CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #20
Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.
De voorgaande delen:
[CENTRAAL] Whisk(e)y Topic #1
[Centraal] Whisk(e)y Topic #2
[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!
[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #5 - Uisge beatha
[Centraal] Whisky/Whiskey topic #6 - An òl thu uisge?
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #7 - Uisgebaugh-baul
[Centraal] Whisky / Whiskey Topic #8 - Loch Goo
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #9 Sherrybom & Peatmonster
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #10 van Speyside tot Islay
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #11 Whisky a Go Go
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #12 Liefst zonder IJS
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#13 Alleen voor baardmannen?
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic#14 in heel veel smaken!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #15 Dramming Time!
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #16 Schots? Iers? Japans?
[Centraal] Whisky /Whiskey Topic #17
[Whisky /Whiskey Topic #19]
• Wat is whisky?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en maïs. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.
De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.
Andere whiskies worden van slechts één graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit één vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.
De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.
• Waar haal ik whisky?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:
• Ton Overmars slijterij te Amsterdam
• Van Wees slijterij te Amersfoort
• Van Zuylen slijterij te Loosduinen
• Slijter Zonneveld te Maassluis
• Whiskykoning te Den Bosch
• Versailles te Nijmegen
of zo lang de Britse Pond weinig waard is:
• The Whisky Exchange in de UK
• Royal Mile Whisky in de UK
Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft
• En wat als ik nog vragen heb?
Post de vraag in dit topic
Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creëren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variëteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).
vele honderden verschillende smaken?
Zeker!
Zó veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door één slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.
Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola
Dramming?
Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?) In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( ± 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.
Nog meer info nodig? dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen
Drink verstandig, drink met maten
----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----
Hier verder!
Interessant topic 
Sometimes the journey is the goal
I don't care about my soul
Sometimes life is just pure rock 'n roll!!
I don't care about my soul
Sometimes life is just pure rock 'n roll!!
Wat is jullie mening over Japanse en Taiwanese whisk(e)y?
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
[Whisky /Whiskey Topic #20
Twee minuten eerder geopend.
Twee minuten eerder geopend.
Één keer een Japanse whisky geprobeerd, maar dat viel toch redelijk tegen. Helaas heb ik geen naam aangezien mijn Japans 'behoorlijk slecht' is.quote:Op zondag 16 januari 2011 13:28 schreef Lyrebird het volgende:
Wat is jullie mening over Japanse en Taiwanese whisk(e)y?
quote:
http://www.drankgigant.nl(...)vet-21-years-archive
Deze wil ik. Alleen nog even geen geld voor
blub blub
De Taiwanese Kavalan is vorig jaar de hemel in geprezen tijdens een Britse proeverij, maar is wat mij betreft niet eens het proberen waard. Heb hem vorig jaar mogen proeven en begreep niet waar alle heisa over ontstaan is...quote:
Wat is jullie mening over Japanse en Taiwanese whisk(e)y?
Japan brengt een flink aantal goede whiskies voort, waarbij er, net als in Schotland, ook mindere bottelingen zijn. De meeste bottelingen zijn vaak hun wat hoge prijs echter wel waard. Persoonlijk vind ik de Hanyu Cards serie en de wat oudere Yamazaki's vaak nog beter dan menig Schotse whisky...
Sorry, had in eerste instantie niet in de gaten op m'n mobiel dat ik de laatste post in het vorige topic had.quote:
[Whisky /Whiskey Topic #20
Twee minuten eerder geopend.
Heb voor 'jouw' topic een slotje aangevraagd...
Nummertje 20 alweer.... pfff ik heb al heel wat whisky gedronken sinds ik instapte in topic #4.
vooral heel veel verschillende, heb wat zitten bladeren door mijn notities (niet te veel van voorsstellen hoor) en zag dat ik inmiddels ruim 2000 verschillende malts heb mogen proeven.
Qua japanse whisky is het heel mooi om te zien dat sinds pak m beet 2005, toen je in Nederland eigenlijk alleen Yamazaki 12 en Hibiki kom krijgen, er een boel veranderd is. Nu kun je zelfs al bij de G&G en de Mitra al wel een Japanse Malt of vatted malt vinden en via de beter gesorteerde slijters ook mooie Yoichi's, Hakashu's en oudere Yamazaki's. En ook lukt het tegenwoordig om de vaak écht mooie Single Casks uit Japan te vinden (was voor 2006 echt schier onmogelijk).
De mooiere Jappen kunnen zich makkelijk meten met de betere Schotse Malts, alleen heb je het dan wel over flessen van boven de 90 euro per stuk. Betaalbaarder en toch heel goed zijn bv de Yoichi 12 en 15 en de Yamazaki 18..... Daaronder zijn er nog goedkopere versies die toch ook best lekker zijn, met als P/Q reus de kleine (halve liter) flesjes "From the barrel" van nikka.
De Taiwanese Kavalan whisky heb ik vorig jaar 2 keer geproefd, en vind ik niet echt bijzonder...Misschien over een paar jaar, als het spul wat langer heeft kunnen rijpen, weer eens proberen.
vooral heel veel verschillende, heb wat zitten bladeren door mijn notities (niet te veel van voorsstellen hoor) en zag dat ik inmiddels ruim 2000 verschillende malts heb mogen proeven.
Qua japanse whisky is het heel mooi om te zien dat sinds pak m beet 2005, toen je in Nederland eigenlijk alleen Yamazaki 12 en Hibiki kom krijgen, er een boel veranderd is. Nu kun je zelfs al bij de G&G en de Mitra al wel een Japanse Malt of vatted malt vinden en via de beter gesorteerde slijters ook mooie Yoichi's, Hakashu's en oudere Yamazaki's. En ook lukt het tegenwoordig om de vaak écht mooie Single Casks uit Japan te vinden (was voor 2006 echt schier onmogelijk).
De mooiere Jappen kunnen zich makkelijk meten met de betere Schotse Malts, alleen heb je het dan wel over flessen van boven de 90 euro per stuk. Betaalbaarder en toch heel goed zijn bv de Yoichi 12 en 15 en de Yamazaki 18..... Daaronder zijn er nog goedkopere versies die toch ook best lekker zijn, met als P/Q reus de kleine (halve liter) flesjes "From the barrel" van nikka.
De Taiwanese Kavalan whisky heb ik vorig jaar 2 keer geproefd, en vind ik niet echt bijzonder...Misschien over een paar jaar, als het spul wat langer heeft kunnen rijpen, weer eens proberen.
Gatverdamme, wat zijn we het verschrikkelijk eens...quote:
Nummertje 20 alweer.... pfff ik heb al heel wat whisky gedronken sinds ik instapte in topic #4.
vooral heel veel verschillende, heb wat zitten bladeren door mijn notities (niet te veel van voorsstellen hoor) en zag dat ik inmiddels ruim 2000 verschillende malts heb mogen proeven.
Qua japanse whisky is het heel mooi om te zien dat sinds pak m beet 2005, toen je in Nederland eigenlijk alleen Yamazaki 12 en Hibiki kom krijgen, er een boel veranderd is. Nu kun je zelfs al bij de G&G en de Mitra al wel een Japanse Malt of vatted malt vinden en via de beter gesorteerde slijters ook mooie Yoichi's, Hakashu's en oudere Yamazaki's. En ook lukt het tegenwoordig om de vaak écht mooie Single Casks uit Japan te vinden (was voor 2006 echt schier onmogelijk).
