CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Alstu, omdat ik in een goede bui ben:
pasta
zalm
bakje kastanje champignons of doe gek en flikker er paddestoelen bij
1 ui of 2 sjalotjes
creme fraiche
zout, peper, dille
scheutje cognac of calvados..maakt niet uit, jouw feestje
ui snipperen , champignons in plakjes. Kook pasta. Ondertussen: Bak ui en champignons met beetje boter + olijfolie , zout, peper en veel dille. Voeg zalm toe. de creme fraiche erbij, Als de boel sauzig wordt scheutje cognac of calvados erbij en kort laten inkoken
Serveren met de pasta ( liefst tagliatelle ) en nog klein beetje dille overheen sprenkelen en voor de leuk een partje citroen
pasta
zalm
bakje kastanje champignons of doe gek en flikker er paddestoelen bij
1 ui of 2 sjalotjes
creme fraiche
zout, peper, dille
scheutje cognac of calvados..maakt niet uit, jouw feestje
ui snipperen , champignons in plakjes. Kook pasta. Ondertussen: Bak ui en champignons met beetje boter + olijfolie , zout, peper en veel dille. Voeg zalm toe. de creme fraiche erbij, Als de boel sauzig wordt scheutje cognac of calvados erbij en kort laten inkoken
Serveren met de pasta ( liefst tagliatelle ) en nog klein beetje dille overheen sprenkelen en voor de leuk een partje citroen
she dat is standaard met een variatie in de dranksoort
weinig groenten trouwens, alleen maar fungi en wat sjalotjes
weinig groenten trouwens, alleen maar fungi en wat sjalotjes
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Tikkie lekkerder ( mijn favo )
Penne met zalm
zalmfilet
wat gerookte zalm
1-2 sjalotjes gesnipperd
champignons
1 dl rose
2 dl visbouillon
3/4 eetlepels cremefraiche
dille
penne
zout en peper
Snijd de zalm in blokjes van 2,5 cm. Snijd de gerookte zalm in repen van 1 cm. Doe sjalotjes, champignons en wijn in de pan. Breng ze aan de kook en laat ze ca. 5 minuten koken totdat het vocht bijna is verdampt. Voeg visbouillon en creme fraiche toe en roer tot een glad geheel. Voeg de verse zalm toe, dek de pan af en laat alles een paar minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en roer dille en zout en peper erdoor. Kook intussen de pasta, afgieten en in een voorverwarmde schaal doen. Voeg op het laatste moment de gerookte zalm toe aan de saus, en giet deze over de pasta. Wederom serveren met wat verse dille eroverheen gestrooid
Penne met zalm
zalmfilet
wat gerookte zalm
1-2 sjalotjes gesnipperd
champignons
1 dl rose
2 dl visbouillon
3/4 eetlepels cremefraiche
dille
penne
zout en peper
Snijd de zalm in blokjes van 2,5 cm. Snijd de gerookte zalm in repen van 1 cm. Doe sjalotjes, champignons en wijn in de pan. Breng ze aan de kook en laat ze ca. 5 minuten koken totdat het vocht bijna is verdampt. Voeg visbouillon en creme fraiche toe en roer tot een glad geheel. Voeg de verse zalm toe, dek de pan af en laat alles een paar minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en roer dille en zout en peper erdoor. Kook intussen de pasta, afgieten en in een voorverwarmde schaal doen. Voeg op het laatste moment de gerookte zalm toe aan de saus, en giet deze over de pasta. Wederom serveren met wat verse dille eroverheen gestrooid
wat hebben jullie toch met die groenten, pleur op met die groenten...ik heb een hekel aan een heel boeket aan allerhande groen in mijn pastaquote:Op zaterdag 27 augustus 2005 16:45 schreef komrad het volgende:
she dat is standaard met een variatie in de dranksoort
weinig groenten trouwens, alleen maar fungi en wat sjalotjes
Denk wel dat je dan een bijzondere pasta saus krijgt.quote:Op zaterdag 27 augustus 2005 16:53 schreef SHE het volgende:
Alhoewel mij , asperges erdoorheen wel lekker lijken
Heb wel eens asperges met pasta op maar dan waren de asperges geroerbakt enzo.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ah, alles weer goedquote:
* BBQ-kip een stukje kaas gaat halen uit de koelkast
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Zo om weer even on topic te komen even een receptje:
Ingrediënten:
circa 1 el. olijfolie
creme fraiche
Trappistenkaas
gemalen noten (walnoten, hazelnoten en amandelen)
Bereiding:
Een pannetje heetmaken en de olijfolie erin doen.
