CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Daar wil ik ook nog wel eens een keertje naar toe, zit vlak bij mij in de buurt en nog nooit geweest (wel bij die Chinees die er vroeger in zat, maar dat is heel wat anders natuurlijk).quote:Op woensdag 4 maart 2009 10:01 schreef Aarti het volgende:
Ik heb maandag bij Sophia gegeten in Amsterdam, en dat vond ik erg goed!
Al heb ik ook wel eens het idee dat sommige gasten er vanuit gaan "opgelicht" te worden.
Ik lees bijv (echt 2 minuten geleden) een recensie met 1 (!)slechte ervaring met een beoordeling van 5.3. Het staat in schril contrast met de 10 andere zeer uitmuntende recensies (gem 9.5)van 1 en dezelfde dag. Het kan natuurlijk dat deze persoon echt slecht gegeten/ervaren heeft, maar erg geloofwaardig komt het niet meer over. (Kalfslende taai, geen wijzigingen mogelijk, zo enorm tegenstrijdig met mijn en andere ervaringen)
Ja... wat moet je er dan mee. Het komt niet als een recensie meer over maar meer als : "Zie je wel? Restaurants wíllen ons oplichten..."
Quote: "Welnu, het leek hier wel of dat de klant blij mocht zijn dat er voor 25 euro gegeten kon worden." Nogmaals het kán een slechte beleving zijn, maar ik denk persoonlijk dat het een zuurpruim is.
Ik lees bijv (echt 2 minuten geleden) een recensie met 1 (!)slechte ervaring met een beoordeling van 5.3. Het staat in schril contrast met de 10 andere zeer uitmuntende recensies (gem 9.5)van 1 en dezelfde dag. Het kan natuurlijk dat deze persoon echt slecht gegeten/ervaren heeft, maar erg geloofwaardig komt het niet meer over. (Kalfslende taai, geen wijzigingen mogelijk, zo enorm tegenstrijdig met mijn en andere ervaringen)
Ja... wat moet je er dan mee. Het komt niet als een recensie meer over maar meer als : "Zie je wel? Restaurants wíllen ons oplichten..."
Quote: "Welnu, het leek hier wel of dat de klant blij mocht zijn dat er voor 25 euro gegeten kon worden." Nogmaals het kán een slechte beleving zijn, maar ik denk persoonlijk dat het een zuurpruim is.
lees je die recensies op iens?
Een collega van mij heeft gisteren bij klaas en klaas (oid) gegeten en zij vertelde dat de bediening nogal denigrerend was tegen haar "jullie zijn van restaurantweek dus een stelletje paupers"
Ditzelfde had ik vorig jaar ook bij Odeon, daar waren ze echt bijna asociaal tegen ons. ga ik dan ook nooit meer heen.
Een collega van mij heeft gisteren bij klaas en klaas (oid) gegeten en zij vertelde dat de bediening nogal denigrerend was tegen haar "jullie zijn van restaurantweek dus een stelletje paupers"
Ditzelfde had ik vorig jaar ook bij Odeon, daar waren ze echt bijna asociaal tegen ons. ga ik dan ook nooit meer heen.
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Sophia stond al enige tijd op mijn heel-erg-graag-maar-wel-goede-gelegenheid-voor-nodig-want-best-prijzig-lijstje.
Nu ik dit zo hoor vind ik het meer dan jammer dat alles al vol was toen ik achter de link kwam
Nu ik dit zo hoor vind ik het meer dan jammer dat alles al vol was toen ik achter de link kwam
Dat is idd schandelijk.
Je kan van mensen nooit zien wat er in hun portemonnee zit.
Welgesteld of niet, je behandeld iedereen met alle egards. PUNT UIT.
Als we dan toch even het recht voor zijn raap zeggen:
Ik ben waarschijnlijk ook klootjesvolk voor de bediening... So f*cking what!
1) Dan kan ik ook wel denken: Ik ben uiteten, jij bedient 'maar'.
Hoezo je bent beter?
2) Misschien heb ik wel moeten sparen en is dit mijne enige kans, en die meen je dan te kunnen vergallen? Hoezo je bent beter?
3) zo kan ik nog wel even doorgaan...
Ik ben áltijd beleefd tegen de bediening, behandel ze niet als voetveeg. Ik verwacht dan ook keurig behandeld te worden. Gewoon uit fatsoen.Het is voor mij dan ook ab-so-luut niet acceptabel als bediening (of mensen in het algemeen) een attitude hebben.
(Krijg ik toch een attitude die nergens opslaat, dan zal je, na enige tijd, herkansen mag, een niet misteverstane non verbale reactie cadeau krijgen.)
Je kan van mensen nooit zien wat er in hun portemonnee zit.
Welgesteld of niet, je behandeld iedereen met alle egards. PUNT UIT.
Als we dan toch even het recht voor zijn raap zeggen:
Ik ben waarschijnlijk ook klootjesvolk voor de bediening... So f*cking what!
1) Dan kan ik ook wel denken: Ik ben uiteten, jij bedient 'maar'.
Hoezo je bent beter?
2) Misschien heb ik wel moeten sparen en is dit mijne enige kans, en die meen je dan te kunnen vergallen? Hoezo je bent beter?
3) zo kan ik nog wel even doorgaan...
Ik ben áltijd beleefd tegen de bediening, behandel ze niet als voetveeg. Ik verwacht dan ook keurig behandeld te worden. Gewoon uit fatsoen.Het is voor mij dan ook ab-so-luut niet acceptabel als bediening (of mensen in het algemeen) een attitude hebben.
(Krijg ik toch een attitude die nergens opslaat, dan zal je, na enige tijd, herkansen mag, een niet misteverstane non verbale reactie cadeau krijgen.)
Ik ga vanavond naar Zabayon, geen idee of dat wat is 
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Het is natuurlijk wel een beetje een pretentieuse tent (tenminste, dat stralen ze uit). Ik heb ook wel het idee dat als ik daar ga eten dat ik opgelicht word. Maar goed, het sfeertje van popi jopi in combinatie met BNN'ers en Amsterdamse onderwereld, als dat allemaal waar is, wil ik wel eens meemakenquote:Op woensdag 4 maart 2009 10:10 schreef jack4ya het volgende:
Al heb ik ook wel eens het idee dat sommige gasten er vanuit gaan "opgelicht" te worden.
Ik lees bijv (echt 2 minuten geleden) een recensie met 1 (!)slechte ervaring met een beoordeling van 5.3. Het staat in schril contrast met de 10 andere zeer uitmuntende recensies (gem 9.5)van 1 en dezelfde dag. Het kan natuurlijk dat deze persoon echt slecht gegeten/ervaren heeft, maar erg geloofwaardig komt het niet meer over. (Kalfslende taai, geen wijzigingen mogelijk, zo enorm tegenstrijdig met mijn en andere ervaringen)
Ja... wat moet je er dan mee. Het komt niet als een recensie meer over maar meer als : "Zie je wel? Restaurants wíllen ons oplichten..."
Quote: "Welnu, het leek hier wel of dat de klant blij mocht zijn dat er voor 25 euro gegeten kon worden." Nogmaals het kán een slechte beleving zijn, maar ik denk persoonlijk dat het een zuurpruim is.
Vergeet de brallerige vastgoedmensen niet... makelaars enzo. Amusant volk om naar te kijken.
En enkele keer menen mensen op mij/ons neer te kunnen kijken. Ben ik niet van onder de indruk ze doen maar, hooguit leg ik zo mogelijk nog meer arrogantie aan de dag. Kan ik ook hoor, een beetje Gooier kan dat aardig en laat zich niet kennen natuurlijk, hehe, ligt aan mijn bui.
Je gaat er nog eten? Veel plezier!
en uitgebreid smeuïg rapport graag, incluis sfeeromschrijving 
En enkele keer menen mensen op mij/ons neer te kunnen kijken. Ben ik niet van onder de indruk ze doen maar, hooguit leg ik zo mogelijk nog meer arrogantie aan de dag. Kan ik ook hoor, een beetje Gooier kan dat aardig en laat zich niet kennen natuurlijk, hehe, ligt aan mijn bui.
Je gaat er nog eten? Veel plezier!
en uitgebreid smeuïg rapport graag, incluis sfeeromschrijving
Een restaurant krijgt trouwens alleen Michelinsterren als het ook gastheerschap uitstekend beheerst. En dat betekent dus bijv. dat je iedereen, ongeacht de week of prijs van de maaltijd etc., met alle egards behandelt. Een restaurant waar dat niet gebeurt kan een ster wel vergeten. En mijn klandizie in de toekomst ook. En die van mijn vrienden en kennissen waarschijnlijk ook. Enzovoorts.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Jouw klandizie? Ik volg je niet... Ow, je bedoelt dat je er zelf dan niet zult komen? Maar zoiets kan je van te voren niet weten. Hooguit behoed je toekomstige gasten.
Ik zei toch ook "in het vervolg" 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
gelukkig zijn niet alle restaurants zo...en zeker vanavondquote:Op woensdag 4 maart 2009 12:45 schreef Isabeau het volgende:
Een restaurant krijgt trouwens alleen Michelinsterren als het ook gastheerschap uitstekend beheerst. En dat betekent dus bijv. dat je iedereen, ongeacht de week of prijs van de maaltijd etc., met alle egards behandelt. Een restaurant waar dat niet gebeurt kan een ster wel vergeten. En mijn klandizie in de toekomst ook. En die van mijn vrienden en kennissen waarschijnlijk ook. Enzovoorts.
Hint: eet iets met knoflook voor je me ziet 
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Leuke recensies!!!
Even over bediening e.d.
Gisteren zaten er naast ons 2 'Fokkertjes'
te eten, jonge jongens, waarvan de ene zei na afloop : in heb in principe lekker gegeten. Ik had dan gevraagd wat er dan niet goed of lekker was?
Andere kant zat een meer dan oud echtpaar, mevr. liet tot 2X toe dingen bijna voor meer dan de helft liggen, werd geen aandacht aan besteedt, maar gevraagd of alles naar wens was en meteen weggehaald
Wij zaten te fotograferen, vroegen naar het wijnarrangement en vroegen waar onze wijn bleef, en aten ons bordje wel leeg, ondanks dat er gevraagd werd of het smaakte, en we eigenlijk niks zeiden kwamen ze daar niet op terug.
Bij het geven vd rekening kwam wel ineens, ik denk hoofd bediening, mss zelfs wel vrouw van de eigenaar een praatje maken omdat we een opmerking maakten over de veranderde inrichting nu lambermons er niet meer in zat. Toen haastte ze zich bijna te melden waarom de tafeltjes zo dicht bij elkaar stonden en dat ze geen ster nastreven.
Prima, maar ze moet sommig personeel toch een betere opleiding geven dan
Even over bediening e.d.
Gisteren zaten er naast ons 2 'Fokkertjes'
te eten, jonge jongens, waarvan de ene zei na afloop : in heb in principe lekker gegeten. Ik had dan gevraagd wat er dan niet goed of lekker was? Andere kant zat een meer dan oud echtpaar, mevr. liet tot 2X toe dingen bijna voor meer dan de helft liggen, werd geen aandacht aan besteedt, maar gevraagd of alles naar wens was en meteen weggehaald
Wij zaten te fotograferen, vroegen naar het wijnarrangement en vroegen waar onze wijn bleef, en aten ons bordje wel leeg, ondanks dat er gevraagd werd of het smaakte, en we eigenlijk niks zeiden kwamen ze daar niet op terug.
Bij het geven vd rekening kwam wel ineens, ik denk hoofd bediening, mss zelfs wel vrouw van de eigenaar een praatje maken omdat we een opmerking maakten over de veranderde inrichting nu lambermons er niet meer in zat. Toen haastte ze zich bijna te melden waarom de tafeltjes zo dicht bij elkaar stonden en dat ze geen ster nastreven.
Prima, maar ze moet sommig personeel toch een betere opleiding geven dan
Jaja jaaah, niet iedereen is altijd even wakker hequote:
Ik zou ook best mijn mobieltje mee willen nemen voor foto's (van die tonijn in blik was het een leuke ondersteuning bij de recensie geweest)... aan de andere kant vind ik het zoooo suf.
Niemand let er op hoor, als je maar alleen de gerechten fotografeert zonder flits.quote:Op woensdag 4 maart 2009 13:04 schreef jack4ya het volgende:
Jaja jaaah, niet iedereen is altijd even wakker he
Ik zou ook best mijn mobieltje mee willen nemen voor foto's... aan de andere kant vind ik het zoooo suf.
Ik vind flitsen echt té, dat doe ik niet meer ondanks dat de foto's dan veel beter uit de saus verf komen.
We maken ook wel eens mee dat als ze het fototoestelletje zien liggen (een kleintje) dat ze vragen of ze van ons een foto moeten maken
Flitsen! Iekkk... Nee manvrouw, ik zie het voor me. Voordeel het is een mobieltje, dus die valt ws. niet zo op aan tafel/inde hand.
(Jack, gaat vrijdag op geheime missie en poogt een foto te maken... ssssht)
(Jack, gaat vrijdag op geheime missie en poogt een foto te maken... ssssht)
oh oh?quote:Op woensdag 4 maart 2009 12:59 schreef Isabeau het volgende:
Hint: eet iets met knoflook voor je me ziet
zal ik straks dan nog maar even moeten doen
En mede daarom heeft Bretilli ook een ster. We zijn daar uitmuntend behandeld, geen verschil met de 'full price; gasten en men was volgens mij oprecht blij met onze komst. En gewoon lekker ontspannen, niet dat opgeprikte gedoe of houtain gedrag als je een foutje maakt tegen de etiquette (we hebben gisteren een paar ongeschreven regels ontdekt)quote:Op woensdag 4 maart 2009 12:45 schreef Isabeau het volgende:
Een restaurant krijgt trouwens alleen Michelinsterren als het ook gastheerschap uitstekend beheerst. En dat betekent dus bijv. dat je iedereen, ongeacht de week of prijs van de maaltijd etc., met alle egards behandelt. Een restaurant waar dat niet gebeurt kan een ster wel vergeten. En mijn klandizie in de toekomst ook. En die van mijn vrienden en kennissen waarschijnlijk ook. Enzovoorts.
Zij zien het ook als een stukje reclame. Als je van de 10 gasten op één avond er 2 weet te verleiden terug te komen en de overigen vertellen het aan vrienden en familie dan is de bekendheid weer een stuk groter. En het menu was ook serieus, geen goedkoop aftreksel omdat ze zoveel mogelijk goedkope couverts erdoor moeten draaien.
De sfeer was gewoon ontspannen maar ik voelde me niet thuis genoeg om foto's te maken van de gerechten. Al was ieder bord dat eigenlijk waard.
En om nog terug te komen op de prijs van het aperitief: het verraste ons gewoon dat deze zo hoog was. Ik had ook een glas huiswijn besteld: 5 euro, en in die range had ik het aperitief ook verwacht, vind ik een redelijke prijs in zo'n restaurant. Aan het drankje proefde je niet af dat het zo duur was, maar wellicht is er een fles heel dure alcohol doorheen gegaan waarvan ik geen weet heb. Als ze hier de winst op moeten maken (ik schat zo'n 4 euro per gast) dan is het treurige boel en ik geloof niet dat dit hun intentie was. Dan hadden ze ook niet twee sets heerlijke amuses geserveerd die bij het arrangement hoorden.
De overall prijs was wat ik verwachtte, ik ging voor een heerlijk eetavontuur met alles erop en eraan en dat heb ik ook gehad.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Zo waren wij in het begin ook, tikje stiekum maar ik doe het nu gewoon hoppa, eentje van bovenop het bord en eentje van de zijkant. Bovendien heb ik ook wel eens gevraagd om een kijkje en foto in de keuken te nemen omdat ik een recensieblogje bijhou en dat vonden ze juist leuk om te horen!!quote:
Flitsen! Iekkk... Nee manvrouw, ik zie het voor me. Voordeel het is een mobieltje, dus die valt ws. niet zo op aan tafel/inde hand.
(Jack, gaat vrijdag op geheime missie en poogt een foto te maken... ssssht)
Ze zijn trots op wat ze maken!
We zijn uit eten geweest bij Bloom in Rotterdam. http://www.restaurantbloom.nl/
Het was een heerlijke ervaring en zeker voor herhaling vatbaar.
We werden bij binnenkomst van harte welkom geheten en onze jassen werden aangenomen. Gelijk naar een tafeltje gebracht en gevraagd of we wat wilden drinken.
Als aperitief een prosecco voor mijn vriend. Goede uitleg over het menu en bij het serveren van elke gang nog een keer uitleg over het eten.
We hebben elk ook nog een glas wijn gedronken bij het hoofdgerecht en mijn vriend nam ook nog een dessertwijn (hij hoefde niet te rijden). Helaas zijn we geen wijnkenners, dus ik kan niet veel vertellen over de wijnen. Prosecco was gewoon lekker, de rode wijn was een jonge Spaanse wijn met 14% alcohol en veel tanine, de dessertwijn had nog gerijpt op eiken, iets met ambre? Meer weet ik niet.
Een amuse van ossenstaartbouillon met stukjes ossenstaart in een klein glaasje met een lepeltje. Lekker hartig, ouderwetse oma's soep smaak.
