CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Met arachideolie kun je veel hogere temperaturen bereiken. Met olijfolie kan het wel eens een kleffe vette hap worden.
Ja, dat had ik de vorige keer dus. Leek qua textuur op een slechte visstick.quote:Op zaterdag 3 september 2011 11:02 schreef ..-._---_-.- het volgende:
Met arachideolie kun je veel hogere temperaturen bereiken. Met olijfolie kan het wel eens een kleffe vette hap worden.
Misschien toch eens andere olie proberen. Heb hier ook nog ergens een klein flesje kokosolie staan als ik me niet vergis.
Newsflash: Voor zo'n beetje alle landbouwproducten is stront gebruikt. Juist een slim idee, je maakt van afval een grondstof.quote:
[..]
Ik zag laatst een reportage waarbij Tilapia onder een kippenstal gehouden wordt. Blijkbaar werkt het verteringssysteem van een kip niet zo goed, en zitten er nog bruikbare voedingswaarden in de kippenstront.
Dat vreten die Tilapia's dus.
Toen ik dat zag had ik mijn Tilapia bijna weggepleurd, maar ik ben erg tegen het weggooien van vlees (en vis dus ook wel). Ik denk dat het varken wat in de braadworst zit die je op de markt koopt net zo'n smerige dingen gevreten heeft, dus wat dat betreft...
Hoe dan ook, ik zal de resterende Tilapia volgende week eens bakken zoals voorgesteld door ..-._---_-.-.
Ik heb overigens geen arachideolie, maar ik neem aan dat het ook wel in olijfolie kan, toch?
Ik zou de vis gewoon lekker bakken in geklaarde boter.
meergranen pistoletje kaas, sla, komkommer, tomaat en een 0,5l verse jus
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Stokbrood met Passendale kaas 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Vanavond pitabroodjes met kip gekruid met ras el hanout en tzatziki. En komkommer-avocadosoep.
*Kleine muisjes hebben kleine wensjes; beschuitjes met gestampte mensjes*
Nu een mango shake en vanavond allerlei lekkers van de toko.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik ook al vanavond bbq, bij familie dus vaak hoop kant-en-klaar meuk 
Maar ik roep iedere keer dat ik t zo irritant vind dat ik nooit direct uitgenodigd wordt, maar dat men verwacht dat ik t via via hoor en dan wel klaagt dat ik er niet ben; nu ben ik direct uitgenodigd dus moet ik dat maar belonen. Ofzo. Mmz.
Maar ik roep iedere keer dat ik t zo irritant vind dat ik nooit direct uitgenodigd wordt, maar dat men verwacht dat ik t via via hoor en dan wel klaagt dat ik er niet ben; nu ben ik direct uitgenodigd dus moet ik dat maar belonen. Ofzo. Mmz.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
wordt vast gezellig!quote:
Ik ook al vanavond bbq, bij familie dus vaak hoop kant-en-klaar meuk
Maar ik roep iedere keer dat ik t zo irritant vind dat ik nooit direct uitgenodigd wordt, maar dat men verwacht dat ik t via via hoor en dan wel klaagt dat ik er niet ben; nu ben ik direct uitgenodigd dus moet ik dat maar belonen. Ofzo. Mmz.
ik had net een calippo sinas
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eten vanavond een stuk Iberico varkensnek, met een witte wijn saus. Daarbij rosevalaardappels, een rucola salade en zeekraal als warme groenten.
De Iberico was het mooiste stuk varkensvlees wat ik ooit gezien heb. Zo mooi doorregen dat het voor de helft wit vet is, en het vlees zo donkerdat het rund lijkt.
Het vlees heb ik aangebraden in varkensvet en gaart nu langzaam in de oven.
De Iberico was het mooiste stuk varkensvlees wat ik ooit gezien heb. Zo mooi doorregen dat het voor de helft wit vet is, en het vlees zo donkerdat het rund lijkt.
Het vlees heb ik aangebraden in varkensvet en gaart nu langzaam in de oven.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
De Iberico was het mooiste stuk varkensvlees wat ik ooit gezien heb.
Ik had net aan banaan-aardbeismoothie en nu eet ik naturel chips. Gewoon, omdat het kan.
There's a lesson that you always have to learn
Through the consequence of fire comes the burn
Through the consequence of fire comes the burn
Wow, dat klinkt er goed en culinair verantwoord. Hoe kom je aan dat vlees? Ik bedoel, dat haal je niet bij de doorsnee slager.quote:
Eten vanavond een stuk Iberico varkensnek, met een witte wijn saus. Daarbij rosevalaardappels, een rucola salade en zeekraal als warme groenten.
De Iberico was het mooiste stuk varkensvlees wat ik ooit gezien heb. Zo mooi doorregen dat het voor de helft wit vet is, en het vlees zo donkerdat het rund lijkt.
Het vlees heb ik aangebraden in varkensvet en gaart nu langzaam in de oven.
quote:
Eten vanavond een stuk Iberico varkensnek, met een witte wijn saus. Daarbij rosevalaardappels, een rucola salade en zeekraal als warme groenten.
De Iberico was het mooiste stuk varkensvlees wat ik ooit gezien heb. Zo mooi doorregen dat het voor de helft wit vet is, en het vlees zo donkerdat het rund lijkt.
