CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het topic over alles wat met sushi te maken heeft! Vraag hier wat je wilt weten, of geef je tips of ervaringen met je sushi experimenten.
Omdat je er al veel over sushi gepraat wordt, wat plaatjes om de smaakpapillen te kietelen:
Itadakimasu!
Vorige topic: Zelf sushi maken deel VI
Omdat je er al veel over sushi gepraat wordt, wat plaatjes om de smaakpapillen te kietelen:
Itadakimasu!
Vorige topic: Zelf sushi maken deel VI
Ja doei.
Ik moet ook nog steeds langs de toko voor goedkopere sushi spullen. Jezus wat zijn die in de supermarkt beláchelijk duur! 2,50 voor 10 norivellen, 2,10 voor een rolmatje en 3,00 voor rijst 
Als je een goedkoop rolmatje wil: IKEA heeft ze als placemat. Ze zijn dan wel iets groter, maar ik gebruik ze hier nu (zit een half jaar in het buitenland en geen zin om alles mee te sjouwen) en het werkt prima! 1.50 ongeveer voor zo'n ding.quote:Op woensdag 15 september 2010 14:44 schreef _Loki het volgende:
Ik moet ook nog steeds langs de toko voor goedkopere sushi spullen. Jezus wat zijn die in de supermarkt beláchelijk duur! 2,50 voor 10 norivellen, 2,10 voor een rolmatje en 3,00 voor rijst
Dat is ook een idee inderdaad! Dankje 
Hier ook nog even m'n vraag: Hoe bewaren jullie nori? Bij mij wordt het echt te snel vochtig..
Hier ook nog even m'n vraag: Hoe bewaren jullie nori? Bij mij wordt het echt te snel vochtig..
Er was ook al een antwoord:
quote:Op woensdag 15 september 2010 14:25 schreef Rienie het volgende:
edit: @ loki: de silica gel verpakking er weer indoen en toch goed afsluiten.. maar ik merk zelf ook wel een beetje kwaliteitverlies
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
Lekker Sushi 
[b] Op Zaterdag 26 april 2008 22:35 schreef lauwert het volgende:[/b]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
[i] Waar zouden we toch zijn zonder onze geliefde D_A O+ [/i]
Bestaat er eigenlijk ook sushi zonder vis/vlees of is het dan geen sushi meer?
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Ja hoor, met bijvoorbeeld komkommer of avocado.quote:Op woensdag 15 september 2010 15:24 schreef rijsttafel het volgende:
Bestaat er eigenlijk ook sushi zonder vis/vlees of is het dan geen sushi meer?
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ik kwam hier in Tokyo 'Healthy sushi' tegen op de kaart van een sushirestaurant. Niet besteld, maar ik zag iig iets als komkommer, bieslook en ingemaakte daikon. Met japanse omelet kan natuurlijk ook.quote:Op woensdag 15 september 2010 15:24 schreef rijsttafel het volgende:
Bestaat er eigenlijk ook sushi zonder vis/vlees of is het dan geen sushi meer?
Ok bedankt allebei! Was er benieuwd naar. Misschien ga ik het zelf wel eens maken. Zal vast lekker zijn 
en weer eens wat anders.
en weer eens wat anders.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Dan doe ik die maar niet, bedankt voor de tipquote:Op woensdag 15 september 2010 15:30 schreef _Arual_ het volgende:
Vergeet ik verdorie de gefermenteerde sojabonen te noemen. Maar die smaken naar kots.
Fok!-reputatiemeter van Rijsttafel:
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Slecht [-----X----------------------------------------------------------] Goed
Hier zijn hele volksstammen er blij mee, dus je weet maar nooit.quote:Op woensdag 15 september 2010 15:33 schreef rijsttafel het volgende:
[..]