Het voorgerecht was een dikke plak huisgerookte zalm in een plas van piccadillyroom, met daar omheen een randje kruidencreme en een randje komkommermousse.
Met een beetje sla er bovenop en een paar garnaaltjes eromheen.
Het was lekker, heel veel vis. Wel wat anders dan in sommige andere restaurants waar je nog je bord ziet door de plakjes gerookte zalm heen.
Het hoofdgerecht was poulet noir, een kipfilet gevuld met truffel en oesterzwammen, of waren het cantharellen?, het dondere kippenvlees met gebakken paddenstoelen (o.a. shii-take), truffelrisotto, spinazie en geroosterde tomaatjes, met truffeljus.
Ik vind kipfilet meestal droog, maar dit was goed klaargemaakt. Het donkere kippenvlees vond ik geweldig, heel veel smaak, echt kippig. De risotto vond ik net iets minder, het had wel heel erg veel 'bite'.
Het nagerecht bestond uit een plak chocoladeterrine, een soort van chocoladecake bedekt met marsepein en cointreau?, klein bolletje huisgedraaide vanilleijs op een plakje spekkoek, klein beetje kweeperencompote.
Allemaal erg lekker.
Bij de thee/koffie nog een blokje huisgemaakte brownie.
Een prosecco,een spa blauw, twee glazen rode wijn, een dessertwijn, een koffie en een thee. 80 euro kwijt.
Het was een heerlijke ervaring en zeker voor herhaling vatbaar.
We werden bij binnenkomst van harte welkom geheten en onze jassen werden aangenomen. Gelijk naar een tafeltje gebracht en gevraagd of we wat wilden drinken.
Als aperitief een prosecco voor mijn vriend. Goede uitleg over het menu en bij het serveren van elke gang nog een keer uitleg over het eten.
We hebben elk ook nog een glas wijn gedronken bij het hoofdgerecht en mijn vriend nam ook nog een dessertwijn (hij hoefde niet te rijden). Helaas zijn we geen wijnkenners, dus ik kan niet veel vertellen over de wijnen. Prosecco was gewoon lekker, de rode wijn was een jonge Spaanse wijn met 14% alcohol en veel tanine, de dessertwijn had nog gerijpt op eiken, iets met ambre? Meer weet ik niet.
Een amuse van ossenstaartbouillon met stukjes ossenstaart in een klein glaasje met een lepeltje. Lekker hartig, ouderwetse oma's soep smaak.
Het voorgerecht was een dikke plak huisgerookte zalm in een plas van piccadillyroom, met daar omheen een randje kruidencreme en een randje komkommermousse.
Met een beetje sla er bovenop en een paar garnaaltjes eromheen.
Het was lekker, heel veel vis. Wel wat anders dan in sommige andere restaurants waar je nog je bord ziet door de plakjes gerookte zalm heen.
Het hoofdgerecht was poulet noir, een kipfilet gevuld met truffel en oesterzwammen, of waren het cantharellen?, het dondere kippenvlees met gebakken paddenstoelen (o.a. shii-take), truffelrisotto, spinazie en geroosterde tomaatjes, met truffeljus.
Ik vind kipfilet meestal droog, maar dit was goed klaargemaakt. Het donkere kippenvlees vond ik geweldig, heel veel smaak, echt kippig. De risotto vond ik net iets minder, het had wel heel erg veel 'bite'.
Het nagerecht bestond uit een plak chocoladeterrine, een soort van chocoladecake bedekt met marsepein en cointreau?, klein bolletje huisgedraaide vanilleijs op een plakje spekkoek, klein beetje kweeperencompote.
Allemaal erg lekker.
Bij de thee/koffie nog een blokje huisgemaakte brownie.
Een prosecco,een spa blauw, twee glazen rode wijn, een dessertwijn, een koffie en een thee. 80 euro kwijt.
Gisteren bij Zabayon geweest in Amsterdam.
Eten was oke,maar niet bijzonder. Bediening was niet zo goed, kon duidelijk de drukte niet aan.
Amuse was gerookte zalm met geitenkaas in een pakketje. Lekker, maar te veel zoute smaken door mekaar.
Voorgerecht Zarzuela, spaanse vissoep. Lekker, maar de mossel die erin zat was niet goed schoon dus ik had zand en bruine derrie in mn mond. bah.
Hoofdgerecht had ik auberginetaart, tafelgenoot kalfmedaillon. Auberginetaart was lekker, goed gekruid, maar niet heel bijzonder. Kalfsmedaillon is blijven liggen, niet lekker door een vreemde saus eroverheen.
nagerecht was zabayon met kokosijs. lekker.
daarna nog koffie en likeur.
We hadden gratis (!!) water, een fles rooie wijn, koffie, likeur en het menu voor 96 euro.
Eten was oke,maar niet bijzonder. Bediening was niet zo goed, kon duidelijk de drukte niet aan.
Amuse was gerookte zalm met geitenkaas in een pakketje. Lekker, maar te veel zoute smaken door mekaar.
Voorgerecht Zarzuela, spaanse vissoep. Lekker, maar de mossel die erin zat was niet goed schoon dus ik had zand en bruine derrie in mn mond. bah.
Hoofdgerecht had ik auberginetaart, tafelgenoot kalfmedaillon. Auberginetaart was lekker, goed gekruid, maar niet heel bijzonder. Kalfsmedaillon is blijven liggen, niet lekker door een vreemde saus eroverheen.
nagerecht was zabayon met kokosijs. lekker.
daarna nog koffie en likeur.
We hadden gratis (!!) water, een fles rooie wijn, koffie, likeur en het menu voor 96 euro.
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Hebben dinsdag bij De Basiliek in Harderwijk gegeten. Een beetje een tegenvaller; waren uiteindelijk toch best veel geld kwijt en dat was het de ervaring niet waard.
Klein verslagje:
Champagne-aperitief, veel verschillende amuses: gemberbobon, zalm met wasabi, kletskop van palingmousse en augurkgelei, tomaatjes met fetavulling, loempiaatjes met dipolie, 'soepstengels' met pesto.
Daarna een makreel(?)-mousse met appel- en bietjes gelei (niet lekker) en een kerriesoepje (aardig, maar erg sterk van smaak ivm de rest)
Toen begon het echte menu pas, een voorgerecht van 4 bereidingen van tonijn, geweldig! Vooral de tartaar met zeewier vond ik fantastisch. Daarnaast was er tonijn in rosbief (met een fantastische creme (?) erop), tonijntartaat naturel en nog iets...
Lekkere wijn er ook bij, die was per ongeluk ingeschonken, omdat er verwarring was of we nu een arrangement hadden besteld. Niet dus, maar het eerste glas mochten we houden. Daarna overgegaan op de huiswijn (Argentijns: La Pampa), die ook top was.
Bij het voorgercht werd lekker brood geserveerd en de olijfolie en vulkaanzout(Hawaiaans) waren echt super.
Helaas werd het volgende gerecht al snel erachteraan geserveerd, het hoofdgerecht:
Parelhoen op zuurkool met truffelsaus en een ander stukje vlees met tuinboontjes en een aardappeltje. Erg lekker!
Maar uiteindelijk hadden we dus alle voorgaande gangen binnen een uur achter de kiezen. Misschien omdat we pas om 8 uur begonnen itt de andere Restaurantweek-gasten, maar toch wel een groot minpunt. Daarom maar een kaasplankje genomen. Leuk op ingespeeld ook door de bediening, we zaten net te twijfelen toen ze het aanbood.
Geweldig kaasplankje! Weet niet meer wat precies, maar hebben echt zitten smullen. Rozijnen, brood en walnoten erbij.
Dan nog een dessert-amuse, bramenpuree, waarna de verschillende mango en witte chocoladedessertjes geserveerd werden. Ik vond vooral de chocolademousse fantastisch.
Waren pp zo'n 75 euro kwijt, niet veel voor dit restaurant, maar als we dan toch flink geld uit willen geven, had ik er liever een uitgebreide avond van gemaakt. Alles was lekker, maar we hebben (behalve van het kaasplankje) nergens echt lekker van genoten, erg zonde...
Heb wel begrepen dat weinig mensen zich herkenden in ons commentaar, dus misschien ligt het aan ons
Bediening was op zich ook niet onaardig en kok heeft aan het eind van de avond ook nog naar meningen gevraagd, maar desondanks voelde je je niet echt welkom.
Zou er iig niet snel nog eens gaan eten, vond sowieso de vele mousjes en geleitjes (vaker bij sterrenrestaurant op de kaart) niet zo geweldig. Ik houd wat dat betreft meer van echt en puur eten.
Klein verslagje:
Champagne-aperitief, veel verschillende amuses: gemberbobon, zalm met wasabi, kletskop van palingmousse en augurkgelei, tomaatjes met fetavulling, loempiaatjes met dipolie, 'soepstengels' met pesto.
Daarna een makreel(?)-mousse met appel- en bietjes gelei (niet lekker) en een kerriesoepje (aardig, maar erg sterk van smaak ivm de rest)
Toen begon het echte menu pas, een voorgerecht van 4 bereidingen van tonijn, geweldig! Vooral de tartaar met zeewier vond ik fantastisch. Daarnaast was er tonijn in rosbief (met een fantastische creme (?) erop), tonijntartaat naturel en nog iets...
Lekkere wijn er ook bij, die was per ongeluk ingeschonken, omdat er verwarring was of we nu een arrangement hadden besteld. Niet dus, maar het eerste glas mochten we houden. Daarna overgegaan op de huiswijn (Argentijns: La Pampa), die ook top was.
Bij het voorgercht werd lekker brood geserveerd en de olijfolie en vulkaanzout(Hawaiaans) waren echt super.
Helaas werd het volgende gerecht al snel erachteraan geserveerd, het hoofdgerecht:
Parelhoen op zuurkool met truffelsaus en een ander stukje vlees met tuinboontjes en een aardappeltje. Erg lekker!
Maar uiteindelijk hadden we dus alle voorgaande gangen binnen een uur achter de kiezen. Misschien omdat we pas om 8 uur begonnen itt de andere Restaurantweek-gasten, maar toch wel een groot minpunt. Daarom maar een kaasplankje genomen. Leuk op ingespeeld ook door de bediening, we zaten net te twijfelen toen ze het aanbood.
Geweldig kaasplankje! Weet niet meer wat precies, maar hebben echt zitten smullen. Rozijnen, brood en walnoten erbij.
Dan nog een dessert-amuse, bramenpuree, waarna de verschillende mango en witte chocoladedessertjes geserveerd werden. Ik vond vooral de chocolademousse fantastisch.
Waren pp zo'n 75 euro kwijt, niet veel voor dit restaurant, maar als we dan toch flink geld uit willen geven, had ik er liever een uitgebreide avond van gemaakt. Alles was lekker, maar we hebben (behalve van het kaasplankje) nergens echt lekker van genoten, erg zonde...
Heb wel begrepen dat weinig mensen zich herkenden in ons commentaar, dus misschien ligt het aan ons
Bediening was op zich ook niet onaardig en kok heeft aan het eind van de avond ook nog naar meningen gevraagd, maar desondanks voelde je je niet echt welkom.
Zou er iig niet snel nog eens gaan eten, vond sowieso de vele mousjes en geleitjes (vaker bij sterrenrestaurant op de kaart) niet zo geweldig. Ik houd wat dat betreft meer van echt en puur eten.
Sweet and innocent...
Leuk dat Bloom weer zo goed bevallen is, wij vonden het vorig jaar ook super. Ze zijn daar nooit zuinig met vlees en vis, kan ik me herinneren van een salade met eendenborst 
Sweet and innocent...
Grappig. Ik heb toevallig dinsdag ook bij Basiliek gegeten en was ook minder onder de indruk dan verwacht, maar om heel andere redenen. Ik vond bijvoorbeeld de forelmousse met appelgelei en bietenschuim (dacht ik) wel lekker. Iets teveel biet, maar als je die apart at, was de forel-appelcombinatie heel goed.quote:Op donderdag 5 maart 2009 10:16 schreef Innocence het volgende:
Hebben dinsdag bij De Basiliek in Harderwijk gegeten. Een beetje een tegenvaller; waren uiteindelijk toch best veel geld kwijt en dat was het de ervaring niet waard.
De kerriesoep vonden wij juist saai en vlak, maar we houden dan ook niet zo van kerriesoep.
Ook hier heel enthousiast over het voorgerecht. Wij namen nog een tussengerecht van cocquilles, dat was helemaal af met een stengel paksoi, wortelcreme, dubbelgedopte erwten en kreeftensaus.
Het hoofdgerecht vond ik wel lekker, maar niet heel bijzonder. Niet omdat er iets mis mee was, maar omdat ik van een sterrenrestaurant anders had verwacht.
Van de kaasplank vond ik het wel jammer dat die met stokbrood kwam. Daar hadden ze ook een mooi donker bijzonderder broodje bij kunnen serveren vond ik. Schijnen ze normaal ook te doen.
Je hebt geluk gehad met de wijn. Wij hadden het wijnarrangement. De eerste was inderdaad heerlijk, maar het speciale werd bij elke volgende gang minder. Bij de cocquilles vonden we zelfs dat de wijn afbreuk deed aan het gerecht, dus was de combinatie ook niet ideaal.
Het dessert vond ik geweldig, vooral de bramenmilkshake, maar ook de mangodingetjes mochten er zijn. Witte chocolade vind ik nooit indrukwekkend, maar voor witte chocomousse was deze nog best smakelijk.
Die vond ik nou juist wel echt iets toevoegen. Echt en puur kan ik thuis ook koken. In zo'n restaurant vind ik het fijn als ze dingen met eten doen die ik zelf niet zou bedenken/kunnen.quote:Zou er iig niet snel nog eens gaan eten, vond sowieso de vele mousjes en geleitjes (vaker bij sterrenrestaurant op de kaart) niet zo geweldig. Ik houd wat dat betreft meer van echt en puur eten.
Al met al hebben we eigenlijk goed gegeten, maar waren onze verwachtingen misschien te hoog gespannen. Ik heb wel bij niet-sterrenrestaurants gegeten waar ik minstens even enthousiast was, en dat had ik niet zien aankomen.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
quote:Op donderdag 5 maart 2009 09:12 schreef Yinny het volgende:
We werden bij binnenkomst van harte welkom geheten en onze jassen werden aangenomen.
Ik word altijd zo blij als mensen dat even vermelden.
Al die restaurants waar je niet welkom wordt geheten en je met je jas aan tafel moet, kunnen hier nog eens een voorbeeld aan nemen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ik ben wel benieuwd, ik ga morgenavond naar de Steenen Tafel in Arnhem. Wat zijn jullie nou gemiddeld kwijt aan het eten en drinken bij elkaar? Als ik het menu volg en een wijnarrangementje erbij neem en mijn vriendin ook het menu volgt en een frisje er bij neemt. Ik zie hier dingen langskomen dat mensen toch nog 75 euro pp moeten betalen. Hebben jullie dan voor 50 euro pp gedronken oid?
Hoor ik die Griekse melodie...
Bij de restaurantweek moet je inclusief drank, als je het niet al te gek maakt, rekenen op 40-50 euro pp.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Om je een idee te geven ik was een kleine 60 euro kwijt:quote:Op donderdag 5 maart 2009 14:07 schreef mark_dabomb het volgende:
ik ben wel benieuwd, ik ga morgenavond naar de Steenen Tafel in Arnhem. Wat zijn jullie nou gemiddeld kwijt aan het eten en drinken bij elkaar? Als ik het menu volg en een wijnarrangementje erbij neem en mijn vriendin ook het menu volgt en een frisje er bij neemt. Ik zie hier dingen langskomen dat mensen toch nog 75 euro pp moeten betalen. Hebben jullie dan voor 50 euro pp gedronken oid?
- menu: 35 euro (ster)
- huiscocktail: 9 euro
- 1 glas wijn: 5 euro
- 1 klein flesje water: 2,75
- koffie + friandises: 7,50 euro
En dan natuurlijk nog een fooi voor de perfecte service.
quote:Op donderdag 5 maart 2009 14:00 schreef golfer het volgende:
[..]
Ik word altijd zo blij als mensen dat even vermelden.
Al die restaurants waar je niet welkom wordt geheten en je met je jas aan tafel moet, kunnen hier nog eens een voorbeeld aan nemen.
Ergens is het treurig dat je blij verrast bent als je bij binnenkomst een hand krijgt en je jas aangenomen wordt. Zou toch normaal moeten zijn.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ik was bij sophia 65 euro kwijt met zn tweeen, toen was er geen alcohol in het spel.
en bij zabayon, met alcohol 100 euro met zn tweeen.
en bij zabayon, met alcohol 100 euro met zn tweeen.
You've never felt pain until you've walked in a dancer's shoes
Wij zijn gisteren bij Het Kompas in Loosdrecht geweest, ( www.brasseriekompas.nl ) en dat was lekker, maar niet extreem bijzonder.
Bij binnenkomst: mooie hoge ruimte, aan het water van de loosdrechtse plassen waar het in de zomer ongetwijfeld prima toeven is op het terras. Nu kregen we een mooi gedekte tafel in een rustige hoek, sowieso was het rustig met slechts een halfvol restaurant. Veel gooise bluf (hockeymeisjes en mannen met Youp van 't Hek brillen) en ook wel wat restaurantweek mensen denk ik: veel mensen die dezelfde gerechten op tafel kregen als wij.
Net goed en wel aan tafel kregen we een amuse: een erg lekker bospaddestoel cappucinootje, en een stukje zalm met dille, kappertjes. Daarbij brood met tapenade, olijfjes, en roomboter. Prima start.
het menu was makkelijk, er was geen keuze: voorgerecht van zeetong, hoofdgerecht van lamskotelet, en een chocolade mousse als dessert. Als tussengerecht was er de mogelijkheid om voor 6 ¤ uit te breiden met een runderbouillon, en het dessert kon voor eveneens 6 ¤ worden uitgebreid met een kaasplank.
Omdat we allebei niet in een drinkbui waren hebben we het wijnarrangement a 20 ¤ (3 glazen) niet genomen, maar beiden een los glas rode wijn. (Argentini"e, mendoza, verder niets over onthouden maar lekker frutig en vol was ie wel)
Voorgerecht:
zeetong, op aardappelsalade, en met hollandaise saus. Kunnen we kort over zijn: dat kunnen we thuis ook maken. De zeetong was dik gepaneerd en leek wel gefrituurd, de aardappelsalade was erg goed.
Tussengerecht:
Runderbouillon, in een hoog champagneglas, met een toefje geslagen room. Erg lekker, krachtige smaak, en leuk om de hete bouillon door de koude room heen te slurpen. Erg lekker gerechtje, misschien wat eenvoudig voor de 6¤ die je voor deze extra gang betaalt...
Tot aan dit tussengerecht lag het tempo van serveren behoorlijk hoog, en toen we op gegeven moment tegen elkaar een opmerking maakten dat we al om 9 uur thuis konden zijn als het zo doorging, ging het tempo meteen omlaag. Misschien hebben ze dat wel gehoord. Uiteindelijk zouden we na 22 uur buitenstaan, en om 19.30 gingen we aan tafel.
Hoofdgerecht:
lamskotelet en lamszwezerik, aardappelpuree, linzen en pompoen. De zwezerikjes aten we beiden voor het eerst, en ik heb altijd gedacht dat het een heel sophisticated gerecht was, wat je alleen in echte toprestaurants krijgt. Nu weet ik dat zwezerik (ook hier weer gepaneerd) gewoon naar kipnugget smaakt. Lamskotelet was lekker, die van mn vriendin goed rosé, die van mij was dunner en daardoor wat meer doorbakken, wat de smaak niet ten goede kwam. Een stukje wat ik van haar kreeg omdat ze plek voor het toetje wilde houden smaakte lekkerder dan mn eigen lam. Pompoen, linzen en aardappelpuree waren gewoon ok.
Dessert: pure chocolademousse, lekker stevig geklopt, met koffieroom (die trouwens wit was) een chocoladekrokantje en verse munt. Erg lekker, en een goede afsluiter, we zaten meteen goed vol.
Tenslotte: espresso voor mij, irish coffee voor vriendin. Erbij kregen we nog een schaaltje met truffels, likeurtje met room, en een kletskop.
De rekening was 96 euro, maar we hebben het idee dat dit restaurant veel lekkerder eten kan klaarmaken dan het menu wat ze nu presenteerden. Voor het geld hebben we prima gegeten, maar ik ben eigenlijk wel benieuwd nu wat je krijgt als je a la carte bestelt... Aandacht van het personeel, praatje achteraf en toelichting bij de gerechten was overigens gedurende de hele avond prima in orde.
Bij binnenkomst: mooie hoge ruimte, aan het water van de loosdrechtse plassen waar het in de zomer ongetwijfeld prima toeven is op het terras. Nu kregen we een mooi gedekte tafel in een rustige hoek, sowieso was het rustig met slechts een halfvol restaurant. Veel gooise bluf (hockeymeisjes en mannen met Youp van 't Hek brillen) en ook wel wat restaurantweek mensen denk ik: veel mensen die dezelfde gerechten op tafel kregen als wij.
Net goed en wel aan tafel kregen we een amuse: een erg lekker bospaddestoel cappucinootje, en een stukje zalm met dille, kappertjes. Daarbij brood met tapenade, olijfjes, en roomboter. Prima start.
het menu was makkelijk, er was geen keuze: voorgerecht van zeetong, hoofdgerecht van lamskotelet, en een chocolade mousse als dessert. Als tussengerecht was er de mogelijkheid om voor 6 ¤ uit te breiden met een runderbouillon, en het dessert kon voor eveneens 6 ¤ worden uitgebreid met een kaasplank.
Omdat we allebei niet in een drinkbui waren hebben we het wijnarrangement a 20 ¤ (3 glazen) niet genomen, maar beiden een los glas rode wijn. (Argentini"e, mendoza, verder niets over onthouden maar lekker frutig en vol was ie wel)
Voorgerecht:
zeetong, op aardappelsalade, en met hollandaise saus. Kunnen we kort over zijn: dat kunnen we thuis ook maken. De zeetong was dik gepaneerd en leek wel gefrituurd, de aardappelsalade was erg goed.
Tussengerecht:
Runderbouillon, in een hoog champagneglas, met een toefje geslagen room. Erg lekker, krachtige smaak, en leuk om de hete bouillon door de koude room heen te slurpen. Erg lekker gerechtje, misschien wat eenvoudig voor de 6¤ die je voor deze extra gang betaalt...
Tot aan dit tussengerecht lag het tempo van serveren behoorlijk hoog, en toen we op gegeven moment tegen elkaar een opmerking maakten dat we al om 9 uur thuis konden zijn als het zo doorging, ging het tempo meteen omlaag. Misschien hebben ze dat wel gehoord. Uiteindelijk zouden we na 22 uur buitenstaan, en om 19.30 gingen we aan tafel.
Hoofdgerecht:
lamskotelet en lamszwezerik, aardappelpuree, linzen en pompoen. De zwezerikjes aten we beiden voor het eerst, en ik heb altijd gedacht dat het een heel sophisticated gerecht was, wat je alleen in echte toprestaurants krijgt. Nu weet ik dat zwezerik (ook hier weer gepaneerd) gewoon naar kipnugget smaakt. Lamskotelet was lekker, die van mn vriendin goed rosé, die van mij was dunner en daardoor wat meer doorbakken, wat de smaak niet ten goede kwam. Een stukje wat ik van haar kreeg omdat ze plek voor het toetje wilde houden smaakte lekkerder dan mn eigen lam. Pompoen, linzen en aardappelpuree waren gewoon ok.
Dessert: pure chocolademousse, lekker stevig geklopt, met koffieroom (die trouwens wit was) een chocoladekrokantje en verse munt. Erg lekker, en een goede afsluiter, we zaten meteen goed vol.
Tenslotte: espresso voor mij, irish coffee voor vriendin. Erbij kregen we nog een schaaltje met truffels, likeurtje met room, en een kletskop.
De rekening was 96 euro, maar we hebben het idee dat dit restaurant veel lekkerder eten kan klaarmaken dan het menu wat ze nu presenteerden. Voor het geld hebben we prima gegeten, maar ik ben eigenlijk wel benieuwd nu wat je krijgt als je a la carte bestelt... Aandacht van het personeel, praatje achteraf en toelichting bij de gerechten was overigens gedurende de hele avond prima in orde.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Leuk om alle recensies te lezen! Wij gaan zaterdag. Helaas niet naar een sterrenrestaurant, enerzijds omdat alles al vol zat in de buurt en anderzijds omdat het ook niet heel erg aan mijn vriend besteed is. Hij is best een lastige eter en heeft gewoon ook niet zo veel met het eten van allerlei rare 'liflafjes'. Ach ja, smaken verschillen
Wij gaan nu naar 't Stille Water, in Spaarndam. Is om de hoek bij mijn ouders, dus we kunnen daarvoor even bij m'n ouders op bezoek en ook meteen daar parkeren (Spaarndam is nogal een klein oud dijkdorpje, dus lastig parkeren). Op zich is het menu niet heel veel goedkoper dan wat ze er normaal voor rekenen, maar ik heb daar altijd al eens willen eten en het kwam er nooit van. Als ik met mijn ouders ga, belanden we toch meestal bij De Toerist, even verderop in het dorp.
Het restaurantweekmenu staat op de site, dus ik weet al wat ik ga eten
Vleesmenu
-Dun gesneden kalfslende met kerriemayonaise, rucola, krokante spek en geschaafde schapenkaas
-Duo van gebraden lamsrugfilet en lamskotelet op hete bliksem, met een saus van zachte knoflook en gefrituurde schorseneren
Vismenu
-Terrine van huisgemarineerde zalm en zalmmousse, geserveerd met een mayonaise van rivierkreeftjes
-Gebakken heilbot op een bedje van noedels en zeekraal, geserveerd met eekhoorntjesroomsaus
Dessert
Amandel-framboosbavarois met gepocheerde appeltjes, rozijnen en vanille-ijs
Vriendlief gaat voor vlees (en is helemaal blij, want lam en daar issie dol op) en ik ga voor het vismenu. Ben wel benieuwd!
Wij gaan zaterdag. Helaas niet naar een sterrenrestaurant, enerzijds omdat alles al vol zat in de buurt en anderzijds omdat het ook niet heel erg aan mijn vriend besteed is. Hij is best een lastige eter en heeft gewoon ook niet zo veel met het eten van allerlei rare 'liflafjes'. Ach ja, smaken verschillen Wij gaan nu naar 't Stille Water, in Spaarndam. Is om de hoek bij mijn ouders, dus we kunnen daarvoor even bij m'n ouders op bezoek en ook meteen daar parkeren (Spaarndam is nogal een klein oud dijkdorpje, dus lastig parkeren). Op zich is het menu niet heel veel goedkoper dan wat ze er normaal voor rekenen, maar ik heb daar altijd al eens willen eten en het kwam er nooit van. Als ik met mijn ouders ga, belanden we toch meestal bij De Toerist, even verderop in het dorp.
Het restaurantweekmenu staat op de site, dus ik weet al wat ik ga eten
Vleesmenu
-Dun gesneden kalfslende met kerriemayonaise, rucola, krokante spek en geschaafde schapenkaas
-Duo van gebraden lamsrugfilet en lamskotelet op hete bliksem, met een saus van zachte knoflook en gefrituurde schorseneren
Vismenu
-Terrine van huisgemarineerde zalm en zalmmousse, geserveerd met een mayonaise van rivierkreeftjes
-Gebakken heilbot op een bedje van noedels en zeekraal, geserveerd met eekhoorntjesroomsaus
Dessert
Amandel-framboosbavarois met gepocheerde appeltjes, rozijnen en vanille-ijs
Vriendlief gaat voor vlees (en is helemaal blij, want lam en daar issie dol op) en ik ga voor het vismenu. Ben wel benieuwd!
Zijn wij een paar jaar geleden geweest. Leuke tent, zie onze recensiequote:Op donderdag 5 maart 2009 19:25 schreef Chell het volgende:
Wij gaan nu naar 't Stille Water, in Spaarndam.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vandaag at ik bij Wolfslaar in Breda. Echt een aanrader!
Wolfslaar heeft de hele week het hele restaurant beschikbaar voor gasten van de restaurantweek. Hoewel ik hier nog nooit eerder heb gegeten (helaas een beetje boven het budget voor een losse vrijdagavond) had ik niet het idee dat we de "restaurantweek behandeling" kregen. Wat mij betreft hebben ze de restaurantweek echt gebruikt om een visitekaartje af te geven aan mensen die misschien niet zo snel bij Wolfslaar zouden reserveren.
Er waren een aantal aanvullingen op het menu mogelijk. Zo namen we vooraf een apperetiefje, namen we een wijnarrangement en hebben we ook gekozen voor een extra tussengerecht en een afsluitend kopje koffie.
In totaal waren we hiervoor ¤87,50 per persoon kwijt. Een beetje veel voor restaurantweek, een lachertje voor de fantastische avond die we hebben gehad!
Het apperetiefje was een mousserende rose wijn. (Wilhelmushof Sekt). Heerlijke wijn, mooi praatje er bij van een enthousiaste sommelier.
Bij ieder gerecht hadden we overigens een wijn die voor ons wijnn00bs perfect bij het gerecht paste. Helaas staan de wijnen niet op het meegegapte menu, dus daar kan ik verder weinig spannends over vertellen. De uitgebreide uitleg bij iedere wijn en het "terugproeven" van het praatje was echt bij iedere gang een feestje.
De amuse bestond uit een bloedworstbonbon. Dit klinkt niet smakelijk, maar was het zeker wel. Geserveerd met een mousse van kweeperen. Daarnaast een kopje aardappelsoep met brunoise gesneden pastinaak of pastinaaksoep met brunoise gesneden aardappel... Staat helaas als niet verder omschreven "Amuse Bouche" op de kaart, dus het kan beide kanten op... Welke kant we ook opgingen het was erg lekker! Smaken goed op elkaar afgestemd, verrassend en plat gezegd, GOFTEDOMMES LEKKER!
Het voorgerecht was een goddelijke creatie. Pata negra & Rillettes van Ibericovarken. Ik overweeg ibericovarkentjes te gaan kweken nav dit gerecht. Ik had geen idee wat een Rillete is. (Een snelle google search geeft: French meat spread usually served for lunch in a sandwich or as an appetizer with cracker)Het deed me ergens aan pate denken. Van die lekkere, grove pate die ergens bij een obscuur frans boertje gehaald wordt. Ik vond het voor een voorgerecht, met zo'n smaak best veel. Het leek net een dun cakeplakje. Maar dan wel een goddelijk cakeplakje. Pata negra is gewoon altijd goed. Gelukkig lag er ook nog een rosetje PN op het bord. Smul! Ernaast een winsterse salade van knolselderij met notendressing en geschaafde walnoot. Zei ik al, Smul!?
Daarna volgde het optionele tussengerecht. Op de huid gebakken kabeljauw & Nieroogkreeftjes op een bedje van jonge prei met een goddelijk schuim van schaaldieren. Perfect bereid, perfect op elkaar afgestemd, heerlijke smaken op zich, maar ook bij elkaar fantastisch lekker.
Het hoofdgerecht. Over het hoofdgerecht werd ik puur op basis van de omschrijving op de kaart niet enthousiast. PIepkuiken. Diverse bereidingen / Anijszwammetjes / Groenten uit Wolfslaar moestuin / paddestoelen cremesaus. Dat had ik mis. Van de 3 bereidingen vond ik het geconfijte vleugeltje het lekkerste, jammer genoeg was dit ook het kleinste stukje... Verder een boutje, gepocheerd en een filetje op andere wijze gepocheerd. Daaronder een quenelle van ik geloof een farce met truffel. Optioneel kon je wintertruffel over dit gerecht laten schaven, maar dit hebben we niet gedaan. Ook de verschillende groenten waren erg lekker, ook door de geniale paddestoelen creme saus. Al met al weer een zeer mooi gerecht, waar we in eerbiedige stilte van hebben genoten.
Het dessert bestond uit 3 kleine overheerlijke hapjes. Een glaasje rozenthee/sinaasappelgranité met erboven een rozenthee/sinaasappelgranitéschuim een blokje chocoladeterrine met browniebiscuit en een sorbetijs met een soort biscuitje van donkere chocolade. Wederom weer een groot succes. Heerlijke combinatie en een leuke comibinatie van smaken. Met een heerlijke desertwijn geserveerd.
Al met al dus een perfecte avond. Moest ik een minpuntje noemen, dan was het jammer dat er maar 1 menukaart op de tafel stond, maar dan zoek ik echt iets om te piepen.
En ik piep graag!
Wolfslaar heeft de hele week het hele restaurant beschikbaar voor gasten van de restaurantweek. Hoewel ik hier nog nooit eerder heb gegeten (helaas een beetje boven het budget voor een losse vrijdagavond) had ik niet het idee dat we de "restaurantweek behandeling" kregen. Wat mij betreft hebben ze de restaurantweek echt gebruikt om een visitekaartje af te geven aan mensen die misschien niet zo snel bij Wolfslaar zouden reserveren.
Er waren een aantal aanvullingen op het menu mogelijk. Zo namen we vooraf een apperetiefje, namen we een wijnarrangement en hebben we ook gekozen voor een extra tussengerecht en een afsluitend kopje koffie.
In totaal waren we hiervoor ¤87,50 per persoon kwijt. Een beetje veel voor restaurantweek, een lachertje voor de fantastische avond die we hebben gehad!
Het apperetiefje was een mousserende rose wijn. (Wilhelmushof Sekt). Heerlijke wijn, mooi praatje er bij van een enthousiaste sommelier.
Bij ieder gerecht hadden we overigens een wijn die voor ons wijnn00bs perfect bij het gerecht paste. Helaas staan de wijnen niet op het meegegapte menu, dus daar kan ik verder weinig spannends over vertellen. De uitgebreide uitleg bij iedere wijn en het "terugproeven" van het praatje was echt bij iedere gang een feestje.
