abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_105910988
Kook de witlofstronkjes beetgaar in water met citroensap, peper, zout en suiker. Giet af en halveer de stronkjes. Haal de kern eruit, bestrooi de lof met de suiker en bak ze vervolgens goudbruin.

Zelf zit ik te denken aan uienringen in tempurabeslag bij de Lam...:{ Zo moeilijk dit jaar.

Edit:

Kom al iets verder:

Ovenschaal met daarin een laagje van een soort ratatouille variant:

Uienringen in tempurabeslag
Courgette in tempurabeslag
(twijfel nog of ik tomaten puree ga gebruiken als laag erover heen of dat ik de tomaat ook in plakjes in tempurabeslag maak) om vervolgens 2 soorten kaas erover heen te strooien en het geheel 20 minuten in de oven te zetten @ 200 a 180 graden...

Sterk de voorkeur om alle groentes in tempura beslag te doen zonder saus om het knapperige karakter van de tempura te behouden.

Nu het nagerecht nog. :D

[ Bericht 19% gewijzigd door #ANONIEM op 22-12-2011 12:28:36 ]
pi_105913069
Iemand nog ideeen voor een leuke spoon?
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_105913392
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 12:59 schreef Steven184 het volgende:
Iemand nog ideeen voor een leuke spoon?
Dit is wel een leuke:

Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
pi_105913420
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 13:08 schreef DrParanoid het volgende:

[..]

Dit is wel een leuke:

[ afbeelding ]
Dat zullen me gasten inderdaad wel op prijs stellen vlak voor het hoofdgerecht.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_105913437
Maar nu serieus:

Bakje ruccola
1liter citroen sorbetijs
fles prosecco

Doe de ruccola in een bak maak fijn met de blender.

Doe de prosecco bij de ruccola en doe dit alles door de zeef. voeg op het laatst het sorbetijs toe en meteen serveren.

Is weer eens wat anders.
Alcohol is the anesthesia by which we endure the operation of life.
Technical owner of www.shavingsociety.nl
pi_105914798
Voor: Rosbiefrolletjes met paprikaconfiture
Hoofd: Varkenshaas met trappistensaus, gegrilde auberginerolletjes en ovenaardappels
Na: Monchoutrifle
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_105914873
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 13:10 schreef DrParanoid het volgende:
Maar nu serieus:

Bakje ruccola
1liter citroen sorbetijs
fles prosecco

Doe de ruccola in een bak maak fijn met de blender.

Doe de prosecco bij de ruccola en doe dit alles door de zeef. voeg op het laatst het sorbetijs toe en meteen serveren.

Is weer eens wat anders.

Thnx, ziet er inderdaad wel grappig uit.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_105915178
voor eerste kerstdag ga ik hemelse modder maken :9~
pi_105915817
Weet iemand hoe ik een soort van krokante kaas kan maken los van andere gerechten?

Als een soort van decoratie zeg maar
  donderdag 22 december 2011 @ 14:14:16 #212
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105916077
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:08 schreef Aneurism het volgende:
Weet iemand hoe ik een soort van krokante kaas kan maken los van andere gerechten?

Als een soort van decoratie zeg maar
Wat geraspte kaas op bakpapier en dan in de oven bakken? Krijg je een soort kletskop van kaas
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105916256
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:14 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Wat geraspte kaas op bakpapier en dan in de oven bakken? Krijg je een soort kletskop van kaas
Kan je er ook vormen mee maken zoals een raster?
  donderdag 22 december 2011 @ 14:19:57 #214
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105916346
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:17 schreef Aneurism het volgende:

[..]

Kan je er ook vormen mee maken zoals een raster?
Ik begrijp niet wat je bedoeld, maar je kan het natuurlijk gewoon proberen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105916592
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:17 schreef Aneurism het volgende:

[..]

Kan je er ook vormen mee maken zoals een raster?
Als de kaas nog warm is kan je het ook (tijdens het afkoelen) buigen en vormen..
Als je een raster wil hebben is het een kwestie van de kaas in een rastervorm strooien.
  † In Memoriam † donderdag 22 december 2011 @ 14:46:49 #216
91830 MaximusTG
pi_105917287
Ik en mn vriendin gaan tweede kerstdag bij haar ouders gourmetten met zn 7en. Dr vader haalt vlees voor 5 personen, maar nog wel extra hamburgertjes en cordon-bleus. Nu hadden wij toegezegd om er wel wat extra dingen bij te maken.
Alleen denk ik dat het wel lekker is om wat meer groentegerechtjes te doen die je op de steengrill kan klaarmaken. Iemand nog ideeen? We maken denk ik sowieso als toetje roomijs met stoofpeertjes, met een saus van ingekookt kookvocht, en iets van een wafeltje in het ijs.
En een insalata caprese. Verder heb ik geen idee. Ze lusten ook niet zoveel :(. Naja, allang blij dat we geen complete maaltijd hoeven te koken..
pi_105917524
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:46 schreef MaximusTG het volgende:
Ik en mn vriendin gaan tweede kerstdag bij haar ouders gourmetten met zn 7en. Dr vader haalt vlees voor 5 personen, maar nog wel extra hamburgertjes en cordon-bleus. Nu hadden wij toegezegd om er wel wat extra dingen bij te maken.
Alleen denk ik dat het wel lekker is om wat meer groentegerechtjes te doen die je op de steengrill kan klaarmaken. Iemand nog ideeen? We maken denk ik sowieso als toetje roomijs met stoofpeertjes, met een saus van ingekookt kookvocht, en iets van een wafeltje in het ijs.
En een insalata caprese. Verder heb ik geen idee. Ze lusten ook niet zoveel :(. Naja, allang blij dat we geen complete maaltijd hoeven te koken..
Voor op de bakplaat zou je gevulde champignons kunnen maken (waarbij de champignons geroosterd worden en de vulling -van bijvoorbeeld roomkaas- zacht smelt).
Of courgette in dunne plakken met plakken spek opgerold aan een prikkertje.
Of paprikaringen met een ei vulling er in.

