Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #4

zo, weer eens thuis

quote:

Op zaterdag 27 november 2010 01:25 schreef Den_Haag het volgende:
zo, weer eens thuis

En waar is de recensie?

quote:

Op zaterdag 27 november 2010 01:25 schreef Den_Haag het volgende:
zo, weer eens thuis

Ok man, moest je lang wachten in de McDrive?

Waar? Bommel Beer in Tilburg.
Wanneer? Gisteren, met familie, voor de film.

Wat at je?
Hot wings, 6 stuks
Al een keer eerder gegeten hier. Je krijgt dan 6 flinke hotwings, met een krokant korstje. Daarbij zo'n vlammetjes sausje en wat groen. Niets mis mee. Vult flink.

Pittige kip, stukjes kip in een pikante saus
Weet je, er staat hier nooit iets bijzonders op de kaart. En ik had zin in kip met saus, ...dus. De saus was op basis van ketjap. Er zaten groenten zoals paprika en champignon in enzo, maar veel te grote stukken. Zoals alles hier veel te groot is. Ik heb er rijst bij besteld en er zat standaard koude groenten bij. Kleine blokjes (?) en een bol huzarensalade. Zaaai! En dus veel te veel. Ik voel me altijd bezwaard als ik wat laat liggen en dat was dit keer dus zo ongeveer de helft van mijn grote, goed gevulde bord.

Voor een toetje had ik geen plaats meer. Iemand van onze groep wilde dat wel en we voegen of dit nog kon voor de film. We hadden nog 25 min voor het openen van de zaal. Het kon niet meer. Strafpunten!

Impressie?
Persoonlijk is dit niet mijn favoriete restaurant, maar ze profiteren ervan dat er verder geen te vinden is in de buurt. Het zit ook altijd vol met Euroscoopgangers. Je krijgt er veel op je grote bord, maar wat je krijgt is niet bijzonder. Mijn moeder is best een goede kok en zou er zo in de keuken kunnen staan.
De inrichtig is zoet. Met veel knuffelberen op de vensterbank. Echt ook gericht op kinderen. Dat is ook te merken aan de zeer kindvriendelijke bediening. Niet dat ze volwassenen niet aankunnen. Het meisje wat ons hielp was ook zeer vriendelijk.

Kosten?
18,20 Voor mijn menu. Zonder drankjes.

Cijfer?
Matig/voldoende.

Waar? Restaurant Sophia te Amsterdam

Wat at je?
C en ik namen beide het 3-gangenmenu. Sophia heeft diverse gerechten op de kaart staan van allemaal dezelfde grootte (voorgerechtachtig). Daaruit kan een keuze worden gemaakt. Desserts worden apart besteld

Vooraf werd brood met aioli en een amuse op tafel gezet.

De amuse bestond uit een zacht erwtensoepje met rookschuim en een lollie van gevogelte met rodebietengelei



Dit waren de gerechtjes die wij hebben gekozen.

Sashimi zalm, zoetzure groenten, yuzu



Soft Shell krab kerriedip, wortel en komkommer



Albecore tonijn met mayonaise van kingkrab



Schotse scheermes met gamba’s, kokos en schuim van kerrie en gember



Hamburger ganzenlever, truffelmayonaise



Pekingeend flensje, oestersaus en prei



De gerechten waren allemaal een plaatje om te zien en smaakten allemaal (meer) naar behoren. Met name de sashimi van zalm, de hamburger en het scheermesje waren erg lekker. Sommige gerechtjes mochten wat dieper van smaak zijn maar dat is een detail

Toe had C een cheesecake en ik een tarte tatin. Erg lekker, maar met 10 euro per dessert, redelijk aan de prijs.





Impressie?
Mooi, smaak- en stijlvol restaurant, met uitstekende en persoonlijk geintesseerde bediening. Absoluut een aanrader voor een mooi diner. 3 gangen is overigens meer dan voldoende voor de gemiddelde eter, zeker gezien het brood dat wordt bijgevuld, en de amuse en een eventueel dessert..

Kosten?
Circa 140 euro, inclusief aperatief, 4 glazen wijn en koffie toe. Prijzig, maar nog net in orde qua prijs/kwaliteitverhouding

Cijfer?
een dikke 8.

[ Bericht 25% gewijzigd door Quinn_Dexter op 12-12-2010 10:52:18 ]

Ziet er lekker uit zeg, krijg nu ook trek in sashimi. En die hamburger ganzenlever is schattig

Mooie gerechten en foto's gemaakt Zegt zoveel meer dan een verslag!
Die scheermessen, leuk! Ziet er goed uit allemaal

Het verwart me wel enigszins, want het ziet er uit als een Japans-achtig restaurant dat doet aan moleculair koken? En ook de opmaak van de borden is helemaal zoals moderne restaurants dat momenteel allemaal doen. Maar bij Japan denk ik juist aan traditioneel Het zal wel aan mij liggen, het ziet er in ieder geval lekker uit.

En die groene zeewier etc salade (bij de soft shell krab en de sashimi zalm) lijkt precies op dat spul dat ik deze week bij de albert heijn heb gehaald. Ik dacht dat dat alleen groente zou zijn, maar er zat zelfs suiker en kleurstof door (goed te zien toen ik het in de miso soep deed, want die werd net zo fel groen )

quote:

Op zondag 12 december 2010 12:01 schreef Isabeau het volgende:
Het verwart me wel enigszins, want het ziet er uit als een Japans-achtig restaurant dat doet aan moleculair koken? En ook de opmaak van de borden is helemaal zoals moderne restaurants dat momenteel allemaal doen. Maar bij Japan denk ik juist aan traditioneel Het zal wel aan mij liggen, het ziet er in ieder geval lekker uit.

ik raakte ook even in de war en heb het maar even opgezocht: het is dus een heel trendy Amsterdam-Zuid restaurant onder de leiding van 'Culinair directeur' Ron Blaauw. Beetje fusion-koken dus.
Ziet er allemaal wel smakelijk uit.

quote:

Op zondag 12 december 2010 13:50 schreef golfer het volgende:

[..]

ik raakte ook even in de war en heb het maar even opgezocht: het is dus een heel trendy Amsterdam-Zuid restaurant onder de leiding van 'Culinair directeur' Ron Blaauw. Beetje fusion-koken dus.
Ziet er allemaal wel smakelijk uit.

klopt..het is wat trendy...maar niet over de top. En de keuken is inderdaad een mix van fusion, internationaal en modern, maar dat mocht de smaak niet drukken . En Amsterdam Oud Zuid is nu eenmaal een erg prettige plek om te verblijven....

Volgende keer staat Sucre op het programma....

quote:

Op zondag 12 december 2010 18:39 schreef Quinn_Dexter het volgende:

Volgende keer staat Sucre op het programma....

Ben benieuwd. Hopelijk weer zo'n leuke recensie met foto's.

quote:

Op zondag 12 december 2010 18:39 schreef Quinn_Dexter het volgende:

[..]

klopt..het is wat trendy...maar niet over de top. En de keuken is inderdaad een mix van fusion, internationaal en modern, maar dat mocht de smaak niet drukken . En Amsterdam Oud Zuid is nu eenmaal een erg prettige plek om te verblijven....

Ja ziet er lekker uit als ik de foto's zo zie. Ga ik binnenkort ook maar eens heen dan moet je lang van te voren reserveren of valt het mee?

Waar?
Incanto in Amsterdam

Wanneer ?
Afgelopen maandag, 6 december

Wat?
Amuse: gebakken sardien met kruidenkorst met venkel
Normaal ben ik geen fan van deze visjes, maar dit was erg lekker klaargemaakt. Combinatie met venkel was ook heel goed!

Voor: ganzenfilet op salade bedje
Nog nooit gegeten, en het was niet zo'n krachtige smaak als ik had gedacht. Maar wel erg lekker mals vlees.

Primo: risotto (in visbouillon) met coquille
Prima risotto met een lekkere licht gebakken coquille.

Secondo: gestoofd wildzwijn met wilde spinazie
heerlijk wild zwijn, flink stuk. Viel uit elkaar van malsheid. Lekkere combinatie met de robuuste wilde spinazie.

Na: kaasplankje met 6 kleine kaasjes (geitenkaas, koe, blauwschimmel)
Lekkere kaasjes, jammer dat er geen uitleg bij werd gegeven.

Thee met cantuccini en bonbons
Heerlijke (echt lekkere!) koekjes met (ster)anijs en kleine bonbons.

Impressie?
Super dicht bij mijn huis maar nooit gezien. Sfeervolle ambiance, omdat we met een groep waren hadden we de bovenste verdieping voor ons alleen. Bij binnenkomst stonden olijven en prosecco al klaar. Heerlijke wijnen geserveerd, je moet ze wel lekker vinden natuurlijk. Wit had een nootachtige afdronk en de rode was zo zwaar, het leek wel een port! Maar dat was een erg lekkere combi met de port. Ik zou hier eigenlijk wel teruggaan! Leuke bediening ook, niet te opdringerig, wilde de wijn voor me opschrijven maar dat was ik met m'n dronken hoofd vergeten mee te nemen.

Kosten?
Menu was geloof ik ¤50 pp (van de website), met daarbij nog aperitief, wijnen, koffie/thee, gok zo'n 70 pp?

Cijfer?
Toch wel een 7.5 of 8 geen sterrentoko maar voor centrum Amsterdam goede prijs/kwaliteit, leuke ambiance en goed eten.

quote:

Op zondag 12 december 2010 19:00 schreef YoshiBignose het volgende:

[..]

Ja ziet er lekker uit als ik de foto's zo zie. Ga ik binnenkort ook maar eens heen dan moet je lang van te voren reserveren of valt het mee?

Viel mee...een weekje van te voren...het zat halverwege de avond wel redelijk vol....

quote:

Op zondag 12 december 2010 21:45 schreef Quinn_Dexter het volgende:

[..]

Viel mee...een weekje van te voren...het zat halverwege de avond wel redelijk vol....

Oke

Waar? Kota radja, IJmuiden kotaradjaijmuiden.nl
Wanneer? Vandaag
Wat at je?

Voorgerecht De Kantonese rijsttafel
• Wan-Tan-Thang (Kipbouillon met kleine pasteitjes gevuld met vlees)
• Dim Sum (diverse Chinese voorgerechten)

Lichte boullion, wel lekker . De dim sum was lekker Waren gestoomde won ton pasteitjes met een zoet zure saus.

Hoofdgerecht
• Sang-Yuk-pool (in aarden pot bereiden varkenshaas, kipfilet, Cha-Shu en groenten in oestersaus)
• Tou-Xi – Ha (ongepeld of gepeld) (hele Chinese garnalen met Sojabonensaus,pikant van smaak)
• Chao Ha Kai Tie
Vogelnestje gevuld met kipfilet, garnalen, cha-shu, groenten en cashewnoten. Licht pikant van smaak. (Was een extraatje van ze)

Was allemaal lekker. Dat vogelnestje was een extraatje van ze, hoorde normaal niet bij het menu. Vlees was mals, saus was lekker. En zoals gewoonlijk was het veel te veel .