De amuse bestond uit een bloedworstbonbon. Dit klinkt niet smakelijk, maar was het zeker wel. Geserveerd met een mousse van kweeperen. Daarnaast een kopje aardappelsoep met brunoise gesneden pastinaak of pastinaaksoep met brunoise gesneden aardappel... Staat helaas als niet verder omschreven "Amuse Bouche" op de kaart, dus het kan beide kanten op... Welke kant we ook opgingen het was erg lekker! Smaken goed op elkaar afgestemd, verrassend en plat gezegd, GOFTEDOMMES LEKKER!
Het voorgerecht was een goddelijke creatie. Pata negra & Rillettes van Ibericovarken. Ik overweeg ibericovarkentjes te gaan kweken nav dit gerecht. Ik had geen idee wat een Rillete is. (Een snelle google search geeft: French meat spread usually served for lunch in a sandwich or as an appetizer with cracker)Het deed me ergens aan pate denken. Van die lekkere, grove pate die ergens bij een obscuur frans boertje gehaald wordt. Ik vond het voor een voorgerecht, met zo'n smaak best veel. Het leek net een dun cakeplakje. Maar dan wel een goddelijk cakeplakje. Pata negra is gewoon altijd goed. Gelukkig lag er ook nog een rosetje PN op het bord. Smul! Ernaast een winsterse salade van knolselderij met notendressing en geschaafde walnoot. Zei ik al, Smul!?
Daarna volgde het optionele tussengerecht. Op de huid gebakken kabeljauw & Nieroogkreeftjes op een bedje van jonge prei met een goddelijk schuim van schaaldieren. Perfect bereid, perfect op elkaar afgestemd, heerlijke smaken op zich, maar ook bij elkaar fantastisch lekker.
Het hoofdgerecht. Over het hoofdgerecht werd ik puur op basis van de omschrijving op de kaart niet enthousiast. PIepkuiken. Diverse bereidingen / Anijszwammetjes / Groenten uit Wolfslaar moestuin / paddestoelen cremesaus. Dat had ik mis. Van de 3 bereidingen vond ik het geconfijte vleugeltje het lekkerste, jammer genoeg was dit ook het kleinste stukje... Verder een boutje, gepocheerd en een filetje op andere wijze gepocheerd. Daaronder een quenelle van ik geloof een farce met truffel. Optioneel kon je wintertruffel over dit gerecht laten schaven, maar dit hebben we niet gedaan. Ook de verschillende groenten waren erg lekker, ook door de geniale paddestoelen creme saus. Al met al weer een zeer mooi gerecht, waar we in eerbiedige stilte van hebben genoten.
Het dessert bestond uit 3 kleine overheerlijke hapjes. Een glaasje rozenthee/sinaasappelgranité met erboven een rozenthee/sinaasappelgranitéschuim een blokje chocoladeterrine met browniebiscuit en een sorbetijs met een soort biscuitje van donkere chocolade. Wederom weer een groot succes. Heerlijke combinatie en een leuke comibinatie van smaken. Met een heerlijke desertwijn geserveerd.
Al met al dus een perfecte avond. Moest ik een minpuntje noemen, dan was het jammer dat er maar 1 menukaart op de tafel stond, maar dan zoek ik echt iets om te piepen.
En ik piep graag!
en dan te bedenken dat ze ondertussen in de keuken de wedstrijd van NAC nog moesten volgen!quote:Op donderdag 5 maart 2009 23:07 schreef L-Kloon het volgende:
Ok twas lekker, maar 2 keer is misschien ietwat overdreven...
Die Scheiße bleibt gleich, nur die Fliegen ändern sich| Kurt Cobain sagte mir, Ich soll kommen wie ich bin
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
en de kikker zei: "Je moet me nog kussen!" en ik stak de kikker terug in mijn binnenzak en zei: "Nee, ik heb veel liever een babbelende kikker!"
Wow! Ziet er allemaal erg lekker uit.quote:Op donderdag 5 maart 2009 23:07 schreef L-Kloon het volgende:
Vandaag at ik bij Wolfslaar in Breda. Echt een aanrader!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heerlijk gegeten bij Maxime, echt een enorme aanrader! Bediening ook erg vriendelijk. Wijnen smaakten uitstekend bij de verschillende gangen en voor 18 euro wijnarrangement kreeg je 4 glazen wijn. Normaal is Maxime ook niet heel erg duur. Ik ga zéker een keer terug, maar dan moeten ze niet iets gebakachtigs als dessert doen (beetje droog en waterig, alsof het uit de diepvries kwam).quote:Op donderdag 5 maart 2009 22:05 schreef Den_Haag het volgende:
Gister hier lekker gegeten:
http://www.restaurantmaxime.nl/
Alleen het toetje was wat minder.
Gebak bij Dudok was overigens
(een niet lekker toetje kan geen afsluiter van een leuke avond zijn hoor 
)Gisteravond gegeten bij Gorgeous in Amsterdam. Beetje donker restaurant qua aankleding, maar ik en mijn tafeldame zaten in een rustig hoekje en hadden toch alleen oog voor elkaar en ons gekwebbel, dus dat deerde niet. Helaas vond ik het eten in Gorgeous stukken minder lekker dan bij Maxime... De wijnen waren wel lekker, maar pasten minder goed bij de gerechten. Het voorgerecht had veel mousjes en schuimdingetjes (paté met peterselieschuim). Het hoofdgerecht was een witvis met enige gelijkenis op kabeljauw. Bijgerechtjes fraai op bord gespoten (iets schuimigs en half gare witte bonensalade). Wel aardig, niet super. Dessert was echt geweldig! Een soort chocoladetaartbodem met daarop chocolademouse. Bolletje ijs er bij.
Concl:
qua aankleding vond ik Maxime veel mooier
qua voorgerecht en hoofdgerecht stak Maxime er met kop en schouders boven uit
qua dessert was Gorgeous echt het beste
qua wijnen vond ik Maxime betere wijnen schenken
qua bediening en gastheerschap waren beide restaurants heel goed
qua prijs kan je beter naar Maxime gaan
qua gezelschap kan ik niet kiezen, twee gezellige avonden gehad
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Per persoon: 35 euro menu, 15 euro (29/2 fles) wijn, 10 euro kaasplankje, 11 euro champagne en 5 euro fles water. Al vond ik het sterk dat we een fles water pp gedronken hebbenquote:Op donderdag 5 maart 2009 14:07 schreef mark_dabomb het volgende:
ik ben wel benieuwd, ik ga morgenavond naar de Steenen Tafel in Arnhem. Wat zijn jullie nou gemiddeld kwijt aan het eten en drinken bij elkaar? Als ik het menu volg en een wijnarrangementje erbij neem en mijn vriendin ook het menu volgt en een frisje er bij neemt. Ik zie hier dingen langskomen dat mensen toch nog 75 euro pp moeten betalen. Hebben jullie dan voor 50 euro pp gedronken oid?
Maar alle amuses waren dus bij het menu inbegrepen, op zich heel netjes en niets op de rekening aan te merken dus...
Sweet and innocent...
Hee chell daar wilden wij vanavond ook heen gaan, maar er was alleen nog plaats om 1700 uur.
Das te vroeg.
Ben heel benieuwd hoe je t vond.
Laat je t even weten?
Das te vroeg.
Ben heel benieuwd hoe je t vond.
Laat je t even weten?
Ono Japanese Dining, in Rotterdam, viel gisteren wel tegen 
.
De sushi was niets extreems of overheerlijk, het hoofdgerecht was een box met weinig speciale gerechten. Een St Jacobsschelp, gefrituurde kip met rijst en twee vleespasteitjes.
In totaal was het 65e met zijn tweeën, maar totaal geen 'wow'-ervaring.
.De sushi was niets extreems of overheerlijk, het hoofdgerecht was een box met weinig speciale gerechten. Een St Jacobsschelp, gefrituurde kip met rijst en twee vleespasteitjes.
In totaal was het 65e met zijn tweeën, maar totaal geen 'wow'-ervaring.
Wij konden ook alleen om 17.00. Vond het ook wel vrij vroeg, maar ach, daarna hebben we ook nog een stuk avond voor onszelf, ook fijnquote:Op vrijdag 6 maart 2009 11:41 schreef kabouter.muts het volgende:
Hee chell daar wilden wij vanavond ook heen gaan, maar er was alleen nog plaats om 1700 uur.
Das te vroeg.
Ben heel benieuwd hoe je t vond.
Laat je t even weten?
Nu wordt het denk ik de Toerist, ach we hebben geen zin om het dorp uit te gaan met die harde wind!!quote:Op vrijdag 6 maart 2009 12:11 schreef Chell het volgende:
[..]
Wij konden ook alleen om 17.00. Vond het ook wel vrij vroeg, maar ach, daarna hebben we ook nog een stuk avond voor onszelf, ook fijn
En we willen toch een wijntje....... Toerist = niets mis mee. Nemen we de kids ook mee.
Ook altijd leuk, de Toerist Lekkere kruidenboter daar!
Wij gaan ook meestal daar eten hoor, lekker relaxte tent Mijn ouders zijn er echt vaste klant inmiddels (ook wel lekker dichtbij natuurlijk, ze rollen zo naar huis ).
Lekkere kruidenboter daar! Wij gaan ook meestal daar eten hoor, lekker relaxte tent
Mijn ouders zijn er echt vaste klant inmiddels (ook wel lekker dichtbij natuurlijk, ze rollen zo naar huis ).
Wat ik overigens opvallend vond aan beide restaurants waar ik ben geweest is dat er tafeltjes waren waar wel alles klaar stond (incl broodjes), maar waar niemand is komen zitten. Mensen die gewoon verstek laten gaan?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wij hebben dinsdag bij Henricus in Den Haag gegeten. Dit is een restaurant dat bij het Carlton-hotel in de stad behoort.quote:
De eerste gang was een parade van kleine voorgerechtjes. Terrine van kalfstong met gevogelte, gegrillde meloen met een gamba en kerriesaus, paling met eendenlevermousse, en een gedroogd tomaatje met geitenkaas en kwartelei.
Hoofdgerecht: kalfssucade met schorseneren en morieljes. Toe een citroentaartje met banaan en kokos-ijs.
Bediening: ietwat formeel, maar wel heel vriendelijk en attent
Wijnarrangement erbij, en zo zijn we voor 100 euro heel leuk uit eten geweest met z'n tweetjes.
.
[ Bericht 0% gewijzigd door Gert op 06-03-2009 13:23:47 ]
"Nederlanders koesteren hun zelfoverschatting, terwijl ze hun gebrek aan beschaving en bescheidenheid als assertiviteit vieren."
Wij hebben maandag bij Wolfslaar gegeten.quote:Op donderdag 5 maart 2009 23:07 schreef L-Kloon het volgende:
Vandaag at ik bij Wolfslaar in Breda. Echt een aanrader!
Ook echt supergenoten, het hoofdgerecht had wat spannender gemogen.
De rode wijn die bij het hoofdgerecht werd geserveerd was een Luigi Bosca oid. Welk jaar weet ik niet meer.
Ik ben niet echt van de rode wijn, maar damzzz deze was echt verrukkelijk, de lekkerste rode wijn ever die ik ooit heb gedronken!
Woensdag hebben we gegeten bij van de Dussen in Delft.
Op het diner niks aan te merken, alles was even heerlijk en uitstekend bereid.
Alleen de tijd tussen het voorgerecht en hoofdgerecht was me iets te veel(een uur!!!!).
Vanavond gaan we bij Sucade in Dordrecht eten...ben benieuwd.
Vandaag at ik bij de Stadstuin. En ik moet eerlijk toegeven dat ik dat lastig te beoordelen vind, gezien de fantastische ervaring van gisteren, bij Wolfslaar. Waarschijnljijk was mijn beoordeling enthousiaster geweest als we eerst bij de Stadstuin waren geweest en een dag later bij Wolfslaar.
Bij de Stadstuin heb ik al eens eerder gegeten en dat was eigenlijk één van de betere eetervaringen die ik meemaakte. Daar was ik ook echt enthousiast over. Vandaag was "gewoon goed".
Een paar puntjes om over te piepen waren er toch wel. Zo was de tafel voor 1 persoon te weinig ingedekt. Snel werd er een stoel bij geschoven. Het duurde iets langer voor er een broodbordje was, bestek werd bij de gerechten pas gehaald en met de glazen is het de hele avond niet meer goed gekoment. Das dus eik 2 minpunten in 1, want een foutje maken kan gebeuren, maar los dit dan in 1 keer op. Toen we zaten werd er niet duidelijk uitgelegd wat de mogelijkheden van de avond waren. Zo werd er gevraagd of we "alvast iets wilden drinken" zonder uitleg over het wijnarrangement of het apperetiefje. Iedereen bestelde dus maar wat. Later hoorde ik aan de uitleg bij een ander tafeltje dat er dus wel een apperetiefje was. Ook actieve-verkoop-technisch niet zo slim, aangezien ik dit best had gewild. Nu nam ik niets omdat ik hoopte op een wijnarrangement. Toen de amuses kwamen heb ik zelf maar gevraagd of er een wijnarrangement gekozen kon worden. Dit kon vanaf het voorgerecht. Prima, maar leg dat dan even uit, zodat het duidelijk is. Daarna was het me niet helemaal duidelijk of er nu mogelijkheden waren voor het uitbreiden van het menu of niet. Had ik ook best gewild.
Het restaurant zat vol en hoewel het niet zo'n groot restaurant is, waren de 3 mensen die rondliepen ietwat te weinig. Het was lastig oogcontact te maken wanneer je iets wilde vragen en ik had het idee dat ze niet altijd evenveel overzicht hadden. Zo werd na ons desert nogmaals het dessertbestek bij ons neergelegd.
Dat waren de minpunten. Dan de pluspunten. Of eigenlijk het pluspunt. Het eten. Het eten was gewoon goed. Helaas (fuck toch weer een minpuntje) geen geschreven menu, dus ik moet het even op de gok doen.
Amuses
Grote garnaal met een oranjeachtige saus (?), soepje van knolselderij, een beignet van iets vissigs.
Voorgerecht
Zalm met een korstje van japanse broodkruimels
Hoofdgerecht
Runderlende met een geconfijt rosevalaardappeltje, bospaddestoeltjes en een puree van knolselderij.
Nagerecht
Sinaasappelmouse met een bolletje (plasje...) vanilleijs en 2 quenelles van chocolademousse. 1 witte en 1 bruine.
Koffie werd geserveerd met heerlijke madeleines en 3 verschillende bonbonachtige hapjes.
En er was een wijnarrangement. Waardoor ik me nu de details van het menu niet goed meer kan herinneren. Wellicht dat ik morgen mijn telegramachtige omschrijvingen wat kan uitbreiden...
De wijn was ook meer dan OK, maar niet spectaculair. De rode wijn deed mij weinig, maar mijn tafelgenoten vonden hem weer wel lekker, kwestie van smaak en voorkeur.
Al met een zeer goede maaltijd alleen zijn we verpest door de goddelijke maaltijd van gisteren. Daarnaast lieten ze best wat steken vallen, wat toch zonde was! Zeker wanneer je in gedachten al je fok-restaurant-week-topic-recensie aan het schrijven bent en je dus punten zoekt om op te zeiken!
Volgend jaar zou ik er zo weer heen gaan, maar dan vóór ik naar Wolfslaar ga.
Bij de Stadstuin heb ik al eens eerder gegeten en dat was eigenlijk één van de betere eetervaringen die ik meemaakte. Daar was ik ook echt enthousiast over. Vandaag was "gewoon goed".
Een paar puntjes om over te piepen waren er toch wel. Zo was de tafel voor 1 persoon te weinig ingedekt. Snel werd er een stoel bij geschoven. Het duurde iets langer voor er een broodbordje was, bestek werd bij de gerechten pas gehaald en met de glazen is het de hele avond niet meer goed gekoment. Das dus eik 2 minpunten in 1, want een foutje maken kan gebeuren, maar los dit dan in 1 keer op. Toen we zaten werd er niet duidelijk uitgelegd wat de mogelijkheden van de avond waren. Zo werd er gevraagd of we "alvast iets wilden drinken" zonder uitleg over het wijnarrangement of het apperetiefje. Iedereen bestelde dus maar wat. Later hoorde ik aan de uitleg bij een ander tafeltje dat er dus wel een apperetiefje was. Ook actieve-verkoop-technisch niet zo slim, aangezien ik dit best had gewild. Nu nam ik niets omdat ik hoopte op een wijnarrangement. Toen de amuses kwamen heb ik zelf maar gevraagd of er een wijnarrangement gekozen kon worden. Dit kon vanaf het voorgerecht. Prima, maar leg dat dan even uit, zodat het duidelijk is. Daarna was het me niet helemaal duidelijk of er nu mogelijkheden waren voor het uitbreiden van het menu of niet. Had ik ook best gewild.
Het restaurant zat vol en hoewel het niet zo'n groot restaurant is, waren de 3 mensen die rondliepen ietwat te weinig. Het was lastig oogcontact te maken wanneer je iets wilde vragen en ik had het idee dat ze niet altijd evenveel overzicht hadden. Zo werd na ons desert nogmaals het dessertbestek bij ons neergelegd.
Dat waren de minpunten. Dan de pluspunten. Of eigenlijk het pluspunt. Het eten. Het eten was gewoon goed. Helaas (fuck toch weer een minpuntje) geen geschreven menu, dus ik moet het even op de gok doen.