Als bijgerecht een lekkere aardappelsalade met rozeval, petersie en uitgebakken spekjes en een dressing van mayo/cremefraiche/honing/mosterd.
Of een pastasalade?
Alleen met zelfspot kun je overleven...
  † In Memoriam † donderdag 22 december 2011 @ 14:55:07 #218
91830 MaximusTG
pi_105917620
Goeie ideeen! Hoef ook niet zoveel dingen te hebben, zal toch wel weer een vreetfestijn worden :p. Als ik die vriend van zusje vriendin en zijn broer beetje goed inschat tenminste..
Ga me beetje inhouden met de kerst.
pi_105917720
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:55 schreef MaximusTG het volgende:
Goeie ideeen! Hoef ook niet zoveel dingen te hebben, zal toch wel weer een vreetfestijn worden :p. Als ik die vriend van zusje vriendin en zijn broer beetje goed inschat tenminste..
Ga me beetje inhouden met de kerst.
Misschien dat je ergens aan raclette-kaas kan komen. Is ook nog superleuk voor op de bakplaat.
Verder schiet me nog dadels met pancetta te binnen om te grillen. En kleine stukjes maiskolf.

Ideetjes zat om gourmet een beetje op te leuken!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
  † In Memoriam † donderdag 22 december 2011 @ 15:06:33 #220
91830 MaximusTG
pi_105918042
Ook leuk! Kijk, zo komen we er wel! Hmm, zou je ook verse minipizzas in een pannetje kunnen maken :D?
  donderdag 22 december 2011 @ 15:14:28 #221
168456 DaneV
chown -R us.us *yourbase
pi_105918308
Morgen even naar de Hanos om kerstinkopen te doen :Y) Wel ff aan denken om te zorgen dat ik goed vol zit voordat ik erheen ga.. dat scheelt weer een kar met "dingen die er wel lekker uit zien". Sowieso als ik daar rondloop krijg ik ongeveer hetzelfde gevoel dat ik als kind kreeg toen ik in een speelgoedwinkel liep.

Menu wordt;

Voor: Halve kreeft (met een mengel van olijfolie, knoflook, peper, peterselie en broodkruim in de oven hmm)
Tussen: Eigen gemaakte Ravioli met truffelvulling in roomsaus
Hoofd: Hertenbiefstukje... Moet alleen nog ff kijken wat voor groente ik daarbij ga doen. Iemand suggesties?
Na: Uitbesteed :)
pi_105919829
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 15:14 schreef DaneV het volgende:
Hoofd: Hertenbiefstukje... Moet alleen nog ff kijken wat voor groente ik daarbij ga doen. Iemand suggesties?
Na: Uitbesteed :)
Spruiten als groente? of Witlof.. vind ik zelf altijd wel goed bij hert passen.

(En dat rondlopen als een kind in de snoepwinkel bij de groothandel herken is wel ja, ik neem zelf dan ook nooit teveel geld mee)
pi_105920715
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 15:06 schreef MaximusTG het volgende:
Ook leuk! Kijk, zo komen we er wel! Hmm, zou je ook verse minipizzas in een pannetje kunnen maken :D?
Hmm, misschien wel als je het recept googled voor flatbread zonder gist. Dat bak ik vaak (in een droge koekepan) voor bij een stoofschotel. Je zou 1 kant kunnen bakken, dan omdraaien op de plaat en beleggen.....
Alleen met zelfspot kun je overleven...
  † In Memoriam † donderdag 22 december 2011 @ 16:51:51 #224
91830 MaximusTG
pi_105922051
Nee, wel met gist hoor :p. Ben nogal een pizza-enthousiasteling ;). Ik dacht zelf aan pannetje heetstoken, deeg erin, saus erop, ff voorbakken, rest erop, en weer het pannetje onderop.
pi_105922381
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 15:14 schreef DaneV het volgende:

Hoofd: Hertenbiefstukje... Moet alleen nog ff kijken wat voor groente ik daarbij ga doen. Iemand suggesties?
Na: Uitbesteed :)
Kruidigde rode kool, dat had ik er met sint bij, en geroosterde venkel met gepofte sjalot, knolselderij aardappel gratin om t af te maken en iedereen was gelukkig :9
pi_105924754
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 16:51 schreef MaximusTG het volgende:
Nee, wel met gist hoor :p. Ben nogal een pizza-enthousiasteling ;). Ik dacht zelf aan pannetje heetstoken, deeg erin, saus erop, ff voorbakken, rest erop, en weer het pannetje onderop.
Ik zou 'm in elk geval dun maken, zo heet is zo'n pannetje niet en je wil ook geen slap deeg..
misschien alvast wat voorbakken in de oven?
  † In Memoriam † donderdag 22 december 2011 @ 18:07:01 #227
91830 MaximusTG
pi_105924924
Ja, zit er nog een beetje over te twijfelen ja. Het moet wel in het pannetje, want anders willen ze het toch niet. Misschien idd van tevoren kleine rondjes voorbakken. Maar ze vinden het al gauw teveel gedoe.. Naja, we hebben nog genoeg andere dingen.
  donderdag 22 december 2011 @ 22:48:29 #228
168456 DaneV
chown -R us.us *yourbase
pi_105940549
quote:
1s.gif Op donderdag 22 december 2011 16:59 schreef Zo-is-dat het volgende:

[..]

