CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey
• Wat is whisky?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
• Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
• Ton Overmars slijterij te Amsterdam
• Van Wees slijterij te Amersfoort
• Van Zuylen slijterij te Loosduinen
• Slijter Zonneveld te Maassluis
• Whiskykoning te Den Bosch
• Versailles te Nijmegen
• Whiskybase shop te Rotterdam
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
• The Whisky Exchange in de UK
• Master Of Malt in de UK
• Royal Mile Whisky in de UK
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
• En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Meer whiskylinks
• Whiskybase
• The Whisky Wire
• Malt Madness
• Ralfy's YouTube Channel
• Whisky Connosr
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
Hier verder!
[ Bericht 0% gewijzigd door MadMaster op 09-01-2013 11:16:03 ]
OP aangevuld met enkele online whiskyzaken in binnen- en buitenland.
Topicnummer ten onterechte opgehoogd, verzoek om dit te herstellen is ingediend...
Topicnummer ten onterechte opgehoogd, verzoek om dit te herstellen is ingediend...
Formeel wel, maar in de Schotse volksmond wordt een glas whisky, ongeacht de inhoud, ook wel een dram genoemd.quote:Op woensdag 9 januari 2013 11:12 schreef Saind het volgende:
In de OP staat dat een dram een willekeurige hoeveelheid is, maar is een dram niet 3,7cl?
Hoezo ten onrechte? Gaat toch lekker zoquote:
OP aangevuld met enkele online whiskyzaken in binnen- en buitenland.
Topicnummer ten onterechte opgehoogd, verzoek om dit te herstellen is ingediend...
Volgens mij krijg je in Schotland gewoon 37ml als je een dram bestelt.quote:
[..]
Formeel wel, maar in de Schotse volksmond wordt een glas whisky, ongeacht de inhoud, ook wel een dram genoemd.
Ah, dat is dus al aangepast inmiddels...quote:
[..]
Hoezo ten onrechte? Gaat toch lekker zo
[ afbeelding ]
Meestal wel, maar zoals in de OP staat kan je ook een halve dram bestellen en dat wordt gemakshalve ook wel een dram (of in Schotland zelf 'wee dram') genoemd.quote:[..]
Volgens mij krijg je in Schotland gewoon 37ml als je een dram bestelt.
Ik weet trouwens niet wie die tekst in de OP geschreven heeft...
De site is inmiddels uit de lucht ivm werkzaamheden.quote:
Pas op met www.whiskysite.nl - ik krijg hier meldingen van een Trojan binnen en mijn scanner draait hier overuren op elke subpagina van whiskysite.nl
Het is echt een erg goede zaak, dus de problemen met de site zeggen in dit geval niets over hun aanbod en expertise.
Dat weet ik, ik loop er altijd binnen aangezien ik ook in Leiden woonquote:
[..]
De site is inmiddels uit de lucht ivm werkzaamheden.
Het is echt een erg goede zaak, dus de problemen met de site zeggen in dit geval niets over hun aanbod en expertise.
Erg prettige mensen met (zoals jij al zegt) bakken expertise.
Van Zuylen had vandaag ook al onderhoudsdag v.w.b. de website...quote:
[..]
De site is inmiddels uit de lucht ivm werkzaamheden.
Het is echt een erg goede zaak, dus de problemen met de site zeggen in dit geval niets over hun aanbod en expertise.
Ze gaan toch niet massaal de prijzen aanpassen of zo? 
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik weet niet of ze dat niet meteen op 1/1 al hadden gedaan, maar die accijsnverhoging zullen ze ongetwijfeld verrekenen...quote:Op woensdag 9 januari 2013 16:46 schreef Cynix ® het volgende:
Ze gaan toch niet massaal de prijzen aanpassen of zo?
Ik was rond oud en nieuw met een vriend een paar dagen naar Glasgow. Om vrienden te bezoeken maar ook om nieuwe vrienden te maken met een paar distilleerderijen in de omgeving van het mooie en gezellige Glasgow.