Nagerecht
• Irish coffee of Dame Blanche
Irish coffee was minder. Heb ze wel eens beter gehad. En broertje had ipv een dame Blanche een Banana Royale. Kortom het is allemaal wat minder strak .

Kosten? 50 euro voor 2 personen alles wat hierboven staat.
Cijfer? 7,5

Volgens mij kan je beter gewoon naar Oriental in A'dam voor goede dim sum. Of op de zeedijk. Bij Chinees eten vind ik het daar vaak lekkerder dan een Chinees met een ster.

Die tent op de Zeedijk
Ziet er ontzettend shabby uit maar het eten is echt goed

quote:

Op woensdag 15 december 2010 23:14 schreef Erasmo het volgende:
Die tent op de Zeedijk
Ziet er ontzettend shabby uit maar het eten is echt goed

Je bedoelt Nam Kee? Klopt, maar laatst hebben ze wel opnieuw ingericht, ziet er nu minder uit als een "badkamer". Toch blijft het natuurlijk beetje armzalig maar dat is juist grappig en het eten is gewoon goed! (beter dan die "hollandse chinees" die je in elk dorp vindt)

Waar: Restaurant Hielander te Alkmaar
Wanneer: 18 december 2010

Als cadeautje voor golfers verjaardag had Bluezz besproken bij het Schots restaurant Hielander in Alkmaar. Omdat we van Schotland houden, maar natuurlijk vooral voor de whisky's die hier bij de maaltijd worden geschonken! (Bluezz hield het overigens bij een witte spaanse huiswijn)

Eerst van de parkeerplaats door het gezellig verlichte Alkmaar naar het restaurant gewandeld, wat een extra dimensie kreeg door de flinke laag sneeuw die gevallen was... Anton Pieck is er niks bij


We werden welkom geheten door Wullie himself, een echte Schot in dezelfde kledij.


Het is een klein zaakje en het eerst wat opvalt is de enorme collectie wiskyflessen (ruim 700). Voor de rest staat en hangt de zaak o-ver-vol (werkelijk geen leeg plekje te bekennen t/m de garderobe aan toe) met schots 'rommelmarkt' spul, je kijkt je ogen uit, erg leuk.

Wullie en zijn -eveneens Schotse- vrouw Gerie verzorgen samen de bediening, Kok Ramon v Keulen staat in de keuken (met hulpjes).

We beginnen met een glaasje wijn en voor golfer het eerste glaasje whisky : Een speciaal voor Hielander gebottelde 15 jaar oude Adelphi 46%. Daarbij kregen we wat olijfjes en een creme-achtige amuse op een lepeltje (we weten niet wat het was en vergeten te vragen)

Let ook op het reserveringsbriefje, daar zat een muntje van 10 eurocent opgeplakt, geen idee wat daar de gedachte achter is?


Golfers voorgerecht : Breac, diverse zeevruchten en paddestoelen in een ragout van prei-knoflook wat prima smaakte. Golfer moest van Wullie eerst een hapje van de ragout nemen, dan een ingeschonken proefslokje van de whisky nemen, waardoor de combinatie inderdaad tot zijn volle recht kwam.. en er een bijpassende single bottled Higland Park 8 jaar oude malt whisky werd ingeschonken.


Bluezz' voorgerecht heet Claigheann, een echte Schotse paté - Wullie's eigen recept - en werd geserveerd met Cumberland saus. De paté is gemaakt van kalf en lam en smaakte lekker kruidig.


Bij de voorgerechten kregen we 2 warme lavendel-broodjes in de vorm van een muffin :


Hoofdgerecht van golfer : Lamsgerecht v/d dag - in honing-tijm-whiskysaus gemarineerde hele lamsbout uit de oven. Een enOrme bout:


En weer hetzelfde ritueel qua proeven van het lam met een voorproefje van de whisky, dit keer een Glen Rothes signatory vintage malt whisky van 46% uit 1994 : (Wullie wilde graag poseren)


Bluezz' hoofdgerecht heet : Fiddich , een mals wild Schots hert, rose geserveerd met een heerlijke rode uien-kaneel marmalade. Lekker!


We zaten lekker vol van het prima eten, dus in plaats van toetjes gingen we voor koffie en thee : golfer de Gaelic coffee, espresso (zonder slagroom op verzoek) met alwéér malt whisky erin


Bluezz koos uit de theekist, die nogal pontificaal op tafel werd gezet de Mintthee.


Al met al een geslaagd cadeautje zo'n avondje uit eten

Totale kosten: 112 euro met z'n tweeën.
Cijfer: voor het eten een ruime 7, voor de entourage en bediening een 9.

Leuk G&B!

Ik hoorde van een aantal collega's dat het enthousiasme en de Schotland-liefde van vader en zoon geweldig zijn.

Leuk restaurant, zeg

.

Leuk om eens te gaan eten.

Ziet er goed uit. Hoe duur was de taxi?

quote:

Op zaterdag 18 december 2010 23:46 schreef popolon het volgende:
Ziet er goed uit. Hoe duur was de taxi?

Welke taxi

In een echt traditioneel schots restaurant was alles natuurlijk gefrituurd geworden.

Ziet er super uit, g&B!

Daar willen wij ook al tijden heen, maar 't is zo ver

Leuke recensie B & G

Waar: Appels en Peren te Nijmegen
http://www.appelsenperen.nl
Wat
Ik had vooraf een eendenleverpaté met een bramencoulis, toast en wat sla
Gezelschap had Carpaccio van hert, taartje van gekonfijte ui en feta
Hoofdgerechten waren
Tournedos Rossini (weer eendenlever), De entrecote, Soufflé van Blauwschimmelkaas en notengehakt en de Zeeduivelfilet met krokant spek en een gevogelte jus met cantharellen.
Na hadden we koffie.
Er bij dronken we Cola (rijden) en een karaf witte wijn.
We wilden met zijn vijven eten voordat we naar het theater gingen (straks daarover meer) en hadden gehoord dat we hier prima konden eten.
Een van ons gezelschap kwam pas later vanwege het onverwachte bezoek van moeders, en had eerst gedacht het eten over te slaan, maar belde later aan te schuiven voor het hoofdgerecht. Dit was geen probleem, wij aten onze voorgerechten en vroegen de bediening even te wachten met de hoofdgerechten tot we compleet waren. Bediening bestaat uit studenten of wat er voor doorgaat en waren correct, beleefd en attent.
Hebben goed gegeten, enige minpuntje was de dat de Eendenpate wat koud was, maar dat was ook werkelijk het enige.
Later kwamen er nogal wat groepen binnen (dat is de pest van deze tijd van het jaar) die lawaaiig waren en flitsende fotos maakten.
Tegen kwart voor acht gingen we richting de Lux,

La Pat trad op http://www.lapat.nl/
Geniaal, een optreden met werk van Ze zingt Duitstalige liederen van haar recente cd Erinnerung geïnspireerd op gedichten van Rainer Maria Rilke en muziek van onder meer Piazzolla, Abbey Lincoln, Mahler en Brahms. Deed een hommage aan Zara Leander, en de pianist verblijde de pauze met Debussy. Een cultureel waardevolle avond.
Ik ben al jaren fan van La Pat, ze heeft een stem met een enorm bereik en kan heel diep bassen. Onterecht dat ze niet bekender is, hoewel je haar werk niet echt mainstream kan noemen.
Haar Joetoep kanaal
http://www.youtube.com/user/pattytrossel

Daarna nog een drankje aan de Bar en net voor het echt begon te sneeuwen naar huis gereden.

Kosten spijs en dranken weet ik niet, maar je kan op de menukaart kijken, het was heel betaalbaar zeker voor de kwaliteit die je krijgt.
Zeker een aanrader om wat te gaan eten voordat je naar het theater gaat om er een complete avond van te maken, of gewoon eens binnen te vallen.

Kosten theater 15,50, een zeer lage prijs voor het wat je krijgt eigenlijk

Oe Piet, ik luisterde even naar La Pat, maar dat is zware kost
En die paté, van mij was ie eigenlijk ook ff net te koud gisteren.... Leuk verslagje verder

quote:

Op zondag 19 december 2010 12:39 schreef Bluezz het volgende:
Oe Piet, ik luisterde even naar La Pat, maar dat is zware kost
En die paté, van mij was ie eigenlijk ook ff net te koud gisteren.... Leuk verslagje verder

Fishweib is niet zo zwaar en een mooie clip van Erwin Olaf
http://www.youtube.com/user/pattytrossel#p/u/42/6j1KCbPO0qA

quote:

Op zondag 19 december 2010 12:41 schreef Pietverdriet het volgende:

Fishweib is niet zo zwaar en een mooie clip van Erwin Olaf
http://www.youtube.com/user/pattytrossel#p/u/42/6j1KCbPO0qA

Koikenhof Ja mooi gefilmd, dat wel

Twee weken geleden bij Lambermon's en vorige week bij ML in Haarlem.
http://www.lambermons.nl/
http://www.restaurant-ml.nl/

Lambermon's:
Waar: Haarlem
Wanneer: Ergens twee weken geleden
Wat at je: 4 gangen tasting menu
Impressie: Dit was de brasserie. Heerlijk gegeten. De tweede gang zelfs voor lambermon's overdonderend lekker. Service was goed en de kaasplank was ook perfect. Alleen de verhoudingen zijn een beetje zoek als dit de brasserie is. Het is eigenlijk te goed om het een brasserie te noemen.
Kosten: 185 met twee personen
Cijfer: 8

ML
Waar: Haarlem
Wanneer: Donderdag 23 dec om kerst goed te starten.
Wat at je: 5 gangen tasting menu
Impressie: Wat een ontzettend volwassen en volwaardige zaak geworden. Een aanwinst voor Haarlem. Haarlem kan trots zijn op ML en ML op hun nieuw verworven ster en meer dan terecht wat mij betreft. Ik zit veel liever hier dan bijvoorbeeld Chapeau of de Bokkedoorns. Wij hebben echt heerlijk gegeten.
Kosten: 250 euro
Cijfer: 9,5

Vanavond bij truffels dus die vul ik later aan.
http://www.restauranttruffels.nl/

[ Bericht 28% gewijzigd door Godtje op 29-12-2010 09:52:02 ]

quote:

Op woensdag 29 december 2010 08:58 schreef Godtje het volgende:
Twee weken geleden bij Lambermon's en vorige week bij ML in Haarlem.

http://www.lambermons.nl/
http://www.restaurant-ml.nl/

Vanavond bij truffels.
http://www.restauranttruffels.nl/

Je hebt je uitgebreide recensies in hun gastenboek gezet?

quote:

Op woensdag 29 december 2010 09:10 schreef Gripper het volgende:

[..]