Kruidigde rode kool, dat had ik er met sint bij, en geroosterde venkel met gepofte sjalot, knolselderij aardappel gratin om t af te maken en iedereen was gelukkig :9
Hmm dat klinkt wel goed :9 ... was idd al van plan om een knolselderij-aardappelgratin te maken en die rode kool, venkel en sjalot klinken daar goed bij. Wat vijfkruidenpoeder met mss wat extra peper zou dan voldoende moeten zijn om de rode kool kruidig te maken, niet ?
pi_105950719
Dit jaar wordt mijn tweede jaar om een kerstdiner te bereiden. Dit jaar echter wel lichtelijk onverwachts, dus ik hoop dat er morgen nog dingen te krijgen zijn in de winkel om te maken wat ik wil gaan maken...
(....ik heb zo'n vervelend onderbuik-gevoel van niet...)

Vooraf:
- Een soepje, weet nog niet zeker welke. Kreeft, ossenstaart of wilde bospaddestoelensoep.

Bijgerechtjes
- Stoofpeertjes
- Sperzieboontjes met spek
- Broodplankje

Hoofdgerecht
- Hertenbiefstuk met bospaddenstoelen

Nagerecht
- Walnotenijs

Maar - dat is dus alleen als er dingen nog te verkrijgen zijn (en ik mag er zelf niets van hebben, behalve de soep en het ijs misschien :'()
  vrijdag 23 december 2011 @ 03:47:57 #230
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_105950818
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 14:46 schreef MaximusTG het volgende:
Alleen denk ik dat het wel lekker is om wat meer groentegerechtjes te doen die je op de steengrill kan klaarmaken. Iemand nog ideeen?

Banana wrapped in Bacon
pi_105951530
quote:
0s.gif Op donderdag 22 december 2011 22:48 schreef DaneV het volgende:

[..]

Hmm dat klinkt wel goed :9 ... was idd al van plan om een knolselderij-aardappelgratin te maken en die rode kool, venkel en sjalot klinken daar goed bij. Wat vijfkruidenpoeder met mss wat extra peper zou dan voldoende moeten zijn om de rode kool kruidig te maken, niet ?
Of met rode wijn, kruidnagel en een kaneelstokje :9
  vrijdag 23 december 2011 @ 06:57:51 #232
85643 GotC
Guard of the Citadel
pi_105951535
Iemand nog tips voor een licht dessert? Is voor 9 personen, wil het het liefste de avond ervoor (vanavond dus :')) maken.. help!

Edit: ik zat zelf te denken aan de wentelteefjes met custard en vanille ijs uit de Allerhande..

[ Bericht 19% gewijzigd door GotC op 23-12-2011 07:14:58 ]
pi_105952292
Ik weet niet of ik wentelteefjes een 'licht dessert' zou noemen. Piet heeft eerder in dit topic een paar suggesties gedaan aan anderen, misschien kun je daar wat mee?

Vorig jaar had ik een toetje met hangop en gegrilde ananas, dat was ook niet superheftig, en wel lekker.
pi_105957776
quote:
0s.gif Op zaterdag 17 december 2011 11:26 schreef Pietverdriet het volgende:
Okay
Ik heb gisteravond een mousse van gerookte zalm gemaakt
Heb een recept verzonnen wat gemakkelijk is en niet al te bewerkelijk.
Nodig
Pakje gerookte wilde zalm a 150 gram, bv van de aldi
3 eieren
1 pakje slagroom
Zout
Dille
4 blaadjes gelatine

Week je gelatine in wat water en wacht tot het zacht is
Neem de gelatineblaadjes en doe die met een half kopje water met zout en dille in een schaaltje in de magnetron en smelt dit, laat het afkoelen maar niet zo lang dat het opstijft, je kan intussen het volgende doen
Sla de slagroom stijf
Pureer de zalm in keukenmachine of blender
Scheid de eieren en sla de eiwitten stijf
Meng de zalmpuree met gelatinevloeistof tot een papje
Meng er voorzichtig de stijve slagroom door, niet roeren maar enveloperen
Meng hier voorzichtig het eiwit door, niet roeren, maar enveloperen,
Enveloperen is omvouwen, je haalt met een lepel mengsel naar boven en herhaalt dit, zo hou je lucht in je mousse, als je gaat roeren gaat de lucht er uit en wordt het veel zwaarder.

Enjoy!
Zet dit minstens 12 uur in de koeling om op te stijven.
Geniaal! Dit eergisteren geprobeerd - om vingers bij af te likken!
Niettemin wordt 't 'm niet voor kerst. Ik ben licht fobisch aangaande het onder druk moeten stijfslaan van eiwitten. Ik ben te slordig - het gaat vaak mis wegens een niet volkomen vetvrije omgeving.
Niettemin bedankt, want het was verschrikkelijk lekker en ik zal het zeker vaker maken in de veilige omgeving van mijn eigen keuken en een doordeweekse avond. ;)
Let me see you stripped down to the bone
pi_105957933
Net een lading jus gemaakt voor morgen (en de rest voor de diepvries). Naar een voorbeeld van Jamie Oliver: bleekselderij, wortel, ui, knof, salie, rozemarijn en gekneusde kippenvleugels roosteren in de oven met olijfolie. Dan lekker stampen, bloem toevoegen, bruin bakken, water er op en een half uurtje pruttelen. Door een zeef en ........... jummie! Basisjus!

Kerst, kom er maar in!!!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
pi_105958054
Ik ben eruit, rekening houdend met schoonfamilie, én het feit dat ik de afgelopen en de komende dagen helaas en onverwacht extreem weinig tijd heb.. Het is een beetje een zooitje geworden bij elkaar, maar och. Volgend jaar beter. :)

- Hartig middaghapje: bruschetta met in witte wijn gestoofd eekhoorntjesbrood, appelhout-gerookte bacon, een milde camembert en wat peterselie-olie

- Zoet middaghapje: gevulde Medjool-dadels met oranjebloesem-mascarpone, pistachenootjes en honing

- Aperetiefje: meloenbellini (cava + puree van honingmeloen) met een toffe wild-ham (nog uit te zoeken)

- Koud voorgerecht: zalmtartaar van Thomas Keller (handenvol Michelinsterren! :)) met ei, kappertjes, rode ui en zure room

- Soep: lichte soep met grove mosterd, room en piepkleine, zachte knoflook-naanbroodjes

- Hoofdgerecht: doen schoonouders. Iets met vlees.