We hebben twee dagen aan de whisky besteed. Voor de eerste dag hadden we een tourguide geregeld om ons rond te rijden voor een bezoek aan Auchentoshan en Tullibardine (en cultureel een bezoek aan Doune Castle, die van Monty Python and the Holy Grail). Voor een kort verslag zie hier. Het was winterstop dus er werd niet gedestileerd. Jammer maar het heeft wel als voordeel dat je je hoofd nog eens in een still of een mash tank kan stoppen om te zien hoe het er vanbinnen uit ziet. Bij beide de normale tour gedaan. De tours zijn informatief, je mag meestal gewoon fotograferen binnen, ook in de warehouses. Na afloop krijg je een neutje of 2 en bij Auchentoshan kregen we hun nieuwe antwoord op Baileys te proeven, een whisky cream liqueur mierzoet maar niet eens heel vies.
De volgende dag met streekbus naar Glengoyne, ideaal, doet er 50 minuten over en stopt pal voor de deur. Daar hebben we de Teapot Tipple Tour gedaan. De tour zelf vond ik bij Glengoyne wat minder dan bij de andere twee maar de proeverij die erbij hoorde was super. Glengoyne heeft een soort sherrymonster gemaakt dat terugverwijst naar wat de werknemers van de distilleerderij vroeger zelf dronken, ze noemen dat de Teapot dram, relatief jong, veel sherry en cask strength maar wel erg lekker en geserveerd in een theepot en kopjes... ja echt waar, kijk maar: sorry voor de crappy telefoonfoto.
Daarna een 15 jarige en 21 jarige single cask en tot slot de reguliere 21 jarige Glengoyne. Tja, dan zit je wel met een lekkere buzz in de bus terug. 's Avonds naar The Pot Still, een whiskycafé in het centrum. Een leuke tent met een enorme rij flessen (300+) voor een schappelijke prijs per glas. En een zeer grappige, kundige en in leren kilt gestoken barman.
In totaal 21 voor mij nieuwe whisky's geproefd. Verder is Glasgow een leuke stad. Veel leuke pubs (ook behoorlijk wat verschillende mooie Ales en andere biertjes gedronken) en goeie tentjes om te eten. Winkelen schijn je er ook goed te kunnen en ook bezienswaardigheden als de kathedraal, de Necropolis of de door Mackintosh ontworpen Willow Tea Rooms. Ook oud en nieuw gevierd met de locals, weer eens wat anders. Naar huis met twee flesjes, een Laphroigh PX en een Deanston 12yo cs en glazen van de bezochte distilleerderijen.
We hebben twee dagen aan de whisky besteed. Voor de eerste dag hadden we een tourguide geregeld om ons rond te rijden voor een bezoek aan Auchentoshan en Tullibardine (en cultureel een bezoek aan Doune Castle, die van Monty Python and the Holy Grail). Voor een kort verslag zie hier. Het was winterstop dus er werd niet gedestileerd. Jammer maar het heeft wel als voordeel dat je je hoofd nog eens in een still of een mash tank kan stoppen om te zien hoe het er vanbinnen uit ziet. Bij beide de normale tour gedaan. De tours zijn informatief, je mag meestal gewoon fotograferen binnen, ook in de warehouses. Na afloop krijg je een neutje of 2 en bij Auchentoshan kregen we hun nieuwe antwoord op Baileys te proeven, een whisky cream liqueur mierzoet maar niet eens heel vies.
De volgende dag met streekbus naar Glengoyne, ideaal, doet er 50 minuten over en stopt pal voor de deur. Daar hebben we de Teapot Tipple Tour gedaan. De tour zelf vond ik bij Glengoyne wat minder dan bij de andere twee maar de proeverij die erbij hoorde was super. Glengoyne heeft een soort sherrymonster gemaakt dat terugverwijst naar wat de werknemers van de distilleerderij vroeger zelf dronken, ze noemen dat de Teapot dram, relatief jong, veel sherry en cask strength maar wel erg lekker en geserveerd in een theepot en kopjes... ja echt waar, kijk maar: sorry voor de crappy telefoonfoto.
Daarna een 15 jarige en 21 jarige single cask en tot slot de reguliere 21 jarige Glengoyne. Tja, dan zit je wel met een lekkere buzz in de bus terug
. 's Avonds naar The Pot Still, een whiskycafé in het centrum. Een leuke tent met een enorme rij flessen (300+) voor een schappelijke prijs per glas. En een zeer grappige, kundige en in leren kilt gestoken barman.
