart Tinuviel! Wanneer ga je die maken? Ik heb met Pasen m'n eerste boetseersel gemaakt
Nog een vraagje dat jullie misschien wel weten.. Iemand die zelf een printer heeft om eetbare prints te maken... Iedereen zegt dat de inkt snel uitdroogt, dat je de printer dus veel moet gebruiken. Maar wat is snel? Hoelang kan je ermee doen?
Nog een vraagje dat jullie misschien wel weten.. Iemand die zelf een printer heeft om eetbare prints te maken... Iedereen zegt dat de inkt snel uitdroogt, dat je de printer dus veel moet gebruiken. Maar wat is snel? Hoelang kan je ermee doen?
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Ik ben mij ook aan het orienteren op eetbare printerinkt en printers.quote:
Leuk golf-effect bij die taart Tinuviel! Wanneer ga je die maken? Ik heb met Pasen m'n eerste boetseersel gemaakt
Nog een vraagje dat jullie misschien wel weten.. Iemand die zelf een printer heeft om eetbare prints te maken... Iedereen zegt dat de inkt snel uitdroogt, dat je de printer dus veel moet gebruiken. Maar wat is snel? Hoelang kan je ermee doen?
De meningen zijn erg verdeeld.
Waar je in ieder geval op moet letten is dat de stroom erop blijft staan. Dat scheelt al veel problemen met betrekking tot het verstoppen van de printerkoppen.
Meest gebruikte printers zijn canon en epson.
Misschien heb je hier wat aan:
http://www.vanillabeanbak(...)hts-and-experiences/
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |