FEE De Feestdagen
De feesttent is na een korte onderbreking weer heropend. Voor alle feestdagen, klein of groot!
Gefeliciteerdquote:Op zaterdag 31 december 2022 16:20 schreef quirina het volgende:
Mijn oma’s recept had er geen anijs in hoor.
Heerlijk! Anijs proef je wel maar overheerst niet als het eenmaal afgekoeld is.quote:Op zaterdag 31 december 2022 15:06 schreef Goitske het volgende:
[..]
Ik ben benieuwd naar de anijs versie hoe die geworden is! Dus had het de nostalgische smaak of was het een moeder die sneaky het recept anders door gaf zodat die van haar altijd lekkerder
Ik heb m’n oma’s handgeschreven recept. En ook serieus golf van herinneringen toen ik het beslag eenmaal proefde. Zelfs radio Gelderland opgezet, luisterde zij altijd naar (wel echt ellendige kutmuziek, toen Belinda Kinnaer voorbij kwam vond ik het wel mooi geweest).
[ Bericht 5% gewijzigd door Seven. op 31-12-2022 18:14:50 ]
Resistance is futile.
Gewoon makkelijk.quote:
Op Maar waar kom je aan zo'n apparaat om het zelf te maken? En waarmee doe je het, niet met een wafelijzer lijkt mij?
Mediamarkt, Blokker, Expert en dat soort zaken. Cloer 260 en 261 zijn de meest gangbare modellen.quote:
[..]
Gewoon makkelijk.
Maar waar kom je aan zo'n apparaat om het zelf te maken? En waarmee doe je het, niet met een wafelijzer lijkt mij?
Resistance is futile.
Ik vind dat soort herinneringen altijd zo mooi! Ik heb helaas niet mijn oma te weinig meegemaakt hoe ze echt was. Ze heeft een aantal hersenbloedingen gehad waardoor haar spraak was aangetast.quote:Op zaterdag 31 december 2022 16:45 schreef Seven. het volgende:
[..]
Gefeliciteerd
[..]
Heerlijk! Anijs proef je wel maar overheerst niet als het eenmaal afgekoeld is.
Ik heb m’n oma’s handgeschreven recept. En ook serieus golf van herinneringen toen ik het beslag eenmaal proefde. Zelfs radio Gelderland opgezet, luisterde zij altijd naar (wel echt ellendige schiet muziek, toen Belinda Kinnaer voorbij kwam vond ik het wel mooi geweest).
Ze hadden wel altijd nieuwjaarsrolletjes maar volgens mij kocht zij die toen ik jong was dat het te veel was voor haar om zelf te maken
Van kwart over 3 tot half 6 aan het bakken geweest 
Deze pollepel heeft mijn man afgezaagd. Cloer 261 ready to go:
1 juslepel beslag per keer:
En ik weet niet of jullie het redden om 3 uur achter elkaar te gaan staan maar dat lukt mij niet, dus ik heb de hele boel op tafel gezet (snijplank als bescherming tegen de hitte):
Afkoelen op bakpapier (ruimte ertussen, anders worden ze zompig volgens m’n moeder, makes sense):
Eindresultaat - volgens mij zijn het er 60
Deze pollepel heeft mijn man afgezaagd. Cloer 261 ready to go:
1 juslepel beslag per keer:
En ik weet niet of jullie het redden om 3 uur achter elkaar te gaan staan maar dat lukt mij niet, dus ik heb de hele boel op tafel gezet (snijplank als bescherming tegen de hitte):
Afkoelen op bakpapier (ruimte ertussen, anders worden ze zompig volgens m’n moeder, makes sense):
Eindresultaat - volgens mij zijn het er 60
Resistance is futile.
Bedankt. Geloof direct dat zelf maken veel lekkerder is. En je bespaart ook best wat geld denk ik, want zo'n apparaat is niet heel duur. En een pakje Vegters is al 1.70 ofzo.quote:Op zaterdag 31 december 2022 16:52 schreef Seven. het volgende:
[..]
Mediamarkt, Blokker, Expert en dat soort zaken. Cloer 260 en 261 zijn de meest gangbare modellen.
Wij deden thuis altijd kaneel er door ipv anijs.
Met de batch van gisteren was ik uitgeschoten met de kaneel, maar vind ik niet zo erg.
Morgen maak ik denk ik nog een batch maar dan met een beetje anijs, nooit gehad trouwens
Met de batch van gisteren was ik uitgeschoten met de kaneel, maar vind ik niet zo erg.
