CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Probeer het is met pinda's, is echt wel lekkerder als prefab... trust mequote:Op maandag 9 juli 2012 15:51 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Ik ook niet, ik doe er satésaus over
Ook over de macaroni, bonen, rijst, gierst, patat etc.
En ik heb hier 4 soorten van die korrel/palletsausjes in de kast en ik vind ze allemaal hetzelfde smaken en niet lekker. De lekkerste maak ik met duitse biologische pindakaas "zum kochen verwenden"
Deze:
[ afbeelding ]
You know, me and the lord, we have an understanding!
Met zelfgebrande pinda's nog beter, maar ik eet het bijna elke dag, dus amper te doen.quote:
[..]
Probeer het is met pinda's, is echt wel lekkerder als prefab... trust me
Ik ga vanavond ook eens een marinade maken om varkenshaasblokken er in te laten overnachten.
Ik denk dat ik onderstaande ingrediënten in ga doen;
- Ketjap manis(ch)
- Azijn
- Knoflook veel
- Ui weinig
- Gedroogde chilipepers weinig, als ik het voor alleen mezelf maak veel
- Gemberpoeder
- Trassi
- Geheim ingrediënt niet lezen als je dit niet geheim kunt houden !!
Ik denk dat ik onderstaande ingrediënten in ga doen;
- Ketjap manis(ch)
- Azijn
- Knoflook veel
- Ui weinig
- Gedroogde chilipepers weinig, als ik het voor alleen mezelf maak veel
- Gemberpoeder
- Trassi
- Geheim ingrediënt niet lezen als je dit niet geheim kunt houden !!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.En dan na een uur of 12 in de marinade aan in water gelegde bamboestokken rijgen.
En op de BBQ
[ Bericht 0% gewijzigd door N.I.M.B.Y. op 26-07-2012 23:53:12 ][quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Ik doe het met cashews, en dan doe ik een zakje van de allergoedkoopste in het hakmolentje. Dat is niet eens heel veel meer werkquote:
[..]
Met zelfgebrande pinda's nog beter, maar ik eet het bijna elke dag, dus amper te doen.
(En als je het dagelijks eet, kan je ook best een portie voor de hele week maken
)
La derecha oprime, la izquierda libera
/off topic
Trouwens ik ga denk ik ook garnaal/zalmspiesen maken.
Behalve ruim knoflook is er nog iets anders wat daarover heen aan te raden is?
Trouwens ik ga denk ik ook garnaal/zalmspiesen maken.
Behalve ruim knoflook is er nog iets anders wat daarover heen aan te raden is?
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Ja, gebruik geen zalm maar bv makreel of sardientjes,quote:
/off topic
Trouwens ik ga denk ik ook garnaal/zalmspiesen maken.
Behalve ruim knoflook is er nog iets anders wat daarover heen aan te raden is?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoeveel van elk heb ik nodig?quote:
Ik marineer meestal in wat soyasaus, citroensap, gember, Laos, geperste knoflook, olie, peper, chili, kurkuma en foelie
Makreel heb ik nog in de koeling ik ga er ook een paar stokjes mee prikkenquote:
[..]
Ja, gebruik geen zalm maar bv makreel of sardientjes,
Waarom geen zalm? ( te zout misschien? )
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Ten eerste omdat het geen lekkere vis is, en ten tweede omdat voor iedere kilo kweekvis enkele kilos wilde vis gevangen wordtquote:
[..]
Makreel heb ik nog in de koeling ik ga er ook een paar stokjes mee prikken
Waarom geen zalm? ( te zout misschien? )
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
[..]
Ten eerste omdat het geen lekkere vis is
Eindelijk iemand die denkt wat iedereen zegt
Pesto.quote:
/off topic
Trouwens ik ga denk ik ook garnaal/zalmspiesen maken.
Behalve ruim knoflook is er nog iets anders wat daarover heen aan te raden is?
Op dinsdag 21 december 2010 13:44 schreef Houniet het volgende:
Je hebt gelijk Fen.
Je hebt gelijk Fen.
Klassieke combinatie: teriyaki sausquote:
/off topic
Trouwens ik ga denk ik ook garnaal/zalmspiesen maken.
