CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het grote baktopic! Alles over koekjes, cake, muffins en al je andere bak avonturen.
Met:
Kokos (brrrr
)
Botten
Appels
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
[ Bericht 4% gewijzigd door uniekhoorn op 07-09-2013 21:37:25 ]
Met:
Kokos (brrrr
) 
Botten
Appels
Handig: omrekentabel voor Amerikaanse maten
http://www.culy.nl/inspiratie/culy-legt-amerikaanse-maten-uit-omrekenen-van-cups-pints-en-ounces/
[ Bericht 4% gewijzigd door uniekhoorn op 07-09-2013 21:37:25 ]
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
@uniekhorn, voor het bladerdeeg wist ik helaas geen recept (niet in me opgekomen dat je dat miss ook zelf kan maken, leuk idee voor de volgende x!!) voorderest is dit het recept:
(en net 1tje op, en ze zijn GRUWLIJK lekker)
voordrest is dit t recept:
2 friszure appels (bijv. goudreinet), geschild
100 g rozijnen
1 tl gemalen kaneel
6 el fijne kristalsuiker
1/2 pak amandelspijs (a 300 g), verkruimeld
1 pak bladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries), ontdooid
1 ei, losgeklopt
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de appels in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Meng met de rozijnen, kaneel, 3 el suiker en spijs in een kom. 2. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over de helft van de plakjes, maar houd de randen vrij. Bestrijk de randen met de helft van het ei. Vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling dicht en druk met de tanden van een vork de randen aan. 3. Bestrijk de flappen met de rest van het ei en bestrooi met de rest van de suiker. Bak in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
(en net 1tje op, en ze zijn GRUWLIJK lekker)
voordrest is dit t recept:
2 friszure appels (bijv. goudreinet), geschild
100 g rozijnen
1 tl gemalen kaneel
6 el fijne kristalsuiker
1/2 pak amandelspijs (a 300 g), verkruimeld
1 pak bladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries), ontdooid
1 ei, losgeklopt
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de appels in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Meng met de rozijnen, kaneel, 3 el suiker en spijs in een kom. 2. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over de helft van de plakjes, maar houd de randen vrij. Bestrijk de randen met de helft van het ei. Vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling dicht en druk met de tanden van een vork de randen aan. 3. Bestrijk de flappen met de rest van het ei en bestrooi met de rest van de suiker. Bak in ca. 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Lekker Zonnetje!
Ik kwam een heerlijk recept voor frambozencupcakejes tegen (van Katie Quinn Davies) en had gisteren zin om ze te maken. Ik had geen amandelmeel, en toen ik naar het turkse winkeltje ging om te kijken of ze dat daar hadden, kreeg ik zomaar gratis amandelen mee. Hij zei dat ik de amandelen een tijd in warm water moest laten staan, zodat het velletje er zo afgehaald kon worden, en dat ik de amandelen dan kon fijnhakken met een staafmixer/keukenmachine. En dat werkte! Ze waren héérlijk!
Zo zag het er uit voor ze in de oven gingen (achteraf had ik ze wel iets voller kunnen doen):
Even laten afkoelen op een rooster:
Mmmm... het lekkerst als ze nog warm zijn!
Ik kwam een heerlijk recept voor frambozencupcakejes tegen (van Katie Quinn Davies) en had gisteren zin om ze te maken. Ik had geen amandelmeel, en toen ik naar het turkse winkeltje ging om te kijken of ze dat daar hadden, kreeg ik zomaar gratis amandelen mee. Hij zei dat ik de amandelen een tijd in warm water moest laten staan, zodat het velletje er zo afgehaald kon worden, en dat ik de amandelen dan kon fijnhakken met een staafmixer/keukenmachine. En dat werkte!
Ze waren héérlijk!Zo zag het er uit voor ze in de oven gingen (achteraf had ik ze wel iets voller kunnen doen):
Even laten afkoelen op een rooster:
Mmmm... het lekkerst als ze nog warm zijn!
Zondag bakdag!
Turkse koekjes, variatie op een recept dat ik een tijdje geleden op allerlei blogs tegenkwam die zich dan weer baseerden op een recept uit dit boekje.
Enfin, standaard zanddeeg maken, dan citroenmeringue (twee eiwitten, 125 gram poedersuiker, beetje cream of tartar, snuf zout en rasp van een hele cirtoen).
Deeg uitrollen tot rechthoek, meringue erover uitsmeren, dat dan samen oprollen (wat een gedoe was dat!
), rol in plakken snijden en de koekjes dan een half uurtje bakken op 155 graden.
Opgegeten met wat gedroogde rozenblaadjes.
En inderdaad, werkt goed. Doe ik ook vaak zat als mijn amandelmeel op is. Erg lekker altijd, baksels met amandelmeel. 
Turkse koekjes, variatie op een recept dat ik een tijdje geleden op allerlei blogs tegenkwam die zich dan weer baseerden op een recept uit dit boekje.
Enfin, standaard zanddeeg maken, dan citroenmeringue (twee eiwitten, 125 gram poedersuiker, beetje cream of tartar, snuf zout en rasp van een hele cirtoen).