Morgen maak ik denk ik nog een batch maar dan met een beetje anijs, nooit gehad trouwens
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
De kniepertjes kosten bij de AH 1.95 en de rolletjes 24stuks 3.95quote:
[..]
Bedankt. Geloof direct dat zelf maken veel lekkerder is. En je bespaart ook best wat geld denk ik, want zo'n apparaat is niet heel duur. En een pakje Vegters is al 1.70 ofzo.
Ik ben aan de salontafel gaan zitten en heb de tv er bij aan gezetquote:
Van kwart over 3 tot half 6 aan het bakken geweest
Deze pollepel heeft mijn man afgezaagd. Cloer 261 ready to go:
[ link | afbeelding ]
1 juslepel beslag per keer:
[ link | afbeelding ]
En ik weet niet of jullie het redden om 3 uur achter elkaar te gaan staan maar dat lukt mij niet, dus ik heb de hele boel op tafel gezet (snijplank als bescherming tegen de hitte):
[ link | afbeelding ]
Afkoelen op bakpapier (ruimte ertussen, anders worden ze zompig volgens m’n moeder, makes sense):
[ link | afbeelding ]
Eindresultaat - volgens mij zijn het er 60
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Ik heb al minimaal 10 pakken kniepertjes gegeten de afgelopen weken. Was ik al halverwege dat apparaat.quote:
[..]
De kniepertjes kosten bij de AH 1.95 en de rolletjes 24stuks 3.95
Vond die rolletjes idd bizar duur. Maar vast lastiger om te maken.
quote:
[..]
Ik ben aan de salontafel gaan zitten en heb de tv er bij aan gezet
Resistance is futile.
Nee joh zijn makkelijk te maken. De kniepertjes maak ik van steviger deeg dus draai er balletjes van.quote:
[..]
Ik heb al minimaal 10 pakken kniepertjes gegeten de afgelopen weken. Was ik al halverwege dat apparaat.
Vond die rolletjes idd bizar duur. Maar vast lastiger om te maken.
De rolletjes is soort pannenkoeken beslag en dat doe ik in een knijpfles. Bakken en direct om een buisje of een stok heen rollen.
Maar misschien machinaal lastiger. Zijn idd meer dan twee keer zo duur. Want zit ook minder gram in.quote:
[..]
Nee joh zijn makkelijk te maken. De kniepertjes maak ik van steviger deeg dus draai er balletjes van.
De rolletjes is soort pannenkoeken beslag en dat doe ik in een knijpfles. Bakken en direct om een buisje of een stok heen rollen.
Ga morgen wel zo'n Cloer bestellen, kan ik ze het hele jaar door eten.
Niet lastig hoor, wel vuurvaste vingertoppen nodig als je rolletjes gaat maken (de koek is gloeiend heet dus het rollen voelde ik wel aan de vingertoppenquote:
[..]
Ik heb al minimaal 10 pakken kniepertjes gegeten de afgelopen weken. Was ik al halverwege dat apparaat.
Vond die rolletjes idd bizar duur. Maar vast lastiger om te maken.
. Niet wachten met rollen en je kunt het lampje van de Cloer 261 vertrouwen om ze eruit te halen.
Resistance is futile.
euh neuj, machinaal gaat nog makkelijker want dan krijg je geen hete tengelsquote:
[..]
Maar misschien machinaal lastiger. Zijn idd meer dan twee keer zo duur. Want zit ook minder gram in.
Ga morgen wel zo'n Cloer bestellen, kan ik ze het hele jaar door eten.
maar winsten maken is makkelijker om te doen, ze hebben al tegen faillissement aangezeten
of waren zelfs failliet en overgenomen ofzo... weet niet meer precies
Op dinsdag 22 februari 2022 22:22 pleurde Nizno zoals gewoonlijk een onzinnige tekst op FOK!
heb inmiddels geleerd de koek met een mes onder mn roller te drukken en aandrukken op t einde kan aan de zijkanten van de roller zodat je je tengels pas warm krijgt bij het van de roller af halenquote:Op zaterdag 31 december 2022 18:37 schreef Seven. het volgende:
[..]
Niet lastig hoor, wel vuurvaste vingertoppen nodig als je rolletjes gaat maken (de koek is gloeiend heet dus het rollen voelde ik wel aan de vingertoppen
Op dinsdag 22 februari 2022 22:22 pleurde Nizno zoals gewoonlijk een onzinnige tekst op FOK!
