JNG / Koken als student
Kids die de wereld ingegooid worden die niet kunnen koken.
Wat is er nu belangrijker dan dat je je kinderen leert hoe ze zich gezond en budgetair verantwoord voeden?
12? Is dat niet een beetje jong?quote:Op vrijdag 14 juni 2013 23:44 schreef LXIV het volgende:
Het hoort bij de opvoeding. Ik doe dat wel. Nu is het helpen, als ze 12 zijn moeten ze het helemaal zelf kunnen.
Nee toch? Ik zal ze dan geen frietpan geven. Maar gewoon koken kan dan toch wel? Als ze drie zijn mogen ze al boontjes snijden en zo. Alleen vind ik het nu nog te gevaarlijk met heet water en vet.quote:
Vind ik ook een beetje jong ja, laat ze nog zo lang mogelijk kind blijven.quote:
Op die leeftijd is het nog je eigen kamer opruimen..
Ik werk veel met mensen tussen de 20 en de 30 en de meeste zijn keurige jonge mensen.quote:
Denk je dat dit het enige is wat ouders hun kinderen niet leren? Wat leren ze tegenwoordig nog wél? In positieve zin.
edit: vanaf de brugklas dus al en dan ben je toch ongeveer 12?
Maar laten we wel wezen, met een recept kan iedereen toch koken? Wie niet voor het culinaire (no offense Piet) gaat kan prima af met een recept en eventueel wat gegoogle wat geblancheerd en au bain marie betekend. Het zal heus niet altijd 3-sterren zijn maar ach, bij ons zijn de aardappeltjes ook vaak aangebrand en ik leef ook nog
Ik denk zelf dat als ze 14/15 zijn ze wel wat moeten kunnen koken, iets van spaghetti spampot oid, wat niet echt moeilijk te bereiden is. Zelf vind ik 12 toch wel te jong ze zijn nog kinderenquote:
[..]
Nee toch? Ik zal ze dan geen frietpan geven. Maar gewoon koken kan dan toch wel? Als ze drie zijn mogen ze al boontjes snijden en zo. Alleen vind ik het nu nog te gevaarlijk met heet water en vet.
Je leest hier vast niet vaak mee hèquote:Op vrijdag 14 juni 2013 23:49 schreef kirsten. het volgende:
Ik heb niet echt koken van mijn moeder geleerd. Bakken had ik altijd wel erg veel interesse in maar dat deed ik vrijwel altijd zelf. Heb me eigelijk alles zelf aangeleerd en nu kookt (goddank want ik heb geen tijd) vriendlief.
Maar laten we wel wezen, met een recept kan iedereen toch koken? Wie niet voor het culinaire (no offense Piet) gaat kan prima af met een recept en eventueel wat gegoogle wat geblancheerd en au bain marie betekend. Het zal heus niet altijd 3-sterren zijn maar ach, bij ons zijn de aardappeltjes ook vaak aangebrand en ik leef ook nog
Het zal je nog verbazen hoe iemand een simpel recht-toe-recht-aan recept weet te verprutsen 
Ik doe niet voor niets al dik 10 jaar mijn best op fok om mensen te helpen hoe ze beter kunnen kokenquote:
Geen idee, Piet! Onvoorstelbaar als ze idd nog geen ei kunnen bakken. Mijn moeder heeft me altijd betrokken bij het koken en toen ik naar de middelbare school ging moest ik elke vrijdag koken. Lekker zelf bepalen wat we gingen eten en dan heerlijk de keuken in
edit: vanaf de brugklas dus al en dan ben je toch ongeveer 12?
Ik zie wel hoe het gaat. Ze zijn best handig (meisjes). Als 12 te jong blijkt wacht ik nog even.quote:
[..]
Ik denk zelf dat als ze 14/15 zijn ze wel wat moeten kunnen koken, iets van spaghetti spampot oid, wat niet echt moeilijk te bereiden is. Zelf vind ik 12 toch wel te jong ze zijn nog kinderen
Een keer een verhaal gehoord van vlam in de pan bij soep maken...quote:
[..]
Je leest hier vast niet vaak mee hè
Haha nee dat klopt! Maar ik lees wel altijd in Piet zijn hulp-topic meequote:
[..]
Je leest hier vast niet vaak mee hè
Moet wel eerlijk bekennen dat ik zelden aardappels kook en dat ik ook heus wel eens stoofpeertjes op het gasfornuis ben vergeten (pan weggegooid want die was niet meer te redden). Maar ik red mezelf prima, zonder van iemand echt koken te hebben geleerd.
Wat mijn observatie is dat veel mensen van mijn generatie maar al te vaak niet of nauwelijks konden koken, en ik ben al opaquote:
[..]
Ik zie wel hoe het gaat. Ze zijn best handig (meisjes). Als 12 te jong blijkt wacht ik nog even.
[ Bericht 99% gewijzigd door kirsten. op 14-06-2013 23:53:40 ]
Ik heb veel recepten moeten verpesten en aan laten bakken voordat ik kon koken hoor. Het is niet zo simpel als hoe jij het zegt. Als je eenmaal (lekker) kan koken heb je niet eens een kookwekker meer nodig. Alles gaat op gevoel. En ik ben blij dat ik fouten heb moeten maken met koken, want mijn eten is heerlijkquote:
Ik heb niet echt koken van mijn moeder geleerd, hoefde zelf ook nooit te koken eigenlijk. Bakken had ik altijd wel erg veel interesse in maar dat deed ik vrijwel altijd zelf. Heb me eigenlijk alles zelf aangeleerd en nu kookt (goddank want ik heb geen tijd) vriendlief. Ik kan het wel maar wil het vaak niet, brood is wat mij betreft ook prima.
Maar laten we wel wezen, met een recept kan iedereen toch koken? Wie niet voor het culinaire (no offense Piet) gaat kan prima af met een recept en eventueel wat gegoogle wat geblancheerd en au bain marie betekend. Het zal heus niet altijd 3-sterren zijn maar ach, bij ons zijn de aardappeltjes ook vaak aangebrand en ik leef ook nog
Ik zou ook niet 3 dagen lang eten kunnen bestellen, daar wordt ik energieloos en moe van.
Meisjes en handig?quote:
[..]
Ik zie wel hoe het gaat. Ze zijn best handig (meisjes). Als 12 te jong blijkt wacht ik nog even.
Maar ik denk dat dat wel het beste zou zijn ja. Verschilt ook per kind de één kan op 2 jarige leeftijd nog geen blok op het andere zetten en de andere spreekt al hele zinnen
Tuurlijk zit er een verschil tussen 'goed' koken en koken om in leven te blijven. Ik reken mezelf vooral tot het laatste. Ik kan lekker bakken en redelijk koken, maar (als ik ze dan eens maak) mijn aardappeltjes zijn meestal wel enigszins aangebrand en vlees idem dito. Maar ik ben ook niet bang om iets nieuws te proberen ook al faalt het hard. Ik zal nooit een 3-sterren kok worden en dat vind ik prima.quote:Op vrijdag 14 juni 2013 23:53 schreef DynastyL het volgende:
[..]
Ik heb veel recepten moeten verpesten en aan laten bakken voordat ik kon koken hoor. Het is niet zo simpel als hoe jij het zegt. Als je eenmaal (lekker) kan koken heb je niet eens een kookwekker meer nodig. Alles gaat op gevoel. En ik ben blij dat ik fouten heb moeten maken met koken, want mijn eten is heerlijk
Ik zou ook niet 3 dagen lang eten kunnen bestellen, daar wordt ik energieloos en moe van.
Mijn moeder was een echte fanatieke koker... Die stond op zondag ook met liefde de hele dag in de keuken om een maaltijd voor 10 man te maken (Mexicaans, chinees, etc altijd met een thema). Ik heb dat niet en meestal ook geen zin om heel lang in de keuken te staan, maar er is genoeg te vinden wat <30 minuten prima klaar te maken is.
Ieder mens verschilt natuurlijk. Ik hou echt van eten, lekker maar ook gezond. Lekker hasjee maken of goed vlees heerlijk.quote:
[..]
Tuurlijk zit er een verschil tussen 'goed' koken en koken om in leven te blijven. Ik reken mezelf vooral tot het laatste. Ik kan lekker bakken en redelijk koken, maar (als ik ze dan eens maak) mijn aardappeltjes zijn meestal wel enigszins aangebrand en vlees idem dito. Maar ik ben ook niet bang om iets nieuws te proberen ook al faalt het hard. Ik zal nooit een 3-sterren kok worden en dat vind ik prima.
Mijn moeder was een echte fanatieke koker... Die stond op zondag ook met liefde de hele dag in de keuken om een maaltijd voor 10 man te maken (Mexicaans, chinees, etc altijd met een thema). Ik heb dat niet en meestal ook geen zin om heel lang in de keuken te staan, maar er is genoeg te vinden wat <30 minuten prima klaar te maken is.
Ik kijk gewoon wat er is en weet wat ik wanneer moet koken en bijeen moet brengen voor een goede smaak.
Ja, en uiteindelijk gaat het allemaal wel goed. Ligt er natuurlijk ook aan of je het leuk vindt om te doen. Mijn kast staat vol met verschillende kruiden en sausen noem maar op. Maar soms heb ik ook weleens een dag dat ik er geen zin in heb hoor.quote:
Ik heb echt nooit een kookboek of een wekker of zoiets gebruikt. Altijd op gevoel en proeven. Niet altijd goed, zeker niet in het begin. Maar je krijgt zo wel meer gevoel.
Ik kijk gewoon wat er is en weet wat ik wanneer moet koken en bijeen moet brengen voor een goede smaak.
Mijn ex-schoonmoeder kon absoluut niet koken en die was toch ook rond de 50. Ik noemde het eten opwarmen, want ze kocht allemaal kant en klare zakjes bij de AH (of potjes), deed die in een pan en zette dan het vuur aan. Zelfde voor vlees: alleen dingetjes die je even moet opbakken en klaar.quote:
Tuurlijk zit er een verschil tussen 'goed' koken en koken om in leven te blijven.
Kerstmenu? Zo'n Knorr wereldgerechten pak; dat was voor haar al heel erg culinair bezig zijn
(schat van een vrouw overigens, maar niet in de wieg gelegd voor in de keuken)
Tjaquote:
Ik heb een vriendin leren koken die ook niet kon koken toen ze het huis uit ging. Ze was toen 20. Ik herinner me nog dat ze echt niets kon! Simpele dingen wist ze gewoon niet. Er staat bijv nergens dat als je aardappels van te voren schilt, je ze in water moet bewaren.
Maar ook vrijwel niemand wil een goed kookboek waar die dingen instaan, maar een leuk en mooi kookboek van jamie oliver of zo iemand.
Ik google altijd even als ik iets niet weet.quote:
[..]
Tja
Maar ook vrijwel niemand wil een goed kookboek waar die dingen instaan, maar een leuk en mooi kookboek van jamie oliver of zo iemand.
Die pakjes zijn echt pure Aids. Grotendeels zout en tarwemeel. En daar betaal je dan 2 euro voor. Wereldgerechten idem. Maak gewoon iets zelf.quote:
[..]
Mijn ex-schoonmoeder kon absoluut niet koken en die was toch ook rond de 50. Ik noemde het eten opwarmen, want ze kocht allemaal kant en klare zakjes bij de AH (of potjes), deed die in een pan en zette dan het vuur aan. Zelfde voor vlees: alleen dingetjes die je even moet opbakken en klaar.
Kerstmenu? Zo'n Knorr wereldgerechten pak; dat was voor haar al heel erg culinair bezig zijn
(schat van een vrouw overigens, maar niet in de wieg gelegd voor in de keuken)
Iets zelf maken was echt een aantal bruggen te ver voor haarquote:
Die pakjes zijn echt pure Aids. Grotendeels zout en tarwemeel. En daar betaal je dan 2 euro voor. Wereldgerechten idem. Maak gewoon iets zelf.
Ik kan me domweg niet herinneren dat ik voor het laatst iets uit een pakje of zakje heb gemaakt. Misschien een boemboe gekocht als laatste; maar ook dat maak ik doorgaans gewoon zelf.
En gezonderquote:Op zaterdag 15 juni 2013 00:07 schreef Myraela het volgende:
Aan de andere kant, als student merk ik ook dat er een hoop studenten zijn die veel beter koken dan hun ouders dat konden.
Ik heb geleerd hoe het niet moet.
Wacht even, doet ze koud water over friet en gebakken vlees?quote:
Mijn schoonmoeder kan ook totaal niet koken. Die denkt dat ze alles moet "afgieten". Dat is meteen nadat het uit de pan komt in een vergiet en een plens koud water er over. Zelfs bij de friet en de karbonades. Heeft geen zin om haar iets uit te leggen.
Alles wat uit de pan komt moet afgegoten worden.quote:
ts uit te leggen.
Wacht even, doet ze koud water over friet en
Zoon luste het niet, en ik dacht, gelijk heb je, het is ook niet te vreten.
Geweldigquote:
En ook zoals ze spaghetti kookt. Extreem lang in dat kokende water houden, totdat er een spierwitte meelpap ontstaat die bijna uiteen valt. En dan weer "afgieten" en op tafel. Fles ketchup erbij en een droge gehaktbal. Eten we Italiaans...
Meer van dit soort voorbeelden! 
Godzijdank heeft mijn moeder dat niet over genomen."Dat heb ik zo van mijn moeder mogen leren"quote:
[..]
Alles wat uit de pan komt moet afgegoten worden.
Herinneringen aan mijn kindertijd komen naar boven.quote:
En ook zoals ze spaghetti kookt. Extreem lang in dat kokende water houden, totdat er een spierwitte meelpap ontstaat die bijna uiteen valt. En dan weer "afgieten" en op tafel. Fles ketchup erbij en een droge gehaktbal. Eten we Italiaans...
Macaroni met wat stukjes gekookte ham en wat ui.
Smac?quote:
Herinneringen aan mijn kindertijd komen naar boven.
Macaroni met wat stukjes gekookte ham en wat ui.
Nee, zo erg was het ook weer niet.quote:
Ze kon er ook niet veel aan doen, altijd een "kokkie" gehad in Indie, Tempo Doeloe
Mijn oma maakte toen ik langskwam een keer macaroni met knakworstjes. De saus was denk ik alleen zo'n zakje poeder met water.quote:
[..]
Herinneringen aan mijn kindertijd komen naar boven.
Macaroni met wat stukjes gekookte ham en wat ui.
Saus? Jullie hadden Saus?quote:
[..]
Mijn oma maakte toen ik langskwam een keer macaroni met knakworstjes. De saus was denk ik alleen zo'n zakje poeder met water.
Oudste van 13 kan inmiddels wel een simpele maaltijd voor elkaar krijgen en wat simpele dingen bakken.
Ik denk overigens ook dat veel ouders van tegenwoordig zelf maar idioot weinig gezonds doen in die keuken.. kijk gewoon eens om je heen in de winkelwagentjes watvoor bagger mensen halen.
Eigenlijk geen avondeten, maar snoep dus Misschien is niet kunnen koken wel van elke generatie.quote:
[..]
Mijn oma maakte toen ik langskwam een keer macaroni met knakworstjes. De saus was denk ik alleen zo'n zakje poeder met water.
Spaghetti met knakworst... spaghetti in de knakworst prikken voor het koken "leuk voor de kinderen".
Ik moet altijd een beetje huilen als mensen dit soort dingen posten en het dan ook nog serieus menen.
Zou het Nederlands zijn? Als ik naar mijn schoonfamilie kijk, en de traditionele keukens in andere eu landen.quote:
Als we bij mijn oma rijst aten dan was dat alleen rijst en dan stond er kaneel en boter en suiker op tafel
Mijn oudste kookboek is uit 17nogwat de volmaakte hollandsche keukenmeid, geweldige recepten, waarom is dat verloren gegaan?
Recept
Limoenade
Neemt zo veel citroenen tot gy daar van een pint nat hebt, na dat men die eerst geschild en uitgeperst heeft: Laat dit nat door een neteldoekse doek loopen: Neemt dan een pond van de beste brootsuiker aan stukkent geslagen, en dan het nat van de citroenen met de suiker in een aarde pot, daar geen suiker in geweest is, gedaan; en zet die pot in een keetel met kookent water, dat op het vuur aan de kook blyft, tot dat de suiker gesmolten is; schuimt het dan schoon af, en neemt het uit het water, en laat het zo koud worden: Doet het dan in kleine flesjes, en een kurk met een blaas daar over, om goed te blyven, en als men het drinken wil, zo neemt men een glas koud water, of wat garste water, en men doet hiervan een lepel of twee daar in, en het water dan eens geroerd, is een goede verkoelende limoenade.
Mijn moeder had nog kookboekjes van de huishoudschool, jaren 60 dus. Je barst spontaan in huilen uit als je die recepten leest, Pietquote:
Zou het Nederlands zijn? Als ik naar mijn schoonfamilie kijk, en de traditionele keukens in andere eu landen.
Mijn oudste kookboek is uit 17nogwat de volmaakte hollandsche keukenmeid, geweldige recepten, waarom is dat verloren gegaan?
Het moest vooral goedkoop?quote:
[..]
Mijn moeder had nog kookboekjes van de huishoudschool, jaren 60 dus. Je barst spontaan in huilen uit als je die recepten leest, Piet
Of jaren 60, gemakkelijk, toveren met blik?