Deeg uitrollen tot rechthoek, meringue erover uitsmeren, dat dan samen oprollen (wat een gedoe was dat!
), rol in plakken snijden en de koekjes dan een half uurtje bakken op 155 graden. Opgegeten met wat gedroogde rozenblaadjes.
Wat aardig!quote:Op zondag 8 september 2013 13:25 schreef Spuuglokje het volgende:
Ik had geen amandelmeel, en toen ik naar het turkse winkeltje ging om te kijken of ze dat daar hadden, kreeg ik zomaar gratis amandelen mee. Hij zei dat ik de amandelen een tijd in warm water moest laten staan, zodat het velletje er zo afgehaald kon worden, en dat ik de amandelen dan kon fijnhakken met een staafmixer/keukenmachine. En dat werkte!
En inderdaad, werkt goed. Doe ik ook vaak zat als mijn amandelmeel op is. Erg lekker altijd, baksels met amandelmeel. Wel een heel klein taartje ja! Regulier appeltaartdeeg en -vulling, of nog iets bijzonders mee gedaan, afgezien van het originele deegdekseltje?quote:
Gisteravond een mini appeltaartje gemaakt (10 cm.)
Let me see you stripped down to the bone
Nog een foto van de aangesneden ''cheesecake''
Hij was overigens verrukkelijk!
Hij was overigens verrukkelijk!
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Ziet er zeer fijn chocoladerig uit!quote:
Nog een foto van de aangesneden ''cheesecake''
[ afbeelding ]
Hij was overigens verrukkelijk!
Overigens: maple syrup zou ik eerder vervangen door golden syrup (potje bij de AH) en eventueel wat extra palm- of bruine suiker. Blijft het in elk geval nog steeds veganistisch en honing smaakt vaak nogal overheersend, vind ik. Maar och, zo te lezen was -ie hoe dan ook lekker!
Let me see you stripped down to the bone
Golden Syrup ken ik niet, en ja ik eet zelf helemaal niet veganistisch, glutenvrij of rauw, vond het gewoon een leuk recept om te volgen maar om er dan als laatste achter te komen dat het toch net niet veganistisch is was wel jammer.quote:
[..]
Ziet er zeer fijn chocoladerig uit!
Maar och, zo te lezen was -ie hoe dan ook lekker!
Ik heb ook wel een stuk minder honing gebruikt want de textuur is wat dikker dan ahoornsiroop.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Golden Syrup is een soort lichte stroop. Invertsuikerstroop. Krijg je als je suiker met zuur behandelt, het is nogal een rommeltje. Het is 25% zoeter dan suiker. Is iets vloeibaarder dan pure glucose die je in potjes kunt kopen.quote:
[..]
Golden Syrup ken ik niet, en ja ik eet zelf helemaal niet veganistisch, glutenvrij of rauw, vond het gewoon een leuk recept om te volgen maar om er dan als laatste achter te komen dat het toch net niet veganistisch is was wel jammer.
Ik heb ook wel een stuk minder honing gebruikt want de textuur is wat dikker dan ahoornsiroop.
Je kunt het heel goed vervangen voor rijststroop, gerstemoutstroop, maisstroop (reformwinkel), alleen is dat wel minder zoet.
Honing kan eventueel ook. Ahornsiroop is vele malen vloeibaarder dan golden syrup.
Maar behalve minder zoet qua smaak ook minder geschikt om maple syrup te vervangen vind ik, vandaar de suggestiequote:
[..]
Golden Syrup is een soort lichte stroop. Invertsuikerstroop. Krijg je als je suiker met zuur behandelt, het is nogal een rommeltje. Het is 25% zoeter dan suiker en bevat veel fructose.
Je kunt het heel goed vervangen voor rijststroop, gerstemoutstroop, maisstroop (reformwinkel), alleen is dat wel minder zoet.
Inderdaad wel dikker (maar dat is honing ook), en op te lossen met wat extra vocht.
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb de context niet gelezen moet ik bekennen, ik wist niet dat iemand ahornsiroop wilde vervangen, want dat moet je gewoon niet vervangenquote:
[..]
Maar behalve minder zoet qua smaak ook minder geschikt om maple syrup te vervangen vind ik, vandaar de suggestie
Inderdaad wel dikker (maar dat is honing ook), en op te lossen met wat extra vocht.
Helemaal mee eens, want ahornsiroop is niets minder dan godallemachtig lekker!quote:
[..]
Ik heb de context niet gelezen moet ik bekennen, ik wist niet dat iemand ahornsiroop wilde vervangen, want dat moet je gewoon niet vervangen
Let me see you stripped down to the bone
Maar evengoed beperken want er zit nog steeds een shitload aan fructose inquote:
[..]
Helemaal mee eens, want ahornsiroop is niets minder dan godallemachtig lekker!
Tsja. Ik doe een half jaar met een pot fles, gebruik het héél af en toe in een toetje of een baksel en dan vind ik dat ik me daar absoluut niet druk over hoef te maken.quote:
[..]