Je hebt je uitgebreide recensies in hun gastenboek gezet?

Ik moest opeens werken en was nog niet klaar. Had nog niet op invoeren moeten drukken.

quote:

Op woensdag 29 december 2010 08:58 schreef Godtje het volgende:
Twee weken geleden bij Lambermon's en vorige week bij ML in Haarlem.
http://www.lambermons.nl/
http://www.restaurant-ml.nl/

Lambermon's:
Waar: Haarlem
Wanneer: Ergens twee weken geleden
Wat at je: 4 gangen tasting menu
Impressie: Dit was de brasserie. Heerlijk gegeten. De tweede gang zelfs voor lambermon's overdonderend lekker. Service was goed en de kaasplank was ook perfect. Alleen de verhoudingen zijn een beetje zoek als dit de brasserie is. Het is eigenlijk te goed om het een brasserie te noemen.
Kosten: 185 met twee personen
Cijfer: 8

ML
Waar: Haarlem
Wanneer: Donderdag 23 dec om kerst goed te starten.
Wat at je: 5 gangen tasting menu
Impressie: Wat een ontzettend volwassen en volwaardige zaak geworden. Een aanwinst voor Haarlem. Haarlem kan trots zijn op ML en ML op hun nieuw verworven ster en meer dan terecht wat mij betreft. Ik zit veel liever hier dan bijvoorbeeld Chapeau of de Bokkedoorns. Wij hebben echt heerlijk gegeten.
Kosten: 250 euro
Cijfer: 9,5

Vanavond bij truffels dus die vul ik later aan.
http://www.restauranttruffels.nl/

Grappig om te zien dat je ons rijtje goede Haarlemse restaurants aanhoudt.
ML hebben we nu 3x bezocht en al na het 2e bezoek in 2005 hadden we die Michelinster voorspeld, mits hij naar een grotere ruimte zou verhuizen en dat is dus exact gebeurd.
Lambermons brasserie is voortreffelijk en nauwelijks minder dan het restaurantgedeelte boven en Truffels is een erg leuke ervaring met 1 nadeel: je bent gebonden aan het zoveel-gangen menu en kan daar niet a la carte eten.

quote:

Op woensdag 29 december 2010 10:14 schreef Godtje het volgende:

[..]

Ik moest opeens werken en was nog niet klaar. Had nog niet op invoeren moeten drukken.

Ik deed het ook met een knipoogje
Goeie return, en ik ben meteen benieuwd naar die restaurants!

quote:

Op woensdag 29 december 2010 11:47 schreef golfer het volgende:

[..]

Grappig om te zien dat je ons rijtje goede Haarlemse restaurants aanhoudt.
ML hebben we nu 3x bezocht en al na het 2e bezoek in 2005 hadden we die Michelinster voorspeld, mits hij naar een grotere ruimte zou verhuizen en dat is dus exact gebeurd.
Lambermons brasserie is voortreffelijk en nauwelijks minder dan het restaurantgedeelte boven en Truffels is een erg leuke ervaring met 1 nadeel: je bent gebonden aan het zoveel-gangen menu en kan daar niet a la carte eten.

De brasserie was na de verhuizing dramatisch slecht. De brasserie voor de verhuizing in het aparte pand was niet te vergelijken met dit wat mij betreft.

Volgens mij heeft Michel zelf de leiding overgenomen over de brasserie ongeveer een jaar geleden omdat het heel slecht ging en hebben ze de kok van Chapeau overgenomen voor boven.

quote:

Op woensdag 29 december 2010 13:39 schreef Godtje het volgende:

Volgens mij heeft Michel zelf de leiding overgenomen over de brasserie ongeveer een jaar geleden omdat het heel slecht ging en hebben ze de kok van Chapeau overgenomen voor boven.

Klopt. Staat ook in onze recensie.

Waar? humphreys in Enschede
Wanneer? Vorige week donderdag
Wat at je? Humphreys heeft een wisselend menu. Deze keer had ik een voorgerechtje van Paddenstoelenkroketjes met salade van kastanjechampignons en walnotendressing, een hoofdgerecht van Angus biefstuk met kastanjechampignons en gebakken schorseneren, geserveerd met peper-Cognacsaus en een nagerecht van Chocoladefondant met een sorbet van bloedsinaasappel.
Impressie? Ik ben al een tijd fan van Humphreys, en een van de dingen om zeker terug voor te komen is de chocoladefondant. Deze is elke maand iets anders, in de zomer bijvoorbeeld met een frambozencoulis, of ander ijs erbij. De fondant is echt goddelijk. Meestal heb ik als hoofdgerecht de mixed grill omdat er vrij veel andere gerechten op staan die ik niet zo lekker vind (zoals zalm, of iets met gamba's), maar deze keer was er naast de hertenbiefstuk ook een angusbiefstuk mogelijk met schorseneren. Bij het hoofdgerecht werden naast erg lekkere frietjes een salade en stoofpeertjes geserveerd. Het hoofdgerecht was zoals altijd weer erg lekker, en ook vriendin vond het hoofdgerecht (Gebakken zalm met een millefeuille van aubergine, tomaat en mozzarella, geserveerd met basilicum-beurre blanc) erg lekker. Het voorgerechtje was half-half. De paddenstoelenkroketjes waren heerlijk, maar de walnotendressing was erg zoet en lag aan een helft van het bord. Toch weer erg lekker gegeten
Kosten? Vriendin heeft betaald, maar 3-gangen-menu is 23.50
Cijfer? 8.5

Waar? Senderens in Parijs, 2 michelinsterren
Wanneer? 2 weken geleden
Wat at je? Het 'tasting' menu met bijpassend wijnarrangement. Oa met foie gras (puur, heerlijk!), cocquilles st. Jacques, zie hier: http://www.senderens.fr/maj/pdf/menu_degustation_english.pdf

Impressie? Het restaurant is midden in Parijs, place de la madeleine. Als je binnenkomt lijkt het meer op een chinees restaurant gezien de aankleding. Aparte rare lichten die een beetje kitsch aandoen. De tafel kleurt, netzoals het plafond, steeds anders.

Het menu was fantastisch, de bijpassende wijnen nog beter. De foie gras was heerlijk intens puur en de cocquilles krakelvers. Dat waren zeker de toppers. Het hoofdgerecht was vooral zwaar. Ik weet het slecht te omschrijven: een soort warme vleespate met deeg eromheen. Lekker, maar zwaar. De rode wijn die erbij zat maakte het wel af.

Kosten? Met zijn 3en waren we 470 euro kwijt, inclusief champagne voor, wijnen, koffie en friandises

Cijfer? 8.3 ... voorgerechten een 9...hoofd- en na een 7.5

quote:

Op donderdag 30 december 2010 02:51 schreef Mama_Mia het volgende:
Ik ben al een tijd fan van Humphreys, en een van de dingen om zeker terug voor te komen is de chocoladefondant. Deze is elke maand iets anders, in de zomer bijvoorbeeld met een frambozencoulis, of ander ijs erbij. De fondant is echt goddelijk.

Eens. De fondant is verschrikkelijk lekker.

Net heb ik de foto's van Enschede bekeken, maar ik vind het pand in Tilburg toch mooier.

quote:

Op donderdag 30 december 2010 13:56 schreef Phoenixbirdy het volgende:

[..]

Eens. De fondant is verschrikkelijk lekker.

Net heb ik de foto's van Enschede bekeken, maar ik vind het pand in Tilburg toch mooier.

ik baal altijd dat ik zo weinig geld heb haha, die fondant zou ik elke dag wel kunnen eten. Maar is waarschijnlijk maar goed dat dat niet kan

Ben nooit in Tilburg geweest, nou ja, niet bij Humphreys dan van buiten ziet het er daar wel tof uit. Wat ik prettig vind is dat je in Enschede nooit de mensen aan andere tafels hoort praten, ook al zit je aardig dicht op elkaar.

quote:

Op donderdag 30 december 2010 13:47 schreef SnuggLe het volgende:
Waar? Senderens in Parijs, 2 michelinsterren
Wanneer? 2 weken geleden
Wat at je? Het 'tasting' menu met bijpassend wijnarrangement. Oa met foie gras (puur, heerlijk!), cocquilles st. Jacques, zie hier: http://www.senderens.fr/maj/pdf/menu_degustation_english.pdf

Impressie? Het restaurant is midden in Parijs, place de la madeleine. Als je binnenkomt lijkt het meer op een chinees restaurant gezien de aankleding. Aparte rare lichten die een beetje kitsch aandoen. De tafel kleurt, netzoals het plafond, steeds anders.

Het menu was fantastisch, de bijpassende wijnen nog beter. De foie gras was heerlijk intens puur en de cocquilles krakelvers. Dat waren zeker de toppers. Het hoofdgerecht was vooral zwaar. Ik weet het slecht te omschrijven: een soort warme vleespate met deeg eromheen. Lekker, maar zwaar. De rode wijn die erbij zat maakte het wel af.

Kosten? Met zijn 3en waren we 470 euro kwijt, inclusief champagne voor, wijnen, koffie en friandises

Cijfer? 8.3 ... voorgerechten een 9...hoofd- en na een 7.5

Klinkt heerlijk, op de kaart op je link hebben ze het trouwens over een geroosterde patrijs, had je die ook?

quote:

Op donderdag 30 december 2010 02:51 schreef Mama_Mia het volgende:
Waar? humphreys in Enschede
Wanneer? Vorige week donderdag
Wat at je? Humphreys heeft een wisselend menu. Deze keer had ik een voorgerechtje van Paddenstoelenkroketjes met salade van kastanjechampignons en walnotendressing, een hoofdgerecht van Angus biefstuk met kastanjechampignons en gebakken schorseneren, geserveerd met peper-Cognacsaus en een nagerecht van Chocoladefondant met een sorbet van bloedsinaasappel.
Impressie? Ik ben al een tijd fan van Humphreys, en een van de dingen om zeker terug voor te komen is de chocoladefondant. Deze is elke maand iets anders, in de zomer bijvoorbeeld met een frambozencoulis, of ander ijs erbij. De fondant is echt goddelijk. Meestal heb ik als hoofdgerecht de mixed grill omdat er vrij veel andere gerechten op staan die ik niet zo lekker vind (zoals zalm, of iets met gamba's), maar deze keer was er naast de hertenbiefstuk ook een angusbiefstuk mogelijk met schorseneren. Bij het hoofdgerecht werden naast erg lekkere frietjes een salade en stoofpeertjes geserveerd. Het hoofdgerecht was zoals altijd weer erg lekker, en ook vriendin vond het hoofdgerecht (Gebakken zalm met een millefeuille van aubergine, tomaat en mozzarella, geserveerd met basilicum-beurre blanc) erg lekker. Het voorgerechtje was half-half. De paddenstoelenkroketjes waren heerlijk, maar de walnotendressing was erg zoet en lag aan een helft van het bord. Toch weer erg lekker gegeten
Kosten? Vriendin heeft betaald, maar 3-gangen-menu is 23.50
Cijfer? 8.5

Toevoeging: vooraf krijg je brood met kruidenboter en een soort tomatenboter. Het brood is echt heel erg lekker, bruin brood met kruiden, ik kan het niet omschrijven, maar het is zeker lekker!

quote:

Klinkt heerlijk, op de kaart op je link hebben ze het trouwens over een geroosterde patrijs, had je die ook?

