CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Haha, dat lukt mij dan nog niet, maar een jaar of tien moet toch zo langzamerhand wel kunnen.quote:Op zaterdag 23 februari 2013 13:27 schreef MadMaster het volgende:
Uitgaande van dit soort berekeningen kan ik nog zo'n ruime 30 jaar voort met mijn huidige voorraad...
Jawel, maar lege plekken in de kast blijven nooit lang leeg.quote:
Sterker nog, ik heb een tekort aan lege plekken...
Longrow CV besteld, aangezien deze vervangen gaat worden voor Longrow Peated moet ik deze toch even aan mijn collectie toevoegen 
Of je drinkt minder dan hem, of je hebt 300 flessen in je kast staan...quote:
Uitgaande van dit soort berekeningen kan ik nog zo'n ruime 30 jaar voort met mijn huidige voorraad...
338 volgens whiskybasequote:
[..]
Of je drinkt minder dan hem, of je hebt 300 flessen in je kast staan...
Ik heb er zelf 32 open 29 dicht dus ik kan ook nog wel een paar jaar vooruit
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Een paar jaar dus.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Stalker!quote:Op zaterdag 23 februari 2013 15:09 schreef Karstman het volgende:
[..]
338 volgens whiskybase
Ik heb er zelf 32 open 29 dicht dus ik kan ook nog wel een paar jaar vooruit
Ik denk niet dat ik mijn voorraad op tijd kan opmaken...
Koffie en cake is ook zwaar gedateerd op een begrafenis....
Koffie en cake is ook zwaar gedateerd op een begrafenis....
Ik ook niet, komt teveel bijquote:
Ik denk niet dat ik mijn voorraad op tijd kan opmaken...
Koffie en cake is ook zwaar gedateerd op een begrafenis....
Daarbij heb ik gister nog een neutje genomen uit een fles die al 10 jaar open staat, zitten nog 1 of 2 drammetjes in maar je doet er dus best lang mee.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Whiskystokers nog steeds blij met Europa
En het originele artikel: http://www.economist.com/(...)ohnnie-wont-walk-out
En het originele artikel: http://www.economist.com/(...)ohnnie-wont-walk-out
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Lol,quote:
Dit is mijn voorraad: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=6793
Maar in my defense, ik drink pas 8 maanden whisky
[ Bericht 5% gewijzigd door JeMoeder op 23-02-2013 17:50:06 ]
En blijft zo'n whisky nou 10 jaar lang exact hetzelfde smaken als de fles eenmaal open is?quote:
Ik ook niet, komt teveel bij
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Kan lang an...quote:Op zaterdag 23 februari 2013 18:00 schreef Cynix ® het volgende:
[..]
En blijft zo'n whisky nou 10 jaar lang exact hetzelfde smaken als de fles eenmaal open is?
Maar als de bodem in het zicht komt, zeg 3/4 fles, dan ga ik die actief opdrinken, of overgieten in een samplefles... Het wordt er op een gegeven moment niet beter op.
yep, teveel zuurstof in de fles is slecht voor de smaak.quote:Op zaterdag 23 februari 2013 21:33 schreef gadeweerd het volgende:
[..]
Kan lang an...
Maar als de bodem in het zicht komt, zeg 3/4 fles, dan ga ik die actief opdrinken, of overgieten in een samplefles... Het wordt er op een gegeven moment niet beter op.
heitieh
Zo ver was ik na 8 maanden niet. Ik heb jaren gedaan met een plankje van een fles of 3, 4. HP12, Bowmore Enigma, dat soort flessen.quote:Op zaterdag 23 februari 2013 17:41 schreef JeMoeder het volgende:
[..]
Lol,
Dit is mijn voorraad: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=6793
Maar in my defense, ik drink pas 8 maanden whisky
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Verschilt inderdaad, een goeie kurk helpt. Maar je eigen smaak verandert ook over zo'n periode, uit zichzelf maar ook omdat je meer whisky proeft. Ik heb geen exact aantal maar sinds ik die fles Mortlach van gister kocht heb ik honderden verschillende whiskies geproefd.quote:
[..]