Maar evengoed beperken want er zit nog steeds een shitload aan fructose in
Let me see you stripped down to the bone
Er staat hier een flacon in de voorraadkast maar die is nog dicht. Gekregen van iemand uit Canada.quote:
[..]
Tsja. Ik doe een half jaar met een pot, gebruik het héél af en toe in een toetje of een baksel en dan vind ik dat ik me daar absoluut niet druk over hoef te maken.
Nee, niets bijzonders. Harde wenerdeeg gemaakt, genoeg voor nog een taartje die ik zo ga makenquote:
Wel een heel klein taartje ja! Regulier appeltaartdeeg en -vulling, of nog iets bijzonders mee gedaan, afgezien van het originele deegdekseltje?
Dekseltje zo gemaakt omdat de slierten braken. Deeg was te zacht geworden en geen geduld om eerst in de koeling te leggen. Deksel zo geleerd in mijn periode bij La Place
Prachtig! Deze ga ik volgende week maken!quote:
Lekker Zonnetje!
Ik kwam een heerlijk recept voor frambozencupcakejes tegen (van Katie Quinn Davies) en had gisteren zin om ze te maken. Ik had geen amandelmeel, en toen ik naar het turkse winkeltje ging om te kijken of ze dat daar hadden, kreeg ik zomaar gratis amandelen mee. Hij zei dat ik de amandelen een tijd in warm water moest laten staan, zodat het velletje er zo afgehaald kon worden, en dat ik de amandelen dan kon fijnhakken met een staafmixer/keukenmachine. En dat werkte!
Zo zag het er uit voor ze in de oven gingen (achteraf had ik ze wel iets voller kunnen doen):
[ afbeelding ]
Even laten afkoelen op een rooster:
[ afbeelding ]
Mmmm... het lekkerst als ze nog warm zijn!
[ afbeelding ]
Mijn dochter wordt vandaag 4, en dat werd gisteren gevierd, dus ik mocht fijn bakken zaterdag en zondag.
Op haar verzoek: appeltaart:
Cheesecake met aardbeien:
En de 'kindertaart':
Op haar verzoek: appeltaart:
Cheesecake met aardbeien:
En de 'kindertaart':
Wauw wat een coole kindertaart!! wat voor taart is dat precies van binnne??
en kan iemand me vertellen wat betekent een spiraalbeweging door het beslag? wat voor beweging is dat
en kan iemand me vertellen wat betekent een spiraalbeweging door het beslag? wat voor beweging is dat
Van buiten naar binnen roeren in rondjes, lijkt me.quote:
Wauw wat een coole kindertaart!! wat voor taart is dat precies van binnne??
en kan iemand me vertellen wat betekent een spiraalbeweging door het beslag? wat voor beweging is dat
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Ik heb nu het recept van een karnemelkse verjaardagstaart van Nigella Lawson (Hoe word ik een goddelijke huisvrouw) gebruikt, maar het kan volgens mij met elke cake. Gebakken in een vierkante vorm, die in stukken gesneden zodat ik er een 4 van kon maken, bestreken met chocoladepasta en toen m&m's erop geplakt.quote:
Wauw wat een coole kindertaart!! wat voor taart is dat precies van binnne??
en kan iemand me vertellen wat betekent een spiraalbeweging door het beslag? wat voor beweging is dat
Gefeliciteerd!quote:
Mijn dochter wordt vandaag 4, en dat werd gisteren gevierd, dus ik mocht fijn bakken zaterdag en zondag.
Op haar verzoek: appeltaart:
[ link | afbeelding ]
Cheesecake met aardbeien:
[ link | afbeelding ]
En de 'kindertaart':
[ link | afbeelding ]
Ziet er mooi uit
en nu heb ik zin in chocoladetaart met m&m's met slagroom
Lyle's Golden Syrup oh zo lekker! Mijn ouders namen het altijd mee uit Engeland voor me 
Ik ga me morgen weer wagen aan een Franse fruittaart, nu met frambozen ipv de bramen vorige week.
Ik ga me morgen weer wagen aan een Franse fruittaart, nu met frambozen ipv de bramen vorige week.
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Tof! Doe mij ook maar zo'n taart voor mijn verjaardag!quote:
En de 'kindertaart':
[ link | afbeelding ]
Love, it will not betray, dismay or enslave you
It will set you free
It will set you free
ik heb nu een paar x een tulband proberen te bakken ,maar elke x word de tulband een beetje drogerig...
vind dat niet echt super lekker, hoort dat zo bij tulband cake dat ie wat drogerig is? Of doe ik miss wat fout in mn recept
vind dat niet echt super lekker, hoort dat zo bij tulband cake dat ie wat drogerig is? Of doe ik miss wat fout in mn recept
Havermoutkoekjes
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Die 4-taart is leuk!!!quote:
Mijn dochter wordt vandaag 4, en dat werd gisteren gevierd, dus ik mocht fijn bakken zaterdag en zondag.
Op haar verzoek: appeltaart:
[ link | afbeelding ]
Cheesecake met aardbeien:
[ link | afbeelding ]
En de 'kindertaart':
[ link | afbeelding ]
Domme vraag misschien, maar is die taart uit 1 stuk of grote blokken aan elkaar geplakt met glazuur of zo? Of heb je een taartvorm in een 4?