De mooiere Jappen kunnen zich makkelijk meten met de betere Schotse Malts, alleen heb je het dan wel over flessen van boven de 90 euro per stuk. Betaalbaarder en toch heel goed zijn bv de Yoichi 12 en 15 en de Yamazaki 18..... Daaronder zijn er nog goedkopere versies die toch ook best lekker zijn, met als P/Q reus de kleine (halve liter) flesjes "From the barrel" van nikka.
De Taiwanese Kavalan whisky heb ik vorig jaar 2 keer geproefd, en vind ik niet echt bijzonder...Misschien over een paar jaar, als het spul wat langer heeft kunnen rijpen, weer eens proberen.
Bedankt voor de tips. Ik ga de Yoichi's, Hakashu's en oudere Yamazaki's uitproberen. Ik neem aan dat die goedkoper zijn in Japan dan in Nederland.
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
Geen idee, maar laat het me weten s.v.p.quote:
Bedankt voor de tips. Ik ga de Yoichi's, Hakashu's en oudere Yamazaki's uitproberen. Ik neem aan dat die goedkoper zijn in Japan dan in Nederland.
Ik hoop eind dit jaar naar japan af te reizen en alle info m.b.t. whisky in dat land zelf is welkom.
Ik heb nog niet zo veel ervaring met Japanse whiskys. Suntory whisky kun je hier overal krijgen, en is relatief goedkoop. Daarnaast zijn de flessen van Nikka wel aardig:quote:
[..]
Geen idee, maar laat het me weten s.v.p.
Ik hoop eind dit jaar naar japan af te reizen en alle info m.b.t. whisky in dat land zelf is welkom.
Smaak? Geen flauw idee.
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
Op basis van je vorige post was ik in de veronderstelling dat je naar Japan ging (of daar al zat) om daar o.a. aan de Japanse whiskies te gaan. Op basis van bovenstaand antwoord ben ik daar niet zo zeker meer van...quote:
[..]
Ik heb nog niet zo veel ervaring met Japanse whiskys. Suntory whisky kun je hier overal krijgen, en is relatief goedkoop. Daarnaast zijn de flessen van Nikka wel aardig:
[ [url=http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ouXpwbDnceaLJM:http://images.craigslist.(...)d.jpg&t=1]afbeelding[/url] ]
Smaak? Geen flauw idee.
Waar is 'hier' in dit geval?
Hier is idd Japan - ik woon er nu bijna 2 jaar. Maar ben pas op hele late leeftijd met whiskydrinken begonnen, om precies te zijn een jaar geleden. 
Je zou wel kunnen zeggen dat ik in Japan whisky heb leren drinken. Of beter, ... in Japan nog steeds leer om whisky te drinken.
Je zou wel kunnen zeggen dat ik in Japan whisky heb leren drinken. Of beter, ... in Japan nog steeds leer om whisky te drinken.
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
In Japan kun je het beste gewoon naar een goede whiskybar gaan.... in Tokyo zitten er heel veel goed (naar ik heb begrepen, ik kom er zelf te weinig 
) maar ik kan me voorstellen dat er ook zeker wel zijn in Osaka, Kyoto en alle andere steden van enige betekenis.
Over het algemeen zijn de Single Casks het meest interessant. (en helaas ook wel aan de prijs)
reeksen als "The Owner's Cask", "The Cask from", Vintage casks, e.d bieden de mooiste spullen.
tip:
http://nonjatta.blogspot.com/
veel leesvoer over Japanse whiskies
) maar ik kan me voorstellen dat er ook zeker wel zijn in Osaka, Kyoto en alle andere steden van enige betekenis.Over het algemeen zijn de Single Casks het meest interessant. (en helaas ook wel aan de prijs)
reeksen als "The Owner's Cask", "The Cask from", Vintage casks, e.d bieden de mooiste spullen.
tip:
http://nonjatta.blogspot.com/
veel leesvoer over Japanse whiskies
Thanks!!quote:
In Japan kun je het beste gewoon naar een goede whiskybar gaan.... in Tokyo zitten er heel veel goed (naar ik heb begrepen, ik kom er zelf te weinig
Over het algemeen zijn de Single Casks het meest interessant. (en helaas ook wel aan de prijs)
reeksen als "The Owner's Cask", "The Cask from", Vintage casks, e.d bieden de mooiste spullen.
tip:
http://nonjatta.blogspot.com/
veel leesvoer over Japanse whiskies
Ik heb veel Japanners geproefd, maar heb er maar weinig in huis (4 stuks) en weet nauwelijks iets over Japan zelf, laat staan de toegang tot distilleerderijen e.d..
Een aantal jaren geleden heeft Ad de Koning er een whisytrip naar georganiseerd, maar die kon ik toen helaas niet meemaken.
Dus Lyrebird, mocht je later aanvullende info hebben uit het land van de rijzende zon, ik hou me aanbevolen. Ik ga pas in oktober die kant op, dus...
Ik ben toch benieuwd hoe je dat met open flessen doet. Als je 4 stuks al weinig vindt klinkt dat alsof je tenminste tientallen flessen tegelijk open hebt. Dat zou volgens mij betekenen dat flessen lang open zijn voor de bodem bereikt is. Mijn ervaring is dat als flessen te lang open zijn (> 2 jaar) de smaak behoorlijk achteruit gaat.quote:
[..]
Thanks!!
Ik heb veel Japanners geproefd, maar heb er maar weinig in huis (4 stuks) en weet nauwelijks iets over Japan zelf, laat staan de toegang tot distilleerderijen e.d..
Een aantal jaren geleden heeft Ad de Koning er een whisytrip naar georganiseerd, maar die kon ik toen helaas niet meemaken.
Dus Lyrebird, mocht je later aanvullende info hebben uit het land van de rijzende zon, ik hou me aanbevolen. Ik ga pas in oktober die kant op, dus...
Wat is jou ervaring daarmee en hoe ga je daarmee om?
blub blub
Ik heb inderdaad tientallen flessen open staan.quote:
[..]
Ik ben toch benieuwd hoe je dat met open flessen doet. Als je 4 stuks al weinig vindt klinkt dat alsof je tenminste tientallen flessen tegelijk open hebt. Dat zou volgens mij betekenen dat flessen lang open zijn voor de bodem bereikt is. Mijn ervaring is dat als flessen te lang open zijn (> 2 jaar) de smaak behoorlijk achteruit gaat.
Wat is jou ervaring daarmee en hoe ga je daarmee om?
Ik ben geen wetenschapper en heb het ook nog nooit echt getest, maar een ongeschreven wet in whisky-land is: Zo lang je de inhoud van die flessen niet onder (ongeveer) een kwart van de totale inhoudsmaat van de fles laat komen, is er niets aan de hand.
Opruiming, alle kasten leeghalen...
Ik heb onlangs een opruiming in mijn kasten gedaan en kwam daar een mini restje (2 glazen) Talisker tegen, een fles uit 2004 die ik destijds vrijwel leeg gedronken heb. Ik heb het restant vorige week opgedronken. Ik kan natuurlijk niet meer herinneren of de smaak 100% gelijk was aan die van 6 a 7 jaar geleden, maar de whisky was nog prima drinkbaar.
Mensen, ik zoek een fles
Ben Nevis - Fort William Limited - Single Cask
D. 12.1984 B. 05.2010 25 y Bourbon / Sherry Finish
Cask no. 98/35/13 55.4 %
(en heb overmars al gemaild)
Iemand die nog zo'n fles over heeft of te koop weet te staan?
(verkapte tvp)
Ben Nevis - Fort William Limited - Single Cask
D. 12.1984 B. 05.2010 25 y Bourbon / Sherry Finish
Cask no. 98/35/13 55.4 %
(en heb overmars al gemaild)
Iemand die nog zo'n fles over heeft of te koop weet te staan?
(verkapte tvp)
over de bovengenoemde japanse whiskybars:
DIT is een handige link naar een googlemap met een aantal whiskybars, met een korte omschrijving.
Ik ben maar een beetje jaloers hoor
DIT is een handige link naar een googlemap met een aantal whiskybars, met een korte omschrijving.
Ik ben maar een beetje jaloers hoor
Mooi he, dat internet.quote:
over de bovengenoemde japanse whiskybars:
DIT is een handige link naar een googlemap met een aantal whiskybars, met een korte omschrijving.
Ik ben maar een beetje jaloers hoor
Hadden ze jaren eerder moeten bedenken...
Dank weer, bookmark is gezet, dat lijstje print ik straks even uit...
Nu las ik recent over de A'bunadh van Aberlour en lees ik dat deze op Sherry vaten gerijpt zijn, laat dit nu net in mijn straatje passen.
Ik lees ook over subtiele smaken van chocolade smaak, sinaasappel e.d.
Heeft iemand deze al eens geprobeerd en past het in de categorie van Lasanta van Glenmorangie?
Ik lees ook over subtiele smaken van chocolade smaak, sinaasappel e.d.
Heeft iemand deze al eens geprobeerd en past het in de categorie van Lasanta van Glenmorangie?
Aberlour A'bunadh is een echte sherrybom.... met nadruk op bom....
Lasanta van Glenmorangie is een bourbonvat gerijpte whisky die na enige jaren in een bourbonvat nog enkele maanden gefinished in een oloroso sherry vat.
De A'bunadh heeft zijn gehele rijping doorgebracht in een sherryvat. en dat proef je.
De sherry invloed is een heel stuk minder subtiel, eerder ruig. En het feit dat ie tegen de 60% alcohol bevat (ipv de 46% van de lasanta) maakt dat je deze malt met respect moet behandelen.
aanradertje!
Lasanta van Glenmorangie is een bourbonvat gerijpte whisky die na enige jaren in een bourbonvat nog enkele maanden gefinished in een oloroso sherry vat.
De A'bunadh heeft zijn gehele rijping doorgebracht in een sherryvat. en dat proef je.
De sherry invloed is een heel stuk minder subtiel, eerder ruig. En het feit dat ie tegen de 60% alcohol bevat (ipv de 46% van de lasanta) maakt dat je deze malt met respect moet behandelen.
aanradertje!
Wat ik begrijp is het dus niet een lekker wegdrinkertje maar meer een overweldiging? Past het wel of niet in een categorie vrouwen whisky?quote:
Aberlour A'bunadh is een echte sherrybom.... met nadruk op bom....
Lasanta van Glenmorangie is een bourbonvat gerijpte whisky die na enige jaren in een bourbonvat nog enkele maanden gefinished in een oloroso sherry vat.
De A'bunadh heeft zijn gehele rijping doorgebracht in een sherryvat. en dat proef je.
De sherry invloed is een heel stuk minder subtiel, eerder ruig. En het feit dat ie tegen de 60% alcohol bevat (ipv de 46% van de lasanta) maakt dat je deze malt met respect moet behandelen.
aanradertje!
Weet je ook waar hij op gestookt is, dacht dat ik een opmerking peat las ergens (turf). Hoop het niet, want de keren dat ik een turf gestookte heb ervaren was ik meteen 4 dagen smaak en reuk kwijt... Echt ranzig.
vrouwenwhisky, mag ik alleen de flessen drinken met een rose etiket? Kleinere flessen?quote:
[..]
Wat ik begrijp is het dus niet een lekker wegdrinkertje maar meer een overweldiging? Past het wel of niet in een categorie vrouwen whisky?
Of zijn er meer kwalificaties waaraan een vrouwenwhisky moet voldoen. Mijn schat vind dat vast leuk om te weten. Dan kan hij zijn kast met iets meer argumenten verdedigen...
Ik heb 0,0 verstand van het maken van whisky, maareh, als het om destilleren gaat (waar ik wel wat VWO kennis over heb), hoe kan de brandstof van invloed zijn op de smaak?quote:
[..]
Wat ik begrijp is het dus niet een lekker wegdrinkertje maar meer een overweldiging? Past het wel of niet in een categorie vrouwen whisky?
Weet je ook waar hij op gestookt is, dacht dat ik een opmerking peat las ergens (turf). Hoop het niet, want de keren dat ik een turf gestookte heb ervaren was ik meteen 4 dagen smaak en reuk kwijt... Echt ranzig.
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
De A'bunadh is geen wegdrinkertje en als zodanig geen vrouwenwhisky.quote:
[..]
Wat ik begrijp is het dus niet een lekker wegdrinkertje maar meer een overweldiging? Past het wel of niet in een categorie vrouwen whisky?
Wat niet uitsluit dat vrouwen deze whisky nooit zullen drinken...
De gemoute gerst wordt in het productieproces na het mouten gedroogd boven een open vuur (eesten genaamd) en als brandstof daarvoor gebruikt men soms turf. De rook van de brandstof trekt dan in de gemoute gerst wat je later terugproeft. Is de brandstof turf, dan proef je dit dus terug, al naar gelang de hoeveelheid turf die men gebruikt heeft. Vaak worden ook andere organische brandstoffen gebruikt.quote:Weet je ook waar hij op gestookt is, dacht dat ik een opmerking peat las ergens (turf). Hoop het niet, want de keren dat ik een turf gestookte heb ervaren was ik meteen 4 dagen smaak en reuk kwijt... Echt ranzig.
Ik weet niet precies waar de gerst van de A'bunadh mee gedroogd wordt, maar bij de A'bunadh is de turfsmaak/-geur in ieder niet zwaar aanwezig, de zwaarte krijgt de A'bunadh voornamelijk van de alcohol.
Makkelijk weg te drinken whiskies worden vaak lady whiskies genoemd.quote:Op woensdag 19 januari 2011 07:48 schreef Oceanonix het volgende:
[..]
vrouwenwhisky, mag ik alleen de flessen drinken met een rose etiket? Kleinere flessen?
Ik ken inderdaad dames die uitsluitend aan een lichte Imperial willen nippen, maar ook die met gemak een Octomore achterover klokken.
Zie hierboven v.w.b. het eesten.quote:
[..]
Ik heb 0,0 verstand van het maken van whisky, maareh, als het om destilleren gaat (waar ik wel wat VWO kennis over heb), hoe kan de brandstof van invloed zijn op de smaak?
De brandstof die gebruikt wordt bij het distilleren (het stoken van de ketels om alcohol/distillaat te verkrijgen) is tegenwoordig in de meeste gevallen gewoon gas en dus makkelijk te besturen d.m.v. thermometers e.d.
Vroegâh werden de ketels (stills) vaak opgestookt met hout of kolen en dan was ht distilleer-proces minder ged te sturen, de en keer werd de still dus warmer gestookt dan een andere keer, wat weer van invloed was op het verkregen distillaat. Die was minder stabiel dan tegenwoordig...
Twee afbeeldingen m.b.t. het productie proces, je ziet hierin wanneer er met vuur gespeeld wordt (in het begin bij het eesten (malting/kilning) en op het eind bij het distilleren):
Het trekt erin tijdens het destillatie proces wat mij werd uitgelegdquote:
[..]
Ik heb 0,0 verstand van het maken van whisky, maareh, als het om destilleren gaat (waar ik wel wat VWO kennis over heb), hoe kan de brandstof van invloed zijn op de smaak?
Ik kan je een proeverij aanraden in Utrecht:
http://www.rubensproeflokaal.nl/
Hebben we 4 whisky's geproefd en daar werd duidelijk wat de verschillende vaten doen, wat het stoken met turf en andere brandstof doet en ook de bron van het water.
Ik ga mijn tuinbroek maar te voorschijn toveren. Duidelijk geen lady hier.quote:
[..]
De A'bunadh is geen wegdrinkertje en als zodanig geen vrouwenwhisky.
Wat niet uitsluit dat vrouwen deze whisky nooit zullen drinken...
[..]
De gemoute gerst wordt in het productieproces na het mouten gedroogd boven een open vuur (eesten genaamd) en als brandstof daarvoor gebruikt men soms turf. De rook van de brandstof trekt dan in de gemoute gerst wat je later terugproeft. Is de brandstof turf, dan proef je dit dus terug, al naar gelang de hoeveelheid turf die men gebruikt heeft. Vaak worden ook andere organische brandstoffen gebruikt.
Ik weet niet precies waar de gerst van de A'bunadh mee gedroogd wordt, maar bij de A'bunadh is de turfsmaak/-geur in ieder niet zwaar aanwezig, de zwaarte krijgt de A'bunadh voornamelijk van de alcohol.
[..]
Makkelijk weg te drinken whiskies worden vaak lady whiskies genoemd.
Ik ken inderdaad dames die uitsluitend aan een lichte Imperial willen nippen, maar ook die met gemak een Octomore achterover klokken.
Wat ik me afvraag: is er in whisky-land een regel voor het (lang) bewaren van dichte flessen, afgezien van op een koele, donkere plaats: liggend op staand? Als je ze neerlegt (zoals bij wijn) heb ik wel eens gehoord dat de lijm uit de kurk langzaam oplost maar als je ze rechtop zet gaan ze misschien lekken als de kurk uitdroogt?
blub blub
Voorzover ik weet, gewoon rechtop bewaren. En om de zoveel maanden even heen en weer bewegen zodat de kurk weer een beetje vochtig wordt.quote:
Wat ik me afvraag: is er in whisky-land een regel voor het (lang) bewaren van dichte flessen, afgezien van op een koele, donkere plaats: liggend op staand?
Absoluut niet neerleggen inderdaad, de alcohol tast op termijn de kurk aan en de whisky krijgt dan een kurksmaak. Twee keer per jaar de kurk vochtig maken door de fles even op z'n kop te houden is voldoende om te voorkomen dat de kurk uitdroogt.quote:Op woensdag 19 januari 2011 22:35 schreef CrashO het volgende:
[..]
Voorzover ik weet, gewoon rechtop bewaren. En om de zoveel maanden even heen en weer bewegen zodat de kurk weer een beetje vochtig wordt.
Daarnaast, de kurk van een whiskyfles is minder afdichtend dan die van bijv. een wijnfles. Van een wijnfles moet je de kurk verwijderen met een kurkentrekker, van een whiskyfles lukt dat met de hand gemakkelijk. Een whiskyfles kan dus ook makkelijker gaan lekken als 'ie ligt.
[ Bericht 0% gewijzigd door MadMaster op 20-01-2011 09:56:55 ]
Waarom zit whisky niet gewoon in flessen met een goed afsluitende schroefdop, net als alle chemicalien bij ons op het lab? Zit een rubber seal in die tegen zo ongeveer alles bestand is.quote:
[..]
Absoluut niet neerleggen inderdaad, de alcohol tast op termijn de kurk aan en de whisky krijgt dan een kurksmaak. Twee keer per jaar de kurk vochtig maken door de fles even op z'n kop te houden is voldoende om te voorkomen dat de kurk uitdroogt.
Daarnaast, de kurk van een whiskyfles is minder afdichtend dan die van bijv. een wijnfles. Van een wijnfles moet je de kurk verwijderen met een kurkentrekker, van een whiskyfles lukt dat met de hand gemakkelijk. Een whiskyfles kan dus ook makkelijker gaan lekken als 'ie ligt.
blub blub
Omdat ze die vroeger wellicht niet hadden en whisky een tradioneel iets is? Geen idee eigenlijk.quote:
[..]
Waarom zit whisky niet gewoon in flessen met een goed afsluitende schroefdop, net als alle chemicalien bij ons op het lab? Zit een rubber seal in die tegen zo ongeveer alles bestand is.
Goedkopere blends hebben wel gewone schroefdoppen...
Weet iemand een cafe waar ze A'bunadh schenken, ben eigenlijk wel benieuwd... Maar denk dat het niet mijn smaak is, voordat ik een hele fles heb staan die ik niet ga drinken zou het wel leuk zijn om naar een whisky cafe te gaan en daar een aantal soorten te proberen.
In Amsterdam in ieder geval bij L&B, Leidsedwarsstraat.quote:
Weet iemand een cafe waar ze A'bunadh schenken, ben eigenlijk wel benieuwd... Maar denk dat het niet mijn smaak is, voordat ik een hele fles heb staan die ik niet ga drinken zou het wel leuk zijn om naar een whisky cafe te gaan en daar een aantal soorten te proberen.
Anders waarschijnlijk wel in een lokaal whiskycafé/-restaurant.
In een gewoon café zal je 'm niet snel tegenkomen.
Uit welke regio kom je?
Sterker nog, oude malts hadden ook vaak schroefdoppenquote:
[..]
Omdat ze die vroeger wellicht niet hadden en whisky een tradioneel iets is? Geen idee eigenlijk.
Goedkopere blends hebben wel gewone schroefdoppen...
whiskyfestival?quote:
Weet iemand een cafe waar ze A'bunadh schenken, ben eigenlijk wel benieuwd... Maar denk dat het niet mijn smaak is, voordat ik een hele fles heb staan die ik niet ga drinken zou het wel leuk zijn om naar een whisky cafe te gaan en daar een aantal soorten te proberen.
http://www.grotekerk-alkmaar.nl/evenementen/whisky2011/index.html
Weer wat geleerd, ik heb ze in ieder geval niet in mijn bezit...quote:
[..]
Sterker nog, oude malts hadden ook vaak schroefdoppen
Zal eens kijken in dat boekje van Robin Brilleman of er daar iets over in staat.
En anders maar eens aan een bottelaar vragen...