Dan doe ik die maar niet, bedankt voor de tip
Ik plak het pakje altijd weer luchtdicht met plakband.quote:Op woensdag 15 september 2010 15:13 schreef _Loki het volgende:
Ja die had ik ook al gelezen, maar ik dacht, misschien heeft iemand anders ook nog een goede tip.
quote:Op woensdag 15 september 2010 15:32 schreef _Arual_ het volgende:
Ik kan na een week tokyo overigens geen sushi meer zien
Wat een luxeprobleem 
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Sushi Snel weer eens zelf rollen
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Als dit gaat over het goed bewaren van de nori vellen dan heb ik denk ik de oplossing... Ik heb van die hersluitbare zakjes van de Ikea, de grootste is precies het goede formaat om de norivellen in de verpakking in te kunnen bewaren! Dus het pas precies en is heel goed afgesloten.quote:Op woensdag 15 september 2010 15:13 schreef _Loki het volgende:
Ja die had ik ook al gelezen, maar ik dacht, misschien heeft iemand anders ook nog een goede tip.
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Oe dat klinkt goed, dankje!
Ik heb vandaag weer een flink bord gemaakt, ziet er echt leuk uit maar net nu is de batterij van m'n camera leeg
Vulling is 1 rol komkommer en 2 met komkommer en zelfgemaakte tonijnsalade.
Ik heb vandaag weer een flink bord gemaakt, ziet er echt leuk uit maar net nu is de batterij van m'n camera leeg
Vulling is 1 rol komkommer en 2 met komkommer en zelfgemaakte tonijnsalade.
Hoewel het al weer een tijdje geleden is dat er in dit topic geschreven is, wil ik toch wat vragen.
Vorige week zijn we wezen eten bij Shabu shabu in Rotterdam, uiteraard hebben wij met volle teuegen genoten, en omdat ik graag zelf kokkelrel lijkt het me luek om zelf eens aan de slag te gaan komend weekend.
Het meeste is al in huis, (behalve de vis uiteraard) maar nu vraag ik me iets af wij hebben daar de Salomon cheese maki gegeten, en vonden dat wel heel erg lekker.
Ik heb geprobeerd om nou vast te stellen wat daar zoal in ging, maar kwam niet veel verder dan rijst en zalm en klaas uiteraard, maar mijn vraag is hebben jullie enig idee welke kaas hierin gebruikt wordt en wat er nog meer in gaat.
(Als ik toen had geweten dat ik het zelf wou gaan proberen had ik uiteraard beter mijn best gedaan om de ingredienten te achterhalen.
Alvast bedankt
Vorige week zijn we wezen eten bij Shabu shabu in Rotterdam, uiteraard hebben wij met volle teuegen genoten, en omdat ik graag zelf kokkelrel lijkt het me luek om zelf eens aan de slag te gaan komend weekend.
Het meeste is al in huis, (behalve de vis uiteraard) maar nu vraag ik me iets af wij hebben daar de Salomon cheese maki gegeten, en vonden dat wel heel erg lekker.
Ik heb geprobeerd om nou vast te stellen wat daar zoal in ging, maar kwam niet veel verder dan rijst en zalm en klaas uiteraard, maar mijn vraag is hebben jullie enig idee welke kaas hierin gebruikt wordt en wat er nog meer in gaat.
(Als ik toen had geweten dat ik het zelf wou gaan proberen had ik uiteraard beter mijn best gedaan om de ingredienten te achterhalen.
Alvast bedankt
Toeval! Ik heb vanavond weer eens, sinds maanden, sushi gemaakt. Gewoon maar even 3 rolletjes niet te moeilijk.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
en omelet, of zeewier, of zelfs kaasquote:Op woensdag 15 september 2010 15:27 schreef Ole het volgende:
[..]
Ja hoor, met bijvoorbeeld komkommer of avocado.
shabu shabuquote:
Hoewel het al weer een tijdje geleden is dat er in dit topic geschreven is, wil ik toch wat vragen.
Vorige week zijn we wezen eten bij Shabu shabu in Rotterdam, uiteraard hebben wij met volle teuegen genoten, en omdat ik graag zelf kokkelrel lijkt het me luek om zelf eens aan de slag te gaan komend weekend.