Veel uit blik en soep uit zakjes en dat dus in een kookboekje. Maar ook allemaal zo smakeloos en fantasieloos! Dus ik denk dat het idd ook zo goedkoop mogelijk moest.quote:
Het moest vooral goedkoop?
Of jaren 60, gemakkelijk, toveren met blik?
Als die generatie al niet meer kon koken, wat is dan de hoop voor de opvolgende generaties. Je moet het wel een beetje van huis uit mee krijgen, of zelf gewoon echt van lekker eten houden en willen koken.
handig aangepakt van m'n moeder
Macaroni met ketchup en spam uit blikquote:
[..]
Veel uit blik en soep uit zakjes en dat dus in een kookboekje. Maar ook allemaal zo smakeloos en fantasieloos! Dus ik denk dat het idd ook zo goedkoop mogelijk moest.
Als die generatie al niet meer kon koken, wat is dan de hoop voor de opvolgende generaties. Je moet het wel een beetje van huis uit mee krijgen, of zelf gewoon echt van lekker eten houden en willen koken.
( 
)Er staat me vaag nog iets van een 'recept' bij waarbij je zout over cornflakes moest doen en dat dan op tafel zetten voor de gasten. Dan liever een plakje boterhamworst met een augurkjequote:Op zaterdag 15 juni 2013 00:43 schreef Mirjam het volgende:
Macaroni met ketchup en spam uit blik
iewwwwquote:
[..]
Er staat me vaag nog iets van een 'recept' bij waarbij je zout over cornflakes moest doen en dat dan op tafel zetten voor de gasten. Dan liever een plakje boterhamworst met een augurkje
In de jaren 80 waren de voorspellingen dat zelf koken in een generatie zoiets zou zijn als zelf kleren maken, een hobby.quote:
[..]
Veel uit blik en soep uit zakjes en dat dus in een kookboekje. Maar ook allemaal zo smakeloos en fantasieloos! Dus ik denk dat het idd ook zo goedkoop mogelijk moest.
Als die generatie al niet meer kon koken, wat is dan de hoop voor de opvolgende generaties. Je moet het wel een beetje van huis uit mee krijgen, of zelf gewoon echt van lekker eten houden en willen koken.
Gelukkig is het niet zo erg geworden
. Aardappels, met karbonade en jus, met een papperige bloemkool. Prakken maar en naar binnen schuiven .Zelf kan ik het beter. Gewoon wat filmpjes kijken op youtube hoe aziaten staan te wokken en je kan het zo
. Snel, lekker, goedkoop en gezond.Kan dit in een spoiler?quote:
[..]
[ afbeelding ]
Spaghetti met knakworst... spaghetti in de knakworst prikken voor het koken "leuk voor de kinderen".
Ik moet altijd een beetje huilen als mensen dit soort dingen posten en het dan ook nog serieus menen.
Ik kom nog steeds regelmatig mensen tegen die totaal verloren zijn als er geen recept is (of geen bekend gerecht). Ik verdenk ze ervan te sterven als ze mee zouden doen met Expeditie Robinson.
Gek genoeg is het wel bij observatie gebleven tot ik uit huis ging, want mijn moeder vond koken zo leuk dat ze mij geen dag wilde geven om zelf te koken. Toen ik op mezelf ging wonen moest ik dus wel leren om te koken, maar omdat ik het mijn moeder zoveel had zien doen en omdat ik al jaren zelf kookboeken verzamelde was dat geen enkel probleem. Ik kook nog steeds elke dag met liefde en plezier en schrijf er nu zelfs een blog over
Huisgenoten van me konden allebei niet koken, dus was ik elke avond de sjaak. Huisgenoot probeerde eens een ei te koken, tot er een knalletje uit de keuken kwam gevolgd door zwarte rook... Ei droog laten koken, enorm verbrand Wat dat betreft is er toch hoop
En daar trapte jij in? Pffff, reden waarom er nog steeds zoveel mannen nooit koken : omdat er een sukkel is hun directe omgeving zich daarbij neerlegt. Niet kunnen koken is bullshit. Het is gewoon niet willen koken. En voor iets wat dagelijks gedaan moet worden vind ik dat onacceptabel. Wat als iemand (met handen aan zijn lijf) beweert zijn kont niet af te kunnen vegen, ga je dat dan ook voor hem doen?quote:Op zaterdag 15 juni 2013 05:57 schreef -_Guitarist_- het volgende:
Huisgenoten van me konden allebei niet koken, dus was ik elke avond de sjaak.
Nu zijn dat twee verschillende dingen, maar je hebt wel een punt.quote:
[..]
En daar trapte jij in? Pffff, reden waarom er nog steeds zoveel mannen nooit koken : omdat er een sukkel is hun directe omgeving zich daarbij neerlegt. Niet kunnen koken is bullshit. Het is gewoon niet willen koken. En voor iets wat dagelijks gedaan moet worden vind ik dat onacceptabel. Wat als iemand (met handen aan zijn lijf) beweert zijn kont niet af te kunnen vegen, ga je dat dan ook voor hem doen?
Kannie ligt op kerkhof
Van thuis uit ook niets mee gekregen, terwijl mijn moeder best wel kan koken
quote:
[..]
Zou het Nederlands zijn? Als ik naar mijn schoonfamilie kijk, en de traditionele keukens in andere eu landen.
Mijn oudste kookboek is uit 17nogwat de volmaakte hollandsche keukenmeid, geweldige recepten, waarom is dat verloren gegaan?
Recept
Limoenade
Neemt zo veel citroenen tot gy daar van een pint nat hebt, na dat men die eerst geschild en uitgeperst heeft: Laat dit nat door een neteldoekse doek loopen: Neemt dan een pond van de beste brootsuiker aan stukkent geslagen, en dan het nat van de citroenen met de suiker in een aarde pot, daar geen suiker in geweest is, gedaan; en zet die pot in een keetel met kookent water, dat op het vuur aan de kook blyft, tot dat de suiker gesmolten is; schuimt het dan schoon af, en neemt het uit het water, en laat het zo koud worden: Doet het dan in kleine flesjes, en een kurk met een blaas daar over, om goed te blyven, en als men het drinken wil, zo neemt men een glas koud water, of wat garste water, en men doet hiervan een lepel of twee daar in, en het water dan eens geroerd, is een goede verkoelende limoenade.
! dit lijkt me serieus nog erg lekker ookVolledig mee eens. Als ik op het werk vertel, dat ik in het weekend kook, omdat ik dat leuk, en ontspannend vind kijken ze me aan, met een gezicht als Andre van Duin die zijn keutel niet kwijt kanquote:
[..]
En daar trapte jij in? Pffff, reden waarom er nog steeds zoveel mannen nooit koken : omdat er een sukkel is hun directe omgeving zich daarbij neerlegt. Niet kunnen koken is bullshit. Het is gewoon niet willen koken. En voor iets wat dagelijks gedaan moet worden vind ik dat onacceptabel. Wat als iemand (met handen aan zijn lijf) beweert zijn kont niet af te kunnen vegen, ga je dat dan ook voor hem doen?
Mij ook, is gewoon citroensiroop makenquote:Op zaterdag 15 juni 2013 09:59 schreef fotostarter het volgende:
[..]
Ik zie me al zitten op het terras, met een kan van die zelfgemaakte siroop vol met ijsklontenquote:
[..]
Mij ook, is gewoon citroensiroop maken
Maar als ik het goed begrijp, is het een glas vol citroensap, en een pond suiker?
Als thuis een pakje wereldmenu het kerstdiner hoogtepunt is, en uit eten de maxiwok is, zullen die mensen nooit leren wat goed eten is. Vinden het dan ook niet zo belangrijk dat ze daar moeite voor willen doen.quote:
[..]
Volledig mee eens. Als ik op het werk vertel, dat ik in het weekend kook, omdat ik dat leuk, en ontspannend vind kijken ze me aan, met een gezicht als Andre van Duin die zijn keutel niet kwijt kan
Zo ongeveer, daar een siroop van koken en dan daar twee lepels van in een glas koel water.quote:
[..]
Ik zie me al zitten op het terras, met een kan van die zelfgemaakte siroop vol met ijsklonten
Maar als ik het goed begrijp, is het een glas vol citroensap, en een pond suiker?
Kerst is voor mij pure ontspanning. Op de een of andere manier ben ik geen visitemens.quote:
[..]
Als thuis een pakje wereldmenu het kerstdiner hoogtepunt is, en uit eten de maxiwok is, zullen die mensen nooit leren wat goed eten is. Vinden het dan ook niet zo belangrijk dat ze daar moeite voor willen doen.
Als we dan gasten krijgen, kan ik mooi de hele dag in de keuken staan, en hoef ik me zelf niet tussen de visite te mengen
Wat pakjes betreft, die komen hier niet binnen. Veels te zout al die rommel.
Als ik dan in de winkel kijk, zie ik bijvoorbeeld een pak spaghetti , blikje tomatenpuree, gehakt, mix voor spaghetti/macaroni bij mensen in de kar liggen.
Ik vraag me dan echt af, of ze dan lekker eten
Ok, en na het koken? ik heb wel een beugelfles zeg maar, dat lijkt me vrij lang houdbaar als ik dit koel en donker bewaar. Of heb ik het mis? Zou zonde zijn, om 300 ml siroop te maken, en na 3 dagen alles weg te moeten gooien.quote:
[..]
Zo ongeveer, daar een siroop van koken en dan daar twee lepels van in een glas koel water.
Kan dus best al op jonge leeftijd, 'laat ze kind zijn' vind ik in dit verband een beetje een rare opmerking trouwens..
Als je siroop maakt die veel suiker bevat (65%) en je zet deze in de koelkast, is deze erg lang houdbaar.quote:
[..]
Ok, en na het koken? ik heb wel een beugelfles zeg maar, dat lijkt me vrij lang houdbaar als ik dit koel en donker bewaar. Of heb ik het mis? Zou zonde zijn, om 300 ml siroop te maken, en na 3 dagen alles weg te moeten gooien.
Nee, dat doen ze niet, maar ze zijn niet beter gewend.quote:
[..]
Kerst is voor mij pure ontspanning. Op de een of andere manier ben ik geen visitemens.
Als we dan gasten krijgen, kan ik mooi de hele dag in de keuken staan, en hoef ik me zelf niet tussen de visite te mengen
Wat pakjes betreft, die komen hier niet binnen. Veels te zout al die rommel.
Als ik dan in de winkel kijk, zie ik bijvoorbeeld een pak spaghetti , blikje tomatenpuree, gehakt, mix voor spaghetti/macaroni bij mensen in de kar liggen.
Ik vraag me dan echt af, of ze dan lekker eten
Dit is niet voor iedereen zo. Ik ben al jaren de keuken niet uit te rammen, ik denk de hele godganse dag aan eten en koken en ik overweeg nota bete een foodblog te beginnen (quote:
Als je eenmaal (lekker) kan koken heb je niet eens een kookwekker meer nodig. Alles gaat op gevoel.
) maar bij mij gaat er nog steeds geen zak op gevoel. Ja, als je het combineren van een pak pasta, kruidenroomkaas en zamsnippers koken noemt dan kan ik zonder nadenken ook heus wel iets maken dat in principe te eten is en waar je niet dood aan gaat, maar zodra er geroosterd moeten worden of, gepoft, gebraden, gebakken of gemarineerd dan gebruik ik én een recept én 1 of meer kookwekkers. Ik heb er best zelf wat inzicht in, maar als het gaat om exacte tijden en hoeveelheden dan vertrouw ik tijdens het koken toch liever op een goede bron dan op mijn eigen 'gevoel'.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 15-06-2013 10:30:57 ]
Maar invriezen kan ook altijd nog. Het wordt dan niet hard, maar blijft wel gegarandeerd goed.
[ Bericht 14% gewijzigd door RobinOok op 15-06-2013 10:52:45 ]
quote:
[..]
Als je siroop maakt die veel suiker bevat (65%) en je zet deze in de koelkast, is deze erg lang houdbaar.
Thanksquote:
Niet altijd hoor. Mijn oma's rabarbersiroop niet.
Maar invriezen kan ook altijd nog. Het wordt dan niet hard, maar blijft wel gegarandeerd goed.
a.s. Donderdag op markt eens een zak citroenen scoren Dat doet me denken aan de opvallende populariteit van het programma in Servië:quote:
Ik kon ook absoluut niet koken, maar alles wat ik er nu van weet komt van 24Kitchen, en dan met name de Makkelijke Maaltijd. Prachtig programma met heel veel simpele tips (die jullie natuurlijk allemaal allang kennen, jaja, i know).
Servië smult van Rudolph
Ik heb zelf weliwaar nog nooit iets voorbij zien komen bij de Makkelijke Maaltijd waarvan ik dacht: goh, dat ga ik ook eens maken. Maar dat neemt niet weg dat er ontzettend veel mensen zijn (en niet in Nederland!) die via 24Kitchen leren om voor het eerst te koken met verse producten, zonder pakjes en zakjes, en met een beetje variatie. Als ouders blijkbaar het niet doen, dan de teevee maar!
Me too! (zelfs als het mijn eigen recept isquote:
[..]
Dit is niet voor iedereen zo. Ik ben al jaren de keuken niet uit te rammen, ik denk de hele godganse dag aan eten en koken en ik overweeg nota bete een foodblog te beginnen (
Ja, als je het combineren van een pak pasta, kruidenroomkaas en zamsnippers koken noemt dan kan ik zonder nadenken ook heus wel iets maken dat in principe te eten is en waar je niet dood aan gaat, maar zodra er geroosterd moeten worden of, gepoft, gebraden, gebakken of gemarineerd dan gebruik ik én een recept én 1 of meer kookwekkers. Ik heb er best zelf wat inzicht in, maar als het gaat om exacte tijden en hoeveelheden dan vertrouw ik toch liever op een goede bron dan op mijn eigen 'gevoel'.
)Dat.quote:
[..]
Me too! (zelfs als het mijn eigen recept is
Je hebt de prijs voor domste vergelijking van het jaar gewonnen. En het is pas juniquote:
[..]
En daar trapte jij in? Pffff, reden waarom er nog steeds zoveel mannen nooit koken : omdat er een sukkel is hun directe omgeving zich daarbij neerlegt. Niet kunnen koken is bullshit. Het is gewoon niet willen koken. En voor iets wat dagelijks gedaan moet worden vind ik dat onacceptabel. Wat als iemand (met handen aan zijn lijf) beweert zijn kont niet af te kunnen vegen, ga je dat dan ook voor hem doen?
En oja, belachelijk dat jij geen foodblog hebt! Hup, aan de slag!quote:
Bij ons thuis was het wisselend, soms kookte mijn vader, soms mijn moeder. Ik kan me eigenlijk geen pakjeseten herinneren, maar wel alles plain.
Groenten en aardappels altijd zonder saus en zonder zout. Jus werd wel zelf gemaakt, nu ik het me bedenk ging dat in de Wajang
Als ik jus maak gaat er gewoon een pak boter in.Maar geen pakjessauzen, geen croma, gewoon simpel.
Een blik erwtensoep, maar dat zou niet genoeg vullen. Dus had die er een pak voorgekookte aardappels doorheen gedaan. Dat was overigens meestal zijn avond eten, soep met rijst/macaroni/aardappels er in.
Denk dat het gevoel ook meer op gaat voor smaken combineren en zelf recepten verzinnen.quote:
[..]
Dit is niet voor iedereen zo. Ik ben al jaren de keuken niet uit te rammen, ik denk de hele godganse dag aan eten en koken en ik overweeg nota bete een foodblog te beginnen (
Ja, als je het combineren van een pak pasta, kruidenroomkaas en zamsnippers koken noemt dan kan ik zonder nadenken ook heus wel iets maken dat in principe te eten is en waar je niet dood aan gaat, maar zodra er geroosterd moeten worden of, gepoft, gebraden, gebakken of gemarineerd dan gebruik ik én een recept én 1 of meer kookwekkers. Ik heb er best zelf wat inzicht in, maar als het gaat om exacte tijden en hoeveelheden dan vertrouw ik tijdens het koken toch liever op een goede bron dan op mijn eigen 'gevoel'.
“I very, very much dislike this contemporary attitude that cooking makes you a better person. People who feel they’re superior because they can cook. It doesn’t at all. Anyone can cook for their own sustainance.”
Sporadisch eens wat witvis, heel af en toe lasagne, hartige taart (geen idee of het echt zo heet haha) of iets in die richting, maar ik wist eigenlijk iedere week wel wat er gehaald werd voor de weekboodschappen.
Ben nooit betrokken geweest bij het koken, want het moest allemaal snel want het ene broertje moest weer ergens heen na het eten, pa kwam net uit het werk etc. Nu ik al enkele jaren op mezelf woon ben ik pas écht gaan genieten van eten, al zie ik het koken 8 op de 10 keer nog steeds als verplichting en zeker niet als feestje, het oppeuzelen ... Dat is een ander verhaal.
Ik ben begonnen met koken vanuit de kookboeken van m'n oma en overgrootoma, heerlijk ouderwets met getekenden gerechten.
We waren 8 en 11 denk ik.Nu kook ik bijna al m'n voedsel. Ik gebruik geen kookboeken of maten, maar doe het op ervaring en smaak.
Jammer dat veel mensen bijna alles kant-en-klaar of bij de afhaal halen. Duur en ongezond.