Amuses
Grote garnaal met een oranjeachtige saus (?), soepje van knolselderij, een beignet van iets vissigs.
Voorgerecht
Zalm met een korstje van japanse broodkruimels
Hoofdgerecht
Runderlende met een geconfijt rosevalaardappeltje, bospaddestoeltjes en een puree van knolselderij.
Nagerecht
Sinaasappelmouse met een bolletje (plasje...) vanilleijs en 2 quenelles van chocolademousse. 1 witte en 1 bruine.
Koffie werd geserveerd met heerlijke madeleines en 3 verschillende bonbonachtige hapjes.
En er was een wijnarrangement. Waardoor ik me nu de details van het menu niet goed meer kan herinneren. Wellicht dat ik morgen mijn telegramachtige omschrijvingen wat kan uitbreiden...
De wijn was ook meer dan OK, maar niet spectaculair. De rode wijn deed mij weinig, maar mijn tafelgenoten vonden hem weer wel lekker, kwestie van smaak en voorkeur.
Al met een zeer goede maaltijd alleen zijn we verpest door de goddelijke maaltijd van gisteren. Daarnaast lieten ze best wat steken vallen, wat toch zonde was! Zeker wanneer je in gedachten al je fok-restaurant-week-topic-recensie aan het schrijven bent en je dus punten zoekt om op te zeiken!
Volgend jaar zou ik er zo weer heen gaan, maar dan vóór ik naar Wolfslaar ga.
Vraagje voor de Wolfslaar gangers. wat vonden jullie van de sfeer?
Mijn man vindt het een stijve chique 'koude kak' achtige tent.
(Ben er zelf nooit geweest)
Mijn man vindt het een stijve chique 'koude kak' achtige tent.
(Ben er zelf nooit geweest)
Soigné!
Hoe is het mogelijk!? Al onze hoog gespannen verwachtingen waargemaakt en meer!
Keurige ontvangst, jassen aangenomen en van harte welkom geheten. Tafeltje toegewezen gekregen. Wat klein, maar daardoor wel gelijk op prettige afstand van je tafel genoot. Om ons heen genoeg ruimte om het intiem te houden. Top.
Aperitiefje: Champagne? Altijd goed Graag alstublieft. En zo hoort champagne te smaken, denk ik, en niet hoe ik in het verleden champagne gedronken heb.
Er werd netjes verteld: Er is een surprise menu, als u wenst mag u op de kaart kijken, maar u mag u ook laten verrassen. Mijn vriend wilde niet kijken, maar ik wist ong. al wat we zouden krijgen, dus ik keek toch maar in de kaart. Blij dat ik dat gedaan heb, want daarop gelijk besloten om een betaalbaar wijnarrangement erbij te nemen en een optionele gang. (Ik had al vernomen dat iemand dat een aanrader vond qua smaak en qua 'buikvulling')
En toen kon het feest beginnen:
Amuse van couscous met dragon daarop een bitterballetje met zalmmousse gegarneerd met bieskookdressing. Erg smakelijk.
2 soorten tonijntartaar met links gefrituurde glasnoedels, in het midden wat wakume en rechts afgetopt met een schuim (weet niet meer wat) Sojaschuim. Daarom heen een perfecte wasabi mayonaise/saus.
Dit was écht te lekker... "zou verboden moeten worden"!
Er zat een witte wijn bij. DIe zou aansluiten op de wakume. Ik snap nu wat ze bedoelen met een aansluitende smaak. De smaken liggen in elkaars verlengde en je merkt in eerste instantie nauwelijks de "overgang" en daarna "maakt de wijn" 'm af.
Aan dit optionele tussengerecht waren we zo enthousiast begonnen dat we de foto vergaten
Het zag er dus niet zo rommelig uit hoor
Witte (boter?) vis op tomaten risotto met een kruidenkorstlaagje erop met erom heen een pestodressing. Dus.... We hebben zitten smullen. Er zat een andere, groene wijn, bij, namen gaan niet lukken sorry, maar wederom goede combi!
Hoodgerecht: Rib-eye met een goede saus en zachte hutspotmousse ernaast. Uitje erop en paddestoel en worstjes erbij. Rode wijn erbij: Cabernet Sauvignon uit 2006 uit Chile van wijnhuis Carmen. Waarom ik deze weet? Ga ik je later verklappen.
De huspot ziet er wat zielig uit, maar de smaak! Nooit gedacht zoiets in een restaurant op mijn bordje te krijgen
maar echt: he-le-maal goed!
Alle wijnen werden enthousiast geintroduceerd, je kreeg er gelijk zin in, en wat prettig was (weet niet of dat de standaard is maar) er werd ook omschreven waarom de wijn en gerecht bij elkaar gezocht waren/aansloten.
Ondertussen luistervinkten we af en toe naar een tafel iets verderop: ze hadden het over het nagerecht. Dat was de topper voor ze. Toen dachten we echt: kan het nog beter dan?
JA!!!
Ananas geconfijt in kruiden, met mascapone, steranijsmousse en kardamomijs... ken je dat? Dat gevoel dat je een hap neemt, je ogen wegdraaien en je bijna een krachtterm uitstoot? Dat je denkt bij iedere hap... wat goddelijk lekker, maar iedere hap is ook een hap dichter bij het "einde"? Dat dus.
Erbij een dessertwijn, die heel erg veel indruk op me maakte. Hij rook zooo lekker dat het een parfum oid had kunnen zijn, en de smaak... wow: ik had graag een tweede glas gehad. Al zo dat geen goed plan geweest zijn. Ik ga nog contact opnemen denk ik, want deze zou ik graag nog eens drinken.
(Check die ingewikkelde suikerkrul!)
Toe een decaf (bleek goed plan) expresso met hoe heet dat... zo'n schoteltje met zoetigheidjes enzo. Goede afsluiter.
Had ik al gezegd dat we wild enthousiast waren?
[ Bericht 0% gewijzigd door jack4ya op 07-03-2009 10:59:26 ]
Hoe is het mogelijk!? Al onze hoog gespannen verwachtingen waargemaakt en meer!
Keurige ontvangst, jassen aangenomen en van harte welkom geheten. Tafeltje toegewezen gekregen. Wat klein, maar daardoor wel gelijk op prettige afstand van je tafel genoot. Om ons heen genoeg ruimte om het intiem te houden. Top.
Aperitiefje: Champagne? Altijd goed
Graag alstublieft. En zo hoort champagne te smaken, denk ik, en niet hoe ik in het verleden champagne gedronken heb. Er werd netjes verteld: Er is een surprise menu, als u wenst mag u op de kaart kijken, maar u mag u ook laten verrassen. Mijn vriend wilde niet kijken, maar ik wist ong. al wat we zouden krijgen, dus ik keek toch maar in de kaart. Blij dat ik dat gedaan heb, want daarop gelijk besloten om een betaalbaar wijnarrangement erbij te nemen en een optionele gang. (Ik had al vernomen dat iemand dat een aanrader vond qua smaak en qua 'buikvulling')
En toen kon het feest beginnen:
Amuse van couscous met dragon daarop een bitterballetje met zalmmousse gegarneerd met bieskookdressing. Erg smakelijk.
2 soorten tonijntartaar met links gefrituurde glasnoedels, in het midden wat wakume en rechts afgetopt met een schuim (weet niet meer wat) Sojaschuim. Daarom heen een perfecte wasabi mayonaise/saus.
Dit was écht te lekker... "zou verboden moeten worden"!
Er zat een witte wijn bij. DIe zou aansluiten op de wakume. Ik snap nu wat ze bedoelen met een aansluitende smaak. De smaken liggen in elkaars verlengde en je merkt in eerste instantie nauwelijks de "overgang" en daarna "maakt de wijn" 'm af.
Aan dit optionele tussengerecht waren we zo enthousiast begonnen dat we de foto vergaten
Het zag er dus niet zo rommelig uit hoor
Witte (boter?) vis op tomaten risotto met een kruidenkorstlaagje erop met erom heen een pestodressing. Dus.... We hebben zitten smullen. Er zat een andere, groene wijn, bij, namen gaan niet lukken sorry, maar wederom goede combi!
Hoodgerecht: Rib-eye met een goede saus en zachte hutspotmousse ernaast. Uitje erop en paddestoel en worstjes erbij. Rode wijn erbij: Cabernet Sauvignon uit 2006 uit Chile van wijnhuis Carmen. Waarom ik deze weet? Ga ik je later verklappen.
De huspot ziet er wat zielig uit, maar de smaak! Nooit gedacht zoiets in een restaurant op mijn bordje te krijgen
maar echt: he-le-maal goed!
Alle wijnen werden enthousiast geintroduceerd, je kreeg er gelijk zin in, en wat prettig was (weet niet of dat de standaard is maar) er werd ook omschreven waarom de wijn en gerecht bij elkaar gezocht waren/aansloten.
Ondertussen luistervinkten we af en toe naar een tafel iets verderop: ze hadden het over het nagerecht. Dat was de topper voor ze. Toen dachten we echt: kan het nog beter dan?
JA!!!
Ananas geconfijt in kruiden, met mascapone, steranijsmousse en kardamomijs... ken je dat? Dat gevoel dat je een hap neemt, je ogen wegdraaien en je bijna een krachtterm uitstoot? Dat je denkt bij iedere hap... wat goddelijk lekker, maar iedere hap is ook een hap dichter bij het "einde"? Dat dus.
Erbij een dessertwijn, die heel erg veel indruk op me maakte. Hij rook zooo lekker dat het een parfum oid had kunnen zijn, en de smaak... wow: ik had graag een tweede glas gehad. Al zo dat geen goed plan geweest zijn.
Ik ga nog contact opnemen denk ik, want deze zou ik graag nog eens drinken.(Check die ingewikkelde suikerkrul!)
Toe een decaf (bleek goed plan) expresso met hoe heet dat... zo'n schoteltje met zoetigheidjes enzo. Goede afsluiter.
Had ik al gezegd dat we wild enthousiast waren?
[ Bericht 0% gewijzigd door jack4ya op 07-03-2009 10:59:26 ]
Ow... en waarom ik de rode wijn zo goed weet?
Omdat ik hier 2 kleine flesjes voor mijn neus heb staan omdat we die, heel attent, meekregen.
Zo ludiek, vind ik dat.
Ook nog eens gevraagd wat zij als bediening en als restaurateurs van zo'n restaurant week vonden. We kregen heel eerlijk antwoord, ze zien het écht als een mooie kans en uitdaging om voor dat budget was moois te doen, vinden de respons heel leuk, ze lezen ook alle recensie sites graag, al is het aan het einde van de avond "wel een beetje eentonig". Ze willen zo graag meer laten zien.
Vond het erg leuk omdat te kunnen vragen.
Omdat ik hier 2 kleine flesjes voor mijn neus heb staan omdat we die, heel attent, meekregen.
Zo ludiek, vind ik dat.
Ook nog eens gevraagd wat zij als bediening en als restaurateurs van zo'n restaurant week vonden. We kregen heel eerlijk antwoord, ze zien het écht als een mooie kans en uitdaging om voor dat budget was moois te doen, vinden de respons heel leuk, ze lezen ook alle recensie sites graag, al is het aan het einde van de avond "wel een beetje eentonig". Ze willen zo graag meer laten zien.
Vond het erg leuk omdat te kunnen vragen.
Ik heb dat iig helemaal niet zo ervaren.quote:Op zaterdag 7 maart 2009 08:55 schreef Ingridh007 het volgende:
Vraagje voor de Wolfslaar gangers. wat vonden jullie van de sfeer?
Mijn man vindt het een stijve chique 'koude kak' achtige tent.
(Ben er zelf nooit geweest)
Het was precies zo als je mag verwachten van een sterrenrestaurant.
Verder kom ik zelf uit een 'koude kak' familie, dus ik ben wel wat gewend ook aan etiquette
@jack4ya: wat een geweldig verslag!!!
Wij hebben gisteren dus bij Sucade in Dordrecht gegeten.
Wederom heerlijk gegeten
Al met al een geslaagde restaurantweek, maar de volgende keer één restaurant minder, drie is toch iets te veel van het goede
Soigne klinkt erg goed jack4ya!
Gisteren zelf met vriendinlief in 'De Steenen Tafel' in Arnhem gegeten. Bij aankomt al erg onder de indruk, pand is een oude watertoren met een prachtig uitzicht over Arnhem. Werden vriendelijk ontvangen en er liep genoeg personeel rond. Ondanks dat wij er rond kwart voor zeven waren, waren wij ook gelijk één van de eersten.
Ik koos voor een champagne als aperitief, erg lekker maar ook duur (¤11,50). Gelijk een flesje mineraalwater erbij en vriendinlief drinkt niet dus die nam en sisi.
We werden verrast met een klein hapje van huisgemaakte salami van wild zwijn en een schaaltje popcorn die men aan tafel insprayde met een truffelolie. Salami was goddelijk en popcorn erg verrassend.
Amuse was een mousse van eendenlever met vlierbesjes er boven op. Erg sterk van smaak, niet ons ding maar de mensen om ons heen lepelden het glaasje in een noodvaart naar binnen dus zal was goed zijn geweest!
Dan naar het voorgerecht, omdat mijn vriendin lactose intolerant is heeft men voor haar net iets ander gemaakt. Normaal gesproken laten ze dan iets weg bij een gerecht (bijvoorbeeld de saus) maar hier verzon men gewoon een nieuw gerecht! Top!
Ik: Tongschar met een canneloni van eekhoorntjesbrood en een creme van jonge knoflook
Zij: Tongschar met wilde spinazie, zongedroogde tomaat en olijfjes
Wijn: Johanneshof 'Rotgipfer'.
Topgerecht, mooi op smaak, echt de perfecte wijn er bij (mooi rond, fruitig en pastte perfect bij de canneloni).
Hoofdgerecht
Ik: Gepocheerd Veluws Hert met rode bietjes en wafelaardappeltjes en een schuim van knolselderij
Zij: Gepocheerd Veluws Hert met rode bietjes en wafelaardappeltjes en spitskool
Wijn: Rosell Mir, Cabernet Sauvignon
Wederom heerlijk, echt perfect mals vlees en mooi schuim van knolselderij, erg smakelijk. Wijn vond ik een beetje 'medicinaal' ruiken en proeven, smaakte goed maar vond hem niet echt goed passen.
Dessert:
Ik: Mousse glacé Montelimar met Drielse Kwesten (een zusje van de pruim)
Zij: Sabayon met Drielse Kwesten en schuim van Drielse Kwesten
Wijn: PMC Eiswein
Wederom een heerlijk gerecht met een perfect passende Eiswein. Mooi in balans en de Drielse Kwesten smaakten heerlijk zoet en prima bij de wijn.
Daarna een kopje thee voor vriendinlief en een espresso'tje voor mij. Inclusief lekkere koekjes en chocolaatjes.
Dan de rekening
Menu 25 euro pp
Champagne 11,50 euro
Johanneshof Rotglipfer 8 euro
Rosell Mir Cabernet Sauvignon 6 euro
PMC Eiswein 9 euro
Mineraalwater 5 euro
Koffie/Thee 13 euro
Totaal ¤ 104,50
Echt pri-ma gegeten en goed verwend, enige opmerking was de temperatuur van de gerechten, die was maar net aan goed. Had op zich wel een graadje of 5 á 10 warmer gemogen.
Gisteren zelf met vriendinlief in 'De Steenen Tafel' in Arnhem gegeten. Bij aankomt al erg onder de indruk, pand is een oude watertoren met een prachtig uitzicht over Arnhem. Werden vriendelijk ontvangen en er liep genoeg personeel rond. Ondanks dat wij er rond kwart voor zeven waren, waren wij ook gelijk één van de eersten.
Ik koos voor een champagne als aperitief, erg lekker maar ook duur (¤11,50). Gelijk een flesje mineraalwater erbij en vriendinlief drinkt niet dus die nam en sisi.
We werden verrast met een klein hapje van huisgemaakte salami van wild zwijn en een schaaltje popcorn die men aan tafel insprayde met een truffelolie. Salami was goddelijk en popcorn erg verrassend.
Amuse was een mousse van eendenlever met vlierbesjes er boven op. Erg sterk van smaak, niet ons ding maar de mensen om ons heen lepelden het glaasje in een noodvaart naar binnen dus zal was goed zijn geweest!
Dan naar het voorgerecht, omdat mijn vriendin lactose intolerant is heeft men voor haar net iets ander gemaakt. Normaal gesproken laten ze dan iets weg bij een gerecht (bijvoorbeeld de saus) maar hier verzon men gewoon een nieuw gerecht! Top!
Ik: Tongschar met een canneloni van eekhoorntjesbrood en een creme van jonge knoflook
Zij: Tongschar met wilde spinazie, zongedroogde tomaat en olijfjes
Wijn: Johanneshof 'Rotgipfer'.
Topgerecht, mooi op smaak, echt de perfecte wijn er bij (mooi rond, fruitig en pastte perfect bij de canneloni).