Nee, dat is dus wel apart, dat hebben we niet gehad in dat menu.

quote:

Op donderdag 30 december 2010 19:20 schreef SnuggLe het volgende:

[..]

Nee, dat is dus wel apart, dat hebben we niet gehad in dat menu.

Komt wel vaker voor dat de online kaart niet overeenkomt met de daadwerkelijke kaart. Als je vers werkt is niet altijd alles te krijgen, en restaurateurs zijn meestal geen IT helden die dat zelf even snel wijzigen. Vind dat niet bezwaarlijk, ik word eerder huiverig als ze altijd alles hebben, meestal is dat een minder goed teken dan een kaart die wisselt.
Patrijs is wild, en in veel landen is er met de enorme sneeuwval een jachtstop. Kan best zijn dat er geen verse patrijs te krijgen is, en dan hadden ook veel landen een vrachtwagen rijverbod ivm de gladheid.
Was van de week bij horeca groothandels en veel bladgroentes uit bv italie waren niet voorradig als normaal

Moved

[ Bericht 99% gewijzigd door Roel_Jewel op 08-01-2011 20:22:20 ]

quote:

Op zaterdag 8 januari 2011 19:58 schreef Roel_Jewel het volgende:
Schopje met pics van Noma. Nee, ik ben er helaas niet zelf geweest, maar zag pics van iemand die er vanmiddag heeft mogen genieten... Prachtig

Zie http://www.mobypicture.com/user/rick_bayless/list

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Maar het is de bedoeling dat je hier je EIGEN ervaringen en foto's post.

Waar?
Vietnamees restaurant Saigon, in Utrecht

Wanneer?
Maandag 10-01-11

Wat at je?
Vooraf : ''Sissende pannenkoek''
Een dunne, licht krokante omelet met varkensvlees en groenten en die was echt geweldig. De contrasten in de verschillende smaken en knapperig met zacht was heerlijk. Ook hebben ze een of andere olie over de omelet gesprenkeld die ik niet ken en die echt een hele lekkere nasmaak had.

Hoofdgerecht: Roergebakken bami met garnalen, rundvlees en groenten.
Wederom allerlei verschillende texturen en daardoor ook echt super , alle groenten vers en knapperig en de mie ook heel lekker gebakken en toch niet vet of zwaar.

Dessert: Gebakken banaan met vanilleijs.
Ik dacht : Ik neem eens een risico, want gebakken banaan kan heel verkeerd vallen. Deze niet. Duidelijk gefrituurd in schonen olie en op een of andere manier helemaal niet zwaar op de maag. De beste gebakken banaan met ijs die ik ooit gegeten heb.

Impressie?
De service is goed en snel, het enige nadeel is dat één van de serveersters nauwelijks Nederlands spreekt en in Engels net zo slecht is. Dat is een klein minpunt, want ze kan de gerechten niet goed uitleggen. Verder is de ambiance á la goedkope Chinees, maar het zat stampvol op Maandagavond en met zo'n prijs kwaliteit verhouding begrijp ik dat helemaal.

Kosten?
60 euro voor 3 gangen per persoon (met zn 2en) en 2 vietnamese biertjes, een cola en een koffie.

Cijfer? 8.5 Ik ga zeker nog eens terug!

Waar?
Mr. Tongs, korte leidsedwarsstraat Amsterdam

Wanneer?
Begin deze week

Wat?
4 gangen verassingsmenu!

Voor: Crispy Duck
Knapperige eend met heerlijke lichte pannenkoekjes en hoisinsaus, geserveerd met komkommer en lenteui. Erg lekker, ik vind eend lekker als het goed is klaargemaakt, soms krijgen ze zo'n tranige smaak. Beste regecht van de avond!

Tussen: Maissoep met Krab.
Heel anders dan verwacht, lichte heldere soep met aparte structuur, met stukjes (iets te lang gekookte) echte krab en gele en witte mais. Lekker!

Hoofd: Ananasrijst, kip in pittige saus en bief op de teppan in oestersaus
Ananasrijst erg lekker maar beetje kitsch geserveerd in uigeholde ananas. Ik kan dat wel waarderen, dat kitsche, maar je moet er van houden . Kip en bief beiden erg lekker, met verschillende groentes bereid. Soms heb je nog al een "eenheidsworst" in chinese restaurant, maar dit was hier echt niet het geval!

Na: Banana fritters en vanilleijs
De minste van de vier gangen, kan ook zijn omdat we al aardig vol zaten. Banana fritters waren erg lekker, niet vet, en goed warm. Ijs was (natuurlijk) fabrieksijs met teveel slagroom. Maar goed, ik geloof ook niet dat de Chinese keuken bekend staat om de desserts en al met al was het gewoon erg lekker.

Impressie:
Leuke tent, erg groot, kunst aan de muur, beetje kitsch, aardige bediening die een praatje maakt en vertelt hoe gerechten zijn klaargemaakt. Het was wel een beetje koud en qua ambiance is 1 ruimte een stuk prettiger dan de andere. Al met al niet verkeerd vergeleken met de Chinese restaurants die je zoal op de Zeedijk tegenkomt.

Kosten?
Dit menu kost rond de 70 euro voor 2 personen.

Cijfer?
Een 7. Als ik een "dagje Amsterdam" zou doen, zou ik mr Tongs zeker aanraden. Voor gezinnen is het denk ik ook leuk. Maar geen 8, want dan moet het eten toch wel erg goed zijn, en daar vond ik het eten iets te "standaard" voor. Helaas proef ik niet zoveel verschil in de kwaliteit van de gerechten hier en de gerechten van andere (goedkopere) chinese restaurants. Wel hebben ze een aantal dingen (zoals de soep) die ik niet in andere restaurants ben tegengekomen, en je krijgt veel waar voor je geld.

Waar?
Voor de derde keer weer eens naar de Gulle Waard in Winterswijk
Wanneer?
Vandaag 21 Jan 2011

Wat at je?
We hadden een 7 gangen verrassingsmenu
We begonnen met een amuse met een groente en bospaddestoelen Boullion
Piet dronk een een kriekdegustatie
Hierna kwam het voorgerecht, dit bestond uit een pastasalade met noordzeegarnalen, nagelhout, pekelvlees met wat aardappelsalade en een fazantpate met een gelei
Vervolgens kwam er runderboullion met een handgehakte rauwe tartaar
Piet dronk hierbij een Rodebach
Vervolgens kwam er een op de huid gebakken stuk kabeljauw filet op een bedje van witlof met gember
Hierna een gestoofde varkenswang met een reductiesaus met boekweit
Dronk hierbij een Pater, st Bernardus
Gevolgd werd dit door Gallowayrund op 3 manieren klaargemaak, kogelbiefstuk, rosbief en ribstuk.
Dronk daarbij een Kapittel Prior
Dit werd gevolgd door een kaasplank met een zoete plakkerige sherry, vruchtenbrood, en appelstroop, het waren 4 soorten kaas 1 belg en 1 geit, 2 achterhoekse kazen.
Als laatste het desert, een creme brule, hazelnootmousse en een parfait,

Impressie?
Top
Kosten?
117,50 met zijn tweeen

Cijfer?
9

Hebben net als de vorige twee keer heerlijk gegeten, met liefde klaargemaakt eten voorzien in de bijlage van vele vergeten groenten als pastinaak en gele bietjes, smullen, en voor deze prijs voor zo een menu is er maar 1 reden waarom de tent niet barstensvol zit.
Het zit in een uithoek van Nederland.
Maar ze hebben terecht de titel beste Eurotoque restaurant van Nederland 2010 gewonnen. Het is echt een reis waar en met als bijkomend voordeel, wellicht kom je Piet er tegen, het is zeker niet de laatste keer dat we hier gegeten hebben.
Na het eten nog even met de eigenaar en zijn vrouw staan praten, ze had dmv van google allerts de eerste keer dat ik er over schreef meegekregen, toen we geit hadden gegeten.

De eerste die Piet heeft herkend.

quote:

Op vrijdag 19 november 2010 23:59 schreef Erasmo het volgende:
Piet wat doe je, nu moet ik er wel gaan eten als Achterhoeker

Ben je er nu al wezen eten?

Waar?
Nok Noi in Rotterdam

Wanneer?
Ehm... Afgelopen dinsdag?

Wat at je?
De Nok Noi rijsttafel, bestaande uit Pangsit, Satay Gai (kipsatay met goddelijke pindasaus), kip met cashewnoten en ui in een heerlijke saus, varkensvlees in een donkere ketjapsaus, lekker spicey sperzieboontjes met gember en rode peper, loempia'tjes, witte rijst en gebakken rijst erbij. Ik had 1 fanta en een Thais biertje, mijn vriend had 2 Thaise biertjes.

Impressie?
Het is geen sterrentent, eerder een klein eettentje. De kok lijkt op de Indiaan uit One Flew over the Cuckoo's nest en het is klein. Wel schoon en erg gezellig. Het personeel is erg vriendelijk. De eigenaresse heeft een tekening hangen van een van haar kinderen: Lieve mama, veel plezier met de bamieballenwinkel. Kortom, klein, knullig en huiselijk.

Maar het eten is echt super. Vriend en ik komen er vaker, het eten smaakt heerlijk, het is NOOIT te weinig en je kan toekijken hoe je eten klaargemaakt word. Dat wat je niet op krijgt (en dat lukt niet, want het is altijd ruim voldoende) krijg je in een plastic bakje mee, als service van de zaak.

Kosten?
32,50 voor de rijsttafel voor 2 personen. 4 drankjes voor 9 euro.

Cijfer?
Een hele vette 8,5. Het is geen sterrentent, het is simpel eten maar wel zo ontzettend lekker. Personeel is leuk en vriendelijk, niet bemoeierig maar wel attent. Weinig zitruimte in het restautant maar je kan reserveren en ook afhalen. Een fijn eethuisje in Rotterdam

quote:

Op vrijdag 21 januari 2011 23:11 schreef Pietverdriet het volgende:
Waar?
Voor de derde keer weer eens naar de Gulle Waard in Winterswijk

Hij staat hoog op mijn verlanglijst als ik ooit weer geld heb en een slaapplaats.
_{en de plek waar mijn vader dankzij een boer daar de oorlog heeft overleefd.}

quote:

Op vrijdag 21 januari 2011 23:11 schreef Pietverdriet het volgende:

Dit werd gevolgd door een kaasplank met een zoete plakkerige sherry, vruchtenbrood, en appelstroop, het waren 4 soorten kaas 1 belg en 1 geit, 2 achterhoekse kazen.