Behalve ruim knoflook is er nog iets anders wat daarover heen aan te raden is?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Da's prima aanmaaksatesaus. Ik vind je recept voor marinade trouwens ook elkker, ik zou de bouillonblokjes eruit laten en er wat trassi infoefelen.. maar vooral tamarinde en gula djawa erin, yumm.quote:Op maandag 9 juli 2012 13:19 schreef Fendy het volgende:
[..]
Met haast en weinig tijd gebruik ik meestal deze, met citroen, wat ketjap...
[ afbeelding ]
Whatever...
Idd Trassi dat heb ik er ook in gedaanquote:
De zakken met gemarineerd vlees liggen in de koelkast.
Morgenmiddag op de bamboestokken rijgen en op de BBQ
* Tip zorg voor goede afsluiting ivm de knoflookmeur in je koelkast
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Dan heb je te veel knoflook gebruikt.quote:
[..]
Idd Trassi dat heb ik er ook in gedaan
De zakken met gemarineerd vlees liggen in de koelkast.
Morgenmiddag op de bamboestokken rijgen en op de BBQ
* Tip zorg voor goede afsluiting ivm de knoflookmeur in je koelkast
Ik gebruik trouwens altijd RVS stokjes, misschien minder chique, maar ze verbranden niet en ze zijn afwasbaar.
Waarom snijdt men het vlees altijd in van die grote hompen?
Ik snij kipfilet over het algemeen in vrij dunne repen in de lengte van de filet en rijg dan één reepje aan één stokje.
Het is dan bijna fingerfood en snel klaar
Ik snij kipfilet over het algemeen in vrij dunne repen in de lengte van de filet en rijg dan één reepje aan één stokje.
Het is dan bijna fingerfood en snel klaar
Dan blijft het sappigerquote:
Waarom snijdt men het vlees altijd in van die grote hompen?
.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Contradictio in terminis.quote:
[..]
Dan heb je te veel knoflook gebruikt.
La derecha oprime, la izquierda libera
quote:
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
En dan lekker happen met vullingenquote:
[..]
Ik gebruik trouwens altijd RVS stokjes, misschien minder chique, maar ze verbranden niet en ze zijn afwasbaar.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Laat me raden, jij eet een boterham ook met mes en vork?quote:
[..]
Vlees van je stokje halen met vork, dat opeten
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat is niet lekker, zo van het stokje eten wel.quote:
[..]
Vlees van je stokje halen met vork, dat opeten
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Smaken verschillen. En ja, boterham eet ik ook liever met mes en vork.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Jij bent dan ook een damesmeisjequote:
Smaken verschillen. En ja, boterham eet ik ook liever met mes en vork.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
En volgens de etiquette zo fout.quote:
Smaken verschillen. En ja, boterham eet ik ook liever met mes en vork.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Mijn moeder heeft altijd dat rvs satestokjes gedoe. Die haal ik eraf ja met een vork. Op een houten prikker eet ik vanaf de stok natuurlijkquote:Op vrijdag 27 juli 2012 18:58 schreef Pietverdriet het volgende:
Laat me raden, jij eet een boterham ook met mes en vork?
Om de een of andere reden vind ik die ijzeren stokskes kut. Heeft verder niets met vulligen ofzo te maken, ik douw zo aluminiumfolie in m'n bakkes als het moet. Gaaf gebit.
Ik haat stalen stokjes ook, jeugdtrauma vermoed ik
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb je het vuur te warmquote:
Ik heb de pest aan splinters en verkoolde stokjes (ook bamboe en geweekte stokjes verkolen)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zelf nog nooit verbrande stokskes gehad. Je vuur is niet altijd even warm he. Het is geen kokend water dat altijd 100 graden is hoe hoog je het vuur ook zet. Enig idee waarom je die knop kan draaien van dat vuur?
Sigh, jij bent zeker ook zo iemand die als je zegt dat het ijs te koud is begint te schreeuwen dat ijs koud is....quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Daarom moeten kooltjes ook wit zijn.quote:
Zelf nog nooit verbrande stokskes gehad. Je vuur is niet altijd even warm he. Het is geen kokend water dat altijd 100 graden is hoe hoog je het vuur ook zet. Enig idee waarom je die knop kan draaien van dat vuur?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb nog nooit iemand horen zeggen dat het ijs te koud isquote:
[..]