Als je Vegters achtige rolletjes wil qua smaak, dan moet je zoeken naar een recept zonder anijs en kaneel, en met citroenrasp. Die van Vegters zijn heel licht en veel frisser (wegens citroenrasp). Ikzelf vind er sowieso weinig smaak aan zitten, maar wel goeie structuur.quote:
[..]
Maar misschien machinaal lastiger. Zijn idd meer dan twee keer zo duur. Want zit ook minder gram in.
Ga morgen wel zo'n Cloer bestellen, kan ik ze het hele jaar door eten.
Resistance is futile.
Een degelijk wafelijzer kost toch al snel ¤ 60,-quote:
[..]
Bedankt. Geloof direct dat zelf maken veel lekkerder is. En je bespaart ook best wat geld denk ik, want zo'n apparaat is niet heel duur. En een pakje Vegters is al 1.70 ofzo.
Wij hebben een Cloer 285 wafelijzer, maar dat is dan ook geloof ik wel met alle toeters en bellen eraan de luxe versie
Maar daar kunnen we voorlopig nog wel even een paar jaar mee vooruit.
afgelopen al 10 pakken vegters gegetenquote:
[..]
Een degelijk wafelijzer kost toch al snel ¤ 60,-
Wij hebben een Cloer 285 wafelijzer, maar dat is dan ook geloof ik wel met alle toeters en bellen eraan de luxe versie
Maar daar kunnen we voorlopig nog wel even een paar jaar mee vooruit.
waarvan de smaak veel minder lekker is.
10 pakken a 3 euro is al 30 euro, dus in twee jaar is het aankoopbedrag al er uit. Oke dan heb je nog wel kosten van de ingredienten maar ja je Cloer kan echt wel een jaar of 10 mee.
Die van mn oma heeft het nu net begeven, die is al 7 jaar in gebruik door mn oom en daarvoor ook al wel 7 jaar door haarzelf
Op dinsdag 22 februari 2022 22:22 pleurde Nizno zoals gewoonlijk een onzinnige tekst op FOK!
Wij hadden ook nog een hele oude die mijn moeder al eens van een oom en tante gekregen had. Vier jaar terug een nieuwe gekocht waar we jaren mee vooruit kunnen. Mijn moeder heeft er helaas maar twee jaar van kunnen genieten, toen kwam ze onverwacht te overlijden na een kort ziekbed.quote:Op zaterdag 31 december 2022 19:23 schreef Nizno het volgende:
[..]
afgelopen al 10 pakken vegters gegeten
waarvan de smaak veel minder lekker is.
10 pakken a 3 euro is al 30 euro, dus in twee jaar is het aankoopbedrag al er uit. Oke dan heb je nog wel kosten van de ingredienten maar ja je Cloer kan echt wel een jaar of 10 mee.
Die van mn oma heeft het nu net begeven, die is al 7 jaar in gebruik door mn oom en daarvoor ook al wel 7 jaar door haarzelf
Ieder jaar met koekjes bakken denk ik toch een beetje aan haar..
Dat hebben wij idd ook de laatste 5 jaar... dat ze de twee jaar er voor al niet meer mee hielp maakte niet uit, dat ze nog heerlijk mee at van de rolletjes die we langs brachten maakte alles goedquote:
[..]
Ieder jaar met koekjes bakken denk ik toch een beetje aan haar..
en niet vergeten dat alle kinderen en kleinkinderen wat extra mee namen van de baksessie om zo tussendoor weer wat aan haar te kunnen geven
Op dinsdag 22 februari 2022 22:22 pleurde Nizno zoals gewoonlijk een onzinnige tekst op FOK!
Ahhh, maakt toch wel wat los, hè?quote:
[..]
Wij hadden ook nog een hele oude die mijn moeder al eens van een oom en tante gekregen had. Vier jaar terug een nieuwe gekocht waar we jaren mee vooruit kunnen. Mijn moeder heeft er helaas maar twee jaar van kunnen genieten, toen kwam ze onverwacht te overlijden na een kort ziekbed.
Ieder jaar met koekjes bakken denk ik toch een beetje aan haar..
Resistance is futile.
Ingrediënten zijn ook niet gratis.quote:
[..]
afgelopen al 10 pakken vegters gegeten
waarvan de smaak veel minder lekker is.