In totaal 21 voor mij nieuwe whisky's geproefd. Verder is Glasgow een leuke stad. Veel leuke pubs (ook behoorlijk wat verschillende mooie Ales en andere biertjes gedronken) en goeie tentjes om te eten. Winkelen schijn je er ook goed te kunnen en ook bezienswaardigheden als de kathedraal, de Necropolis of de door Mackintosh ontworpen Willow Tea Rooms. Ook oud en nieuw gevierd met de locals, weer eens wat anders. Naar huis met twee flesjes, een Laphroigh PX en een Deanston 12yo cs en glazen van de bezochte distilleerderijen.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Van Zuylen heeft inmiddels een totaal nieuwe site online, Whiskysite.nl komt vermoedelijk vandaag weer terug online na zorgvuldige controle dat de "bug" opgelost is.quote:
[..]
Van Zuylen had vandaag ook al onderhoudsdag v.w.b. de website...
Nieuwe site van Van Zuylen ziet er netjes uit .
Alleen mist de volledige naam van de whisky in de naam. Nu staat er alleen de distilleerderij + soort verpakking...
.Alleen mist de volledige naam van de whisky in de naam. Nu staat er alleen de distilleerderij + soort verpakking...
Ze hadden een Trojan op de site, dus ik denk dat ze alles tot op de grond moeten uitpluizen voordat ze weer online zijn. Joomla is nu eenmaal niet het veiligste platform.quote:
Ze gaan toch niet massaal de prijzen aanpassen of zo?
Erg irritant datquote:
Nieuwe site van Van Zuylen ziet er netjes uit
Alleen mist de volledige naam van de whisky in de naam. Nu staat er alleen de distilleerderij + soort verpakking...
Ik heb ze maar even verwijderd uit DrankVinder tot de namen wat duidelijker zijn, kan alleen maar verwarring veroorzaken zoals het nu is (in de trant van: 'he, d'r zijn twee lagavulin 16yo en die ene is 20 euro duurder? Waarvoor?').
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Leuk! En leuke recensie.quote:Op woensdag 9 januari 2013 20:24 schreef Karstman het volgende:
Ik was rond oud en nieuw met een vriend een paar dagen naar Glasgow. Om vrienden te bezoeken maar ook om nieuwe vrienden te maken met een paar distilleerderijen in de omgeving van het mooie en gezellige Glasgow.
Zoiets wil ik ook een keer gaan doen.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik zeg doen! Hotel en vlucht waren ook niet duur. We zaten in het Ibis, dat was niet heel spannend maar er was een bed en een douche, meer heb je voor zo'n weekend niet nodig.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
De eerste whiskey die ik dit jaar wil aanschaffen is de Ardbeg Uigeadail.
Sowieso wil wat meer whiskey's kopen in de stijl van Ardbeg en Laphroaig. Dat zijn toch mijn favorieten.
Iemand nog tips?
Sowieso wil wat meer whiskey's kopen in de stijl van Ardbeg en Laphroaig. Dat zijn toch mijn favorieten.
Iemand nog tips?
Lagavulin, Kilchoman (jong maar flink geturfd), Longrow, misschien de meest recente bottelingen van Ledaig, of iets als een Ardmore (Traditional Cask is zeer goed betaalbaar), Bowmore wellicht, Springbank of Highland Park voor een subtielere peat-ervaring, of zoek een Hakushu Heavily Peated (zelf geen ervaring mee en prijzig, maar schijnt goed te worden gewaardeerd).quote:
Sowieso wil wat meer whiskey's kopen in de stijl van Ardbeg en Laphroaig. Dat zijn toch mijn favorieten.
Iemand nog tips?
Leuk verslag Karstman! Ik ben in 2011 in Schotland geweest op vakantie als onderdeel van een georganiseerde busreis. We zijn toen naar de brouwerij van Glenliveth geweest. Er werken maar negen (!) mensen volgens de vrouw die ons toen rondleidde maar het was wel een zeer intensief proces. Ook hebben we de ruimte gezien waarin de vaten stonden waar men de 'angels' share' naar boven liet gaan (zal ik maar zeggen).
Ik vind het trouwens balen dat de whisk(e)yproeverij vorig jaar in oktober in Geertruidenberg niet doorging. Deze wordt altijd georganiseerd door Gall & Gall. Een reden waarom het niet doorging werd niet opgegeven, crisis misschien? Er werd wel een vervangend diner met whisk(e)y aangeboden. Allemaal leuk en aardig, maar dat kostte wel 85 euro geloof ik. Dat ging me veel te ver. De proeverij kost altijd 45 euro incl. 15 euro busreis.