Sigh, jij bent zeker ook zo iemand die als je zegt dat het ijs te koud is begint te schreeuwen dat ijs koud is....
Kokosbriketten worden zo loei en loeiheet en ik hou van gaar vlees, dus dan verkolen je stokjes.quote:
[..]
Daarom moeten kooltjes ook wit zijn.
[ Bericht 0% gewijzigd door djkoelkast op 28-07-2012 12:14:06 ]
Zo is dat!quote:
[..]
Jij bent dan ook een damesmeisje
Maar mijn mijnherenvader en mijn herenbroer doen het ook hoor.
De etiquette van Ma Flodder, bedoel je? Grapjas.quote:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Geen culies in je omgevingquote:
[..]
Ik heb nog nooit iemand horen zeggen dat het ijs te koud is
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ach, als jij denkt dat je het goed doet, prima toch.quote:
[..]
Zo is dat!
Maar mijn mijnherenvader en mijn herenbroer doen het ook hoor.
[..]
De etiquette van Ma Flodder, bedoel je? Grapjas.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
'k Heb het nog even gecheckt voordat ik die reactie plaatste, dus ja.
Maakt me verder ook niet erg veel uit, ook al zou het wel tegen de etiquette zijn, ik doe wel meer dingen tegen de etiquette in. Zoals een glas wijn lekker in de hand nemen ipv bij het steeltje vasthouden. Van die dingen. Maar daar ging het even niet om, of ik wel of niet doe wat ik zelf wil.
Maakt me verder ook niet erg veel uit, ook al zou het wel tegen de etiquette zijn, ik doe wel meer dingen tegen de etiquette in. Zoals een glas wijn lekker in de hand nemen ipv bij het steeltje vasthouden. Van die dingen. Maar daar ging het even niet om, of ik wel of niet doe wat ik zelf wil.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
http://www.beatrijs.com/mes-en-vork-in-plaats-van-kluiven/quote:
'k Heb het nog even gecheckt voordat ik die reactie plaatste, dus ja.
Maakt me verder ook niet erg veel uit, ook al zou het wel tegen de etiquette zijn, ik doe wel meer dingen tegen de etiquette in. Zoals een glas wijn lekker in de hand nemen ipv bij het steeltje vasthouden. Van die dingen. Maar daar ging het even niet om, of ik wel of niet doe wat ik zelf wil.
Dan wil ik wel de link waar staat dat het wel zo moet..
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
In jouw linkje gaat het over kippenbouten en dubbele boterhammen. Dus eigenlijk gewoon off-topic.
Kan je zo een linkje geven over die boterham:
"De maaltijd nuttigen met mes en vork is in West-Europa niet meer weg te denken. Het is basisprincipe nummer één van onze algemene tafeletiquette en hoewel iedereen wel eens een boterham met zijn handen naar binnen werkt, nemen de meeste mensen tijdens het eten netjes hun mes en vork ter hand."
Bron: http://eten-en-drinken.in(...)van-mes-en-vork.html
Geen zin om veel verder te zoeken, jij bent degene de beweert dat ik iets tegen de etiquette doe, dus lijkt mij dat jij degene bent die iets te bewijzen heeft. En dat doe je dus duidelijk niet met het linkje waar je nu mee aankomt.
Kan je zo een linkje geven over die boterham:
"De maaltijd nuttigen met mes en vork is in West-Europa niet meer weg te denken. Het is basisprincipe nummer één van onze algemene tafeletiquette en hoewel iedereen wel eens een boterham met zijn handen naar binnen werkt, nemen de meeste mensen tijdens het eten netjes hun mes en vork ter hand."
Bron: http://eten-en-drinken.in(...)van-mes-en-vork.html
Geen zin om veel verder te zoeken, jij bent degene de beweert dat ik iets tegen de etiquette doe, dus lijkt mij dat jij degene bent die iets te bewijzen heeft. En dat doe je dus duidelijk niet met het linkje waar je nu mee aankomt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
En nu weer on topic
De marinade bleek goed in de smaak te vallen
Vlees was lekker mals licht zoet ook wat mild zout.