Dat laatste snap ik sowieso niet. Smakeloze zoute brei dat het is.quote:
Vrij jong begonnen met koken. Als pa&ma er weer eens niet waren zelf naar de lokale 'supermarkt' en dan witte macaroni, gehaktballetjes (in blik), en pastasaus halen. Heel makkelijk en 1000x beter dan die macrobiotische vegetarische dingen die m'n ouders altijd maakten.
Nu kook ik bijna al m'n voedsel. Ik gebruik geen kookboeken of maten, maar doe het op ervaring en smaak.
Jammer dat veel mensen bijna alles kant-en-klaar of bij de afhaal halen. Duur en ongezond.
Een beetje tegen dovemansoren in dit zelffelicitatietopic.quote:
Ik ben geen fan van Nigella, maar soms zegt ze best goeie dingen. Tijd voor een kwoot:
“I very, very much dislike this contemporary attitude that cooking makes you a better person. People who feel they’re superior because they can cook. It doesn’t at all. Anyone can cook for their own sustainance.”
Als je kan koken heb je zeker wel een streepje voor op mensen die niet kunnen koken. Er is zeker een verschil tussen mensen die een simpele maaltijd kunnen maken tegen mensen die elke dag naar de patatzaak gaan.quote:
Ik ben geen fan van Nigella, maar soms zegt ze best goeie dingen. Tijd voor een kwoot:
“I very, very much dislike this contemporary attitude that cooking makes you a better person. People who feel they’re superior because they can cook. It doesn’t at all. Anyone can cook for their own sustainance.”
Niet superieur, maar normaal. Niet kunnen koken is niet normaal. Je hoeft geen topchef te zijn.
Maar zo te lezen reken je jezelf wel tot een elite!quote:
[..]
Als je kan koken heb je zeker wel een streepje voor op mensen die niet kunnen koken. Er is zeker een verschil tussen mensen die een simpele maaltijd kunnen maken tegen mensen die elke dag naar de patatzaak gaan.
Niet superieur, maar normaal. Niet kunnen koken is niet normaal. Je hoeft geen topchef te zijn.
Nee, waarom is dat te jong? We hebben het over koken, dat is best wel leuk om te doen, daar kan je al heel vroeg mee beginnen.quote:
Die van mij is nu 13 en hij kan een heel aantal dingen zelfstandig maken, ook helpt hij regematig met koken(alhoewel hij een voorkeur heeft voor koekjes bakken, taarten maken e.d.).
Hij hoeft echt niet een paar keer per week te koken, maar aangezien hij het best leuk vindt en gezellig vind om dan even samen in de keuken te staan gebeurd het regelmatig genoeg zodat als hij straks op zichzelf gaat dat hij geen pizza hoeft te bestellen, maar die gewoon zelf kan maken.
Bijna alle kleintjes vinden koken leuk, het enige wat je als ouder hoeft te doen is daar gebruik van te maken en ze het te laten doen. In het begin is dat wat groente snijden, de koekjes op de plaat leggen en dat wordt steeds meer. Dat gaat gewoon op en speelse manier, compleet vrijwillig.
Als je elite bent als je kan koken dan zal ik wel elite zijn. 'Kan koken' = voedsel voor mezelf maken.quote:
[..]
Maar zo te lezen reken je jezelf wel tot een elite!
Dan had je geluk, ik kom uit een nest van kapotgekookte groente, aardappelen en stevig doorgebakken vleesquote:
[..]
Mijn ex-schoonmoeder kon absoluut niet koken en die was toch ook rond de 50. Ik noemde het eten opwarmen, want ze kocht allemaal kant en klare zakjes bij de AH (of potjes), deed die in een pan en zette dan het vuur aan. Zelfde voor vlees: alleen dingetjes die je even moet opbakken en klaar.
Kerstmenu? Zo'n Knorr wereldgerechten pak; dat was voor haar al heel erg culinair bezig zijn
(schat van een vrouw overigens, maar niet in de wieg gelegd voor in de keuken)
Mijn moeder is in veel erg goed en superlief, maar koken kan ze echt niet.
Ik ben dus wel begonnen met recepten e.d., daar leer je dan weer van wat je later los kan toepassen.
Ohhhh macaronie vroeger!!!! Idd die pappige pasta, met dan een blik ham erdoorheen gesneden, wat ui en prei en dan als we geluk hadden kaas. De ketchup was dan ook hard nodigquote:
En ook zoals ze spaghetti kookt. Extreem lang in dat kokende water houden, totdat er een spierwitte meelpap ontstaat die bijna uiteen valt. En dan weer "afgieten" en op tafel. Fles ketchup erbij en een droge gehaktbal. Eten we Italiaans...
Dat wordt dan niet de norm. Maar ouders moeten hun eigen rol ook niet overschatten, de omgeving van leeftijdsgenoten is vaak een veel grotere directe invloed. Bovendien, als je op kamers gaat dan is ook eten onderdeel van zelfstandig worden en van je ontdekkingstocht. Dan zijn het vaak eigenwijsheid, elkaar willen aftroeven, geldingsdrang, stoer doen, studentikozer doen, meisjes het bed in kunnen koken etc de bepalende factoren. Niet kennis en kunde.
Maar ik denk dat als je van ouders hebt leren eten dat allemaal uiteindelijk wel goed komt. Mensen moeten zich ook daarin zelf ontwikkelen, dat moet je ze gunnen en niet voor ze willen doen.
Dat lijkt jouw stelling, dat je tot een minderheid behoort. Je aanname dat 'heel veel mensen'. Alleen kant-en-klare meuk of afhaal eten.quote:
[..]
Als je elite bent als je kan koken dan zal ik wel elite zijn. 'Kan koken' = voedsel voor mezelf maken.
Wij moesten trouwens op brugklaskamp ook een paar dagen zelf koken. Daar had niemand toen echt veel ervaring mee, kan me herinneren dat het niet allemaal succesvolle gerechten werden.
. Nu zet ik minimaal twee keer i.d. week iets op tafel. Van AGV's tot een curry, van pasta bolognese
tot het bakken van een lekker biefstukje/entrecote.quote:
Tijdje terug at ik bij een vriend van mij, zijn (inmiddels ex)vrouw kookte
Zoon luste het niet, en ik dacht, gelijk heb je, het is ook niet te vreten.
Toen ik 15 was gingen mijn ouders 2 weken op vakantie, "jullie redden je wel" en trokken de deur achter zich dicht. Als je dan hebt leren eten leer je vanzelf wel koken.quote:
Ik vind het ook belangrijk dat je als ouders je kinderen daarbij betrekt. Dat je kinderen ook voor zichzelf kunnen zorgen als ze nog thuis wonen, en de ouders zelf een avondje weg zijn ofzo.
Nu ben ik nog altijd geen super kok
, maar we ervaren tegenwoordig nu wel vaker nieuwe smaken en gerechten.Ik kan me voorstellen dat je dat een beetje zat was, persoonlijk ik heb liever Avira of Avastquote:
Ik heb het mezelf ook moeten aanleren. Dat kwam mede omdat ik het een beetje zat werd dat mijn moeder vaak dezelfde, eentonige AVG op tafel zette.
Maar ik ging op mijn 18e op begeleid wonen, heb hier koken enzo geleerd
ik ben al blij als hij het gas niet vergeet uit te doen. (hij mag ook alleen aan de gang als ik thuis ben zodat ik dat in de gaten kan houden)
toen ik op mezelf ging wonen in het begin nog wel wat zakjes gebruikt omdat ik nog niet wist wat er bij elkaar kon/smaakte. maar al een paar jaar geen zakjes poeder meer in huis. kant en klaar potten heb ik nooit gehad.
op de bbc was er een mooi programma over/met koken.
can't cook won't cook
prachtig om te zien hoe simpele dingen fout gaan.
En hoe oud is dat kind? Zes?quote:
mijn kind mag/kan een ei bakken. dat vind ik voorlopig wel ruig genoeg.
ik ben al blij als hij het gas niet vergeet uit te doen. (hij mag ook alleen aan de gang als ik thuis ben zodat ik dat in de gaten kan houden)
Als die een ei kan bakken, dan kun je hem toch ook vlees laten bakken. Dat vlees kan je hem dan ook eerst laten marineren. Wat aardappeltjes in een ovenschaal met kruiden in de oven zetten is ook niet gevaarlijk.quote:
mijn kind mag/kan een ei bakken. dat vind ik voorlopig wel ruig genoeg.
ik ben al blij als hij het gas niet vergeet uit te doen. (hij mag ook alleen aan de gang als ik thuis ben zodat ik dat in de gaten kan houden)
Bedoel, geen idee hoe oud je kind is hoor. Maar het argument dat het gevaarlijk is, vind ik een beetje onzin.
piepers jassen deden we thuis met de hele fam. als er reibekuchen gemaakt werd.quote:
Bij ons aan boord is in principe een kok maar voor piepers jassen worden wel altijd de hulptroepen ingeschakeld. Als er dan nieuwe mensen aan boord zijn is het eerder regelmaat dan uitzondering dat ze nog nooit een aardappel geschild hebben
ook verse tuinbonen doppen was een fam. aangelegenheid. wie was het snelste hierin.
Jij vaart? Wissikniequote:
Bij ons aan boord is in principe een kok maar voor piepers jassen worden wel altijd de hulptroepen ingeschakeld. Als er dan nieuwe mensen aan boord zijn is het eerder regelmaat dan uitzondering dat ze nog nooit een aardappel geschild hebben
Marinequote:
Kon niet eens aardappels schillen. En omdat hij niet gewend is aan wat avontuurlijker koken moet ik elke dag groente uit pot maken met ongezouten aardappels en het liefst gehakt. Zelf heb ik altijd al van koken gehouden, het zit ook wel in de familie met smaak en gevoel. Okee, het zijn geen superieure gerechten, maar mijn moeder en oma hebben een goede smaak wat betreft kruiden, dus zelfs aardappels, groente en vlees smaken voortreffelijk bij hen. Heb ook -bijna- altijd in de keuken gezeten, echt van jongs af aan, tijdens het avondeten. Al was het alleen maar om te kijken.
Ik kan alleen geen gebakken ei en pannenkoeken bakken. Dat gaat geheid verkeerd. Zo heb ik mijn moeder een keertje keihard laten flippen omdat een gebakken ei mislukt was. Mocht ik 3 jaar niet meer in de keuken komen.
Jammer dat geld de hoofdreden was waarom ze flipte.
Die eieren waren te duur, en die mocht je niet verspillen blabla, en daardoor is ze mede overgestapt op die cheap ingeblikte rommel en poedersauzen. Want het is goedkoop. Tegenwoordig is koken en bakken echt een hobby van me. Vind het leuk om altijd nieuwe dingen en technieken te proberen. Vaak neem ik bv een bepaald iets en probeer er dan alles over te leren en het zo onder de knie te krijgen dat ik het helemaal zelf kan maken. Bv brood, pizza, kroketten, vlaai, curries, woksausjes etc. Maak ik vaak zelf notities over en die gaan dan in de receptenmap.
Mn vriendin heeft echt niks van huis uit geleerd. Dr moeder is niet bepaald een keukenprinses. Dr vader wil alles stukgekookt. Aardappels die niet tot pulp vallen als je er naar kijkt vindt ie "niet gaar"..
Vaak genoeg dat ik daar in de keuken kom, staat er zelfs niemand bij de pannen, staan ze keihard te koken met groenten en aardappelen erin.
Ik ga zeker mijn toekomstige kinderen heel veel leren over koken!
Wij hadden dat vroeger neit echt, we speelden buiten en als we honger hadden kwamen we naar binnen... om iet te snaaien... kregen we wortels ofzo... En we mochten als we lief waren wel eens helpen met koken. Ik vond dat leuk, voor mijn vader frites snijden... later mocht ik ze ook bakken in een pan op het gas...
Maargoed; ik ga het mijn kinderen zeker leren. Mijn dochter vindt het wle interessant, dus ik laat haar af en toe helpen.. Pizza bakken is favoriet natuurlijk... dingen met scherpe messen en aan het vuur kan echt nog niet... te jong...
Maar los van eht koken zlf zouden kinderen ook een beetje moeten leren wat het is wat ze eten. Hoe kaas wordt gemaakt, of worst. Nu denken er hel wat dat melk uit de fabriek komt.. en anders uit de supermarkt.
hij is nu net 14 geworden. maar heeft pdd-nos, (autistisch)quote:
heeft daardoor behoorlijk sturing nodig en vergeet dus soms het gas uit te doen.
hij mag dus echt niet alleen in huis een ei bakken. (en zelfs dat vergeet hij wel eens
)Ik heb ooit een Italiaanse huisgenoot had die echt fantastisch kon koken. Die stond rustig twee uur in de keuken en wist precies welke kruiden je moest toevoegen om zelfs een simpele pasta heerlijk te laten smaken. Dat zou ik ook wel willen kunnen. Misschien komt dat als ik student af ben en m'n eigen appartementje heb of eventueel samenwoon ofzo.
Lekker koken is echt een kunst en vergt kennis, kunde en creativiteit. Je leert het alleen goed door vaak te doen, oefenen en leren van anderen indien die het goed kunnen.quote:
Ik heb thuis ook nooit echt leren koken. Ik wist wel ongeveer hoe het ging maar mijn moeder kookt redelijk simpel. Aardappels/groente/vlees, pasta met saus en gehakt, rijstgerechten, soms ook uit een pakje. Wel bijna altijd verse groenten en goed vlees. Toen ik op mezelf ging wonen kookte ik dus ook vrij simpel. Na een tijdje ging dat wel een beetje vervelen en probeerde ik meer te variëren en te experimenteren met kruiden. Ik heb ook periodes dat ik probeer om echt zoveel mogelijk smaak toe te voegen zeg maar. Wat wel een nadeel is als student is dat je vaak alleen of met andere studenten kookt en dan koop je meestal niet heel veel verschillende kruiden en andere ingrediënten omdat je weet dat je die waarschijnlijk niet opmaakt. Zeker als ik het wat drukker heb kook ik wat eentoniger omdat ik anders veel 'speciale' ingrediënten moet weggooien die ik te weinig gebruik. Herkennen jullie dat niet?
Ik heb ooit een Italiaanse huisgenoot had die echt fantastisch kon koken. Die stond rustig twee uur in de keuken en wist precies welke kruiden je moest toevoegen om zelfs een simpele pasta heerlijk te laten smaken. Dat zou ik ook wel willen kunnen. Misschien komt dat als ik student af ben en m'n eigen appartementje heb of eventueel samenwoon ofzo.
Proeven is wel de eerste stap van koken ja. Van die mensen die nooit iets lusten, of eigenlijk gewoon nog nooit hebben gegeten.quote:
Mijn moeder heeft me ook nooit leren koken. Maar ze was er wel altijd mee bezig en zette veel verschillende smaken op tafel. Ik weet zeker daat ik hierdoor nu ook vrijwel alles lust, en heb nu ook veel interesse in koken.
Verschrikkelijkquote:
Van die mensen die nooit iets lusten, of eigenlijk gewoon nog nooit hebben gegeten.
"Dat lust ik nieeeetttt, en dat ook nieeeetttttt"
Chocolade taart met marmite? Cokosmacronen met Anjovisboter?quote:
Mijn moeder heeft me ook nooit leren koken. Maar ze was er wel altijd mee bezig en zette veel verschillende smaken op tafel.
Niet in die combinaties nee.quote:
[..]
Chocolade taart met marmite? Cokosmacronen met Anjovisboter?
Maar wat is je punt?Oudste is inmiddels wel in staat eenvoudige gerechten zelf te maken. En eenvoudig bedoel ik maximaal 2 pannen om in de gaten te houden anders is hij het overzicht kwijt
voor een hartige taart of een stoofschotel draait hij zn hand niet om Ik maak een grapje en een culturele referentie naar the vicar of dibleyquote:
[..]
Niet in die combinaties nee.
Het was een simpel schnitzeltje, aardappels en groenten, maar echt lekker was het niet geloof ik Schnitzel te lang, aardappels te kort, zoiets was het geloof ik.Daarvoor had ik ook wel eens geholpen, een keer een ei bakken, stukje vlees op het vuur onder toeziend oog van moeders, maar niet echt uitgebreid. Daarna jaren niet echt gekookt, alleen als het "moest". Nu al tijden gewoon voor m'n plezier, niks met die zakjes ofzo, alles gewoon lekker zelf maken. Ik kook nu beter dan m'n moeder, en m'n moeder is zelf ook beter gaan koken. Voor iedereen een voordeel
Soms ben ik wel eens lui/geen zin/geen tijd en dan gooi ik gewoon wat aardappels in de pan en een simpel stukje vlees. Potje groenten erbij, deksels op de pannen en dan op de bank liggen en tv kijken, nog wat werk doen of douchen ofzo. Hooguit 5 minuutjes effectief werk en altijd nog een stuk lekkerder dan een magnetronmaaltijd.
Ah vandaar! Marmite heb ik als half Brit trouwens altijd verschrikkelijk gevonden, in welke combi dan ook.quote:
[..]
Ik maak een grapje en een culturele referentie naar the vicar of dibley
[ afbeelding ]
quote:
[..]
Proeven is wel de eerste stap van koken ja. Van die mensen die nooit iets lusten, of eigenlijk gewoon nog nooit hebben gegeten.
Dat is echt verschrikkelijk.quote:
[..]