Het meeste is al in huis, (behalve de vis uiteraard) maar nu vraag ik me iets af wij hebben daar de Salomon cheese maki gegeten, en vonden dat wel heel erg lekker.
Ik heb geprobeerd om nou vast te stellen wat daar zoal in ging, maar kwam niet veel verder dan rijst en zalm en klaas uiteraard, maar mijn vraag is hebben jullie enig idee welke kaas hierin gebruikt wordt en wat er nog meer in gaat.
(Als ik toen had geweten dat ik het zelf wou gaan proberen had ik uiteraard beter mijn best gedaan om de ingredienten te achterhalen.
Alvast bedankt
gebruiken ze in die kaasrollen niet gewoon roomkaas, en ei?
Heeft iemand tips voor lekkere sushi met rundvlees?
Ik wil vanmiddag gaan rollen, maar wil naast vis en vega ook vleessushi maken. Heb alleen weinig inspiratie....
Ik wil vanmiddag gaan rollen, maar wil naast vis en vega ook vleessushi maken. Heb alleen weinig inspiratie....
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Goed, dank voor al jullie hulp ( ), het is gelukt. Ik blijf het gewoon niet zo lekker vinden, sushi. Maar goed, de rest van het gezin wel, dus af en toe komt het gewoon op tafel!
Ik heb alleen maki's gerold.
Eentje met gerookte zalm, komkommer, wasabi en mayonaise.
Eentje met kogelbiefstuk (kort gebakken in een zoet/zoute marinade), bosui en sesam
Eentje met advocado, bosui, sesam en chilisaus
Eentje met kort gebakken pittige courgette en omelet.
Vanmiddag:
En zojuist gesneden. De zalm sushi was al op voordat ik er aan dacht een foto te nemen....
), het is gelukt. Ik blijf het gewoon niet zo lekker vinden, sushi. Maar goed, de rest van het gezin wel, dus af en toe komt het gewoon op tafel! Ik heb alleen maki's gerold.
Eentje met gerookte zalm, komkommer, wasabi en mayonaise.
Eentje met kogelbiefstuk (kort gebakken in een zoet/zoute marinade), bosui en sesam
Eentje met advocado, bosui, sesam en chilisaus
Eentje met kort gebakken pittige courgette en omelet.
Vanmiddag:
En zojuist gesneden. De zalm sushi was al op voordat ik er aan dacht een foto te nemen....
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ziet er lekker uit Tezz! 
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Nee, dit waren maki's met 'alles-wat-ik-nog-in-de-koelkast-vond'!quote:
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ik ga morgen weer een poging wagen om zelf sushi te maken. Vind het steeds leuker worden om het zelf te maken
Shabu Shabu is wel de beste in R'dam vind ik! Maar om op je vraag antwoord te geven.. Als ik zelf sushi maak, koop ik altijd een sushi pakket van de AH. Daar zit sowieso de rijst, matjes, stokjes en saus in die je nodig hebt. Enige wat je dan nog nodig hebt, zijn de verse ingrediënten.quote:
Hoewel het al weer een tijdje geleden is dat er in dit topic geschreven is, wil ik toch wat vragen.
Vorige week zijn we wezen eten bij Shabu shabu in Rotterdam, uiteraard hebben wij met volle teuegen genoten, en omdat ik graag zelf kokkelrel lijkt het me luek om zelf eens aan de slag te gaan komend weekend.
Het meeste is al in huis, (behalve de vis uiteraard) maar nu vraag ik me iets af wij hebben daar de Salomon cheese maki gegeten, en vonden dat wel heel erg lekker.
Ik heb geprobeerd om nou vast te stellen wat daar zoal in ging, maar kwam niet veel verder dan rijst en zalm en klaas uiteraard, maar mijn vraag is hebben jullie enig idee welke kaas hierin gebruikt wordt en wat er nog meer in gaat.
(Als ik toen had geweten dat ik het zelf wou gaan proberen had ik uiteraard beter mijn best gedaan om de ingredienten te achterhalen.
Alvast bedankt
Net nog naar de toko geweest, voor 5 euro een kilo rijst, seasoning en flink wat norivellen.
Morgen weer eens proberen.
Morgen weer eens proberen.
Tip voor degenen die échte wasabi willen: http://wasabi.co.nz
Ik heb verder geen banden met dat bedrijf maar ze hebben wel erg goede wasabi en het is nog 100% Wasabi Japonica ook.
50gram kost ¤11,- incl verzendkosten (in een week in huis) dus opzich niet eens zo heel veel duurder dan tubetjes en poedertjes van de toko en daat zit voornamelijk gewone mierikswortel in.
Ik heb verder geen banden met dat bedrijf maar ze hebben wel erg goede wasabi en het is nog 100% Wasabi Japonica ook.
50gram kost ¤11,- incl verzendkosten (in een week in huis) dus opzich niet eens zo heel veel duurder dan tubetjes en poedertjes van de toko en daat zit voornamelijk gewone mierikswortel in.
Toko is natuurlijk goedkoper alleen in het boerendorp waar ik woon, zit het helaas niet.quote:
en het is super duur, die pakketten.. gewoon even bij de toko naar binnen stappen
Daarom koop ik het vaker bij de supermarkt
Woohoo, een doe-het-zelf-sushi-maken-topic. Wil het binnenkort voor het eerst proberen zelf te maken. Hebben jullie in deze topic reeks geen wiki of iets dergelijks met de basisinstructies? Want weet niet waar ik zou moeten beginnen met het zelf maken van sushi.
"A young girl's strange erotic journey from Milan to Minsk"
Voor een postje op mijn site over sushirijst wil ik verwijzen naar een uitgebreide site met meer informatie over sushi en zelf sushi maken. Hebben jullie een tip, een site waarvan je zegt "die is echt heel goed, informatief, duidelijk, uitgebreid"? Mag ook in het engels.
En verder heb ik sinds kort de susirijstballen "ontdekt". Nou ja, ik wist wel dat ze bestonden, maar vind ze heel handig als je andere gerechten sausloos zijn. Omdat ik gewoon een kommetje witte rijst zonder saus ook zo saai vind, maar die ballen blijken een hit. Gaan meestal schoon op.
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 04-01-2011 23:06:51 ]
En verder heb ik sinds kort de susirijstballen "ontdekt". Nou ja, ik wist wel dat ze bestonden, maar vind ze heel handig als je andere gerechten sausloos zijn. Omdat ik gewoon een kommetje witte rijst zonder saus ook zo saai vind, maar die ballen blijken een hit. Gaan meestal schoon op.
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 04-01-2011 23:06:51 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hoorde laatst iemand klagen dat ze sushi hadden gegeten, en dat het zo slecht was geweest, het eten was koud en niet gaar.
Ik pieste zowat in mijn broek van het lachen, maar moest mijn mond en stijve bovenlip houden, was een klant.
Ik pieste zowat in mijn broek van het lachen, maar moest mijn mond en stijve bovenlip houden, was een klant.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
oeh, ziet er lekker uitquote:
Voor een postje op mijn site over sushirijst wil ik verwijzen naar een uitgebreide site met meer informatie over sushi en zelf sushi maken. Hebben jullie een tip, een site waarvan je zegt "die is echt heel goed, informatief, duidelijk, uitgebreid"? Mag ook in het engels.
En verder heb ik sinds kort de susirijstballen "ontdekt". Nou ja, ik wist wel dat ze bestonden, maar vind ze heel handig als je andere gerechten sausloos zijn. Omdat ik gewoon een kommetje witte rijst zonder saus ook zo saai vind, maar die ballen blijken een hit. Gaan meestal schoon op.
