CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
@Pietverdriet
krijg je je ijs echt goed koud met de gaggia alleen? Bij mij wordt 't wel ijs maar smelt de ijs vrij snel
krijg je je ijs echt goed koud met de gaggia alleen? Bij mij wordt 't wel ijs maar smelt de ijs vrij snel
"Those unforgettable days, for them I live"
Met een beetje geluk komt-ie vandaag binnen 
ff afwassen en dan zo de vriezer in zodat ik vrijdag lekker ijs kan maken 
Denk dat ik maar met aardbeienijs begin
ff afwassen en dan zo de vriezer in zodat ik vrijdag lekker ijs kan maken Denk dat ik maar met aardbeienijs begin
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
mijn bananenijs van gister is anders ook een aanraderquote:Op woensdag 1 juli 2009 10:20 schreef PdeHoog het volgende:
Met een beetje geluk komt-ie vandaag binnen
( ook eerste probeersel 
)
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ja, doe je er wel alcohol in? (In de ijsmachine, niet in het ijs)quote:Op maandag 29 juni 2009 22:53 schreef zquing het volgende:
@Pietverdriet
krijg je je ijs echt goed koud met de gaggia alleen? Bij mij wordt 't wel ijs maar smelt de ijs vrij snel
Ben je niet te snel met het ijs er uit halen?
Doe je hem te vol?
Wat is snel?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ben nog op zoek naar een lekker bananenijs receptquote:Op woensdag 1 juli 2009 10:55 schreef The_Hives het volgende:
[..]
mijn bananenijs van gister is anders ook een aanrader
doe eens typen (mijn bananen ijsjes worden steeds net niet)
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Aahh, alchohol voor verbeterde warmteoverdacht. Mischien moet ik dat maar proberen. Maar is dat niet heel vervelend met opruimen?quote:Op woensdag 1 juli 2009 21:01 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ja, doe je er wel alcohol in? (In de ijsmachine, niet in het ijs)
Ben je niet te snel met het ijs er uit halen?
Doe je hem te vol?
Wat is snel?
"Those unforgettable days, for them I live"
Nee, gewoon de ijshouder er uit halen, een dopje alcohol (vodka, jenever) in de machine en de ijshouder er weer in. Maar dit staat gewoon in de handleiding, heb je die niet gelezen?quote:Op woensdag 1 juli 2009 21:24 schreef zquing het volgende:
[..]
Aahh, alchohol voor verbeterde warmteoverdacht. Mischien moet ik dat maar proberen. Maar is dat niet heel vervelend met opruimen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op woensdag 1 juli 2009 21:38 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Nee, gewoon de ijshouder er uit halen, een dopje alcohol (vodka, jenever) in de machine en de ijshouder er weer in. Maar dit staat gewoon in de handleiding, heb je die niet gelezen?
denk dat ik daar overheen heb gelezen
"Those unforgettable days, for them I live"
ach hij is heel basis hoor, maar voor een eerste keer was het zeker goed binnen te houden:quote:Op woensdag 1 juli 2009 21:16 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Ben nog op zoek naar een lekker bananenijs recept
500 ml volle melk
100 gram suiker ongeveer (net hoe zoet je het wilt)
4 eierdooiers
1 vanille stokje (zaadjes eruit halen, stokje meekoken en als afgekoeld is er uit halen)
4 bananen
bananen prakken/pureren
eierdooiers, vanille zaadjes en suiker kloppen totdat het een soort massa wordt
melk koken
als melk kookt dit bij de eierdooiers en suiker enz geleidelijk toevoegen. Wel voortdurend blijven roeren
dit zet je op het vuur (stokje erin gooien) en brengt het al roerend zachtjes aan de kook en blijft roeren totdat het een redelijk stevige massa wordt.
Hierna de bananen er doorheen mengen.
Laten afkoelen.
1 a 2 uur in de koelkast
vervolgens in je ijsmachine
uiteraard kan je er ook de room variant van maken (dat doe ik de volgende keer) of als je erg van vanille houdt 2 stokjes toevoegen, maar denk erom dat dat niet te veel gaat overheersen. Maar op bovenstaande manier kwam de smaak van de bananen er goed door.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Da's ongeveer hoe ik het ook deed, iets andere verhoudingen. Maar werd het bij jou geen grijze massa? (mijn bananenprakje werd snel bruin tijdens het invriezen..)quote:Op donderdag 2 juli 2009 17:38 schreef The_Hives het volgende:
[..]
ach hij is heel basis hoor, maar voor een eerste keer was het zeker goed binnen te houden:
500 ml volle melk
100 gram suiker ongeveer (net hoe zoet je het wilt)
4 eierdooiers
1 vanille stokje (zaadjes eruit halen, stokje meekoken en als afgekoeld is er uit halen)
4 bananen
bananen prakken/pureren
eierdooiers, vanille zaadjes en suiker kloppen totdat het een soort massa wordt
melk koken
als melk kookt dit bij de eierdooiers en suiker enz geleidelijk toevoegen. Wel voortdurend blijven roeren
dit zet je op het vuur (stokje erin gooien) en brengt het al roerend zachtjes aan de kook en blijft roeren totdat het een redelijk stevige massa wordt.