Verschrikkelijk
"Dat lust ik nieeeetttt, en dat ook nieeeetttttt"
? Het is niet zo dat je er echt iets aan kunt doen, smaken verschillen.Het niet willen proberen, ok, das
Nu kook ik op inductie
Ik heb eigenlijk nooit iets laten mislukken. Dat gezicht alleen al als ik vraag of ze zoiets wil, alsof ik d'r maden, wormen en zeewier wil voeren.
quote:
En ook zoals ze spaghetti kookt. Extreem lang in dat kokende water houden, totdat er een spierwitte meelpap ontstaat die bijna uiteen valt. En dan weer "afgieten" en op tafel. Fles ketchup erbij en een droge gehaktbal. Eten we Italiaans...
En m'n broers ook. Dat begon met het moeten schillen van de aardappels, en het snijden en wassen van de groentes. Eitje bakken heb ik van m'n vader geleerd, een keertje voordoen en daarna zelf doen.Weer wat later stond ik er bij als m'n moeder aan het koken was, en dan begon ik met het 'beheren' van 1 pan. M'n moeder deed de rest en gaf af en toe wat aanwijzingen. Later werd dat weer een pan erbij en daarna kun je vrij snel gewoon een maaltijd koken
Nu vind ik het erg leuk om te koken en ik probeer zoveel mogelijk verschillende dingen
Ik kan niet alles doen wat ik wil want ik heb maar een beperkt budget, beperkte ruimte in de keuken en het kookspul heeft niet een hele goede kwaliteit (studentenhuis) maar ik kan ondertussen echt wel lekker koken Eitjes bakken deed ik ook eigenlijk van kleins af aan wel, maar verder koken niet, ik stond meestal alleen te kijken en te praten. Mijn vader kookte vooral, al kan mijn moeder het ook best wel en van haar vind ik de stamppotten lekkerder dan die van mijn vader. Hij maakt elke zaterdag zelf pizza. Mijn vader kookte niet met groente uit potjes enzo, dus het idee dat het normaal is zelf dingen te bereiden is er onbewust denk ik wel ingegaan. Ik werd op mn 15e vegetariër en de rest van de familie niet, wat het voor hem weer lastiger maakte voor mij iets creatiefs op tafel te zetten. Nu kook ik alles zonder pakjes of potjes, maar ik kan mezelf geen briljant kok noemen, al smaakt het meestal best. Ik zou alleen veel meer verschillende dingen willen leren koken. Mijn vriend is Spaans en heeft zo'n typische moeder die elke lunch 3 gangen kookt en hem niet eens in de keuken laat. Hij heeft pas een beetje leren koken toen hij uit huis ging, op zn 27e Zijn beste gerecht is dan ook, hoe kan het ook anders, tortilla. Overigens vindt hij mijn eten wel altijd lekker en hij is gewoon een vleeseter, dus tot nu toe doe ik het niet slecht.dat is mijn "probleem" ik ruik zo goed als niets en daardoor proef ik ook weinig. altijd weer een ramp als ik iets maak voor anderen. smaakt het wel? niet te veel kruiden?quote:
[..]
Proeven is wel de eerste stap van koken ja. Van die mensen die nooit iets lusten, of eigenlijk gewoon nog nooit hebben gegeten.
Wel makkelijk als anderen wat voor jou maken. "Mmm, voedzaam hoor."quote:
[..]
dat is mijn "probleem" ik ruik zo goed als niets en daardoor proef ik ook weinig. altijd weer een ramp als ik iets maak voor anderen. smaakt het wel? niet te veel kruiden?
quote:
Wel makkelijk als anderen wat voor jou maken. "Mmm, voedzaam hoor."
De kookvariant van 'Wat een lief kind!'Op 12 jarige leeftijd kookte ik 1 dag per week, als m'n moeder later thuis was. Ik geef toe, vaak nog met pakje.
Op 17 jarige leeftijd huis uit gegaan, op 18 jarige leeftijd kookte ik dagelijks voor mezelf, zelden nog met pakjes.
Ouders hebben dit nooit hoeven vragen/stimuleren. Dat deed ik gewoon.
Ik zou het in ieder geval nog wel een beetje riskant vinden. Maar het hangt denk ik ook per kind af, of ze vanaf hun twaalfde al kunnen koken of nietquote:
[..]
Nee, waarom is dat te jong? We hebben het over koken, dat is best wel leuk om te doen, daar kan je al heel vroeg mee beginnen.
Die van mij is nu 13 en hij kan een heel aantal dingen zelfstandig maken, ook helpt hij regematig met koken(alhoewel hij een voorkeur heeft voor koekjes bakken, taarten maken e.d.).
Hij hoeft echt niet een paar keer per week te koken, maar aangezien hij het best leuk vindt en gezellig vind om dan even samen in de keuken te staan gebeurd het regelmatig genoeg zodat als hij straks op zichzelf gaat dat hij geen pizza hoeft te bestellen, maar die gewoon zelf kan maken.
Bijna alle kleintjes vinden koken leuk, het enige wat je als ouder hoeft te doen is daar gebruik van te maken en ze het te laten doen. In het begin is dat wat groente snijden, de koekjes op de plaat leggen en dat wordt steeds meer. Dat gaat gewoon op en speelse manier, compleet vrijwillig.
Wat is er riskant aan dan? Met hun 12de lopen ze echt niet in 7 sloten tegelijk en als je al vroeg bent begonnen met onder begeleiding dingen doen kunnen ze hoop als ze 12 zijn.quote:
[..]
Ik zou het in ieder geval nog wel een beetje riskant vinden. Maar het hangt denk ik ook per kind af, of ze vanaf hun twaalfde al kunnen koken of niet
Ik hoef geen 6 gangen maaltijd van hem te verwachten die hij alleen kan maken, beetje overzicht kunnen houden over wat hij doet is wel handig, maar ik zou niet weten waarom hij gee dingen kan snijden, de oven kan bedienen en de kookplaten kan bedienen(wat dan de evt riskante dingen zouden zijn).
Die waren ook niet allemaal even verkeerd. Wij aten vaak van die totaal niet authentieke nasi met zo'n blokje kruidenmix wat moest wellen. Later ben ik ook niet authentieke nasi's gaan maken, maar dan met diezelfde kruiden vers. Maar dat kan in een stad in de huidige tijd, in een dorp in de jaren 80 ligt het wat moeilijker met de verkrijgbaarheid van dat soort kruiden. Sommige van die kruidenmixjes zitten gewoon goed in elkaar en veel kruiden lenen zich best om te drogen.quote:
Ik ervaar een omgekeerde trend. Mijn moeder en haar generatiegenoten waren jonge moeders in de jaren 70. De pakjes en zakjes waren toen in opkomst. Honig, Knorr etc. Ik denk dat mijn moeder dat erg handig vond.
Mocht ik kinderen krijgen probeer ik ze dezelfde fascinatie voor voedsel mee te geven die ik heb, lukt dat niet mogen ze het lekker zelf uitzoeken.
Mijn moeder kon trouwens prima koken, als ik de verhalen hier soms lees. Mijn vader had een beperkt repertoir, maar zijn flensjes waren legendarisch.
[ Bericht 0% gewijzigd door Lienekien op 17-06-2013 14:19:45 ]
Ik was ook al vrij jong toen ik mijn vader mocht helpen (was een chefkok), mijn moeder kon en kan niet koken, mijn broertje en ik konden beiden op ons 12de echt wel koken. Ik vind dat niet jong? Ja je moet wel opletten met de oven en vuur, maar 12jarige snappen zelf ook wel dat een hete pan, heet is. En als je ze het gaande weg leert. Mijn 5jarige snapt ook dat ze een pan op het vuur niet mag aanraken.
Maar samen boontjes doppen, even roeren, en proeven, schillen etc. Ze eten er ook beter door!
Voor moederdag heeft ze eigenhandig (met een heeeeel klein beetje hulp van haar vader) een moederdagcake van Rudolph gemaakt, had ze gezien op 24kitchen
. Zo leuk Ze helpt graag en vrijwillig mee in de keuken. Ze maakt bijvoorbeeld zelf soep (van bouillonblokjes, zelf groente snijden en zelf gehakt kruiden en balletjes draaien). Het enige dat ik doe, is de boel in de gaten houden en de pan vasthouden als ze roert. Zo'n hete pan met soep, moet er niet aan denken als dat misgaat...
Verder maakt ze vaak de salade bij het eten of snijdt de groente als we gaan roerbakken. Mijn broer is kok en ze helpt hem ook regelmatig. Bijvoorbeeld samen echte kipnuggets maken.
Voor een 9-jarige vind ik dit prima. En hoe ouder ze wordt, hoe meer ze bijleert. Het scheelt enorm dat ze het gewoon heel leuk vindt om te doen.
Laatst het toppunt: we waren aan het bakken en ik vroeg of ze de eitjes door het beslag wilde doen. Dochter: moeten ze nog gesplitst worden?
.Leukquote:
Mijn oudste kan cupcake mix zelf maken, eitje breken, boontjes doppen, zacht fruit en groente snijden. Ze is 5. Mijn jongste mag nu net een beetje oefenen, die is 2.5.
Ik was ook al vrij jong toen ik mijn vader mocht helpen (was een chefkok), mijn moeder kon en kan niet koken, mijn broertje en ik konden beiden op ons 12de echt wel koken. Ik vind dat niet jong? Ja je moet wel opletten met de oven en vuur, maar 12jarige snappen zelf ook wel dat een hete pan, heet is. En als je ze het gaande weg leert. Mijn 5jarige snapt ook dat ze een pan op het vuur niet mag aanraken.
Maar samen boontjes doppen, even roeren, en proeven, schillen etc. Ze eten er ook beter door!
Mijn zoontje is nu 5 en een half. Ook die helpt graag mee met bakken.
Als ik hem dan dingen vraag, zie ik hem twijfelen, maar weet ik gewoon dat die het weet. Is ook altijd gelijk verdrietig als ik hem uitlach. Of uitlach... als ik tegen hem zeg, wat hebben we nodig als we pitabroodjes gaan maken?
En hij zegt bijvoorbeeld, uhm.. brood en waterr, dan lach ik erom. Maar dan merk ik dat hij dat niet leuk vind.
Hij is gewoon heel bang om iets fout te doen. Dan zeg ik, dat het niet uitmaakt, en dat die van foutjes alleen maar leert geeft die geen kick, maar wil die niet meer helpen
Verschillende dressings maken, mee helpen snijden met zijn eigen koksmes geniet die van
Mayo maken, hoef ik niks bij te doen, weet die exact wat er in moet. Hij zegt dan alleen, dat ik de olie erin moet doen, want hij heeft maar 2 handen
Bij pannen, daar blijft die mooi weg van, want roeren doet die op de turbostand, en ik heb geen zin om na elke kookbeurt het hele keukenblok te poetsen
Net als laatst, een hele simpele tomatensoep gemaakt. Ik weet zeker, als ik dit nog 2 of 3 keer met hem doe, hij dit alleen kan.
Belangrijk is gewoon, overzicht hebben, een stap proberen voor te zijn op je kind, aangezien die ineens heel impulsief kunnen reageren ergens op, en gewoon heel goed opletten. Helemaal met vuur.
Maar, kwestie van tijd. Hij is nu al een goede hulp
Duidelijk verschil, mijn schoonzus, is een echte honig/maggi sponsor. Drinkt heel eg goed, door al die zoute rotzooi, maar kan dus niet koken. Het is gewoon smerig, zout, smakeloos.
Je tong is verdoofd voordat het eten ook maar de kans krijgen smaak te ontwikkelen. Koken doet ze niet graag, en haar kind moet gewoon zoals ze letterlijk zegt WEG UIT DE KEUKEN ALS MAMA KOOKT!!!11!!!
Maar dat gaat ook een kind worden, die het straks moet hebben van die kleffe AH kant en klaarvoer
Doe dit ff lekker in OUD aub.quote:
[..]
Leuk
Mijn zoontje is nu 5 en een half. Ook die helpt graag mee met bakken.
Als ik hem dan dingen vraag, zie ik hem twijfelen, maar weet ik gewoon dat die het weet. Is ook altijd gelijk verdrietig als ik hem uitlach. Of uitlach... als ik tegen hem zeg, wat hebben we nodig als we pitabroodjes gaan maken?
En hij zegt bijvoorbeeld, uhm.. brood en waterr, dan lach ik erom. Maar dan merk ik dat hij dat niet leuk vind.
Hij is gewoon heel bang om iets fout te doen. Dan zeg ik, dat het niet uitmaakt, en dat die van foutjes alleen maar leert geeft die geen kick, maar wil die niet meer helpen
Verschillende dressings maken, mee helpen snijden met zijn eigen koksmes geniet die van
Mayo maken, hoef ik niks bij te doen, weet die exact wat er in moet. Hij zegt dan alleen, dat ik de olie erin moet doen, want hij heeft maar 2 handen
Bij pannen, daar blijft die mooi weg van, want roeren doet die op de turbostand, en ik heb geen zin om na elke kookbeurt het hele keukenblok te poetsen
Net als laatst, een hele simpele tomatensoep gemaakt. Ik weet zeker, als ik dit nog 2 of 3 keer met hem doe, hij dit alleen kan.
Belangrijk is gewoon, overzicht hebben, een stap proberen voor te zijn op je kind, aangezien die ineens heel impulsief kunnen reageren ergens op, en gewoon heel goed opletten. Helemaal met vuur.
Maar, kwestie van tijd. Hij is nu al een goede hulp
Duidelijk verschil, mijn schoonzus, is een echte honig/maggi sponsor. Drinkt heel eg goed, door al die zoute rotzooi, maar kan dus niet koken. Het is gewoon smerig, zout, smakeloos.
Je tong is verdoofd voordat het eten ook maar de kans krijgen smaak te ontwikkelen. Koken doet ze niet graag, en haar kind moet gewoon zoals ze letterlijk zegt WEG UIT DE KEUKEN ALS MAMA KOOKT!!!11!!!
Maar dat gaat ook een kind worden, die het straks moet hebben van die kleffe AH kant en klaarvoer
Omdat?quote:
Haar post is precies waar het in dit topic over gaatquote:
Piet, hij quote mij, en ik ben geen haarquote:
[..]
Haar post is precies waar het in dit topic over gaat
Sorryquote:
[..]
Piet, hij quote mij, en ik ben geen haar
Zal wel door die hoge temperaturen komen.quote:
Oh kut, strakst moeten we naar WKN.
Nee, door de kutmobiele layoutquote:
[..]
Zal wel door die hoge temperaturen komen.
Oh kut, strakst moeten we naar WKN.
Dan moet je naar BUGquote:
Sorry, ik dacht een verschrikkelijk enge trotse ouder te pakken te hebben die aan het opscheppen was met zijn uk. Vond het raar om voor te stellen dat een kleine van 5 al zo betrokken was met koken. Foute reactie, mijn fout.quote:
Maar toch kan de oudste heel behoorlijk koken.
Ik kook zelf altijd vers en we eten altijd aan tafel. In het weekend kookt mijn man uitgebreid en ik denk dat dat toch zo z'n vruchten heeft afgeworpen.
Kind 1 gaat rustig een recept uitzoeken en zelf de boodschappen doen en weet dan toch een heel behoorlijke maaltijd op tafel te krijgen. Alleen als hij erg begint te mopperen werp ik een blik in de keuken en geef ik een kleine tip, maar hij heeft het zichzelf aangeleerd.
Ik geloof wel dat liefde voor lekker eten belangrijk is om te willen koken.
De jongste kan een ei bakken, en dat is voorlopig prima.
Als ze over 3 jaar nog geen progressie heeft gemaakt, ga ik wel even met haar de keuken in, maar voorlopig vind ik het wel prima
De mensen die nu niet kunnen koken als ze uit huis gaan, komen (lijkt mij) dan ook waarschijnlijk uit gezinnen waarvan mams en paps zelf ook niet echt kunnen koken.
Ff helemaal los hiervan lijkt het mij trouwens ook gewoon een stukje luiheid en volslagen stomheid als je het in deze moderne wereld met internet en alle gemakken niet voor elkaar krijgt wat te eten te produceren.
ditquote:Op zaterdag 15 juni 2013 00:09 schreef sig000 het volgende:
Mijn moeder die kookte het spul overgaar en dat samen met zeemleren karbonades was geen feest.
Ik heb geleerd hoe het niet moet.
ik kwam er pas laat achter hoe lekker sperziebonen kunnen zijn als ze niet grauw en slap zijn Mijn vaders broccoli kun je door een rietje zuigenquote:
[..]
dit
Van mij mag hij iets steviger
Dit zei ik vanavond nog tegen mijn manquote:
[..]
dit
!Zo'n broccoli heb ik ook ooit gekregen!quote:
Mijn vaders broccoli kun je door een rietje zuigen
Van mij mag hij iets steviger
* Isabeau kijkt naar gladde groene smurrie in pan
Gastvrouw: Dat is de broccoli!
Ik: ah... (omg)
heb jij dat wel eens, dat je niet weet of je iemand serieus moet nemen?quote:Op maandag 17 juni 2013 22:19 schreef HostiMeister het volgende:
[..]
Sorry, ik dacht een verschrikkelijk enge trotse ouder te pakken te hebben die aan het opscheppen was met zijn uk. Vond het raar om voor te stellen dat een kleine van 5 al zo betrokken was met koken. Foute reactie, mijn fout.
Like I said, sorry, was gister een beetje obstinaat.quote:
[..]
heb jij dat wel eens, dat je niet weet of je iemand serieus moet nemen?
ok. No problemoquote:
[..]