[ link | afbeelding ]
laatst sushi gemaakt voor een avondje bij vrienden
🐙
gewoon sesamzaadjes, maar dan met wasabismaakquote:
Wow! Ziet er goed uit!
(wat zijn die groene "kruimeltjes"?)
🐙
Ooh, die heb ik ook. En andere smaken ook. Goed idee om die voor de sushi te gebruiken. 
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Hoorde laatst iemand klagen dat ze sushi hadden gegeten, en dat het zo slecht was geweest, het eten was koud en niet gaar.
Ik pieste zowat in mijn broek van het lachen, maar moest mijn mond en stijve bovenlip houden, was een klant.
!
Ja doei.
Moblo, aangezien jij in de buurt woont, waar haal jij je spullies?
Ik heb de Nori-vellen van de Jumbo geprobeerd en die kreeg ik niet weg gekauwd.
Ik heb alles zo in de vuilnisbak geflikkerd. Gatverdamme.
Ik heb de Nori-vellen van de Jumbo geprobeerd en die kreeg ik niet weg gekauwd.
Ik heb alles zo in de vuilnisbak geflikkerd
. Gatverdamme.
Woah zwabber, dat ziet er echt vet goed uit manquote:Op woensdag 5 januari 2011 00:48 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
oeh, ziet er lekker uit
laatst sushi gemaakt voor een avondje bij vrienden
[ afbeelding ]
Heb je geen toko in de buurt zitten? Daar is alles en goedkoper en vaak lekkerderquote:Op woensdag 5 januari 2011 12:43 schreef Anne het volgende:
Moblo, aangezien jij in de buurt woont, waar haal jij je spullies?
Ik heb de Nori-vellen van de Jumbo geprobeerd en die kreeg ik niet weg gekauwd.
Ik heb alles zo in de vuilnisbak geflikkerd
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Je kunt ze ook voor het rollen even boven de vlam van je gasfornuis houden. Knappen ze erg van op. En verder natuurlijk nooit te lang van tevoren maken. En bij het rollen de glanzende kant naar buiten. Hoewel ik eigenlijk niet weet of dat laatste ook van invloed is op het resultaat of alleen op het uiterlijk.quote:
Ik heb de Nori-vellen van de Jumbo geprobeerd en die kreeg ik niet weg gekauwd.
Ik heb alles zo in de vuilnisbak geflikkerd
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ziet er goed uit Zwabber. Wat voor zalm heb je gebruikt?quote:
[..]
oeh, ziet er lekker uit
laatst sushi gemaakt voor een avondje bij vrienden
[ afbeelding ]
"A young girl's strange erotic journey from Milan to Minsk"
@Anne, welke regio zoek je?
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
Hier is een lijst met: Aziatische supermarkten in Nederland
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
gewoon gerookte zalm, bij de appie gehaald, ik had niets anders voorhanden op dat momentquote:
[..]
Ziet er goed uit Zwabber. Wat voor zalm heb je gebruikt?
🐙
Moet het officieel eigenlijk niet met 'normale' rauwe zalm?quote:
[..]
gewoon gerookte zalm, bij de appie gehaald, ik had niets anders voorhanden op dat moment
"A young girl's strange erotic journey from Milan to Minsk"
Nori, tja, het blijft naar gras smaken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ja, maar de kans op parasieten in rauwe zalm is groter dan die van rauwe zeevisquote:
[..]
Moet het officieel eigenlijk niet met 'normale' rauwe zalm?
🐙
Invriezenquote:
[..]
ja, maar de kans op parasieten in rauwe zalm is groter dan die van rauwe zeevis
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb vandaag sushi gemaakt met gewone zalm filet en die had ik voor de zekerheid ook even ingevroren (al was het filetje waarschijnlijk al bevroren geweest voordat het in de winkel lagquote:
). Maar dat is vele malen lekkerder dan gerookte zalm Dus ik ga het in het vervolg alleen met zalm filet maken
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Ik persoonlijk vind kweekzalm echt niet lekker, heb liever makreel of tonijn, of octopusquote:
[..]