Hoofdgerecht
Ik: Gepocheerd Veluws Hert met rode bietjes en wafelaardappeltjes en een schuim van knolselderij
Zij: Gepocheerd Veluws Hert met rode bietjes en wafelaardappeltjes en spitskool
Wijn: Rosell Mir, Cabernet Sauvignon
Wederom heerlijk, echt perfect mals vlees en mooi schuim van knolselderij, erg smakelijk. Wijn vond ik een beetje 'medicinaal' ruiken en proeven, smaakte goed maar vond hem niet echt goed passen.
Dessert:
Ik: Mousse glacé Montelimar met Drielse Kwesten (een zusje van de pruim)
Zij: Sabayon met Drielse Kwesten en schuim van Drielse Kwesten
Wijn: PMC Eiswein
Wederom een heerlijk gerecht met een perfect passende Eiswein. Mooi in balans en de Drielse Kwesten smaakten heerlijk zoet en prima bij de wijn.
Daarna een kopje thee voor vriendinlief en een espresso'tje voor mij. Inclusief lekkere koekjes en chocolaatjes.
Dan de rekening
Menu 25 euro pp
Champagne 11,50 euro
Johanneshof Rotglipfer 8 euro
Rosell Mir Cabernet Sauvignon 6 euro
PMC Eiswein 9 euro
Mineraalwater 5 euro
Koffie/Thee 13 euro
Totaal ¤ 104,50
Echt pri-ma gegeten en goed verwend, enige opmerking was de temperatuur van de gerechten, die was maar net aan goed. Had op zich wel een graadje of 5 á 10 warmer gemogen.
Hoor ik die Griekse melodie...
Hierbij nog de wijntjes en het prijslijstje per persoon:
Champagne 11,-
Wijnarrangement 20,-
3 gangendiner 25,-
1 extra gang 10,-
Water 5,-
Espresso 5,50
Totaal x2 en fooi 165,-
(ik zie net dat ze 1 espresso te weinig hebben gerekend)
@jack4ya: wat een geweldig verslag!!! Foto's
Ik vergat ook een foto te nemen ( bij het toetje ) dus daar waren ook wat happen vanaf
Die vis lijkt wel wat op kabeljauw? Maar kan er ook naast zitten.
@ markdabomb : Leuk uitgebreid verslag, en dat hadden ze prima opgelost die lactose intolerantie (wat een *** aandoening trouwens).
Bij ons stond de vis weer té lang op de pass, zodat het goed van temp was maar weer te droog, te lang doorgegaard.
Ik vergat ook een foto te nemen ( bij het toetje ) dus daar waren ook wat happen vanaf
Die vis lijkt wel wat op kabeljauw? Maar kan er ook naast zitten.
@ markdabomb : Leuk uitgebreid verslag, en dat hadden ze prima opgelost die lactose intolerantie (wat een *** aandoening trouwens).
Bij ons stond de vis weer té lang op de pass, zodat het goed van temp was maar weer te droog, te lang doorgegaard.
@jack4ya Leuk verslag en wat ziet dat er allemaal lekker uit zeg, zowel de boerenkool (of is het andyvie) als datgene uit het restaurant Ik ben niet zo'n toetjesmens, maar dat toetje ziet er echt heerlijk uit.
Ik ben niet zo'n toetjesmens, maar dat toetje ziet er echt heerlijk uit.
Ik ga volgende week naar Avant-Garde, heb de restaurantweek gemeden, omdat het nu goedkoper is...
(krom hea...)
(krom hea...)
Dankje. Ik wild nu ook echt fotootjes maken.
Dat toetje is ook mijn nieuwe "beste ooit" (van gangen).
Vorige was een soepje (al zeker paar jaar terug) in Drenthe.
Ik eet thuis echt zelden toetjes... maar deze: oef.
Dat toetje is ook mijn nieuwe "beste ooit" (van gangen).
Vorige was een soepje (al zeker paar jaar terug) in Drenthe.
Ik eet thuis echt zelden toetjes... maar deze: oef.
Vanavond bij Kesselshof geweest.
We hebben gehad:
Amuse: soesje met bloemkoolpuree erin en een tipje kerriesaus er bovenop
Oordeel: lekker, al was het soesje wel erg knapperig cq uitgedroogd.
Voorgerecht: een carpaccio van yellowfin tuna, met daarop een salade van opperdoezer aardappelen en tonijntartaar en limoenmayo (tonijn is populair als voorgerecht!)
Oordeel: lekker, tonijn smolt op de tong, alleen miste ik de limoensmaak in de limoenmayo
Hoofdgerecht: geconfijte kwartelpootjes en kwartelborstjes met een paar plakjes chorizo, op een bedje van aardappel/truffelpuree met stukjes kool en boontjes erdoor en een jus van shii take
Oordeel: erg lekker, hele moie combinatie, de kwartelborstjes waren perfect gegaard, heerlijk malse stukjes vlees.
Nagerecht: minikopje caramelcremebrulee
, chocotaartje en bolletje zelfgemaakte vanilleijs
Oordeel: de brulee is hemels, het ijs prima in orde, het taartje was van buiten wat te droog, wel lekker zacht van binnen.
Koffie toe met schaaltje "bonbons" (tussen aanhalingstekens, want er was geen bonbon op te vinden )
Bonbons waren: zelfgemaakt kokosmacroontje (beetje taai, wel lekker), zo'n dun knapperig koekje met amandelschaafsel (erg lekker), chocolade truffel , blokje Turkish delight, een shake met Kahlua met een pietsje banaan erin (erg lekker, lekker fris en paste heel goed bij de koffie)
Tussen de gerechten door kwamen ze telkens met een schaal met minibolletjes, lekker vers jummie! Vooral de minibroodjes met fruitstukjes erin waren overheerlijk.
En dan is het jammer dat ik op dinsdag bij Bretelli was geweest, je gaat toch vergelijken en dan is dit allemaal wat gewoontjes. De gerechten waren goed en de bediening was prima. De hoeveelheden waren net-aan goed, iets minder en we waren met honger van tafel gegaan.
De muziek paste aan het begin van de avond niet goed bij de sfeer en was wat storend, aan het einde van de avond viel hij me niet meer op, een goed teken.
Het restaurant is leuk opgezet, allemaal kleinere kamers waar je met een tafel of 6 zit, dus nooit te druk qua geroezemoes. En het personeel is attent genoeg, komt regelmatig kijken of alles in orde is.
Eindoordeel van mijn tafelgenoten: lekker eten, maar ze kennen andere restaurants in de buurt waar de verhouding prijs/kwaliteit (buiten de restaurantweek uiteraard) beter in orde is.
Mijn oordeel: lekker gegeten, maar ik weet niet of ik per se hier terug zou gaan. Er was niet echt iets speciaals, maar een tegenvaller was het zeker ook niet.
We hebben gehad:
Amuse: soesje met bloemkoolpuree erin en een tipje kerriesaus er bovenop
Oordeel: lekker, al was het soesje wel erg knapperig cq uitgedroogd.
Voorgerecht: een carpaccio van yellowfin tuna, met daarop een salade van opperdoezer aardappelen en tonijntartaar en limoenmayo (tonijn is populair als voorgerecht!)
Oordeel: lekker, tonijn smolt op de tong, alleen miste ik de limoensmaak in de limoenmayo
Hoofdgerecht: geconfijte kwartelpootjes en kwartelborstjes met een paar plakjes chorizo, op een bedje van aardappel/truffelpuree met stukjes kool en boontjes erdoor en een jus van shii take
Oordeel: erg lekker, hele moie combinatie, de kwartelborstjes waren perfect gegaard, heerlijk malse stukjes vlees.
Nagerecht: minikopje caramelcremebrulee
, chocotaartje en bolletje zelfgemaakte vanilleijsOordeel: de brulee is hemels, het ijs prima in orde, het taartje was van buiten wat te droog, wel lekker zacht van binnen.
Koffie toe met schaaltje "bonbons" (tussen aanhalingstekens, want er was geen bonbon op te vinden
)Bonbons waren: zelfgemaakt kokosmacroontje (beetje taai, wel lekker), zo'n dun knapperig koekje met amandelschaafsel (erg lekker), chocolade truffel , blokje Turkish delight, een shake met Kahlua met een pietsje banaan erin (erg lekker, lekker fris en paste heel goed bij de koffie)
Tussen de gerechten door kwamen ze telkens met een schaal met minibolletjes, lekker vers jummie! Vooral de minibroodjes met fruitstukjes erin waren overheerlijk.
En dan is het jammer dat ik op dinsdag bij Bretelli was geweest, je gaat toch vergelijken en dan is dit allemaal wat gewoontjes. De gerechten waren goed en de bediening was prima. De hoeveelheden waren net-aan goed, iets minder en we waren met honger van tafel gegaan.
De muziek paste aan het begin van de avond niet goed bij de sfeer en was wat storend, aan het einde van de avond viel hij me niet meer op, een goed teken.
Het restaurant is leuk opgezet, allemaal kleinere kamers waar je met een tafel of 6 zit, dus nooit te druk qua geroezemoes. En het personeel is attent genoeg, komt regelmatig kijken of alles in orde is.
Eindoordeel van mijn tafelgenoten: lekker eten, maar ze kennen andere restaurants in de buurt waar de verhouding prijs/kwaliteit (buiten de restaurantweek uiteraard) beter in orde is.
Mijn oordeel: lekker gegeten, maar ik weet niet of ik per se hier terug zou gaan. Er was niet echt iets speciaals, maar een tegenvaller was het zeker ook niet.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Vandaag ons 2e etentje in het kader van de restaurantweek.
In het pandje waar eerst ML zat, zit tegenwoordig Fier, een biologisch restaurant.
Aan de inrichting is weinig tot niets veranderd. En wéér zaten we boven op elkaar.
De bediening was overattent, onervaren en iedere keer als we een gerechtje kregen of bestek, of de wijnkaart etc. werd er wéér goedenavond gezegd. Door dezelfde meneer
We kozen dit keer niet voor het wijnarrangement maar voor een witte Pino Grigio. Helaas... die was op.
Uitgeweken naar de Elzas, prima wijntje.
We hebben hem zelf maar in de wijnkoeler gezet
Bij binnenkomst kozen we de aangeboden proscecco. Wat later kwam de amuse en gelijk daarbij brood en boter.
De amuse :
(sushi, rijst, komkommer, zalm, wasabi, zeewier)
Smakelijk hapje!
foto's wederom zonder flits, achteraf opgelicht
Het voorgerecht: voor ons de uitblinker van het 3 gangenmenu, erg lekker!
(coquilles, witlofschuitje met granny smith appel, kwarteleitje, polenta, truffel)
Tussenamuse :
(terrine eendenlever, granaatappelgelei)
Eendenlever smaakte naar stukjes vlees en niet naar mousse van lever... wij hadden onze twijfel hierbij.
Het hoofdgerecht :
( geconfijte kwartelpootjes, kwartelfilet, knolselderijpuree, gevulde koolrolletjes met ui?, truffelsaus)
Mijn kwarteltje was niet gaar, half rauw, op tijd gemeld, maar er werden naast excuses wel gezegd dat het te maken had met gestold bloed en dat ie wel gaar was. Het hele filetje ontleed, het was echt rauw. Bovendien smaakte bij ons allebei het kwarteltje gewoon niet. Onvoldoende gekruid en gewoon niet smakelijk. De puree en de groente waren wél goed op smaak.
Het nagerecht.
(panacotta van witte chocola, frambozen, mango, mascarpone, witte chocolade schilfers)
Smakelijk, niet té zoet, gewoon prima.
Alles bij elkaar ¤ 110 kwijt.
Een aantal dingen voor verbetering vatbaar
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 07-03-2009 22:39:01 ]
In het pandje waar eerst ML zat, zit tegenwoordig Fier, een biologisch restaurant.
Aan de inrichting is weinig tot niets veranderd. En wéér zaten we boven op elkaar.
De bediening was overattent, onervaren en iedere keer als we een gerechtje kregen of bestek, of de wijnkaart etc. werd er wéér goedenavond gezegd. Door dezelfde meneer
We kozen dit keer niet voor het wijnarrangement maar voor een witte Pino Grigio. Helaas... die was op.
Uitgeweken naar de Elzas, prima wijntje.
We hebben hem zelf maar in de wijnkoeler gezet
Bij binnenkomst kozen we de aangeboden proscecco. Wat later kwam de amuse en gelijk daarbij brood en boter.
De amuse :
(sushi, rijst, komkommer, zalm, wasabi, zeewier)
Smakelijk hapje!
foto's wederom zonder flits, achteraf opgelicht
Het voorgerecht: voor ons de uitblinker van het 3 gangenmenu, erg lekker!
(coquilles, witlofschuitje met granny smith appel, kwarteleitje, polenta, truffel)
Tussenamuse :
(terrine eendenlever, granaatappelgelei)
Eendenlever smaakte naar stukjes vlees en niet naar mousse van lever... wij hadden onze twijfel hierbij.
Het hoofdgerecht :
( geconfijte kwartelpootjes, kwartelfilet, knolselderijpuree, gevulde koolrolletjes met ui?, truffelsaus)
Mijn kwarteltje was niet gaar, half rauw, op tijd gemeld, maar er werden naast excuses wel gezegd dat het te maken had met gestold bloed en dat ie wel gaar was. Het hele filetje ontleed, het was echt rauw. Bovendien smaakte bij ons allebei het kwarteltje gewoon niet. Onvoldoende gekruid en gewoon niet smakelijk. De puree en de groente waren wél goed op smaak.
Het nagerecht.
(panacotta van witte chocola, frambozen, mango, mascarpone, witte chocolade schilfers)
Smakelijk, niet té zoet, gewoon prima.
Alles bij elkaar ¤ 110 kwijt.
Een aantal dingen voor verbetering vatbaar
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 07-03-2009 22:39:01 ]
Heb niet alles bijgelezen, vroeg mij af of iemand naar Cuisine Savoureuse was geweest toevallig? Is een restaurant in Zuidland (een dorp bij Spijkenisse). Ik ga daar morgen eten met mijn vriend. Wij zijn vorig jaar in augustus naar het Ganzengors in Spijkenisse geweest, dat was zo goed bevallen, dat we nu weer een restaurantweekrestaurant wilden bezoeken.
Eerste keuze was eigenlijk Hermitage, maar aangezien deze alleen van ma t/m do meedeed, was dit geen optie.
Morgen krijgen wij:
Carpaccio van ossenhaas
met truffelolie en crouton met spiegeleitje van scharrelkip
******
Gebraden parelhoen
met een tart tatin van witlof en saus van eekhoorntjes brood
******
Chocolade taart
met een crumbel van exotisch fruit
Vind het menu niet zeer bijzonder klinken, maar neem aan dat er wel iets bijzonders van wordt gemaakt.
Eerste keuze was eigenlijk Hermitage, maar aangezien deze alleen van ma t/m do meedeed, was dit geen optie.
Morgen krijgen wij:
Carpaccio van ossenhaas
met truffelolie en crouton met spiegeleitje van scharrelkip
******
Gebraden parelhoen
met een tart tatin van witlof en saus van eekhoorntjes brood
******
Chocolade taart
met een crumbel van exotisch fruit
Vind het menu niet zeer bijzonder klinken, maar neem aan dat er wel iets bijzonders van wordt gemaakt.
Vooraf hadden we een zalmcarpaccio met tomaat. Erg lekker. Smaakte erg lekker.
We konden kiezen voor een tussengerecht. Dat was kabeljauw op de huid gebakken op een bedje van wilde spinazie en pasta. Dit was aardig, niet super, kabeljauw had wat meer smaak mogen hebben.
Als hoofdgerecht hadden we parelhoen hoe dit smaakt kan ik niet precies omschrijven. Was wel erg lekker, daarbij rozemarijn aardappeltjes en een groente mix. Bij het hoofdgerecht hadden we een glas merlot. Past goed bij het eten. Of wat de site zegt GEBAKKEN PARELHOENBORST MET EEN MOUSSE VAN PARELHOEN EN MORILLES,PARELHOENHAM EN EEN MORILLESAUS
Als toetje hadden we plat gezegd vanillechocolade ijs met wat aardbeiensaus en een stuk chocola. Ben even de term kwijt die ze er voor gebruikte, maar het was errug lekker. Of zoals de site het omschrijft PARFAIT VAN WITTE EN PURE CHOCO-
LADE MET EEN KOKOSSAUS
Minpuntjes de kabeljauw kon naar onze mening wat meer smaak krijgen. Het wachten tussen de gerechten duurde wat lang. Dat kwam ook doordat wij laat waren en de zaak zat heel erg vol dat ging soms niet helemaal goed qua comminucatie tussen keuken en bediening. Overall was het zeer de moeite waard.