Hoe waren de kazen? Ik vind de kaasplankjes in restaurants meestal nogal flets. Bang om mensen af te schrikken.

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 00:48 schreef golfer het volgende:

[..]

Hij staat hoog op mijn verlanglijst als ik ooit weer geld heb en een slaapplaats.
_{en de plek waar mijn vader dankzij een boer daar de oorlog heeft overleefd.}

Dat is bijzonder, aangezien Winterswijk de grootste NSB-gemeente van Nederland was.

Waar?
McDonalds Amersfoort

Wanneer?
Gisteravond

Wat at je?
grote friet
kipsatéburger
mcKroket
grote milkshake
medium cola

Impressie:
watje van de mac mag verwachten

kosten:
¤11,20

cijfer:
7,3

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 12:14 schreef Alexxxxx het volgende:
[ afbeelding ]
Waar?
McDonalds Amersfoort

Wanneer?
Gisteravond

Wat at je?
grote friet
kipsatéburger
mcKroket
grote milkshake
medium cola

Impressie:
watje van de mac mag verwachten

kosten:
¤11,20

cijfer:
7,3

Was gezellig

Waar?
McDonalds Amersfoort

Wanneer?
Gisteravond

Wat at je?
1 Medium friet
1 Mcflurry brownie
1 Fish filet
4 fritessaus

Impressie:
Goed te doen, maar niet mijn favo eetgelegenheid. Mc Flurry Brownie was lekker, niet te zoet.

kosten:
¤10,00

cijfer:
6.0

[ Bericht 10% gewijzigd door Aphrodyte op 22-01-2011 12:33:54 ]

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 12:26 schreef Aphrodyte het volgende:

[..]

Was gezellig

absoluut!

quote:

Op vrijdag 21 januari 2011 23:11 schreef Pietverdriet het volgende:
Waar?
Voor de derde keer weer eens naar de Gulle Waard in Winterswijk
Wanneer?
Vandaag 21 Jan 2011

Wat at je?
We hadden een 7 gangen verrassingsmenu
We begonnen met een amuse met een groente en bospaddestoelen Boullion
Piet dronk een een kriekdegustatie
Hierna kwam het voorgerecht, dit bestond uit een pastasalade met noordzeegarnalen, nagelhout, pekelvlees met wat aardappelsalade en een fazantpate met een gelei

Vervolgens kwam er runderboullion met een handgehakte rauwe tartaar
Piet dronk hierbij een Rodebach
Vervolgens kwam er een op de huid gebakken stuk kabeljauw filet op een bedje van witlof met gember
Hierna een gestoofde varkenswang met een reductiesaus met boekweit
Dronk hierbij een Pater, st Bernardus
Gevolgd werd dit door Gallowayrund op 3 manieren klaargemaak, kogelbiefstuk, rosbief en ribstuk.
Dronk daarbij een Kapittel Prior
Dit werd gevolgd door een kaasplank met een zoete plakkerige sherry, vruchtenbrood, en appelstroop, het waren 4 soorten kaas 1 belg en 1 geit, 2 achterhoekse kazen.
Als laatste het desert, een creme brule, hazelnootmousse en een parfait,

Impressie?
Top
Kosten?
117,50 met zijn tweeen

Cijfer?
9

Hebben net als de vorige twee keer heerlijk gegeten, met liefde klaargemaakt eten voorzien in de bijlage van vele vergeten groenten als pastinaak en gele bietjes, smullen, en voor deze prijs voor zo een menu is er maar 1 reden waarom de tent niet barstensvol zit.
Het zit in een uithoek van Nederland.
Maar ze hebben terecht de titel beste Eurotoque restaurant van Nederland 2010 gewonnen. Het is echt een reis waar en met als bijkomend voordeel, wellicht kom je Piet er tegen, het is zeker niet de laatste keer dat we hier gegeten hebben.
Na het eten nog even met de eigenaar en zijn vrouw staan praten, ze had dmv van google allerts de eerste keer dat ik er over schreef meegekregen, toen we geit hadden gegeten.

De eerste die Piet heeft herkend.

Erg bescheiden qua prijs inderdaad..mooie review weer

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 12:14 schreef Alexxxxx het volgende:
[ afbeelding ]
Waar?
McDonalds Amersfoort

Wanneer?
Gisteravond

Wat at je?
grote friet
kipsatéburger
mcKroket
grote milkshake
medium cola

Impressie:
watje van de mac mag verwachten

kosten:
¤11,20

cijfer:
7,3

Die kipsaté burger vind ik goed te nassen!

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 11:39 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Hoe waren de kazen? Ik vind de kaasplankjes in restaurants meestal nogal flets. Bang om mensen af te schrikken.

Waren lekker, maar niet heel bijzonder, kan je ook niet verwachten in een 7 gangen 49 euro menu

quote:

Dat is bijzonder, aangezien Winterswijk de grootste NSB-gemeente van Nederland was.

Klopt, dat kwam door een zeer geliefde veearts daar, echter, het was niet alleen de grootste NSB gemeente, maar ook een enorm onderduiknest. Een rare combi maar waar. De Meubelfabrieken daar (traditioneel daar, net als textiel in Twente) maakten trouwens enorm veel geweerkolven voor de Wehrmacht.

In Winterswijk zit nog steeds een meubelfabriek, prachtige spullen maken ze er.

quote:

Op vrijdag 21 januari 2011 23:20 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Ben je er nu al wezen eten?

Nope maar het staat nog wel op de plannig, moet er nog een gelegenheid voor vinden

En het zit wel in een van de mooiere uithoeken van Nederland
Ik kan je trouwens ook nog De Stenen Tafel aanraden in Borculo. Gaat binnenkort helaas wel sluiten...

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 15:04 schreef Erasmo het volgende:
In Winterswijk zit nog steeds een meubelfabriek, prachtige spullen maken ze er.

En er wordt ook nog veel gemaakt als onderaannemer, Hulsta vrachtwagens zie ik daar ook vaak

quote:

Nope maar het staat nog wel op de plannig, moet er nog een gelegenheid voor vinden

Het genot van het eten daar is toch gelegenheid genoeg? Daar eten is het feest

quote:

En het zit wel in een van de mooiere uithoeken van Nederland

Klopt, wij wonen prachtig

quote:

Ik kan je trouwens ook nog De Stenen Tafel aanraden in Borculo. Gaat binnenkort helaas wel sluiten...

Ik begreep dat die erg achteruit is gegaan.

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 14:46 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Waren lekker, maar niet heel bijzonder, kan je ook niet verwachten in een 7 gangen 49 euro menu

Neuh, maar meestal gaan restaurants voor de veilige keuze. Ik neem eigenlijk zelden nog kaasplankjes, maar ik hoor van veel mensen dat kaasplankjes in restaurants meestal tegenvallen het in de verste verte niet halen bij degenen die ik nogal eens samenstel. Zeker als het bij een menu in zit zal het een vrij laf kaasplankje moeten zijn, om niemand aan het schrikken te maken.

quote:

Klopt, dat kwam door een zeer geliefde veearts daar, echter, het was niet alleen de grootste NSB gemeente, maar ook een enorm onderduiknest. Een rare combi maar waar.

Van de regio is het mij wel bekend, maar Winterswijk is in de regio niet altijd even gewaardeerd geweest om die reden, en in dat soort streken kan dat lang blijven hangen.

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 16:58 schreef k_man het volgende:
Bij een fatsoenlijk restaurant komen ze met de kaaswagen aan tafel en mag je zelf je kaasplankje samenstellen.

Klopt helemaal, maar daar ben je voor een zevengangen menu ook iets meer kwijt, hebben ze een ster en zijn de porties kleiner.
Dan krijg je een stuk rogvleugel en vraag je de bediening of dat een kolibrierog is.

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 15:23 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Neuh, maar meestal gaan restaurants voor de veilige keuze. Ik neem eigenlijk zelden nog kaasplankjes, maar ik hoor van veel mensen dat kaasplankjes in restaurants meestal tegenvallen het in de verste verte niet halen bij degenen die ik nogal eens samenstel. Zeker als het bij een menu in zit zal het een vrij laf kaasplankje moeten zijn, om niemand aan het schrikken te maken.

Dat niet alleen, kaas is een kwetsbaar en duur product. Als je dus een lage prijs voor een menu/kaasplankje betaalt, kan je er bijna meteen vanuit gaan dat het hoogstens middelmatige kazen zijn die je geserveerd krijgt.

Wij zijn gisteravond bij Kasteel Heemstede in Houten geweest. Onze eerste keer bij een ster-restaurant, en het was goed!

Omdat we zelf in Nieuwegein wonen, hadden we er bijna een thuiswedstrijd van kunnen maken. Maar om er helemaal een weekendje weg van te maken, hebben we maar meteen een combi-arrangement gedaan met een overnachting bij Hotel Houten, een vrij nieuw van der valk hotel wat vlakbij het restaurant staat.

Als je de oprijlaan oprijdt, voel je je al bijna een kasteelheer uit de 18e eeuw. Het kasteeltje is in 1987 compleet afgebrand, en in 1999-2002 compleet gerestaureerd door Phanos (nu hoofdsponsor van FC Utrecht) Het restaurant zit in het souterrain van het kasteel, je eet tussen de gewelven.

Bij binnenkost, iets voor 7 uur, kregen we een aperitief van olijfboomlikeur, heel zoetig (bijna perzik) met champagne. Daarbij een appetizer van diverse gdroogde groenten (biet, wortel) als voorafje, met een dip van kerriemousse.

Daarna volgden meteen de amuses:
Erwtensoepje met spekschuim en gerookte paling. Ik had 's ochtends een mountainbiketocht gereden, en daarna is het altijd erg lekker om een warme bak snert te eten. Deze was echter nét iets geraffineerder, hele lichte rokerige smaak, en het schuim bovenop had een herkenbare speksmaak. Bovenop een heel dun reepje gedroogd roggebrood, met een smeerseltje van gerookte paling.

Dim Sum van gevogelte, prei, kerrie en feta. Die was gewoon lekker!
gefrituurd in een notige olie, lekker krokant deeg eromheen.

Oester met komkommer en komkommer schuim. Ik hou niet van oesters, maar ik heb m maar netjes opgegeten. Komkommerschuim was wel lekker.

rundertartaar met parmezaanschuim. Erg lekker. Stevige tartaar, goed hartig, en een lekker romig kaasschuim.

