CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ben boos. Altijd gaat het taarten maken goed tot nu toe, moet ik er een maken voor mijn schoonmoeder (met belgische fondant, de rest was op en deze zat bij mijn bestelling) SCHEURT HIJ rondom in de helft. Echt heeeel stom, is me nog nooit gebeurt, Deze smaakt ook minder lekker volgens mij, zucht, hoop dat mijn schoonmoeder het toch wardeert. Bah! 
Vandaag had ik gewoon zin om taart te bakken, een lekkere taart, waarbij het om het recept gaat en niet om MMF-versiering.
Chocoladetaart
.
Chocoladetaart
.
En dát bedoelden we gisteren dus, toen we het over jouw posts hadden Reinhilde! 
Misschien wat offtopic, maar welk recept is het?
Nouwk, balen zeg! Kun je geen nieuwe mmf maken, of heb je geen spullen in huis?
Misschien wat offtopic, maar welk recept is het?Nouwk, balen zeg! Kun je geen nieuwe mmf maken, of heb je geen spullen in huis?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Oke, kan iemand duidelijk uitleggen hoe zo'n taartring werkt? Zoals iemand eerder al zei: alle beslag loopt daar toch uit als je het in de oven bakt?? Iek niet schnap.
(:
Hmmmm, ik moet toch ook maar eens naar de lidl volgende week.
Die rolmat lijkt me echt superhandig.
Die rolmat lijkt me echt superhandig.
***
Nee joh, dat is te veel werk! Ik google wel even wat, maar bedankt voor het aanbod!quote:Op dinsdag 14 oktober 2008 20:31 schreef Reinhilde het volgende:
PM-girl.
Het is een recept van Nigella, uit Feast. Ik kan het wel voor je overtypen?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik zie trouwens dat die taartstandaard niet in elke winkel te koop zal zijn. 
Niet in de onze in elk geval. Nouja, wellicht ergens anders een andere keer!
Niet in de onze in elk geval. Nouja, wellicht ergens anders een andere keer!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik ga ook maar even naar de Lidl.
En aan de taart was niet zoveel meer te doen, kon het er moeilijk afhalen en opnieuw opdoen! Maar ik had het gecamoufleerd met een bloemenrand, en je zag er niet zo veel meer van. De taart viel in ieder geval wel erg in de smaak en iedereen vond het leuk, en nu met schoonmams taarten maken Maar ik blijf wel bij mijn fondant van de bakzolder, was wel wat stugger maar ging ook minder snel plakken en smaakte wat.. Nja, frisser voor mijn gevoel. Foto's volgen nog wel van de taarten!
En aan de taart was niet zoveel meer te doen, kon het er moeilijk afhalen en opnieuw opdoen! Maar ik had het gecamoufleerd met een bloemenrand, en je zag er niet zo veel meer van. De taart viel in ieder geval wel erg in de smaak en iedereen vond het leuk, en nu met schoonmams taarten maken
Maar ik blijf wel bij mijn fondant van de bakzolder, was wel wat stugger maar ging ook minder snel plakken en smaakte wat.. Nja, frisser voor mijn gevoel. Foto's volgen nog wel van de taarten!
Ik heb bedacht wat ik wil maken voor m'n verjaardag, ik weet alleen niet of het gaat lukken. Veel oefenen dan maar komende tijd 
Ik wil twee taarten maken: eentje van biscuitmix met laagjes van citroen en lavendel, overdekt met paarse fondant of marsepein (ik weet niet wat makkelijker/lekkerder is) en gedecoreerd met marsepein bloemen. Ik heb ook al wat echte paarse eetbare bloemen voor decoratie in huis.
De ander moet een chocoladetaart worden, dus besmeerd met een chocoladecreme of zo en dan gedecoreerd met chocoladeblaadjes. Ik heb gelezen hoe je die moet maken en ik denk dat dat wel moet lukken. Zo niet, dan houd ik wel vers fruit klaar, dan kan dat erop (misschien deels gechocolateerd). Gelukkig hebben we een goede Marokkaanse slager hier, die verkoopt veel en goedkoop fruit.
Ik wil twee taarten maken: eentje van biscuitmix met laagjes van citroen en lavendel, overdekt met paarse fondant of marsepein (ik weet niet wat makkelijker/lekkerder is) en gedecoreerd met marsepein bloemen. Ik heb ook al wat echte paarse eetbare bloemen voor decoratie in huis.