Hopelijk gaat het volgend jaar wel door anders dan ga ik eens denken aan b.v. 'Whisk(e)y At Sea' in Vlissingen. Heeft iemand daar ervaring mee toevallig?
Ik vind het trouwens balen dat de whisk(e)yproeverij vorig jaar in oktober in Geertruidenberg niet doorging. Deze wordt altijd georganiseerd door Gall & Gall. Een reden waarom het niet doorging werd niet opgegeven, crisis misschien? Er werd wel een vervangend diner met whisk(e)y aangeboden. Allemaal leuk en aardig, maar dat kostte wel 85 euro geloof ik. Dat ging me veel te ver. De proeverij kost altijd 45 euro incl. 15 euro busreis.
Hopelijk gaat het volgend jaar wel door anders dan ga ik eens denken aan b.v. 'Whisk(e)y At Sea' in Vlissingen. Heeft iemand daar ervaring mee toevallig?
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Yep, 3 keer geweest.quote:Op donderdag 10 januari 2013 16:26 schreef Atmosphere82 het volgende:
Hopelijk gaat het volgend jaar wel door anders dan ga ik eens denken aan b.v. 'Whisk(e)y At Sea' in Vlissingen. Heeft iemand daar ervaring mee toevallig?
Kleinschalig festival met een goede bezetting qua importeurs.
Zaal (theater) is niet al te groot, waardoor het er vaak wel erg warm is, zeker na een paar goede drams...
Als je in de buurt woont wel een aanrader dus.
Begin maart gaan we met 30 personen van de Usquebaugh Society 4 dagen (de meeste zelfs 5 dagen) naar de Speyside om bij Glendronach een vat uit te zoeken wat de clubbotteling van dit jaar wordt. Kosten voor de 4 dagen zijn zo rond de 300 Euro qua vliegreis, autohuur en 3 dagen Bed & Breakfast in Huntly, dus dat valt reuze mee.quote:
[..]
Leuk! En leuke recensie.
Zoiets wil ik ook een keer gaan doen.
Zie ook http://www.levenswater.nl(...)n&catid=1&Itemid=167
Ja, dat is inderdaad prima te doen!
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Fijn verslag karstman!
Disclaimer: bovenstaande tekst kan meningen bevatten welke voor feiten aangezien kunnen worden. De auteur is niet aansprakelijk voor schade in enige vorm die is ontstaan uit de interpretatie en het daar naar handelen door de lezer.
Jeej, voorpret! (ondergetekende gaat ook mee in het busje met MadMasterquote:Op donderdag 10 januari 2013 18:01 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Begin maart gaan we met 30 personen van de Usquebaugh Society 4 dagen (de meeste zelfs 5 dagen) naar de Speyside om bij Glendronach een vat uit te zoeken wat de clubbotteling van dit jaar wordt. Kosten voor de 4 dagen zijn zo rond de 300 Euro qua vliegreis, autohuur en 3 dagen Bed & Breakfast in Huntly, dus dat valt reuze mee.
Zie ook http://www.levenswater.nl(...)n&catid=1&Itemid=167
). Maar, als je een volledig programma van 5 dagen draait met totaal 8-10 distillerybezoeken, eten, drinken, hotel, en alles wat er verder bij komt kijken zoals de grote groep van US doet kan het ook veel duurder, zij betalen tegen de 1400 euro voor 5 dagen.Kortom: de prijs hangt zoals altijd met vakanties sterk af van wat je doet en hoe je het doet (bijv. simpel guesthouse vs. hotel vs. 4-sterren-hotel).
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Tuurlijk, alles kan altijd duurder, de vraag is alleen of dat ook echt nodig is. Een distilleerderij bezoeken kost, als je al moet betalen, rond de 10 pond voor een standaard tour, een wat meer exclusieve, langere tour rond de 30 pond, dus dat zijn de kosten niet...
Ben ik het helemaal mee eens hoor, voor mij is een vakantie die de helft kost al snel de helft leukerquote:
Tuurlijk, alles kan altijd duurder, de vraag is alleen of dat ook echt nodig is. Een distilleerderij bezoeken kost, als je al moet betalen, rond de 10 pond voor een standaard tour, een wat meer exclusieve, langere tour rond de 30 pond, dus dat zijn de kosten niet...