Onze ober kwam vervolgens vertellen wat we gingen eten. Ik had bij het boeken van mn arrangement al aangegeven dat we graag het 7-gangen menu degustation wilden eten, met bijpassende wijnen. Het hotel had dat netjes aan het restaurant doorgegeven, maar toch attent om even te checken of onze wensen niet veranderd waren. We lieten ons lekker verrassen, ik heb alleen aangegeven dat als er in het verdere menu nog weke schaaldieren zitten, ik die graag aan me voorbij laat gaan

Omdat we aan het einde een printje van het menu meekregen kan ik gelukkig alles nu uittypen. Na 7 gangen wijn had ik anders echt niet alles onthouden

Gang 1
Gebraden tamme eendenborst, met gemarineerde rode kool, gebakken eendenlever, gekarameliseerde appel, en kruidencoulis.

Heerlijk mals en rosé borstje, rode kool was erg lekker (er zat iets van een uitje in, waardoor ie wat hartiger werd) en de lever was ook erg fijn: krokant van buiten, zacht van binnen. Mn vriendin dacht altijd dat ze lever niet lekker vond, maar is daarover nu van gedachten veranderd.
De kruidencoulis leek iets van een pastinaak-crème te zijn.
Wijn bij deze gang was een Californische viognier, van Cline. Lekker fris, bloempjes, perzik. Een verrassende keus: toen we de wijn kregen ingeschonken had ik al gerekend op een gang met vis, en dan krijg je toch gevogelte, ik zou bij eendenborst rode wijn verwachten. Het frisse uit de wijn combineerde heel goed met het appeltje.

Gang 2
Zacht gegaarde zalm met honing-dille marinade, wilde spinazie, ravioli met geitenkaas, basilicum en dragon schuim.

Nu weet ik tenminste ook dat Dragon net zoals venkel smaakt, anijs-achtig. En met zacht gegaard bedoelen ze ook echt: zacht. Botermals visje, het smolt op je tong. De ravioli was een gefrituurd dingetje, waardoor ie meer op een mini-loempia leek dan op ravioli. Maar wel erg smakelijk!
Ook hierbij kregen we de viognier die ook bij de eerste gang zat.

Gang 3
Gegrillde coquille (voor vriendin) en gegrillde griet (voor mij) . Omdat ik eerder wat had gezegd over "geen schaaldieren voor mij" Ik was alleen even vergeten dat coquille niet snotterig is als je m bakt. Bij ons gegrillde zeespul: gebakken bloemkool met kappertjes en augurk, pata negra ham, en schuim van parmezaanse kaas.

Errug lekker! Ik heb uit mn jeugd een bloemkool trauma, dus zelf maak ik het nooit.maar als je het in kleine dobbelsteentjes bakt, wordt het zoveel lekkerder. De cuisson van mijn grietje was ietsje te ver, en daardoor zo mals als de zalm uit de vorige gang. De coquille van mn vriendin was perfect. Eindelijk kan ik eens een keer het woord cuisson gebruiken, nu voel ik me een echte culi-journalist
Erbij: een Lugana van het gardameer. Stevig, houtig, veel body. Mag ook wel met zo'n smaakbom als pata negra ham. Het wijnhuis zou volgens mij "Le qualara" moeten heten, maar ik heb m nog niet gevonden op internet. Hiervan wil ik wel een doos!

Omdat het tempo aan de hoge kant lag, kregen we (vooral mijn vriendin die niet zo'n geoefend alcoholist is als ik) de wijntjes niet op tijd weg voor de volgende gang. We hebben gevraagd of vanaf gang 4 het tempo iets omlaag mocht, en dat was geen enkel probleem. Er ontstond even een klein communicatiefoutje toen de keuken gang 4 wel snel serveerde (waren ze natuurlijk al aan het bereiden toen wij onze wens doorgaven), maar de wijn er nog niet bij was geserveerd omdat onze sommelier ons niet wilde haasten. vanaf gang 5 gingen wijn en eten wel in gelijk tempo.

Gang 4
Rouleau van zeetongfilet met gebakken kalfswang, (vriendin) en pittige gamba (ik) Waarom we hier 2 verschillende onderdelen kregen hebben we nooit begrepen, we dachten eerst dat er per ongeluk onvoldoende kalfswangetjes waren. Achteraf denk ik nu dat ze mijn schaaldieren-wens ook doorgevoerd hebben in deze gang, en mij de kalfswang wilden geven, en de gamba's aan mn vriendin. Achteraf een prima misser, want de gamba's waren pikant, en dat is niks voor haar.
Verder nog: auberginecrème, tomaat, romige basmatirijst, gerookte bietjes en milde kerriesaus.

De rouleau was gevuld met los zeetong-vlees binnenin, met daaromheen een mooi gewikkeld stukje filet. heerlijke rijst, gerookt bietje was ook erg smakelijk.

De wijn hierbij was een Bourgogne, Mâcon Igé

Gang 5
Het hoofdgerecht, een hertenrugfilet met aardappelschuim, krokante aardappel, schorseneren, meiraap, rode uien compote, en rode wijnsaus.

Het stukje hert was opgemaakt met een aardappelpurée, met daarin kleine krokantjes (een beetje zoals knispers op een softijsje) van rode en gewone aardappel. Heel leuk gedaan. Vlees was prachtig mals, maar langzaam aan raakten we nu wel een beetje vol...

Wijn hierbij: Raimat, catalaanse rode wijn. Merlot volgens mij.

Gang 6
Brie de meaux, knolselderij, truffel en coulis van bleekselderij. Lekkere brie, met een flinterdun gesneden plakje toast. De coulis van bleekselderij, een heel ichtgroen sausje, was lekker verfrissend.
Er werd nog een glaasje van de Raimat bijgeschonken.

Gang 7
Chocolade dessert met hazelnoot mousse, ijs van banaan en kokos, een lollie van banaan gedoopt in chocolade.

Mevrouw is van de toetjes, dus die begon al te glimmen. Allemaal heel lekker, en uiteraard een zoetig dessertwijntje erbij: beeren Auslese.

Tenslotte kwam er nog koffie (ik) en thee (mevrouw) met friandises. Ook weer een feestje: een spekkoekje wat eruit zag als engelse drop, geleitje van gesuikerde mango, citroencake, een macaron die smaakte als een amaretto-koekje, een crème brulée van een heel speciaal nootje (waarvan we de naam kwijt zijn) en een glas met een extreem lange vinger, en een lollie van caramel, maanzaad, en sesamzaad.

Wat een heerlijke overdaad allemaal

Voor een eerste keer michelin-ster eten een meer dan prima ervaring. Bediening is van een klasse en niveau wat je bij de pizzeria op de hoek niet krijgt, en dat is bij zo'n restaurant een belangrijk deel van de ervaring. In het begin een beetje stijfjes, maar toen ze doorhadden dat wij wel in waren voor een grapje, werden ze al snel wat losser (en wij ook, door al die wijn). De brigade is jong, en wij waren ook veruit het jongste publiek van de avond. Wel wat jongeren die met hun ouders uit eten waren. Verder veel opgedofte rijkelui, die het allemaal heel gewichtig laten overkomen als ze een dure fles wijn bestellen. Niks van al dat hautaine gedoe aantrekken, wij komen hier tenslotte om verwend en verrast te worden

Kosten: door het arrangement met hotelovernachting erbij wordt het allemaal een beetje ondoorzichtig, maar het eten & drinken heeft rond de 300 ¤ gekost. Zoals te verwachten bij zo'n restaurant, aan de prijs, maar het is het wel waard!
Cijfer: 8

[ Bericht 0% gewijzigd door Gripper op 23-01-2011 20:44:31 ]

Klinkt goed, Gripper!

Leuk en lekker hoor, Gripper.
Er zitten wel een paar zeer smakelijk klinkende gerechten tussen en voor 2 personen een 7-gangenmenu inclusief bijpassend wijnarrangement 300 euro is voor een sterrenrestaurant niet eens echt duur.

Toevoeging: de wijn en druivensoort heeft Viognier.

[ Bericht 19% gewijzigd door golfer op 23-01-2011 17:16:21 ]

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 17:31 schreef Aphrodyte het volgende:

[..]

Dat niet alleen, kaas is een kwetsbaar en duur product. Als je dus een lage prijs voor een menu/kaasplankje betaalt, kan je er bijna meteen vanuit gaan dat het hoogstens middelmatige kazen zijn die je geserveerd krijgt.

Er zijn een heleboel spannende kaasjes die niet boven de 50 euro de kilo uitkomen. Sterker nog, dat is extreem veel voor kaas, je hebt de meest prachtige karakteristieke kazen voor 30 a 40 euro/kilo . Dus met een beetje normale stukjes moet dat 3 keer over de kop kunnen lijkt me. En een kaasplank bestaat maar voor een klein gedeelte uit kaas die zich niet meer leent voor bewaren. Daarnaast heeft de keuken er erg weinig werk aan. Ik denk dan ook dat het probleem vooral is dat er kaasliefhebbers zijn die iets spannends willen, en dan best eentje willen proeven die ze vies vinden, en dat er veel gasten zijn die kaas wel lekker vinden, maar het moet niet te sterk smaken. Voor die laatse groep worden doorgaans de kaasplankjes gemaakt, zeker als ze in een menu zitten.

quote:

Op zondag 23 januari 2011 15:01 schreef Gripper het volgende:
Wij zijn gisteravond bij Kasteel Heemstede in Houten geweest. Onze eerste keer bij een ster-restaurant, en het was goed!

En wat vond je dan van het beroep dat kennelijk op je vermogen tot geconcentreerd en aandachtig proeven werd gedaan? Ik heb zelf wel eens vaker in een sterrenrestaurant gegeten maar meestal ga ik vrij eenvoudig uit eten. Toen ik een paar maand geleden in een sterrenrestaurant at, vond ik het teveel een 'proeverij' en te weinig 'eten'. Ik heb gewoon meerdere happen nodig om iets echt volledig te proeven, net zoals ik wijn het beste proef in een heel glas vol, en niet met één slokje. Ik had een beetje het gevoel dat mijn smaakpapillen echt aan het werk gezet werden met al die kleine gerechtjes die weer onderverdeeld waren in verschillende onderdelen, ipv verwend. Om mij te verwennen moet je me iets meer happen per smaak geven, en dus wat minder verschillende smaken. Het is me te druk, herken jij daar iets in, als beginnende stergast?

quote:

Op zondag 23 januari 2011 15:08 schreef Pietverdriet het volgende:
Klinkt goed, Gripper!

quote:

Op zondag 23 januari 2011 17:33 schreef Bluezz het volgende:

[..]