De ander moet een chocoladetaart worden, dus besmeerd met een chocoladecreme of zo en dan gedecoreerd met chocoladeblaadjes. Ik heb gelezen hoe je die moet maken en ik denk dat dat wel moet lukken. Zo niet, dan houd ik wel vers fruit klaar, dan kan dat erop (misschien deels gechocolateerd). Gelukkig hebben we een goede Marokkaanse slager hier, die verkoopt veel en goedkoop fruit.
Sanity is (not) statistical
Overgieten met ganache geen idee?quote:Op woensdag 15 oktober 2008 11:36 schreef Maeghan het volgende:
De ander moet een chocoladetaart worden, dus besmeerd met een chocoladecreme of zo
Merel, heb je de kapsels nog gevonden bij AH?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
O en kapsel maken is dus echt heel makkelijk! Maneki, je had absoluut gelijk!
Er staat nu een kapseltje in de oven voor een hello kitty taartje!
Er staat nu een kapseltje in de oven voor een hello kitty taartje!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
quote:
O en kapsel maken is dus echt heel makkelijk! Maneki, je had absoluut gelijk!
Er staat nu een kapseltje in de oven voor een hello kitty taartje!
Kapsels maken mislukt soms toch wel!Dit exemplaar was in elk geval ernstig ingezakt! (eieren niet lang genoeg geklopt? Meel er niet goed doorheen geroerd? Te kort gebakken?)
Nouja, een 4-jarige is vast niet heel kritisch
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
PM, had je biscuit gemaakt? Je moet dan de bloem en de eidooiercreme en de geklopte eiwitten niet heel grondig gaan doorroeren, je moet ze 'enveloperen' omdat je anders verliest aan luchtigheid.
Post je wel een foto? Ik ben heul benieuwd naar een Hello-Kittytaartje
Post je wel een foto? Ik ben heul benieuwd naar een Hello-Kittytaartje
Het stomme is dat ik dit mijn derde of zelfs vierde kapsel was, de anderen waren prima!quote:
PM, had je biscuit gemaakt? Je moet dan de bloem en de eidooiercreme en de geklopte eiwitten niet heel grondig gaan doorroeren, je moet ze 'enveloperen' omdat je anders verliest aan luchtigheid.
Post je wel een foto? Ik ben heul benieuwd naar een Hello-Kittytaartje
Ik denk zelf dat de baktijd iets te kort is geweest voor dit biscuittaartje.
En die foto. Wie weet!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik doe het eigeel en wit nooit gescheiden opkloppen.
Ik geef de eieren een heetwaterbad en klop ze daarna op samen met de suiker. Het moet er uit komen te zien als slagroom, maar dan geler. Als het er zo uitziet schep je er voorzichtig de gezeefde bloem/maizena doorheen.
Ik verhoog de baktemperatuur per 10 minuten zo komt hij mooi gelijkmatig op en ik stort hem ondersteboven zodat de bovenkant mooi strak is.
Mislukte kapsels maal ik fijn, mix ik met botercreme 1:1 en haal door de chocola..dan heb je er nog wat lekkers van voor bij de koffie
Ik geef de eieren een heetwaterbad en klop ze daarna op samen met de suiker. Het moet er uit komen te zien als slagroom, maar dan geler. Als het er zo uitziet schep je er voorzichtig de gezeefde bloem/maizena doorheen.
Ik verhoog de baktemperatuur per 10 minuten zo komt hij mooi gelijkmatig op en ik stort hem ondersteboven zodat de bovenkant mooi strak is.
Mislukte kapsels maal ik fijn, mix ik met botercreme 1:1 en haal door de chocola..dan heb je er nog wat lekkers van voor bij de koffie
♫ Saartje ♫
Ik houd hetzelfde recept aan, behalve die baktijd, dat lukt niet met onze combiwondermasjien.quote:
Ik doe het eigeel en wit nooit gescheiden opkloppen.
Ik geef de eieren een heetwaterbad en klop ze daarna op samen met de suiker. Het moet er uit komen te zien als slagroom, maar dan geler. Als het er zo uitziet schep je er voorzichtig de gezeefde bloem/maizena doorheen.
Ik verhoog de baktemperatuur per 10 minuten zo komt hij mooi gelijkmatig op en ik stort hem ondersteboven zodat de bovenkant mooi strak is.
Mislukte kapsels maal ik fijn, mix ik met botercreme 1:1 en haal door de chocola..dan heb je er nog wat lekkers van voor bij de koffie
Nu ik lees over dat storten, ik heb hem misschien te lang in de vorm laten zitten. Hij was ook wat nattig.
Nu is de hello kitty gewoon een beetje hol geworden
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Psies, een roze meertje dan wel he! Met zilvere ronde visjes erbij!quote:
Ach wat geeft dat, doe je alsof ze zwemt in een meertje
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Mijn AH heeft ze dus echt niet... Van 't weekend even de andere AH's in de stad affietsen. In principe kan ik natuurlijk ook best zelf een kapsel bakken, maar als ik vooral even wil oefenen met decoreren is zo'n AH-ding natuurlijk wel heel handig en snelquote:Op woensdag 15 oktober 2008 20:13 schreef PM-girl het volgende:
Merel, heb je de kapsels nog gevonden bij AH?
"I have learned now that while those who speak about one's miseries usually hurt , those who keep silent hurt more." - C.S. Lewis
Jammer. Maar dan de andere appie maar!quote:
[..]
Mijn AH heeft ze dus echt niet... Van 't weekend even de andere AH's in de stad affietsen. In principe kan ik natuurlijk ook best zelf een kapsel bakken, maar als ik vooral even wil oefenen met decoreren is zo'n AH-ding natuurlijk wel heel handig en snel
Mijn kapsel was overigens wel wat geplakt, de drie lagen moest ik zelf lossnijden. Maar de vorm is prima mee te werken!
De hello kitty:
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Wat leuk Maneki! 
Wat moet het worden?
En kijk uit hè, als je professioneel aan de slag gaat en het mislukt, dan zou je zomaar hier kunnen eindigen!
Wat moet het worden?En kijk uit hè, als je professioneel aan de slag gaat en het mislukt, dan zou je zomaar hier kunnen eindigen!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Lief taartje PM!
Gaaf Maneki, je eerste opdracht! Wel spannend maar o zo leuk om te doen
Ik ga voor het eerst sinds ik taartjes decoreer mee doen met een wedstrijd. Ik vind het bere spannend maar dat zal vast ook wel los lopen. Gaat er nog iemand van hier naar Taart & Trends volgende week?
Gaaf Maneki, je eerste opdracht! Wel spannend maar o zo leuk om te doen
Ik ga voor het eerst sinds ik taartjes decoreer mee doen met een wedstrijd. Ik vind het bere spannend maar dat zal vast ook wel los lopen. Gaat er nog iemand van hier naar Taart & Trends volgende week?
Wat leuk die hello kitty
Ik heb vanmorgen ook een taart gebakken. Niet zo mooi als deze hier, maar wel erg lekker
Ik heb vanmorgen ook een taart gebakken. Niet zo mooi als deze hier, maar wel erg lekker
De taart voor mijn oma die 81 wordt is klaar 
Chocoladebiscuit gevuld met mokka(boter)creme en chocomousse. Het is mijn derde beklede taart pas dus het ging nog niet allemaal van een leien dakje...
Eerste laag biscuit met een laagje gesmolten chocolade (dit word een knisperlaagje):
Met daarop mokkacreme:
Daarop de volgende laag biscuit met de tweede laag vulling: chocolademousse (al doet het misschien ergens anders aan denken ):
De bovenkant er weer op:
Vervolgens de taart afgesmeerd met de resterende mokkacreme (foto vergeten) en daarna bekleed en gedecoreerd. Dit was het resultaat:
Chocoladebiscuit gevuld met mokka(boter)creme en chocomousse. Het is mijn derde beklede taart pas dus het ging nog niet allemaal van een leien dakje...
Eerste laag biscuit met een laagje gesmolten chocolade (dit word een knisperlaagje):
Met daarop mokkacreme:
Daarop de volgende laag biscuit met de tweede laag vulling: chocolademousse (al doet het misschien ergens anders aan denken
):
De bovenkant er weer op:
Vervolgens de taart afgesmeerd met de resterende mokkacreme (foto vergeten) en daarna bekleed en gedecoreerd. Dit was het resultaat:
Superleuk!!
"I have learned now that while those who speak about one's miseries usually hurt , those who keep silent hurt more." - C.S. Lewis
1,5 zakje Nespresso Cafe Mocca (kan ook met normale oploskoffie) door de botercremequote:Op vrijdag 17 oktober 2008 16:08 schreef ColdFeet het volgende:
Kewl! Hoe had je de mokkacreme gemaakt?
De foto is trouwens ook eetbaar (is eetbare inkt op ouwel). Heb ik laten maken bij cakeprint.nl
Wauw trusten, wat goed en leuk!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Ik denk dat het een puzzelplaatje is, dus eigenlijk een kleurplaat en dan de verschillende onderdelen apart maken en op een doorzichtig papiertje aan elkaar puzzelen. Zo wordt het in ieder geval vaak gedaan, en geeft mooi resultaat!
Wow wat een mooie taarten pm en trusten.
Als je die lagen op elkaar hebt, druk je de taart dan nog op elkaar aan zeg maar of laat je m zo zoals op de foto trusten?
En dan helemaalrondom afsmeren?
Ik heb alleen nog maar vierkante taartjes gemaakt en ga me nu binnekort maar eens op een ronde storten denk ik.
Als je die lagen op elkaar hebt, druk je de taart dan nog op elkaar aan zeg maar of laat je m zo zoals op de foto trusten?
En dan helemaalrondom afsmeren?
Ik heb alleen nog maar vierkante taartjes gemaakt en ga me nu binnekort maar eens op een ronde storten denk ik.
Ik geloof dat puzzeltaartjes eigenlijk plat moeten blijven, dus dat je de vorm ín de basislaag fondant past, maar dat is mij te veel werk! Ik bouw het gewoon omhoog.
Ik heb een voorbeeldje gebruikt voor de afmetingen, maar ik heb het fondant daarna een beetje op de gok geknipt. Niet gesneden, want het fondant trok mee met het mes. En toen de laagjes op elkaar gemaakt.
Ik heb een voorbeeldje gebruikt voor de afmetingen, maar ik heb het fondant daarna een beetje op de gok geknipt. Niet gesneden, want het fondant trok mee met het mes. En toen de laagjes op elkaar gemaakt.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
na de kerst zal ik eens gaan oefenen voor traktaties..
Vierkante ijsbeker-koek met cake erin.. en dan uitzoeken wat ik er het beste op kan doen zodat het een ijsje lijkt En het moet natuurlijk van te voren klaar te maken zijn en ook nog een wandeling van 10 minuten overleven
Vierkante ijsbeker-koek met cake erin.. en dan uitzoeken wat ik er het beste op kan doen zodat het een ijsje lijkt
En het moet natuurlijk van te voren klaar te maken zijn en ook nog een wandeling van 10 minuten overleven
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Nee ik duw er niet meer op, ik laat express wat ruimte tussen de buitenkant van de taart en de vulling. Waarom? in de vullingen zit vocht en als dit tegen het marsepein aan komt kan het gaan smelten. Ik vul de ruimtes dus op tijdens het afsmeren met botercremequote:Op zaterdag 18 oktober 2008 08:51 schreef het-is-mij het volgende:
Als je die lagen op elkaar hebt, druk je de taart dan nog op elkaar aan zeg maar of laat je m zo zoals op de foto trusten?
En dan helemaalrondom afsmeren?
Nu durf ik het resultaat van vanmorgen bijna niet meer te posten! Al heeft die een andere oorsprong dan bovenstaand exemplaar!
Mijn vader zegt altijd dat we stront met striepkes eten als we vragen wat er op het menu staat.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
[ Bericht 100% gewijzigd door Isabeau op 21-10-2008 02:07:58 (:! kan het wat minder! :o) ]
Vi är Borg. Motstånd är meningslöst. Ni kommer att bli assimilerade!!
quote:Op zaterdag 18 oktober 2008 13:45 schreef PM-girl het volgende:
Nu durf ik het resultaat van vanmorgen bijna niet meer te posten! Al heeft die een andere oorsprong dan bovenstaand exemplaar!
hoe smaakt marshmallow fondant eigenlijk? Ik heb het voor het eerst gemaakt van de witte mm van de ah, maar het smaakt een beetje bitter zoet, niet echt lekker
een hoe kan ik het best mijn roosjes vastplakken op de taart?
een hoe kan ik het best mijn roosjes vastplakken op de taart?
