CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De sinaasappel pound cake cupcakes met limoenglazuur (was nog niet helemaal hard 
) + een cakeje van van hetzelfde beslag.
) + een cakeje van van hetzelfde beslag.
Dank Miss Hobje, dat had ik ook gehoord. Dacht alleen net: wat als ik vers koop en dat even invries voor een dagje voordat het in de cupcakes gaat. Zou dat een optie zijn?quote:Op vrijdag 19 juli 2013 15:51 schreef MissHobje het volgende:
Ik gebruik meestal de diepvries bessen gaat prima, vers kan ook alleen gaan die sneller stuk met mengen.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Volgens mij is dat bevroren fruit in doosjes goedkoper dan vers invriezen. En het is gewoon hetzelfde 
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
En omdat we er nog niet genoeg hadden gezien een orange/lemon pound cake met roomkaas. Reuzelekker 
Alleen gooi ik er de volgende keer iets minder gewone citroenglazuur over.
Voor de mensen die hem ook gemaakt haddden: plakken de randen bij jullie ook aan het bakpapier? Zou langer bakken dat misschien verhelpen? Bij mij kwam er echt zo'n dun kleverig randje los hier en daar.
een orange/lemon pound cake met roomkaas. Reuzelekker Alleen gooi ik er de volgende keer iets minder gewone citroenglazuur over.Voor de mensen die hem ook gemaakt haddden: plakken de randen bij jullie ook aan het bakpapier? Zou langer bakken dat misschien verhelpen? Bij mij kwam er echt zo'n dun kleverig randje los hier en daar.
Iemand enig idee waar je in Nederland rozenwater (voor consumptie) kan kopen? Ik kom nogal wat recepten tegen waar het in moet, maar weet niet waar het te koop is.
Oh nou dan haal ik dat wel de avond voordat ik ga bakken. Gaat het dan ook helemaal bevroren in het deeg of blijft het eerst even buiten staan?quote:
Volgens mij is dat bevroren fruit in doosjes goedkoper dan vers invriezen. En het is gewoon hetzelfde
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Je kunt vers fruit niet zelf invriezen, dan wordt het pap als je het ontdooit. Dan moet je diepvriesfruit nemen, dat is "flash frozen" ofwel heel snel bevroren met stikstof, dan hebben de celwanden geen kans om te knappen en blijft het fruit mooi als je het ontdooit.quote:Op zondag 21 juli 2013 07:12 schreef Tinuviel het volgende:
[..]
Dank Miss Hobje, dat had ik ook gehoord. Dacht alleen net: wat als ik vers koop en dat even invries voor een dagje voordat het in de cupcakes gaat. Zou dat een optie zijn?
Deze ben ik nu aan het maken. Ben benieuwd!quote:
[ afbeelding ]
Zie hier het resultaat van de honing-mangotaart die ik vanmiddag heb gemaakt, ik had wel problemen met het deeg, het bleef plakken aan het blad toen ik het nog moest uitrollen en dit was verder niet te verhelpen, ook niet met bloem, dus heb uiteindelijk de deegbal opnieuw moeten kneden en in de vorm zelf de bodem moeten vormen, ook had de bodem iets langer in de oven gemoeten, deze was niet stevig genoeg en dus voelde de taart af en toe wat papperig aan, maar de smaak was zeker goed!
Hopelijk gaat het bij mij wat soepeler, al ben ik geen ervaren patissier.
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Goddelijk! Echt een aanrader!
I asked God for a bike, but I know God doesn't work that way.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
So I stole a bike and asked for forgiveness.
Jikes heb je daar een recept van??quote:
erm nerm nerm
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
heeft iemand trouwens welis wolkencake van dr oetker gemaakt..
is dat lekker???
http://www.oetker.nl/producten/wolken-cake/wolken-citroen/
wil morgen iets lekkers maken!
is dat lekker???
http://www.oetker.nl/producten/wolken-cake/wolken-citroen/
wil morgen iets lekkers maken!
Beter maak je dit recept:
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Dankje, daar had ik nou niet bij stil gestaan.quote:
[..]