Ik vind het toch zonde als die traditionele kurk ervoor zorgt dat de laatste 20% van je fles langzaam achteruit gaat. Ik bedoel: we hebben hier chemicalien die letterlijk spontaan in de fik vliegen zodra ze in contact komen met de lucht. Geloof me, die zitten heus wel in *dichte* "flessen". Het is dus goed mogelijk om whisky te bottelen in flessen met een schroefdop die (nagenoeg) perfect afsluit.quote:
[..]
Weer wat geleerd, ik heb ze in ieder geval niet in mijn bezit...
Zal eens kijken in dat boekje van Robin Brilleman of er daar iets over in staat.
En anders maar eens aan een bottelaar vragen...
blub blub
't Gooiquote:
[..]
In Amsterdam in ieder geval bij L&B, Leidsedwarsstraat.
Anders waarschijnlijk wel in een lokaal whiskycafé/-restaurant.
In een gewoon café zal je 'm niet snel tegenkomen.
Uit welke regio kom je?
Maar weet je iets in Utrecht?
[ Bericht 2% gewijzigd door #ANONIEM op 21-01-2011 12:48:32 ]
Leuk bedankt!quote:
[..]
whiskyfestival?
http://www.grotekerk-alkmaar.nl/evenementen/whisky2011/index.html
Haal je nu niet 2 dingen door elkaar?quote:
[..]
Ik vind het toch zonde als die traditionele kurk ervoor zorgt dat de laatste 20% van je fles langzaam achteruit gaat.
1. De kurk van een fles die niet 100% sluitend is, feitelijk al niet vanaf het moment van plaatsen van de kurk op de fles. Hierdoor staat de inhoud van de fles in minimale mate open aan de buitenlucht wat wellicht enige invloed op de inhoud van de fles kan hebben;
2. De verhouding lucht/distillaat in een fles, waarbij, bij een verhouding van ongeveer 75% lucht/25% distillaat, de lucht het distillaat negatief gaat beïnvloeden.
Ik denk niet dat de mogelijkheden een beperking zijn.quote:Ik bedoel: we hebben hier chemicalien die letterlijk spontaan in de fik vliegen zodra ze in contact komen met de lucht. Geloof me, die zitten heus wel in *dichte* "flessen". Het is dus goed mogelijk om whisky te bottelen in flessen met een schroefdop die (nagenoeg) perfect afsluit.
Dat zullen andere afwegingen zijn, die ik overigens niet weet...
Op welke manier zal de lucht in dit geval het destilaat negatief beinvloeden?quote:
[..]
2. De verhouding lucht/distillaat in een fles, waarbij, bij een verhouding van ongeveer 75% lucht/25% distillaat, de lucht het distillaat negatief gaat beïnvloeden.
blub blub
Ik ben geen wetenschapper, maar mag ik je hier naar verwijzen:quote:
[..]
Op welke manier zal de lucht in dit geval het destilaat negatief beinvloeden?
Wat is de houdbaarheid van Whisky in een geopende fles ? en
Iemand ervaring met "Private Preserve" en houdbaarheid ??
Thanx!quote:
[..]
Ik ben geen wetenschapper, maar mag ik je hier naar verwijzen:
Wat is de houdbaarheid van Whisky in een geopende fles ? en
Iemand ervaring met "Private Preserve" en houdbaarheid ??
Ik ga het dit weekend even rustig lezen
blub blub
Ben je chemicus?quote:
[..]
Thanx!
Ik ga het dit weekend even rustig lezen
Zo ja, mag ik dan jouw visie op die discussie, voor zover je er iets over kan zeggen?
Ik ben chemicus ja. Als ik die links gelezen heb zal ik hier posten wat ik ervan denk.quote:
[..]
Ben je chemicus?
Zo ja, mag ik dan jouw visie op die discussie, voor zover je er iets over kan zeggen?
blub blub
quote:
Morgen naar van Zuijlen toeBen benieuwd wat hij in de winkel heeft staan
wat een fijne zaak! We hebben 7 flessen mee genomen 
Bowmore Enigma (liter)
Bowmore Bourbon barrel (Single Malts of Scotland, fles 115 van 219
)Lagavulin destillers edition dubble matured
Caledonia botteling Edradour 12 yrs
Ultimate botteling Laphroaigh
Peat class 12 yrs (onafhankelijke Duitse bottelaar, mengsel van Bowmore, Caol Isla en Lagavullin meen ik)
Fascadale 10yrs (Talisker botteling)
En hier een The Alchemist Highland Park 16yr met Calvados-finish
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
quote:
En hier een The Alchemist Highland Park 16yr met Calvados-finish
die heeeeeel erg lekker is ja 
Straks nog maar een slokje denk ikquote:
Als afsluiter van een tof weekend
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Gisteren met z'n 2'en bijna een fles Bowmore 12 gedronken (de wijn smaakte niet); ik kende hem niet maar vond hem lekker. Vanmorgen de Bowmore 16 geproefd en die was echt heerlijk; binnenkort weer eens 1-2 flessen kopen, blijft toch mooi spul!
Wat raden jullie eigenlijk aan als slobberwhiskey? Ik heb na aanleiding van dit topic een flink aantal flessen reeds geprobeerd, maar deze zijn meestal te duur om door de weeks te drinken, maar meer voor speciale gelegenheden.
ff wachten nog
Zelf vind ik Jim Beam wel aardig weg te krijgen als slobberwhiskey (Bourbon). Maar daarmee is het wel, you either love it, or you hate it. Als ik een glaasje Ardbeg neem, en daarna overga op de Jim Beam, vind ik Jim niet te zuipen.quote:
Wat raden jullie eigenlijk aan als slobberwhiskey?
Is het daarintegen mijn eerste/enigste drank van de avond, dan vind ik hem zelf goed weg te krijgen
. Kost zo'n 14 euro de 0.7Liter.Als slobberwhisky vind ik famous grouse wel redelijk te drinken. Kost enkele euro's meer als Jim Beam.
En iets wat ik vorige week ontdekt heb, is Old Captain rum (Bruine rum). Kost 9 euro per fles en vind ik kwa smaak gelijkvallen aan Jim Beam kwa kwaliteit. 't is een stuk zoeter omdat rum (duh
) maar ik proef er ook redelijk wat rook in, wat ik dan ook lekker vind in Whisky's. Als slobberdrank imo goed te doen. (puur)[ Bericht 8% gewijzigd door #ANONIEM op 24-01-2011 02:50:48 ]
Dat is hier meestal Glen Tallochquote:
Wat raden jullie eigenlijk aan als slobberwhiskey? Ik heb na aanleiding van dit topic een flink aantal flessen reeds geprobeerd, maar deze zijn meestal te duur om door de weeks te drinken, maar meer voor speciale gelegenheden.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Dimpel, kost zo'n 30 euro.quote:
Wat raden jullie eigenlijk aan als slobberwhiskey? Ik heb na aanleiding van dit topic een flink aantal flessen reeds geprobeerd, maar deze zijn meestal te duur om door de weeks te drinken, maar meer voor speciale gelegenheden.
Ik vind whisky niet een drank dat je elke dag door de weeks moet drinken, paar keer per week.
Jim beam, jack daniels en al die andere zijn wat mij betreft enkel voor door de Cola sinds ik de betere whisky's heb leren drinken.
Weet iemand nog een aantal Whisky merken die op Sherry vaten gelegen hebben? Wil een klein lijstje maken voor een proefsessie een keer.