Dan de creme fraiche smelten (wat je maximaal met een eetlepel uit het
bakje krijgt :-) Dan de kaas erbij: de gebruikte trappistenkaas bleek later
een geslaagde gok te zijn. Smelten in de creme fraiche.
Steeds afwisselend wat creme erbij, dan weer wat kaas smelten, alles op een
laag vuur.
Als het genoeg is, en niet te dik (zorg dat je genoeg creme fraiche hebt)
gemalen noten erbij (ik had een mengsel van walnoten, hazelnoten en
amandelen), goed fijn gemalen.
Eventueel nog wat creme fraiche als het te dik wordt.
En dat dan over pasta. Wit wijntje erbij en smullen maar.
Ingrediënten:
circa 1 el. olijfolie
creme fraiche
Trappistenkaas
gemalen noten (walnoten, hazelnoten en amandelen)
Bereiding:
Een pannetje heetmaken en de olijfolie erin doen.
Dan de creme fraiche smelten (wat je maximaal met een eetlepel uit het
bakje krijgt :-) Dan de kaas erbij: de gebruikte trappistenkaas bleek later
een geslaagde gok te zijn. Smelten in de creme fraiche.
Steeds afwisselend wat creme erbij, dan weer wat kaas smelten, alles op een
laag vuur.
Als het genoeg is, en niet te dik (zorg dat je genoeg creme fraiche hebt)
gemalen noten erbij (ik had een mengsel van walnoten, hazelnoten en
amandelen), goed fijn gemalen.
Eventueel nog wat creme fraiche als het te dik wordt.
En dat dan over pasta. Wit wijntje erbij en smullen maar.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
De pasta die ik morgen ga maken :
Romige pasta met paddestoelen
voor 2 personen...
200 gr. Penne
2 porobello's (grote kastanjechampignons)
4-5 el olijfolie
3 teentjes knoflook, in plakjes
versgemalen citroenpeper (molentje,silvo)
6 plakjes ontbijtspek
125 ml slagroom
1 zak rucola (75 gr)
50 gr pittige kaas (bijv. grana pandano) in flinters
Penne beetgaar koken, let op afgieten hieronder...
Paddestoelen schoonvegen en in plakken.
In olijfolie plakjes knoflook zachtjes fruiten
Paddest. erbij hoog vuur 3/4 min bruin en gaar bakken, vocht laten verdampen.
zout en peper erbij.
Op borden scheppen
In zelfde koekepan nog iets van de olijfolie verhitten
en de plakjes spek knapperig bakken en op keukenpapier uit laten lekken
Pasta afgieten en deel van kookvocht opvangen
Pasta terug in de pan en slagroom en scheut kookvocht erdoor roeren en zachtjes verwarmen.
Paddest. knoflook en rucola er luchtig doorscheppen
Al omscheppend nog even doorverwarmen en op smaak brengen met zout en peper.
Pasta overdoen in 2 grote warme kommen (of diepe borden in ons geval ) en flinters kaas en spekjes erover verdelen.
Romige pasta met paddestoelen
voor 2 personen...
Penne beetgaar koken, let op afgieten hieronder...
Paddestoelen schoonvegen en in plakken.
In olijfolie plakjes knoflook zachtjes fruiten
Paddest. erbij hoog vuur 3/4 min bruin en gaar bakken, vocht laten verdampen.
zout en peper erbij.
Op borden scheppen
In zelfde koekepan nog iets van de olijfolie verhitten
en de plakjes spek knapperig bakken en op keukenpapier uit laten lekken
Pasta afgieten en deel van kookvocht opvangen
Pasta terug in de pan en slagroom en scheut kookvocht erdoor roeren en zachtjes verwarmen.
Paddest. knoflook en rucola er luchtig doorscheppen
Al omscheppend nog even doorverwarmen en op smaak brengen met zout en peper.
Pasta overdoen in 2 grote warme kommen (of diepe borden in ons geval ) en flinters kaas en spekjes erover verdelen.
) en flinters kaas en spekjes erover verdelen.
Ja, zeg... Nou heb ik trek...quote:Op zondag 18 september 2005 23:23 schreef Bluezz het volgende:
De pasta die ik morgen ga maken :
Romige pasta met paddestoelen
-knip-
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ik ga de Boursin Cuisine proberen, ik heb goed opgelet tijdens de reclame, dus dat gaat helemaal goed komen. Ik ben de chef!
probeer het eens met een vork!quote:Op vrijdag 8 april 2005 17:38 schreef heiden6 het volgende:
Kaas door je pasta mikken is überhaupt doodzonde.