Mijn leven begon voor de 2de keer toen ik Djeez ontmoette en werd compleet op 26 april 2013 met de geboorte van onze zoon.
die bestaan welquote:
[..]
Die 4-taart is leuk!!!
Domme vraag misschien, maar is die taart uit 1 stuk of grote blokken aan elkaar geplakt met glazuur of zo? Of heb je een taartvorm in een 4?
http://www.kokentafelen.n(...)lang=NL#.UjI3pD-xmKw
of kijk even in post 21
ziet er goed uit!quote:
Nog een foto van de aangesneden ''cheesecake''
[ afbeelding ]
Hij was overigens verrukkelijk!
Heb je recept?
15 minuten ? Wow ik ben blij dat ik een keukenmachine heb voor dat werk
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Vandaag een gluten vrije boterkoek gemaakt: 250 gr roomboter, 125 gr amandelmeel, 125 gr rijstmeel, 1 ei en 250 gr witte basterdsuiker.
Beetje citroenrasp voor de smaak.
Hij rook zalig en smaakt nog beter, dus deze blijft in het assortiment !
foto heb ik niet, sorry
Beetje citroenrasp voor de smaak.
Hij rook zalig en smaakt nog beter, dus deze blijft in het assortiment !
foto heb ik niet, sorry
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Ik heb de Dudok appeltaart gemaakt.
Ik heb er extra een laagje spijs ingedaan.
[/img]http://www.flickr.com/photos/100287865@N06/9740947455/[/img]
Ik heb er extra een laagje spijs ingedaan.
[/img]http://www.flickr.com/photos/100287865@N06/9740947455/[/img]
Bleie nog gefeliciteerd met je dochter!
Wat komen er hier weer lekkere cupcakes, cakes, koekjes en soesjes langs.
Wat komen er hier weer lekkere cupcakes, cakes, koekjes en soesjes langs.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
jij houdt ook niet van rozijnen?quote:Op zaterdag 14 september 2013 20:17 schreef shomila het volgende:
Ik heb de Dudok appeltaart gemaakt.
Ik heb er extra een laagje spijs ingedaan.
[/img]http://www.flickr.com/photos/100287865@N06/9740947455/[/img]
ziet er goed uit!
Ziet er goed uit. Ik wil ook appeltaart met spijs maar mijn man houdt er niet van.quote:
Ik heb de Dudok appeltaart gemaakt.
Ik heb er extra een laagje spijs ingedaan.
[/img]http://www.flickr.com/photos/100287865@N06/9740947455/[/img]
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
even makenquote:
Vandaag een gluten vrije boterkoek gemaakt: 250 gr roomboter, 125 gr amandelmeel, 125 gr rijstmeel, 1 ei en 250 gr witte basterdsuiker.
Beetje citroenrasp voor de smaak.
Hij rook zalig en smaakt nog beter, dus deze blijft in het assortiment !
foto heb ik niet, sorry
handig voor de beeldvorming.
proef je de amandel? en rijstmeel is dat nutrix ofzo?
Je proeft de amandel, rijsymeel haal ik bij de natuurwinkel, kan oookmet ander glutenvrij merl of helemaal met amandelmeel.dat is ddenkik nog lekkerder. Wel meer eidan gewoon, dus 1 heel ei en 1 eigeel. Hij is wel kruimeliger dan de gewone maar gezien het feit dat iedereen voor ronde 2 ging....op dusquote:
[..]
even maken
handig voor de beeldvorming.
proef je de amandel? en rijstmeel is dat nutrix ofzo?
[ Bericht 8% gewijzigd door Adnap op 15-09-2013 08:05:04 ]
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Er zit 1 kopje rozijnen in, ze houden er hier niet zo van.quote:
[..]
jij houdt ook niet van rozijnen?
Ik heb meringues gemaakt vandaag, en die zijn best wel aardig gelukt Alleen wat ik niet snap: ze hebben een donkerdere kleur dan ik zou verwachten.
Ik heb eiwitten en fijne kristalsuiker gebruikt, als ik de volgende keer poedersuiker gebruik, worden ze dan 'echt' wit
Alleen wat ik niet snap: ze hebben een donkerdere kleur dan ik zou verwachten.Ik heb eiwitten en fijne kristalsuiker gebruikt, als ik de volgende keer poedersuiker gebruik, worden ze dan 'echt' wit
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Amandelmeel kan je kopen bij de biologische winkel, maar ook (goedkoper) bij de toko. Tenminste wel bij mijn tokoquote:
Lekker Zonnetje!
Ik kwam een heerlijk recept voor frambozencupcakejes tegen (van Katie Quinn Davies) en had gisteren zin om ze te maken. Ik had geen amandelmeel, en toen ik naar het turkse winkeltje ging om te kijken of ze dat daar hadden, kreeg ik zomaar gratis amandelen mee. Hij zei dat ik de amandelen een tijd in warm water moest laten staan, zodat het velletje er zo afgehaald kon worden, en dat ik de amandelen dan kon fijnhakken met een staafmixer/keukenmachine. En dat werkte!