Like I said, sorry, was gister een beetje obstinaat.
Hoe dingen moesten was best wel eens lastig. Internet was toen via de modem dus een boek pakken was sneller. De kooktijden haalde ik altijd uit het Haagse kookboek, je komt er vrij snel achter dat als je geen grauwe sperziebonen wilt de kooktijden van groenten best door de helft kunnen.
Omdat ik een groot fan ben van lekker eten, is het hierna vrij rap gegaan. Bij mijn moeder in de keuken was ik snel uitgeleerd, omdat ze (volgens haar volgens tijdgebrek.. ) niet goed kan koken, ben ik zelf gaan experimenteren. Ben alleen vrij lui en daardoor duurde het tot mijn 11e totdat ik ongeveer een keer in de week ging koken, waar ik dan overigens wel flink voor werd gepushed, had mijn moeder weer wat extra tijd.
Zo is het jaren door gegaan, de laatste jaren zelfs 2/3 keer peer week.Ik kan nu ook beter koken dan mijn moeder, alleen is mijn arsenaal nog iets te beperkt. Als ik door de supermarkt heen banjer val ik toch vaak op hetzelfde terug. Dat is wel altijd lekker en ik varieer er ook mee, maar zou toch wat meer inspiratie moeten hebben om wat gekke gerechten op tafel te zetten...
Ik heb altijd alles wel geprobeerd, er zijn maar heel weinig dingen die ik niet probeer te eten. Mijn moeder heeft altijd op de ouderwetse huishoudschool wijze gekookt. Dus qua kruiden kwam het niet veel verder dan zout en peper. Maar daarnaast kon ze altijd wel geweldige soepen, braadstukken, draadjesvlees, snert en al dat soort dingen maken. Fijn dat ik dat mee heb kunnen krijgen. Met kerst kookte mijn pa altijd en hielp ik mee (voormalig kok). En verder altijd wel regelmatig mee gekookt met mijn moeder.
Ik merk de laatste jaren wel dat mijn moeder meer van mij aan het aan het leren is en ook vanalles durft te experimenteren met het eten.
Als ik mijzelf vergelijk met leeftijdsgenoten heb je eigenlijk 2 kampen. Degenen die niet verder komen dan een pakje kant en klaar opwarmen en een schnitzeltje bakken en je hebt er die durven te proberen, kookprogramma's kijken en met wat oefening hele lekkere dingen op tafel zetten. Ik vind het dan ook nooit erg om vragen te beantwoorden van die jongens. Heb namelijk een behoorlijke database in mijn hoofd zitten als het om koken gaat.
Ze heeft voor sinterklaas een kinderkookboek gekregen.
Dit is de eerste maaltijd die ze er zelf uit kan maken, volgende week maken we een soort kip pilav variant eruit.
) later mocht ik ook enkele koekenpannen bedienen (mijn moeder bakte met drie).Toen ik puber was leerde ik ook de gewone gerechten koken (rijst, pasta, aardappels). Was wel makkelijk want mijn ouders waren soms laat thuis en dan kon er in ieder geval alvast iemand beginnen met eten koken. Ik vertikte het alleen altijd om de aardappels te schillen, dus dat deed mijn vader 's morgens. Dat was een goede deal: hij schilde, ik kookte.
Nu, in mijn studententijd, vind ik het leuk om nieuwe gerechten te proberen (bijvoorbeeld zelf zoetzure saus maken). Lang leve het internet daarvoor, want daarmee zoek je snel de goede recepten en ervaringen op. Maar soms kook ik ook nog gewoon ouderwets, zoals gisteren een stamppot andijvie
. En inmiddels schil ik ook zelf mijn aardappels.Beetje bij beetje heb ik steeds meer geleerd. Zo begon ik dus met in de pan te roeren en later kwam daar de voorbereiding bij (groente/vlees/etc. snijden en marineren). Al gauw mocht ik ook al zelf één gerecht maken per avond. Na ongeveer een jaar of twee van hulpje spelen in de keuken ging ik dan voor het 'echte' werk en begon met hele maaltijden bereiden zonder hulp van anderen. In het begin was het nog wel lastig om zoveel te koken, maar daar raakte ik al snel aan gewend.
Mijn tip aan ouders is: leer je kind tijdig koken (ongeveer 10-11 jaar). Leer ze eerst hoe ze voedsel moeten snijden, etc. (de basishandelingen) als ze dat onder de knie hebben, kun je rustig vragen of ze ook willen proberen om het dan daadwerkelijk te bereiden. Gaat één gerecht goed, dan verhoog je het aantal gerechten met één en uiteindelijk laat je de hele avondmaaltijd door hun verzorgen.
Tegenwoordig kun je bijna alles op internet vinden en zo ook allerlei recepten, maar het is natuurlijk wel slim om eerst de basistechnieken te leren.
Tegen de tijd dat ze een hele maaltijd zelf kunnen bereiden, zijn ze wel ongeveer 15-16 jaar (max.).
Maar na een jaar of 2 kon ik zelf koken en vond ik het zelfs leuk om te doen.Ik heb op m'n 17e zelfs iemand van 18 leren koken (wat trouwens ontzettend vermoeiend was, omdat diegene niet luisterde).
Vreemd dat jij dit post ...quote:
Ik ben geen fan van Nigella, maar soms zegt ze best goeie dingen. Tijd voor een kwoot:
“I very, very much dislike this contemporary attitude that cooking makes you a better person. People who feel they’re superior because they can cook. It doesn’t at all. Anyone can cook for their own sustainance.”
Afgezien van dat jij kan koken ben jij natuurlijk superieurquote:
Ik ben geen fan van Nigella, maar soms zegt ze best goeie dingen. Tijd voor een kwoot:
“I very, very much dislike this contemporary attitude that cooking makes you a better person. People who feel they’re superior because they can cook. It doesn’t at all. Anyone can cook for their own sustainance.”
Ik mocht nooit koken als kind omdat mijn moeder dacht dat het te lang zou duren.
En ook al woon ik nu vijftien jaar op mezelf, en kook ik dagelijks, mijn ouders denken nog steeds dat ik dit niet zelf kan.
Mijn moeder houdt totaal niet van koken, en doet alles zo snel mogelijk, en op de hoogst mogelijke stand. Gehaktballen zijn zwart en verschrompeld, net als de kipfilet. Aardappels kookt ze in de magnetron, want dan hoeft ze er niet op te letten. Ze klaagde vroeger altijd dat wij zo slecht aten, en niks lustten. Het enige dat ik lekker vond was raapstelenstamppot. De raapstelen moeten er rauw door, en worden dus niet kapotgekookt.
Het enige dat ze goed kan maken is kroketten, maar daar neemt ze dan ook twee dagen de tijd voor. Ze maakt een fantastische ragout van kalfsvlees waar geen pakje of zakje bij komt kijken, en daarna worden er heel goede kroketjes van gemaakt. Ze kan het dus wel, maar heeft er gewoon geen zin in, op die twee dagen per jaar na dan.
Mijn broers en ik koken met heel veel plezier. Mijn oudste broer is een erg goede kok, en maakt fantastische Aziatische gerechten.
Ik ben er recent achter gekomen dat chilli con carne fantastisch lekker kan zijn, die van mijn moeder is zo dramatisch vies dat ik het in geen jaren had gegeten. Een paar weken terug heb ik het zelf geprobeerd te maken, en het was werkelijk waar om te smullen.
Overigens zijn mijn ouders nu naar Italië. Ze hebben spaghetti meegenomen, en pakjes spaghettisaus.
En natuurlijk een paar pakken Knorr wereldrecepten!Mijn moeder kan op zich wel goed koken maar er is gewoon weinig fantasie. En ze vind dat ik maar gek eet omdat ik niet dagelijks vlees eet. En afwissel tussen diverse varianten van aardappel, rijst, quinoa, bulgur, couscous, risotto, naans, wraps, pasta, etc. Het komt maar zelden voor dat ik per maand 2x hetzelfde eet. Met uitzondering van het aspergeseizoenquote:
En ook al woon ik nu vijftien jaar op mezelf, en kook ik dagelijks, mijn ouders denken nog steeds dat ik dit niet zelf kan.
- knip -
Ik ben er recent achter gekomen dat chilli con carne fantastisch lekker kan zijn, die van mijn moeder is zo dramatisch vies dat ik het in geen jaren had gegeten. Een paar weken terug heb ik het zelf geprobeerd te maken, en het was werkelijk waar om te smullen.
En ik weet ook pas sinds een paar maanden dat chili ontzettend lekker kan zijn. We hebben echt iets gemist *boks*
Broccolisoep, heerlijkquote:
[..]
Zo'n broccoli heb ik ook ooit gekregen!
* Isabeau kijkt naar gladde groene smurrie in pan
Gastvrouw: Dat is de broccoli!
Ik: ah... (omg)
En ik post onder zijn naam zie ik nu
Zo min mogelijk zonder pakjesquote:
Ik ben 20 en ik kook als het kan elke dag voor mijn vriend, zo min mogelijk zonder pakjes
En ik post onder zijn naam zie ik nu
?Tof!quote:
Mijn kinderen koken al jaren zelf. Vanaf hun 6e ofzo. Ze verzinnen ook eigen gerechten - die soms oneetbaar zijn- maar we proeven iederekeer braaf.
. Ik kook ook zelf erg veel in het studentenhuis waar ik nu woon.Hahahahaha smerige Nederlandse saus en spaghetti ook van knorr zeker meenemen? Ik zie mijn ouders het ook zo doen, heerlijk hoe slecht..quote:
Herkenbare verhalen!
Ik mocht nooit koken als kind omdat mijn moeder dacht dat het te lang zou duren.
En ook al woon ik nu vijftien jaar op mezelf, en kook ik dagelijks, mijn ouders denken nog steeds dat ik dit niet zelf kan.
Mijn moeder houdt totaal niet van koken, en doet alles zo snel mogelijk, en op de hoogst mogelijke stand. Gehaktballen zijn zwart en verschrompeld, net als de kipfilet. Aardappels kookt ze in de magnetron, want dan hoeft ze er niet op te letten. Ze klaagde vroeger altijd dat wij zo slecht aten, en niks lustten. Het enige dat ik lekker vond was raapstelenstamppot. De raapstelen moeten er rauw door, en worden dus niet kapotgekookt.
Het enige dat ze goed kan maken is kroketten, maar daar neemt ze dan ook twee dagen de tijd voor. Ze maakt een fantastische ragout van kalfsvlees waar geen pakje of zakje bij komt kijken, en daarna worden er heel goede kroketjes van gemaakt. Ze kan het dus wel, maar heeft er gewoon geen zin in, op die twee dagen per jaar na dan.
Mijn broers en ik koken met heel veel plezier. Mijn oudste broer is een erg goede kok, en maakt fantastische Aziatische gerechten.
Ik ben er recent achter gekomen dat chilli con carne fantastisch lekker kan zijn, die van mijn moeder is zo dramatisch vies dat ik het in geen jaren had gegeten. Een paar weken terug heb ik het zelf geprobeerd te maken, en het was werkelijk waar om te smullen.
Overigens zijn mijn ouders nu naar Italië. Ze hebben spaghetti meegenomen, en pakjes spaghettisaus.
gehaktballen zijn hier ook zwart en verschrompeld en hard, kipfilet is hier taai en hard...
Een tijdje geleden at ik na 10 jaar weer eens karbonade ( de karbonade die mijn moeder op zondag maakte was taai en half verbrand) en nu proefde ik het en ik dacht, hee dit is best lekker..
Toen zei ik dat tegen me moeder en zij zei: misschien is het je smaak niet hoe ik het maak..
En wat Thisbe ook zei over dat het te lang zou duren als je wil gaan koken, herkenning als ik een poging zou gaan wagen om te koken, dat kan echt niet...
Nog steeds is het zo dat zij standaard 4 dagen in de week , vlees( half verbrand) gekookte aardappelen en groente( ook niet lekker trouwens) eten..
Wanneer ik bij mijn vriend eet, maak k steeds meer kennis met lekkere ingredienten zoals courgette en aubergine en geitenkaas en weet ik veel wat meer, en dan langzamerhand leer ik het ook zelf maken met toezicht
van mijn vriend.. Maar behalve cake, snoep, en koekjes had ik absoluut geen interesse in het koken of eten van echte maaltijden. Ik heb toen ik klein was een eetstoornis gehad. Ik luste en at niks. Ben er uiteindelijk zelfs door in het ziekenhuis beland. Maar goed, later ontwikkelde ik dus wel een interesse in zoetigheid en ander ongezond eten. Cake, koekjes, ik bakte iedere week wel wat. Traditionele gerechten kon ik tot mijn 17e niet verdragen - waarschijnlijk omdat mijn moeder mij jaren lang heeft gedwongen om haar maaltijden te eten, iedere avond was een gevecht bij ons thuis. Ik had alleen interesse in ongezond eten. Friet en pannenkoeken? Graag. Groenten? Bah. Nu hebben alle kinderen dat wel maar bij was het echt heel extreem. En ik heb nog steeds geen idee waardoor het komt aangezien niemand in mijn omgeving slecht at en ik alleen maar goede voorbeelden zag en had.. Maar goed, mijn moeder had mij graag haar kookkunsten willen leren, maar dat ging dus niet.Anyways, na een tijdje merkte ik dat ik niet-Turks eten dat ik bij vriendinnetjes thuis at (en dan vooral Italiaans) wel kon waarderen. Maar omdat ik uit een traditionele Turkse familie kom (wat betreft eten) en alleen zag hoe Turkse gerechten werden klaargemaakt, had ik geen idee waar ik moest beginnen. Dus begon ik met het maken van lasagne en pasta met behulp van Honig pakjes. Ik denk dat ik 13 was toen ik mijn eerste lasagne maakte. Na een paar jaar toen ik het internet beter begon te snappen begon ik naar recepten te zoeken. Nu is het zo dat ik mijn pasta, lasagne etc van scratch maak en er absoluut geen pakje of zakje bij komt kijken.
Maar dat geldt eigenlijk alleen voor Turks, Italiaans en Midden-Oosters eten. Voor nasi, bami en andere Oosterse gerechten gebruik ik nog steeds zakjes met kruiden. Verder ben ik verslaafd aan de Kip Tandoori van Knorr. Wel is het zo dat ik nooit helemaal de instructies op de doos opvolg. Ik voeg er altijd nog dingen aan toe - extra groenten of speciale kruiden door de rijst etc.
En er komt vast wel een dag dat ik ook die gerechten helemaal zelf zal maken, maar momenteel ben ik de Turkse keuken aan het herontdekken. Na jaren van afkeer begin ik het steeds meer te waarderen. Gelukkig is mijn moeder een uitstekende kok die super traditioneel is en geen weet heeft van pakjes en zakjes. Tegenwoordig sta ik bijna iedere week wel naast haar in de keuken met mijn camera en notitieboekje haha. En met de interesse in koken die ik al, gecombineerd met mijn fotografie hobby heb ik recentelijk besloten om een foodblog te starten.
Ok damn echt mijn halve levensverhaal hierboven.
Ik heb als kind nooit leren koken, maar dat kwam meer omdat ik een slechte relatie met mijn ouders had en niks van hen wilde aannemen. Inmiddels kook ik vaak voor hen en dat is leuk, want ik kook heel uitgebreid, aparte gerechten en ik heb met name mijn vader zien veranderen. Eerst vond hij het maar niks als het er niet als iets uitzag wat hij altijd at, dan vroeg hij bij alles wantrouwig' wat is dat?' en luste het bijna uit principe niet, een typische 'wat de boer niet kent dat vreet hij niet' houding. Daarna zei hij dat mijn gerechten ' apart waren', daarna ' apart maar lekker' en nu neemt hij uit vol vertrouwen een hap en complimenteert me. Met mijn moeder wissel ik vaak ideeen uit en we geven elkaar tips, ook heel leuk. Ik kom bij haar met tips over het bakken van quiches en taarten, zij krijgt van mij ideeen voor het ' opleuken' van eten, combineren van smaken. Zo is ze dankzij mij aan de vijzel en die vind ze nu helemaal geweldig.
Koken rules.
Mijn moeder houdt gelukkig echt van koken en doet dat ook altijd erg fijn, al zeg ik dat zelf. Die ene keer in de paar weken dat ik weer ff bij mijn ouders op bezoek ga is het altijd smullen als ik blijf eten .En niet kunnen koken daar geloof ik niet in..iedereen kan koken, msichien niet direct heel goed, maar al doende leert men. of je vroeger nou wel of niet in de keuken mocht van je ouders.
Mijn dochtjertje van 5 mag nog niet heel veel in de keuken doen, maar we maken wel een samen brood of cakejes of ander gebak. En als ik aardappels schil mag zij ze in de pan doen of als we lasagna maken staat ze op een stoel mee te kijken en mag zij de kaas erover heen doen.
en bij mijn moeder mag zealtijd de gehaktballetjes draaien
hoe ouder ze wordt hoe meer ze mag helpen..als ze het leuk vindt tenminste
Zo min mogelijk met pakjes (of zo veel mogelijk zonder pakjes) bedoelde mevrouw.quote:
Mijn compliment was een jongen die na een jaar helemaal zelf lassagne wilde maken.. en lekkee, zelf nog een beschamel sausje gemaakt. Sla met geroosterde nootjes en creatief geweest met zelf eem dressing maken. Ik heb alleen gekeken of er geen vingers afgesneden werden, of de keuken in de brand ging.
