CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wij hebben een kruidentuintje met rozemarijn, salie, tijm, peterselie, basilicum, bieslook, dragon en munt.
Alles bij de Intratuin gekocht. Bij ons willen de plantjes van de supermarkt niet best. We willen graag koriander, maar dat is nergens te vinden helaas.
Alles bij de Intratuin gekocht. Bij ons willen de plantjes van de supermarkt niet best. We willen graag koriander, maar dat is nergens te vinden helaas.
Koriander kan je wel bij turkse en marokkaanse winkels verkrijgen, maar das geoogst.quote:Op dinsdag 5 juli 2005 22:55 schreef Ingrid19 het volgende:
Wij hebben een kruidentuintje met rozemarijn, salie, tijm, peterselie, basilicum, bieslook, dragon en munt.
Alles bij de Intratuin gekocht. Bij ons willen de plantjes van de supermarkt niet best. We willen graag koriander, maar dat is nergens te vinden helaas.
Korianderzaad kan je bij iedere kruidenwinkel kopen.
Koriander
Er zijn 2 soorten, Jantar, dat heel aromatische zaden heeft, en Cilantro, wat bladkoriander is, die voor het groen wordt gebruikt.
Kijk anders eens bij een zaadhandel.
http://www.zaadhandelvanderwal.nl/
http://www.robertus.nl/
[ Bericht 17% gewijzigd door Pietverdriet op 06-07-2005 00:08:12 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ikzelf vind koriander het meest bewerkelijk. Ze staan werkelijk binnen oogopslag in bloei en dan zijn de blaadjes meteen minder smakelijk (je kan natuurlijk wachten totdat de bloemetjes zijn veranderd in zaadjes, maar dat is geen verschil met gedroogde kruiden van de lokale supermarkt.) Tegenwoordig vries ik de blaadjes meteen in olie in totdat ik weer zin heb in thai (in water invriezen heeft tot gevolg dat de blaadjes tot zwarte prut worden).
Een echte tip is spaanse peper: niet kapot te krijgen! (En van drogen worden ze alleen maar extra pittig.)
Een echte tip is spaanse peper: niet kapot te krijgen! (En van drogen worden ze alleen maar extra pittig.)
"Het is wel leuk hoor, al die avonturen, maar je krijgt er zo'n stijve nek van."
Misschien toch maar eens de zaadjes proberen dan!quote:Op dinsdag 5 juli 2005 23:59 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Koriander kan je wel bij turkse en marokkaanse winkels verkrijgen, maar das geoogst.
Korianderzaad kan je bij iedere kruidenwinkel kopen.
Koriander
[afbeelding]
Er zijn 2 soorten, Jantar, dat heel aromatische zaden heeft, en Cilantro, wat bladkoriander is, die voor het groen wordt gebruikt.
Kijk anders eens bij een zaadhandel.
http://www.zaadhandelvanderwal.nl/
http://www.robertus.nl/
Voor mensen waarbij kweken niet zo lukt:
Basilcum kan uitgroeien tot een halve boom met wat groei-mest. Niet die van de Pokon, want je wilt je plant gaan eten, en pokon is daar te chemisch voor. Beter kun je naar je lokale grow-shop gaan (je weet wel, voor die vijf-puntige plantjes die in NL zo gaarne worden gerookt) en daar groeimiddel kopen.
Dat is meer op natuurlijke basis, zodat de planten voor menselijk consumptie geschikt zijn, en bovendien heb je dus grote planten.
Basilcum kan uitgroeien tot een halve boom met wat groei-mest. Niet die van de Pokon, want je wilt je plant gaan eten, en pokon is daar te chemisch voor. Beter kun je naar je lokale grow-shop gaan (je weet wel, voor die vijf-puntige plantjes die in NL zo gaarne worden gerookt) en daar groeimiddel kopen.