Ik heb vandaag sushi gemaakt met gewone zalm filet en die had ik voor de zekerheid ook even ingevroren (al was het filetje waarschijnlijk al bevroren geweest voordat het in de winkel lag
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mij smaakt het gelukkig primaquote:
[..]
Ik persoonlijk vind kweekzalm echt niet lekker, heb liever makreel of tonijn, of octopus
Maar makreel is vaak gerookt en dat vind ik minder voor de sushi en octopus is dan weer niet mijn ding Maak je zelf ook wel eens sushi trouwens?
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Neuh, naar zeewier. Even wennen, maar ik vind het steeds lekkerder worden.quote:
Nori, tja, het blijft naar gras smaken.
Moet je eens snacknori scoren, met wasabi-smaak bijvoorbeeld. YUM!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Had een bakje met ingelegde shisobladeren (Koreaans) en wilde dat gewoon (als lunch) met wat gekookte Japanse rijst eten. Maar dacht, oh, ik heb ook nog van dat sushi-poeder liggen, dat roer ik erdoor. Bovendien had ik net een nieuw nigiri-vorm-dingetje gekocht en tadadadadadaaaaa, een nieuwe sushi is geboren: kkaennip sushi!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Toko Weuroquote:
Op en anders even richting Arnhem rijden, bij de grote Aziatische Supermarkt: http://www.amazingoriental.com/
Ja doei.
Nou heb ik weleens sushi gegeten en zelf ook weleens gemaakt maar veel verder dan sashimi ben ik eigenlijk nog niet gekomen qua maken.
Moet je zo'n nori-vel vantevoren ook nog prepareren? wellen bijvoorbeeld?
Ik heb ze het ook weleens door een gasvlam zien halen, wat is nu de methode?
Moet je zo'n nori-vel vantevoren ook nog prepareren? wellen bijvoorbeeld?
Ik heb ze het ook weleens door een gasvlam zien halen, wat is nu de methode?
Ah, dat scheelt, binnenkort maar eens langs de visboer voor wat tonijn en sockeye zalmquote:Op vrijdag 6 mei 2011 17:01 schreef motorbloempje het volgende:
Nope
Van door een gasvlam halen worden ze wel lekkerder.
Maar 't hoeft inderdaad niet.
Maar 't hoeft inderdaad niet.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik ga het toch maar eens proberen. Ik vind de vellen die ik heb zo taai. Zelfs als ik de rollen net gemaakt heb en dan eet. Kijken of het helpt of dat ik toch op zoek moet naar een ander merk.quote:
Van door een gasvlam halen worden ze wel lekkerder.
Maar 't hoeft inderdaad niet.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Koreaanse sushi gemaakt: gimbap.
De rijst maak je niet aan met sushi-azijn, maar met sesamolie en zout.
Ik had de rijst in tweeen verdeeld, ene helft op zijn Japans, andere op zijn Koreaans, maar daarna helemaal vergeten en tijdens het eten had ik ook niet in de gaten dat er 2 verschillende soorten waren.
Anyway, net als maki sushi, gewoon lekker. Zelfs die surimi vond ik lekker erin.
En natuurlijk de takuan (gele rettich). Die ziet eruit als de grote broer van een Amsterdams uitje, maar smaakt totaal anders. Lekker zoetig. Zit volgens mij standaard in Koreaanse sushi.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klinkt lekker en zo ziet het er ook uit. Compliment voor die toffe foto! ik zie regelmatig mooie foto's van je voorbij komen trouwens
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Ohhh, nu heb ik héél veel zin weer eens zelf aan de slag te gaan. Hmmmm! En nu wil ik vanmiddag nog naar de toko
De foto niet zo top, maar ik wilde toch deze tweede poging sushi te maken met jullie delen
En dan ga ik het nu opeten!