- Nagerecht: spicy brownies met kaneel en ancho-chili, en versgemaakt sinaasappel-gember-roomijs (ijsmachine gaat pas aan bij het voorgerecht :))
Let me see you stripped down to the bone
pi_105958090
Lot ik wil verkering met je. Zou je lief dat erg vinden, ik erbij?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
pi_105958145
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 12:23 schreef DancingPhoebe het volgende:
Lot ik wil verkering met je. Zou je lief dat erg vinden, ik erbij?
Och, als je leuk bent.. The more, the merrier, zoals de Britten zeggen! >:)
Let me see you stripped down to the bone
  Licht Ontvlambaar vrijdag 23 december 2011 @ 12:27:32 #239
7020 Sjeen
...gevaarlijke vrouw...
pi_105958243
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 december 2011 06:57 schreef GotC het volgende:
Iemand nog tips voor een licht dessert? Is voor 9 personen, wil het het liefste de avond ervoor (vanavond dus :')) maken.. help!

Edit: ik zat zelf te denken aan de wentelteefjes met custard en vanille ijs uit de Allerhande..


quote:
Tri­f­le met ka­neel­kwark en peer

4 personen

INGREDIĖNTEN
4 dikke plakken kruidcake (450 g)
1 pot halve peertjes met kaneel (370 ml)
1 bak volle kwark kwark (500 g)
1 el kaneel
3 el poedersuiker

BEREIDEN
Verkruimel de kruidcake boven 4 glazen. Verdeel er de peertjes over. Schenk in elk glas 2 el van het perenvocht. Klop de kwark los met kaneel en poedersuiker. Verdeel de kaneelkwark over de glazen.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
pi_105958348
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 12:22 schreef minilot het volgende:
Ik ben eruit, rekening houdend met schoonfamilie, én het feit dat ik de afgelopen en de komende dagen helaas en onverwacht extreem weinig tijd heb.. Het is een beetje een zooitje geworden bij elkaar, maar och. Volgend jaar beter. :)

- Hartig middaghapje: bruschetta met in witte wijn gestoofd eekhoorntjesbrood, appelhout-gerookte bacon, een milde camembert en wat peterselie-olie

- Zoet middaghapje: gevulde Medjool-dadels met oranjebloesem-mascarpone, pistachenootjes en honing

- Aperetiefje: meloenbellini (cava + puree van honingmeloen) met een toffe wild-ham (nog uit te zoeken)

- Koud voorgerecht: zalmtartaar van Thomas Keller (handenvol Michelinsterren! :)) met ei, kappertjes, rode ui en zure room

- Soep: lichte soep met grove mosterd, room en piepkleine, zachte knoflook-naanbroodjes

- Hoofdgerecht: doen schoonouders. Iets met vlees.

- Nagerecht: spicy brownies met kaneel en ancho-chili, en versgemaakt sinaasappel-gember-roomijs (ijsmachine gaat pas aan bij het voorgerecht :))
Moest me vreselijk inhouden om niet gewoon alles te halen uit mijn twee (extreeeeeeem geliefde) Ottolenghi-kookboeken, want men houdt bij de schoonfamilie niet bepaald van exotische smaken. Niettemin zie ik nu pas dat er hier en daar toch nog wel een beetje 'buitenlands' in mijn menu is geslopen. :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_105964145
Zo, kerst diner is bekend :)

Gerechten deze kerst:

Amuses:

Asperge mousse in een lepel
Cherry tomaat in zoet krokant laagje met sesam zaadjes
Pastinaak en Zoete aardappel puree (zit erover na te denken een leverkrul erop te serveren)

-------------------------

Voorgerecht

Coquilles gebakken in boter met een frisse zoete saus op een bedje van eetbare bloemen met geraspte macamadamia noot erop

-------------------------

Hoofdgerecht:

Lam in Honing met 3 soorten groenten (ui,tomaat en courgette) in tempura beslag met krokante kaas

--------------------------

Nagerecht:

Soufle van Citroenkwark. Met fijne stukjes gedroogde ananas.

[ Bericht 6% gewijzigd door #ANONIEM op 23-12-2011 15:16:25 ]
  vrijdag 23 december 2011 @ 15:12:12 #242
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105964212
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 12:13 schreef minilot het volgende:

[..]

Geniaal! Dit eergisteren geprobeerd - om vingers bij af te likken!
Niettemin wordt 't 'm niet voor kerst. Ik ben licht fobisch aangaande het onder druk moeten stijfslaan van eiwitten. Ik ben te slordig - het gaat vaak mis wegens een niet volkomen vetvrije omgeving.
Niettemin bedankt, want het was verschrikkelijk lekker en ik zal het zeker vaker maken in de veilige omgeving van mijn eigen keuken en een doordeweekse avond. ;)
Leuk te horen. Wij vonden hem ook lekker.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105965254
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 december 2011 15:12 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Leuk te horen. Wij vonden hem ook lekker.
Klinkt goed maar hoe serveer je die zalmmousse?
  vrijdag 23 december 2011 @ 15:47:12 #244
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105965430
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 15:42 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Klinkt goed maar hoe serveer je die zalmmousse?
In cupjes, of vul er soesjes mee, of leg een bolletje op een bordje met garnituur, in hoorntjes van bladerdeeg, etc etc
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  vrijdag 23 december 2011 @ 15:57:19 #245
38496 Perrin
Toekomst. Made in Europe.
pi_105965790
Vanavond beginnen met koken voor de komende kerstdiners! *O*

Ben van plan alvast de stoofpeertjes te stoven, haché te maken voor 2e kerstdag, en de fazanten/shiitake-soep voor 't voorgerecht van morgenavond..