We konden kiezen voor een tussengerecht. Dat was kabeljauw op de huid gebakken op een bedje van wilde spinazie en pasta
. Dit was aardig, niet super, kabeljauw had wat meer smaak mogen hebben. Als hoofdgerecht hadden we parelhoen hoe dit smaakt kan ik niet precies omschrijven
. Was wel erg lekker, daarbij rozemarijn aardappeltjes en een groente mix. Bij het hoofdgerecht hadden we een glas merlot. Past goed bij het eten. Of wat de site zegt GEBAKKEN PARELHOENBORST MET EEN MOUSSE VAN PARELHOEN EN MORILLES,PARELHOENHAM EN EEN MORILLESAUSAls toetje hadden we plat gezegd vanillechocolade ijs met wat aardbeiensaus en een stuk chocola. Ben even de term kwijt die ze er voor gebruikte, maar het was errug lekker
. Of zoals de site het omschrijft PARFAIT VAN WITTE EN PURE CHOCO-LADE MET EEN KOKOSSAUS
Minpuntjes de kabeljauw kon naar onze mening wat meer smaak krijgen. Het wachten tussen de gerechten duurde wat lang. Dat kwam ook doordat wij laat waren en de zaak zat heel erg vol dat ging soms niet helemaal goed qua comminucatie tussen keuken en bediening. Overall was het zeer de moeite waard.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
mijn buik zit vol!
we zijn bij Bibelot in Waddinxveen geweest en ik snap nu waarom ze de vorige restaurant week hebben gewonnen!
Als eerste kregen we van de bediening een kaaskoekje gevuld met truffelcreme op rode bietenscheuten.
Daarna kregen we een klein glaasje uiensoep met een bladerdeeg stokje besprenkelt met vanillezout(!).
Erbij werd ook brood geserveerd met olie en boter.
Als voorgerecht had ik een taartje van huisgerookte zalm, een cocquile en kruidensla.
Vriendlief kreeg een salade met schimmelkaas.
Als hoofdgerecht kreeg ik speenbig ( drie ribbetjes, in rack-vorm ), met een flan van knolselderij waarbij een saus van sechouanpeper geserveerd werd en een gnoggi van zoete aardappel. De big was superlekker, de flan had ik zo nog een keer willen krijgen. De peper en de zoete aardappel proefde ik niet. Verder was het ook niet echt gnoggi, maar het was wel lekker!
Meneer Finkelstien kreeg een kaasfondue met groentes en een superlekker broodje.
De bediening was heel alert en attent. Glazen water werden netjes bijgevuld, stoelen aangeschoven en bij elke gang werd keurig uitgelegd wat er op ons bord lag.
Het toetje bestond uit een kletskop gevuld met zwitserse room, een glaasje met witte chocolade room-iets met daarin een reageerbuisje gestoken waarin een bloedsinaasappel sausje zat. Verder lag er op het brd nog een bolletje bloedsinaasappel ijs met daaronder een klein toefje room.
Na hebben we ook nog een koffie gedronken waarbij we een stokje met donkere chocolade kregen met farfelle en een madeleine.
Uiteindelijk hebben we 76 euro besteed aan het diner, wat een lachertje is in vergelijking met wat je normaal voor het diner betaald zou hebben. Wij hebben ons in ieder geval geamuseerd. De bediening was heel lief!
we zijn bij Bibelot in Waddinxveen geweest en ik snap nu waarom ze de vorige restaurant week hebben gewonnen!
Als eerste kregen we van de bediening een kaaskoekje gevuld met truffelcreme op rode bietenscheuten.
Daarna kregen we een klein glaasje uiensoep met een bladerdeeg stokje besprenkelt met vanillezout(!).
Erbij werd ook brood geserveerd met olie en boter.
Als voorgerecht had ik een taartje van huisgerookte zalm, een cocquile en kruidensla.
Vriendlief kreeg een salade met schimmelkaas.
Als hoofdgerecht kreeg ik speenbig ( drie ribbetjes, in rack-vorm ), met een flan van knolselderij waarbij een saus van sechouanpeper geserveerd werd en een gnoggi van zoete aardappel. De big was superlekker, de flan had ik zo nog een keer willen krijgen. De peper en de zoete aardappel proefde ik niet. Verder was het ook niet echt gnoggi, maar het was wel lekker!
Meneer Finkelstien kreeg een kaasfondue met groentes en een superlekker broodje.
De bediening was heel alert en attent. Glazen water werden netjes bijgevuld, stoelen aangeschoven en bij elke gang werd keurig uitgelegd wat er op ons bord lag.
Het toetje bestond uit een kletskop gevuld met zwitserse room, een glaasje met witte chocolade room-iets met daarin een reageerbuisje gestoken waarin een bloedsinaasappel sausje zat. Verder lag er op het brd nog een bolletje bloedsinaasappel ijs met daaronder een klein toefje room.
Na hebben we ook nog een koffie gedronken waarbij we een stokje met donkere chocolade kregen met farfelle en een madeleine.
Uiteindelijk hebben we 76 euro besteed aan het diner, wat een lachertje is in vergelijking met wat je normaal voor het diner betaald zou hebben. Wij hebben ons in ieder geval geamuseerd. De bediening was heel lief!
Ben eigenlijk wel blij dat de Restaurantweek morgen weer voorbij is.
Kan je gelukkig weer gewoon uit eten zonder dat elke tent bommentje vol zit.
Kan je gelukkig weer gewoon uit eten zonder dat elke tent bommentje vol zit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vandaag bij Taste in Tilburg gegeten. Drie gangen en dat wisten ze te rekken van acht tot over elven en dat duurde dus allemaal veel te lang. Het eten was van een aardig middenklasse restaurant, maar de sfeer was gewoon niet zo leuk, en bovendien zaten de tafeltjes te dicht op elkaar. Op zich deden ze hun best wel, maar het was het allemaal net niet: van de amuse bestaande uit rauwe bloemkool, bleekselderij en wortel met een kerridipje (ik mistte de radijs) tot de bijgerechten bij de koffie.
Zo hoorden we het personeel praten over de opmaak van een nagerecht voor mensen die een zes-gangen menu hadden besteld:, "nee die koekjes en dat ijs hoeven er hier niet op, ze hebben zes gangen en het is geen kerstmis (oid)" , terwijl iedereen die het restaurantweek-menu besteld had er wel ijs bijkreeg.
Nou ja. Erger was dat er overal (naast ons) mensen bij hun koffie een schaaltje brandende Crème brûlée kregen, maar wij kregen niks. Omdat het op was, of omdat we vervelend waren, of omdat het geen kerstmis was. We weten het niet, maar we waren blij dat we weg konden: het duurde zo lang en we werden heel erg moe. Misschien is het in andere omstandigheden anders en beter maar over het algemeen is het leven te kort om tegenvallende restaurants nog een keer te gaan proberen
Zo hoorden we het personeel praten over de opmaak van een nagerecht voor mensen die een zes-gangen menu hadden besteld:, "nee die koekjes en dat ijs hoeven er hier niet op, ze hebben zes gangen en het is geen kerstmis (oid)" , terwijl iedereen die het restaurantweek-menu besteld had er wel ijs bijkreeg.
Nou ja. Erger was dat er overal (naast ons) mensen bij hun koffie een schaaltje brandende Crème brûlée kregen, maar wij kregen niks. Omdat het op was, of omdat we vervelend waren, of omdat het geen kerstmis was. We weten het niet, maar we waren blij dat we weg konden: het duurde zo lang en we werden heel erg moe. Misschien is het in andere omstandigheden anders en beter maar over het algemeen is het leven te kort om tegenvallende restaurants nog een keer te gaan proberen
anonieme razernist
Dat ligt eraan waar je naartoe gaat. Ik heb beide restaurant week diners genuttigd in een restaurant wat prettig gevuld was, maar waar je niet bij elkaar op de lip zit. En ik ben niet bij de minste restaurants geweest.quote:Op zondag 8 maart 2009 01:06 schreef golfer het volgende:
Ben eigenlijk wel blij dat de Restaurantweek morgen weer voorbij is.
Kan je gelukkig weer gewoon uit eten zonder dat elke tent bommentje vol zit.
Dat is wel erg onbehoorlijk!quote:Op zondag 8 maart 2009 03:37 schreef NoCigar het volgende:
Zo hoorden we het personeel praten over de opmaak van een nagerecht voor mensen die een zes-gangen menu hadden besteld:, "nee die koekjes en dat ijs hoeven er hier niet op, ze hebben zes gangen en het is geen kerstmis (oid)" , terwijl iedereen die het restaurantweek-menu besteld had er wel ijs bijkreeg.
Nou ja. Erger was dat er overal (naast ons) mensen bij hun koffie een schaaltje brandende Crème brûlée kregen, maar wij kregen niks. Omdat het op was, of omdat we vervelend waren, of omdat het geen kerstmis was. We weten het niet, maar we waren blij dat we weg konden: het duurde zo lang en we werden heel erg moe. Misschien is het in andere omstandigheden anders en beter maar over het algemeen is het leven te kort om tegenvallende restaurants nog een keer te gaan proberen
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Jammer he, nosigar op die manier eten.
Ik word zelf ook altijd moe van het wachten, klinkt raar maar dan heb ik eigenlijk geen zin meer in het nagerecht en wil het liefste naar huis.
Wij nemen dan ook vaak geen koffie meer, maar met het brengen van het toetje vragen meteen de rekening
Ik word zelf ook altijd moe van het wachten, klinkt raar maar dan heb ik eigenlijk geen zin meer in het nagerecht en wil het liefste naar huis.
Wij nemen dan ook vaak geen koffie meer, maar met het brengen van het toetje vragen meteen de rekening
Vrijdagmiddag heb ik nog geluncht bij Vis in Rotterdam: http://www.visrotterdam.nl/VIShome
We werden welkom geheten en onze jassen werden aangenomen. We kregen een tafeltje bij het raam, leuk: uitzicht op bouwput Rotterdam CS. Wij kregen een aperitief: prosecco met lycheelikeur en een beetje blue curacao, 'voor een zeekleur', volgens de ober. We kregen ook nog het menu voor de lunch, mogelijkheid om uit te breiden met twee tussengerechten á 5 euro per gerecht. Een kaasplateau i.p.v. standaardnagerecht ook 5 euro extra. Wij hebben voor de uitbreiding gekozen en ook niet voor het wijnarrangement. Ik moest nog rijden en mijn tafelgenoot vond een glas Chardonnay bij de lunch wel voldoende. Wij hadden nog wel een fles bronwater besteld.
Wij kregen bij de aperitief nog wat te knabbelen: nootjes, olijven en bladerdeegstengels.
Er stond een bordje met een schaaltje boter, flesje olijfolie en schaaltje grof zeezout. Een ober kwam langs met een grote dienblad met sneden brood erop, met keuze uit bruin of wit. Lekker brood.
Helaas vergat onze ober de omschrijving bij de gerechten te geven bij het serveren, twee tafels verderop had een andere ober en daar kregen ze nog wel een keer de omschrijving te horen.
Het voorgerecht waren gebakken garnalen, ...cress ijs op kerstomatenconfit? Heel apart, een romig ziltig ijs met een plakje krokante bacon? eringestoken. De tomatenconfit had ook stukjes olijven en smaakte lekker bij het ijs. Ik vond het op zich niet echt een hele goede eenheid vormen met de garnalen, maar apart was het wel.
Het hoofdgerecht was een in sereh gemarineerde heilbotfilet met zoete aardappelmousse en in kroepoek gefrituurde coquille. Op de vis zat nog een beetje spinazie en op de aardappel een paar rozijnen. Ik proefde niet veel van de sereh, maar de vis was perfect qua structuur. Ik vond de coquille minder, omdat de kroepoek een vreemde structuur had. De kruimels voelden een beetje taaiig aan, jammer. De zoet aardappel lekker, voor mij door de rozijn net iets té zoet, maar wel oke.
Als nagerecht een chocolade iets met witte koffieijs. Het was een hoge, dunne ring van pure chocolade, met daarin een redelijk massieve bodem van chocolade en cake? en daarop/in het ijs. Gedecoreerd met een halve aardbei. Het ijs lekker. De bodem deed mij een beetje denken aan arretjescake. Heel zwaar. Het geheel was ook onhandig eten, omdat je het gerecht moest "slopen" om het in te eten stukjes te krijgen. Ik heb de helft van de chocoladegedeelte moeten laten staan, het was echt te machtig voor mij. Na nog een thee en een koffie. De thee bestond uit losse theeblaadjes (Jasmijn) in een theepot met een ingebouwde theezeef. Daarbij nog een theeglas en een apart potje voor de overgebleven thee uit de grotere theepot, zodat die niet extra lang zou trekken. Dat was wel leuk, erbij nog een paar bonbonnetjes, maar die bleven liggen, aangezien ik wel genoeg chocolade ophad.
Inclusief fooi waren we 60 euro kwijt met 2 personen. Het was een leuke ervaring,maar ook een paar iets mindere punten. Het is een nieuw restaurant, dus ik geef het de voordeel van de twijfel.
Ik vond het trouwens erg rustig met lunch, de meeste mensen hadden het restaurantweekmenu (als het al niet alle mensen waren). Ik denk dat niet eens de helft van het restaurant bezet was.
We werden welkom geheten en onze jassen werden aangenomen. We kregen een tafeltje bij het raam, leuk: uitzicht op bouwput Rotterdam CS. Wij kregen een aperitief: prosecco met lycheelikeur en een beetje blue curacao, 'voor een zeekleur', volgens de ober. We kregen ook nog het menu voor de lunch, mogelijkheid om uit te breiden met twee tussengerechten á 5 euro per gerecht. Een kaasplateau i.p.v. standaardnagerecht ook 5 euro extra. Wij hebben voor de uitbreiding gekozen en ook niet voor het wijnarrangement. Ik moest nog rijden en mijn tafelgenoot vond een glas Chardonnay bij de lunch wel voldoende. Wij hadden nog wel een fles bronwater besteld.
Wij kregen bij de aperitief nog wat te knabbelen: nootjes, olijven en bladerdeegstengels.
Er stond een bordje met een schaaltje boter, flesje olijfolie en schaaltje grof zeezout. Een ober kwam langs met een grote dienblad met sneden brood erop, met keuze uit bruin of wit. Lekker brood.
Helaas vergat onze ober de omschrijving bij de gerechten te geven bij het serveren, twee tafels verderop had een andere ober en daar kregen ze nog wel een keer de omschrijving te horen.
Het voorgerecht waren gebakken garnalen, ...cress ijs op kerstomatenconfit? Heel apart, een romig ziltig ijs met een plakje krokante bacon? eringestoken. De tomatenconfit had ook stukjes olijven en smaakte lekker bij het ijs. Ik vond het op zich niet echt een hele goede eenheid vormen met de garnalen, maar apart was het wel.
Het hoofdgerecht was een in sereh gemarineerde heilbotfilet met zoete aardappelmousse en in kroepoek gefrituurde coquille. Op de vis zat nog een beetje spinazie en op de aardappel een paar rozijnen. Ik proefde niet veel van de sereh, maar de vis was perfect qua structuur. Ik vond de coquille minder, omdat de kroepoek een vreemde structuur had. De kruimels voelden een beetje taaiig aan, jammer. De zoet aardappel lekker, voor mij door de rozijn net iets té zoet, maar wel oke.
Als nagerecht een chocolade iets met witte koffieijs. Het was een hoge, dunne ring van pure chocolade, met daarin een redelijk massieve bodem van chocolade en cake? en daarop/in het ijs. Gedecoreerd met een halve aardbei. Het ijs lekker. De bodem deed mij een beetje denken aan arretjescake. Heel zwaar. Het geheel was ook onhandig eten, omdat je het gerecht moest "slopen" om het in te eten stukjes te krijgen. Ik heb de helft van de chocoladegedeelte moeten laten staan, het was echt te machtig voor mij. Na nog een thee en een koffie. De thee bestond uit losse theeblaadjes (Jasmijn) in een theepot met een ingebouwde theezeef. Daarbij nog een theeglas en een apart potje voor de overgebleven thee uit de grotere theepot, zodat die niet extra lang zou trekken. Dat was wel leuk, erbij nog een paar bonbonnetjes, maar die bleven liggen, aangezien ik wel genoeg chocolade ophad.
Inclusief fooi waren we 60 euro kwijt met 2 personen. Het was een leuke ervaring,maar ook een paar iets mindere punten. Het is een nieuw restaurant, dus ik geef het de voordeel van de twijfel.
Ik vond het trouwens erg rustig met lunch, de meeste mensen hadden het restaurantweekmenu (als het al niet alle mensen waren). Ik denk dat niet eens de helft van het restaurant bezet was.
...zie ik daar echt 3 plakjes Hema danwel Unox worst en boerenkoolstamppot??quote:Op zaterdag 7 maart 2009 20:13 schreef jack4ya het volgende:
Vandaag de afsluiting van mijn restaurant week
[ afbeelding ]
(Bij Mi Casa aan de hand van chef Alberto Heino)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik lees weer half
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hehe... was gewoon zo'n anti-climax: de avond na zo'n heerlijk diner met mijn lief, zat ik de avond erna achter een bak kant-en-klare-Albert-Heijn-stamppot.... heul alleen.
Ik vond het wel humor om even het bord leuk op te maken en een pic te dumpen. Met genoeg cryptische omschrijving, dacht ik.
Ik vond het wel humor om even het bord leuk op te maken en een pic te dumpen. Met genoeg cryptische omschrijving, dacht ik.
quote:Op maandag 9 maart 2009 10:16 schreef jack4ya het volgende:
Hehe... was gewoon zo'n anti-climax: de avond na zo'n heerlijk diner met mijn lief, zat ik de avond erna achter een bak kant-en-klare-Albert-Heijn-stamppot.... heul alleen.
