CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben half Nederlands/Hongaars, woon in Duitsland en heb o.a. een Oostenrijkse studiegenoot. Ik kan je vertellen dat de Oostenrijkse keuken inderdaad een mengeling is van de Duitse, Hongaarse, Italiaanse en Zwitserse. Ze noemt het zelf een soort 'best of'-keuken van Midden-Europa. 
Erfenis van Oostenrijks geschiedenis, het Habsburgse rijk.quote:Op dinsdag 21 augustus 2012 09:51 schreef stroopwafelt het volgende:
Ik ben half Nederlands/Hongaars, woon in Duitsland en heb o.a. een Oostenrijkse studiegenoot. Ik kan je vertellen dat de Oostenrijkse keuken inderdaad een mengeling is van de Duitse, Hongaarse, Italiaanse en Zwitserse. Ze noemt het zelf een soort 'best of'-keuken van Midden-Europa.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarom hadden die Habsburgse aristocraten hun befaamde onderlip en kin, om al dat lekkere voedsel naar binnen te werken. (werkelijke oorzaak, te veel neven en nichten aan elkaar uitgehuwelijkt)quote:
[..]
Erfenis van Oostenrijks geschiedenis, het Habsburgse rijk.
En dan te bedenken dat die kunstenaars nog hun best deden de mensen er mooier uit te laten zien dan ze waren.quote:
[..]
Daarom hadden die Habsburgse aristocraten hun befaamde onderlip en kin, om al dat lekkere voedsel naar binnen te werken. (werkelijke oorzaak, te veel neven en nichten aan elkaar uitgehuwelijkt)
[ afbeelding ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Brood, taarten,schnitzels en de andijviestampot van oma. De rest is nicht zu vressen.
Entschuldigung oma
Entschuldigung oma
Ik schijt ermee uit. Doei , bedankt voor het fokken.
Bij de Duitse keuken heb ik ook niet het idee dat die zo'n sterke identiteit heeft, een beetje een allegaartje van invloeden.quote:
Ik ben half Nederlands/Hongaars, woon in Duitsland en heb o.a. een Oostenrijkse studiegenoot. Ik kan je vertellen dat de Oostenrijkse keuken inderdaad een mengeling is van de Duitse, Hongaarse, Italiaanse en Zwitserse. Ze noemt het zelf een soort 'best of'-keuken van Midden-Europa.
Daar is niks mis mee natuurlijk en ik eet er doorgaans lekker, maar als ik nou dingen moet opnoemen die ik als typisch Duits ervaar dan zijn dat een aantal worsten, aardappelsalade, ossenstaartbouillon die ik een keer heb gehad en dat brood dus, wat ik niet lekker vind.
Verder bewaar ik goede herinneringen aan de mittelscharfer Senf van Raststätten die zo lekker door je neus giert en het pilsner bier natuurlijk. Overal een lokaal pilsner van de tap, lekker hoppig en fris. En de WeihenStephan is mijn favoriete witbier.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Op
Thnx maar om de een of andere reden werkt dat ook niet en geeft een windows geluidje.quote:
[..]
Is het antwoord al gegeven?
combi is alt + 225
ijs_beer fan!
Bij mij op mij Dell doet hij dat ook niet
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
| 1 | ß |
Vreemd, maar heeft denk ik met de HTML in dit forum te maken, als ik onderstaande code (afgeleid van de een andere sneltoets alt + 0223) intik dan krijg je een ß. (tussen / en code hoort geen spatie maar anders kan ik het niet laten zien...)
[code]ß [/ code]
Maar het ging over Duits eten, toch?
[ Bericht 47% gewijzigd door foodlover op 21-08-2012 12:12:20 ]
Vaag he. Ik ben toch geen computernoob maar krijg het niet voorelkaar.quote:
Bij mij op mij Dell doet hij dat ook niet
Ach ja is ook ejal, ik gebruik wel dubbel s of copy paste de code van foodlover
ijs_beer fan!
Aparte tekens kun je ook typen door &#xxx; te gebruiken, met in plaats van xxx een woord, afkorting of getal. In dit geval heb je 223 nodig: ß.quote:Op dinsdag 21 augustus 2012 12:08 schreef NanKing het volgende:
[..]
Vaag he. Ik ben toch geen computernoob maar krijg het niet voorelkaar.
Ach ja is ook ejal, ik gebruik wel dubbel s of copy paste de code van foodlover
Overigens een bijzonder smaakvol topic.
ß ß ß ß ßquote:
[..]
Aparte tekens kun je ook typen door &#xxx; te gebruiken, met in plaats van xxx een woord, afkorting of getal. In dit geval heb je 223 nodig: ß.
Overigens een bijzonder smaakvol topic.
MIJN HELD
!
ijs_beer fan!