Zo zag het er uit voor ze in de oven gingen (achteraf had ik ze wel iets voller kunnen doen):
[ afbeelding ]
Even laten afkoelen op een rooster:
[ afbeelding ]
Mmmm... het lekkerst als ze nog warm zijn!
[ afbeelding ]
.Hoe meer amandelmeel, hoe kruimeliger, dus met helemaal amandelmeel wordt dat vermoedelijk wel erg kruimelig. Ik zou er kastanjemeel bij doen in plaats van rijstemeel (is lekkerder, vind ik).quote:
[..]
Je proeft de amandel, rijsymeel haal ik bij de natuurwinkel, kan oookmet ander glutenvrij merl of helemaal met amandelmeel.dat is ddenkik nog lekkerder. Wel meer eidan gewoon, dus 1 heel ei en 1 eigeel. Hij is wel kruimeliger dan de gewone maar gezien het feit dat iedereen voor ronde 2 ging....op dus
Wel een goede suggestie, ga ik eens maken!
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Euhm boterkoek hoort geen ei in en moet je niet mixen 
Noem het dan botertaart ofzo, het is geen boterkoek zo.
Noem het dan botertaart ofzo, het is geen boterkoek zo.
Ik maak mijn meringues ook meestal met kristalsuiker, en over het algemeen worden ze niet sneeuwwit. Vind ik zelf eigenlijk wel lekker, een beetje kleurquote:
Ik heb meringues gemaakt vandaag, en die zijn best wel aardig gelukt
Ik heb eiwitten en fijne kristalsuiker gebruikt, als ik de volgende keer poedersuiker gebruik, worden ze dan 'echt' wit
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Die van mij smaken ook iets anders dan ik had verwacht, dat vind ik zo raarquote:
[..]
Ik maak mijn meringues ook meestal met kristalsuiker, en over het algemeen worden ze niet sneeuwwit. Vind ik zelf eigenlijk wel lekker, een beetje kleur
misschien dat de suiker wat gecarameliseerd is ofzo.
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Misschien helpt een stuk aluminiumfolie of een bakblech erboven als een soort dakje, zodat ze niet zo bruin worden?quote:
[..]
Die van mij smaken ook iets anders dan ik had verwacht, dat vind ik zo raar
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Dat kan wel in een keer smaak- en kleurverschil verklarenquote:
[..]
Die van mij smaken ook iets anders dan ik had verwacht, dat vind ik zo raar
. Hoe warm had je de oven staan en had je de deur op een kier of gesloten?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Ieder zijn smaak, ik maak m met ei, zo maakte mijn oma hem ook al toen ze kind was.quote:
Euhm boterkoek hoort geen ei in en moet je niet mixen
Noem het dan botertaart ofzo, het is geen boterkoek zo.
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Het is niet aangebrand-bruin ofzo, daarom vind ik het ook apart
Ze zijn wel heel zacht en luchtig, best goed gelukt!
Ze zijn wel heel zacht en luchtig, best goed gelukt!
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Etcie, ziet er goed uit! Mooi geel kleurtje. Heeft de kleur misschien met soort of oudheid van de eieren te maken? Ik zou het niet weten.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Hoe lang en hoe warm heb je ze gebakken?quote:
Het is niet aangebrand-bruin ofzo, daarom vind ik het ook apart
[ afbeelding ]
Ze zijn wel heel zacht en luchtig, best goed gelukt!
60-65 minuten, 140 graden, oven uitgezet en 20 minuten laten afkoelen in de oven.quote:
[..]
Hoe lang en hoe warm heb je ze gebakken?
Recept dat ik heb gebruikt is van Nigella Lawson
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Bij de natuurwinkel kostte een pak 8 euro, dat vond ik toch echt te belachelijk duur.quote:
[..]
Amandelmeel kan je kopen bij de biologische winkel, maar ook (goedkoper) bij de toko. Tenminste wel bij mijn toko
Normaal gesproken heeft het Turkse winkeltje het op voorraad, voor nog niet de helft van de prijs. Maar de tip met die losse amandelen werkte dus ook.
Misschien toch te warm? (kom vooral met kleine meringues vooral 100-110 graden tegen)quote:
[..]
60-65 minuten, 140 graden, oven uitgezet en 20 minuten laten afkoelen in de oven.
Recept dat ik heb gebruikt is van Nigella Lawson
Dan is het alleen geen boterkoek.quote:
[..]
Ieder zijn smaak, ik maak m met ei, zo maakte mijn oma hem ook al toen ze kind was.
Das jou idee, niet het mijne en hij smaakte primaquote:
[..]
Dan is het alleen geen boterkoek.
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Het is geen mening, geen idee en geen smaak. Een boterkoek is zonder ei, anders is het geen boterkoek, dat is een feit.quote:
[..]
Das jou idee, niet het mijne en hij smaakte prima
Dat hij prima smaakt, er net zo uit ziet of wat dan ook is prima en je moet het ook vooral zo blijven maken, het is echter nog steeds geen boterkoek.
Dat vind jij, als ik google staat dat de naam boterkoek komt van het feit dat je Roomboter gebruikt en het heeft dus niets te maken met het wel of niet gebruiken van ei.quote:
[..]