+1 mooie review.....

quote:

Op zondag 23 januari 2011 17:01 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
En wat vond je dan van het beroep dat kennelijk op je vermogen tot geconcentreerd en aandachtig proeven werd gedaan? Ik heb zelf wel eens vaker in een sterrenrestaurant gegeten maar meestal ga ik vrij eenvoudig uit eten. Toen ik een paar maand geleden in een sterrenrestaurant at, vond ik het teveel een 'proeverij' en te weinig 'eten'. Ik heb gewoon meerdere happen nodig om iets echt volledig te proeven, net zoals ik wijn het beste proef in een heel glas vol, en niet met één slokje. Ik had een beetje het gevoel dat mijn smaakpapillen echt aan het werk gezet werden met al die kleine gerechtjes die weer onderverdeeld waren in verschillende onderdelen, ipv verwend. Om mij te verwennen moet je me iets meer happen per smaak geven, en dus wat minder verschillende smaken. Het is me te druk, herken jij daar iets in, als beginnende stergast?

Het is inderdaad niet bepaald "makkelijk" eten, maar dit was gelukkig nog geen plek waar er moleculair gekookt wordt en andere onherkenbare fratsen. Op je bord zie je zalm, en dat smaakt ook als zalm. Ik zat aan het eind van de avond nokkie vol, dus de grens tussen proeven en eten is wel overschreden. Ja, je moet je aandacht erbij houden, maar door de hoge kwaliteit van alles, en de service voel ik me ook dan nog steeds verwend. Zij schuiven mn stoel aan, zodat ik al mn aandacht op de smaken kan focussen.

Ik vind het juist erg mooi dat de onderdelen die op je bord liggen allemaal zo herkenbaar zijn qua smaken. Waar je wel gelijk in hebt, en wat misschien jammer is, is dat je met zulke kleine bordjes niet kunt proeven wat nou lekkerder smaakt in combinatie: een plakje biet met stukje zeetong en tomaat samen, of een plakje biet met de rijst en de aubergine. Want je had maar 1 plakje biet. Maar ja, met 7 gangen moeten de bordjes wel klein zijn, anders krijg je het niet op...

Volgende week zaterdag gaan we met een groep vrienden naar zo'n onbeperkt wokpaleis, en daarna voel ik me ook altijd erg verwend en voldaan

quote:

Op zaterdag 22 januari 2011 15:23 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Neuh, maar meestal gaan restaurants voor de veilige keuze. Ik neem eigenlijk zelden nog kaasplankjes, maar ik hoor van veel mensen dat kaasplankjes in restaurants meestal tegenvallen het in de verste verte niet halen bij degenen die ik nogal eens samenstel. Zeker als het bij een menu in zit zal het een vrij laf kaasplankje moeten zijn, om niemand aan het schrikken te maken.

[..]

Van de regio is het mij wel bekend, maar Winterswijk is in de regio niet altijd even gewaardeerd geweest om die reden, en in dat soort streken kan dat lang blijven hangen.

Zou je mij anders eens een door jou samengesteld kaasplankje kunnen pm'en? Ik woon in de buurt van een van de best kaasspeciaal zaken van Nederland. (oja, geit en schaap moet ik niet)

quote:

Op zondag 23 januari 2011 20:43 schreef bear87 het volgende:

[..]

Zou je mij anders eens een door jou samengesteld kaasplankje kunnen pm'en? Ik woon in de buurt van een van de best kaasspeciaal zaken van Nederland. (oja, geit en schaap moet ik niet)

Bij L'Amuse waar wij onze kaas altijd halen?
Die is door de Wallstreet Journall tot 1 van de beste 10 kaaszaken in Europa verkozen.
http://online.wsj.com/pub(...)fo-TopTenWeekend.swf

Inderdaad, ik woon op 5 minuten

Gisteren gegeten bij Eten bij Zusje in Nijmegen, Dukenburg

Ik had een Nationale Dinercheque gekregen als kerstpakket t.w.v. 50 euro, dus die hebben we maar ingewisseld.

We namen beide het verrassingsmenu, 3-gangen, en een flesje rode huiswijn erbij.

Nadat we gingen zitten kregen we wat olijfjes en huisgemaakte toastjes met verse pesto.

Voorgerecht: Lasagne van op verschillende manieren klaargemaakte zalm (oa. gerookt en gegrild)
Hoofdgerecht: Runder entrecôte met rode kool met appel en kaneel, aardappelgratin, stoofpeer, spruitjes, shi-itake en knolselderijpuree
Nagerecht: kaasplankje, wat niet zo heel spannend was, kreeg ook geen uitleg bij de kazen, dus zit nog een beetje in het duister. Mijn man had een soort koude creme brulee met mokka (zo omschreef hij het), geconfeite mandarijn en ijs met een grote (dunne) plak chocolade. Wat 't ijs was ben ik vergeten eigenlijk

De wijn was prima.

Oordeel: voor- en hoofdgerecht waren héél lekker, mijn nagerecht was 't net niet, geen spannende kaasjes en het kletschenbrod was wel warm, maar té hard gegrild waardoor 't heel lastig netjes afbrak/afgesneden kon worden.

Sfeer: het was een erg fijne plaats om te eten. Goede achtergrond muziek, mooie tafels en verlichting, vriendelijke bediening en

Kosten:
67,50 voor twee personen

Cijfer:
7,5 gezien de prijs-kwaliteit verhouding

quote:

Op zondag 23 januari 2011 20:43 schreef bear87 het volgende:

[..]

Zou je mij anders eens een door jou samengesteld kaasplankje kunnen pm'en? Ik woon in de buurt van een van de best kaasspeciaal zaken van Nederland. (oja, geit en schaap moet ik niet)

In dat geval weet ik niet of het wel de moeite waard is...

Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet alle namen onthou en het bewaren van de bonnetjes lukt ook niet altijd. Daarnaast hangt het van het seizoen af, en heeft de kaasboer een wisselend assortiment. Dus het gaat eigenlijk het best wanneer de kaasboer goed is, en je graag ziet komen en graag de tijd voor je neemt.

Als ik bij mijn kaasboer kom voor een plankje, dan is dat voor hem het leukste deel van zijn werk dus dat gaat wel goed ( en zo ontdek ik zelf ook weer wat nieuws). Maw, het gaat om de methode. Zie ook dit topic en mijn bijdrage daarin. Ik kan er nog wel meer over vertellen, maar beter daar of in een ander kaastopic verder. http://forum.fok.nl/topic/1351172/1/999#73546252

quote:

Op zondag 23 januari 2011 19:45 schreef Gripper het volgende:

Ik vind het juist erg mooi dat de onderdelen die op je bord liggen allemaal zo herkenbaar zijn qua smaken. Waar je wel gelijk in hebt, en wat misschien jammer is, is dat je met zulke kleine bordjes niet kunt proeven wat nou lekkerder smaakt in combinatie: een plakje biet met stukje zeetong en tomaat samen, of een plakje biet met de rijst en de aubergine. Want je had maar 1 plakje biet. Maar ja, met 7 gangen moeten de bordjes wel klein zijn, anders krijg je het niet op...

Het gaat niet eens zo zeer om het combineren. Wat ik meer bedoel is dat ik niet de volle smaakervaring in één hap kan hebben, en bij wijn ook niet in één slok. Het moet even bezinken, je hebt dan de smaak nog in je mond en dan komt hap twee daar achteraan, waardoor de smaakervaring weer anders is, ik proef pas echt goed in verschillende happen. Als dan de kok heel veel wil laten zien van wat hij allemaal wel niet kan en je dus met hele kleine hapjes per smaak zit, dan moet ik me heel erg concentreren, en dan nog is het anders. Het is een beetje alsof je op een feestje met iedereen kennis maakt, en daardoor met niemand aan een gesprek toekomt.

quote:

Volgende week zaterdag gaan we met een groep vrienden naar zo'n onbeperkt wokpaleis, en daarna voel ik me ook altijd erg verwend en voldaan

Dat onbeperkt is dan niet zo mijn ding, maar gewoon een bord met eten, waar je aan begint, waar je even mee aan het eten bent voordat je aan het einde bent, hoe verfijnd of smaakvol ook, dat heeft wel zijn charme en smaakbeleving die ik bij zo'n sterrenrestaurant mis.

quote:

Op maandag 24 januari 2011 11:27 schreef k_man het volgende:
Waar? Dara te Amersfoort
Wanneer? Afgelopen zondagavond
Gezelschap? Een vriendin

Een voordeel van Dara is ook dat het op zondagavond open is, wat in Amersfoort bepaald niet gebruikeljik is.

Huh? Wut? Ik woon mn hele leven al in Amersfoort, en heb nog nooit meegemaakt dan op zondagavond een restaurant dicht was?

quote:

Op maandag 24 januari 2011 15:09 schreef k_man het volgende:

[..]

Er is veel gesloten op zondag. Bijvoorbeeld Dorloté, De Raadpensionaris, Tollius, De Vereeniging, Perron 4/5, Merlot en nog een hoop anderen.

Leuk en wel op zondag open: Saffraan, Blok's, Dara, Pastinaeck, van Zanten.

Oh oké, ik eet niet bij de bovenste restaurants die je opnoemt, dat is voor mij veel te duur. Vandaar dat het mij nooit is opgevallen.

Wat er wel open is zijn de ''gewone'' meer middenkader restaurants als wat jij noemt, en bijvoorbeeld de 3 vrienden, la scala, taste of india, rumah makan malati, quignon enzo

Waar? Gonzales in Tilburg.
Wanneer? 22-1-2011, met collega's

Wat at je?
Wij hadden het all-inclusive arrangement voor groepen. Bij kosten meer info hierover.

Het aperitiefje heb ik overgeslagen. Even geen zin in iets behoorlijk sterks en zoets.

We mochten allemaal beginnen met soep. Ik heb voor tomatensoep gekozen. Lekker pittig, doch niets bijzonders.

Vervolgens mocht je van het buffet halen wat je wilde. Ik heb een flinke stok gemaakt met verschillende soorten gemarineerd vlees, o.a. rund en varkensvlees. Die je zelf eraan mocht prikken. Alles lag in bakjes. Aan de saladebar heb ik een schep pastasalade(+vlees), ei, koolsalade, komkommer, tomaat, ananas enz genomen. In een tweede ronde opnieuw de pastasalade en knoflook garnalen.
Daarbij heb ik 3x zoete witte wijn gedronken. En daarna nog wat glaasjes water uit de fles op tafel.

Het viel me op dat het vlees van goede kwaliteit was. Die hebben ze goed ingekocht. Dat is natuurlijk ook wel een voordeel van zo'n restaurant. Ze hoeven geen chef en koks te betalen. Dan maar wat meer aan het vlees/vis? De salades waren van mindere kwaliteit. Die hadden uit elk willekeurig potje kunnen komen. Ik geloof er niets van dat iets ervan echt vers kon zijn.

Verder stond er ook nog een rijtje sauzen en was er friet, maar daar heb ik niet van gegeten en kan ik dus niets over zeggen.