10 pakken a 3 euro is al 30 euro, dus in twee jaar is het aankoopbedrag al er uit. Oke dan heb je nog wel kosten van de ingredienten maar ja je Cloer kan echt wel een jaar of 10 mee.
Die van mn oma heeft het nu net begeven, die is al 7 jaar in gebruik door mn oom en daarvoor ook al wel 7 jaar door haarzelf
4 eieren ¤0,80
Pakje boter ¤2,20
Basterdsuiker ¤1
Bloem ¤1
Kranplätze müssen verdichtet sein
Die van mij zitten 2 eieren in, half basterd half kristal, bloem is 79 cent de kg en je hebt een half pak nodig dus 40 centquote:
[..]
Ingrediënten zijn ook niet gratis.
4 eieren ¤0,80
Pakje boter ¤2,20
Basterdsuiker ¤1
Bloem ¤1
Boter 2.49
2 Eieren 0.60
Suiker 0.20 + 0.40
Bloem 0.40
Dus 4.10 op basis van de prijzen van de AH maar heb je een hele lading
Ze bakte zelf nog vol op mee, ze is maar 79 geworden. Toch tamelijk wat aan de jonge kant.quote:
[..]
Dat hebben wij idd ook de laatste 5 jaar... dat ze de twee jaar er voor al niet meer mee hielp maakte niet uit, dat ze nog heerlijk mee at van de rolletjes die we langs brachten maakte alles goed
en niet vergeten dat alle kinderen en kleinkinderen wat extra mee namen van de baksessie om zo tussendoor weer wat aan haar te kunnen geven
Ja, dat doet het. Maar dat doet de december maand zonder meer al met allerlei familie aangelegenheden en tradities. Dat is na een overlijden toch voor altijd anders.quote:
Maar ik merk dat we afdwalen van het onderwerp van dit topic.
Ik hoop in ieder geval dat mijn kleinkinderen ook ooit een Cloer aan gaan schaffen en dan op zoek gaan naar het recept, en dan een golf aan herinneringen ondergaan.
Resistance is futile.
Door die herinneringen kom ik ook in dit topic terecht.
Kwam er zojuist achter dat er dit jaar voor het eerst niemand bij oma knieperties/rolletjes heeft gebakken
Dat was altijd iets wat ze met de kleinkinderen deed en dat stokje werd steeds overgedragen naar de jongere neefjes/nichtjes maar dit jaar dus niemand. Eens zien of ik de traditie kan doorschuiven naar bakken met de achterkleinkinderen. De oudste is 4 dat lukt met wat hulp vast al wel.
Kwam er zojuist achter dat er dit jaar voor het eerst niemand bij oma knieperties/rolletjes heeft gebakken
Dat was altijd iets wat ze met de kleinkinderen deed en dat stokje werd steeds overgedragen naar de jongere neefjes/nichtjes maar dit jaar dus niemand. Eens zien of ik de traditie kan doorschuiven naar bakken met de achterkleinkinderen. De oudste is 4 dat lukt met wat hulp vast al wel.
Oh dat wil prima op die leeftijd. Vooral kniepertjes met deegballetjes wil heel goed.quote:
Door die herinneringen kom ik ook in dit topic terecht.
Kwam er zojuist achter dat er dit jaar voor het eerst niemand bij oma knieperties/rolletjes heeft gebakken
Dat was altijd iets wat ze met de kleinkinderen deed en dat stokje werd steeds overgedragen naar de jongere neefjes/nichtjes maar dit jaar dus niemand. Eens zien of ik de traditie kan doorschuiven naar bakken met de achterkleinkinderen. De oudste is 4 dat lukt met wat hulp vast al wel.
Mooie rolletjes, Yinny!
De knieperties die ik vrijdag kreeg waren donker donker bruin en super dun. Ik vind zelf de kleur van jouw rolletjes het lekkerst
Kleur kan dus wel een smaak hebben 
De knieperties die ik vrijdag kreeg waren donker donker bruin en super dun. Ik vind zelf de kleur van jouw rolletjes het lekkerst
Kleur kan dus wel een smaak hebben
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dat hele donkere is echt niet lekkerquote:
Mooie rolletjes, Yinny!
De knieperties die ik vrijdag kreeg waren donker donker bruin en super dun. Ik vind zelf de kleur van jouw rolletjes het lekkerst
ff snel tvp
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Het smaakpanel heeft unaniem besloten: die met kaneel zijn lekkerder dan met anijs.