Als je pastasaus met gehakt erin maakt, wat voor gehakt gebruik je dan? Ik neem meestal rundergehakt, omdat ik gemengd gehakt een beetje te vette meuk vind. Nadeel is dat het bij het rullen van dat spul, de boel niet echt gaat zoals het hoort; er zitten brokken in, en die krijg je er alleen met de harde hand uit. Dat is niet de bedoeling, natuurlijk. Iemand een tip hoe dat te voorkomen?
klinkt heel gek, maar als je tijdens het bakken je gehakt "prakt" krijg je hele mooie fijne stukjes.
wel oppassen met je anit-aanbak-laag
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Tagliatella met kip roomsaus.
Magere spekblokjes
Kipfilet
3 teentjes knoflook
Rode en groene paprika
1 prei
champignons
Creme fraiche 1x
blue band kookroom
Cayennepeper
Spekjes uitbakken zonder boter op laag vuur.
Uit de pan scheppen, beetje boter in de pan.
Klein gesneden kipfilet in de pan, geperste knoflook erbij.
Cayennepeper erbij.
Als de kip "wit" is, gesneden prei,paprika en champignons erbij.
Dit alles op een laag vuurtje.
Tijdje laten pruttelen,
creme fraiche erdoor en de kookroom van bleu band.
spekjes weer toevoegen.
Ondertussen pan water met scheutje olie erin aan de kook brengen.
Tagliatella koken (door de olie plakt het niet aan elkaar)
Tagliatella en saus apart serveren.
Frisse komkommersalade erbij.
En een salade met roma tomaatjes, mozarella, pijn boompitjes en basilicum.
Deze pastasaus is helemaal geweldig !!
Magere spekblokjes
Kipfilet
3 teentjes knoflook
Rode en groene paprika
1 prei
champignons
Creme fraiche 1x
blue band kookroom
Cayennepeper
Spekjes uitbakken zonder boter op laag vuur.
Uit de pan scheppen, beetje boter in de pan.
Klein gesneden kipfilet in de pan, geperste knoflook erbij.
Cayennepeper erbij.
Als de kip "wit" is, gesneden prei,paprika en champignons erbij.
Dit alles op een laag vuurtje.
Tijdje laten pruttelen,
creme fraiche erdoor en de kookroom van bleu band.
spekjes weer toevoegen.
Ondertussen pan water met scheutje olie erin aan de kook brengen.
Tagliatella koken (door de olie plakt het niet aan elkaar)
Tagliatella en saus apart serveren.
Frisse komkommersalade erbij.
En een salade met roma tomaatjes, mozarella, pijn boompitjes en basilicum.
Deze pastasaus is helemaal geweldig !!
De wat mij betreft lekkerste pastasaus: Tagiatelli met gorgonzola saus
Nodig:
Melk
gorgonzola
ham
allesbinder
Je doet de melk in een pannetje en laat deze warm worden, ondertussen snijd je de gorgonzola in blokjes en gooi je deze door de melk, goed roeren totdat de gorgonzola helemaal gesmolten is, dan de ham erdoor nog even laten staan en tot slot allesbinder er door tot de gewenste dikte is bereikt.
Heerlijk met tagiatelli en een fetta-salade
Nodig:
Melk
gorgonzola
ham
allesbinder
Je doet de melk in een pannetje en laat deze warm worden, ondertussen snijd je de gorgonzola in blokjes en gooi je deze door de melk, goed roeren totdat de gorgonzola helemaal gesmolten is, dan de ham erdoor nog even laten staan en tot slot allesbinder er door tot de gewenste dikte is bereikt.
Heerlijk met tagiatelli en een fetta-salade
vanavond boeuf stroganoff met tagliatelli gemaakt. Ongeveer 600g rundvlees, drie uien, twee eetlepels bloem en 250ml room.
Dunne reepjes rundvlees voorzien van peper en zout en vervolgens bakken in een hete pan met olie. Vervolgens even apart houden en in dezelfde pan een gelijke hoeveelheid grof gesneden uien fruiten.
Deze uien worden tot halve maantjes gesneden... dit doe je door je ui in de lengte in smalle partjes te snijden en vervolgens de partjes uit elkaar te drukken. Op deze manier hebben de stukjes ui ongeveer dezelfde vorm en hetzelfde formaat als de reepjes rundvlees.
Het vlees bij de uien doen, enkele eetlepels bloem (of maïzena) toevoegen en vervolgens room toevoegen.
lekker, man.