Ik heb eindelijk een AH gevonden die kant en klare kapsel verkoopt! Nu nog een goede gelegenheid verzinnen om een taart voor te maken
"I have learned now that while those who speak about one's miseries usually hurt , those who keep silent hurt more." - C.S. Lewis
Het smaakt mier- en mierzoet, maar dat kan ook niet anders met 2 bussen poedersuiker!quote:
hoe smaakt marshmallow fondant eigenlijk? Ik heb het voor het eerst gemaakt van de witte mm van de ah, maar het smaakt een beetje bitter zoet, niet echt lekker
een hoe kan ik het best mijn roosjes vastplakken op de taart?
Ik plak de fondant door het voorwerpje even op een nat doekje te leggen en daarna op de taart, met botercréme kan het ook.
De stront-met-striepkes is opgegaan gisteren!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Nou die siliconenrolmat van de Lidl is een beetje een miskoop, die cm aanduiding bestaat uit opstaande randjes....
Inderdaadquote:
Nou die siliconenrolmat van de Lidl is een beetje een miskoop, die cm aanduiding bestaat uit opstaande randjes....
Maar voor het kleine boetseerwerk toch handig!De bakring lijkt me wel handig, evenals die spuitset.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Bakring heb ik ook gekocht, hij is alleen vrij laag (6,5 cm) ik had er liever eentje van 8,5 cm gekocht. Heb meteen ook hetzelfde gekocht in vierkant en hartvorm op schlecker.nlquote:Op maandag 20 oktober 2008 21:13 schreef PM-girl het volgende:
De bakring lijkt me wel handig, evenals die spuitset.
Stront met streepjes taart
Hier mijn taart van vanmiddag, ging een stuk beter als de cupcakes van vorige keer
en ik had nog wat boter en capselmix over dus ook nog snel een cake in elkaar gezet, die was dan ook minder mooi als de taart maargoed
alle2 met botercreme en aarbei-guave jam als vuling
geen losse foto van de cake, dus maar ff zo
Hier mijn taart van vanmiddag, ging een stuk beter als de cupcakes van vorige keer
en ik had nog wat boter en capselmix over dus ook nog snel een cake in elkaar gezet, die was dan ook minder mooi als de taart maargoed
alle2 met botercreme en aarbei-guave jam als vuling
geen losse foto van de cake, dus maar ff zo
Mooi zeg! Heb je die krullen eerst laten harden voordat je ze gebruikt hebt?
Heb je die krullen eerst laten harden voordat je ze gebruikt hebt?
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
thnx
En ja, de krullen heb ik eerst een beetje hard laten worden, maar dat duurde niet zo lang, half uurtje ofzo.
De lussen werden helaas niet hard...heb ze bijna de hele dag laten liggen, maar nog steeds niet, daarom zijn ze een beetje ingezakt.
En ja, de krullen heb ik eerst een beetje hard laten worden, maar dat duurde niet zo lang, half uurtje ofzo.
De lussen werden helaas niet hard...heb ze bijna de hele dag laten liggen, maar nog steeds niet, daarom zijn ze een beetje ingezakt.
Is het chocoladefondant, die bruine laag? Dat wil ik ook maken, in dat geval
Echt heel sjiek, dat taartje
Echt heel sjiek, dat taartje
Ik heb de rolfondant gewoon gekocht op maakjetaart.nl
Hier staat wel een recept voor gewone rolfondant, maar geen idee hoe je chocolade maakt
Hier staat wel een recept voor gewone rolfondant, maar geen idee hoe je chocolade maakt
Wow mooi gedaan zeg.
In november is
jarig en die wil een taart met chocolade erin dus dat gaan we dan maar eens proberen.
Vorige keer met mijn kleine proeftaartje heb ik de vulling er gewoon tussen gespateld zeg maar maar trusten, hoe heb jij dat gedaan? Met slagroomspuit ofzo?
oja, hoe maak je eigenlijk zo'n boltaartje
En die siliconenmat hebben ze voor het zelfde geld ook bij xenos endie is volgens mij wel helemaal plat.