En dan ga ik het nu opeten!
quote:
De foto niet zo top, maar ik wilde toch deze tweede poging sushi te maken met jullie delen
En dan ga ik het nu opeten!
[ afbeelding ]
Zo'n binnestebuiten sushirol ziet er toch ook wel heel feestelijk uit he? Moet ik ook eens maken.
Krijg trek van je foto.
Krijg trek van je foto.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat ziet er echt lekker uit!quote:
[ link | afbeelding ]
Koreaanse sushi gemaakt: gimbap.
De rijst maak je niet aan met sushi-azijn, maar met sesamolie en zout.
Ik had de rijst in tweeen verdeeld, ene helft op zijn Japans, andere op zijn Koreaans, maar daarna helemaal vergeten en tijdens het eten had ik ook niet in de gaten dat er 2 verschillende soorten waren.
Anyway, net als maki sushi, gewoon lekker. Zelfs die surimi vond ik lekker erin.
En natuurlijk de takuan (gele rettich). Die ziet eruit als de grote broer van een Amsterdams uitje, maar smaakt totaal anders. Lekker zoetig. Zit volgens mij standaard in Koreaanse sushi.
[ link | afbeelding ]
Dank je. 
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ Bericht 64% gewijzigd door RobinOok op 06-06-2011 23:20:38 ]
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ Bericht 64% gewijzigd door RobinOok op 06-06-2011 23:20:38 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ben ik alweer. :-)
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lekker!quote:
Dank je.
Gisteren aten we sushirijst bij 't eten, ik maakte express wat extra zodat ik vanmiddag de Aziatische versie van een broodje tonijnsalade kon maken. ;-)
[ link | afbeelding ]
Hoi allemaal,
binnenkort willen we met een groep sushi gaan maken, maar nu is eriemand die geen vis lust ... Ik heb inmiddels online al gerookte kip gevonden als vlees, maar hebben jullie nog andere suggesties?
Alvast bedankt!
binnenkort willen we met een groep sushi gaan maken, maar nu is eriemand die geen vis lust ... Ik heb inmiddels online al gerookte kip gevonden als vlees, maar hebben jullie nog andere suggesties?
Alvast bedankt!
Komkommer, gele rettich, avocado, omelet. En daarbij gewoon een biefstukje bakken. Je gaat toch geen vieze sushies maken omdat er 1 zeikerd tussen zit?
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 11-06-2012 10:53:58 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 11-06-2012 10:53:58 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb ook zo'n vormpje. Stop jij daar alleen rijst in? Of eerst het "beleg" en dan rijst erop?quote:
Ben ik alweer. :-)
[ link | afbeelding ]
Tamago nigiri
Gemaakt met nigiri vormpje. Die zijn echt handig. Niet alleen omdat je snel mooie, gelijkvormige blokjes rijst hebt, maar het is ook een stuk minder messy. Geen plakhanden enzo.
(en weer van extra rijst van gisteravond)
Ik doe alleen rijst maar bedacht me dat het met de vulling meteen meeperst.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Alleen de rijst. Ik zou niet weten welke "vulling" ik meegeperst zou willen hebben. Liever niet, denk ik. Maar misschien snap ik je niet?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:Op maandag 11 juni 2012 09:53 schreef RobinOok het volgende:
Komkommer, gele rettich, avocado, omelet. En daarbij gewoon een biefstukje bakken. Je gaat toch geen vieze sushies maken omdat er 1 zeikerd tussen zit?
We gaan het op de manier van "gourmetten" doen: alles snijden en dan kan iedereen zijn eigen sushirollen maken
Dus mag iedereen zijn eigen inhoud bepalen, dus iets extra's op tafel is dan niet erg.Gele rettich hebben we idd al, dat ligt al klaar in de vriezer, we hebben 10 kilo sushi rijst staan thuis, dus dat komt goed! Biefstuk zal ik dan idd ook halen!