Maar je moest eens weten hoeveel kinderen maar ook ouders die het vrouwen werk vinden.
Ga naar een lokaal top restaurant met een of meer sterren.quote:
Maar je moest eens weten hoeveel kinderen maar ook ouders die het vrouwen werk vinden.
Vertel de chef dat je met deze kids werkt en dat jullie proberen ze oa met koken wil motiveren. Vraag de chef of hij eens een praatje wil komen houden.
Of vraag Pierre Wind, die doet dat soort dingen vaker. Heerlijk gestoorde kerel ook
Maar dat vrouwen horen te koken is in heel veel culturen ingebakken, en zeker niet alleen in de buitenlandse, die heb ik niet veel op de groep, maar ook in de lagere sociale klasse werkt de man (of niet) en de vrouw kook heel vaak.
Ik heb er geen probleem mee, als ze iets anders dan brood willen eten moeten ze helpen. Na een keer brood te hebben gegeten heeft de groep wel duidelijk gemaakt dat er geholpen moet worden!
Ieder jaar op kamp houden we kaas proeverijen. De basis voor kunnen koken is smaken leren waarderen. Als je niks lust. Het valt op dat door zo'n proeverij de kids meer durven proeven.
Mijn oudste van 2,5 heeft meer intresse in 24kitchen als tekenfilms (hij begint Rudolph al te herkennen
). Hij mag ook al meehelpen met kleine eenvoudige dingen zoals bonen doorbreken, Salade mengen, lasagne bladen op de saus leggen etc. Hij is de koning te rijk omdat hij mag helpen en mag ook nog eens proeven tijdens het eten.Hoe het zich verder ontwikkeld geen idee maar we hebben er nu wel plezier mee.
Laat hem een kleurplaat maken voor Rudolph en stuur het op. Kan die man altijd wel waarderen.quote:
Zelf ben ik toen ik een jaar of 14 was uit intresse beginnen te koken. Eerst gewoon standaard pakjes maar later steeds meer op basis van verse ingredienten. Mijn moeder gaf me de vrijheid om te maken wat ik wilde en als extra bonus hoefde ik die avond niet af te wassen
Mijn oudste van 2,5 heeft meer intresse in 24kitchen als tekenfilms (hij begint Rudolph al te herkennen
Hoe het zich verder ontwikkeld geen idee maar we hebben er nu wel plezier mee.
Prachtig!quote:
Mijn zwager is kok in een sterren zaak. Die is wel eens komen koken en ze hebben eens met hem in zijn keuken gekookt. Erg leuk.
Klopt, is zeker waar, en zeker niet alleen in de lage sociale klassequote:Maar dat vrouwen horen te koken is in heel veel culturen ingebakken, en zeker niet alleen in de buitenlandse, die heb ik niet veel op de groep, maar ook in de lagere sociale klasse werkt de man (of niet) en de vrouw kook heel vaak.
Oh dearquote:Ik heb er geen probleem mee, als ze iets anders dan brood willen eten moeten ze helpen. Na een keer brood te hebben gegeten heeft de groep wel duidelijk gemaakt dat er geholpen moet worden!
Wel eens met kinderen naar een kaasboerderij geweest, van koe tot kaas bekeken, vonden ze erg interessant, maar die koeien stinken.quote:Ieder jaar op kamp houden we kaas proeverijen. De basis voor kunnen koken is smaken leren waarderen. Als je niks lust. Het valt op dat door zo'n proeverij de kids meer durven proeven.
Gek genoeg mocht ik dat van de meisjes niet over paarden zeggen
Mijn moeder heeft mij nooit leren koken. Gelukkig. Weinig spectaculaire dingen, kant en klaar bami-uit-blik, diepvriespizza, standaard aardappel-groente-vlees. Een tante van mij is nog een stapje erger. Zoals al op de eerdere pagina's al aangegeven pasta een uur koken. Een van de simpelste dingen is eigenlijk om bij het eten te blijven, maar even ondertussen bellen of tv-kijken...
Toen ik op mezelf ging wonen heb ik mijn moeder ook wat geleerd en die kookt nu ook wat gezonder als ik er ben. Als dat niet is, wel gewoon droge pasta met gehakt en 1 tomaat of zo.
In de keuken ben ik ook nooit echt geweest, buiten dat ik niet zo'n interesse had in koken, is de keuken hier de rookplaats, en aangezien mijn hele familie buiten ik uit zware rokers bestaat is dat niet ideaal. Vind het ook altijd een ranzig gezicht om zo'n brandend shag op het aanrecht te zien liggen. Maar goed dat staat erbuiten. :p
Ik zit zelf qua Aziatisch eten nog in de Conimexhoek, met currypasta's en kruidenpakjes, die vind ik vaan wel erg lekker. In het begin ook wel eens pastasaus, maar die vind ik wat smakeloos (behalve funghi porcini van Grand Italia, maar die is weer erg zout). Probleem is meer dat ik vaak gewoon niet weet wat ik moet maken. Lekker eten is vaak ook duur. Heb nog nooit verse vis op, maar als je ziet dat zo'n stukje zalm al snel 4 euro kost ben ik al snel genezen.
Maar er zijn genoeg volwassenen die tevreden zijn met heel simpel eten, wat is daar mis mee?
Genoeg lui die tegenwoordig niet weten hoe je een aardappel schilt of een ei moet bakken. Tis toch een beetje armoe als je om die reden maar kant en klaar of prefab eet.
Simpel, als in AGV? Mooie stampot zuurkool? Helemaal niets mis mee, maar je moet dat wel kunnen maken.quote:
Ik heb een beetje een dubbel gevoel bij deze topic. Ik ben het ermee eens dat kinderen moeten leren koken zodat ze het later ook zelfstandig kunnen doen.
Maar er zijn genoeg volwassenen die tevreden zijn met heel simpel eten, wat is daar mis mee?
Ik verwacht niet dat iedereen geweldig zou moeten koken, maar goed en gezond eten is belangrijk.
Ook.. maar ook gewoon kant en klare lasagne. Als iemand daarmee tevreden is dan is het toch goed?quote:
[..]
Simpel, als in AGV? Mooie stampot zuurkool? Helemaal niets mis mee, maar je moet dat wel kunnen maken.
Ik verwacht niet dat iedereen geweldig zou moeten koken, maar goed en gezond eten is belangrijk.
Als je daarop leeft moet je dat zelf weten, maar dat is geen gezonde levensstijl.quote:
[..]
Ook.. maar ook gewoon kant en klare lasagne. Als iemand daarmee tevreden is dan is het toch goed?
Natuurlijk.. maar moet iedereen "gezond" leven dan?quote:
[..]
Als je daarop leeft moet je dat zelf weten, maar dat is geen gezonde levensstijl.
Ik leef ook niet gezond als ik zie hoeveel vlees in naar binnen werk. Toch zou ik serieus een stuk ongelukkiger zijn als ik al dat lekkere vlees moest missen.
Imo hoort het simpelweg bij je opvoeding, het gaat om de eerste levensbehoefte, jezelf in leven houden dus, en als het even kan een beetje lekker en gezond.quote:
Ik heb een beetje een dubbel gevoel bij deze topic. Ik ben het ermee eens dat kinderen moeten leren koken zodat ze het later ook zelfstandig kunnen doen.
Maar er zijn genoeg volwassenen die tevreden zijn met heel simpel eten, wat is daar mis mee?
Ik kom uit een gezin waar goed eten heel belangrijk was, liefst met veel mensen en gezelligheid, en dat geef ik ook door.
Mijn jongste zoon kookte al een heerlijke putanesca toen ie 10 was, en ik heb onlangs met ze afgesproken dat ze beiden 1x per week gaan koken deze vakantie, zodat ze hun repertoire een beetje kunnen uitbreiden. Uit zakjes en pakjes koken zal niet in ze opkomen, die komen er hier niet in.
De oudste adviseer ik altijd vroeg te beginnen, die is (serieus) anderhalf uur bezig met het in reepjes snijden van een kilo kipfilet
en heeft er duidelijk meer moeite mee met z'n ADHD, mist het gevoel ook gewoon.Maar een maaltijd of 5 moet en zal ie kunnen koken als ie op zichzelf gaat, al is het het laatste wat ik doe.
1: iedereen kan zich tegenwoordig in leven houden met eten. Dat lekker en gezond eten is dan weer een ander verhaal.quote:
[..]
Imo hoort het simpelweg bij je opvoeding, het gaat om de eerste levensbehoefte, jezelf in leven houden dus, en als het even kan een beetje lekker en gezond.
Ik kom uit een gezin waar goed eten heel belangrijk was, liefst met veel mensen en gezelligheid, en dat geef ik ook door.
Mijn jongste zoon kookte al een heerlijke putanesca toen ie 10 was, en ik heb onlangs met ze afgesproken dat ze beiden 1x per week gaan koken deze vakantie, zodat ze hun repertoire een beetje kunnen uitbreiden. Uit zakjes en pakjes koken zal niet in ze opkomen, die komen er hier niet in.
De oudste adviseer ik altijd vroeg te beginnen, die is (serieus) anderhalf uur bezig met het in reepjes snijden van een kilo kipfilet
Maar een maaltijd of 5 moet en zal ie kunnen koken als ie op zichzelf gaat, al is het het laatste wat ik doe.
2: Heel goed.. maar bij veel andere gezinnen is dit blijkbaar niet zo.
Waarom is dat een probleem?
Vlees eten is niet ongezondquote:
[..]
Natuurlijk.. maar moet iedereen "gezond" leven dan?
Ik leef ook niet gezond als ik zie hoeveel vlees in naar binnen werk. Toch zou ik serieus een stuk ongelukkiger zijn als ik al dat lekkere vlees moest missen.
http://www.wetenschap24.n(...)ees-en-diabetes.htmlquote:
Ook is het bewezen dat relatief weinig eten gezond is.
Onzin, mensen in India sterven bij bosjes.quote:
[..]
http://www.wetenschap24.n(...)ees-en-diabetes.html
Ook is het bewezen dat relatief weinig eten gezond is.
Wetenschap = onzin?quote:
[..]
Onzin, mensen in India sterven bij bosjes.
Je hebt matig en té weinig.quote:
[..]
Onzin, mensen in India sterven bij bosjes.
Je in leven houden met eten is iets anders dan erg kunnen genieten van wat je maakt en dat laatste vind ik belangrijk.quote:
[..]
1: iedereen kan zich tegenwoordig in leven houden met eten. Dat lekker en gezond eten is dan weer een ander verhaal.
2: Heel goed.. maar bij veel andere gezinnen is dit blijkbaar niet zo.
Waarom is dat een probleem?
Als een ander dat niet zo ervaart, fine by me verder, hoor.
En het is wel degelijk een probleem, al dat gemaksvoedsel is aantoonbaar ongezond en een groot probleem van de laatste decennia waarin mensen met allerlei welvaartskwalen te kampen hebben.
Gewoon een beetje onbewerkt eten, pure ingrediënten gebruiken, dingen die je lichaam als voedsel herkent, dan kom je al een heel eind.
Pasta lustte ik niet, alleen macaroni maar spaghetti bah!
Het eten wat ze maakt is niet slecht, het is lekker maar wel saai.
Toen een aantal jaar geleden de kookprogramma's populair werden op tv ben ik daar heen gaan kijken, vooral Topchef heb ik veel gekeken. Ik lette op de tips die de kandidaten tussendoor kregen, de uitleg bij een stuk vlees of vis etc.
Omdat ik nu vaker alleen ben of bij mijn vriend of wat dan ook kook ik dus vaker en dat is mij wel altijd goed afgegaan. Eigenlijk nog nooit iets laten mislukken en ik hou van logisch nadenken.
Nu lust ik alle pasta, proef bijna alles wat ik voor krijg gezet (sommige dingen zoals spruiten en asperges krijg ik gewoon niet naar binnen
).Maar bij pasta bijvoorbeeld maak ik iedere keer een andere saus en gebruik ik steeds andere groentes, dan weer vlees dan weer vis of schaaldieren. Mijn moeder daarentegen had dus 1 bepaalde saus die ze bij de macaroni gebruike, 1 bepaalde saus voor de spaghetti etc
Dus bij mij was er wel echt een knop omgezet dat ik gewoon meer ben gaan proeven, en bij mij helpt het ook door precies te weten waar eten vandaan komt, hoe een bepaald ingredient proeft en wat het dus doet als ik het in een saus gooi, dat soort dingen.
Laatst ook weer een lekkere saus voor over de groente/pasta door er o.a. harissa bij te gooien
Ik heb ook absoluut geen gevoel of passie voor koken. Uit eigen interesse heb ik alleen gevraagd hoe ik een ei bak/kook. Toen ik op mezelf ging wonen, was voorbereidend werk en gebakken/gekookte eieren het enige dat ik kon.
Nu kan ik simpele maaltijden maken die niemand anders lekker vindt omdat ik geen sausjes en kruiden kan, maar ik hou wel van een pure smaak
Geen kruiden kan? Je koopt kruiden en je flikkert het in een pan. Het is geen rocket science hoorquote:
Ik ben opgevoed door een alleenstaande moeder met een drukke baan die altijd laat thuis kwam, dan zo snel mogelijk eten klaarmaakte en dat dan opeten. Ik heb nooit geholpen bij het koken. Nu ja, af en toe helpen boontjes doppen of aardappels schillen, maar meer ook niet.
Ik heb ook absoluut geen gevoel of passie voor koken. Uit eigen interesse heb ik alleen gevraagd hoe ik een ei bak/kook. Toen ik op mezelf ging wonen, was voorbereidend werk en gebakken/gekookte eieren het enige dat ik kon.
Nu kan ik simpele maaltijden maken die niemand anders lekker vindt omdat ik geen sausjes en kruiden kan, maar ik hou wel van een pure smaak
. Moet er niet aan denken geen kruiden te eten.... Op de vraag waar heb jij leren koken? Was mijn antwoord heb ik zelf geleerd. Mijn eerste keer koken. Was een groot succes, bak je nu aardappelen in olie of azijn.. helaas de verkeerde gekozen. Toen ik op mijn zelf ging wonen ben ik mijn eigen hapje gaan klaar maken door schade en schande wijs geworden. Nu heb ik een vrouw die magistraal kookt door met haar vaak lekkere dingen te eten, vele smaken te proberen, snap ik ze nu beter.
Overlaatst bij de Griekse afhaal hier mijn tzatziki moeten uitleggen... Haha erg trots.. ik nam hem mee om te vragen wat ik nog miste.. overigens een man met veel passie en die vooral bij mijn vrouw die passie heeft gevonden.. we zijn nu uitgenodigd om geit bij hem thuis te komen eten.. kan zo genieten van dit soort mensen.
Ik was heel jong toen ik besloot mama een ontbijt op bed te geven voor haar verjaardag met eieren gebakken in azijn.quote:
Was een groot succes, bak je nu aardappelen in olie of azijn.. helaas de verkeerde gekozen.
Ik ben sinds kort gaan oefenen met nootmuskaat en peper, maar heb dus geen idee wat waar bij past. Bovendien zijn kruiden duur.quote:
[..]
Geen kruiden kan? Je koopt kruiden en je flikkert het in een pan. Het is geen rocket science hoor
Pas toen ik op mijzelf ging wonen moest ik er aan geloven. Gelukkig hebben mijn ouders wel een hoge mate van vindingrijkheid en logisch denken meegegeven. Dit in combinatie met het willen ontdekken van nieuwe dingen heeft mij genoeg geholpen om nu alles lekker vers te koken
Ik zou niet zonder kruiden kunnenquote:
[..]
Ik ben sinds kort gaan oefenen met nootmuskaat en peper, maar heb dus geen idee wat waar bij past. Bovendien zijn kruiden duur.
Zijn maar weinig dingen die ik net op smaak breng met peper/zout/andere kruiden/specerijen.
Heb nu stuk of 30 potjes staan me verschillende kruiden
Nootmuskaat ben ik geen fan van. (Zwarte) peper kan je bijna overal op gooien. Probeer bijvoorbeeld eens basilicum (gedroogd in een potje of vers van een plantje). Lekker door de pasta. Of chilipeper als je het gerecht wat meer pit wil geven.quote:
[..]
Ik ben sinds kort gaan oefenen met nootmuskaat en peper, maar heb dus geen idee wat waar bij past. Bovendien zijn kruiden duur.
Hoezo duur?quote:
[..]
Ik ben sinds kort gaan oefenen met nootmuskaat en peper, maar heb dus geen idee wat waar bij past. Bovendien zijn kruiden duur.
Peperduurquote:
Nou, heb een jaar geleefd van ongeveer 15 euro boodschappen per week en geen ruimte voor meerquote:
En moet dat binnenkort weer gaan doen. Dan is ene potje kruiden een flinke hap uit je budget.quote:
Als je nu saffraan bedoeld, zou ik zeggen ok. Maar zout peper basilicum koriander bieslook kurkuma nootmuskaat en de hele standaard riedel kosten niet veel toch?
Ja ok, dat is andere koek.quote:
[..]
Nou, heb een jaar geleefd van ongeveer 15 euro boodschappen per week en geen ruimte voor meer
15 per WEEK? Wat at je dan? Gekookte piepers, gebakken piepers friet en aardappelpuree?
Verse groenten van de Lidl, met krieltjes of macaroni en wat vlees uit de aanbieding. En 1x in de week een diepvriespizza. Veel op aanbieding letten, geen sauzen/kruiden/drinken kopen en alleen het goedkoopste broodquote:
[..]