Je kunt vers fruit niet zelf invriezen, dan wordt het pap als je het ontdooit. Dan moet je diepvriesfruit nemen, dat is "flash frozen" ofwel heel snel bevroren met stikstof, dan hebben de celwanden geen kans om te knappen en blijft het fruit mooi als je het ontdooit.
Ik zie er wel tegenop om bij deze temperaturen te bakken. Hoe doen jullie dat?
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
de link in dat artikel werkt niet meer, heb je een alternatief?quote:
Beter maak je dit recept:
http://koken.blogo.nl/2013/04/03/recept-wolkencake-chocolade/
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Gewoon nietquote:
[..]
Ik zie er wel tegenop om bij deze temperaturen te bakken. Hoe doen jullie dat?
Ik doe deze dagen sowieso zo min mogelijk.
Google kwam met deze:quote:
[..]
de link in dat artikel werkt niet meer, heb je een alternatief?
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
En dat is dezelfde.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Ik denk dat ik net 5 kilo ben aangekomen door het lezen van alle recepten. Vooral de perfecte brownies hadden een hoog kwijl gehaltequote:Op dinsdag 23 juli 2013 09:16 schreef Qunix het volgende:
http://www.ohmyfoodness.n(...)kdeeg-chocolate-chip
Hmm.. Suiker met roomboter eten.
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
quote:
[..]
Ik denk dat ik net 5 kilo ben aangekomen door het lezen van alle recepten. Vooral de perfecte brownies hadden een hoog kwijl gehalte
Zelfgebakken aardbeientaart met een laag aardbeienmousse en een topping van slagroom, verse aardbeien en een klein laagje mousse
helaas mag ik m niet zelf opeten maar is hij voor de buurvrouw (met wie ik hem gemaakt heb) als verrassing voor haar vriend
♥ scars make us who we are ♥
Buurvrouwquote:
[ afbeelding ]
Zelfgebakken aardbeientaart met een laag aardbeienmousse en een topping van slagroom, verse aardbeien en een klein laagje mousse
helaas mag ik m niet zelf opeten maar is hij voor de buurvrouw (met wie ik hem gemaakt heb) als verrassing voor haar vriend
Ben heel benieuwd hoe hij vanavond gaat smaken!
En uiteraard krijgt u ook een stukje
Weer een lemon pound cake gemaakt, ouders krijgen morgen bezoek uit Engeland en ik vond mijn cake erg Engels dus ga ik ze morgen eens volproppen!
dus ga ik ze morgen eens volproppen!
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
quote:
Ziet er heel smakelijk uit, ik denk dat ik zoiets ook maar eens ga proberen te fabriceren binnenkort, of nouja binnenkort... Als ik terug ben van vakantie.
''Before you talk to the chief, you must party with the chief.''
Waarom ze iets willen geven dat Engels voor jou is?quote:Op woensdag 24 juli 2013 22:35 schreef Skaai het volgende:
Weer een lemon pound cake gemaakt, ouders krijgen morgen bezoek uit Engeland en ik vond mijn cake erg Engels
Soort van, we krijgen chinezen op bezoek, laten we bij de chinees eten.
Even crosspost vanuit de taarten topic. Door versierde bovenkant is de mooie kleur slecht te zien, ik kom nog eens de binnenkant showen:
quote:
Hier net klaar met de cupcakes voor de eerste kraamvisite bij mijn nichtje en ik vind ze aardig goed gelukt:
[ afbeelding ]
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Vraagje: weet iemand of er een supermarktketen is waar ik parelsuiker kan halen? Om nou helemaal daarvoor een uur in bus + tram te zitten naar de groothandel..
O, o, o, maar Piet - heb je wel eens lemon posset op? Ik dacht dat ik de combinatie ook niet lekker vond, tot ik een paar jaar geleden in Engeland eens een posset kreeg en sindsdien ben ik om.quote:
[..]