*Het smaakpanel bestond uit 1 kandidaat.
**Er kunnen geen rechten ontleend worden aan bovenstaande uitspraak.
*Het smaakpanel bestond uit 1 kandidaat.
**Er kunnen geen rechten ontleend worden aan bovenstaande uitspraak.
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
Wij hadden gewoon die vegter rolletjes uit de supermarkt. In Zeeland eten wij dat niet maar er was een Twent vandaar.
Goed te doen
Goed te doen
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Nee, Vegter rolletjes zijn niet goed te doen. Net de laatste kniepertjes gegeten. Weer 11,5 wachtenquote:
Wij hadden gewoon die vegter rolletjes uit de supermarkt. In Zeeland eten wij dat niet maar er was een Twent vandaar.
Goed te doen
Kranplätze müssen verdichtet sein
Je kan ze toch bakken wanneer je ze wilquote:
[..]
Nee, Vegter rolletjes zijn niet goed te doen. Net de laatste kniepertjes gegeten. Weer 11,5 wachten
Ja dat kan. Maar we lopen ook te haten als in augustus de kruidnoten weer in de winkel liggen. Traditiesquote:
[..]
Je kan ze toch bakken wanneer je ze wil
Kranplätze müssen verdichtet sein
Gewoon een zoet koekje niks mis meequote:
[..]
Nee, Vegter rolletjes zijn niet goed te doen. Net de laatste kniepertjes gegeten. Weer 11,5 wachten
Zelfgemaakte zijn vast lekkerder ik geloof je graag hoor.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Geen recept met donkere basterdsuiker kiezen.quote:
Mooie rolletjes, Yinny!
De knieperties die ik vrijdag kreeg waren donker donker bruin en super dun. Ik vind zelf de kleur van jouw rolletjes het lekkerst
Ik ben er wel achtergekomen wat té donker is, maar nog nooit heel bewust bij stilgestaan. Zal morgen eens uit de leftovers de lichtste en de donkerste vergelijken in een smaaktest.quote:
[..]
Dat hele donkere is echt niet lekker
Mijn moeders nieuwjaarsrolletjes zijn totaal mislukt trouwens, precies hetzelfde recept. Ik zag dat ze nog heel licht waren maar dat is wel raar met zo’n donker beslag. Dus mijn theorie: niet gaar. Je kon de rolletjes gewoon buigen
.
Resistance is futile.
Ik zou gewoon nu nog een grote batch makenquote:
[..]
Nee, Vegter rolletjes zijn niet goed te doen. Net de laatste kniepertjes gegeten. Weer 11,5 wachten
. ‘Tja, ze moeten toch op’
Resistance is futile.
Smaaktest gedaan.
De lichte versie is beter dan de donkere. Dus ik ben geneigd om de Cloer nog een keer aan te slingeren en nog een lading te bakken voor mijn werk om te experimenteren.
De lichte versie is beter dan de donkere. Dus ik ben geneigd om de Cloer nog een keer aan te slingeren en nog een lading te bakken voor mijn werk om te experimenteren.
Resistance is futile.
Wat is jouw recept met kaneel? Of is dat een staatsgeheim?quote:
Het smaakpanel heeft unaniem besloten: die met kaneel zijn lekkerder dan met anijs.
*Het smaakpanel bestond uit 1 kandidaat.
**Er kunnen geen rechten ontleend worden aan bovenstaande uitspraak.
Resistance is futile.
Uhm gewoon kaneel in het beslag gooien na smaak?quote:
[..]
Wat is jouw recept met kaneel? Of is dat een staatsgeheim?
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
Dat klinkt idd als niet gaar 🤣🤣🤣quote:
[..]
Geen recept met donkere basterdsuiker kiezen.
[..]
Ik ben er wel achtergekomen wat té donker is, maar nog nooit heel bewust bij stilgestaan. Zal morgen eens uit de leftovers de lichtste en de donkerste vergelijken in een smaaktest.
Mijn moeders nieuwjaarsrolletjes zijn totaal mislukt trouwens, precies hetzelfde recept. Ik zag dat ze nog heel licht waren maar dat is wel raar met zo’n donker beslag. Dus mijn theorie: niet gaar. Je kon de rolletjes gewoon buigen
Bij mij zit er een dikke theelepel in dus is heel subtielquote:
[..]
Uhm gewoon kaneel in het beslag gooien na smaak?
|
|