Om er een paar te noemen: Glenfarclas, (oude) Macallan's, diverse Glendronachs, Highland Park en heel veel onafhankelijke bottelingen...quote:
[..]
Weet iemand nog een aantal Whisky merken die op Sherry vaten gelegen hebben? Wil een klein lijstje maken voor een proefsessie een keer.
Vaak staat het wel op de fles aangegeven.
Als je zelf geen idee hebt, zou ik me ter plekke door de slijter laten informeren.
Voor de Gall & Gall-fans hier:
Over 3 weken zijn het daar weer de Wilde Whisky Weken (of iets van die strekking, kom er zelf bijna nooit...)
Over 3 weken zijn het daar weer de Wilde Whisky Weken (of iets van die strekking, kom er zelf bijna nooit...)
Ah, daar zit ik nu al enkele maanden op te wachten.quote:
Voor de Gall & Gall-fans hier:
Over 3 weken zijn het daar weer de Wilde Whisky Weken (of iets van die strekking, kom er zelf bijna nooit...)
Want?quote:
[..]
Ah, daar zit ik nu al enkele maanden op te wachten.
De korting of het aanbod?
Ik heb onlangs van iemand Gall & Gall bonnen gekregen, vandaar dat ik er afgelopen zaterdag achter kwam overigens...
De korting, als student zijnde is 20% altijd aantrekkelijk.
Nu maar hopen dat ze in ieder geval een Ardbeg en Glenrothes Select Reserve hebben staan.
[ Bericht 46% gewijzigd door rgras op 25-01-2011 11:32:26 ]
Nu maar hopen dat ze in ieder geval een Ardbeg en Glenrothes Select Reserve hebben staan.
[ Bericht 46% gewijzigd door rgras op 25-01-2011 11:32:26 ]
Als je student bent raad ik je aan om je drank niet te kopen bij de G&G maar om te kijken wat de door jou gewenste flessen kosten bij de winkels in de OP... dikke kans dat die voordeliger zijn dan de G&G (zelfs wanneer er 20% vanaf gaat bij de Gall)
Als student heb je meestal wel een OV-kaart dat je de flessen zelf kunt gaan halen (scheelt weer verzendkosten...en tijdends de treinreis duik je uiteraard de studieboeken in )
Eigenlijk raad ik je aan om tijdens de studie helemaal nog niet aan de whisky te gaan (veuls te duur) ... maar dat mag je gelukkig helemaal zelf bepalen
Als student heb je meestal wel een OV-kaart dat je de flessen zelf kunt gaan halen (scheelt weer verzendkosten...en tijdends de treinreis duik je uiteraard de studieboeken in
)Eigenlijk raad ik je aan om tijdens de studie helemaal nog niet aan de whisky te gaan (veuls te duur) ... maar dat mag je gelukkig helemaal zelf bepalen
Dat is geen probleem, ik heb het ruimer dan de meeste studenten.quote:
Als je student bent raad ik je aan om je drank niet te kopen bij de G&G maar om te kijken wat de door jou gewenste flessen kosten bij de winkels in de OP... dikke kans dat die voordeliger zijn dan de G&G (zelfs wanneer er 20% vanaf gaat bij de Gall)
Als student heb je meestal wel een OV-kaart dat je de flessen zelf kunt gaan halen (scheelt weer verzendkosten...en tijdends de treinreis duik je uiteraard de studieboeken in
Eigenlijk raad ik je aan om tijdens de studie helemaal nog niet aan de whisky te gaan (veuls te duur) ... maar dat mag je gelukkig helemaal zelf bepalen
Wat betreft het elders kopen, ik zie in de winkel wel wat het prijsverschil is met de zaken uit de OP.
vs.quote:
[..]
Dat is geen probleem, ik heb het ruimer dan de meeste studenten.
=quote:
De korting, als student zijnde is 20% altijd aantrekkelijk.
Laat ik ook maar weer eens gaan meeposten; dan kan ik misschien mijn eigen belevingen bij de verschillende whisky's ook onthouden.
Nu bijna leeg is de fles Laphroaig 1997 uit de Ultimate-serie (van Wees dus). Deze heeft véél jodium en geen turf. Hoewel ik turf lekkerder vind dan jodium, is dit toch ook een lekkere whisky. Proeft naar jodium (dus), dus vrij hoog & fris, lijkt in eerste instantie scherp maar is dat niet.
Verder op voorraad twee flesjes die maar heel langzaam leeg komen:
House of Lords aged 12 years
en
Glen Grant 1965 Single Malt / single cask
Van die laatste gister nog een klein glaasje gehad, ongelofelijk zo zacht als die smaakt voor een drank met ruim 52%.
Nu bijna leeg is de fles Laphroaig 1997 uit de Ultimate-serie (van Wees dus). Deze heeft véél jodium en geen turf. Hoewel ik turf lekkerder vind dan jodium, is dit toch ook een lekkere whisky. Proeft naar jodium (dus), dus vrij hoog & fris, lijkt in eerste instantie scherp maar is dat niet.
Verder op voorraad twee flesjes die maar heel langzaam leeg komen:
House of Lords aged 12 years
en
Glen Grant 1965 Single Malt / single cask
Van die laatste gister nog een klein glaasje gehad, ongelofelijk zo zacht als die smaakt voor een drank met ruim 52%.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Die Glen Grant 1965 Single Malt is best een dure. Heb daar ooit ook eens een glas van geproefd volgens mij, zaten wat vanile tinten in toch?
Ik heb gisteren twee whisky's cadeau gekregen, een Oban 14 yr en een Tamdhu 18 yr. Hebben jullie een idee hoe die smaken? Veel whisky kennis heb ik niet, maar bijvoorbeeld een Glen Elgin smaakt me behoorlijk goed!
Eerlijk gezegd ben ik niet zo'n detailproever. Ik vind 'm lekker, érg sterk maar niet scherp.quote:
Die Glen Grant 1965 Single Malt is best een dure. Heb daar ooit ook eens een glas van geproefd volgens mij, zaten wat vanile tinten in toch?
Er bleek achterin de drankkast ook nog een Jameson verstopt te staan, 12 YO. Ook best aardig, maar ik ben toch niet zo'n liefhebber van de blends.
Het leukst blijf ik de single malts / single casks vinden, met de zeer uitgesproken en onderling erg afwisselende smaken, waarbij ik een voorkeur heb voor veel turf en behoorlijk jodium.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Mijn favoriet op dit moment:
Heb een aantal geprobeerd de afgelopen jaren en dit zijn wel mijn favorieten: Tullamore Dew, diverse Glenfiddich, Oban, Highland Park, Black Bush en als slobber Famous Grouse en Jameson. Kom toch steeds terug op deze Laphroaig om zijn karakteristieke joduim/zeewier smaak en redelijke prijs.
Iemand tips voor merk met een wat soortgelijke karakteristieke smaak? Of is Laphroaig echt zo uitgesproken?
Heb een aantal geprobeerd de afgelopen jaren en dit zijn wel mijn favorieten: Tullamore Dew, diverse Glenfiddich, Oban, Highland Park, Black Bush en als slobber Famous Grouse en Jameson. Kom toch steeds terug op deze Laphroaig om zijn karakteristieke joduim/zeewier smaak en redelijke prijs.
Iemand tips voor merk met een wat soortgelijke karakteristieke smaak? Of is Laphroaig echt zo uitgesproken?