[ Bericht 0% gewijzigd door Perrin op 23-12-2011 16:04:56 ]
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
  vrijdag 23 december 2011 @ 16:02:17 #246
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105965998
Ik begin morgen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105966365
Morgenmiddag is dan zover , beginnen aan het kerstdiner en mijn menu is nog niet helemaal compleet.

Voorgerecht: Iets met verse tonijn , tonijntartaar o.i.d. ( Suggesties welkom! )

Hoofdgerecht: Tournedos met een gepofte aardappel en ? (Suggesties welkom!)

Nagerecht: Uhhhh.....(Suggesties welkom! )

:D

Dat was het dan, nog niet helemaal goed voorbereidt dus..... :o O-)
Ik schijt ermee uit. Doei , bedankt voor het fokken.
  † In Memoriam † vrijdag 23 december 2011 @ 16:23:33 #248
91830 MaximusTG
pi_105966811
Het is morgen pas kerstavond he? Voor de zekerheid :P..
  vrijdag 23 december 2011 @ 16:26:28 #249
38496 Perrin
Toekomst. Made in Europe.
pi_105966910
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 16:11 schreef TripleS het volgende:
Morgenmiddag is dan zover , beginnen aan het kerstdiner en mijn menu is nog niet helemaal compleet.

Voorgerecht: Iets met verse tonijn , tonijntartaar o.i.d. ( Suggesties welkom! )

Hoofdgerecht: Tournedos met een gepofte aardappel en ? (Suggesties welkom!)

Nagerecht: Uhhhh.....(Suggesties welkom! )

:D

Dat was het dan, nog niet helemaal goed voorbereidt dus..... :o O-)
Voorgerecht: iets japans met de tonijn? Met komkommer, sesam/soja dressing en wasabi ofzo?

Hoofdgerecht: Tournedos met gepofte aardappel is al vrij heftig. Misschien een mooie groene salade erbij en voor de decoratie spercieboon/spekrolletjes?

Nagerecht: Misschien een fruitsalade, evt met ijs of custardsaus?
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
  vrijdag 23 december 2011 @ 16:27:41 #250
38496 Perrin
Toekomst. Made in Europe.
pi_105966939
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 16:23 schreef MaximusTG het volgende:
Het is morgen pas kerstavond he? Voor de zekerheid :P..
Ja :P
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
  † In Memoriam † vrijdag 23 december 2011 @ 16:29:02 #251
91830 MaximusTG
pi_105966983
Dat was geen vraag... Dat was aan TripleS gericht :p. zo van "Weet je wel dat het morgen pas kerstavond is?"
  vrijdag 23 december 2011 @ 16:30:23 #252
38496 Perrin
Toekomst. Made in Europe.
pi_105967024
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 16:29 schreef MaximusTG het volgende:
Dat was geen vraag... Dat was aan TripleS gericht :p. zo van "Weet je wel dat het morgen pas kerstavond is?"
Ohh, verkeerd begrepen
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
pi_105971968
Glas in de oven is gebroken... :(
pi_105972528
*O* Friet *O*
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
pi_105972853
Hier staat konijn op het menu. Gelukkig heb ik het uitgeprint (recept) Het staat niet meer online. Maar rete lekker en best makkelijk. :Y) Er gaan aardappel kroketjes bij en dunnen spercieboontjes bij
Hier het recept. Oh de de konijn delen heb ik bij de Aldi gekocht
Fijne kerstdagen :Y)
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
pi_105973886
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 12:22 schreef minilot het volgende:
- Hartig middaghapje: bruschetta met in witte wijn gestoofd eekhoorntjesbrood, appelhout-gerookte bacon, een milde camembert en wat peterselie-olie
<knip>
- Aperetiefje: meloenbellini (cava + puree van honingmeloen) met een toffe wild-ham (nog uit te zoeken)
Kleine update na het niet kunnen vinden van appelhout-gerookte bacon of toffe ham van wild..
(Grrrr beroerd assortiment Rotterdamse Sligro, grrrrr te weinig tijd voor de Hanos)

In plaats hiervan gekozen voor een beetje eenheid: zowel prosciutto als spek van Livar-varken. Ook leuk!

Verder op de zalmtartaar van het voorgerecht geen zure room maar dit:


..want specifiek deze crčme fraīche is heel erg lekker, vind ik!
Let me see you stripped down to the bone
pi_105973994
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 19:12 schreef Soury het volgende:
Hier staat konijn op het menu. Gelukkig heb ik het uitgeprint (recept) Het staat niet meer online. Maar rete lekker en best makkelijk. :Y) Er gaan aardappel kroketjes bij en dunnen spercieboontjes bij
Hier het recept. Oh de de konijn delen heb ik bij de Aldi gekocht [ afbeelding ][ afbeelding ]
Fijne kerstdagen :Y)
Is de konijn van de Aldi niet al voorgekruid?
  vrijdag 23 december 2011 @ 19:42:15 #258
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105974125
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 19:36 schreef minilot het volgende:

[..]


In plaats hiervan gekozen voor een beetje eenheid: zowel prosciutto als spek van Livar-varken. Ook leuk!


Lekker zijn die, ik gebruik dat spek om in port gewelde dadels te omwikkelen en dan kort te bakken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105974662
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 december 2011 19:42 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Lekker zijn die, ik gebruik dat spek om in port gewelde dadels te omwikkelen en dan kort te bakken.
Daaaadels. O+ Ik heb al weken flink verse Medjools, die blieven geen gewel - ze zijn al zo enorm dik en plump en zoet :)
Let me see you stripped down to the bone
  vrijdag 23 december 2011 @ 19:57:37 #260
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105974815
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 19:54 schreef minilot het volgende:

[..]