Hierna de bananen er doorheen mengen.
Laten afkoelen.
1 a 2 uur in de koelkast
vervolgens in je ijsmachine
uiteraard kan je er ook de room variant van maken (dat doe ik de volgende keer) of als je erg van vanille houdt 2 stokjes toevoegen, maar denk erom dat dat niet te veel gaat overheersen. Maar op bovenstaande manier kwam de smaak van de bananen er goed door.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
nee, nergens last van
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Mmm, nog maar eens proberen..quote:
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Aardbeienyoghurtijs was ok 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Vandaag nog maar een portie makenquote:
En eens kijken hoe het in de vriezer wordt 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Zo maar eens de frambozen uit de tuin een nectarine die op zijn laatste benen loopt en kersen die anders ook de koelkast uit wandelen in de blender mikken en dan met yoghurt de ijsmachine in
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Probeer fruitijs een zonder zuivel, zuivel haalt de smaak van fruit wat onderuit, sorbet smaakt veel fruitiger
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe doe ik dat?quote:Op zondag 12 juli 2009 19:12 schreef Pietverdriet het volgende:
Probeer fruitijs een zonder zuivel, zuivel haalt de smaak van fruit wat onderuit, sorbet smaakt veel fruitiger
Heb dan een beetje het idee dat ik dan veel te weinig heb..
Dus geen slagroom/yoghurt?
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
#Juist, alleen fruitpulp en suiker gebruiken.quote:Op zondag 12 juli 2009 19:16 schreef Ml-etje het volgende:
[..]
Hoe doe ik dat?
Heb dan een beetje het idee dat ik dan veel te weinig heb..
Dus geen slagroom/yoghurt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Aha ga ik zo eens proberen! Ligt hier tenslotte genoeg fruit.
Laat wel weten of het wat wordt/is geworden.
Zal wel een fijne combi zijn nectarine,framboos, kersen
Laat wel weten of het wat wordt/is geworden.
Zal wel een fijne combi zijn nectarine,framboos, kersen
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Geen ijsmachine hier maar ben nu toch een poging aan het wagen
Wat sinaasappels uitgeperst en er behoorlijk wat suiker door gedaan, nu om het half uur omroeren en hopen dat het wat wordt
Wat sinaasappels uitgeperst en er behoorlijk wat suiker door gedaan, nu om het half uur omroeren en hopen dat het wat wordt
Het zit erin, bak frambozen, 2 nectarines en 1 perzik plus een flinke hand gekookte kersen.
Suikerwater en nog wat losse suiker erbij.
Het wil nog niet echt ijs worden na 10 minuten, meer een koud limonadedrankje.
Suikerwater en nog wat losse suiker erbij.
Het wil nog niet echt ijs worden na 10 minuten, meer een koud limonadedrankje.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Oke. De Bestron is van het weekend eindelijk aangekomen, en net een poging gedaan tot ijs. Maar na 20 minuten zit de onderste helft keihard vastgevroren aan het vrieselement, en de bovenste helft is nog zacht. Hoe krijg ik het ijs eruit? Scheppen gaat niet, lucht ertussen alten schieten gaat niet, erop kloppen gaat niet...
kennelijk mengt je machine maar de helft.. komt je roerdingie tot aan de bodem?quote:Op maandag 13 juli 2009 21:52 schreef grizegrijn het volgende:
Oke. De Bestron is van het weekend eindelijk aangekomen, en net een poging gedaan tot ijs. Maar na 20 minuten zit de onderste helft keihard vastgevroren aan het vrieselement, en de bovenste helft is nog zacht. Hoe krijg ik het ijs eruit? Scheppen gaat niet, lucht ertussen alten schieten gaat niet, erop kloppen gaat niet...
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Wat had je er in gedaan? (recept)quote:Op maandag 13 juli 2009 21:52 schreef grizegrijn het volgende:
Oke. De Bestron is van het weekend eindelijk aangekomen, en net een poging gedaan tot ijs. Maar na 20 minuten zit de onderste helft keihard vastgevroren aan het vrieselement, en de bovenste helft is nog zacht. Hoe krijg ik het ijs eruit? Scheppen gaat niet, lucht ertussen alten schieten gaat niet, erop kloppen gaat niet...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik had een recept uit het boekje erbij gedaan, enkel yoghurt. Het roerding komt niet tot aan de bodem nee, die is vrij plat en draait eigenlijk maar op 1 hoogte rond. Dat vond ik ook wel vreemd, maar ik dacht dat door de draaing alles wel zou mengen. Maar erboven blijft het dus zacht en eronder keihard.
EDIT: maar de eerste keer had ik aardbeiensorbetijs gemaakt met 350 gram aardbeien en een flinke scheut siroop en dat kwam er hetzelfde uit.
[ Bericht 19% gewijzigd door grizegrijn op 17-07-2009 23:54:41 ]
EDIT: maar de eerste keer had ik aardbeiensorbetijs gemaakt met 350 gram aardbeien en een flinke scheut siroop en dat kwam er hetzelfde uit.