Op
Bookmarkquote:Op dinsdag 21 augustus 2012 12:29 schreef lyolyrc het volgende:
[..]
Met dank aan Unicode.
Hier vind je alle codes.
ijs_beer fan!
Gaan we nu verder over de Duitse Keuken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Anders moet er nog een Duitse keuken SC komen voor dit soort zaken 
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Oh ja nog iets typisch Duits niet zozeer een recept of gerecht maar het vroege warm eten, wie doet dat nog meer?
Mijn schoonfamilie eet altijd om 1 į 2 uur warm.
Mijn schoonfamilie eet altijd om 1 į 2 uur warm.
ijs_beer fan!
Dat is niet typisch Duits hoor, buiten de randstad is dat vaak nog gebruikelijk, zeker op boerenbedrijven.quote:
Oh ja nog iets typisch Duits niet zozeer een recept of gerecht maar het vroege warm eten, wie doet dat nog meer?
Mijn schoonfamilie eet altijd om 1 į 2 uur warm.
Wel funest trouwens, week training gehad vlakbij Frankfurt, gingen we ook met z'n alleen bij een restaurant tussen de middag eten. En Nederlander als je bent doe je dat 's avonds natuurlijk ook nog een keer, daar waar Duitsers een broodmaaltijd o.i.d. doen.
Overigens zou ik de Duitse keuken niet echt culinair hoogstaand willen noemen, het is vooral veel en vet met veel pasta en aardappels.
Mijn oma en opa in Nederland eten ook rond het middaguur warm. Het verbaast mij gewoon dat echt veel jonge mensen in mijn omgeving ook zo vroeg warm eten. Ik moest er heel erg aan wennen.
Zelf heb ik niet de mogelijkheid om zo vroeg te eten doordeweeks maar in 't weekend doen we 't ook vaak.
Zelf heb ik niet de mogelijkheid om zo vroeg te eten doordeweeks maar in 't weekend doen we 't ook vaak.
ijs_beer fan!
TIjdens mijn tijd in Beieren at ik smorgens uitgebreid, 's middags warm en 's avonds warm, heerlijk, maar het zette wel aan...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat het veelal stevige kost is, klopt, het is dan ook geen hoofse keuken, maar een keuken voor mensen die hard werken en goed leven.quote:
Overigens zou ik de Duitse keuken niet echt culinair hoogstaand willen noemen, het is vooral veel en vet met veel pasta en aardappels.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, ik. Vind het vreselijk nu weer in NL te werken. Mis het warme middageten. Was ook veel fijner.quote:
Oh ja nog iets typisch Duits niet zozeer een recept of gerecht maar het vroege warm eten, wie doet dat nog meer?
Mijn schoonfamilie eet altijd om 1 į 2 uur warm.
's Morgens havermout/kwark, 's middags een goed vullende warme maaltijd met veel groente en vlees + toetje en 's avonds een broodmaaltijd met salade.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ik werkte ooit bij een bedrijf dat verhuist was uit Duitsland naar A'dam. Veel Duitsers dus en die klaagden allemaal dat ze tussen de middag niet warm konden eten. Heeft ook met een soort luiheid te maken, dan kun je 's avonds volstaan met wat boterhammen.
Op zich best handig natuurlijk, maar ik vind 's middags warm eten niks. Doe mij maar een bammetje. Geef mij warm eten en ik wil 's avonds gewoon weer warm eten. Dat schiet niet op. Of beter gezegd, dat schiet juist erg op!
Op zich best handig natuurlijk, maar ik vind 's middags warm eten niks. Doe mij maar een bammetje. Geef mij warm eten en ik wil 's avonds gewoon weer warm eten. Dat schiet niet op. Of beter gezegd, dat schiet juist erg op!
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Wat heeft dit nou weer met luiheid te maken. Vroeger werd er in nederland en ik denk op veel plaatsen nog steeds smiddags warm gegeten. Of je nu voor tussen de middag of voor sävonds kookt heeft toch niets met luiheid te maken. In de zuidelijke landen gebeurt dat ook, maar kennelijk begrijp jij dat niet en moet je ieder topic om zeep helpen.
Op je werk hoef je natuurlijk niet zelf te koken 's middags..
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Bij mij op kantoor (in München) hebben we een complete keuken, met kookplaat, 2 magnetrons, een oven, een koelkast en een vriezer en daar wordt dagelijks gebruik van gemaakt!quote:
Op je werk hoef je natuurlijk niet zelf te koken 's middags..
Mijn Helmut en Hannelore Kohl kookboek komt waarschijnlijk morgen, da binn ich mal gespannt!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die laagjessalade die hier tijdens ieder eetfeestje op tafel komt, is dat eigenlijk ook typisch duits?
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Laagjessalade?quote:
Die laagjessalade die hier tijdens ieder eetfeestje op tafel komt, is dat eigenlijk ook typisch duits?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gelukkig nietquote:
[..]