Ja ok, dat is andere koek.
15 per WEEK? Wat at je dan? Gekookte piepers, gebakken piepers friet en aardappelpuree?
Kan prima in je eentje en ik ben er nu aan gewend en vind overal bij mensen het eten te zout/gekruid.Edit: ik heb niet leren koken, wel geleerd met geld om te gaan
Kan toch bijna niet.quote:
[..]
Verse groenten van de Lidl, met krieltjes of macaroni en wat vlees uit de aanbieding. En 1x in de week een diepvriespizza. Veel op aanbieding letten, geen sauzen/kruiden/drinken kopen en alleen het goedkoopste brood
Wat dronk je dan? Alleen water?
15/7 is 2euro en een beetje.
1 brood, is 2 euro? daar doe je alleen 3 dagen mee dan? Moet je er dus 2 is al 4 euro
Pizza 2 euro? is al 6 euro.
Vlees zul je ook wel tegen de 4 euro aanzitten is al een 10tje.
Iets op brood, pindakaas 1,50 zit je al op 11,50
Dan lijkt me niet dat je voor 6 dagen nog groente kunt halen toch?
p.s Prijzen heb ik geen flauw benul van eerlijk gezegd, maar ik vind het knap van je. Maar waarom doe je dat zo? Of wil je dat niet kwijt? Zou ik wel begrijpen hoor
Je hebt geleerd met geld om te gaan? Wie heeft jou in hemelsnaam geleerd dat je voor 15 euro per week moet eten? Nogmaals, respect. Maar ik zou voor mijn gevoel niet gezond kunnen etenquote:
[..]
Verse groenten van de Lidl, met krieltjes of macaroni en wat vlees uit de aanbieding. En 1x in de week een diepvriespizza. Veel op aanbieding letten, geen sauzen/kruiden/drinken kopen en alleen het goedkoopste brood
Edit: ik heb niet leren koken, wel geleerd met geld om te gaan
Het past niet in dit topic, maar je overschat prijzen.quote:
[..]
Kan toch bijna niet.
Wat dronk je dan? Alleen water?
15/7 is 2euro en een beetje.
1 brood, is 2 euro? daar doe je alleen 3 dagen mee dan? Moet je er dus 2 is al 4 euro
Pizza 2 euro? is al 6 euro.
Vlees zul je ook wel tegen de 4 euro aanzitten is al een 10tje.
Iets op brood, pindakaas 1,50 zit je al op 11,50
Dan lijkt me niet dat je voor 6 dagen nog groente kunt halen toch?
p.s Prijzen heb ik geen flauw benul van eerlijk gezegd, maar ik vind het knap van je. Maar waarom doe je dat zo? Of wil je dat niet kwijt? Zou ik wel begrijpen hoor
Goedkoopste brood is 90 ct, pizza Margharita bij Lidl is 3 voor 2,50, vlees is twee stuks voor 1,80 à 2,00 en hoeft heus niet elke dag. Ik deed ongeveer drie broden in twee weken.
Ik had een kamer van 250¤, geen stufi, baantje van 8 uur in de week en verdiende daar ongeveer 320¤ p/m mee. 15¤ maal 4 weken is 60¤ en dan had ik nog 10 euro over voor overige uitgaven. Hoefde gelukkig geen schoonmaakspullen te kopen.
Maar back on topic!
Knap dat je het zo gered hebt.quote:
[..]
Het past niet in dit topic, maar je overschat prijzen.
Goedkoopste brood is 90 ct, pizza Margharita bij Lidl is 3 voor 2,50, vlees is twee stuks voor 1,80 à 2,00 en hoeft heus niet elke dag. Ik deed ongeveer drie broden in twee weken.
Ik had een kamer van 250¤, geen stufi, baantje van 8 uur in de week en verdiende daar ongeveer 320¤ p/m mee. 15¤ maal 4 weken is 60¤ en dan had ik nog 10 euro over voor overige uitgaven. Hoefde gelukkig geen schoonmaakspullen te kopen.
Maar back on topic!
Tja, het probleem is al een generatie of wat terug ontstaanquote:
Omdat de meeste ouders tegenwoordig amper zelf kunnen koken.
Vroeger was het makkelijker, de vrouw behoorde voor de man te zorgen. Dus je leerde te koken en andere huishoudelijke taken.quote:
[..]
Tja, het probleem is al een generatie of wat terug ontstaan
Niet dat dit nu de perfecte wereld was
. Maar in ieder geval leerde ze koken vanuit huis .Was het wel alleen als opvoeding als goed huisvrouw? Speelt er ook niet mee dat er in grote gezinnen gewoon veel hulp nodig was, hulp wat gevraagd werd aan de zonen en dochters in huis?quote:
[..]
Vroeger was het makkelijker, de vrouw behoorde voor de man te zorgen. Dus je leerde te koken en andere huishoudelijke taken.
Niet dat dit nu de perfecte wereld was
Met de opkomst van de mechanisatie, in combinatie met kleinere gezinnen konden veel vaders en moeders het werk alleen af, en hoefden de kinderen zich niet meer (zoveel) in te spannen in huis. Tegenwoordig heeft men het zichzelf weer veel drukker gemaakt, maar kiest men liever voor 10 minuten magnetron dan voor 60 minuten samen met de kinderen te koken (waar "oma" vroeger 60 minuten alleen aan het koken was, en de generatie daarvoor de kinderen 40 minuten lieten werken en zelf 20 minuten met vuur bezig was).
Het moeten helpen van de moeder was misschien nog niet eens zo gek voor de kwaliteit van het latere eten.
Zijn er zat die het nog steeds niet kunnen.quote:
Ja, vroeger was het beter, toen mannen nog geen ei konden bakken. Ha.
Anyway, veel beter was het vroeger ook niet, leerden de meisjes op de huishoudschool 5 delen azijn met 1 deel olie te gebruiken en dan een hoop suiker erdoor omdat het anders te zuur is.
Gatverquote:
[..]
Zijn er zat die het nog steeds niet kunnen.
Anyway, veel beter was het vroeger ook niet, leerden de meisjes op de huishoudschool 5 delen azijn met 1 deel olie te gebruiken en dan een hoop suiker erdoor omdat het anders te zuur is.
. Waarom niet gewoon alleen olie? Was dat te duur?Sukkels zijn van alle tijden. Alleen is het nu sekseloos en wijderverbreid. Beide seksen kunnen geen ei bakken, knoop aannaaien, band verwisselen of plank ophangen.quote:
[..]
Zijn er zat die het nog steeds niet kunnen.
Ja, olie is duur, azijn goedkoopquote:
[..]
Gatver
Ik heb kookboeken uit de gouden eeuw, de burgerij at destijds echt geweldig. Volgens Johannes van Dam is de ondergang van het eten in Nederland gekomen door de Huishoudschool.
Wat mij betreft: een heleboel. Het is maar eten, hoor.quote:
Wat is er nu belangrijker dan dat je je kinderen leert hoe ze zich gezond en budgetair verantwoord voeden?
Inderdaad.
Wat kan jou de gezondheid of ontwikkeling van je kinderen schelen. Gewoon elke dag met een diepvriespizza op de bank voor de video, dan is iedereen tevreden. Lekker makkelijk, iedereen blij.
!Behalve van de afwas
Soms mocht je weleens een gehaktbal kneden, maarhet enige wat je dan leerde is om het mooi rond te maken
en aangezien ik alop mijn 16e jaar het huis uit ging kon ik er ook niks van, ik heb alles geleerd van mijn
schoonmoeder, maar ik had nooit zoveel interesse om heel eerlijk te zijn
pasde laatste jaren is dat gekomen, dus ik denk ook dat het met interesse te maken heeft.
Toen ik 16 jaar was of 20 jaar of 25 jaar dacht ik ook niet zoveel na over ''voedingswaarde''
bijvoorbeeld, dat kwam later pas, dat leerde je thuis ook niet.
quote:
[..]
Zijn er zat die het nog steeds niet kunnen.
Anyway, veel beter was het vroeger ook niet, leerden de meisjes op de huishoudschool 5 delen azijn met 1 deel olie te gebruiken en dan een hoop suiker erdoor omdat het anders te zuur is.
Zo maakte mijn oma de tot snot geraspte komkommer aan. Later ontdekte ze helaas slasaus.Dat moet in de eerste klas van de huishoudschool zijn geweest dat ze dat heeft geleerd. Die heeft ze twee keer gedaan voor ze het opgaf
Ook heeft lekker nog veel meer te maken met honger/geen honger, of algehele energiebehoefte. Zelf kiezen welke zak je opentrekt en daar helemaal zelf uit graaien is op bepaalde leeftijden veel interessanter. Het eten is natuurlijk iets waarin ze sterk bemoederd worden, als ze al op een leeftijd zijn dat ze steeds meer zelf willen gaan doen. Volgens mij vinden ze daarom buffetten vaak zo lekker. En als ze dan meehelpen koken krijgen ze nog meer instructies en mag er niks want het is gevaarlijk.
Ook dat is een kwestie van opvoedenquote:
We kunnen de ouders allemaal wel de schuld geven, maar vergeet de kinderen niet. Die hebben vaak gewoon geen interesse in eten, behalve als het vies is of de boxjes zoet, vet, zout en krokant checkt. En dan ook vaak nog niet eens als beoordeling maar als uitdrukking van hun humeur of anderzins geldingsdrang. Vind mijn zus dit lekker? Nou dan vind ik het vies.
Ook heeft lekker nog veel meer te maken met honger/geen honger, of algehele energiebehoefte. Zelf kiezen welke zak je opentrekt en daar helemaal zelf uit graaien is op bepaalde leeftijden veel interessanter. Het eten is natuurlijk iets waarin ze sterk bemoederd worden, als ze al op een leeftijd zijn dat ze steeds meer zelf willen gaan doen. Volgens mij vinden ze daarom buffetten vaak zo lekker. En als ze dan meehelpen koken krijgen ze nog meer instructies en mag er niks want het is gevaarlijk.
Maar die had thuis dus ook niet geleerd te koken en in 40 jaar huwelijk ook nooit gekookt!
Mijn vriend zijn 18-jarige heeft onlangs geleerd hoe ze de dunschiller moet gebruiken, vindt het smerig om kip aan te raken en we moeten haar en har broertje zo'n beetje dwangvoeren.
Nou ja, mijn nichtje heeft het dus van kleins af aan meegekregen. Mijn vriend zijn dochter zit fulltime thuis niks te doen als we haar geen takenlijstje geven. Dus ja, ik ben er heilig van overtuigd dat het aan de opvoeding ligt, en sommige ouders falen daar jammerlijk in uit een misplaatst schuldgevoel dat een kind ook echt altijd een kindje moet zijn en derhalve niet eens leren hun eigen reet af te vegen. Koken is daar een onderdeel van.
Dat kinderen meer van zoetigheid houden is wetenschappelijk bewezen. Evengoed: ook dit is domweg opvoeding.quote:
We kunnen de ouders allemaal wel de schuld geven, maar vergeet de kinderen niet. Die hebben vaak gewoon geen interesse in eten, behalve als het vies is of de boxjes zoet, vet, zout en krokant checkt. En dan ook vaak nog niet eens als beoordeling maar als uitdrukking van hun humeur of anderzins geldingsdrang. Vind mijn zus dit lekker? Nou dan vind ik het vies.
Ook heeft lekker nog veel meer te maken met honger/geen honger, of algehele energiebehoefte. Zelf kiezen welke zak je opentrekt en daar helemaal zelf uit graaien is op bepaalde leeftijden veel interessanter. Het eten is natuurlijk iets waarin ze sterk bemoederd worden, als ze al op een leeftijd zijn dat ze steeds meer zelf willen gaan doen. Volgens mij vinden ze daarom buffetten vaak zo lekker. En als ze dan meehelpen koken krijgen ze nog meer instructies en mag er niks want het is gevaarlijk.
Het is wel zo dat "makkelijk" eten bijna altijd zoet, zout, vet en of krokant is en daarom wordt er veel voor gekozen.
Overigens denk ik dat weinig kinderen leren koken omdat ouders nauwelijks tijd hebben/nemen om te koken en al helemaal geen tijd en zin hebben om hun kinderen iets bij te brengen. Je mag al blij zijn als je niet zelf je maaltje in de magnetron moet zetten, geloof ik.
Maar er zijn nog wel gezinnen waarin er voor koken en de kinderen wat bijbrengen tijd wordt uitgetrokken, hoor.
En er is ook zoiets als 'acquired taste'. Ik proef te goed om nog te vallen voor die makkelijke trucjes. Maar als kind had ik daar nog meer mee.quote:
Het is wel zo dat "makkelijk" eten bijna altijd zoet, zout, vet en of krokant is en daarom wordt er veel voor gekozen.
Ja maar hoe?quote:Op zondag 14 juli 2013 10:41 schreef Seven. het volgende:
[..]
Dat kinderen meer van zoetigheid houden is wetenschappelijk bewezen. Evengoed: ook dit is domweg opvoeding.
Misschien ze maar gewoon laten eten wat de pot schaft, dat zij maar lekker moeten leren vinden wat ouders lekker vinden. En als ze er wat over te zeggen willen hebben moeten ze eerst maar zorgen dat ze er werkelijk iets zinnigs over te zeggen hebben.
En dan misschien laten koken, maar wel zoveel mogelijk het hen zelf laten doen. Bijvoorbeeld toetjes of pannenkoeken, of een ei bakken tussen de middag, ipv laten meehelpen met een reeds geplande maaltijd. Dat laatste doen ze dan maar gewoon omdat hun hulp nodig is, en het gewoon moet. Misschien werkt dat beter dan alsmaar vragen wat ze lekker vinden en wat ze niet willen, en meehelpen per se iets leuks voor hen maken.
Mijn ouders hadden/hebben 9 kinderen dus ik moest vroeger al vanaf mijn 6e jaar aardappelsquote:
Mijn vriend zijn 18-jarige heeft onlangs geleerd hoe ze de dunschiller moet gebruiken,
schillen met zo;n rottig dunschillertje, anders kreeg ik geen zakgeld
stonden de blaren op jeduim
Ik schil nu dus nooit meer met een dunschiller, ik heb een hekel aan die dingen
Vast niet, maar ik kan ze niet meer zien!quote:
Wij hadden vroeger altijd twee soorten groenten, plus sla of komkommer op tafel. Soep vooraf en toetje toe. Zo heb je keus en ook niet zo erg als je ergens weinig van eet omdat je het niet zo graag lust, omdat er wel een soepje bij was en een toetje.quote:
Misschien ze maar gewoon laten eten wat de pot schaft, dat zij maar lekker moeten leren vinden wat ouders lekker vinden. En als ze er wat over te zeggen willen hebben moeten ze eerst maar zorgen dat ze er werkelijk iets zinnigs over te zeggen hebben.
Verder "honger maakt rauwe bonen zoet". Een groot probleem is veel te veel tussendoortjes in snoep of snack vorm. en dan ook nog eens in devorm van een echte "kaloriënbom" van een Mars of hele zak chips. En vlak de frisdrank niet uit.
Kinderen worden als ze heel klein zijn al zoet gehouden met snaai. Wordt in de supermarkt al voor ze opengemaakt. Denk je echt dat zeurgedrag ooit vanzelf overgaat als je er aan toe geeft als ze klein zijn?
Tussendoortjes heb je als opgroeiend kind nodig, maar dat kan een stuk gezonder waardoor je nog trek houdt voor de hoofdmaaltijden.
|Het Basiskookboek van de AHquote:
[..]
Tja
Maar ook vrijwel niemand wil een goed kookboek waar die dingen instaan, maar een leuk en mooi kookboek van jamie oliver of zo iemand.
Mijn broer en ik hadden samen een aantal veto's, dus als we het eens waren dan moest het alsnog opgegeten, maar kwam het niet weer op tafel. Maar dan moest je dus wel goed nadenken wat je nou echt niet lekker vond en moest je leren onderscheid maken. Je kon wel aangeven wat je wel heel lekker vond, en dat kreeg je dan op je verjaardag.quote:
[..]
Wij hadden vroeger altijd twee soorten groenten, plus sla of komkommer op tafel. Soep vooraf en toetje toe. Zo heb je keus en ook niet zo erg als je ergens weinig van eet omdat je het niet zo graag lust, omdat er wel een soepje bij was en een toetje.
Is dat wel zo? Volgens mij is het tussendoortje ook met commerciele motieven bedacht.quote:Verder "honger maakt rauwe bonen zoet". Een groot probleem is veel te veel tussendoortjes in snoep of snack vorm. en dan ook nog eens in devorm van een echte "kaloriënbom" van een Mars of hele zak chips. En vlak de frisdrank niet uit.
Kinderen worden als ze heel klein zijn al zoet gehouden met snaai. Wordt in de supermarkt al voor ze opengemaakt. Denk je echt dat zeurgedrag ooit vanzelf overgaat als je er aan toe geeft als ze klein zijn?
Tussendoortjes heb je als opgroeiend kind nodig, maar dat kan een stuk gezonder waardoor je nog trek houdt voor de hoofdmaaltijden.
Bij ons ook en dat was toen nog patat (kwam toen net een beetje in, of fondue, ook net nieuw)quote:
Je kon wel aangeven wat je wel heel lekker vond, en dat kreeg je dan op je verjaardag.