Dunne reepjes rundvlees voorzien van peper en zout en vervolgens bakken in een hete pan met olie. Vervolgens even apart houden en in dezelfde pan een gelijke hoeveelheid grof gesneden uien fruiten.
Deze uien worden tot halve maantjes gesneden... dit doe je door je ui in de lengte in smalle partjes te snijden en vervolgens de partjes uit elkaar te drukken. Op deze manier hebben de stukjes ui ongeveer dezelfde vorm en hetzelfde formaat als de reepjes rundvlees.
Het vlees bij de uien doen, enkele eetlepels bloem (of maïzena) toevoegen en vervolgens room toevoegen.
lekker, man.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Hoe maken jullie macaroni en spaghetti? Met zo`n kant en klare honig mis of alles vers? Ik gebruik alleen verse ingredienten. Kook zelf tomaten waar ik een lekker kruidig sausje van maak. Champignonnetjes, Paprika, Ui, Prui, Knoflook, Kaas en gehakt erdoor. Lekkere salade erbij. jammie
Alles vers. Er staat nu kippenbouillon te trekken en daar maak ik straks ragout van. Heerlijk, met champignonnetjes. Macaroni en salade erbij
Ow.. kan je dat ook zonder pakje maken.
Ik gebruik dus een pakje, maar verder wel champignon, ui, paprika enzo zel erbij knikkeren.
Ik gebruik dus een pakje, maar verder wel champignon, ui, paprika enzo zel erbij knikkeren.
Ja dat kan, je kan ook een lekkere pasta maken met mozzarella of camambert en dan wat verse bladspinazie erbij + champignon roomsausje mmmmmmmm
quote:Op vrijdag 2 december 2005 13:21 schreef skiczukie het volgende:
Ow.. kan je dat ook zonder pakje maken.
Ik gebruik dus een pakje, maar verder wel champignon, ui, paprika enzo zel erbij knikkeren.
Mis moet Mix zijn en Prui is natuurlijk Prei
quote:Op vrijdag 2 december 2005 13:13 schreef AliedaTjuh21 het volgende:
Hoe maken jullie macaroni en spaghetti? Met zo`n kant en klare honig mis of alles vers? Ik gebruik alleen verse ingredienten. Kook zelf tomaten waar ik een lekker kruidig sausje van maak. Champignonnetjes, Paprika, Ui, Prui, Knoflook, Kaas en gehakt erdoor. Lekkere salade erbij. jammie
ik maak ook de pasta vers.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
En wat voor pasta gebruiken jullie? De standaard elleboogjes macaroni, de standaar spaghette of wat anders? Ik gebruik meestal Penne of van die wokkel vormen
Schopje met Gnocchi met scampi
Ingrediënten voor 4 personen:
750 g bloemig kokende aardappelen
1 ei, 200 g bloem
4 tomaten, in stukjes gesneden
200 g gepelde scampi's
2 sjalotten, 2 teentjes knoflook
maïsolie, boter
sesamzaadjes
verse basilicum, selderie, dille
snuifje suiker
peper en zout
- Kook de aardappelen gaar en pureer ze, voeg het ei en de bloem toe en meng alles goed door elkaar, kruid met peper en zout. Maak er nootgrote bolletjes van en druk ze een weinig plat met een vork. U maakt alzo "gnocchi's". Zet een paar uur in de koelkast.
- Kook vervolgens de gnocchi's in gezouten water gedurende 4 à 6 minuten, ze zijn gaar als ze bovendrijven. Neem uit de pan met een schuimspaan en hou opzij.
- Bak in wat olie de gesnipperde sjalot en knoflook even aan, voeg de scampi's toe en laat even meebakken. Neem uit de pan en hou warm.
- Bak de gnocchi's mooi krokant in dezelfde pan.
- Meng tenslotte de scampi's, tomatenstukjes, gnocchi's voorzichtig onder elkaar. Doe een weinig olie over en strooi er de verse basilicum en selderie over.
- Verdeel over 4 diepe borden en werk af met een snuifje sesamzaad en wat dille. Serveer er een glaasje Italiaanse wijn bij.
TT wat completer gemaakt
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 02-12-2005 15:09:55 ]
Ingrediënten voor 4 personen:
750 g bloemig kokende aardappelen
1 ei, 200 g bloem
4 tomaten, in stukjes gesneden
200 g gepelde scampi's
2 sjalotten, 2 teentjes knoflook
maïsolie, boter
sesamzaadjes
verse basilicum, selderie, dille
snuifje suiker
peper en zout
- Kook de aardappelen gaar en pureer ze, voeg het ei en de bloem toe en meng alles goed door elkaar, kruid met peper en zout. Maak er nootgrote bolletjes van en druk ze een weinig plat met een vork. U maakt alzo "gnocchi's". Zet een paar uur in de koelkast.