[ Bericht 19% gewijzigd door grizegrijn op 17-07-2009 23:54:41 ]
Tja, dan is die Bestron waarschijnlijk eerder een Worsetron.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op zondag 12 juli 2009 20:44 schreef Ml-etje het volgende:
Het zit erin, bak frambozen, 2 nectarines en 1 perzik plus een flinke hand gekookte kersen.
Suikerwater en nog wat losse suiker erbij.
Het wil nog niet echt ijs worden na 10 minuten, meer een koud limonadedrankje.
Iemand een ideetje wat hiermis is gegaan?
Heb nu een bak nectarines staan maar een tweede poging moet natuurlijk wel lukken
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Hmm, niks aan te doen dus? Normaal gezien zou het gewoon door heel de bak even hard moeten zijn?quote:Op zaterdag 18 juli 2009 09:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Tja, dan is die Bestron waarschijnlijk eerder een Worsetron.
Draait hij wel lang genoeg?quote:
[..]
Iemand een ideetje wat hiermis is gegaan?
Heb nu een bak nectarines staan maar een tweede poging moet natuurlijk wel lukken
Jawel hoor hij draait lang zat, zo lang je wil.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Zit er niet teveel in? (en is je element wel koud genoeg?)quote:Op zaterdag 18 juli 2009 22:29 schreef Ml-etje het volgende:
Jawel hoor hij draait lang zat, zo lang je wil.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Element lag al een week in de vriezer (haal hem er in de zomer niet uit) en teveel dat zou kunnen ja.quote:Op zondag 19 juli 2009 10:34 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Zit er niet teveel in? (en is je element wel koud genoeg?)
Het waren twee mokken vol.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Weet niet hoeveel je machine aan kan, maar als je teveel erin doet, zal de gehele massa nooit de juiste (lage) temperatuur bereiken...quote:Op zondag 19 juli 2009 11:54 schreef Ml-etje het volgende:
[..]
Element lag al een week in de vriezer (haal hem er in de zomer niet uit) en teveel dat zou kunnen ja.
Het waren twee mokken vol.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Hmm ja 1 liter gaat er meestal in (kan van de blender).
Het is de philips ijsmachine HR2305. Hij kan normaal die kan goed hebben maar dan zit er melk/slagroom door.
Het is de philips ijsmachine HR2305. Hij kan normaal die kan goed hebben maar dan zit er melk/slagroom door.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Ik doe er qua fruit alleen meestal een kilo aardbeien in en dat gaat prima.. Misschien had het te maken met een eventuele erg hoge kamertemperatuur (we hadden flink warme dagen)quote:Op zondag 19 juli 2009 13:09 schreef Ml-etje het volgende:
Hmm ja 1 liter gaat er meestal in (kan van de blender).
Het is de philips ijsmachine HR2305. Hij kan normaal die kan goed hebben maar dan zit er melk/slagroom door.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Ja dat kan het inderdaad zijn het was toen flink warm.
Vanavond maar weer eens zien
Vanavond maar weer eens zien
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Hij is weer in de aanbieding bij Trekpleister! Nu 12,50quote:Op vrijdag 5 juni 2009 13:45 schreef mmascha het volgende:
Ik heb deze:
http://www.kieskeurig.nl/ijsmachine/aigger/kim5707a/286001/
Voor 19 euro bij de Trekpleister.
Nadeel: als het ijs (bijna) klaar is dan kan ie niet meer mengen. Het mengarmpje loopt vast. Voor mij is het ijs dan dik genoeg, dus klaar.
Tip: niet direct na het ijs maken uitspoelen en droogmaken met een theedoek: theedoek plakt aan de wand!
Bij Hoevelaken rechtsaf.
Mijn tip, als je een ijsmachine met een koude accu wilt hebben, koop dat een Philips, die is echt goed, de mijne is een jaar of 15 meegegaan en is nog steeds prima, heb nu echter wel eentje met compressor
Je hebt ook een goed vriezer nodig, die koud staat.
Je hebt ook een goed vriezer nodig, die koud staat.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hee...die heb ik ookquote:
Mijn tip, als je een ijsmachine met een koude accu wilt hebben, koop dat een Philips, die is echt goed, de mijne is een jaar of 15 meegegaan en is nog steeds prima, heb nu echter wel eentje met compressor
[ afbeelding ]
Je hebt ook een goed vriezer nodig, die koud staat.
Goed ding 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Jeuj Komt dit topic even goed uit, ik pak net mijn ijsmachine uit
Heb onszelf verwend met een zelfvriezende ijsmachine, kan ik lekker aan de lopende band doordraaien
Pannetje met room en vanillestokje staat al te trekken.
Komt dit topic even goed uit, ik pak net mijn ijsmachine uit Heb onszelf verwend met een zelfvriezende ijsmachine, kan ik lekker aan de lopende band doordraaien
Pannetje met room en vanillestokje staat al te trekken.
Hier had uw advertentie kunnen staan
Luxe!! Ben wel benieuwd welke..quote:Op vrijdag 31 juli 2009 19:40 schreef boshuisen het volgende:
Jeuj
Heb onszelf verwend met een zelfvriezende ijsmachine, kan ik lekker aan de lopende band doordraaien
Pannetje met room en vanillestokje staat al te trekken.