Kan lang an...
Maar als de bodem in het zicht komt, zeg 3/4 fles, dan ga ik die actief opdrinken, of overgieten in een samplefles... Het wordt er op een gegeven moment niet beter op.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Op lange termijn helpt ook een goede kurk niet meer, ook niet bij gesloten flessen en krijg je het zogeheten Old Bottle Effect (OBE) waarbij whisky soms wat muffige maggi/lavas/groentesoep/vet/smeer/locomotief geur- en smaakinvloeden krijgt, die overigens vaak wel voor een aangenaam extraatje zorgen.quote:
[..]
Verschilt inderdaad, een goeie kurk helpt. Maar je eigen smaak verandert ook over zo'n periode, uit zichzelf maar ook omdat je meer whisky proeft. Ik heb geen exact aantal maar sinds ik die fles Mortlach van gister kocht heb ik honderden verschillende whiskies geproefd.
Veel bottelingen uit de jaren '60 en '70 ondervinden het OBE en persoonlijk kan ik het wel waarderen...
Ok ken het problem van bijna lege flesen en de drang om nieuwe open te maken. Heb mijzelf nu opgelegd dat ik bodempjes eerst op ga makes en dan nieuwe mag kopen en andere open mag maken.
Al staan er ook flessen in de collectie waar ik eigenlijk de interesse in verloren heb en flessen waarvan ik samples heb geproefd, lyrisch werd en nu de flessen in de kast staan, ik het zonde vind om ze te openen.
Dom, want het spul is gemaakt om gedronken te worden...
http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862
Al staan er ook flessen in de collectie waar ik eigenlijk de interesse in verloren heb en flessen waarvan ik samples heb geproefd, lyrisch werd en nu de flessen in de kast staan, ik het zonde vind om ze te openen.
Dom, want het spul is gemaakt om gedronken te worden...
http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862
Take on the situation, but not the torment ...
Ik zie dat je een aantal un-chillfiltered whiskies in je collectie hebt staan, hoe verschillen die qua smaak van de 'reguliere' flessen van die merken?quote:
Ok ken het problem van bijna lege flesen en de drang om nieuwe open te maken. Heb mijzelf nu opgelegd dat ik bodempjes eerst op ga makes en dan nieuwe mag kopen en andere open mag maken.
Al staan er ook flessen in de collectie waar ik eigenlijk de interesse in verloren heb en flessen waarvan ik samples heb geproefd, lyrisch werd en nu de flessen in de kast staan, ik het zonde vind om ze te openen.
Dom, want het spul is gemaakt om gedronken te worden...
http://www.whiskybase.com/collection.php?userviewid=862
Ja, dat heb ik helaas ook.quote:
Al staan er ook flessen in de collectie waar ik eigenlijk de interesse in verloren heb...
Onder andere een Finlaggan en een Dalmore die ik matig vond en nu elke keer oversla als ik wat uitkies om te drinken.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik heb geen idee, ALS je het al kunt proeven. Er zijn veel meer zaken van invloed op de uiteindelijke smaak. Soort hout, leeftijd en gebruikscyyclus van het vat, condities waaronder het vat heeft gelegen, hoe lang etc. Kortom je moet iedere fles op zijn eigen status beoordelen.quote:
[..]
Ik zie dat je een aantal un-chillfiltered whiskies in je collectie hebt staan, hoe verschillen die qua smaak van de 'reguliere' flessen van die merken?
Bovendien is 'unchill filtered' behave daadwerkelijk even filtermethode ook even marketing instrument.
Je kunt het dus imho alleen beoordelen/proeven als je twee flessen uit hetzelfde vat naast elkaar zet waarbij je de een wel last chill filteren en de ander niet....
Zomaar een andere fles van zelfde distilleerderij ernaast zetten om het verschil te willen proeven Baat dus niet op.
Take on the situation, but not the torment ...
