CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Pompoen-roomkaastaart zit in de oven, maar die moet zo lang opstijven dat ie morgen pas gegeten kan worden 
Nu dan maar een kopje thee en een speculaasje
Nu dan maar een kopje thee en een speculaasje
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Net de iberico schouder aangebraden, prachtig doorregen, heb wat fotos gemaakt, zal ze binnenkort eens posten, moet eerst een uitzoeken waar ik ze ga uploaden.quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 14:36 schreef Pietverdriet het volgende:
Ga zo een cougettesoep maken, voor vanavond, daarna honingmeloen met parmaham, Hoofdgerecht wordt een langzaam gegaard schouderstuk van een iberico varken met aardappelpuree en doppertjes.
Die gaart nu langzaam in de oven op 120 graden,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een focaccia bedoel je?quote:
Zelfgemaakte groentesoep met een focia
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ierse stoofpot volgens dit recept met daarin Kilkenny bier. Daarnaast drink ik er ook Kilkenny bier bij. 
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Slashme laat een boertje en neemt een glaasje ouzo voor de spijsvertering...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet, weet jij wat Bugdeckel in het Nederlands is? Ik heb gezocht naar sukadelapjes (Falsche Filet), maar dat hadden ze niet bij mijn slager. Daar zeiden ze dat dit ook van de schouder is en ook geschikt voor lang braden/stoven.quote:Op zaterdag 15 oktober 2011 20:07 schreef Pietverdriet het volgende:
Slashme laat een boertje en neemt een glaasje ouzo voor de spijsvertering...
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
ontbijt 
2 witte boterhammen pindakaas/hagelslag en een gekookt eitje 
2 witte boterhammen pindakaas/hagelslag en een gekookt eitje
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wat broodjes en een croissant van de bakker, met daarbij koffie. Nu ook een banaan.
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Net 2 uur in het bos gewandeld bij Woold, en daarna de rest courgettesoep van gisteren opgegeten. Smaakte nog beter dan gisteren. Had er nog wat croutons bij gemaakt.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Limburgs gerecht, vroeger waren het ouwe taaie mijnpaardenvlees die een week in azijn werden gemarineerd voor ze gestoofd konden worden.quote:
Tegenwoordig stoofvlees met azijn erdoor.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Snert van gisteren..
Nu een mandarijntje
Nu een mandarijntje
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Vanavond eigengemaakte pizza, verschillend belegd, o.a. met gegrilde aubergine, pesto, mozzarella en rucola zoals ik van de week bij de italiaan at
Hier couscous met lamsstoofpotje en daarbij een zoet sausje/prutje. Damn.. echt zó lekker.
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Nog over van gisteren, vandaag nog lekkerder.
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Buikpijn!
patatje oorlog en 2 Kwekkeboom kroketten met yoki
nu een kop thee
nu een kop thee
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Oh, je bent weer op de gezonde toer gegaan, zie ik.quote:
patatje oorlog en 2 Kwekkeboom kroketten met yoki
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
... jakkes.quote:
[..]
Ik maak het van konijn gemarineerd met azijn en uien en later gestoofd met appelstroop
Ik heb winegums.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Helemaal godverdomde niks. Koppijn 
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
haha past bij een luie dagquote:Op zondag 16 oktober 2011 20:31 schreef golfer het volgende:
[..]
Oh, je bent weer op de gezonde toer gegaan, zie ik.
en heb er maar 2 euro voor betaald
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
weer een poging gedaan een tortilla te maken, zeer goed gelukt dit keer alleen iets te hard verwarms waardoor de buitenkant wat donker is.
alleen iets te hard verwarms waardoor de buitenkant wat donker is.
Grote boze metalmeneer
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
"Het is niet eens lekker bier" - james bond over heineken.
Caffas Rain ook op spotify
Op
Ik houd niet van veel soorten vlees, niet van gestoofd eten en niet van appelstroop. Dus het is iets wat mij niet zo lekker lijkt.quote:Op zondag 16 oktober 2011 20:57 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
hoezo dat dan? Konijnenstoof
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Net op:
Osobucco (kalfsvenkel) in wijn, tomaat, peterselie, ui, bleekselderij en wortel.
Uitgestoken aardappel met vorm: Torentje van 3-4 cm. Gekookt in water met boter zout en peper en dit laten inkoken tot water weg is, daarna beide kanten krokant bakken met de boter.
Hierbij een reductie/sap van zoethout met steranijs.
Pastinaak met zoete aardappel puree. (geheel in laten koken in eigen kookvocht, vervolgens wat melk toevoegen, peper en zout en daarna het geheel pureren en zeven.
eigen gemaakte chipjes van 1mm dik, uitgestoken met pasvormpje. Gebakken op alu folie, met zout, peper en beetje olijfolie
eigen gemaakte mayonaise met basilicum erdoor heen.
Lekkerrrrrr
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 16-10-2011 21:58:40 ]
Osobucco (kalfsvenkel) in wijn, tomaat, peterselie, ui, bleekselderij en wortel.
Uitgestoken aardappel met vorm: Torentje van 3-4 cm. Gekookt in water met boter zout en peper en dit laten inkoken tot water weg is, daarna beide kanten krokant bakken met de boter.
Hierbij een reductie/sap van zoethout met steranijs.
Pastinaak met zoete aardappel puree. (geheel in laten koken in eigen kookvocht, vervolgens wat melk toevoegen, peper en zout en daarna het geheel pureren en zeven.
eigen gemaakte chipjes van 1mm dik, uitgestoken met pasvormpje. Gebakken op alu folie, met zout, peper en beetje olijfolie
eigen gemaakte mayonaise met basilicum erdoor heen.
Lekkerrrrrr
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 16-10-2011 21:58:40 ]
quote:
Net op:
Osobucco (kalfsvenkel) in wijn, tomaat, peterselie, ui, bleekselderij en wortel.
Uitgestoken aardappel met vorm: Torentje van 3-4 cm. Gekookt in water met boter zout en peper en dit laten inkoken tot water weg is, daarna beide kanten krokant bakken met de boter.
Hierbij een reductie/sap van zoethout met steranijs.
Pastinaak met zoete aardappel puree. (geheel in laten koken in eigen kookvocht, vervolgens wat melk toevoegen, peper en zout en daarna het geheel pureren en zeven.
eigen gemaakte chipjes van 1mm dik, uitgestoken met pasvormpje. Gebakken op alu folie, met zout, peper en beetje olijfolie
eigen gemaakte mayonaise met basilicum erdoor heen.
Lekkerrrrrr
klinkt heerlijk!ik was lui dus een stokbrood afgebakken en dan spekjes met reblochon erop
patatje speciaal op met een frikandel speciaal en een V Dobben kroketje 
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