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
Een Unold 48816, gekocht bij www.redcoon.nl voor maar 139 euro
Ben nu het aardbeienijs van Piet Verdriet aan het draaien
Ben nu het aardbeienijs van Piet Verdriet aan het draaien
Hier had uw advertentie kunnen staan
Ik heb een zak kokosmeel, weet iemand daar een lekker recept mee? Liefst zonder suiker (zoetstof geen probleem).
hoe was dat ijs geworden?quote:Op maandag 3 augustus 2009 19:42 schreef boshuisen het volgende:
Een Unold 48816, gekocht bij www.redcoon.nl voor maar 139 euro
Ben nu het aardbeienijs van Piet Verdriet aan het draaien
[ afbeelding ]
Vond je het lekker?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gister de nieuwe ijsmachine eens getest (Philips HR 2304)
Het was wel erg lekker, maar te zacht..
Ik heb dit recept gebruikt:
3 eierdooiers (werd 2,5 omdat de ene dooier beetje uit elkaar viel)
100 g witte bastardsuiker
10 g vanillesuiker
250 ml volle melk
200 ml vloeibare slagroom
Volgens boekje zou het dan 40 tot 50 minuten moeten draaien
Element heeft sinds dinsdag in de vriezer gelegen.
Na een half uur zag je in het mengsel zo nu en dan kleine harde stukjes, maar de rest bleef zacht.
Na 45 minuten eruitgehaald, maar het was te zacht. De ijslepel hoefde ik niet te gebruiken.
Vervolgens wat in glaasje gedaan en kwartiertje in de koelkast om het eetbaar te maken.
Maar wat is er mis gegaan? Ingredienten, de halve dooier te weinig? Te ongeduldig/ te lang gewacht?
Het was wel erg lekker, maar te zacht..
Ik heb dit recept gebruikt:
3 eierdooiers (werd 2,5 omdat de ene dooier beetje uit elkaar viel)
100 g witte bastardsuiker
10 g vanillesuiker
250 ml volle melk
200 ml vloeibare slagroom
Volgens boekje zou het dan 40 tot 50 minuten moeten draaien
Element heeft sinds dinsdag in de vriezer gelegen.
Na een half uur zag je in het mengsel zo nu en dan kleine harde stukjes, maar de rest bleef zacht.
Na 45 minuten eruitgehaald, maar het was te zacht. De ijslepel hoefde ik niet te gebruiken.
Vervolgens wat in glaasje gedaan en kwartiertje in de koelkast om het eetbaar te maken.
Maar wat is er mis gegaan? Ingredienten, de halve dooier te weinig? Te ongeduldig/ te lang gewacht?
Alleen in je dromen ben je vrij..
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
Hoe koud staat je vriezer?quote:Op zaterdag 22 augustus 2009 09:44 schreef LekkerApart het volgende:
Gister de nieuwe ijsmachine eens getest (Philips HR 2304)
Het was wel erg lekker, maar te zacht..
Ik heb dit recept gebruikt:
3 eierdooiers (werd 2,5 omdat de ene dooier beetje uit elkaar viel)
100 g witte bastardsuiker
10 g vanillesuiker
250 ml volle melk
200 ml vloeibare slagroom
Volgens boekje zou het dan 40 tot 50 minuten moeten draaien
Element heeft sinds dinsdag in de vriezer gelegen.
Na een half uur zag je in het mengsel zo nu en dan kleine harde stukjes, maar de rest bleef zacht.
Na 45 minuten eruitgehaald, maar het was te zacht. De ijslepel hoefde ik niet te gebruiken.
Vervolgens wat in glaasje gedaan en kwartiertje in de koelkast om het eetbaar te maken.
Maar wat is er mis gegaan? Ingredienten, de halve dooier te weinig? Te ongeduldig/ te lang gewacht?
waren je ingredienten koelkastkoud?
waarschijnlijk ook te kort laten draaien,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe kun je dan het beste zien dat het ijs klaar is? Want de harde stukjes van rond een half uur waren verdwenen bij 45 minuten, dus we dachten dat het nu te warm werd..
Moet even checken op welke temperatuur vriesgedeelte staat. Heeft in ieder geval 3 tot 4 sterren op de bak staan waar het element inzat.
Ingredienten kwamen uit koelkast. Kan ik die als ik alles klaar heb ook nog weer even in de koelkast gooien voordat het in de machine gaat of wordt het daar dan niet meer beter van?
Moet even checken op welke temperatuur vriesgedeelte staat. Heeft in ieder geval 3 tot 4 sterren op de bak staan waar het element inzat.
Ingredienten kwamen uit koelkast. Kan ik die als ik alles klaar heb ook nog weer even in de koelkast gooien voordat het in de machine gaat of wordt het daar dan niet meer beter van?
Alleen in je dromen ben je vrij..
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
meeleespost! Vorige week een ijsmachine gekocht zal vooral gebruikt worden als er visite komt ofzo, maar wil binnenkort toch 's wat gaan proberen, het liefst 'magere' recepten als 't kan, is dat een beetje mogelijk?
zal vooral gebruikt worden als er visite komt ofzo, maar wil binnenkort toch 's wat gaan proberen, het liefst 'magere' recepten als 't kan, is dat een beetje mogelijk?
Ja doei.
Ja, maak sorbet ijs, dat is vruchtensap en suiker.quote:Op zaterdag 22 augustus 2009 15:01 schreef motorbloempje het volgende:
meeleespost! Vorige week een ijsmachine gekocht
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet, Op de site hieronder staat een filmpje en rond 1.55 zie je ijs.. Zo zag het mijne er ook uit. Is dat goed? Want in de gebruiksaanwijzing spreekt men over 10 minuten diepvries, maar toen was het ijs nog behoorlijk zacht en niet hard genoeg om bolletjes van te scheppen..
http://passie.horeca.nl/video/Bereiden_ijs_met_ijsmachine
http://passie.horeca.nl/video/Bereiden_ijs_met_ijsmachine
Alleen in je dromen ben je vrij..
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
Pinterest: pinterest.com/jolandadj/
Goddelijk ! Zo simpel maar puur, echt heerlijk.quote:Op vrijdag 21 augustus 2009 21:03 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
hoe was dat ijs geworden?
Vond je het lekker?
Ben overigens ook niet ontevreden over de ijsmixen van Gelatti, al vind ik de structuur van het ijs wat kauwgomachtig. Smaak is top! Yoghurtijs met sinaasappel was erg goed, gisteren citroensorbet met munt gemaakt.
[ Bericht 0% gewijzigd door boshuisen op 24-08-2009 17:23:45 ]
Hier had uw advertentie kunnen staan
Ik ga upgraden wat ijsmachine betreft
Heb een tweedehands (maar zeer weinig gebruikte) Philips HR2305 aangeschaft.
Deze week wordt ie bezorgd, en dan ga ik weer eens lekker ijs maken!
Heb een tweedehands (maar zeer weinig gebruikte) Philips HR2305 aangeschaft.
Deze week wordt ie bezorgd, en dan ga ik weer eens lekker ijs maken!
Hallo,
ik ben nieuw op dit forum en heb al meteen een vraag.
ik heb een Magimix Turbine a glace gekocht en het volgende recept geprobeerd:
3 eigelen kloppen met 75 gr suiker tot een wit lint.
0,5L melk koken met 100gr pure chocolade en 2 lepels honing.
melk op het eimengsel gieten.
Laten afkoelen in koelkast ('s morgens gemaakt, s' avonds in de machine gedaan).
de ijsmachine 5 minuten voorgekoeld zoals het in de gebruiksaanwijzing staat.
normaal moet het ijs 30 minuten draaien.
na 15 minuten was de ijsmachine uitgevallen en het ijs was onderaan keihard en boven nog plat.
wat doe ik verkeerd?
[ Bericht 0% gewijzigd door lmg475 op 28-09-2009 09:56:25 ]
ik ben nieuw op dit forum en heb al meteen een vraag.
ik heb een Magimix Turbine a glace gekocht en het volgende recept geprobeerd:
3 eigelen kloppen met 75 gr suiker tot een wit lint.
0,5L melk koken met 100gr pure chocolade en 2 lepels honing.
melk op het eimengsel gieten.
Laten afkoelen in koelkast ('s morgens gemaakt, s' avonds in de machine gedaan).
de ijsmachine 5 minuten voorgekoeld zoals het in de gebruiksaanwijzing staat.
normaal moet het ijs 30 minuten draaien.
na 15 minuten was de ijsmachine uitgevallen en het ijs was onderaan keihard en boven nog plat.
wat doe ik verkeerd?
[ Bericht 0% gewijzigd door lmg475 op 28-09-2009 09:56:25 ]
1. Men gebruikt daar een prof ijsmachine, en giet de massa zelfs warm in de machine, dat zou je met een thuismachine nooit doen. Eerst laten afkoelen tot goed koud in de koelkast, of geforceerd in een bak ijswaterquote:Op zaterdag 22 augustus 2009 15:50 schreef LekkerApart het volgende:
Piet, Op de site hieronder staat een filmpje en rond 1.55 zie je ijs.. Zo zag het mijne er ook uit. Is dat goed? Want in de gebruiksaanwijzing spreekt men over 10 minuten diepvries, maar toen was het ijs nog behoorlijk zacht en niet hard genoeg om bolletjes van te scheppen..
http://passie.horeca.nl/video/Bereiden_ijs_met_ijsmachine
2. Draai het ijs volgens de gebruiksaanwijzing van de ijsmachine die je hebt, en doe er nooit teveel in, voor de meeste thuismachines is een liter al te veel.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zoals je het schrijft lijkt het dat het ijs aanvriest aan het koelelement, en er door het mes niet goed wordt afgeschraapt. Had je de ijsmachine goed in elkaar gezet?quote:Op maandag 28 september 2009 08:41 schreef lmg475 het volgende:
Hallo,
ik ben nieuw op dit forum en heb al meteen een vraag.
ik heb een Magimix Turbine a glace gekocht en het volgende recept geprobeerd:
3 eigelen kloppen met 75 gr suiker tot een wit lint.
melk koken met 100gr pure chocolade en 2 lepels honing.
melk op het eimengsel gieten.
Laten afkoelen in koelkast ('s morgens gemaakt, s' avonds in de machine gedaan).
de ijsmachine 5 minuten voorgekoeld zoals het in de gebruiksaanwijzing staat.
normaal moet het ijs 30 minuten draaien.
na 15 minuten was de ijsmachine uitgevallen en het ijs was onderaan keihard en boven nog plat.
wat doe ik verkeerd?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
De machine stond goed in mekaar. Deze machine kan je eigenlijk niet verkeerd in mekaar zetten. de schoep (in dit geval de grootste omdat ik het in de vaste kuip gemaakt had) en vast draaien.quote:Op maandag 28 september 2009 09:51 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zoals je het schrijft lijkt het dat het ijs aanvriest aan het koelelement, en er door het mes niet goed wordt afgeschraapt. Had je de ijsmachine goed in elkaar gezet?
ook al geprobeerd met de uitneembare kuip ( hier kokosijs proberen te maken), alcohol tussen de vaste en uitneembare kuip gedaan, maar het resultaat is hetzelfde.
Maar dat de schoep of het mes niet goed afschraapte en daardoor in het aanvriezende ijs vastliep klopt?quote:Op maandag 28 september 2009 10:02 schreef lmg475 het volgende:
[..]
De machine stond goed in mekaar. Deze machine kan je eigenlijk niet verkeerd in mekaar zetten. de schoep (in dit geval de grootste omdat ik het in de vaste kuip gemaakt had) en vast draaien.
ook al geprobeerd met de uitneembare kuip ( hier kokosijs proberen te maken), alcohol tussen de vaste en uitneembare kuip gedaan, maar het resultaat is hetzelfde.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
inderdaad, onderaan zat het ijs vast aan de kuip en daardoor vastgelopenquote:Op maandag 28 september 2009 10:06 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Maar dat de schoep of het mes niet goed afschraapte en daardoor in het aanvriezende ijs vastliep klopt?
vreemd, ik heb dat alleen als het droge stof aandeel van het ijs te laag is, hoeveel melk had je gebruikt?quote:Op maandag 28 september 2009 10:08 schreef lmg475 het volgende:
[..]
inderdaad, onderaan zat het ijs vast aan de kuip en daardoor vastgelopen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
een halve liter volle melk. in totaal was het "beslag" 0,7L. de ijsmachine kan tot 1,6L ijs maken. ze was dus nog net niet voor de helft gevuld.quote:Op maandag 28 september 2009 10:12 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
vreemd, ik heb dat alleen als het droge stof aandeel van het ijs te laag is, hoeveel melk had je gebruikt?
[ Bericht 6% gewijzigd door lmg475 op 28-09-2009 10:31:41 ]
vreemdquote:Op maandag 28 september 2009 10:24 schreef lmg475 het volgende:
[..]
een halve liter volle melk. in totaal was het "beslag" 0,7L. de ijsmachine kan tot 1,6L ijs maken. ze was dus nog net niet voor de helft gevuld.
Als ik je recept zo globaal bekijk is daar niet veel mis mee.
Is het wel eens gelukt goed ijs er mee te maken of heb je altijd dit probleem?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik heb de machine nog maar enkele dagen en heb nog maar 2 recepten geprobeerd (chocolade ijs en kokosijs)quote:Op maandag 28 september 2009 10:33 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
vreemd
Als ik je recept zo globaal bekijk is daar niet veel mis mee.
Is het wel eens gelukt goed ijs er mee te maken of heb je altijd dit probleem?
ik ga het eens proberen met een sorbet en kijken of ik daar hetzelfde probleem heb
Ik kan ook geen testresultaten van die machine vinden, zit er een hotline nummer bij?quote:Op maandag 28 september 2009 10:40 schreef lmg475 het volgende:
[..]
ik heb de machine nog maar enkele dagen en heb nog maar 2 recepten geprobeerd (chocolade ijs en kokosijs)
ik ga het eens proberen met een sorbet en kijken of ik daar hetzelfde probleem heb
Als je hem in internet besteld hebt zou ik hem terug sturen binnen 7 dagen, dan krijg je je geld terug.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik wacht nog even af en ga vanavond mango sorbet maken (of toch proberen)quote:Op maandag 28 september 2009 11:35 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik kan ook geen testresultaten van die machine vinden, zit er een hotline nummer bij?
Als je hem in internet besteld hebt zou ik hem terug sturen binnen 7 dagen, dan krijg je je geld terug.
ik heb hem gekocht bij Hanos.
bedankt voor de reacties
Als die sorbet niet lukt met dat ding terug naar de hanos en daar je probleem uitleggen. Hanos is een winkel die aan professionals spullen wil verkopen en dan moet het gewoon doen wat het pretendeert te doen. Denk niet dat de Hanos moeilijk zal doen, je klacht is redelijkquote:Op maandag 28 september 2009 11:41 schreef lmg475 het volgende:
[..]
ik wacht nog even af en ga vanavond mango sorbet maken (of toch proberen)
ik heb hem gekocht bij Hanos.
bedankt voor de reacties
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet,quote:Op maandag 28 september 2009 11:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Als die sorbet niet lukt met dat ding terug naar de hanos en daar je probleem uitleggen. Hanos is een winkel die aan professionals spullen wil verkopen en dan moet het gewoon doen wat het pretendeert te doen. Denk niet dat de Hanos moeilijk zal doen, je klacht is redelijk
welke machine raadt u dan aan? Gaggia, Nemox .....?
Ik heb zelf een Gaggia, ik ben er tevreden mee, maar perfect is ie zeker niet.quote:Op maandag 28 september 2009 11:59 schreef lmg475 het volgende:
[..]
Piet,
welke machine raadt u dan aan? Gaggia, Nemox .....?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb mangsorbet gemaakt. Deze is wel gelukt. Waarschijnlijk toch nog wat sleutelen aan het recept van het chocolade- en kokosijs.quote:Op maandag 28 september 2009 11:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Als die sorbet niet lukt met dat ding terug naar de hanos en daar je probleem uitleggen. Hanos is een winkel die aan professionals spullen wil verkopen en dan moet het gewoon doen wat het pretendeert te doen. Denk niet dat de Hanos moeilijk zal doen, je klacht is redelijk
Probeer eens te berekenen wat het percentage droge stof van je mengsel is.quote:Op dinsdag 29 september 2009 09:25 schreef lmg475 het volgende:
[..]
Heb mangsorbet gemaakt. Deze is wel gelukt. Waarschijnlijk toch nog wat sleutelen aan het recept van het chocolade- en kokosijs.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hoe kan ik dit berekenen? En wat zou het percentage droge stof moeten zijn?quote:Op dinsdag 29 september 2009 17:37 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Probeer eens te berekenen wat het percentage droge stof van je mengsel is.
Kick.
Heeft iemand wel eens kaneelijs gemaakt? En dan met gewoon kaneelpoeder of de melk laten koken met een stokje er in...
Heeft iemand wel eens kaneelijs gemaakt? En dan met gewoon kaneelpoeder of de melk laten koken met een stokje er in...
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
Melk koken met een kaneelstokje erin, dat het geen kleur afgeeft maakt niet uit, kaneel geeft alleen smaak af
Ik heb net ijs gemaakt, of het iig geprobeerd, ik weet nog niet of het gelukt is, uurtje wachten voor het uit de vriezer mag
Ik was aan het zoeken naar een recept voor een dessert en kwam bruinbroodijs tegen. Ik had er nog nooit van gehoord en vond dat ik het maar eens moest proberen. Wel zonder ijsmachine btw, want die heb ik niet.
Over een uurtje de update
(btw, het mengsel zonder dat t bevroren was vond ik lekker )
Ik was aan het zoeken naar een recept voor een dessert en kwam bruinbroodijs tegen. Ik had er nog nooit van gehoord en vond dat ik het maar eens moest proberen. Wel zonder ijsmachine btw, want die heb ik niet.
Over een uurtje de update
(btw, het mengsel zonder dat t bevroren was vond ik lekker
)
compact en kleverig.
Ga ik volgende keer proberen. Heb net voor de eerste keer vanilleijs gemaakt. Smaakte wel erg veel naar vanille.quote:Op woensdag 23 december 2009 16:31 schreef Erasmo het volgende:
Melk koken met een kaneelstokje erin, dat het geen kleur afgeeft maakt niet uit, kaneel geeft alleen smaak af
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
vanilinesuiker gebruikt?quote:Op woensdag 23 december 2009 21:48 schreef justmattie het volgende:
[..]
Ga ik volgende keer proberen. Heb net voor de eerste keer vanilleijs gemaakt. Smaakte wel erg veel naar vanille.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Okee, het is wel lekker.. Mist alleen een beetje een bite.
Even verder over nadenken
Net met koffielikeur geprobeerd en dat is echt lekker
[ Bericht 29% gewijzigd door JaniesBrownie op 23-12-2009 22:49:45 ]
Even verder over nadenken
Net met koffielikeur geprobeerd en dat is echt lekker
[ Bericht 29% gewijzigd door JaniesBrownie op 23-12-2009 22:49:45 ]
compact en kleverig.
dan is het iig een mooie zachte vanillesmaak.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat wel, maar ik heb 300 room en 300 melk gebruikt. Misschien was 1 stokje toch iets te veel van het goede?quote:Op woensdag 23 december 2009 22:45 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
dan is het iig een mooie zachte vanillesmaak.
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
is het niet lekker dan?quote:Op woensdag 23 december 2009 22:46 schreef justmattie het volgende:
[..]
Dat wel, maar ik heb 300 room en 300 melk gebruikt. Misschien was 1 stokje toch iets te veel van het goede?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Imo is het gewoon TE veel. Maar dat kan persoonlijk zijn.
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
Volgende keer minder gebruiken, vanillestokjes zijn sowieso niet goedkoop.quote:Op woensdag 23 december 2009 22:51 schreef justmattie het volgende:
Imo is het gewoon TE veel. Maar dat kan persoonlijk zijn.
Heb vanmiddag Tonkabonen gekocht, ga daar ook eens me experimenteren
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Je weet toch wel dat die kankerverwekkend zijn he?
Waarom zou je daar nou mee willen experimenteren?
Waarom zou je daar nou mee willen experimenteren?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat is kaneel ook, en koffie, en alcohol, en moet ik nog even doorgaan?quote:Op woensdag 23 december 2009 22:56 schreef RobinOok het volgende:
Je weet toch wel dat die kankerverwekkend zijn he?
Waarom zou je daar nou mee willen experimenteren?
Bovendien, afaik, het is alleen maar een vermoeden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat denk ik niet.quote:Op woensdag 23 december 2009 23:00 schreef RobinOok het volgende:
Nee, dat zie je toch echt verkeerd.
Ik rook ook af en toe een sigaar, heb meer dan 10 jaar gerookt, wat veel groter risico is.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Omdat het lekker kan zijn?quote:Op woensdag 23 december 2009 22:56 schreef RobinOok het volgende:
Je weet toch wel dat die kankerverwekkend zijn he?
Waarom zou je daar nou mee willen experimenteren?
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
gisteren kerstijs gemaakt,
Roomijs op smaak gebracht met vanille, kaneel, nootmuskaat en wat tonkaboon
Roomijs op smaak gebracht met vanille, kaneel, nootmuskaat en wat tonkaboon
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik moet echt ook een keer zo een machine , alleen wel eentje die zelf koelt want die diepvries elementen vind ik rete irritant
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik heb er ooit eens een bij de bouwmarkt gekochtquote:Op zaterdag 26 december 2009 10:11 schreef Joene het volgende:
ik moet echt ook een keer zo een machine , alleen wel eentje die zelf koelt want die diepvries elementen vind ik rete irritant
100 euri, inclusief koeling.Een ijsmachine zonder eigen koeling kan ook, in plaats van de bijgeleverde koelelementen te gebruiken kan je het apparaat in zijn geheel in de vriezert zetten met het snoer tussen de deur door.
Ik ben zelf veganist en maak meestal sorbetijs, maar ook roomijs is prima met Alpro Soya te maken.
Jezus redt
[-== Arch Linux ==-]
[-== Arch Linux ==-]
Duurt dan alleen een hele lange tijd voor het bevroren is.quote:Op zaterdag 26 december 2009 19:50 schreef ouderejongere het volgende:
Een ijsmachine zonder eigen koeling kan ook, in plaats van de bijgeleverde koelelementen te gebruiken kan je het apparaat in zijn geheel in de vriezert zetten met het snoer tussen de deur door.
Sorbetijs is verschrikkelijk lekker, alleen denken veel mensen dat een sorbet een paar bolletjes vanille ijs is met wat blikfruit.quote:Ik ben zelf veganist en maak meestal sorbetijs, maar ook roomijs is prima met Alpro Soya te maken.
Dit is echter geen sorbet.
Het lekkerste aardbeienijs/frambozenijs/bramenijs is gewoon gemalen fruit met suiker, en dat in de ijsmachine.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb zelf dezequote:Op zaterdag 26 december 2009 10:11 schreef Joene het volgende:
ik moet echt ook een keer zo een machine , alleen wel eentje die zelf koelt want die diepvries elementen vind ik rete irritant
Erg fijn apparaat, erg degelijk, alleen wat lawaaiig.
Had voorheen een vroeger model van deze met koelelement
Een erg fijn apparaat, waar je als je een goede vriezer hebt, en het element er minstens 48 uur in hebt liggen erg veel plezier van kan hebben. Heeft bij mij 10 jaar uitstekende diensten verleend en gebruik hem af en toe nog als ik 2 soorten ijs tegelijkertijd wil maken
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wat zijn dat nou?quote:Op woensdag 23 december 2009 22:53 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Volgende keer minder gebruiken, vanillestokjes zijn sowieso niet goedkoop.
Heb vanmiddag Tonkabonen gekocht, ga daar ook eens me experimenteren
quote:
is het zaad van een vlinderbloemige.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Tonkaboon
Moet je slechts in geringe hoeveelheden gebruiken, vanwege de bloedstollingremmende werking.
Is zeer aromatisch, heeft een betoverende geur
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb ik ook wel eens een dessert mee gehad, vreemd, maar wel lekker. Hooguit wat erg sterk van smaak
We were to understand there would be pie and punch?
Met kokosmelk maak je ook heel goed roomijsquote:Op zaterdag 26 december 2009 19:50 schreef ouderejongere het volgende:
[..]
Ik heb er ooit eens een bij de bouwmarkt gekocht
Een ijsmachine zonder eigen koeling kan ook, in plaats van de bijgeleverde koelelementen te gebruiken kan je het apparaat in zijn geheel in de vriezert zetten met het snoer tussen de deur door.
Ik ben zelf veganist en maak meestal sorbetijs, maar ook roomijs is prima met Alpro Soya te maken.