- Kook vervolgens de gnocchi's in gezouten water gedurende 4 à 6 minuten, ze zijn gaar als ze bovendrijven. Neem uit de pan met een schuimspaan en hou opzij.
- Bak in wat olie de gesnipperde sjalot en knoflook even aan, voeg de scampi's toe en laat even meebakken. Neem uit de pan en hou warm.
- Bak de gnocchi's mooi krokant in dezelfde pan.
- Meng tenslotte de scampi's, tomatenstukjes, gnocchi's voorzichtig onder elkaar. Doe een weinig olie over en strooi er de verse basilicum en selderie over.
- Verdeel over 4 diepe borden en werk af met een snuifje sesamzaad en wat dille. Serveer er een glaasje Italiaanse wijn bij.
TT wat completer gemaakt
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 02-12-2005 15:09:55 ]
Topics zijn nu ook gemergedquote:Op vrijdag 2 december 2005 14:08 schreef Bluezz het volgende:
Er is al een topic over pasta :
Het grote pasta en saus topic
Daar verder graag
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
een pasta saus die ik graag maak als ik weinig tijd heb om te koken,
1 dl droge witte wijn samen met 150 verse kruidenroom kaas (boursin of goedkopere variant) rustig aan de kook brengen, fijn gesneden stukjes gerookte zalm er aan toevoegen en klaar
1 dl droge witte wijn samen met 150 verse kruidenroom kaas (boursin of goedkopere variant) rustig aan de kook brengen, fijn gesneden stukjes gerookte zalm er aan toevoegen en klaar
Er is maar een ding lekkerder dan eten,
Macaroni ovenschotel met aubergine
300 gr macaroni
zout, peper
1 grote ui
4 eetlepels olie
400 gr rundergehakt
2 teentjes knoflook
1 theelepel rozemarijnnaaltjes
1 theelepel tijm
1/4 liter gezeefde tomaten
1 kleine aubergine
30 gr boter
30 gr bloem
1/4 liter melk
0,125 liter slagroom
nootmuskaat
50 gr geraspte kaas Kook de macaroni in ruimkokend water beetgaar en laat het uitlekken in een vergiet.
Pel en snipper intussen de ui. Fruit deze in de helft van de olie. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de rozemarijn, de tijm en de gezeefde tomaten erdoor. Laat dit 10 minuten pruttelen en breng het op smaak met zout en peper.
Maak de aubergine schoon en snijdt hem in blokjes. Verhit de rest van de olie en bak de aubergine rondom lichtbruin.
Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Laat het mengsel 1 minuut zachtjes pruttelen. Schenk al roerende met kleine beetjes de melk en de slagroom erdoor en laat de saus ca. 2 minuten koken. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de helft van de macaroni in een ruime ovenschaal, schep de helft van het gehaktmengsel erop en vervolgens de helft van de aubergine. Herhaal deze laagjes en schenk de roomsaus erover. Strooi de geraspte kaas erover. Bak de schotel ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden).
Mijn versie van dit recept :
300 gr macaroni
zout, peper
1 grote ui
4 eetlepels olie
400 gr rundergehakt
2 teentjes knoflook
1 theelepel rozemarijnnaaltjes
1 theelepel tijm
1/4 liter gezeefde tomaten
1 kleine aubergine
30 gr boter
30 gr bloem
1/4 liter melk
0,125 liter slagroom
nootmuskaat
50 gr geraspte kaas Kook de macaroni in ruimkokend water beetgaar en laat het uitlekken in een vergiet.
Pel en snipper intussen de ui. Fruit deze in de helft van de olie. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de rozemarijn, de tijm en de gezeefde tomaten erdoor. Laat dit 10 minuten pruttelen en breng het op smaak met zout en peper.
Maak de aubergine schoon en snijdt hem in blokjes. Verhit de rest van de olie en bak de aubergine rondom lichtbruin.
Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Laat het mengsel 1 minuut zachtjes pruttelen. Schenk al roerende met kleine beetjes de melk en de slagroom erdoor en laat de saus ca. 2 minuten koken. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de helft van de macaroni in een ruime ovenschaal, schep de helft van het gehaktmengsel erop en vervolgens de helft van de aubergine. Herhaal deze laagjes en schenk de roomsaus erover. Strooi de geraspte kaas erover. Bak de schotel ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden).