Een kind in de groei heeft echt niet genoeg aan drie maaltijden.quote:Is dat wel zo? Volgens mij is het tussendoortje ook met commerciele motieven bedacht.
Ze zijn er wel op ingesprongen met kant en klaar tusendoortjes, maar die bestonden in mijn jeugd nog niet. (goddank)
edit, een kind in de groei dat ook lekker beweegt...
[ Bericht 7% gewijzigd door Alentejana op 14-07-2013 15:47:00 ]
Milky Way had vroeger zo'n leuke reclameleusquote:
[..]
Is dat wel zo? Volgens mij is het tussendoortje ook met commerciele motieven bedacht.
"Milky Way bederft de eetlust niet."
Nee hoor, tuuuuuuuuurlijk niet
Ook maakte we zelf een boterhammetje voor naar school te nemen (sommige moeders doen dat zelfs nog voor kinderen die naar het middelbaar gaan.
) en kregen we daar echt geen koekjes of limonade bij. Ik ging als kind ook al mee naar restaurants en at daar normaal mee, en echt geen kindermenu. Waarom gaan kindermenu's vaak tot 12 jaar? Ik bedoel, dan moet je toch al wel normaal eten kunnen eten?
Niks mis met kindermenu's. Gewoon patat met mayoquote:
Bij ons moesten we gewoon alles eten. De standaard dingen die kinderen normaal niet lusten werden vaak "bijzonder" gemaakt. Zo mochten we bijvoorbeeld net zoveel spruitjes als dat we jaren oud waren. Nou, spruitjes waren we dol op.
Ook maakte we zelf een boterhammetje voor naar school te nemen (sommige moeders doen dat zelfs nog voor kinderen die naar het middelbaar gaan.
Ik ging als kind ook al mee naar restaurants en at daar normaal mee, en echt geen kindermenu. Waarom gaan kindermenu's vaak tot 12 jaar? Ik bedoel, dan moet je toch al wel normaal eten kunnen eten?
.Wat dacht je van een salade of maaltijdsoep?
Ik ken iemand die als volwassen nog OVERAL ketchup (lees suiker) op deed. Zijn moeder deed dat, of appelmoes (lees suiker) omdat hij anders niks lustte. Hij was tegen de dertig voordat hij een beetje fastoenlijk kon mee eten in een restaurant. Dan schaam je je toch kapot!
Hij is inmiddels trouwens best een redelijke kok die gezond eet, moet ik erbij zeggen.
De 'wat wil je' vraag levert hier thuis constant ruzie op. Dochterlief wil best gezond eten maar zoonlief houdt niet van salades, soep en eigenlijk alles dat echt gezond is gaat er slechts mondjesmaat in. Mijn vriend wil geen vis en voor alledrie geldt dat alles redelijk perfect klaargemaakt moet worden. Korstjes eten en dat soort dingen, daar hebben we er hier oook 1 van die dat niet wil. En dat wil ze niet omdat ze er vroeger altijd afgesneden werden voor haar.quote:
[..]
En er is ook zoiets als 'acquired taste'. Ik proef te goed om nog te vallen voor die makkelijke trucjes. Maar als kind had ik daar nog meer mee.
[..]
Ja maar hoe?
Misschien ze maar gewoon laten eten wat de pot schaft, dat zij maar lekker moeten leren vinden wat ouders lekker vinden. En als ze er wat over te zeggen willen hebben moeten ze eerst maar zorgen dat ze er werkelijk iets zinnigs over te zeggen hebben.
En dan misschien laten koken, maar wel zoveel mogelijk het hen zelf laten doen. Bijvoorbeeld toetjes of pannenkoeken, of een ei bakken tussen de middag, ipv laten meehelpen met een reeds geplande maaltijd. Dat laatste doen ze dan maar gewoon omdat hun hulp nodig is, en het gewoon moet. Misschien werkt dat beter dan alsmaar vragen wat ze lekker vinden en wat ze niet willen, en meehelpen per se iets leuks voor hen maken.
Helpen omdat het moet lijkt me inderdaad wel redelijk de sleutel. Toen ik 12-13 was, kreeg ik de vaste taak om de salade te maken, en later moest ik de groenten snijden en wassen. Mijn moeder bleef altijd voor het vlees zorgen met als gevolg dat ik de eerste 5 jaar op mezelf serieus moeite had om vlees fatsoenlijk klaar te maken, ik had domweg geen idee.
Juist, kinderen krijgen aangeleerd dat ze iets lekkers krijgen als ze braaf zijn, dat zit dusdanig in onze cultuur ingebakken dat het echt niet verwonderlijk is dat we zoveel overgewicht hebben. Want de beloning is als je volwassen bent niet meer alleen voor braaf zijn, maar ook voor als je niet lekker in je vel zit, als je verdrietig bent, als je blij bent, als je je verveelt en noem maar op.quote:
[..]
Wij hadden vroeger altijd twee soorten groenten, plus sla of komkommer op tafel. Soep vooraf en toetje toe. Zo heb je keus en ook niet zo erg als je ergens weinig van eet omdat je het niet zo graag lust, omdat er wel een soepje bij was en een toetje.
Verder "honger maakt rauwe bonen zoet". Een groot probleem is veel te veel tussendoortjes in snoep of snack vorm. en dan ook nog eens in devorm van een echte "kaloriënbom" van een Mars of hele zak chips. En vlak de frisdrank niet uit.
Kinderen worden als ze heel klein zijn al zoet gehouden met snaai. Wordt in de supermarkt al voor ze opengemaakt. Denk je echt dat zeurgedrag ooit vanzelf overgaat als je er aan toe geeft als ze klein zijn?
Tussendoortjes heb je als opgroeiend kind nodig, maar dat kan een stuk gezonder waardoor je nog trek houdt voor de hoofdmaaltijden.
Patat was bij ons meer iets voor de gelegenheden, als er geen tijd was om te koken of zo. Maar bij kinderen gaat het dan ook vaak om andere dingen. Mijn broer zijn lievelingseten was dan biefstuk, saignant. Dus moest ik wat anders want ik was immers mijn broer niet, dat werd dus schnitzel. Achteraf had ik beter biefstuk 'bleu' kunnen zeggen om mijn broer af te troeven, maar ja, ik zat dus jaren aan de schnitzels vast vanwege een neiging die weinig met de smaak te maken had.quote:
[..]
Bij ons ook en dat was toen nog patat (kwam toen net een beetje in, of fondue, ook net nieuw)
Is dat zo? Ik kan mij van de lagere school geen tussendoortjes herinneren. Ook niet dat daar gelegenheid voor was of dat anderen dat hadden. Brugklas 6 boterhammen 's ochtends, 6 boterhammen mee, en 's middags een koekje bij de thee. Niet genoeg?quote:Een kind in de groei heeft echt niet genoeg aan drie maaltijden.Ze zijn er wel op ingesprongen met kant en klaar tusendoortjes, maar die bestonden in mijn jeugd nog niet. (goddank)
edit, een kind in de groei dat ook lekker beweegt...
Ik denk ook dat het gewenning is. En een kwestie van gewoon moeten, dus ook meer ontbijten dan waar je nou echt zin in hebt, maar gewoon om in je energiebehoefte te voorzien tot aan de schoolpauze.
Maar dan zitten ze dus al met het idee dat ze van alles te willen hebben. Ik ben niet streng opgevoed of zo, maar (doorgaans) mijn moeder had dan de nodige tijd besteed aan die maaltijd en haar best gedaan om iets lekkers op tafel te zetten, dús at je dat op. Ze ging immers niet iets anders koken. Er werd wel over lekker en niet lekker gepraat, en ook wel rekening mee gehouden, maar het hele idee dat je iets niet op zou hoeven eten omdat het niet lekker is bestond gewoon niet. Als je dat idee niet toelaat, dan heb je dat gezeik ook niet, lijkt me.quote:
[..]
De 'wat wil je' vraag levert hier thuis constant ruzie op. Dochterlief wil best gezond eten maar zoonlief houdt niet van salades, soep en eigenlijk alles dat echt gezond is gaat er slechts mondjesmaat in. Mijn vriend wil geen vis en voor alledrie geldt dat alles redelijk perfect klaargemaakt moet worden. Korstjes eten en dat soort dingen, daar hebben we er hier oook 1 van die dat niet wil. En dat wil ze niet omdat ze er vroeger altijd afgesneden werden voor haar.
Ik denk dat je ook de rol van ouders weer niet moet overschatten. Bij mij was het op een gegeven moment 'stoer' om wel een beetje te kunnen koken, in de zin van jezelf kunnen redden als je ouders weg zijn, met vrienden te kunnen eten, ergens thuis of als je een weekendje ging kamperen. Dan gaat het leren ineens veel harder.quote:Helpen omdat het moet lijkt me inderdaad wel redelijk de sleutel. Toen ik 12-13 was, kreeg ik de vaste taak om de salade te maken, en later moest ik de groenten snijden en wassen. Mijn moeder bleef altijd voor het vlees zorgen met als gevolg dat ik de eerste 5 jaar op mezelf serieus moeite had om vlees fatsoenlijk klaar te maken, ik had domweg geen idee.
Dus misschien gaat het om de juiste prikkels, die niet per se te maken hebben met lekker en gezond eten, maar meer met zelfstandigheid en jezelf neerzetten als individu.
Koekje bij de thee is een tussendoortje. Dat had iedereen. En nee, als je 2 x zes boterhammen eet krijg je je energie wel binnen en heb je geen tusendoortje nodig. Absoluut gelijk in.quote:
Is dat zo? Ik kan mij van de lagere school geen tussendoortjes herinneren. Ook niet dat daar gelegenheid voor was of dat anderen dat hadden. Brugklas 6 boterhammen 's ochtends, 6 boterhammen mee, en 's middags een koekje bij de thee. Niet genoeg?
Ik denk ook dat het gewenning is. En een kwestie van gewoon moeten, dus ook meer ontbijten dan waar je nou echt zin in hebt, maar gewoon om in je energiebehoefte te voorzien tot aan de schoolpauze.
Maar niet elk kind kan zulke hoeveelheden in een keer opeten. Dan kun je het beter verdelen.
Het ligt er ook aan hoeveel uren ertussen zitten.
In Nederland eet men dan nog om zes uur, maar dat is eigenlijk in heel veel andere landen niet zo. Daar eet men veel later en dan heb je iets meer nodig dan thee met een koekje tussen de lunch en avondmaal.
Nou ja, als je maar aan je dagelijkse behoefte komt. En die is, pardon was, wel wat meer bij opgroeiende kinderen. Kijk, vroeger ging je met de fiets op lopend naar school en in de pauzes en na school was je actief met buurtkinderen.
Nu worden ze naar school gebracht, zitten in de pauze met hun phone te doen en na school is het aan de computer. Daarbij eten ze schrikbarende hoeveelheden suiker en vet, en kant en klaar maaltijden of bezorgmaaltijden.
dan ook het enige tussendoortje dat je kreeg of er moest iets bijzonders zijn zoals
feestdagen.
Ik denk dat dat ook gewenning is. Het past best in de kindermaag hoor. En ik at inderdaad wel eens door terwijl de honger en zin al wel weg was.quote:
[..]
Koekje bij de thee is een tussendoortje. Dat had iedereen. En nee, als je 2 x zes boterhammen eet krijg je je energie wel binnen en heb je geen tusendoortje nodig. Absoluut gelijk in.
Maar niet elk kind kan zulke hoeveelheden in een keer opeten. Dan kun je het beter verdelen.
Maar even uitgaand van zes uur, het is dan toch ook helemaal niet erg als voor een kind het avondeten beter eerder dan later kan komen? Tegen de tijd dat we gingen eten had ik meestal ook wel echt honger ja en baalde ik als het een halfuurtje langer duurde. Geeft dat?quote:Het ligt er ook aan hoeveel uren ertussen zitten.
In Nederland eet men dan nog om zes uur, maar dat is eigenlijk in heel veel andere landen niet zo. Daar eet men veel later en dan heb je iets meer nodig dan thee met een koekje tussen de lunch en avondmaal.
Veel ouders laten zich natuurlijk ook bedotten door de commercie en doen wat andere ouders doen. Maar wat ik om me heen zie is dat niet het probleem maar vooral die neiging de kinderen te willen behagen. Ik ben zelf echt heel vrij opgevoed, ik mocht overal mijn mening over geven, overal grappen over maken en alles ter discussie stellen. Alleen stond dat los van dat je soms iets moest opeten wat je niet lekker vond of iets moest doen wat je niet wilde. Je kon vooraf discussieren, achteraf discussieren, maar als iets moest dan was dat een gegeven waar je niet aan ontkwam. Zoals je groente opeten.quote:Nou ja, als je maar aan je dagelijkse behoefte komt. En die is, pardon was, wel wat meer bij opgroeiende kinderen. Kijk, vroeger ging je met de fiets op lopend naar school en in de pauzes en na school was je actief met buurtkinderen.
Nu worden ze naar school gebracht, zitten in de pauze met hun phone te doen en na school is het aan de computer. Daarbij eten ze schrikbarende hoeveelheden suiker en vet, en kant en klaar maaltijden of bezorgmaaltijden.
Ik had laatst een goede vriend uit de brand geholpen, wat onder andere bestond in zijn kinderen wat eten voorzetten, en ga ik dus mijn eigen ouders maar nadoen bij gebrek aan andere inzichten. Dan hebben ze ineens te maken met de nieuwe realiteit dat als ze iets niet lekker vinden toch even door moeten zetten, en dan accepteren ze dat gewoon. Met lange tanden en een beetje zeurend, maar ze doen het wel. Dat ligt dan niet aan mijn opvoedskills, maar aan het feit dat er even een nieuwe situatie voor hen was. Dan lijkt mij dat de oude situatie ergens verkeerde ideeen bij die kinderen heeft doen ontstaan.
Dat is het allergrootste probleem. Kind hoeft maar te kikken en het krijgt. Vroeger hoopte je dat je dat ene speciale voor de sinterklaas kreeg of op je verjaardag, of je spaarde ervoor en dat was vaak ook nog door geld met klusjes te verdienen. je was zuiniger op je spullenomdat het zoveel moeite had gekost om het te krijgen en ze gingen langer mee. Stuk was stuk. Nu moeten ze steeds het nieuwste van het nieuwste en gaan er helemaal niet zinig mee om, want stuk= wordt wel weer vervangen.quote:
Maar wat ik om me heen zie is dat niet het probleem maar vooral die neiging de kinderen te willen behagen.
En dat sluit dan ook wel weer aan op de beginvraag waarom ze leren koken, de ouders zijn tegenwoordig bijna slaafjes van de kinderen en die willen liever fastfood en krijgen dat vaak ook.
En koken, dat kost tijd en moeite en doe je staande. Teveel gevraagd. T
Eigenlijk zie je in de VS dat er een enorme uit eten, afhaal en bezorgcultuur is omdat heel veel niet meer kunnen koken, dus die kunen het ook hun kinderen niet leren. Er is haast geen weg meer terug.
Nederland gaat die cultuur hard achterna.
Net zoals Grutsk moet ik nu achteraf bekennen dat ook mijn moeder niet erg lekker kookte en ik daardoor een afkeer van groente had. Ik dacht dat alle groenten bitter en slap smaakten (omdat mijn moeder alles 'dood'kookte. Ook aten we zelden iets exotisch, want dat lustte mijn vader niet. Ik leerde pas bij mijn Indische schoonmoeder hoe lekker spruitjes kunnen zijn (mits niet te lang doorgekookt
)Denk dat ouders het koken graag overnemen omdat ze het liever zelf doen dan het te stimuleren bij hun kinderen of bang zijn om hun 'zorg' uit handen te geven. Ik zou zelf ook niet weten hoe je zoiets bij kinderen stimuleert.
Herkenbaarquote:
Hoewel mijn moeder een schat van een vrouw is, kan ze niet zo goed koken. Zo nu en dan zet ze een heerlijk gerecht op tafel, maar meestal is het saai, doorgekookt of veel te sterk gekruid. Bovendien komen er altijd pakjes aan te pas. Kritiek hebben is uit den boze, dus ik moet het er mee doen. Helaas wilde ze mij ook nooit in de keuken hebben dus nu als student leer ik pas koken. Gelukkig is dat dan wel meteen veellekkerder en gezonder dan het voer van mijn moeder.
Geen idee maar het stelt tegenwoordig geen zak meer voor. Het is niet eens koken eigenlijk, louter opwarmen. Je gooit wat schijfjes in de pan, stukje vlees in een andere pan en laat de boontjes in het water zakken. Even wachten en omdraaien, klaar.quote:
Niet aanvallend bedoeld, maar hoe moeilijk moet het zijn om NLs te koken.. Dat mensen dat niet eens kunnen.
Als je geen instructies van de achterkant van het pakje kip tandori kan opvolgen moet je uberhaupt niet in de buurt komen van vuur...
Mwah. Het valt me juist op dat mensen dat maar een beetje nadoen, terwijl ze het proces niet onder controle hebben. Je kunt je dan weliswaar een beetje redden, maar om te leren koken moet je m.i. juist dat helemaal beheersen en weten wat je waarom doet.quote:
[..]
Geen idee maar het stelt tegenwoordig geen zak meer voor. Het is niet eens koken eigenlijk, louter opwarmen. Je gooit wat schijfjes in de pan, stukje vlees in een andere pan en laat de boontjes in het water zakken. Even wachten en omdraaien, klaar.