Ik vond het wel humor om even het bord leuk op te maken en een pic te dumpen. Met genoeg cryptische omschrijving, dacht ik.
Ik zie het nu pas! 
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Ik hoop wel dat je meer hebt gegeten dan alleen die twee bolletjes stamppot en die drie zielige stukjes worst.
Want anders zou ik nooooit meer naar Mi Casa gaan.
Want anders zou ik nooooit meer naar Mi Casa gaan.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Restaurant 't Stille Water - Spaarndam
Niet mijn eerste keus qua restaurant, maar hij stond al een tijdje op mijn verlanglijstje en was daarnaast fijn te combineren met een bezoekje aan mijn ouders, die er om de hoek wonen. Helaas konden we alleen om 17.00 terecht, dus we zaten behoorlijk vroeg aan tafel.
En helaas.... we stonden ook érg vroeg weer buiten. Het eten werd er echt in hoog tempo doorheen gejaagd! Jammer. Daarnaast had ik ook het gevoel dat wij een beetje minder aandacht kregen dan alle mensen met een wijnarrangement. Sja, mijn vriend drinkt sowieso niet en we moesten beiden rijden omdat we met twee auto's waren, dus ik nam ook niks (en ik ben ook sowieso niet zo'n wijndrinker).
Anyway, de begroeting was vriendelijk, onze jassen werden aangenomen en we hadden een fijn tafeltje in een hoekje. Het tafeltje naast ons bleef leeg, dus we zaten heel rustig.
Zodra we zaten kregen we een amuse. Een mousse van courgette en waterkers met een saus van <iets wat ik niet heb verstaan>. Helaas konden we bij deze amuse beiden maar één ding concluderen: vies! We vonden het echt allebei absoluut niet lekker en hebben de amuse dus ook laten staan.
Mijn vriend koos vervolgens voor het vleesmenu en ik voor het vismenu.
Voorgerecht
Mijn vriend: Dun gesneden kalfslende met kerriemayonaise, rucola, krokante spek en geschaafde schapenkaas.
Omdat mijn vriend geen varkensvlees eet, kreeg hij een variant zonder spek. Hij vond het geheel een beetje smakeloos, maar dat is ergens ook wel logisch als je het spek weglaat, dat is toch wel een smaakmaker. De laatste happen waren helaas niet zo lekker, omdat daar nogal veel peper op zat. Uitgeschoten dus.
Ik: Terrine van huisgemarineerde zalm en zalmmousse, geserveerd met een mayonaise van rivierkreeftjes
Tja, zet mij zalm voor en ik ben blij Smaakte prima dit, maar er kan ook niet zoveel mee mis gaan. De terrine had alleen iets eerder uit de koeling gemogen, hij was nogal koud.
Hoofdgerecht
Voor mijn vriend: Duo van gebraden lamsrugfilet en lamskotelet op hete bliksem, met een saus van zachte knoflook en gefrituurde schorseneren.
Super!! Echt, lammetjes klaarmaken kunnen ze daar. Ik heb spijt gehad dat ik niet ook voor het lam had gekozen, want ze waren perfect.
Ik: Gebakken heilbot op een bedje van noedels en zeekraal, geserveerd met eekhoorntjesroomsaus.
Lekker, maar wel wat 'vlak'. Ik miste een beetje een bite. Heilbot is natuurlijk al geen hele sterk smakende vis en een paddenstoelensaus daarbij maakt dat eigenlijk niet goed. Ik nam op een gegeven moment een hapje waar toevallig een stukje appel uit de appelcompote (die eigenlijk bij het eten van m'n vriend hoorde) bij zat en dat frisse stukje appel, maakte mijn eten direct lekkerder.
Nagerecht
Amandel-framboosbavarois met gepocheerde appeltjes, rozijnen en vanille-ijs
Aan mijn vriendje niet besteed (maar die houdt gewoon niet van pudding en bavarois enzo) dus hij heeft alleen het vanille-ijs gegeten. Ik heb gesmuld van de dubbele portie bavarois. Erg lekker.
Omdat we zagen dat de koffie niks bijzonders was en gewoon werd geserveerd met een simpel koekje, hebben we besloten om de koffie bij m'n ouders te gaan drinken, waar onze auto's toch ook stonden.
In totaal moesten we ¤65,- afrekenen
We hebben lekker gegeten, maar het was geen bijzondere ervaring. Sowieso het enorm snelle tempo was niet heel prettig, we waren er denk ik om 17.15 en stonden kwart voor zeven alweer buiten. Daarnaast waren er best hier en daar wat minpuntjes, ook qua behandeling. We hebben bijvoorbeeld het aperitief in het geheel niet aangeboden gekregen, terwijl andere tafeltjes dit wel kregen. Daarnaast hebben we ook de mogelijkheid voor een gang extra niet gekregen, terwijl die er wel was. Hoewel we van beiden geen gebruik zouden hebben gemaakt, vind ik het toch niet netjes.
Borden werden soms weggehaald zonder te vragen of we nog iets wilden drinken, terwijl er lege glazen stonden. Sterker nog, lege glazen werden weggehaald zonder de vraag of we nog iets wilden. De bediening was verder heel vriendelijk, maar dit vond ik dan toch ook wel weer slordig.
Verder is het wel een fijn en gezellig plekje, maar ik heb nu niet direct zo'n gevoel van "hier MOET ik nog eens naar terug".
Niet mijn eerste keus qua restaurant, maar hij stond al een tijdje op mijn verlanglijstje en was daarnaast fijn te combineren met een bezoekje aan mijn ouders, die er om de hoek wonen. Helaas konden we alleen om 17.00 terecht, dus we zaten behoorlijk vroeg aan tafel.
En helaas.... we stonden ook érg vroeg weer buiten. Het eten werd er echt in hoog tempo doorheen gejaagd! Jammer. Daarnaast had ik ook het gevoel dat wij een beetje minder aandacht kregen dan alle mensen met een wijnarrangement. Sja, mijn vriend drinkt sowieso niet en we moesten beiden rijden omdat we met twee auto's waren, dus ik nam ook niks (en ik ben ook sowieso niet zo'n wijndrinker).
Anyway, de begroeting was vriendelijk, onze jassen werden aangenomen en we hadden een fijn tafeltje in een hoekje. Het tafeltje naast ons bleef leeg, dus we zaten heel rustig.
Zodra we zaten kregen we een amuse. Een mousse van courgette en waterkers met een saus van <iets wat ik niet heb verstaan>. Helaas konden we bij deze amuse beiden maar één ding concluderen: vies! We vonden het echt allebei absoluut niet lekker en hebben de amuse dus ook laten staan.
Mijn vriend koos vervolgens voor het vleesmenu en ik voor het vismenu.
Voorgerecht
Mijn vriend: Dun gesneden kalfslende met kerriemayonaise, rucola, krokante spek en geschaafde schapenkaas.
Omdat mijn vriend geen varkensvlees eet, kreeg hij een variant zonder spek. Hij vond het geheel een beetje smakeloos, maar dat is ergens ook wel logisch als je het spek weglaat, dat is toch wel een smaakmaker. De laatste happen waren helaas niet zo lekker, omdat daar nogal veel peper op zat. Uitgeschoten dus.
Ik: Terrine van huisgemarineerde zalm en zalmmousse, geserveerd met een mayonaise van rivierkreeftjes
Tja, zet mij zalm voor en ik ben blij
Smaakte prima dit, maar er kan ook niet zoveel mee mis gaan. De terrine had alleen iets eerder uit de koeling gemogen, hij was nogal koud. Hoofdgerecht
Voor mijn vriend: Duo van gebraden lamsrugfilet en lamskotelet op hete bliksem, met een saus van zachte knoflook en gefrituurde schorseneren.
Super!! Echt, lammetjes klaarmaken kunnen ze daar. Ik heb spijt gehad dat ik niet ook voor het lam had gekozen, want ze waren perfect.
Ik: Gebakken heilbot op een bedje van noedels en zeekraal, geserveerd met eekhoorntjesroomsaus.
Lekker, maar wel wat 'vlak'. Ik miste een beetje een bite. Heilbot is natuurlijk al geen hele sterk smakende vis en een paddenstoelensaus daarbij maakt dat eigenlijk niet goed. Ik nam op een gegeven moment een hapje waar toevallig een stukje appel uit de appelcompote (die eigenlijk bij het eten van m'n vriend hoorde) bij zat en dat frisse stukje appel, maakte mijn eten direct lekkerder.
Nagerecht
Amandel-framboosbavarois met gepocheerde appeltjes, rozijnen en vanille-ijs
Aan mijn vriendje niet besteed (maar die houdt gewoon niet van pudding en bavarois enzo) dus hij heeft alleen het vanille-ijs gegeten. Ik heb gesmuld van de dubbele portie bavarois. Erg lekker.
Omdat we zagen dat de koffie niks bijzonders was en gewoon werd geserveerd met een simpel koekje, hebben we besloten om de koffie bij m'n ouders te gaan drinken, waar onze auto's toch ook stonden.
In totaal moesten we ¤65,- afrekenen
We hebben lekker gegeten, maar het was geen bijzondere ervaring. Sowieso het enorm snelle tempo was niet heel prettig, we waren er denk ik om 17.15 en stonden kwart voor zeven alweer buiten. Daarnaast waren er best hier en daar wat minpuntjes, ook qua behandeling. We hebben bijvoorbeeld het aperitief in het geheel niet aangeboden gekregen, terwijl andere tafeltjes dit wel kregen. Daarnaast hebben we ook de mogelijkheid voor een gang extra niet gekregen, terwijl die er wel was. Hoewel we van beiden geen gebruik zouden hebben gemaakt, vind ik het toch niet netjes.
Borden werden soms weggehaald zonder te vragen of we nog iets wilden drinken, terwijl er lege glazen stonden. Sterker nog, lege glazen werden weggehaald zonder de vraag of we nog iets wilden. De bediening was verder heel vriendelijk, maar dit vond ik dan toch ook wel weer slordig.
Verder is het wel een fijn en gezellig plekje, maar ik heb nu niet direct zo'n gevoel van "hier MOET ik nog eens naar terug".
Jammer Chell, je hoopt toch op meer dan, he?
Mi Casa serveert anders vaak toppers hoor, veel oosters, lekker veel groentes, vlees en vis. Soms ook wel hollandse kost. Ik denk dat dit meer voor de RW was, zo'n foto. Normaal ligt mijn bord voller.
Mi Casa serveert anders vaak toppers hoor, veel oosters, lekker veel groentes, vlees en vis. Soms ook wel hollandse kost. Ik denk dat dit meer voor de RW was, zo'n foto. Normaal ligt mijn bord voller.
Jammer dat het blijbaar nadat de familie Beekman er niet meer de scepter zwaait zo achteruit is gegaan, Chell.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zo, zoals eerder gemeld zondag naar Cuisine Savoureuse in Zuidland (vlakbij Spijkenisse) geweest. Het restaurant bestaat dit jaar pas vijf jaar.
Ontzettend genoten!
Mijn vriend en ik hadden om 19:00 gereserveerd. Bij binnenkomst meteen nette behandeling: jassen werden aangenomen en we werden meteen naar onze tafel geleid. Mooi rustig restaurant met stijlvolle inrichting - veel wit met beige.
Ons werd direct een drankje aangeboden, waarbij we een soort borrelhapje geserveerd kregen: vier schaaltjes met kaaszoutjes, chips, olijven en pinda's. Nederlanders als we zijn, uiteraard alles opgegeten.
Daarna werd ons gevraagd of wij interesse hadden in een vierde gang en of we een wijnarrangement wilden. De vierde gang was aan ons niet besteed, er zaten garnalen in en daar ben ik allergisch voor en mijn vriend houdt er niet van. Alleen ik heb het wijnarrangement genomen, aangezien mijn vriend moest rijden.
Amuse
Ik kreeg mijn eerste glas wijn geserveerd: lekkere droge witte wijn, vond hem alleen wat 'vlak', niet heel bijzonder. De amuse was een ringetje van zalm met daarin een zalmmousse, bovenop crème fraiche en erbij saffraanmayonaise. Heerlijk! Zelfs mijn vriend vond dit, en hij is niet zo vissig.
Voorgerecht
Hierbij dezelfde wijn als bij de amuse (ik kreeg ook nogal een gigantisch glas, had het niet op gekregen bij alleen de amuse). Het voorgerecht bestond uit carpaccio van ossenhaas met oude kaassnippers, met in het midden een truffelcrouton en daarbovenop een spiegeleitje. Erg leuk detail was dat de ober met een enorme pepermolen aan tafel peper over het gerecht strooide. In één woord: heerlijk! De carpaccio viel echt uit elkaar, er was geen mes bij nodig. De combinatie truffel&ei was ook verrassend lekker.
Tussen voor- en hoofdgerecht werd nog een mandje brood met boter geserveerd, lekker.
Hoofdgerecht
Hierbij werd een heerlijke rode wijn geserveerd, paste zeer goed bij het gerecht: parelhoen met een saus van eekhoorntjesbrood. Daarbij kregen wij een groene asperge en gekaramelliseerde witlof. Die witlof was werkelijk de beste witlof die wij ooit geproefd hadden, heel bijzonder. Grappig extraatje: tussen ons in werd een schaaltje patat geserveerd, waarbij het schaaltje de vorm had van een puntzak. Dit was gedaan omdat de frietzaak tegenover het restaurant vorige week derde van Nederland was geworden. Ontzettend lekker gerecht, voor ons beiden was het de eerste keer dat wij parelhoen aten, dat is prima bevallen dus.
Dessert
Chocoladetaart met fruitcrumble. Hier had ik mij niet zeer op verheugd: ik ben namelijk niet zo gek op chocola. Ook hier werd ik echter aangenaamt verrast: de taart was zeer zacht en niet al te machtig. Ook de fruitcrumble was prima: een lekker zomers tintje. De dessertwijn paste er zeer goed bij.
We hebben geen koffie meer genomen, we waren allebei vrij moe.
We zijn er geweest van 19:00 - 21:30, prima tijd vonden wij.
Totaal bedrag 73,-.
Ontzettend genoten!
Mijn vriend en ik hadden om 19:00 gereserveerd. Bij binnenkomst meteen nette behandeling: jassen werden aangenomen en we werden meteen naar onze tafel geleid. Mooi rustig restaurant met stijlvolle inrichting - veel wit met beige.
Ons werd direct een drankje aangeboden, waarbij we een soort borrelhapje geserveerd kregen: vier schaaltjes met kaaszoutjes, chips, olijven en pinda's. Nederlanders als we zijn, uiteraard alles opgegeten
. Daarna werd ons gevraagd of wij interesse hadden in een vierde gang en of we een wijnarrangement wilden. De vierde gang was aan ons niet besteed, er zaten garnalen in en daar ben ik allergisch voor en mijn vriend houdt er niet van. Alleen ik heb het wijnarrangement genomen, aangezien mijn vriend moest rijden.
Amuse
Ik kreeg mijn eerste glas wijn geserveerd: lekkere droge witte wijn, vond hem alleen wat 'vlak', niet heel bijzonder. De amuse was een ringetje van zalm met daarin een zalmmousse, bovenop crème fraiche en erbij saffraanmayonaise. Heerlijk! Zelfs mijn vriend vond dit, en hij is niet zo vissig
.Voorgerecht
Hierbij dezelfde wijn als bij de amuse (ik kreeg ook nogal een gigantisch glas, had het niet op gekregen bij alleen de amuse
). Het voorgerecht bestond uit carpaccio van ossenhaas met oude kaassnippers, met in het midden een truffelcrouton en daarbovenop een spiegeleitje. Erg leuk detail was dat de ober met een enorme pepermolen aan tafel peper over het gerecht strooide. In één woord: heerlijk! De carpaccio viel echt uit elkaar, er was geen mes bij nodig. De combinatie truffel&ei was ook verrassend lekker.Tussen voor- en hoofdgerecht werd nog een mandje brood met boter geserveerd, lekker.
Hoofdgerecht
Hierbij werd een heerlijke rode wijn geserveerd, paste zeer goed bij het gerecht: parelhoen met een saus van eekhoorntjesbrood. Daarbij kregen wij een groene asperge en gekaramelliseerde witlof. Die witlof was werkelijk de beste witlof die wij ooit geproefd hadden, heel bijzonder. Grappig extraatje: tussen ons in werd een schaaltje patat geserveerd, waarbij het schaaltje de vorm had van een puntzak. Dit was gedaan omdat de frietzaak tegenover het restaurant vorige week derde van Nederland was geworden. Ontzettend lekker gerecht, voor ons beiden was het de eerste keer dat wij parelhoen aten, dat is prima bevallen dus.
Dessert
Chocoladetaart met fruitcrumble. Hier had ik mij niet zeer op verheugd: ik ben namelijk niet zo gek op chocola. Ook hier werd ik echter aangenaamt verrast: de taart was zeer zacht en niet al te machtig. Ook de fruitcrumble was prima: een lekker zomers tintje. De dessertwijn paste er zeer goed bij.
We hebben geen koffie meer genomen, we waren allebei vrij moe.
We zijn er geweest van 19:00 - 21:30, prima tijd vonden wij.
Totaal bedrag 73,-.
|
|
