CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
cup-cake [kuhp-keyk]
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
1. a small cake, the size of an individual portion, baked in a cup-shaped mold.
Enkele voorbeelden van internet:
Basis cupcakerecept:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
150 Gram boter met 200 gram witte basterdsuiker luchtig en romig mixen. Dan al mixend, 1 voor 1, 3 eieren toevoegen.Theelepel vanille-essence toevoegen en 3/4 dl melk.
200 Gram zelfrijzend bakmeel zeven en toevoegen, goed mengen.
Een muffinvorm voorzien van bakvormpjes en deze voor ongeveer 3/4 vullen. Ongeveer 25 minuten bakken.
Zo moet het níet:
En zo moet het wél:
Veel bak- en decoreerplezier!
En voor de rest, kijk in het oude topic
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
quote:Op zondag 22 september 2013 23:11 schreef SV-tje het volgende:
Vorig weekend weer een bruidstaart afgeleverd op vrijdag 13e. Zwart met doodshoofd graag. Dit is wat het is geworden! Met 100 bijpassende cupcakes.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Gevuld met frambozencreme (van de patisserie cursus) en verse frambozen gelei. Cupcakes hebben een toef van witte chocoladecreme.
ik heb zwarte marsepein gekocht, dit plat gerold, daar reepjes uit gesneden voor de zijkanten van de brilletjes. Ook de mondjes kun je daar prima van maken. de brilletjes zelf heb ik van rolletjes grijs fondant gemaakt. gewoon op tafel rollen tot 'sliertjes', net zo lang doorgaan tot ze dun genoeg zijn, en dan rondvouwen. dat vond ik het lastigst om een beetje netjes te krijgen, wordt toch snel ongelijk qua dikte.quote:
fondant lijkt me prima voor het blauwe en eventueel het oogwit...
maar hoe wil je ooit met fondant de overige zwarte lijntjes(brilletje en mond) maken?
witte icing voor het oogwit lijkt me zelf nog wel te maken. zwarte lijkt me lastiger om echt goed zwart te krijgen, vandaar dat ik dacht aan zo'n tube.
voor de oogjes heb ik gezocht naar ronde vormen, bijvoorbeeld de dop van een stift, en speelgoedkopjes / ijsvormpjes uit het klei-speelgoed van m'n dochter (alles wel goed schoonmaken vooraf uiteraard). (het staat wel leuk als je wat variatie kunt aanbrengen, dus de een heeft 1 groot oog, de ander 2 wat kleinere ogen).
met een rietjes stipjes voor de pupillen maken heb ik ook wel eens gedaan, maar dan moet je 't rietje wel wat korter maken en iets bij de hand hebben (bijv. de achterkant van een satestokje) om de rondjes er weer uit te duwen.
[edit]oh wacht loecje, ik zie nu pas jouw voorbeeld, dat ziet eruit als vrij klein priegelwerk inderdaad. en je hebt dus niet eens grijs nodig voor de brilletjes. zoals het daar gedaan is zijn de zwarte delen volgens mij inderdaad met een zo'n stift gedaan.[/edit]
[ Bericht 4% gewijzigd door trui op 24-09-2013 10:41:42 ]
in de haak.
het is absoluut niet mijn smaak, die taart met dat doodshoofd, maar ik zie wel de enorme klus die het geweest moet zijn om hem te maken 
nee, ook niet. maar dat is bijzaak. ik ben niet zo van de stortvloed van bloemen.quote:
je houdt niet van frambozen en witte chocola?
+1. Ik vind hem knap gemaakt en heb bewondering voor het vakmanschap, maar ik vind hem niet mooi.quote:
[..]
nee, ook niet. maar dat is bijzaak. ik ben niet zo van de stortvloed van bloemen.
K&W / Tink's droomhuis deel 3: Vur goan beginne! Ofzoiets....
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
maandag 30 september 2013 07:58 schreef Brighteyes het volgende:
En over de chocola... Tink is van een andere planeet. ;) Die heeft dat niet nodig. ;)
Ja alle bloemen zijn zelf uitgestoken, gevormd en gedust, elke avond in de week ervoor bloemetjes gemaakt.quote:
geweldig die doodshoofd taart! hebje al die bloemen ook zelf gefabriceerd??
@Lady wrb en Tink 89 Ik zou 'm zelf ook niet op m'n bruiloft willen maar dat is het "voordeel" van bruidstaarten, ze zijn naar wens van het bruidspaar en zo kan ik wel steeds nieuwe dingen maken.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Als lurker even een vraag: waarom staan er internetvoorbeelden in de OP terwijl hier de meest schitterende creaties voorbij komen?
omdat troel te lui was om te quotenquote:
Als lurker even een vraag: waarom staan er internetvoorbeelden in de OP terwijl hier de meest schitterende creaties voorbij komen?
anders herhaal jij er toch een paar die je mooi vind?