Mijn versie van dit recept :
Laatst kocht ik een fantastisch kookboek van Tessa Kiros . Het heet "Twaalf" en je vindt er recepten uit de Toscaanse keuken. Ze heeft nog een kookboek geschreven dat "De smaak van mijn herinnering" heet. Hierin staan allemaal familierecepten (niet alleen Italiaans). Als je van authentieke recepten houdt kan ik je deze boeken aanbevelen!
Tortelini, blikje tomatenpuree, Blueband Finess (of iets soortgelijks), geraspte geitenkaas en kruiden naar smaak. Ook jam
Sweet and innocent...
Even een schopje met een recept.
Ga vanavond weer pastasaus met tonijn makenquote:Romige Pastasaus met Kaas en Noten
Ingrediënten:
circa 1 el. olijfolie
creme fraiche
Trappistenkaas
gemalen noten (walnoten, hazelnoten en amandelen)
Bereiding:
Een pannetje heetmaken en de olijfolie erin doen.
Dan de creme fraiche smelten (wat je maximaal met een eetlepel uit het
bakje krijgt :-) Dan de kaas erbij: de gebruikte trappistenkaas bleek later
een geslaagde gok te zijn. Smelten in de creme fraiche.
Steeds afwisselend wat creme erbij, dan weer wat kaas smelten, alles op een
laag vuur.
Als het genoeg is, en niet te dik (zorg dat je genoeg creme fraiche hebt)
gemalen noten erbij (ik had een mengsel van walnoten, hazelnoten en
amandelen), goed fijn gemalen.
Eventueel nog wat creme fraiche als het te dik wordt.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik ga vanavond maken klinkt toch nog behoorlijk als de toekomstquote:Op zondag 5 februari 2006 16:03 schreef Bluezz het volgende:
Ik verwachtte een foto in die link
Ik linkte alleen door naar het recept maar zal wel een paar foto's maken. Is eigenlijk niet veel bijzonders maar wel lekker
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Geen link wel foto'squote:Op zondag 5 februari 2006 16:03 schreef Bluezz het volgende:
Ik verwachtte een foto in die link
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
zit er nog verschil in smaak tussen de verschillende kleuren vlindermacaroni?
[ Bericht 5% gewijzigd door Jordy-B op 05-02-2006 21:49:48 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door Jordy-B op 05-02-2006 21:49:48 ]
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Ik heb dit gemaakt, en het viel in de smaak
Penne a la Merle voor 6 personen.
Ingredienten:
600 gr penne
1 1/2 bakje champignons
0,5 l koksroom
2 stuks prei
400 gr kipreepjes
20 gr bieslook
zout
peper
evt. groentebouillon
Bereiding:
Zet een pan met wat olie en zout op het vuur voor de penne. Was de prei en snij in kleine repen. Snij de champignons in dikke plakjes. Fruit de prei in een pan en doe daarna gelijk de champignons erbij.
De penne in het kokend water doen. Nadat de champignons om en om verkleurd zijn, doe je de kipreepjes erbij. Gelijk erna de koksroom. flink roeren tot het een dikke saus word. Snij de bieslook fijn en roer dat door de saus. Op smaak brengen met zout en peper en evt. groentebouillion.
Penne a la Merle voor 6 personen.
Ingredienten:
600 gr penne
1 1/2 bakje champignons
0,5 l koksroom
2 stuks prei
400 gr kipreepjes
20 gr bieslook
zout
peper
evt. groentebouillon
Bereiding:
Zet een pan met wat olie en zout op het vuur voor de penne. Was de prei en snij in kleine repen. Snij de champignons in dikke plakjes. Fruit de prei in een pan en doe daarna gelijk de champignons erbij.
De penne in het kokend water doen. Nadat de champignons om en om verkleurd zijn, doe je de kipreepjes erbij. Gelijk erna de koksroom. flink roeren tot het een dikke saus word. Snij de bieslook fijn en roer dat door de saus. Op smaak brengen met zout en peper en evt. groentebouillion.
Ik heb geen semi-intelligente signature.
JoPiDo:"Volgens mij is Cutebutpsycho een raszeikwijf, ééntje die je als man absoluut links moet laten liggen."
JoPiDo:"Volgens mij is Cutebutpsycho een raszeikwijf, ééntje die je als man absoluut links moet laten liggen."
Nou CutebutPsycho, dat mag je dan wel eens voor mij maken! :p
Dit is mijn topper!:
Gesmolten kaaspasta met gegrilde kip en groenten
Ingrediënten voor 2 personen:
250 g kipfilet
4 el olijfolie
1 rode paprika
150 g champignons
1 el fijngehakte verse basilicum
150 g penne
1 dl kookroom
75 g pittige, geraspte kaas
Bereiding:
Snijd de kip in dunne plakken. Doe de kip in een kom en meng dit met twee eetlepels olijfolie. Zet de grilpan op het vuur en laat deze heet worden. Gril de kip gaar in de grillpan totdat deze mooie bakstrepen heeft. Doe de kip vervolgens in een grote schaal.
Snijd de groenten in grove stukken en meng door de rest van de olie. Gril ook de groenten in de grillpan en voeg ze toe aan de kip. Voeg de verse basilicum, zout en peper toe. Kook de pasta en spoel af met koud water. Doe de kookroom en kaas in een pan en laat dit smelten. Roer de pasta door de kaassaus. Schep de kaaspasta op een bord en leg het kipmengsel er bovenop.
Dit is mijn topper!:
Gesmolten kaaspasta met gegrilde kip en groenten
Ingrediënten voor 2 personen:
250 g kipfilet
4 el olijfolie
1 rode paprika
150 g champignons
1 el fijngehakte verse basilicum
150 g penne
1 dl kookroom
75 g pittige, geraspte kaas
Bereiding:
Snijd de kip in dunne plakken. Doe de kip in een kom en meng dit met twee eetlepels olijfolie. Zet de grilpan op het vuur en laat deze heet worden. Gril de kip gaar in de grillpan totdat deze mooie bakstrepen heeft. Doe de kip vervolgens in een grote schaal.
Snijd de groenten in grove stukken en meng door de rest van de olie. Gril ook de groenten in de grillpan en voeg ze toe aan de kip. Voeg de verse basilicum, zout en peper toe. Kook de pasta en spoel af met koud water. Doe de kookroom en kaas in een pan en laat dit smelten. Roer de pasta door de kaassaus. Schep de kaaspasta op een bord en leg het kipmengsel er bovenop.
Doch vlakbij zwerft 'n exquise gympje
De bertolli pasta saus Rustico is ook heerlijk, zoete pepertjes met rode ui, deze saus is lekker pittig, 350 gram pasta toevoegen en mengen met de warme saus, beetje geraspte kaas erover heen en klaar is je maaltijd. Heerlijk pittige pasta.
Voor als je even geen tijd hebt om uitgebreid te koken.
Voor als je even geen tijd hebt om uitgebreid te koken.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ah lekker pasta
Ik ga dadelijk ook spaghetti maken, en ik maak m altijd met de volgende saus (en dat het niet origineel of italiaans genoeg is, daar zit ik niet mee het moet gewoon lekker zijn )
*pond HOH gehakt
*2 uien of 1 grote
*4 tot 6 tomaten
*1 blikje tomatenpuree
*evt. ketchup
*evt. paprika
*evt. champignons
*evt. beetje prei
*evt. knoflook
*tijm
*peper
*zout
*evt. 1 ei
Gehakt bakken, uitje fruiten, tomaten en tompuree erbij eventueel nog wat ketchup als je wil.
Nu kun je het zo gek maken als je zelf wil, ik hou nogal van groenten, en ik gooi er meestal paprika bij, champignons, en als ik in een gekke bui ben nog wat prei.
Kruiden met tijm (onmisbaar!), beetje peper en zout. Als ik knoflook in huis het gaat er ook een teentje knoflook doorheen
Eventueel een eitje er doorheen roeren om het geheel wat te binden
jammie jammie en in een half uurtje klaar
Ik ga dadelijk ook spaghetti maken, en ik maak m altijd met de volgende saus (en dat het niet origineel of italiaans genoeg is, daar zit ik niet mee het moet gewoon lekker zijn )
*pond HOH gehakt
*2 uien of 1 grote
*4 tot 6 tomaten
*1 blikje tomatenpuree
*evt. ketchup
*evt. paprika
*evt. champignons
*evt. beetje prei
*evt. knoflook
*tijm
*peper
*zout
*evt. 1 ei
Gehakt bakken, uitje fruiten, tomaten en tompuree erbij eventueel nog wat ketchup als je wil.
Nu kun je het zo gek maken als je zelf wil, ik hou nogal van groenten, en ik gooi er meestal paprika bij, champignons, en als ik in een gekke bui ben nog wat prei.
Kruiden met tijm (onmisbaar!), beetje peper en zout. Als ik knoflook in huis het gaat er ook een teentje knoflook doorheen
Eventueel een eitje er doorheen roeren om het geheel wat te binden
jammie jammie en in een half uurtje klaar
15 jaar te laat geboren...