Room en citrus vind ik geen lekkere combi
Let me see you stripped down to the bone
Ik heb er Engelse lemon curd doorheen gemieterdquote:Op vrijdag 26 juli 2013 07:57 schreef Myraela het volgende:
[..]
Waarom ze iets willen geven dat Engels voor jou is?
Soort van, we krijgen chinezen op bezoek, laten we bij de chinees eten.
En ze worden altijd al doodgegooid met Hollandse meuk hier, ik denk ik laat ze thuis voelen
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
Lemon curdquote:
[..]
Ik heb er Engelse lemon curd doorheen gemieterd
En ze worden altijd al doodgegooid met Hollandse meuk hier, ik denk ik laat ze thuis voelen
Ik vind room en citrus juist héérlijk
Na het onweer eerder, koelde het voldoende af om de chocolade cake/ taart
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
Cake (ff gegrild) met aardbeien en creme fraiche vanille mengsel
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Ik heb gister de vieste taart ooit gemaakt. Een lemon layer cake uit het Magnolia Bakery boek. Hij was echt veel te citroenig. Echt geen aanrader.
ziet er heerlijk uitquote:
Na het onweer eerder, koelde het voldoende af om de chocolade cake/ taart
te bakken, die al dagen in mijn hoofd zweefde.
http://www.trouw.nl/tr/nl(...)-chocoladecake.dhtml
Omdat ik een oneindig vertrouwen heb in Karin.
Ipv een cakeblik besloot ik alsnog een springvorm ( 25 cm) te gebruiken.
Hij werd 'slechts' 2,5 cm hoog.
Eigenlijk ook niet erg, want de choco cake bleek best machtig. Én lekker.
Niet zo moist als de LemonPundCake, ws. doordat gemalen amandelen in het
beslag gaan. My 2 cents.
De helft naar de buurvrouw, want anders eten we dat allemaal met z'n tweeën
Dit was hem:
[ afbeelding ]
Deze heb ik gebruiktquote:
[..]
oei, die ziet er lekker uit....heb je een receptje?
Op die site staat ook een fantastisch recept voor een originele Pandan Chiffon
Dank je, ga hem even opslaan.quote:
[..]
Deze heb ik gebruikt
Op die site staat ook een fantastisch recept voor een originele Pandan Chiffon
recept??quote:
Deze cake is een beetje ingezakt/aangebrand/lelijk.. Maar wel heel lekker! Chocolade chiffon cake
[ afbeelding ]
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Supermarkt en anders bij de toko ook wel denk ik.quote:
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
Ik heb gemerkt dat ze niet alles overal hebben, vandaar mijn vraag. Jumbo en AH zijn in de tegenovergestelde richtingquote:
[..]
Supermarkt en anders bij de toko ook wel denk ik.
Toko zit hier helaas niet in de buurt.
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Ik kom dan weer meestal bij de Hoogvlietquote:
[..]
Ik heb gemerkt dat ze niet alles overal hebben, vandaar mijn vraag. Jumbo en AH zijn in de tegenovergestelde richting
Maar volgens mij ligt het vaak ergens onderin bij de bakproducten. Zo niet, rond kerst weer kijken. Dan komt het voor door de oliebollen enzo
Ik wil het morgen maken! Ik kan ook nog langs EkoPlaza, die hebben vaak ook nog wat, maar dat is toch al gauw een kwartier fietsen en ik ben luiquote:
[..]
Ik kom dan weer meestal bij de Hoogvliet
Ach, als ik het niet kan vinden heb ik nog een backup plan
Chocoladetaartjes.
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
Op donderdag 25 juli 2013 18:44 schreef trovey het volgende: Evert, de vrouwelijke versie. :P
gewoon bij de ah,bij de versierspullen voor de baksels.quote:
Even een vraagje, weet iemand waar ik sukade kan halen? Ligt dat ergens in de Jumbo of AH? Ik ben het nog niet bij toeval tegengekomen en ik zou morgen liever naar 1 supermarkt gaan
Ik ga vruchtenflapjes (ronde bladerdeeg gebakjes met bosvruchten erin) maken morgen.