Het is geen mening, geen idee en geen smaak. Een boterkoek is zonder ei, anders is het geen boterkoek, dat is een feit.
Dat hij prima smaakt, er net zo uit ziet of wat dan ook is prima en je moet het ook vooral zo blijven maken, het is echter nog steeds geen boterkoek.
Ei wel of niet gebruiken zal wellicht streek gebonden zijn.
I live life, i love life
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
Op Youtube dagelijks vlogs en kookvideo's bij Vraag 't Suus
zit ik een cake te bakken begint er iets in mn oven te roken (bleek er een stuk keukenpapier onder de draaibodem te zitten
dus heb mn cake nu 40 min gebakken, toen er 5-6 min uitgehaald en toen verder gebakken
alleen lijkt hij wat ingezakt... kan dat zijn door het eruit halen?? verstoort dat het bakproces ofzo??
dus heb mn cake nu 40 min gebakken, toen er 5-6 min uitgehaald en toen verder gebakken
alleen lijkt hij wat ingezakt... kan dat zijn door het eruit halen?? verstoort dat het bakproces ofzo??
Ja, dat kan. Zelfs door het openen van de ovendeur kan dat gebeurenquote:
zit ik een cake te bakken begint er iets in mn oven te roken (bleek er een stuk keukenpapier onder de draaibodem te zitten
dus heb mn cake nu 40 min gebakken, toen er 5-6 min uitgehaald en toen verder gebakken
alleen lijkt hij wat ingezakt... kan dat zijn door het eruit halen?? verstoort dat het bakproces ofzo??
Ja, uiteraard verstoort dat. Je kunt eigenlijk de oven beter helemaal niet open doen tijdens het bakken, laat staan de cake er een paar minuten uithalen en terugzetten in een afgekoelde oven.
The love you take is equal to the love you make.
Want Google heeft altijd gelijk natuurlijkquote:
[..]
Dat vind jij, als ik google staat dat de naam boterkoek komt van het feit dat je Roomboter gebruikt en het heeft dus niets te maken met het wel of niet gebruiken van ei.
Ei wel of niet gebruiken zal wellicht streek gebonden zijn.
het antwoord voor als je argumenten op zijn.quote:
[..]
Want Google heeft altijd gelijk natuurlijk
waarom kom je zelf niet met de exacte definitie van boterkoek waaruit blijkt dat er GEEN ei in mag.
ik heb ook boterkoek leren maken met ei.
Lekker met ei blijven maken, alleen het geen boterkoek noemen, dat is het enige punt.quote:
[..]
het antwoord voor als je argumenten op zijn.
waarom kom je zelf niet met de exacte definitie van boterkoek waaruit blijkt dat er GEEN ei in mag.
ik heb ook boterkoek leren maken met ei.
Betwijfel ik, heb het recept gewoon gevolgd en het is echt niet aangebrand-bruin, maar overal heel egaal hetzelfde kleurtjequote:
[..]
Misschien toch te warm? (kom vooral met kleine meringues vooral 100-110 graden tegen)
Ik denk dat de suiker gewoon carameliseerd en daardoor de meringues wat bruiner zijn.
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Heb jij er last van dat het boterkoek genoemd wordtquote:
[..]
Lekker met ei blijven maken, alleen het geen boterkoek noemen, dat is het enige punt.
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
Hier word ik zo simpel van. Laat maar.quote:
[..]
Heb jij er last van dat het boterkoek genoemd wordt
http://www.24kitchen.nl/recepten/boterkoekquote:
[..]
Hier word ik zo simpel van. Laat maar.
http://www.dekooktips.com/recepten/boterkoek.htm
http://nl.wikipedia.org/wiki/Boterkoek_(Nederland)
http://www.mijnreceptenbo(...)/boterkoek-2287.html
Eerste pagina Google, vooral bovenste links. 1 recept zónder ei. Heet allemaal boterkoek.
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
maar waarom dan niet? Laat eens zien wie/wat uitmaakt dat t zonder moet? Ik heb ook mét leren maken nlquote:
[..]
Lekker met ei blijven maken, alleen het geen boterkoek noemen, dat is het enige punt.
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ik heb laatst pavlova gemaakt. Eerst een proefversie van het schuim gemaakt, die ook bruinig uitsloeg (gebakken op 120 graden, gewoon zoals het recept zei). De dag daarna voor het eggie, aantal graden naar beneden gegooid (110) en toen bleef hij al een stuk witter. En dan heb ik het dus over een verschil van 10 graden.quote:
[..]
Betwijfel ik, heb het recept gewoon gevolgd en het is echt niet aangebrand-bruin, maar overal heel egaal hetzelfde kleurtje
Ik denk dat de suiker gewoon carameliseerd en daardoor de meringues wat bruiner zijn.
(het karameliseren is juist door een te hoge temperatuur
)Ga maar eens zoeken op 'meringue wordt bruin, meestal ligt het aan het aantal graden (en dan ook nog met de combinatie te lang in de oven), rond de 100 is het beste.