Dat is meer op natuurlijke basis, zodat de planten voor menselijk consumptie geschikt zijn, en bovendien heb je dus grote planten.
mn bakje ah kruiden wil het toch niet zo lekker doen met dit weer, de rucola is na 2 dagen al zo dood als wat, basilicum krijg ik misschien nog wel aan de praat maar ook de bieslook is wat aan de dode kant.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Absoluut! En ook nog best veel voor zo'n klein struikje.quote:Op dinsdag 5 juli 2005 19:41 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
En komen daar dan ook weer pepers aan?
Ik heb al een boek.
Yup, dat werkt, en ook met pitjes van de paprika trouwens, zelfde familie.quote:Op woensdag 6 juli 2005 13:12 schreef Rio het volgende:
[..]
Absoluut! En ook nog best veel voor zo'n klein struikje.
Over wat je in de thee kunt doen aan kruiden is er de welbekende munt natuurlijk, lekker fris in de zomer, zeker als je de thee koud drinkt (misschien wat limoen erbij als je in een wilde bui bent).
Koriander vind ik juist weer een heel dankbaar plantje om zelf te zaaien, erg sterk en groeit lekker snel.
Verder kan ik niet genoeg basilicum zaaien, het is té lekker en voor zoveel dingen te gebruiken.
Zodra het weer een beetje warmer wordt ga ik een 'pesto-bak' zaaien, oftewel een heel grote pot waar ik naar believen uit kan graaien om pesto mee te maken.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Had ik maar een tuin
Op het balkon bij mij staat teveel zon en teveel wind en in de keuken lukt ook al niks...
En ik hou zo van kruidjes (behalve koriander)
Arme ik
Op het balkon bij mij staat teveel zon en teveel wind en in de keuken lukt ook al niks...
En ik hou zo van kruidjes (behalve koriander)
Arme ik
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
En kweek je die dan in een potje?quote:Op woensdag 6 juli 2005 13:12 schreef Rio het volgende:
[..]
Absoluut! En ook nog best veel voor zo'n klein struikje.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ja, gewoon een paar zaadjes in de potgrond. Niet te dicht bij elkaar, dan hoef je ze ook niet te verplanten. Echt, een kind kan de was doen. Vorig jaar had ik tien plantjes op het balkon, maar die ben ik vergeten binnen te halen toen de herfst begon en die zijn dus verzopen helaas.
Ik heb al een boek.
even een schop(je)
Ik woon nu bijna een jaar op mezelf, dus daar hoort ook zelf koken bij. En eerlijk gezegd vind ik het erg leuk om te doen. Gebruik ook steeds meer dingen enzo. En ook kruiden dus.
En nu leek het mij wel leuk om zelf kruiden te hebben...
Maar ik lees hier dat veel mensen het in hun tuin hebben staan. Maar ik heb geen tuin. Niet eens een balkon
Is het mogenlijk om je kruiden binnen te laten groeien????
Ik woon nu bijna een jaar op mezelf, dus daar hoort ook zelf koken bij. En eerlijk gezegd vind ik het erg leuk om te doen. Gebruik ook steeds meer dingen enzo. En ook kruiden dus.
En nu leek het mij wel leuk om zelf kruiden te hebben...
Maar ik lees hier dat veel mensen het in hun tuin hebben staan. Maar ik heb geen tuin. Niet eens een balkon
Is het mogenlijk om je kruiden binnen te laten groeien????
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Ja hoor, kan prima binnen. Ik heb ze ook niet in de tuin staan. Gewoon in het raamkozijn waar nog niet eens zoveel zon komt. Veel zon is wel beter trouwens.
Spoilers!
oe, da's wel fijn. Mijn keuken heeft het raam op het zuiden namelijk
En dan gewoon in een plantenbak met potgrond??
En hoe vaak water geven, of scheelt dat per kruidsoort??
En dan gewoon in een plantenbak met potgrond??
En hoe vaak water geven, of scheelt dat per kruidsoort??
