Foodback CUL, geen flauwecul!

quote:

Op woensdag 26 maart 2008 19:47 schreef Isabeau het volgende:
Oh dank je wel Leonoor! Er zijn idd al veel leuke tosti-recepten langsgekomen in CUL Ik gebruik dat ding ook veel te weinig.

Ik lurk te veel en ik post te weinig, dat moge duidelijk zijn .

quote:

Op zondag 30 maart 2008 16:50 schreef Muck het volgende:


ehm ik had het eerst al een keer aangepast, maar Hobs heeft het nog een keer aangepast

Je had het aangepast zonder de link te lezen

/zeikmode uit

waar is het recensietopic van bluezz en golfer? kan het nergens vinden.

en anders post ik het gewoon hier:

Bouchon du Centre: 9


Zoveel moeite je moet doen om in Frankrijk een benedenmaats maaltje te scoren, zoveel moeite kost het om in Nederland bovenmaats te smikkelen. Overdreven? Houd dan op met zoeken en schuif maar eens aan bij Hanne-ke die in haar eentje (!) 'Bouchon du Centre' uitbaat aan de Falckstraat in Amsterdam. Vlak achter het Rembrandtsplein, hemelsbreed maar enkele honderden meters verwijderd van de clubs en koffieshops, vinden we Bou-chon du centre.

Hanneke, op het eerste oog vrij fragiel, blijkt bij het handen schudden een soort Hulk in een vriendelijk jasje. Haar meer dan stevige hand verraadt vele jaren hard werk in keuken terwijl haar vlotte ontvangst en makkelijke babbel laten zien dat ze nog lang geen genoeg heeft van het vak. Daarbij moet vermeld dat Hanneke haar restaurant runt volgens haar eigen regels: vier dagen per week geopend voor lunch (12-15) en diner (17-20). Ze wilde eindelijk zelf eens bepalen hoe laat ze naar bed mag. Begrijpelijk als je bedtijd jaren lang is bepaald door de gasten die het langst blijven plakken. Dus begint het diner vroeg en gaat de tent om 20.00 uur dicht. Laatste ronde en klaar. Geef haar eens ongelijk.

We beginnen, très Français, met een pastis (¤ 3,-) De kaart is natuurlijk beperkt: twee voorgerechtjes, twee hoofdgerechten, wat kazen en enkele desserts. Qua wijn is er rood, wit en rosé. We beginnen met een 'parfait foie de volaille', een kippenlever parfait (¤ 9,-). Is parfait niet ook het Franse woord voor 'perfect'? Dat is het. De parfait is een stevige mousse die het midden houdt tussen paté en mousse. Vaak is zoiets een te leverachtige kleffe bek maar dit is rijk van smaak met een duidelijke leverbasis die niet overheerst. Zoals het hoort en fantastisch gecombineerd met een frisse sla en heerlijk knapperig stokbrood. Als je tijdens het eten alle etiquette ver-geet en als een echte Hollander 'broodjes paté' gaat zitten smeren, weet je dat het goed is. Eigenlijk schenkt Hanneke 1 rode wijn maar omdat deze te krachtig is voor bij de parfait, krijgen we een lichtere versie. Niets teveel gezegd: topcombinatie!

De zaak is inmiddels vol: 18 couverts. Hanneke bereidt het eten, verzorgt de drankjes en houdt hier en daar zelfs nog tijd over om gezellig te kletsen. Zien we daar trouwens niet onze minister van binnenlandse zaken die onge-geneerd zit te smikkelen? Dan het hoofdgerecht. Wanneer heeft u voor het laatst gekonfijte varkensschouder gegeten, geserveerd met bruine en witte bonen en wat gehakte dragon erover? Wij kennen nauwelijks restaurants waar dergelijk eerlijk Frans boerenvoedsel wordt geserveerd. Of het lekker is? Superzacht vlees, vol van smaak doordat het 48 uur lang op een zacht vuurtje is gegaard. Daarbij een fles fantastische, krachtige, ongefilterde (!) rode wijn (¤ 19,-!). De borden gaan smetteloos terug naar de keuken. Elke druppel smaakrijk vocht verdwijnt in het brood waarmee we de borden minu-tieus schoon poetsen.

Dan delen we één st marcellin, een klein romig kaasje. Er moet immers ruimte blijven voor het dessert: marquise van chocola. We hebben het hier wel eens gehad over chocoladebommen, rijk van smaak, met een hogere soortelijke dichtheid dan baksteen en eenzelfde effect op je maag. Dit is de überbom, een waterstofbom van chocola die uit bijna niets anders kan be-staan dan cacao en boter. "Een bek vol chocola", zo formuleert Hanneke de zaligheid exact. Bij de marquise komt een passend glaasje Pedro Ximinez, donkerbruine zoete sherry. Dan is het koffie met armagnac (¤ 4,-). De schade was met ¤ 120,- omgekeerd evenredig met de kwaliteit. Precies zoals we gewend zijn in la douce France. En ga nou niet allemaal tegelijk reserveren maar wacht nog een paar weekjes. Na de 9,5 van Johannes, afgelopen februari, kreeg Bouchon de Centre zo'n enorme piek. Gun haar wat tijd om bij te komen, dan gaan wij komende week snel nog een keertje. HOERA voor Hanneke!!

Bouchon du Centre: Falckstraat 3, Amsterdam, tel 020-3301128

Post het maar lekker hier in :
Waar heb jij gegeten?

quote:

Op zaterdag 12 april 2008 16:26 schreef zoalshetis het volgende:
waar is het recensietopic van bluezz en golfer? kan het nergens vinden.

geen idee, de search wil ook niet meewerken

quote:

Op zaterdag 12 april 2008 16:47 schreef Bluezz het volgende:
Post het maar lekker hier in :
Waar heb jij gegeten?

en dat dus

quote:

Op zondag 13 april 2008 16:44 schreef Muck het volgende:

[..]

geen idee, de search wil ook niet meewerken
[..]

en dat dus

als je een topic wil zoeken kun je dit eens proberen:
http://www.jortk.nl/foksearch/

Hoi

Kan iemand het topic van de slowchat [CUL SC #149] Vleesch! veranderen naar [CUL SC #150] Vleesch! ?
kwas iets te enthousiast

thanks!

quote:

Op zondag 20 april 2008 01:21 schreef latislos het volgende:
Hoi

Kan iemand het topic van de slowchat [CUL SC #149] Vleesch! veranderen naar [CUL SC #150] Vleesch! ?
kwas iets te enthousiast

thanks!

done

quote:

Op zondag 20 april 2008 14:47 schreef Muck het volgende:

[..]

done

thnx!

Hoi dames! Mag de OP van dit geweldige topic alvast volledig ontgrendeld worden? Verwacht een hele hoop aan te moeten gaan passen Danku

is open

quote:

Op woensdag 23 april 2008 12:02 schreef Muck het volgende:
is open

Super

Muck, is het erg veel gevraagd als we graag alleen vrouwelijke posters willen in het CUL SC Vrouwen-tapas-taart-cosmo-sleep-over-verjaardagsmeet! topic...? FleshWound en Den_Haag zijn weliswaar trouwe SC'ers, maar ze zijn wel mannelijk...

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:00 schreef Leintjeuh het volgende:
Muck, is het erg veel gevraagd als we graag alleen vrouwelijke posters willen in het CUL SC Vrouwen-tapas-taart-cosmo-sleep-over-verjaardagsmeet! topic...? FleshWound en Den_Haag zijn weliswaar trouwe SC'ers, maar ze zijn wel mannelijk...

Tja, lastig....
FOK! is een openbaar forum en we kunnen dus niemand verbieden om in een topic te posten. Stuur ze anders even een PM'etje ofzo

[ Bericht 100% gewijzigd door Leintjeuh op 23-04-2008 15:12:02 ]

!

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:07 schreef Leintjeuh het volgende:

[..]

ze weten het al hoor! D_H blijft weg totdat we expliciet over hem praten en FW intimideer ik wel tot ie weg blijft

zullen we foodback even voor serieuze dingen gebruiken anders?

Muck wat ben je streng!

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:16 schreef tonks het volgende:
Muck wat ben je streng serieus!

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:20 schreef Leintjeuh het volgende:

[..]

Oeh ja je zou je baan als moderator maar serieus opvatten. schande!

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:23 schreef tonks het volgende:

[..]

Oeh ja je zou je baan als moderator maar serieus opvatten. schande!

Moet jij niet ff terug naar ONZ ofzo?

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:25 schreef Leintjeuh het volgende:

[..]

Moet jij niet ff terug naar ONZ ofzo?

KLB

maar jongens, zo is het wel weer mooi geweest, okee?

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:23 schreef tonks het volgende:

[..]

Oeh ja je zou je baan als moderator maar serieus opvatten. schande!

baan? krijg je er centen voor dan?

ik zou het in ieder geval niet in mijn hoofd halen zo'n trieste opmerking te maken tegen een user die verder niets verkeerds heeft gezegd.

Maargoed voor je moderator was, was je ook al te stupid om voor de kat zijn kut te dansen

[ Bericht 39% gewijzigd door Muck op 24-04-2008 16:30:37 (Reactie op verwijderde post) ]

en waarom zou dat nu ineens anders zijn he?

zie ik nou dat er posts in fb verdwenen zijn?

Oh en tonks, als je verder niks CUL-zinnigs te melden hebt, wat doe je hier uberhaupt dan, blijf lekker in ONZ of whatever.

Die posts van je dragen niet echt veel bij in CUL

ja, cul moet cul blijven, geen onzinmods hier graag.

quote:

Op woensdag 23 april 2008 16:01 schreef zoalshetis het volgende:
ja, cul moet cul blijven, geen onzinmods hier graag.

Ik besef me terdege dat users in principe geen druk kunnen uitoefenen op fok, maar ben het wel met ZHI en SOL eens.

quote:

Op woensdag 23 april 2008 15:59 schreef zoalshetis het volgende:
zie ik nou dat er posts in fb verdwenen zijn?

Dat klopt, de posts van tonks zijn weg omdat er informatie uit een besloten topic in staat.
(ik ben overigens niet degene die ze verwijderd heeft, maar ik leg het alleen even uit)

En verder: er is met tonks gepraat, hij houdt zich bezig met KLB, wij houden ons bezig met CUL

Is dit From scratch...II een leuk en goed idee?

quote:

Op zaterdag 26 april 2008 10:00 schreef Oblivion het volgende:
Is dit From scratch...II een leuk en goed idee?

Heel goed idee alsin.. filter de recepten er uit en post ze hierin ---------> [Fok!-kookboek] Post hier je kookboek-recepten
Daar hebben we juist dat topic voor gemaakt
En dan zullen de recepten bijgeplaatst worden.

heel goed
ik zal aankomende week eens kijken of ik tijd heb om er een hoofdstuk bij te maken

Leuk.

Zal dan ook recepten gaan posten, alhoewel ik daar doorgaans grote moeite mee heb.
Zit vaak in mijn hoofd...

quote:

Op zaterdag 26 april 2008 17:49 schreef Oblivion het volgende:
Leuk.

Zal dan ook recepten gaan posten, alhoewel ik daar doorgaans grote moeite mee heb.
Zit vaak in mijn hoofd...

probeer het maar
als het niet lukt, dan is er nog geen man overboord hoor

hallow,
Kan topic [CUL SC 170] Bolletje! gesloten worden die is dubbel.

toedels

quote:

Op zondag 4 mei 2008 00:31 schreef latislos het volgende:
hallow,
Kan topic [CUL SC 170] Bolletje! gesloten worden die is dubbel.

toedels

done

quote:

Op zondag 4 mei 2008 00:38 schreef Muck het volgende:

[..]

done

quote:

Op zondag 4 mei 2008 14:13 schreef latislos het volgende:

[..]

hihi

[CUL-SC] #160 ... Waarin we gaan skypen!
mag m'n youtube linkje uit dit topic nu ben ik googlebaar

quote:

Op zondag 4 mei 2008 23:14 schreef Principessa.Farfalla het volgende:
[CUL-SC] #160 ... Waarin we gaan skypen!
mag m'n youtube linkje uit dit topic nu ben ik googlebaar

ga ik meteen doen
maar ook al is het verwijderd, je blijft waarschijnlijk wel googlebaar hoor!

geëdit houdt namelijk niet in dat het permanent weg is. Zelfs verwijderde berichten zijn niet helemaal verwijderd, maar kunnen altijd weer terug gehaald worden door A's en FA's.

quote:

Op zondag 4 mei 2008 23:18 schreef Muck het volgende:

[..]

ga ik meteen doen
maar ook al is het verwijderd, je blijft waarschijnlijk wel googlebaar hoor!

geëdit houdt namelijk niet in dat het permanent weg is. Zelfs verwijderde berichten zijn niet helemaal verwijderd, maar kunnen altijd weer terug gehaald worden door A's en FA's.

dank je wel! ja ik had er niet helemaal bij nagedacht..

quote:

Op zondag 4 mei 2008 23:23 schreef Principessa.Farfalla het volgende:

[..]

dank je wel! ja ik had er niet helemaal bij nagedacht..

is goed hoor

Chocosticks van Albert Heijn: 12 ijsjes voor 75 cent.

Kan iemand even 75 in 72 cent veranderen?

quote:

Op dinsdag 6 mei 2008 21:07 schreef Arcee het volgende:
Chocosticks van Albert Heijn: 12 ijsjes voor 72 cent.

Kan iemand even 75 in 72 cent veranderen?

Shit,

Kan iemand in SC CUL [219] Voetbal en liefhebbers aanelkaar plakken?
dus
[CULSC#219] Voor voetballiefhebbers en -haters

thanks!

No probs en done enzo

quote:

Op dinsdag 10 juni 2008 00:55 schreef MissHobje het volgende:
No probs en done enzo

dank enzo

hejje goe gedoan hobbeeb

kan iemand topic aanpassen van "CUL SC mét foto's uit de oude doos, en hup holland hup"
naar "CUL SC #236 mét foto's uit de oude doos, en hup holland hup"

dank u