Zijn er meer mensen die Pasta koken in Bouillion, dat is zoveel lekkerder dan in gewoon water. (Tip van de Dag)
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Gelukkig, ik heb namelijk nog wel eens mensen die heel raar staan te kijken als ik dat doe,quote:Op maandag 6 februari 2006 17:24 schreef BlaatschaaP het volgende:
Dat doe ik standaard, inderdaad. Overheerlijk.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
nee, nooit...quote:Op maandag 6 februari 2006 17:21 schreef Chielus het volgende:
Zijn er meer mensen die Pasta koken in Bouillion, dat is zoveel lekkerder dan in gewoon water. (Tip van de Dag)
Ik doe wel altijd zout en 'n snufje foelie in het water.
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Tagliatelle met mango en walnoten in gorgonzola-mascarpone saus...
Ik weet de verhoudingen niet, ik maak dit gerecht altijd op de gok (en met een snufje liefde)
Je hebt nodig voor twee personen:
- tagliatelle
- gormas (gorgonzola met mascarpone, kant en klaar te koop)
- 1 mango
- bekertje creme fraiche
- handjevol walnoten
- bouillonblokje
- versgemalen peper
- zeezout
Smelt de gormas al roerende en voeg creme fraiche toe. Verbrokkel hierin het bouillonblokje. Snij de mango in kleine stukjes en voeg die toe aan de saus. Kook ondertussen de tagliatelle.
Rooster de walnoten en bestrooi deze met zeezout.
Serveer de tagliatelle met de saus en strooi de walnoten erover en geef de pepermolen nog een paar draaitjes erover...Jammie!
Ik weet de verhoudingen niet, ik maak dit gerecht altijd op de gok (en met een snufje liefde)
Je hebt nodig voor twee personen:
- tagliatelle
- gormas (gorgonzola met mascarpone, kant en klaar te koop)
- 1 mango
- bekertje creme fraiche
- handjevol walnoten
- bouillonblokje
- versgemalen peper
- zeezout
Smelt de gormas al roerende en voeg creme fraiche toe. Verbrokkel hierin het bouillonblokje. Snij de mango in kleine stukjes en voeg die toe aan de saus. Kook ondertussen de tagliatelle.
Rooster de walnoten en bestrooi deze met zeezout.
Serveer de tagliatelle met de saus en strooi de walnoten erover en geef de pepermolen nog een paar draaitjes erover...Jammie!
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Ja, een klein beetje maar niet veel. Was trouwens pasta uit een kerstpakketquote:Op zondag 5 februari 2006 21:44 schreef Jordy-B het volgende:
zit er nog verschil in smaak tussen de verschillende kleuren vlindermacaroni?
Ja, doen wij ook altijd en dat is idd veel lekkerderquote:Op maandag 6 februari 2006 17:21 schreef Chielus het volgende:
Zijn er meer mensen die Pasta koken in Bouillion, dat is zoveel lekkerder dan in gewoon water. (Tip van de Dag)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Mijn standaard pastasaus voor als ik niet veel in huis heb is:
Uitje bakken, met wat teentjes knoflook erbij geperst, groente erbij bakken (zoals courgette, champignons of prei of iets anders) en hierna een blikje tomatenpuree en wat water toevoegen, eventueel nog wat pesto of kruidenkaas erdoorheen. En wat italiaanse kruiden, oregano, basilicum etc.
Ook lekker is, uitje bakken, ook knoflook, champignons of andere paddestoelen bakken, een blik tomaten erbij, en op het laatst nog wat spinazie toevoegen
Mijn favoriet is trouwens de Penne met zalm van SHE uit dit topic
Uitje bakken, met wat teentjes knoflook erbij geperst, groente erbij bakken (zoals courgette, champignons of prei of iets anders) en hierna een blikje tomatenpuree en wat water toevoegen, eventueel nog wat pesto of kruidenkaas erdoorheen. En wat italiaanse kruiden, oregano, basilicum etc.
Ook lekker is, uitje bakken, ook knoflook, champignons of andere paddestoelen bakken, een blik tomaten erbij, en op het laatst nog wat spinazie toevoegen
Mijn favoriet is trouwens de Penne met zalm van SHE uit dit topic
Mag je hier ook andere italiaanse gerechten plaatsen?
Hier ligt mijn hart, mijn vreugde, mijn verdriet,
het kan dooien, het kan vriezen,
we kunnen winnen of verliezen,
maar een beet're club dan deze is er niet.
het kan dooien, het kan vriezen,
we kunnen winnen of verliezen,
maar een beet're club dan deze is er niet.
|
|