Zuurpruimen, is dat typisch Duits???
Obazda, dat vind ik nou echt lekker. En makkelijk zelf te maken van restjes zachte kaas en boter.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Oeh, ja, met een paar wiezenbretzn en een mass bier in de engelse tuin bij de japanse toren.,quote:Op dinsdag 21 augustus 2012 20:50 schreef Tinkepink het volgende:
[..]
Gelukkig niet
Obazda, dat vind ik nou echt lekker. En makkelijk zelf te maken van restjes zachte kaas en boter.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De Chinese torenquote:
[..]
Oeh, ja, met een paar wiezenbretzn en een mass bier in de engelse tuin bij de japanse toren.,
Verder eensch!
Deze heb ik hier in de kast liggen, helemaal onderop helaas, zal het boek van de week weer eens te voorschijn halen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
In Duitsland vind ik de rode kool en zuurkool overigens ook lekkerder dan in Nederland! De rode kool is niet zo zoet en bij de zuurkool gooien ze vaak komijn. Leckah!
Ja, maar Griebenschmalzquote:
[..]
Oeh, ja, met een paar wiezenbretzn en een mass bier in de engelse tuin bij de japanse toren.,
In mijn Stamm-biergarten met een Dunkles.
How beautiful they are - the trains you miss..
Would you like to watch tv? Or get between the sheets? Or contemplate a silent freeway?
The angle of the dangle is inversely proportional to the heat of the beat
Would you like to watch tv? Or get between the sheets? Or contemplate a silent freeway?
The angle of the dangle is inversely proportional to the heat of the beat
Die heb ik ook. Geweldig dik plaatjes, kook- en feitjesboek.quote:
[ afbeelding ]
Deze heb ik hier in de kast liggen, helemaal onderop helaas, zal het boek van de week weer eens te voorschijn halen.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Ook erg lekker, smout is erg onderschat in NLquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ha! De eerste bij wie ik bijval krijg over rode kool. Ik vind rode kool met appeltjes ook niet lekker maar Duitse rode kool is wel erg lekker.quote:
In Duitsland vind ik de rode kool en zuurkool overigens ook lekkerder dan in Nederland! De rode kool is niet zo zoet en bij de zuurkool gooien ze vaak komijn. Leckah!
ijs_beer fan!
Ik heb mijn hele leven rodekool vies gevonden, maar duitse eet ik idd wel.quote:Op dinsdag 21 augustus 2012 20:59 schreef NanKing het volgende:
[..]
Ha! De eerste bij wie ik bijval krijg over rode kool. Ik vind rode kool met appeltjes ook niet lekker maar Duitse rode kool is wel erg lekker.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
Hmm ik vind rode kool ook smerig terwijl ik de meeste groente lust. Maar eens de Duitse proberen als ik dat een keer vind..
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Hmm, sauerkraut, obazter kase en kaiserschmarren (of is dat oostenrijks?)
Kaiserschmarren, soort van dikke luchtige pannenkoeken met compote (quetschen of preiselbeeren, abrikoos):
Kaiserschmarren, soort van dikke luchtige pannenkoeken met compote (quetschen of preiselbeeren, abrikoos):
Whatever...
Schichtsalat werd genoemd, ook erg lekker.
In Nederland of nou ja van huis uit at ik altijd zoetige soort saladedressing, sinds ik hier woon ben ik verliefd geworden op simpele essig und öl salate. En bonensalat omnomnomnom. Jaja de Duitse keuken is wel aan mij besteed 
.
Het enige wat ik niet zo lekker vind hier zijn de aardappels. Ik kocht altijd aardappels bij de boer die van superkwaliteit waren, dat heb je hier niet echt.
In Nederland of nou ja van huis uit at ik altijd zoetige soort saladedressing, sinds ik hier woon ben ik verliefd geworden op simpele essig und öl salate. En bonensalat
omnomnomnom. Jaja de Duitse keuken is wel aan mij besteed . Het enige wat ik niet zo lekker vind hier zijn de aardappels. Ik kocht altijd aardappels bij de boer die van superkwaliteit waren, dat heb je hier niet echt.
ijs_beer fan!
Ja, doei, ik heb het over mijn ervaringen met de duitse keuken, over spatzles en over de gewoonte om s middags, op je werk warm te eten. Ik hak op helemaal niemand in.quote:Op dinsdag 21 augustus 2012 21:17 schreef Mirjam het volgende:
RobinOok, Pietverdriet, hou in gódsnaam eens op met dat op elkaar inhakken en oeverloos zeuren.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Jawel, en da's nou klaarquote:
[..]
Ja, doei, ik heb het over mijn ervaringen met de duitse keuken, over spatzles en over de gewoonte om s middags, op je werk warm te eten. Ik op helemaal niemand in.