Misschien klopt mijn verwachting dan gewoon niet en het recept wel ik ga de volgende keer de oven wat lager zetten en dan nog eens kijken hoe ze eruit zien van die mooie witte meringues wil ik toch echt een keer maken (en dan met een spuitzak, in plaats van gewoon wat op het bakpapier kwakken )
ik ga de volgende keer de oven wat lager zetten en dan nog eens kijken hoe ze eruit zien van die mooie witte meringues wil ik toch echt een keer maken (en dan met een spuitzak, in plaats van gewoon wat op het bakpapier kwakken )
It's not just sex, it's love
It's two people connecting
With four other people
And aliens
It's two people connecting
With four other people
And aliens
boterkoek: De koek mag de naam boterkoek alleen dragen wanneer er echte roomboter wordt gebruikt.quote:
[..]
Lekker met ei blijven maken, alleen het geen boterkoek noemen, dat is het enige punt.
definitie boterkoek: een koek, bereid met roomboter, eventueel gevuld met amandelspijs.
enz, enz, enz.
volgens jou is het een FEIT, maar er staat nergens dat er beslist GEEN ei bij mag.
[ Bericht 1% gewijzigd door loecje op 15-09-2013 20:30:44 ]
Ik zag net dat die hele witte die je bij de bakker kan vinden op 50 of 60 graden gaan, en dan een paar uur labgquote:
Misschien klopt mijn verwachting dan gewoon niet en het recept wel
Mmm mn cake was helaas mislukt,
maar heb zoiezo vaker een probleem met appel cakes, Ik heb heel vaak (en dan bak ik op de juiste temperatuur) dat het beslag al gaar is, en ook een krokante korst gevormd heeft...
maar dat de appel nog niet gaar is (omdat de appels vrij nat zijn, ook als ik ze van te voren goed met keukenpapier afdep)
heeft iemand miss een tip om te zorgen dat de cake niet meer echt verdergaart (hooguit een beetje) maar dat de appels wel afgaren?
maar heb zoiezo vaker een probleem met appel cakes, Ik heb heel vaak (en dan bak ik op de juiste temperatuur) dat het beslag al gaar is, en ook een krokante korst gevormd heeft...
maar dat de appel nog niet gaar is (omdat de appels vrij nat zijn, ook als ik ze van te voren goed met keukenpapier afdep)
heeft iemand miss een tip om te zorgen dat de cake niet meer echt verdergaart (hooguit een beetje) maar dat de appels wel afgaren?
Ik zag/las laatst ergens dat de appels eerst even gebakken werden in een pannetje. Of even in de oven doen voordat je ze in de taart doet?quote:
Mmm mn cake was helaas mislukt,
maar heb zoiezo vaker een probleem met appel cakes, Ik heb heel vaak (en dan bak ik op de juiste temperatuur) dat het beslag al gaar is, en ook een krokante korst gevormd heeft...
maar dat de appel nog niet gaar is (omdat de appels vrij nat zijn, ook als ik ze van te voren goed met keukenpapier afdep)
heeft iemand miss een tip om te zorgen dat de cake niet meer echt verdergaart (hooguit een beetje) maar dat de appels wel afgaren?
[ Bericht 0% gewijzigd door kvd op 15-09-2013 21:00:23 ]
opbakken lijkt me niet lekker, want krijgen zedan niet een hele andere strcutuur?quote:
[..]
Ik zag/las laatst ergens dat de appels eerst even gebakken werden in een pannetje. Of even in de oven doen voordat je ze in de taart doet?
en tis voor een cake niet een taart..
maar in de oven... bedoel je dan in een overschaal leggen bijv en op hoeveel graden/hoelang zou ik ze dan voor bakken?? (maar worden ze dan niet bruin? _ want wil geen appelshcoips maken oid haha)
Ik kan het niet meer vinden...quote:
[..]
opbakken lijkt me niet lekker, want krijgen zedan niet een hele andere strcutuur?
en tis voor een cake niet een taart..
maar in de oven... bedoel je dan in een overschaal leggen bijv en op hoeveel graden/hoelang zou ik ze dan voor bakken?? (maar worden ze dan niet bruin? _ want wil geen appelshcoips maken oid haha)
Maar laatst zei iemand hier toch ook al om de appels even met wat suiker (en kaneel
en vermoed ook wat citroen) klaar te maken waardoor er al vocht wordt onttrokken aan de appel? Als je dat doet en het dan even laat uitlekken, dan neem ik aan dat er al minder vocht in de cake komt.
dat mag altijd, is niet alleen om in december te etenquote:
[..]
ik ben meer in de stemming voor gevuld speculaas
zeg even dat dat niet alleen in december mag
heb al verschillende soorten appels probeert.. maar die appeltjes dit jaar zijn waterig/sappig!!quote:
Ander recept proberen en andere appels.
Tis voor een cake dus in suiker doen is geen optie...
Had t vanmiddag een uur in keukenpapier in kamertemp (20 graden ong) gezet.. maar alsnog te nat
Ik heb ook welis gehoord dat als je bijv als de cake gaar is na 70min als je dan alimium folie over de cake legt dat hij dan minder door gaart is dat waar?? (weet iemand dat?)