Daaaadels. O+ Ik heb al weken flink verse Medjools, die blieven geen gewel :)
Moet je die voor de gein eens een paar uur in wat rode port leggen, met goed spek of coppa omwikkelen en dan even kort knapperig bakken.
Je vreet je vingers en je bordje er bij op.
Wel even de pit er uit snijden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105975282
quote:
1s.gif Op vrijdag 23 december 2011 19:57 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Moet je die voor de gein eens een paar uur in wat rode port leggen, met goed spek of coppa omwikkelen en dan even kort knapperig bakken.
Je vreet je vingers en je bordje er bij op.
Wel even de pit er uit snijden.
Ga ik zeker doen, al blijf ik me afvragen hoe verse Medjools nóg lekkerder kunnen smaken dan ze naturel al zijn. :)

O, ik heb met dank aan de lui in het wijntopic trouwens ook iets te drinken bij mijn eten. Bij het zalmvoorgerecht een witte Bordeaux, bij de soep met grove mosterd een frisse Riesling (=de enige niet-droge witte wijn die ik te drinken vind :)) en bij het nagerecht een Duitse ijswijn. Ik kende dat laatste helemaal niet, maar het is dus letterlijk ijswijn - druiven die in nachtvorst bevriezen en dan pas geplukt en tot wijn verwerkt worden. Schijnt vrij geniale dessertwijn te zijn volgens de knul in de slijterij. Ben benieuwd! :9
Let me see you stripped down to the bone
  vrijdag 23 december 2011 @ 20:20:21 #262
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105975886
Een goede ijswijn is idd lekker, de vorst dringt een deel van het water uit de druif, maar de suikers en de smaak blijven er in. Dit geeft een intense zoete wijn. Vaak schimmelen deze druiven aan de stok met een speciale schimmel die een nog mooier aroma geeft, net als een tokaji essentia of de flor op de sherry.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105975984
Zou er het liefst nu al een flesje van opentrekken! :)
Let me see you stripped down to the bone
pi_105977652
Ik hoop zo dat mijn kruidengelei met kerst gaat lukken!! :{
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  vrijdag 23 december 2011 @ 21:12:06 #265
318361 Bienelientjee
Dutchie, living in the UK
pi_105978733
Mijn eigen diner is eindelijk compleet! :P (Als ik zie wat voor bijzondere dingen hier voorbij komen, dan denk ik......dat van mij past totaal niet bij elkaar!! :D Maja, ik als beginnend kokkerelltje en mijn moeder die al helemaal een leek is! Vind ik het toch wel prima zo ;) )

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Nu alleen nog het wijntje/drankje uitkiezen denk ik! :*

Maandag gewoon gourmetten. Ga ik me nog bezig houden met de marinade van de vleesjes. Meer niet! :P
  vrijdag 23 december 2011 @ 21:29:51 #266
85643 GotC
Guard of the Citadel
pi_105979675
Zo, stoofpeertjes staan op, sjalotten tarte tatin in de oven..
pi_105979733
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 21:12 schreef Bienelientjee het volgende:
Mijn eigen diner is eindelijk compleet! :P (Als ik zie wat voor bijzondere dingen hier voorbij komen, dan denk ik......dat van mij past totaal niet bij elkaar!! :D Maja, ik als beginnend kokkerelltje en mijn moeder die al helemaal een leek is! Vind ik het toch wel prima zo ;) )

SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Nu alleen nog het wijntje/drankje uitkiezen denk ik! :*

Maandag gewoon gourmetten. Ga ik me nog bezig houden met de marinade van de vleesjes. Meer niet! :P
Altijd goed toch :)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
pi_105981390
Mijn kalkoen ligt te ontdooien.
Alle boodschappen zijn in huis!
pi_105982277
Het toetje voor de familie is klaar :) de rozijnen en andere gedroogdr vruchten voor de tea cake staan te weken en bijna alle boodschappen zijn binnen, morgen lekker de hele dag koken! :D
pi_105982290
Kip ligt in een heerlijke saffraanmarinade, voor de rest is alles in huis. Morgen de rest maar eens gaan voorbereiden.
Wind extinguishes a candle and energizes fire
pi_105986415
Broers op fok ;(

[ Bericht 95% gewijzigd door Sorella op 24-12-2011 09:35:09 ]
  vrijdag 23 december 2011 @ 23:43:55 #272
198371 Equites
Im going fucking oldschool!
pi_105986515
quote:
Kreeft met ingelegde uitjes, witlof,
schuim van rookspek en gepofte granen

****

Gepocheerde tarbot met kaviaarcrčme,
zilte plantjes en groene asperges*

****

In de schelp bereide st. Jacobsmossel,
truffel, knolselderijpuree en saus van wintertruffel

****

Gebraden reerug, stoofvlees van de bout,
chutney van rodekool en jus van staartpeper

****

Vacherin Mont d’Or met garnituur van appel *

****
Gran Couva 68% pure chocolade en hazelnoot
als taartje, mousse en roomijs
Dat is het kerstmenu wat ik dit jaar klaar moet maken.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
  vrijdag 23 december 2011 @ 23:52:51 #273
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_105987002
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 23:43 schreef Equites het volgende:

Dat is het kerstmenu wat ik dit jaar klaar moet maken.
Thuis?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 24 december 2011 @ 00:15:19 #274
198371 Equites
Im going fucking oldschool!
pi_105988020
quote:
0s.gif Op vrijdag 23 december 2011 23:52 schreef golfer het volgende:

[..]