Een toetje hoorde niet bij het assortiment. Als had ik er nog wel 1 gewild.

De zoete, witte wijn was o.k. Wel vroeg een serveerster me de eerste keer of ik er ijs in wilde. Ik zei nee, maar kreeg het toch. Beetje jammer. Maar achteraf wel prima. Zo bleef het toch net wat langer fris.

Impressie?
We hadden een groep van 20. Er waren 2 subgroepen die aan een tafel van 6 zaten. Twee tafels van 4. In het midden van die tafels zat een barbecue. Met steenkooltjes. Je kon er een stuk of 8 stokken aan kwijt. Die hingen aan de zijkanten. Flinke van staal. Boven de barbecue waren de afzuigkappen in felrood afgewerkt. Het werd er warm, maar dat zonder walm. Wat jammer was aan de opstelling is dat tussen de groepen van 6 en 4 een gat zat wat opgevuld was door een tafel. Daardoor kan je toch minder met een andere groep communiceren.

Het barbecuen zelf ging best vlot. Het was dan ook goed gaar. Het buffet vond ik niet slim opgesteld. Het was te krap tussen de stenen wandjes. Ook was er geen lekker begin en einde. Waardoor iedereen maar door elkaar begon te lopen.
Geregeld werd er gevraagd of we nog iets te drinken wilden. We bleven ook langer zitten dan de 2 en een half uur, maar hadden niet het gevoel dat we weggejaagd werden. Volgens mij zijn we ook te lang gebleven (al waren de platen uit). Green punt.

Kosten?
Een 2 en een half uur durend verblijf inclusief aperitief, soep, barbecuediner en onbeperkt consumpties (frisdrank, sappen, tappils, port, sherry, Martini, droge en Moezel wijn wit, rose en rode wijn, koffie en thee) al vanaf ¤ 31.95!

Cijfer?
Weer plus en minpunten. Voor deze prijs vind ik het beneden niveau. Maar met een groep kleiner dan 10 wordt de prijs anders. Misschien is dat wel te doen.

quote:

Op maandag 24 januari 2011 23:22 schreef Phoenixbirdy het volgende:
Waar? Gonzales in Tilburg.
Wanneer? 22-1-2011, met collega's

Wij gaan morgen ook met een groep collega's eten bij een Gonzalez vestiging, benieuwd of ik je ervaringen donderdag kan onderstrepen

Ik was een week in Nederland en de Nederlandse snacks heb ik even onder de loep genomen. Ik was er echt aan toe.

Waar?
Diverse snackbarlocaties in Nederland

Wanneer?
14-1-2011 tm 22-1-2011

Wat at je?
Allerlei snacks, van mexicano's, frikandellen tot kaassoufle's en bamischijven.

Impressie?
Ik kon wel janken, zo lekker.

Kosten?
Paar euro hier, paar euro daar.

Cijfer?
Over het algemeen een dikke 8.

Nu weer een jaar wachten. Voor mensen die niet vaak in Nederland zijn zijn dat soort snacksessies wel aan te raden: Je bestelt een frikandel speciaal, mexicano sate en een bamischijf en hop, aan de bak. De dag erna hetzelfde maar dan met andere snacks alhoewel de frikandel toch wel m'n favoriet blijft.

quote:

Op dinsdag 25 januari 2011 08:59 schreef Gripper het volgende:

[..]

Wij gaan morgen ook met een groep collega's eten bij een Gonzalez vestiging, benieuwd of ik je ervaringen donderdag kan onderstrepen

Lol, toevallig.
Dan is het nu mijn beurt om nieuwsgierig te zijn, naar jouw review.

quote:

Op dinsdag 25 januari 2011 12:44 schreef popolon het volgende:
Ik was een week in Nederland en de Nederlandse snacks heb ik even onder de loep genomen. Ik was er echt aan toe.

Waar?
Diverse snackbarlocaties in Nederland

Wanneer?
14-1-2011 tm 22-1-2011

Wat at je?
Allerlei snacks, van mexicano's, frikandellen tot kaassoufle's en bamischijven.

Impressie?
Ik kon wel janken, zo lekker.

Kosten?
Paar euro hier, paar euro daar.

Cijfer?
Over het algemeen een dikke 8.

Nu weer een jaar wachten. Voor mensen die niet vaak in Nederland zijn zijn dat soort snacksessies wel aan te raden: Je bestelt een frikandel speciaal, mexicano sate en een bamischijf en hop, aan de bak. De dag erna hetzelfde maar dan met andere snacks alhoewel de frikandel toch wel m'n favoriet blijft.

Ach gossie Popo.
Kon je niet een berg voorraad mee terugnemen naar de USA?

Geen hemaworst?

quote:

Op dinsdag 25 januari 2011 23:12 schreef Pietverdriet het volgende:
Geen hemaworst?

Wij wel vandaag
Review :

Die ben ik vergeten. Zat al zo vol.

quote:

Op dinsdag 25 januari 2011 22:41 schreef Phoenixbirdy het volgende:
[..]
Lol, toevallig.
Dan is het nu mijn beurt om nieuwsgierig te zijn, naar jouw review.

En hier is de mijne dan ook. In navolging van de review van birdy, Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #4 :

Wij waren bij Gonzales in Ede, op een mooi plekje midden op de Ginkelse Heide. Met een man of 12 collega's.

Ik ben zelf een fervent BBQ-er, dus ik vond het ergens wel een beetje jammer dat je alleen maar kon kiezen voor de spiezen: de BBQ's waren niet voorzien van een grillrooster, alleen maar frames om de prikkers in te hangen. Maar goed, thuis BBQ ik wel op mn eigen manier.

Het was allemaal lekker, prima verzorgd. Goede aanvulling van lege bakjes bij het buffet, en vlees van goede kwaliteit. Alleen, alles is voorzien van kant&klare marinades, en die zijn steevast te zout. Dat vond ik jammer. Varkenshaas was smakelijk, en ze hadden ernstig malse kalkoenfilet. Die 2 raad ik aan. Spareribs aan een spies zijn geen succes, zag ik bij collega's...
Salades, wat birdy al zei, kant & klaar uit bakken van de Makro/Sligro/Hanos. Maar dat smaakt evengoed. Eventueel kun je met sla, tomaat, komkommer en een olijfje zelf een salade in elkaar knutselen.

Het geeft toch wel altijd een beetje zo'n vreetschuur gevoel, we waren er op woensdagavond, dus erg druk was het ook niet. Nog een ander groepje (bejaarden die al na 1 spies vol zaten) en een verliefd stelletje. Lekker romantisch

Kosten: 21,95 ¤ voor het BBQ-en, drankjes apart afgerekend. Zal uiteindelijk wel ergens rond de 30 ¤ zijn uitgekomen. De baas betaalde

Cijfer:
eten 7 / entourage 6,5 (want plastic bloemen en BBQ-en op gas, wat toch nep blijft)

Waar? Japans restaurant Genki-Tei, Den Haag
Wanneer? Gisteren
Gezelschap? Ja, mn vrouw.
Wat at je? Sushi menu
Als amuse een klein schoteltje met Arame (zeewier).
Vooraf had ik een sojasoep met wakame en sojablokjes. Nou ben ik niet echt van de dunne soep (Geef maar een lekkere stevige erwtensoep oid), maar deze vond ik best lekker.
Het tussengerecht bestond uit een spies van kip met teriyaki saus. Simpel en lekker.
Het hoofdgerecht was een schaal met verschillende stukjes sushi van zalm, tonijn, zeebaars en makreel. Geserveerd met goeie soyasaus, gember en wasabi. Zoals het hoort.
Voor het dessert had ik gekozen voor een groene-thee dessert. Twee bolletjes groene thee ijs, afgemaakt met stukjes appel, carambola en aalbessen.

Impressie?
Zoals altijd was het eten erg lekker. Het was niet onze eerste keer hier en zeker niet onze laatste keer. Persoonlijk vind ik knusse restaurantjes altijd gezellig. Zeker als het ook zo mooi is aangekleed en de gerechten op een leuke manier worden gepresenteerd.

Kosten?
¤86,-- zonder fooi.

Cijfer?
9.

Waar?
maleisisch restaurant Wau, Zeedijk Amsterdam

Wanneer?
2 weken geleden

Wat?
Voor: garnalensalade met komkommer en pindasaus, gezelschap sotosoep
Hoofd: 1x lamsrendang,1x kip en 1x nasi
Na: koffie, thee, pandan cake

Impressie?
Heerlijk eten. Maleisische keuken is een van mijn favorieten. De kok kwam het toetje brengen (werd niet in rekening gebracht trouwens) en is een echte maleisier. Vlees heerlijk mals, zonder veel vette stukken (daar heb ik echt een hekel aan). Een verademing tussen de tourist traps en de chinese eet-tentjes mooi aangekleed ook, tafels hadden wat groter gemonen en stoelen wat comfortabeler, maar soit.

Kosten?
80 euro voor drie personen. Ga er zeker nog een keer terug.

Waar?
http://www.de-rechtbank.nl/
De rechtbank, restaurant in Utrecht.

Wanneer?:
Vandaag

Wat?:
1 salade met geitenkaas, rode biet, veldsla, cashewnoten en alfalfa. Met zuurdesembrood en zoute boter.
1 lemon meringue pie

Impressie?:
Snelle en goede service, goede kwaliteit eten. Prima mogelijkheden, weliswaar was er maar 1 vega salade (die met geitenkaas en biet) en één vega broodje, maar het is echt een aanrader want de salade is absoluut niet fantasieloos en écht heel erg lekker En ze hebben bij alles in ieder geval één vega optie. De meringue pie was lekker, had van mij een beetje zuurder gemogen maar dat mocht de pret niet drukken. En voor maar 10 euro totaal vond ik het ook niet duur.

Kosten?
10 euro voor mij alleen.

Waar: Pizzeria Rimini te Amsterdam, leidsepleinbuurt (als iemand het adres wil hoor ik het wel)
Wanneer: Maandag

Voor: Uiensoep en Tomatensoep

Prima soep, niks bijzonders maar gewoon lekker.

Hoofd: Pizza Vegetariana en Pizza quattro formaggi.

Eigenlijk is dit waar je hoofdzakelijk voor komt en moet komen. De pizza is onovertroffen lekker. Rijkelijk belegd, lekker dun en krokant, en veel variatie te krijgen. Het duurt niet lang voor de pizza's klaar zijn en ze zijn elke keer weer perfect.

Schade:

Bijna alle pizza's kosten hier 5 euro, ongelooflijk....de soep kost 3,50 euro.

Absoluut aan te raden als je even een hapje gaat eten. Het is er gezellig, goedkoop en vrij snel. Goeie sfeer. Een plek om echt te gaan dineren is dit natuurlijk niet, maar als je even een hapje wil eten is het perfect.