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Tof! Nee, ik kom uit West-Brabant, maar ik heb het er wel voor over als het leuk is!quote:
[..]
Yep, 3 keer geweest.
Kleinschalig festival met een goede bezetting qua importeurs.
Zaal (theater) is niet al te groot, waardoor het er vaak wel erg warm is, zeker na een paar goede drams...
Als je in de buurt woont wel een aanrader dus.
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Bedankt, ik zal wat reviews en prijzen bekijken wat mij interessant lijkt.quote:
[..]
Lagavulin, Kilchoman (jong maar flink geturfd), Longrow, misschien de meest recente bottelingen van Ledaig, of iets als een Ardmore (Traditional Cask is zeer goed betaalbaar), Bowmore wellicht, Springbank of Highland Park voor een subtielere peat-ervaring, of zoek een Hakushu Heavily Peated (zelf geen ervaring mee en prijzig, maar schijnt goed te worden gewaardeerd).
Vrijdagavond, whisky-avond! 
Straks eens in de voorraad duiken of er nog wat lekkers tussen zit.
Straks eens in de voorraad duiken of er nog wat lekkers tussen zit.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Sinds gisteren kan ik het Whisky Weekend Amsterdam ook aanraden.
In de niet al te grote Posthoornkerk in het centrum werd voor het eerst een grootschaligere versie van dit festival gehouden, waarbij vrijwel alle importeurs (zowel OB als IB) aanwezig waren. Zelfs de SMWS was vertegenwoordigd, met soms wel heel mooie bottelingen.
Met zo'n 300 bezoekers tijdens de sessie (= uitverkocht) was het minder druk dan ik vooraf verwacht had, ook omdat in de kelder van de kerk ook voldoende te doen was.
Qua voedsel was er voldoende keuze, van chocolade tot oesters en van kaas tot pie's.
Er zijn nog kaarten voor de zondagmiddagsessie beschikbaar.
www.whiskyweekend.nl
In de niet al te grote Posthoornkerk in het centrum werd voor het eerst een grootschaligere versie van dit festival gehouden, waarbij vrijwel alle importeurs (zowel OB als IB) aanwezig waren. Zelfs de SMWS was vertegenwoordigd, met soms wel heel mooie bottelingen.
Met zo'n 300 bezoekers tijdens de sessie (= uitverkocht) was het minder druk dan ik vooraf verwacht had, ook omdat in de kelder van de kerk ook voldoende te doen was.
Qua voedsel was er voldoende keuze, van chocolade tot oesters en van kaas tot pie's.
Er zijn nog kaarten voor de zondagmiddagsessie beschikbaar.
www.whiskyweekend.nl
Volgens de website is de zaterdagavondsessie ook nog niet uitverkocht.quote:
Er zijn nog kaarten voor de zondagmiddagsessie beschikbaar.
www.whiskyweekend.nl
Carpe Libertatem
Ik kan me bij elke smaakbeschrijving van de verschillende soorten whisky wel een smaak voor de geest halen. Alleen bij medicinale whisky niet, heeft iemand daar een wat duidelijkere omschrijving bij?quote:
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op.
En wat zijn lekkere medicinale whiskies om eens te proberen?
Die uitgebreide smaakomschrijvingen op whiskysites vind ik altijd opmerkelijk. Er zit zoveel detail in (appel, noten, chocola...) en dat herken ik niet terug. Ik kom niet verder dan: zacht, rokerig, fruitig, scherp. Dat soort benoemingen...quote:
[..]
Ik kan me bij elke smaakbeschrijving van de verschillende soorten whisky wel een smaak voor de geest halen. Alleen bij medicinale whisky niet, heeft iemand daar een wat duidelijkere omschrijving bij?
En wat zijn lekkere medicinale whiskies om eens te proberen?
Medicinaal wordt vaak genoemd bij sommige Islay whiskies, zoals Laphroaig en Ardbeg met jodium-achtige smaak. De laphroaig wordt wel breed gezien als een aanrader, mits je van rokerige whiskies houdt.
edit:
ik ben dan ook geen expert, maar slechts een liefhebber
heitieh
Zoals de meesten hier, neem ik aan.quote:
ik ben dan ook geen expert, maar slechts een liefhebber
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Herkenbaar jaquote:
[..]