Thuis?
Nee op me werk. Thuis geen middelen voor.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
  zaterdag 24 december 2011 @ 00:21:23 #275
38496 Perrin
Toekomst. Made in Europe.
pi_105988282
Duur truffeljaar, als ik me niet vergis..
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
  zaterdag 24 december 2011 @ 00:27:42 #276
198371 Equites
Im going fucking oldschool!
pi_105988524
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 00:21 schreef Perrin het volgende:
Duur truffeljaar, als ik me niet vergis..
6 gangen 120 euro, 70 voor de wijnen.
------- House was our believe, House was our sanctuary, And the beating of the drum, The bottom of the bass, The pump and the snare, Made you throw your hands in the air, House was a way of life-------
  zaterdag 24 december 2011 @ 00:50:59 #277
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_105989422
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 00:27 schreef Equites het volgende:

6 gangen 120 euro, 70 voor de wijnen.
Dan maak ik hier thuis zo'n bijna zelfgemaakt menu toch een stukje goedkoper klaar. ;)
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
pi_105989629
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 00:27 schreef Equites het volgende:

[..]

6 gangen 120 euro, 70 voor de wijnen.
Waarom moeten een paar glazen wijn toch altijd zo overdreven duur zijn?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
  zaterdag 24 december 2011 @ 08:49:11 #279
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105993695
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 00:57 schreef FutureFairytale het volgende:

[..]

Waarom moeten een paar glazen wijn toch altijd zo overdreven duur zijn?
Omdat restaurants daar het geld mee verdienen en aan het eten dat nauwelijks doen. En kom nu niet met kostprijs van de ingredienten, maar reken ook arbeid en andere overhead mee.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105993792
Ik ben zo'n honderdvijftig euro kwijt voor twee hapjes, aperetief, voorgerecht, soep, twee nagerechten én alle wijnen - voor negen volwassen personen. :Y

Vandaag maar eens beginnen. Soep kan, minus de room, alvast gemaakt worden. Vanavond de mix voor het ijs klaarmaken zodat dat vannacht kan koelen.. Oranjebloesem-mascarpone maken, in een spuitzak ermee, en pistachenootjes hakken... Meloen vanavond pureren met suiker en in de koelkast ermee. Paddestoelen stoven in wijn.. De rest moet morgen, vrees ik:
- Paddestoel-spekbruschetta maken in de oven
- Dadels vullen
- Brooddeeg maken, laten rijzen en de broodjes bakken
- Zalmvoorgerecht maken
- Soep afmaken
- Brownies bakken
- Tijdens het eten ijs in de ijsmachine maken..

*O*
Let me see you stripped down to the bone
pi_105994560
Ben hier mee bezig:

quote:
0s.gif Op woensdag 21 december 2011 16:06 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Laat een velletje of 4-5 gelatine zacht worden in wat water
Neem een kwart liter sap,
Breng kort aan de kook om enzymen te vernietigen en voeg de gelatine toe en laat het afkoelen
Sla een pakje slagroom stijf met een eetlepel suiker
Sla drie eiwitten stijf
Als de sinaasappelsap koel is, maar nog niet stijf, envelopeer dit met de slagroom maar roer niet want dan gaat de lucht er uit
Voeg beetje bij beetje het eiwit toe terwijl je dit er door envelopeert, omslaan bedoel ik daarmee
Als het een egale luchtige massa is geworden, zet het in de koeling om op te stijven.
Maar.... slagroom in de keukenmachine werd half boter, en met de andere helft gebeurde niets. Moet dus naar de winkel, nieuwe slagroom halen. Maar sinaasappelsap heb ik al even gekookt, en gelatine staat te weken (nog niet samengevoegd). Wat kan ik het best doen. Sap laten staan, straks nieuwe gelatine weken, en dan samenvoegen? Nieuw sap (dan moet ik ook nieuwe sinaasappels halen)? Sap straks weer opwarmen?
  zaterdag 24 december 2011 @ 10:26:44 #282
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105994585
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:25 schreef Bleie het volgende:
Ben hier mee bezig:

[..]

Maar.... slagroom in de keukenmachine werd half boter, en met de andere helft gebeurde niets. Moet dus naar de winkel, nieuwe slagroom halen. Maar sinaasappelsap heb ik al even gekookt, en gelatine staat te weken (nog niet samengevoegd). Wat kan ik het best doen. Sap laten staan, straks nieuwe gelatine weken, en dan samenvoegen? Nieuw sap (dan moet ik ook nieuwe sinaasappels halen)? Sap straks weer opwarmen?
Gewoon je sap gebruiken en als de gelatine niets meer is nieuwe nemen.
Slagroom deze keer niet te stijf slaan, want dan heb je idd een soort boter.
Neem anders een spuitbus, je gebruikt het toch voor een mousse en door de gelatine blijft ie sowieso stevig.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105994654
Dank! Ik heb wel nog een spuitbus, maar normaal is dat zo vies (geen idee waarom ik een spuitbus heb staan trouwens...). Als jij zegt dat t kan, doe ik dat. Wil het zo lang mogelijk laten opstijven eigenlijk.
  zaterdag 24 december 2011 @ 10:31:52 #284
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105994673
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:31 schreef Bleie het volgende:
Dank! Ik heb wel nog een spuitbus, maar normaal is dat zo vies (geen idee waarom ik een spuitbus heb staan trouwens...). Als jij zegt dat t kan, doe ik dat. Wil het zo lang mogelijk laten opstijven eigenlijk.
Is natuurlijk wel een noodoplossing, echte room is mooier en lekkerder.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105994710
@minilot: ik vind het zo leuk om jouw verslagen te lezen! Ik 'voel' gewoon je spanning en opwinding.