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Bij mij staat er basilicum op de vensterbank (ook op het zuiden, lekker warm dus!). Hij hij echt een hele hoop water nodig, bijna elke dag wel anders gaan de blaadjes hangen. En ik heb het plantje gewoon in een pot staan met gewone potgrond.quote:Op vrijdag 12 augustus 2005 17:27 schreef Automatic_Rock het volgende:
oe, da's wel fijn. Mijn keuken heeft het raam op het zuiden namelijk
En dan gewoon in een plantenbak met potgrond??
En hoe vaak water geven, of scheelt dat per kruidsoort??
There are no secrets in life, just hidden truths that lie beneath the surface.
Ik heb een potje van 10-15 cm. doorsnede per plant. Ik geef elke dag een beetje water, dat is beter dan om de zoveel tijd een hele plens.
Bij basilicum kan je heel goed zien wanneer ze water nodig hebben. De blaadjes van de basilicum worden dan zachter en gaan hangen.
Bij basilicum kan je heel goed zien wanneer ze water nodig hebben. De blaadjes van de basilicum worden dan zachter en gaan hangen.
Spoilers!
Zo, ik heb vandaag 3 kruidenplantjes gekocht bij het tuincentrum
Heb Peterselie, Basilicum en Tijm gehaald. En daarbij 3 leuke potten en potgrond.
Heb ze meteen in de potten gezet en in de keuken gezet
Moet nu alleen nog wat info vinden over welke delen van de plant ik waarvoor moet gebruiken...
Heb Peterselie, Basilicum en Tijm gehaald. En daarbij 3 leuke potten en potgrond.
Heb ze meteen in de potten gezet en in de keuken gezet
Moet nu alleen nog wat info vinden over welke delen van de plant ik waarvoor moet gebruiken...
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Ik heb munt, rozemarijn, en thijm, maar die munt word vlug dor, en nu het ook nog eens gaat bloeien (wle mooie paarse bloemetjes btw) word het helemaal zo'n zielig ding
15 jaar te laat geboren...
Nou dat is niet zo raar, planten houden van een hoge luchtvochtigheid (over het algemeen), en binnen is er vaak een te lage luchtvochtigheid. Kun je nog zoveel water geven, maar over het algemeen doen ze het toch beter buiten ook wat betreft zonlicht en zo, kun je buiten toch wat beter bepalen
15 jaar te laat geboren...
ik ben ook een grote koriander-fan. Het probleem is dat het in Nederland gewoon niet te betalen is... de prijs in een normale supermarkt is niet gewoon hoog, maar echt absurt.. 1,5 euro voor 5 stengeltjes: met die belachelijke hoeveelheid kun je echt niets op smaak brengen.
Hup, op de fiets naar het tuincentrum, en een plantje kopen. Is net zo duur als die zielige AH stengeltjes, en je doet er veel langer mee. Lekker door de sla trouwens.
Zijn er verschillende soorten rozemarijn? En zo ja zijn ze allemaal eetbaar of niet? Gisteren ontdekte ik nl bij toeval dat de tuin van een aantal huizen verder niet overwoekerd is met onkruid (zoals de onze) maar met gigantische struiken rozemarijn. Raar maar waar.
Ik denk erover daar een stekje van te gaan maken, maar hoe pak ik zoiets aan?
Ik denk erover daar een stekje van te gaan maken, maar hoe pak ik zoiets aan?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Vreemd idd. Immers, van nature groeit alles ook binnenquote:Op zondag 21 augustus 2005 19:05 schreef Oksel het volgende:
Dus buiten groeit alles beter dan binnen? Wat raar.
Ik heb momenteel een zakje basilicumzaadjes hier liggen. Waar en hoe kan ik deze nou het beste planten? Ik wil eigenlijk nog veel meer zaaien zodat ik van de zomer flink kan graaien Heb geen idee wat ik uit zo'n zakje krijg.
Oh, and that's a bad miss!
kijk eens bij een turkse of marokkaanse groenteboerquote:Op zondag 4 september 2005 19:41 schreef McGry het volgende:
ik ben ook een grote koriander-fan. Het probleem is dat het in Nederland gewoon niet te betalen is... de prijs in een normale supermarkt is niet gewoon hoog, maar echt absurt.. 1,5 euro voor 5 stengeltjes: met die belachelijke hoeveelheid kun je echt niets op smaak brengen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Soortgelijk probleem hier! Wel een enorm balkon maar weinig zon (tussen 12.00 en 12.30 uur en dan later op de middag nog een paar minuten) en veel wind...quote:Op woensdag 6 juli 2005 16:15 schreef BBQ-kip het volgende:
Had ik maar een tuin
Op het balkon bij mij staat teveel zon en teveel wind en in de keuken lukt ook al niks...
En ik hou zo van kruidjes (behalve koriander)
Arme ik
Hoeveel zon hebben de plantjes eigenlijk nodig? Zou het handig zijn om een kasje te maken / kopen?
Ik gebruik de plantjes uit de supermarkt tegenwoordig maar extra snel omdat ze toch vrij vlot dood gaan Het lukt me niet ze in leven te houden (en ja, ik weet dat ze water nodig hebben en niet naast de verwarming moeten.
Het lukt me niet ze in leven te houden (en ja, ik weet dat ze water nodig hebben en niet naast de verwarming moeten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
De mijne hebben het zo'n 3 maanden vol gehouden denk ik.....quote:Op dinsdag 21 maart 2006 15:15 schreef Isabeau het volgende:
Ik gebruik de plantjes uit de supermarkt tegenwoordig maar extra snel omdat ze toch vrij vlot dood gaan Het lukt me niet ze in leven te houden (en ja, ik weet dat ze water nodig hebben en niet naast de verwarming moeten.
Maar binnenkort heb ik een tuin, misschien dat het daar beter gaat
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Oh heerlijk, kruiden uit eigen tuin
* Isabeau is jaloers
* Isabeau is jaloers
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
JA, dat weet ik ook nooit. En moet je ze zaadje voor zaadje planten of een beetje strooien? In het laatste geval krijg ik allemaal kleine pestplantjes van twee blaadjes bij elkaar, maar één zo'n zaadje en dan twee cm ertussen lijkt me ook nogal karig.quote:Op dinsdag 21 maart 2006 12:08 schreef Brentmeister het volgende:
[..]
Vreemd idd. Immers, van nature groeit alles ook binnen
Ik heb momenteel een zakje basilicumzaadjes hier liggen. Waar en hoe kan ik deze nou het beste planten? Ik wil eigenlijk nog veel meer zaaien zodat ik van de zomer flink kan graaien Heb geen idee wat ik uit zo'n zakje krijg.
Helpt waar hij kan!
Staat dat niet op het zakje?
En anders: in een met glas afgedekte bak zaadjes strooien. Voldoende water geven. De grond moet altijd vochtig zijn. Het best kan je een plantensproeier gebruiken. Zorg dat er genoeg licht bij kan komen, en frisse lucht. Zet de glasplaat dus op gummetjes oid. Als er hele kleine plantjes zijn, van ongeveer een centimeter, zet je ze in een andere bak, in rijtjes, een stukje uit elkaar.
Als ze echt groot beginnen te worden, zet je ze in een eigen bloempot of buiten in de tuin.
Zo moet het iig met andere plantjes, dus ik denk ook met deze.
En anders: in een met glas afgedekte bak zaadjes strooien. Voldoende water geven. De grond moet altijd vochtig zijn. Het best kan je een plantensproeier gebruiken. Zorg dat er genoeg licht bij kan komen, en frisse lucht. Zet de glasplaat dus op gummetjes oid. Als er hele kleine plantjes zijn, van ongeveer een centimeter, zet je ze in een andere bak, in rijtjes, een stukje uit elkaar.