In november is
jarig en die wil een taart met chocolade erin dus dat gaan we dan maar eens proberen.Vorige keer met mijn kleine proeftaartje heb ik de vulling er gewoon tussen gespateld zeg maar maar trusten, hoe heb jij dat gedaan? Met slagroomspuit ofzo?
oja, hoe maak je eigenlijk zo'n boltaartje
En die siliconenmat hebben ze voor het zelfde geld ook bij xenos endie is volgens mij wel helemaal plat.
Wow, die is echt beeldschoonquote:Op maandag 20 oktober 2008 21:44 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Stront met streepjes taart
Hier mijn taart van vanmiddag, ging een stuk beter als de cupcakes van vorige keer
en ik had nog wat boter en capselmix over dus ook nog snel een cake in elkaar gezet, die was dan ook minder mooi als de taart maargoed
alle2 met botercreme en aarbei-guave jam als vuling
[ afbeelding ]
geen losse foto van de cake, dus maar ff zo
[ afbeelding ]
Ik zou niet weten hoe je die krullen daar zo mooi opkrijgt
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Tip voor je volgende strik; eerst tylose er doorheen kneden en wat langer daarna uitlaten harden. Dan blijven de lussen wel hard.
En chocofondant is zoooo lekker. Ik kreeg gister ook weer een pretpakket binnen van de leukste taarten met oa chocofondant. Helaas gebruik ik die niet over mijn wedstrijdtaartje want dat smaakt niet met de vulling hihi.
Vanmiddag maar weer goed aan de freubel
En chocofondant is zoooo lekker. Ik kreeg gister ook weer een pretpakket binnen van de leukste taarten met oa chocofondant. Helaas gebruik ik die niet over mijn wedstrijdtaartje want dat smaakt niet met de vulling hihi.
Vanmiddag maar weer goed aan de freubel
thnx voor de complimentjes
En vlitsie dankje voor de tip, ik moet me nog maar eens een beetje inlezen voor de volgende taart geloof ik
En vlitsie dankje voor de tip, ik moet me nog maar eens een beetje inlezen voor de volgende taart geloof ik
Ja wat is tylose eigenlijk? Voor zover ik het snap is het spul waar marsepein harder van wordt ofzo?
"I have learned now that while those who speak about one's miseries usually hurt , those who keep silent hurt more." - C.S. Lewis
Tylose is een poeder dat gebruikt kan worden om fondant en marsepein harder en steviger te laten worden. Het poeder door fondant of marsepein (fondant is beter wordt harder, marsepein is te vettig) kneden en laat minimaal 2 uur rusten, luchtdicht verpakt. Hierna is het nog prima kneedbaar, perfect te vormen en het wordt steviger na modeleren. Het verkregen mengsel met fondant wordt ook wel "modeling paste" genoemd.
Heel handig voor figuurtjes, bloemen waarvan de randen op moeten staan e.d.
Ik gebruik het alleen eigenlijk voor het maken van strikken, anders zakken de lussen in. En ook voor boetseren, anders kunnen de figuurtjes instorten.
Heel handig voor figuurtjes, bloemen waarvan de randen op moeten staan e.d.
Ik gebruik het alleen eigenlijk voor het maken van strikken, anders zakken de lussen in. En ook voor boetseren, anders kunnen de figuurtjes instorten.
zo
na drie uur werk met mn neefje en nichtje eindelijk een fatsoenlijke taart
Kant en klare kapsels gekocht...en de rest zelf gemaakt..zoiets dan
Nog geen IDEE hoe hij smaakt, ik heb kersenvlaaivulling + citroenbotercreme + aardbeiensaus ertussen in gemikt!
Ik vond het glad afwerken eigenlijk heel goed te doen met de creme, en ik heb de fondant ENORM dun uitgerold, want op die muffins had ik het veul te dik. Nix an.
Edit: die slak in t midden is natuurlijk Gary/Gerrit van Spongebob
na drie uur werk met mn neefje en nichtje eindelijk een fatsoenlijke taart
Kant en klare kapsels gekocht...en de rest zelf gemaakt..zoiets dan
Nog geen IDEE hoe hij smaakt, ik heb kersenvlaaivulling + citroenbotercreme + aardbeiensaus ertussen in gemikt!
Ik vond het glad afwerken eigenlijk heel goed te doen met de creme, en ik heb de fondant ENORM dun uitgerold, want op die muffins had ik het veul te dik. Nix an.