Die uitgebreide smaakomschrijvingen op whiskysites vind ik altijd opmerkelijk. Er zit zoveel detail in (appel, noten, chocola...) en dat herken ik niet terug. Ik kom niet verder dan: zacht, rokerig, fruitig, scherp. Dat soort benoemingen...
Medicinaal wordt vaak genoemd bij sommige Islay whiskies, zoals Laphroaig en Ardbeg met jodium-achtige smaak. De laphroaig wordt wel breed gezien als een aanrader, mits je van rokerige whiskies houdt.
edit:
ik ben dan ook geen expert, maar slechts een liefhebber
Doet me denken aan de omschrijving van The Glenlivet 15, daar worden ook tig fruit en specerij smaken genoemd maar eentje op smaak isoleren lukt me nu ook niet nee. Niet dat ik nu elke slok helemaal kapot analyseer, dat is nogal zonde van de whisky.Wat ik van Laphroaig ken hoort bij lange na niet tot mijn favorieten (volgens mij sta ik daar redelijk alleen in), dus ik denk dat ik de medicinale whiskies maar laat voor wat ze zijn.
Om over de omschrijvingen van de kleuren maar te zwijgen. Gouden kleur van een opkomende zon bij een zwoele lenteochtend gevuld met het begroeten van een vrolijke vogelzang.
Ik gebruik voor mijzelf altijd gewoon een 0-5 puntensysteempje waarbij 0 ruiterwisservloeistof is en 5 een godendrank. De smaakpoezie laat ik verder altijd over aan Karstman.
Ik gebruik voor mijzelf altijd gewoon een 0-5 puntensysteempje waarbij 0 ruiterwisservloeistof is en 5 een godendrank. De smaakpoezie laat ik verder altijd over aan Karstman.
Carpe Libertatem
ik vind kleur altijd lastig omdat ze zeer vaak bijgekleurd worden en het dus zo weinig zegt
Nobody expects the Spanish Inquisition!
quote:Op zaterdag 12 januari 2013 12:32 schreef Boze_Appel het volgende:
Om over de omschrijvingen van de kleuren maar te zwijgen. Gouden kleur van een opkomende zon bij een zwoele lenteochtend gevuld met het begroeten van een vrolijke vogelzang.
Ik probeer wel wat op te schrijven. Vaak heb ik trouwens de tweede keer een iets andere mening...quote:Ik gebruik voor mijzelf altijd gewoon een 0-5 puntensysteempje waarbij 0 ruiterwisservloeistof is en 5 een godendrank. De smaakpoezie laat ik verder altijd over aan Karstman.
heitieh
Ik schenk mij net mijn laatste dram Mortlach 21 Duthies by Cadenhead in. De neus doet wat appelig aan, misschien wat appeltaart. Een mooie volle wat notige smaak met veel vanille en iets van rozijnen, ik denk dat ik in het appeltaart thema blijf hangen. Hij is ook een beetje zuur en dat is wel een minpuntje. De afdronk is licht met wat citrus noten en lang blijft ie niet hangen. Geen hoogvlieger dit maar voor een doordeweekse zaterdag is het niet verkeerd.quote:
Ik gebruik voor mijzelf altijd gewoon een 0-5 puntensysteempje waarbij 0 ruiterwisservloeistof is en 5 een godendrank. De smaakpoezie laat ik verder altijd over aan Karstman.
Is dit een beetje wat je bedoelt Boze_Appel?
Het grote voordeel van deze laatste dram is dat er ruimte is in de kast voor een nieuwe fles. Er staat een inmiddels een Deanston Virgin Oak op zijn plaats, nog dicht dus daar nog geen poëzie over
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ja, maar ik heb betere werken van je gehoord.quote:
[..]
Ik schenk mij net mijn laatste dram Mortlach 21 Duthies by Cadenhead in. De neus doet wat appelig aan, misschien wat appeltaart. Een mooie volle wat notige smaak met veel vanille en iets van rozijnen, ik denk dat ik in het appeltaart thema blijf hangen. Hij is ook een beetje zuur en dat is wel een minpuntje. De afdronk is licht met wat citrus noten en lang blijft ie niet hangen. Geen hoogvlieger dit maar voor een doordeweekse zaterdag is het niet verkeerd.
Is dit een beetje wat je bedoelt Boze_Appel?