Heb je de cask strength van de Laphroaig 10 al geprobeerd? Een flinke klap in je gezicht, maar zó lekkerquote:
Mijn favoriet op dit moment: [ afbeelding ]
Heb een aantal geprobeerd de afgelopen jaren en dit zijn wel mijn favorieten: Tullamore Dew, diverse Glenfiddich, Oban, Highland Park, Black Bush en als slobber Famous Grouse en Jameson. Kom toch steeds terug op deze Laphroaig om zijn karakteristieke joduim/zeewier smaak en redelijke prijs.
Iemand tips voor merk met een wat soortgelijke karakteristieke smaak? Of is Laphroaig echt zo uitgesproken?
Verder vind ik de Lagavulin 16 redelijk vergelijkbaar qua smaak. Ik heb nu een flesje Bruichladdich peated edition op de plank staan, die heeft ook die sterke turfsmaak, maar een stuk minder van het jodium/medicinale. Iets milder maar wel erg lekker
Anders maar ook erg lekker en rokerig (met name kampvuurachtig) is de Kilchoman Summer 2010 release. De Lagavulin 16 is wat duurder dan de Laphroaig 10. Deze is ook medicinaal. Ik vind m lekkerder omdat ie complexer is.quote:
Mijn favoriet op dit moment: [ afbeelding ]
Heb een aantal geprobeerd de afgelopen jaren en dit zijn wel mijn favorieten: Tullamore Dew, diverse Glenfiddich, Oban, Highland Park, Black Bush en als slobber Famous Grouse en Jameson. Kom toch steeds terug op deze Laphroaig om zijn karakteristieke joduim/zeewier smaak en redelijke prijs.
Iemand tips voor merk met een wat soortgelijke karakteristieke smaak? Of is Laphroaig echt zo uitgesproken?
blub blub
Serge op Whiskyfun.com:quote:
Ik heb gisteren twee whisky's cadeau gekregen, een Oban 14 yr en een Tamdhu 18 yr. Hebben jullie een idee hoe die smaken? Veel whisky kennis heb ik niet, maar bijvoorbeeld een Glen Elgin smaakt me behoorlijk goed!
Tamdhu 18 yo (43%, OB, 2006) Colour: gold. Nose: fresh, clean and very grainy. Light in style but not weak. Quite some chamomile tea, light vanilla crème, light honey, roasted peanuts… Something slightly metallic in the background like in some old bottles. Enjoyable notes of orange cake, baklavas, caramel… Not the most complex malt ever but the balance is well here. Mouth: sweet, very caramelly… Very, very caramelly in fact but a little weak, lacking a little more body and mouth feel. Goes on with roasted caramelised peanuts, nougat, light honey, a little praline… Simple. Finish: not too long but not unpleasant, with hints of oak besides the… caramel. In short, the nose was pretty nice but the palate is too… well, you see what I mean. 77 points.
Oban 14 yo (43%, OB, +/- 2010) Three stars Last time I tried the popular Oban 14 it was a 2008 version (more or less) and I thought it was very good but a tad underwhelming (WF80). Time to try a newer version today. Colour: deep gold. Nose: right, it starts with the same kind of slightly soapy and cardboardy notes that I had already found in earlier versions, but once again it gets then slightly coastal and leathery, with also notes of dried oranges and gingerbread that are quite beautiful. Speculoos in orange liqueur plus a pinch of salt – or something like that. Mouth: no more cardboard, or very little, rather an unusual combination of dry green tea (but does one add sugar to green tea!), ginger, kummel and bitter oranges. It’s got power despite the low strength. Becomes more leathery and grassy after a while, with also a little limoncello. Finish: medium long, dry, grassy and slightly briny. Bitter oranges again in the aftertaste. Comments: the Oban 14 is really a different malt, rather bigger than others at 43%, maybe because of the worm tubs that are on the distillery’s roof. Or maybe not. Anyway, this version was particularly big. SGP:451 - 82 points.
Mijn fles Tullamore Dew is gister op gegaan. Nu wil ik hem vervangen voor iets vergelijkbaars, een betaalbare Ierse whiskey. Het mag wel iets minder zacht zijn ook. Heeft iemand een suggestie?
Ok stelletje hokboeren
Enige tijd geleden heb ik een Whyte & Mackay "The Thirteen" gekregen, een op whisky welke op sherry vaten 12 jaar heeft gelegen, ze het blenden en daarna nog eens een jaar ligt.
Wat mij alleen tegen viel was het gebrek aan sherry smaken erdoor heen (veel minder als The Lasanta van Glenmorangie) en een enorm klap aan alcohol. Ik ben dol op Alcohol, begrijp me niet verkeerd. Maar het is bij deze in zo'n mate dat ik de eerste 10 seconden aan het zoeken ben naar mijn smaak pupillen.
Daardoor vraag ik mij af: Wat maakt nou dit verschil met andere Sherry whisky's? Is het door het blenden of de vaten?
Ik zie trouwens wel dat hij veel goeie scores gekregen heeft bij wat reviews, maar ik herken het daar totaal niet in.
Wat mij alleen tegen viel was het gebrek aan sherry smaken erdoor heen (veel minder als The Lasanta van Glenmorangie) en een enorm klap aan alcohol. Ik ben dol op Alcohol, begrijp me niet verkeerd. Maar het is bij deze in zo'n mate dat ik de eerste 10 seconden aan het zoeken ben naar mijn smaak pupillen.
Daardoor vraag ik mij af: Wat maakt nou dit verschil met andere Sherry whisky's? Is het door het blenden of de vaten?
Ik zie trouwens wel dat hij veel goeie scores gekregen heeft bij wat reviews, maar ik herken het daar totaal niet in.
Wat mij betreft is die thirteen gewoon een 13 in een dozijn (pun!) blended whisky.
en die bestaat voor een zeer groot gedeelte (denk aan > 75%) uit goedkoop in elkaar gezette graanwhisky. En dat proef je meestal.
De Lasanta die je noemt is een Single Malt whisky, en is gefinished in Sherryvaten.
ik heb niet gezocht naar reviews, maar de meesten zullen toch wel uit de pennen van de marketing afdeling komen. dit soort onzin: "The secret of the rich, rounded taste of the thirteen is in the unique Double Marriage maturation process. At 12 years old, when other producers bottle their aged blends, Whyte & Mackay's Master Blender brings together the finest malt whiskies, then returns them to sherry casks to marry for another year - a loving union. At 13 years old the second marriage takes place, when the finest grain whiskies are introduced to this blend of malts to create the masterpiece that is the thirteen.
"
rich and round .... sure.
en die bestaat voor een zeer groot gedeelte (denk aan > 75%) uit goedkoop in elkaar gezette graanwhisky. En dat proef je meestal.
De Lasanta die je noemt is een Single Malt whisky, en is gefinished in Sherryvaten.
ik heb niet gezocht naar reviews, maar de meesten zullen toch wel uit de pennen van de marketing afdeling komen. dit soort onzin: "The secret of the rich, rounded taste of the thirteen is in the unique Double Marriage maturation process. At 12 years old, when other producers bottle their aged blends, Whyte & Mackay's Master Blender brings together the finest malt whiskies, then returns them to sherry casks to marry for another year - a loving union. At 13 years old the second marriage takes place, when the finest grain whiskies are introduced to this blend of malts to create the masterpiece that is the thirteen.