Edit: die slak in t midden is natuurlijk Gary/Gerrit van Spongebob
(:
Hij is alleen niet erg lekker!! Ik ga nooit meer kant en klare kapsels kopen zeg..gadverdamme wat is dat droog zeg...tis nog net geen beschuit zeg maar. Ik had er met opzet al extra kersen en aardbeiensaus overheen gemikt in de hoop dat dat het wat sompiger zou maken, maar weinig succes!
De citroenbotercreme en de kersenvlaaivulling zijn daarentegen weer erg lekker Dus ik vis ik er wat tussenuit
De citroenbotercreme en de kersenvlaaivulling zijn daarentegen weer erg lekker
Dus ik vis ik er wat tussenuit
(:
Toffe taart nein. Maarre, vraagje, als ik de MMF heel dun uitrol en het oppak, valt het uit elkaar. Hoe doe jij het dan? Laat je het even liggen zodat het wat harder wordt?
Even een vraagje over botercreme. Ik maak dat altijd met 1 deel boter en 1 deel poedersuiker, en smeer dat bijvoorbeeld bovenop cupcakes. Maar het wordt zo'n vette zoete massa... Niet echt lekker eigenlijk.
Of moet ik misschien de cupcakes zonder boter maken? Het smaakt soms naar een hap boter in plaats van naar cake.
Hoe maken jullie botercreme? Wat is lekkerder, botercreme mix of zelf maken? Wat is het geheim?
Of moet ik misschien de cupcakes zonder boter maken? Het smaakt soms naar een hap boter in plaats van naar cake.
Hoe maken jullie botercreme? Wat is lekkerder, botercreme mix of zelf maken? Wat is het geheim?
Botercreme mix gebruiken, veel lekkerder ook!quote:Op woensdag 22 oktober 2008 14:48 schreef Plukie86 het volgende:
Hoe maken jullie botercreme? Wat is lekkerder, botercreme mix of zelf maken? Wat is het geheim?
Ik gebruik idd ook botercrememix. Zooooo lekker!
Maar voor het afsmeren voor mijn taarten doe ik 1 op 1, want anders ben ik bang dat de boel gaat smelten.
Maar voor het afsmeren voor mijn taarten doe ik 1 op 1, want anders ben ik bang dat de boel gaat smelten.
Nein, leuk hoor!
Plukie, ik zou dan een receptje zoeken voor cakes zonder boter, dat scheelt!
Plukie, ik zou dan een receptje zoeken voor cakes zonder boter, dat scheelt!
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Het bleef echt perfect heel eigenlijk en ik kon het met gemak omdraaien. En dat terwijl ik echt met mn volle gewicht en al mn spierkracht die MMF maar plat bleef rollen.quote:Op woensdag 22 oktober 2008 13:12 schreef ijsmeis het volgende:
Toffe taart nein. Maarre, vraagje, als ik de MMF heel dun uitrol en het oppak, valt het uit elkaar. Hoe doe jij het dan? Laat je het even liggen zodat het wat harder wordt?
Hoe ik t gemaakt heb:
Marshmallows met een eetlepel water in de magnetron, steeds ff heter en weer rondroeren tot er geen klontjes meer inzaten. En vervolgens heb ik er HEUL veel poedersuiker doorheen gemixt, gewoon op gevoel. Het is effe buffelen, maar dan heb je wel een stevig fondant. Als ie iets te hard is om plat te walsen, doe je m 10 secs in de magnetron, en dan is ie direct een stuk buigzamer heb ik gemerkt. Maar ik laat het niet liggen ofzo.