Ik ben precies hetzelfde (maar hoeft deze kerst niet te koken): ik kan ook al in november beginnen met de voorbereidingen en een week voor kerst 's nachts wakker liggen omdat ik in mijn hoofd al vier keer de gerechten gemaakt heb.....
Alleen met zelfspot kun je overleven...
pi_105994714
Nou ja, het moet maar even...
  zaterdag 24 december 2011 @ 10:40:00 #287
251095 Purdey
Better off alone..
pi_105994807
Ik ga ook zo maar eens beginnen :)

1,5 stoofperen schillen, en in glühwein, suiker en wat kaneel een paar uurtjes laten pruttelen. Kastanjes inkruisen, en koken. En dan het leukste: Ze zo warm mogelijk pellen :X
Denk dat ik maar gele keuken handschoenen aan doe :')

Laat in de middag óf morgen brownies maken, en de frambozenmousse.. Altijd zo lastig, je kunt wel een dag van te voren iets maken, maar er is ook nog ee 2e kerstdag en dan is alles al 3 dagen oud.
So, here is the truth about the truth. It hurts, and so we lie.
  zaterdag 24 december 2011 @ 10:44:40 #288
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105994877
Goed
Diner morgen wordt
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Verschillende kazen
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus.

En voor maandag een pate van Eendenlever
Eend met appelsienen
Een kerstelijk ijs, met tonkabonen en foelie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105994929
Klinkt heerlijk Piet! Die dadels in port ga ik over een paar maanden ook maar eens maken. Lijkt me ook een erg fijn verjaardagshapje ;)
pi_105994970
:{ mijn oven gaat pas vrijdag gemaakt worden... :{ Kijken voor alternatieve bereidingswijzes...
  zaterdag 24 december 2011 @ 12:01:10 #291
85643 GotC
Guard of the Citadel
pi_105996393
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:49 schreef Aneurism het volgende:
:{ mijn oven gaat pas vrijdag gemaakt worden... :{ Kijken voor alternatieve bereidingswijzes...
:{ Wat naar! En wat een timing ook zeg.. :X
  zaterdag 24 december 2011 @ 12:29:53 #292
57047 macondo
Macondo weet wel beter, heus
pi_105997052
Hoofdgerecht : pannekoeken (drie-in-de-pan variant)
Nagerecht : fruitcobbler (veel fruit in ovenschotel met korst zoals de Britse crumble) + ijs

Maar zoet + zoet, misschien toch een ander soort tussengerecht er bij verzinnen.. suggesties?

(note : eerste kerstdag met familie voor de hazerug etc, bovenstaand menu is voor mij en mijn nieuwe vriendinnetje)
Overal verstand van.
pi_105997474
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:44 schreef Pietverdriet het volgende:
Goed
Diner morgen wordt
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Verschillende kazen
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus.

En voor maandag een pate van Eendenlever
Eend met appelsienen
Een kerstelijk ijs, met tonkabonen en foelie.
Piet wint wat mij betreft met zijn kerstdiner! *O* Klinkt echt verrukkelijk! ^O^
Alleen met zelfspot kun je overleven...
pi_105997484
Drie in de pan is voor mij echt een nagerecht, geen hoofdgerecht. Zou je niet iets anders als hoofdgerecht doen? Misschien hartige pannenkoeken?
  zaterdag 24 december 2011 @ 12:54:17 #295
57047 macondo
Macondo weet wel beter, heus
pi_105997711
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 12:47 schreef Bleie het volgende:
Drie in de pan is voor mij echt een nagerecht, geen hoofdgerecht. Zou je niet iets anders als hoofdgerecht doen? Misschien hartige pannenkoeken?
Het is een keuze tussen gewone pannenkoeken en drie-in-de-pan, het samen koken in de keuken is waar het echt om draait. Dessert (cobbler) is wel echt mijn ding. En ze kent de drie in de pan niet, dus voor haar is het om het even. Als kind aten we het ook soms als hoofdgerecht.. maar hartige pannenkoeken, ik denk er even over na - dank!
Overal verstand van.
  zaterdag 24 december 2011 @ 13:11:45 #296
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_105998240
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:44 schreef Pietverdriet het volgende:
Goed
Diner morgen wordt
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Verschillende kazen
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus.

Overdosis varken, maar klinkt wel lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  zaterdag 24 december 2011 @ 13:47:48 #297
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105999248
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 10:44 schreef Pietverdriet het volgende:
Goed
Diner morgen wordt
Pata Negra ham
Dadels geweld in port met spekmantel
Iberico rack
Varkenswangetjes in rode wijn met zeekraal
Verschillende kazen
Flan caramel
Frambozenpudding met mangosaus.

En voor maandag een pate van Eendenlever
Eend met appelsienen
Een kerstelijk ijs, met tonkabonen en foelie.
De pudding staat in de koeling, de flan in de oven, de saus staat te trekken en de ham is aan het luchten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 24 december 2011 @ 13:49:25 #298
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_105999290
Ben blij dat ik dit jaar voor een Koreaans kerstdiner koos. Ben snipverkouden, dus met Koreaans heb ik kans dat ik nog daadwerkelijk iets proef! *grin*
  zaterdag 24 december 2011 @ 13:50:36 #299
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105999314
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 13:11 schreef golfer het volgende:

[..]

Overdosis varken, maar klinkt wel lekker.
Wil mijn schoonfamilie eens een keer echt lekker varkensvlees laten proeven, zijn nogal van het moet goedkoop zijn. Krijgen nu wat echt lekkers.
Vorig jaar hadden we wild en ganzelever.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zaterdag 24 december 2011 @ 13:51:54 #300
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_105999351
quote:
0s.gif Op zaterdag 24 december 2011 13:49 schreef RobinOok het volgende:
Ben blij dat ik dit jaar voor een Koreaans kerstdiner koos. Ben snipverkouden, dus met Koreaans heb ik kans dat ik nog daadwerkelijk iets proef! *grin*
Koreaanen zijn toch die mensen die de Thai'se keuken lafjes vinden?
LOL
Christezielen wat was dat gruwelijk heet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_105999368
Kerst! O+
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')