Carpe Libertatem
Ik maak bij elke fles ook wat notities voor mezelf, net iets meer dan alleen een score van 0 tot 5 punten, maar ook weer geen hele verhalen. Vooral steekwoordjes: Licht of zwaar rokerig, zoet, smaakvol, etc. En een rapportcijfer van 0 tot 10.
Ik gebruik mijn eigen notities regelmatig als ik een flesje uitzoek.
Ik gebruik mijn eigen notities regelmatig als ik een flesje uitzoek.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De 'tasting notes' die je op veel verkoopsites leest zijn gewoon overgetikt van de verpakking en dus opgeleukt door destilleerderijen. Altijd mooier en beter dan de werkelijkheid dus, marketing.
Ik heb een Lagavulin 16 ingeschonken. Wat een heerlijke whisky! Zodra de fles leeg is(heb nog zo'n 1/3 in de fles) koop ik weer een nieuwe. Deze wil ik standaard in mijn collectie hebben.
Heb overigens ook weer kaarten aangeschaft voor het Whisky Festival Noord Nederland in Groningen, straks in maart. Meer Fok!ers die daar heen gaan?
Heb overigens ook weer kaarten aangeschaft voor het Whisky Festival Noord Nederland in Groningen, straks in maart. Meer Fok!ers die daar heen gaan?
Check, beide zaterdagsessies...quote:
Heb overigens ook weer kaarten aangeschaft voor het Whisky Festival Noord Nederland in Groningen, straks in maart. Meer Fok!ers die daar heen gaan?
Ik bied je dan een gratis whisky aan...quote:
[..]
Ah, leuk, ik ben er op zaterdag middag
Deal! Bij welke stand kan ik je vinden?quote:
[..]
Ik bied je dan een gratis whisky aan...
Heb er weer zin in trouwens, vond het vorig jaar op vrijdagavond erg geslaagd.
Ben geen bemanning van een stand, zoals het er nu naar uitziet, maar we kunnen tzt wel bij een stand afspreken op een bepaald tijdstip...quote:
[..]
Deal! Bij welke stand kan ik je vinden?
Heb er weer zin in trouwens, vond het vorig jaar op vrijdagavond erg geslaagd.
Dit is de enige dram die ik al jaren onafgebroken open in de kast heb staan.quote:
Ik heb een Lagavulin 16 ingeschonken. Wat een heerlijke whisky! Zodra de fles leeg is(heb nog zo'n 1/3 in de fles) koop ik weer een nieuwe. Deze wil ik standaard in mijn collectie hebben.
Is dat een goed of slecht teken ...quote:
[..]
Dit is de enige dram die ik al jaren onafgebroken open in de kast heb staan.
heitieh
Haha. Laat ik het dan zo zeggen: voor het geval deze fles leeg raakt (en dat is niet zo lang meer na nu) staan er al twee in reserve te wachten in de berging.quote:Op maandag 28 januari 2013 13:12 schreef Joooo-pi het volgende:
[..]
Is dat een goed of slecht teken ...
Dat heb ik met Caol Ila 12yo.quote:
[..]
Haha. Laat ik het dan zo zeggen: voor het geval deze fles leeg raakt (en dat is niet zo lang meer na nu) staan er al twee in reserve te wachten in de berging.
Maar de Laggie 16 is zeker een gewenste gast.
Erg goed spul inddquote:
[..]
Dat heb ik met Caol Ila 12yo.
Maar de Laggie 16 is zeker een gewenste gast.
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ik heb 'm zaterdag voor het eerst geproefd. De eerste dram maakte me niet bijzonder enthousiast. Ik vind Laphroaig lekkerder... Maar goed, de eerste dram is niet altijd goed voor een definitief oordeel.quote:
[..]
Die heb ik afgelopen vrijdag voor het eerst geproefd.
Mieters spulleke.
heitieh
Van de 18yo krijg ik helemaal de kriebels, maar die is me wat te duur (70 euro). Koop er af en toe maar een sampletje vanquote:
[..]
Die heb ik afgelopen vrijdag voor het eerst geproefd.
Mieters spulleke.
70 valt nog wel mee op zich...?quote:
[..]
Van de 18yo krijg ik helemaal de kriebels, maar die is me wat te duur (70 euro). Koop er af en toe maar een sampletje van
Was net nog eens door de Jim Murray whisky bijbel aan het bladeren en zag dat hij de Thoma H. Handy Sazerac Rye Whiskey als beste ter wereld heeft bekroond! Kan me daar niet veel bij voorstellen, een rye whiskey... Iemand bekend met deze beste ter wereld whiskey?