Eerst een plakje zalm/tonijn onderin, rijst erop en aandrukken.quote:
Alleen de rijst. Ik zou niet weten welke "vulling" ik meegeperst zou willen hebben. Liever niet, denk ik. Maar misschien snap ik je niet?
Ik hou het ook maar op alleen rijst
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Nee, dat plakje zalm wil je er juist mooi op draperen. Toch? Ikke wel.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Klopt helemaal!quote:
Nee, dat plakje zalm wil je er juist mooi op draperen. Toch? Ikke wel.
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Vorige week donderdag ook weer eens sushi gemaakt. Het was erg lekker en leuk om te maken. Ik had ze gevuld met zalm, tonijn, komkommer, radijs, wortel en wasabimayonaise.
Foto's:
Foto's:
Clever lives end up rusty and forgotten. Brilliant minds end up with alzheimers.
Lekker, Lekker!Ik wil het binnenkort ook eens voor het eerst gaan proberen.
Iemand een tip over een goeie toko in Rotterdam Centrum die dat soort spullen verkoopt? Supermarkt is vrij duur.
In het centrum ga je naar Wah Nam Hong of Cheung Kong. Voor de beste prijzen stap je in de auto en rijd je naar Interburgo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat vind je eigenlijk van de supermarkt op de boot?
Moet nog steeds eens naar de west-kruiskade om te kijken
Moet nog steeds eens naar de west-kruiskade om te kijken
🐙
Ja, daar ga ik meestal naartoe, Oriental op de boot. Fijne toko, goeie kwaliteit en degelijke prijzen. En je kunt er lekker voor de deur parkeren.
Maar Bienelientjee vroeg naar een toko in 't centrum, vandaar dat ik Oriental niet noemde. ;-)
Wah Nam Hong vind ik bijna even fijn, maar kut parkeren. Cheung Kong vind ik leuk, lekker origineel Chinees, maar heeft vaak dingen van (bijna) over de datum enzo. Is altijd oppassen geblazen wat je daar koopt. Ook veel nepmerken. En dan toch niet goedkoper dan die andere twee.
Maar Bienelientjee vroeg naar een toko in 't centrum, vandaar dat ik Oriental niet noemde. ;-)
Wah Nam Hong vind ik bijna even fijn, maar kut parkeren. Cheung Kong vind ik leuk, lekker origineel Chinees, maar heeft vaak dingen van (bijna) over de datum enzo. Is altijd oppassen geblazen wat je daar koopt. Ook veel nepmerken. En dan toch niet goedkoper dan die andere twee.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja, ik heb zelf nog geen rijbewijs. Dus wordt sowiesow met het openbaar vervoer een keertje! Binnenkort maar eens een keertje kijken idd!
Binnenkort maar eens een keertje kijken idd!
In Nieuwegein heb je op het industrieterrein vlakbij de A12 (Ravenswade dacht ik) ook een Chinese groothandel.quote:
Voor de beste prijzen stap je in de auto en rijd je naar Interburgo.
Ben er zelf niet geweest maar volgens mij kan je daar als particuliere klant ook terecht.
Er is een bushalte en tramhalte in de buurt maar volgens mij rijdt de tram alleen in de spits via dat industrieterrein.
Ja, okay, Aziatische groothandels met goede prijzen zijn er wel meer.
Maar Interburgo is Japans, vandaar dat ik 'm hier in 't topic extra aanbeval.
Jij bedoelt denk ik:
Tai-Pan For Food
Laagraven 2B, 3439LG Nieuwegein
tel. 030-2876000
(staat ook in mijn adreslijst van Aziatische supermarkten en groothandels vanNederland ;-))
Maar Interburgo is Japans, vandaar dat ik 'm hier in 't topic extra aanbeval.
Jij bedoelt denk ik:
Tai-Pan For Food
Laagraven 2B, 3439LG Nieuwegein
tel. 030-2876000
(staat ook in mijn adreslijst van Aziatische supermarkten en groothandels vanNederland ;-))
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