(ik heb trouwens een hete lucht combo oven) want adners ga ik proberen
Nice. Die zou ik graag proeven.quote:
nav het Lidl-topic heb ik vandaag een millionaire shortcake gemaakt. Beetje donkere foto
[ afbeelding ]
Eerst denken, dan typen
dank je...hij is heerlijk (al zeg ik het zelfquote:
Op ) zoet,vol van smaak,machtig en toch ook smakend naar meer. dacht dat het twix-achtig zou smaken,maar dit is veel beter. en niet moeilijk, alleen veel wachttijd...
kijk, dat had ik nou nodig!quote:
[..]
dat mag altijd, is niet alleen om in december te eten
morgen gevuld speculaas bakken
Zal je zien dat je er vandaag geen zin meer in hebtquote:
[..]
kijk, dat had ik nou nodig!
morgen gevuld speculaas bakken
ik moet eerst mijn huishoudelijke taken afmaken, maar ik ga toch heus aan de bak vandaag!quote:
[..]
Zal je zien dat je er vandaag geen zin meer in hebt
mijn partner komt vandaag terug uit italië
dan moet er toch wat lekkers in huis zijn?
iemand tips aub? wil vanmiddag een rematch proberen met mn appelcake hahaquote:
[..]
heb al verschillende soorten appels probeert.. maar die appeltjes dit jaar zijn waterig/sappig!!
Tis voor een cake dus in suiker doen is geen optie...
Had t vanmiddag een uur in keukenpapier in kamertemp (20 graden ong) gezet.. maar alsnog te nat
Ik heb ook welis gehoord dat als je bijv als de cake gaar is na 70min als je dan alimium folie over de cake legt dat hij dan minder door gaart is dat waar?? (weet iemand dat?)
(ik heb trouwens een hete lucht combo oven) want adners ga ik proberen
quote:
[..]
ik moet eerst mijn huishoudelijke taken afmaken, maar ik ga toch heus aan de bak vandaag!
mijn partner komt vandaag terug uit italië
dan moet er toch wat lekkers in huis zijn?
(ik had de mijne vrijdag gezegd dat ik zondag waarschijnlijk speculaasbrokken zou maken. Tsja, dat werd millionaire shortbread. En hij had zich toch wel op de speculaas verheugd...en achteraf vond hij de shortbread vele malen lekkerder
)
oooh heb je een recept?quote:
nav het Lidl-topic heb ik vandaag een millionaire shortcake gemaakt. Beetje donkere foto
[ afbeelding ]
J'ai vu un escarbot ivre!-Komupolapana
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Het zijn de kleine dingen die het doen <3
Ik heb altijd gewoon stukjes appel in het beslag gedaan Maar snap ook niet helemaal wat je bedoelt, je wil ingedroogde stukjes appel in je cake en nu wordt het te compote-achtig ofzo?
Maar snap ook niet helemaal wat je bedoelt, je wil ingedroogde stukjes appel in je cake en nu wordt het te compote-achtig ofzo?
Jazekerquote:
http://www.smulweb.nl/recepten/1377153/Millionaires-shortbread
(alleen dan zonder de witte chocoladeversiering. Heb wel meer chocola gedaan, dacht dat 2 x 100 gram te weinig was, heb 2 x 160 gram gedaan. Ik vond het achteraf wat veel, maar mijn vriend is chocolafreak, die vond het net genoeg
)
Nou ik heb steeds als ik appel in mn beslag doe en mn cake ga bakkenquote:
Ik heb altijd gewoon stukjes appel in het beslag gedaan
na een minuut of 70 is de bovenkant erg gaar.. maar vanbinnen is het nog te vochtig en waterig (door het vocht van de appels, de appels zijn gewoon TE vochtig) en daar zoek ik een oplossing voor
dus ik dacht missmn appels IETS tedrogen, (maar niet helemaal ofzo) en dan in de cake.. maar het moet zeker geen compote worde!
of een andere betere/simpelere oplossing omte voorkomen dat de binnenkant nog te vochtig isterwijl de buitenkant helemaal gaaar is...
snap je?
quote:
nav het Lidl-topic heb ik vandaag een millionaire shortcake gemaakt. Beetje donkere foto
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ik snap je helemaal, maar ik heb diezelfde ervaring niet. Een appelcake is bij mij nog nooit TE vochtig geweest (of te harde stukken zoals je gister zei).quote:
[..]
Nou ik heb steeds als ik appel in mn beslag doe en mn cake ga bakken
na een minuut of 70 is de bovenkant erg gaar.. maar vanbinnen is het nog te vochtig en waterig (door het vocht van de appels, de appels zijn gewoon TE vochtig) en daar zoek ik een oplossing voor
dus ik dacht missmn appels IETS tedrogen, (maar niet helemaal ofzo) en dan in de cake.. maar het moet zeker geen compote worde!
of een andere betere/simpelere oplossing omte voorkomen dat de binnenkant nog te vochtig isterwijl de buitenkant helemaal gaaar is...
snap je?
Misschien lagere temperatuur en langer bakken? Of met alufolie?