Het vlees heb ik aangebraden in varkensvet en gaart nu langzaam in de oven.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ik heb het overleefdquote:
[..]
wordt vast gezellig!
ik had net een calippo sinas
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Horeca groothandel, Hanos.quote:
[..]
Wow, dat klinkt er goed en culinair verantwoord. Hoe kom je aan dat vlees? Ik bedoel, dat haal je niet bij de doorsnee slager.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De saus had teveel smaak, was te intensief voor het vlees, het vlees was goddelijk lekker. De salade was heerlijk,rucola, rijpe tomaat, tuinkers, basilicum, oude kaas, ansjovis, kappertjes, olijven, zure appel..
Dressing van citroensap en olijfolie.
Dressing van citroensap en olijfolie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ga nu pas eten. brood met mayo/curry en ei denk ik.
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
We hebben vandaag heerlijke spruiten gegeten. Dat moeten echt de eersten van 't seizoen zijn geweest. Zo groot als golfballen en gruwelijk lekker.
Haha, U schakelt nog. Test een DAF !
Gisteren mijn verjaardag gevierd,
Heerlijk de hele week al voor in de weer geweest: brood, soep en smeerseltjes buffet gemaakt.
- geroosterde tomatensoep
- doperwtjes soep met munt, en verschillende toppings erbij: crème fraiche, gerookte forel, geitenkaas en spekjes
Veel verschillende broden, deel zelf gebakken met:
- olijventapenade
- tomatentapenade
- gerookte zalm roomkaas met mierikswortel
- roomkaas met basilicum en zongedroogde tomaat
- tonijnsalade
- eiersalade
- geroosterde paprika walnoten munt dip
Natuurlijk ook nog zoets gemaakt: chocolade honing taart, dulche de leche cheesecake, bosvruchten gebakjes en appel fangipane taartjes
Als snack verschillende gehaktballetjes met dipsausjes
Vandaag de restjes op snoepen!
Heerlijk de hele week al voor in de weer geweest: brood, soep en smeerseltjes buffet gemaakt.
- geroosterde tomatensoep
- doperwtjes soep met munt, en verschillende toppings erbij: crème fraiche, gerookte forel, geitenkaas en spekjes
Veel verschillende broden, deel zelf gebakken met:
- olijventapenade
- tomatentapenade
- gerookte zalm roomkaas met mierikswortel
- roomkaas met basilicum en zongedroogde tomaat
- tonijnsalade
- eiersalade
- geroosterde paprika walnoten munt dip
Natuurlijk ook nog zoets gemaakt: chocolade honing taart, dulche de leche cheesecake, bosvruchten gebakjes en appel fangipane taartjes
Als snack verschillende gehaktballetjes met dipsausjes
Vandaag de restjes op snoepen!
Net de espresso op, neem er nog een en ga broodjes halen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Spruitjes Vorige week ook gehad, deze week iig weer.
Straks: 2 speltboterhammen met kaas, beschuit jam en een beker melk
Vanavond: gewokte spitskool met kerrie en rozijntjes, toch maar wat rijst, sperziebonen en een varkenshaasje
Vorige week ook gehad, deze week iig weer.Straks: 2 speltboterhammen met kaas, beschuit jam en een beker melk
Vanavond: gewokte spitskool met kerrie en rozijntjes, toch maar wat rijst, sperziebonen en een varkenshaasje
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Koop je dat speltbrood of maak je dat zelf?quote:
Spruitjes
Straks: 2 speltboterhammen met kaas, beschuit jam en een beker melk
Vanavond: gewokte spitskool met kerrie en rozijntjes, toch maar wat rijst, sperziebonen en een varkenshaasje
Als je het koopt waar haal je het dan?
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Yoghurt met cruesli. Ik heb helemaal geen trek. Maar gisteren heb ik het middageten ook al overgeslagen, beter om daar geen gewoonte van te maken 
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Mooi weer vraagt om een goede borrel met wat hapjes.
[ Bericht 2% gewijzigd door galtfactory op 04-09-2011 14:38:28 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door galtfactory op 04-09-2011 14:38:28 ]
Broodjes en croissants voor ontbijt, nu een appeltaart in de oven en straks ga ik nog wat koekjes bakken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Appel-perzikcrumble en latté macchiato.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Appeltaartverslaving?quote:
Broodjes en croissants voor ontbijt, nu een appeltaart in de oven en straks ga ik nog wat koekjes bakken.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
bbq straks.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
)
Couscous met gegrilde groenten (paprika, uitjes en courgettes)
paar pijnboompitjes voor de garnering enzo
en een cola
ik drink zelden cola maar dat hoor hier gewoon bij, vin ik dan
maar ik moet het nog wel maken, dus ik ga nu de keuken in
paar pijnboompitjes voor de garnering enzo
en een cola
ik drink zelden cola maar dat hoor hier gewoon bij, vin ik dan
maar ik moet het nog wel maken, dus ik ga nu de keuken in
nou, moest je hier een account voor aanmaken?quote:Op zondag 4 september 2011 13:56 schreef galtfactory het volgende:
Mooi weer vraagt om een goede borrel met wat hapjes.
Een restje nasi en tjap tjoy van gisteren.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