(en ik ben het wel een beetje met je eens hoor, ik mis die herhalingen ook een beetje, zal zo eens kijken of ik tijd heb om een paar mooie taarten uit het staartje van het vorige topic te herhalen
)kleurenwaaiercupcakes van summerbreeze
van spuuglokje:
nyancat van taartjesfee
[ Bericht 5% gewijzigd door lady-wrb op 27-09-2013 07:43:12 ]
oh wat leuk taartjesfee, die nyancat taart, die had ik helemaal gemist.
spuuglokjes, perfect as ever!
en ik ben 'twel met Prego eens, die taarten in de OP zouden echt vervangen moeten worden door wat leuke maaksels uit dit topic!
spuuglokjes, perfect as ever!
en ik ben 'twel met Prego eens, die taarten in de OP zouden echt vervangen moeten worden door wat leuke maaksels uit dit topic!
in de haak.
wat leuk!quote:
[ afbeelding ]
Gisteren voor een housewarming 60 van deze exemplaren gemaakt
maar 60 stuks
wat een werk!
2,5u bezig geweestquote:
[..]
wat leuk!
maar 60 stuks
Hels karwei, maar trots op het resultaat
Yannick wat mooi. Maar 60 stuks en 2,5 uur, wateen werk!
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Oohquote:
ha ik zie nu dat ik je met een koninklijke meervoudsvorm had aangesproken!
ik dacht 'spuuglokjes' in de zin van 'die van spuuglokje'.
Heb net wat leuke dingen gevonden om te maken in het Jumbo receptboekje:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik moet over een tijd een pip studio stapeltaart gaan maken....(eigenlijk topsy turvy maar dat heb ik nog nooit gedaan) nu zie ik veel voorbeelden op internet maar kan er niet echt inspiratie van op doen.....hoe ga ik dit het beste aanpakken en heeft iemand ideeën
Alvast bedankt
Alvast bedankt
Even een vraagje: een frosting met eieren, suiker, water en siroop, kan ik dat een nacht laten staan of is het dan niet meer stijf?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Verjaardagstaart voor mijn man:
Binnenkant:
Binnenkant:
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Die dingen staan al langer in de OP dan dat ik in deze reeks meegaquote:
[..]
omdat troel te lui was om te quoten
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
volgens mij ging het om de leuke taarten van de users zelf uit het vorige topicquote:Op zaterdag 12 oktober 2013 20:35 schreef Troel het volgende:
[..]
Die dingen staan al langer in de OP dan dat ik in deze reeks meega
Hoe bedoel je dat? Hij smaakte en smaakt nog erg lekker.quote:
Op
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Mooi dat ie erg lekker smaakt(e).quote:Op zondag 13 oktober 2013 07:48 schreef Tinuviel het volgende:
[..]
Hoe bedoel je dat? Hij smaakte en smaakt nog erg lekker.
Ik denk dat ze dat zei omdat de taart niet van biscuitdeeg is, maar van een compacter chocoladedeeg en omdat aan de zijkant een paar cm dikke marsepeinen rand zit. Dat is vast machtig.
Misschien kan je ipv naar andere taarten kijken, inspiratie op doen via hun eigen behang of producten. Vooral kleur is belangrijk omdat ze best specifieke kleuren gebruiken, verder bloemen, silhoutten in lijstjes, vogels en vogelkooitjes, randjes en sierlijnen. Die bloemen zou je van sugarpaste kunnen maken en dan bijvoorbeeld andere kleinere dingen weer van royal icing ofzo.. Ligt er denk ik ook beetje aan wat je klant het leukste aan pip vindtquote:
Ik moet over een tijd een pip studio stapeltaart gaan maken....(eigenlijk topsy turvy maar dat heb ik nog nooit gedaan) nu zie ik veel voorbeelden op internet maar kan er niet echt inspiratie van op doen.....hoe ga ik dit het beste aanpakken en heeft iemand ideeën
Alvast bedankt
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
De vogeltjes heb ik al. Daar was ze heel blij mee. Placaat heb ik ook. Zal maar een door gaan zoeken danquote:
[..]