"
rich and round .... sure.
Is er al een review site waar betrouwbare reviews te volgen zijn?quote:
Wat mij betreft is die thirteen gewoon een 13 in een dozijn (pun!) blended whisky.
en die bestaat voor een zeer groot gedeelte (denk aan > 75%) uit goedkoop in elkaar gezette graanwhisky. En dat proef je meestal.
De Lasanta die je noemt is een Single Malt whisky, en is gefinished in Sherryvaten.
ik heb niet gezocht naar reviews, maar de meesten zullen toch wel uit de pennen van de marketing afdeling komen. dit soort onzin: "The secret of the rich, rounded taste of the thirteen is in the unique Double Marriage maturation process. At 12 years old, when other producers bottle their aged blends, Whyte & Mackay's Master Blender brings together the finest malt whiskies, then returns them to sherry casks to marry for another year - a loving union. At 13 years old the second marriage takes place, when the finest grain whiskies are introduced to this blend of malts to create the masterpiece that is the thirteen.
"
rich and round .... sure.
Was het ook al niet eens met de review, als ik deze whisky drink dan proef ik toch voornamelijk de houten vaten ipv het sherry finish.. Het zit er wel in maar extreem ver weg vergeleken met anderen.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 02-02-2011 19:22:29 ]
Er zijn zat sites met reviews van diverse whiskies...sommige sites zijn goed, sommige minder. Maar eerlijk gezegd zoek ik zelf niet erg naar reviews van blended whiskies, ben meer geinteresserd in Malts. Onderstaande sites zijn wel de moeite waard:
http://www.whiskyfun.com/ (de grootste, de meest uitgebreide en soms iets over the top)
http://www.whiskynotes.be/ (een belg die er ook wel een paar heeft geproefd)
http://onversneden.com/ (een andere belg)
http://sjoerd972.wordpress.com/ (een hollander met een whiskyblog)
http://www.levenswater.nl/index.php?option=com_kunena&Itemid,217/ (een forum vol met whiskyliefhebbers)
http://www.whiskyfun.com/ (de grootste, de meest uitgebreide en soms iets over the top)
http://www.whiskynotes.be/ (een belg die er ook wel een paar heeft geproefd)
http://onversneden.com/ (een andere belg)
http://sjoerd972.wordpress.com/ (een hollander met een whiskyblog)
http://www.levenswater.nl/index.php?option=com_kunena&Itemid,217/ (een forum vol met whiskyliefhebbers)
Vanaf morgen weer wilde whiskey dagen bij Gall & Gall. 20% korting op alles. Nog een speciale aanrader daar of moet ik G&G helemaal links laten liggen? 
http://www.whiskyfun.com/archivenovember09-1.html#141109quote:
[..]
Is er al een review site waar betrouwbare reviews te volgen zijn?
Was het ook al niet eens met de review, als ik deze whisky drink dan proef ik toch voornamelijk de houten vaten ipv het sherry finish.. Het zit er wel in maar extreem ver weg vergeleken met anderen.
Ik twijfel er ook over, dit weekend is het whisky event in Alkmaar waar ik naartoe ga... Volgens mij worden daar ook mooie dranken aangeboden voor een redelijke prijs, niet?quote:
Vanaf morgen weer wilde whiskey dagen bij Gall & Gall. 20% korting op alles. Nog een speciale aanrader daar of moet ik G&G helemaal links laten liggen?
Ja en nee, op het festival zelf wordt niets verkocht.quote:
[..]
Ik twijfel er ook over, dit weekend is het whisky event in Alkmaar waar ik naartoe ga... Volgens mij worden daar ook mooie dranken aangeboden voor een redelijke prijs, niet?
Mag niet wegens vergunningen en zo. Je kan er wel proeven en zo de whiskies die je lekker vind herkennen.
Er worden tijdens dit festival wel diverse aanbiedingen gedaan door lokale slijters die je later kan ophalen...
quote:
[..]
Ja en nee, op het festival zelf wordt niets verkocht.
Mag niet wegens vergunningen en zo.
Maar er worden bij dit festival wel diverse aanbiedingen gedaan door lokale slijters die je later kan ophalen...
Damn, wel jammer dat ik zaterdag avond tot 10 uur er zit.
Of maken de slijterijen een uitzondering?Wel vreemd, daar je er wel whisky kan proeven... Ik hoop dat er veel aanbod is, ik wil de ideale vrouwenwhisky uitzoeken nu.
(mijn glenmorangie fles is bijna op.. )[ Bericht 10% gewijzigd door #ANONIEM op 07-02-2011 14:05:16 ]
Denk niet dat ze een uitzondering maken qua openingstijden.quote:
[..]
Damn, wel jammer dat ik zaterdag avond tot 10 uur er zit.
Maar steeds meer slijterijen verzenden ook. Meestal valt er wat dat betreft wel iets te regelen.
En anders ga je nog eens bij de slijter in kwestie langs. Staat vaak meer dan op een whisky festival, altijd leuk...
Het verschil zit in een tap- vs. een slijterijvergunning.quote:
Wel vreemd, daar je er wel whisky kan proeven... Ik hoop dat er veel aanbod is, ik wil de ideale vrouwenwhisky uitzoeken nu.
Met een tapvergunning (van toepassing tijdens het festival) mag je wel schenken, maar niet verkopen en met een slijterijvergunning mag je wel verkopen, maar officieel niet schenken.
Maar ik durf je te beloven dat je voldoende whiskies zal aantreffen zaterdag, meer dan je proeven kan...
Ik zelf ga zaterdagmiddag. Nog meer mensen van hier dan?
Gaat het over het whiskyfestival in groningen? In dat geval zou het best kunnen dat ik er dan ben jaquote:
[..]
Het verschil zit in een tap- vs. een slijterijvergunning.
Met een tapvergunning (van toepassing tijdens het festival) mag je wel schenken, maar niet verkopen en met een slijterijvergunning mag je wel verkopen, maar officieel niet schenken.
Maar ik durf je te beloven dat je voldoende whiskies zal aantreffen zaterdag, meer dan je proeven kan...
Ik zelf ga zaterdagmiddag. Nog meer mensen van hier dan?
blub blub
Nee, over het Hielander Whisky Festival in Alkmaar a.s. weekend.quote:
[..]
Gaat het over het whiskyfestival in groningen? In dat geval zou het best kunnen dat ik er dan ben ja
Daar ben ik niet bij...quote:
[..]
Nee, over het Hielander Whisky Festival in Alkmaar a.s. weekend.
blub blub
Wel eens eerder naar een dergelijk festival geweest?quote:
Nopequote:
[..]
Wel eens eerder naar een dergelijk festival geweest?
Ben pas 1,5 jaar serieus bezig met whisky en dit wordt ons eerste festival. We hebben wel (zelf georganiseerde) proeverijen gedaan.
Dan ga je een leuke sessie tegemoet.quote:
[..]
Nope
Misschien komen we elkaar nog wel tegen...
Wij hebben zaterdag de middag sessie. Hoe zie je er uit?quote:
[..]
Dan ga je een leuke sessie tegemoet.
Misschien komen we elkaar nog wel tegen...
zie je de avatar niet?quote:
[..]
Wij hebben zaterdag de middag sessie. Hoe zie je er uit?