Als ze echt groot beginnen te worden, zet je ze in een eigen bloempot of buiten in de tuin.
Zo moet het iig met andere plantjes, dus ik denk ook met deze.
Ik heb ondertussen thijm, rozemarijn, salie en munt.
Maar ik wil meer, groter, anders! Rozemarijn doet het voor geen meter. Is even groot als toen ik het kreeg als stekje een half jaar terug.
Mijn salie is ondertussen een bruine stam van 30cm gekrult met daaraan wat groen en bloemen
En munt zijn piepkleine blaadjes...
Dus voor de die hard kwekers...
- hoe krijg ik mijn rozemarijn groter?
- hoe krijg ik grotere munt bladeren en groter?
- hoe krijg ik mijn salie weer in bedwang?
- hoe krijg ik mijn thijm aan de groei?
en over potten (groot, klein), locatie (binnen, buiten), snoeien/stekken (welke plekken en welke tijd van het jaar), kan verpotten zomaar?
Ik lijk wel een leek, maar ergens moet toch goede info te vinden zijn over kweken van kruiden?
Maar ik wil meer, groter, anders! Rozemarijn doet het voor geen meter. Is even groot als toen ik het kreeg als stekje een half jaar terug.
Mijn salie is ondertussen een bruine stam van 30cm gekrult met daaraan wat groen en bloemen
En munt zijn piepkleine blaadjes...
Dus voor de die hard kwekers...
- hoe krijg ik mijn rozemarijn groter?
- hoe krijg ik grotere munt bladeren en groter?
- hoe krijg ik mijn salie weer in bedwang?
- hoe krijg ik mijn thijm aan de groei?
en over potten (groot, klein), locatie (binnen, buiten), snoeien/stekken (welke plekken en welke tijd van het jaar), kan verpotten zomaar?
Ik lijk wel een leek, maar ergens moet toch goede info te vinden zijn over kweken van kruiden?
Rozemarijn doet er jaaaren over groot te worden,
Munt heeft zon nodig
Sali gewoon snoeien en thijm is moeilijk.
Grote potten nemen
Munt heeft zon nodig
Sali gewoon snoeien en thijm is moeilijk.
Grote potten nemen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik heb een bak aan mijn raam gehanen [heb ook geen tuin of balkon ] met tijm, dropplant [?], klein muntplantje, kamille, en nog iets [vergeten]
en een grote pot met rozemarijn
en binnen nog peterselie en basilicum, maar die gaan binnenkort dood denk ik. heb ze wel al een tijdje.
en een grote pot met rozemarijn
en binnen nog peterselie en basilicum, maar die gaan binnenkort dood denk ik. heb ze wel al een tijdje.
Voor rozemarijn moet ik geduld hebben dus...quote:Op dinsdag 4 april 2006 23:24 schreef Pietverdriet het volgende:
Rozemarijn doet er jaaaren over groot te worden,
Munt heeft zon nodig
Sali gewoon snoeien en thijm is moeilijk.
Grote potten nemen
En die salie, waar kan ik die snoeien als ik hem mooi wil houden? Kan ik in het houterige knippen of komt ie dan nooit meer op? En hoe hou ik dat houterige weg, maar wel een mooie plant?
Mijn rozemarijn'boompje' groeit enorm echt niet bij te houden...quote:Op dinsdag 4 april 2006 23:24 schreef Pietverdriet het volgende:
Rozemarijn doet er jaaaren over groot te worden,
of komt dat doordat ik hem in de volle grond (in de tuin) geplant heb?
Ja, absoluut, maar daar loop je het risico dat ie kapotvriest in de winterquote:Op donderdag 6 april 2006 13:55 schreef Fiorenza het volgende:
[..]
Mijn rozemarijn'boompje' groeit enorm echt niet bij te houden...
of komt dat doordat ik hem in de volle grond (in de tuin) geplant heb?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