Misschien kan je ipv naar andere taarten kijken, inspiratie op doen via hun eigen behang of producten. Vooral kleur is belangrijk omdat ze best specifieke kleuren gebruiken, verder bloemen, silhoutten in lijstjes, vogels en vogelkooitjes, randjes en sierlijnen. Die bloemen zou je van sugarpaste kunnen maken en dan bijvoorbeeld andere kleinere dingen weer van royal icing ofzo.. Ligt er denk ik ook beetje aan wat je klant het leukste aan pip vindt
Samen met de jongste cakejes gefabriceerd. Met die kleine rotvingertjes erbij is het nog moeilijker. Gelukkig was hij eerder tevreden dan ik
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
o het was voor je oudste !quote:
Leuk hoor troel!
Ik heb ook wat gemaakt voor mijn oudste, die had een high tea op school en wilde graag cupcakes mee. Gelukkig heb ik zo'n handige draagtray, zodat hij het zo mee kon nemen!
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
ik dacht dat het voor je dochter was.
ik associeer bloemetjes eerder met meisjes
Ik zei dat ik weinig tijd had, en dat ik deze mold (die ik nog maar net heb) wel wilde uitproberen. En toen zei hij dat het perfect was voor een high tea. Hij blij, ik blij.quote:
[..]
o het was voor je oudste !
ik dacht dat het voor je dochter was.
ik associeer bloemetjes eerder met meisjes
Voor een verjaardagstraktatie zouden we dit inderdaad niet gekozen hebben.
De eerste laag van de regenboogtaart voor Jochem staat nu in de oven. Ik word al hyperactief als ik de kleuren zie
Ben heel erg benieuwd of het gaat lukken allemaal!
Ben heel erg benieuwd of het gaat lukken allemaal!
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Ziet er leuk uit! Hoeveel kleuren heb je gebruikt?quote:
[ afbeelding ]
Nu wachten op het aansnijden
Ik ben nu bezig met 3 mini taartjes (appelsmaak, chocolade en eentje citroen) voor een proeverij van morgen, foto's volgen dus ook nog
Mijn bak-blog: www.bakverhalen.nl
Zesquote:
[..]
Ziet er leuk uit! Hoeveel kleuren heb je gebruikt?
Ik ben nu bezig met 3 mini taartjes (appelsmaak, chocolade en eentje citroen) voor een proeverij van morgen, foto's volgen dus ook nog
[ Bericht 10% gewijzigd door Troel op 19-10-2013 12:55:55 ]
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Mooi Spuuglokje, en Troel lekker kleurig hoor. Lagen zijn mooi gelukt zo.
Ik had eindelijk weer tijd voor een taartje, gewoon zomaar een taartje gemaakt omdat het kan Dit keer een herfst taart. Kon ik gelijk mijn multi leaf cutter and mould uitproberen.
Ik had eindelijk weer tijd voor een taartje, gewoon zomaar een taartje gemaakt omdat het kan
Dit keer een herfst taart. Kon ik gelijk mijn multi leaf cutter and mould uitproberen. 
Wat-een-taart.quote:
Mooi Spuuglokje, en Troel lekker kleurig hoor. Lagen zijn mooi gelukt zo.
Ik had eindelijk weer tijd voor een taartje, gewoon zomaar een taartje gemaakt omdat het kan
[ afbeelding ]
Wat voor vulling zit erin?
Mjammiequote:
Wauw...ziet er mooi uit!quote:
Mooi Spuuglokje, en Troel lekker kleurig hoor. Lagen zijn mooi gelukt zo.
Ik had eindelijk weer tijd voor een taartje, gewoon zomaar een taartje gemaakt omdat het kan
[ afbeelding ]
Simpele vulling van aardbeienjam en witte chocolade bavaroisequote:Wat voor vulling zit erin?
Hij was in ieder geval erg lekker. Was zelf ook blij met het resultaat.
Klinkt goedquote:
[..]
Simpele vulling van aardbeienjam en witte chocolade bavaroise
Hij was in ieder geval erg lekker. Was zelf ook blij met het resultaat.
Leuk gedaan met die blaadjes bovenop.
Mooie taarte Troel en Calastra!
Calastra waaruit heb je de bladeren gemaakt?
Calastra waaruit heb je de bladeren gemaakt?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
De blaadjes zijn gemaakt van bruine, rode, oranje en gele marsepein.quote:Calastra waaruit heb je de bladeren gemaakt?
Gewoon steeds wat gemengd met elkaar, maar niet helemaal doorgekneed.
Gemaakt met de multi lead cutter and mould van Blossom Sugar Art, daarna eroverheen gegaan met 2 kleuren eetbare verf, gemaakt van eetbare alcohol en morrocan velvet en metallic ginger glow van Rainbow Dust.