Mwah ik hoorde dus 20% eraf ofzo, dat scheelt nogal wat. En heb een cadeaubon dus moet daar wat halenquote:
Gewoon elders shoppen, heb je altijd korting...
De 18yo mccallan lijkt me wel wat, iemand die weleens gedronken?
Facts don't care about your feelings
Die zijn eind vorig jaar al geweest...quote:
Wanneer zijn de Whisky dagen nou bij de Gall?
Heb 'm wel eens geproefd en hoewel het geen favoriet van me is, is het zeker niet slecht.quote:
[..]
Was net nog eens door de Jim Murray whisky bijbel aan het bladeren en zag dat hij de Thoma H. Handy Sazerac Rye Whiskey als beste ter wereld heeft bekroond! Kan me daar niet veel bij voorstellen, een rye whiskey... Iemand bekend met deze beste ter wereld whiskey?
Maar hé... we hebben het hier wel over Jim Murray.
Die vindt alles het beste van de wereld...
Een beetje whiskyliefhebber/-kenner neemt die man niet meer serieus.
Ah, ja. Ik wou sowieso nog eens in de omgeving van Utrecht gaan kijken voor een goede specialist. Ik weet dat er in Amersfoort een goede schijnt te zitten, maar er zullen er vast nog wel meer zijn. Iemand hier nog suggesties?quote:
Gewoon elders shoppen, heb je altijd korting...
Zie de OP...quote:
[..]
Ah, ja. Ik wou sowieso nog eens in de omgeving van Utrecht gaan kijken voor een goede specialist. Ik weet dat er in Amersfoort een goede schijnt te zitten, maar er zullen er vast nog wel meer zijn. Iemand hier nog suggesties?
In Utrecht ken ik ook geen whiskyspeciaalzaak, ze zitten helaas niet in iedere stad.quote:
[..]
Jup, maar daar staan geen handelaren uit Utrecht in
of kijk ik er kats overheen?
Ik koop ook zelden of nooit iets in Amsterdam, simpelweg omdat het aanbod er zeer klein is...
Kijk eens op drankvinder.nl en zie dat zelfs met 20% korting de prijzen bij Gall&Gall niet lager zijn.quote:
[..]
Mwah ik hoorde dus 20% eraf ofzo, dat scheelt nogal wat. En heb een cadeaubon dus moet daar wat halen
Als je een cadeaubon hebt dan wordt het natuurlijk anders.
Overigens waren de Wilde Whisky Dagen in het verleden altijd eind januari/begin februari, zo ook vorig jaar, maar vervolgens was er inderdaad een tweede WWW tegen het einde van het jaar. Ik weet niet of ze geswitched zijn of dat ze het nu twee keer per jaar doen.
Volgens mij is er net 1 geopend aan de Oude Gracht, stukje voorbij Kafe Belgie ongeveer.quote:
[..]
In Utrecht ken ik ook geen whiskyspeciaalzaak, ze zitten helaas niet in iedere stad.
Ik koop ook zelden of nooit iets in Amsterdam, simpelweg omdat het aanbod er zeer klein is...
Toll, ga ik er eens een blik werpen een dezer dagen.quote:
[..]
Volgens mij is er net 1 geopend aan de Oude Gracht, stukje voorbij Kafe Belgie ongeveer.
Ik vind het wel een handig boekje. Al vind ik het wel eigenaardig dat die man als referentie wordt gebruikt op bepaalde whisky sites wanneer hij een whisky goed vindt. Het lijkt me voornamelijk een subjectief iets.quote:
[..]
Heb 'm wel eens geproefd en hoewel het geen favoriet van me is, is het zeker niet slecht.
Maar hé... we hebben het hier wel over Jim Murray.
Die vindt alles het beste van de wereld...
Een beetje whiskyliefhebber/-kenner neemt die man niet meer serieus.
Anyway, die 'bijbel' beschrijft per whisky natuurlijk wel een beetje de smaak en dat is voor een beginner zoals ik wel handig soms
.Ho eens?! Ik ben dit weekend in Utrecht. Dan ga ik daar toch eens even kijken!quote:
[..]
Volgens mij is er net 1 geopend aan de Oude Gracht, stukje voorbij Kafe Belgie ongeveer.