(:
Ik vond mn citroenbotercreme (zonder mix) eigenlijk keilekker
Gewoon 100 gram margarine, 100 gram roomboter en 200 gram suiker. Daarna naar smaak citroensap en citroenessence erdoorheen mikken en mixen tot je een ons weegt
Gewoon 100 gram margarine, 100 gram roomboter en 200 gram suiker. Daarna naar smaak citroensap en citroenessence erdoorheen mikken en mixen tot je een ons weegt
(:
mijn moeder maakt botercreme uit gekookte custard, boter en suiker...weet alleen de verhoudingen niet uit mijn hoofd, maar het geheel wordt tot een gladde massa geroerd en je mag niet het velletje van de afgekoelde custard gebruiken
[ Bericht 0% gewijzigd door Zana op 23-10-2008 16:41:48 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Zana op 23-10-2008 16:41:48 ]
mijn eerste taart:
ik had een zelfgebakken kapsel met een vulling uit room, kersen (en gelantine)
het ging nog niet alles helemaal goed, de mmf liet zich maar moeilijk uitrollen en er zitten kleine donkere kruimeltjes in (volgende keer de werkplek beter schoonmaken), ik had de taart over nacht in de koelkast staan en de volgende ochtend had zich een beetje suikerwater versameld langs de randen van de bodem (misschien omdat de mmf het water uit het room/ kersmengsel trok, dus ik had beter botercreme als vulling kunnen gebruiken, denk ik), maar het mindst tervreden was ik eigenlijk dat ik aan de zijkanten plooien hield (heb nog de goede kant op de foto gezet) maar ja voor de eerste keer ...
had trouwens niet gedacht dat er zo veel tijd in zit om het mmf te kneden en de bloemetjes een bladjes te maken...
[ Bericht 6% gewijzigd door Zana op 23-10-2008 17:41:26 ]
ik had een zelfgebakken kapsel met een vulling uit room, kersen (en gelantine)
het ging nog niet alles helemaal goed, de mmf liet zich maar moeilijk uitrollen en er zitten kleine donkere kruimeltjes in (volgende keer de werkplek beter schoonmaken), ik had de taart over nacht in de koelkast staan en de volgende ochtend had zich een beetje suikerwater versameld langs de randen van de bodem (misschien omdat de mmf het water uit het room/ kersmengsel trok, dus ik had beter botercreme als vulling kunnen gebruiken, denk ik), maar het mindst tervreden was ik eigenlijk dat ik aan de zijkanten plooien hield (heb nog de goede kant op de foto gezet) maar ja voor de eerste keer ...
had trouwens niet gedacht dat er zo veel tijd in zit om het mmf te kneden en de bloemetjes een bladjes te maken...
[ Bericht 6% gewijzigd door Zana op 23-10-2008 17:41:26 ]
Wow vet mooiquote:Op donderdag 23 oktober 2008 16:54 schreef Zana het volgende:
mijn eerste taart:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
ik had een zelfgebakken kapsel met een vulling uit room, kersen (en gelantine)
Mooi hoor! Zeker voor een eerste taart.
Ik heb gisteren met marsepein staan spelen en ik moet zeggen dat het toch makkelijk spul is. Makkelijker dan fondant, omdat het niet zo hard is. En ik vind het lekkerder ook en het neemt de kleurstoffen beter op. Een klein beetje kleurstof is (meer dan) genoeg, terwijl ik bij de fondant veel moest toevoegen om nog een fletse kleur over te houden. Het boetseert ook zo makkelijk, echt fijn spul.
Botercreme had ik gemaakt van boter, poedersuiker en wat vanilleessence (en kleurstof). Ik vond het helemaal niet vies eigenlijk. Maar belangrijk is wel dat je echt hele verse, goede roomboter hebt. Ik gebruik altijd de biologische boter van AH en dan ook alleen als ie net vers is (ook voor de pannenkoeken die ik morgen ga bakken, ik verheug me er nu al op). Boter wordt zo snel ranzig, zelfs al lang voor de tht. Of ik heb een overgevoelige neus, dat kan ook.
Ik heb gisteren met marsepein staan spelen en ik moet zeggen dat het toch makkelijk spul is. Makkelijker dan fondant, omdat het niet zo hard is. En ik vind het lekkerder ook en het neemt de kleurstoffen beter op. Een klein beetje kleurstof is (meer dan) genoeg, terwijl ik bij de fondant veel moest toevoegen om nog een fletse kleur over te houden. Het boetseert ook zo makkelijk, echt fijn spul.
Botercreme had ik gemaakt van boter, poedersuiker en wat vanilleessence (en kleurstof). Ik vond het helemaal niet vies eigenlijk. Maar belangrijk is wel dat je echt hele verse, goede roomboter hebt. Ik gebruik altijd de biologische boter van AH en dan ook alleen als ie net vers is (ook voor de pannenkoeken die ik morgen ga bakken, ik verheug me er nu al op). Boter wordt zo snel ranzig, zelfs al lang voor de tht. Of ik heb een overgevoelige neus, dat kan ook.
Sanity is (not) statistical