De gasten willen vaker langs komen
In totaal had het vlees 13 uur in de marinade gestaan misschien iets te veel maar het resultaat was goed
De marinade bleek goed in de smaak te vallen
Vlees was lekker mals licht zoet ook wat mild zout.
De gasten willen vaker langs komen
In totaal had het vlees 13 uur in de marinade gestaan misschien iets te veel maar het resultaat was goed
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
En dit antwoord voegt ook niets toe.quote:
In jouw linkje gaat het over kippenbouten en dubbele boterhammen. Dus eigenlijk gewoon off-topic.
Kan je zo een linkje geven over die boterham:
"De maaltijd nuttigen met mes en vork is in West-Europa niet meer weg te denken. Het is basisprincipe nummer één van onze algemene tafeletiquette en hoewel iedereen wel eens een boterham met zijn handen naar binnen werkt, nemen de meeste mensen tijdens het eten netjes hun mes en vork ter hand."
Bron: http://eten-en-drinken.in(...)van-mes-en-vork.html
Geen zin om veel verder te zoeken, jij bent degene de beweert dat ik iets tegen de etiquette doe, dus lijkt mij dat jij degene bent die iets te bewijzen heeft. En dat doe je dus duidelijk niet met het linkje waar je nu mee aankomt.
Ik heb het over dubbele boterhammen en jij over een enkele?, wat is het verschil?
Maar doe lekker wat je zelf prettig vind, nooit met lange tanden eten.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Als je je vlees goed marineert (12 uur is zeker niet te lang) is het al aan het voorgaren, met name citroensap draagt daar aan bij. Als je op houtskool of kokosbriketten gaat bereiden moet je gewoon even wachten tot de boel ietsje getemperd is. Natuurlijk moet het vlees mooi dichtschroeien, maar overdrijven is ook een vak. Het bekende witte laagje is inderdaad het teken om te beginnen....
En grote hompen vlees, ja ik vind het ook niks. Liefst gewoon een mooi verfijnd reepje. Zie mijn eerdere post over hompen varkenshaas met liters wyko saus
En grote hompen vlees, ja ik vind het ook niks. Liefst gewoon een mooi verfijnd reepje. Zie mijn eerdere post over hompen varkenshaas met liters wyko saus
Op dinsdag 21 december 2010 13:44 schreef Houniet het volgende:
Je hebt gelijk Fen.
Je hebt gelijk Fen.
Nah, als je het verschil tussen een boterham of een dubbele boterham ook wel sandwich genaamd niet weet dan zijn we snel uitgeluld natuurlijk.quote:
[..]
Ik heb het over dubbele boterhammen en jij over een enkele?, wat is het verschil?
Het kan zijn dat jij dubbele boterhammen bedoelde, maar dat zei je niet, dus hoe moeten mensen dat begrijpen? De vraag was of iemand zijn boterham met mes en vork opeet. En daarover gilde jij dat het tegen de etiquette is.
[ Bericht 8% gewijzigd door RobinOok op 28-07-2012 00:16:50 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ach, jij weet alles wat krom is recht te lullen.quote:
[..]
Nah, als je het verschil tussen een boterham of een dubbele boterham ook wel sandwich genaamd niet weet dan zijn we snel uitgeluld natuurlijk.
Het kan zijn dat jij dubbele boterhammen bedoelde, maar dat zei je niet, dus hoe moeten mensen dat begrijpen? De vraag was of iemand zijn boterham met mes en vork opeet. En daarover gilde jij dat het tegen de etiquette is.
Nu hebben we het in ene weer over sandwiches, knap hoor.
Maar die eet jij vast ook met mes en vork
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Nee, jij blijkbaar. Ik en de rest had het over boterhammen. Duhuh.quote:
[..]
Ach, jij weet alles wat krom is recht te lullen.
Nu hebben we het in ene weer over sandwiches
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
?
Half kopje soyasaus,quote:
Hele citroen citroensap,
Knikker gember,
Halve knikker Laos,
Vier a vijf grote verse tenen geperste knoflook,
Lepel of twee olie,
Koffie lepel vers gemalen peper,
1 kleine chili,
Theelepel kurkuma en
Drie blaadjes foelie
Is voldoende marinade voor een kilo of twee vlees.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |