CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb die van Le Chef. Ik dacht, begin eens met iets goedkoops.
Het is gelukt! Ik heb nu tagliatelle met tonijnsteak, courgette en knoflook!
Het is gelukt! Ik heb nu tagliatelle met tonijnsteak, courgette en knoflook!
Are you pondering what I'm pondering?
Is dat wat? In dat geval zal ik em morgen ook even oppikkenquote:Op woensdag 15 maart 2006 18:11 schreef rrrik het volgende:
Te laat, het is de aldi-pan geworden. Hij's 3cm2 groter ook nog
Oh, and that's a bad miss!
Hmm, dat had ik gisteren dus ook. Hoe kan ik nu het beste de pan schoonmaken? De vis is namelijk nogal gehecht geraakt aan de grillpan...quote:Op woensdag 15 maart 2006 14:40 schreef Lienekien het volgende:
Vis (zalm) ging bij mij trouwens niet denderend in de grillpan (het bakte aan de pan vast en ging kapot bij het omdraaien).
Verder ben ik superenthousiast over mijn grillpan, hele mooie gekregen in mijn kerstpakket, en nu in mijn nieuwe keukentje gebruiken.... PUUR genieten!
ps. ik weet dus wel hoe het reguliere schoonmaken moet (zonder schoonmaakmiddel etc) maar dat wil dus niet echt....
ach, dat verkoolt op een gegeven moment en daar leven bacteriën weer niet in.
voegt misschien nog toe aan de smaak van het grillen ook.
heb ik bij mijn gietijzeren grillpan ook, m'n le chef heeft er geen last van.
als er teveel koolresten opzitten even schoonborstelen met een koperen borsteltje is evt. een optie.
voegt misschien nog toe aan de smaak van het grillen ook.
heb ik bij mijn gietijzeren grillpan ook, m'n le chef heeft er geen last van.
als er teveel koolresten opzitten even schoonborstelen met een koperen borsteltje is evt. een optie.
Heb 'm pas 1x gebruikt maar vind het nu al een goeie aankoopquote:Op woensdag 15 maart 2006 22:38 schreef Brentmeister het volgende:
[..]
Is dat wat? In dat geval zal ik em morgen ook even oppikken
Hehe, ik heb er echt net eentje aangeschaft. Niet die aldi-pan, weet niet eens meer waar. Laatst hamburgertjes in gemaakt, heerlijk
Oh, and that's a bad miss!
Pan goed heet laten worden, 10 sec. ene kant, omdraaien, 10 sec. andere kant, daar is je blauwe biefstukquote:Op donderdag 30 maart 2006 16:30 schreef Gesloten het volgende:
Morgen ga ik een lekkere grote biefstuk grillen. Iemand nog tips? Wil hem graag blue hebben
Oh, and that's a bad miss!
Deze kan je even doorlezen.quote:Op donderdag 30 maart 2006 16:30 schreef Gesloten het volgende:
Morgen ga ik een lekkere grote biefstuk grillen. Iemand nog tips? Wil hem graag blue hebben
Biefstukkie bakken.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
370 gram.
Hallo,
Na een aantal maanden met een wafelijzer dat ook als grill gebruikt kan worden (mits andere bakplaatjes), en dat als je er 2 lappen vlees oplegt volledig afgekoeld is waardoor je het vlees meer kookt dan grilled beslist van ook een grillpan te kopen.
Welke raden jullie mij aan? Budget speelt niet echt een rol, als het maar goeie kwaliteit is, en eentje die jaren kan meegaan ;-)
Zelf dacht ik in de richting van Le Creuset, Lagostina of Demeyere ofzo.
En een gietijzeren model is het beste?
Alvast bedankt!
Na een aantal maanden met een wafelijzer dat ook als grill gebruikt kan worden (mits andere bakplaatjes), en dat als je er 2 lappen vlees oplegt volledig afgekoeld is waardoor je het vlees meer kookt dan grilled beslist van ook een grillpan te kopen.
Welke raden jullie mij aan? Budget speelt niet echt een rol, als het maar goeie kwaliteit is, en eentje die jaren kan meegaan ;-)
Zelf dacht ik in de richting van Le Creuset, Lagostina of Demeyere ofzo.
En een gietijzeren model is het beste?
Alvast bedankt!
ik heb hier een grill plaat die 2 pitten in beslag neemt... gietzijer en dus ook loeizwaar hij is er makkelijk af te halen en dus schoon te maken / houden mischien is dat een idee ipv een pan? je kan er meer vlees op kwijt
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Wij hebben geen gasvuur, is dus geen optie denkikquote:Op zondag 2 april 2006 22:12 schreef Erosjuhhh het volgende:
ik heb hier een grill plaat die 2 pitten in beslag neemt... gietzijer en dus ook loeizwaar hij is er makkelijk af te halen en dus schoon te maken / houden mischien is dat een idee ipv een pan? je kan er meer vlees op kwijt
Vandaag ook een grilpan gekocht net een kipfiletje gegrilld maar ik vind wel dat het behoorlijk rookt.
Ligt dat aan het feit dat de pan nog nieuw is of hebben we te veel olie gebruikt?
Ligt dat aan het feit dat de pan nog nieuw is of hebben we te veel olie gebruikt?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Hmmm, kan je kip niet beter "droog" grillen?
Doe nooit olie in de grillpan voor kip of vis.
Doe nooit olie in de grillpan voor kip of vis.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Grillen rookt altijd wat meer dan gewoon bakken, je schroeit het vlees ook meer dan dat je het bakt.quote:Op zaterdag 8 april 2006 19:45 schreef Martijn_77 het volgende:
Vandaag ook een grilpan gekocht net een kipfiletje gegrilld maar ik vind wel dat het behoorlijk rookt.
Ligt dat aan het feit dat de pan nog nieuw is of hebben we te veel olie gebruikt?
Een beetje olie op het te bakken product doen is het beste, kan je ook nooit teveel olie in de pan doen, maar dat wist je vast al.
Het ligt in elk geval niet aan nieuwigheid.
Volgende keer proberen dan Annemiek had dit keer wel wat olie gebruikt.quote:Op zaterdag 8 april 2006 20:01 schreef Oblivion het volgende:
Hmmm, kan je kip niet beter "droog" grillen?
Doe nooit olie in de grillpan voor kip of vis.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Je moet ook geen olie in de pan doen maar het vlees of marineren of insmeren met olie, dat is de truc van de grillpan.quote:Op zaterdag 8 april 2006 20:01 schreef Oblivion het volgende:
Hmmm, kan je kip niet beter "droog" grillen?
Doe nooit olie in de grillpan voor kip of vis.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ze had het ook niet in de pan maar op het vlees gedaan maar toch rookte / walmde het wel.quote:Op zondag 9 april 2006 22:25 schreef Chielus het volgende:
[..]
Je moet ook geen olie in de pan doen maar het vlees of marineren of insmeren met olie, dat is de truc van de grillpan.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Grilen rookt altijd wel behoorlijk, dat gaat nooit helemaal weg.
Kip vind ik wat moeilijk grillen omdat het van binnen niet goed gaar wordt, terwijl de buitenlkant vaak al zwart is. Ik ken iemand die het daarom eerst in de oven laat garen en daarna pas op de gril legt, heb ik zelf nooit geprobeert, maar het lijkt me geen slecht idee.
Kip vind ik wat moeilijk grillen omdat het van binnen niet goed gaar wordt, terwijl de buitenlkant vaak al zwart is. Ik ken iemand die het daarom eerst in de oven laat garen en daarna pas op de gril legt, heb ik zelf nooit geprobeert, maar het lijkt me geen slecht idee.
Helpt waar hij kan!
ow, oke.quote:Op zondag 9 april 2006 22:29 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ze had het ook niet in de pan maar op het vlees gedaan maar toch rookte / walmde het wel.
Bak zelf nooit kip in de grillpan, omdat ik vindt dat Kip door en door gaar moet zijn en dat heel meoilijk lukt in een grillpan, tenzij je ze kort bakt en daarna laat doorgaren in een hete oven.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Ik knip de kip altijd doormidden, zodat hij niet meer zo dik is.
Eerder gaar.
Eerder gaar.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik gebruik voor het grillen meestal arachideolie en ik vind dat het reuze meevalt met het roken en walmen.
The love you take is equal to the love you make.
Ik vind het walmen wel mee vallen. Inderdaad is het algemeen bekend dat je geen olie in de grillpan moet doen. Heb de kipfiletjes met een klein drupje olie ingesmeerd, meer niet.
Gisteravond trouwens weer de grillpan gebruikt. Dit keer voor een heerlijke tonijnsteak!! Was echt geweldig. Ga deze pan echt heel veel gebruiken, dat weet ik nu al....
Gisteravond trouwens weer de grillpan gebruikt. Dit keer voor een heerlijke tonijnsteak!! Was echt geweldig. Ga deze pan echt heel veel gebruiken, dat weet ik nu al....
Positive thinking, my way of thinking!
Kijk een een goede grillpan of grillplaat eens op www.cookingsupplies.nl. Hier vind je ook voor inductie pannen van gegoten aluminium (trekt niet krom itt geperst aluminium) met een sterke anti-aanbaklaag: hier zijn grote kwaliteitsverschillen in. Volgens mij kun je beter iets meer investeren in een goede pan en daar jaren mee doen dan goedkoop een matige aanschaffen die je binnen een jaar of eerder moet wegdoen omdat de laag loslaat en alles wat je erop legt mislukt.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik heb deze gekregen in mijn kerstpakket
Merk Bodum, hoewel dat een bekend merk is ben ik het in dit topic nog niet tegengekomen Ding is loeizwaar en gaat vandaag in première met een paar moten zalm
Merk Bodum, hoewel dat een bekend merk is ben ik het in dit topic nog niet tegengekomen Ding is loeizwaar en gaat vandaag in première met een paar moten zalm
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
En de zalm was
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Hebbem gisteren bij de Jumbo van de gekruide speciale grill olie gekocht. Die je op je vlees moet smeren.
Gaan we binnenkort zeker uit proberen in combinatie met de grillpan
Gaan we binnenkort zeker uit proberen in combinatie met de grillpan
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Wij hebben een grilapparaat wat niet op het vuur hoeft vandaag weer heerlijk biefstuk op gegrild 4 min. en hij is heerlijk En absoluut niet vet. Wij gebruiken het bijna dagelijks ook voor kalkoen en dergelijke. Echt heerlijk.
Ik heb pas een nieuwe grillpan gekocht
De oude was slecht geworden, bakte erg vaak aan omdat het oppervlakte porreus was geworden..
Nu heb ik een teefal met antiaanbaklaag (ik weet het een gietijzeren is beter..)
De oude was slecht geworden, bakte erg vaak aan omdat het oppervlakte porreus was geworden..
Nu heb ik een teefal met antiaanbaklaag (ik weet het een gietijzeren is beter..)
bij geerlings hebben ze ook pannen van le chef!! Niet alleen bij de Blokker. Is wel makkelijk als er geen blokker in de buurt is, en wel een geerlings.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Even een tvp-tje.
Was al een eigen topic gestart Grillplaat maar dit is toch wel heel handig .
Heb nog niet dit hele topic doorgespit, maar zo te zien staan er absoluut bruikbare tips enzo in .
Was al een eigen topic gestart Grillplaat maar dit is toch wel heel handig .
Heb nog niet dit hele topic doorgespit, maar zo te zien staan er absoluut bruikbare tips enzo in .
.
Fake it till you make it...
quote:Op maandag 3 juli 2006 19:43 schreef Nijna het volgende:
Van mijn ouders heb ik een grillplaatje gekregen, zo'n gietijzeren ding wat gewoon op het fornuis gaat. Nu heb ik al wel wat dingen geprobeerd, maar een visje erop lukt niet zo goed. Het blijft vastplakken of het dondert uit elkaar... Heb ik niet stevig genoege vis erop, is er iets wat ik aan mn "techniek" kan bijschaven... iemand tips/trucs.ideeën?
Kipfilet gaat bijvoorbeeld wel aardig goed, maar dat is volgens mij qua structuur steviger dan vis (dus valt minder snel uit elkaar...)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Onlangs een grillpan voor inductie van BK gekocht. Alleen, doen jullie nou alles invetten met olie of leg je sommige dingen zo in de pan?
Ik had kabeljauw geprobeerd, maar die viel helemaal uit elkaar!
Ik had kabeljauw geprobeerd, maar die viel helemaal uit elkaar!
I ain't got a signature...am I a criminal now?
I'd rather have a bottle in front of me than a frontal lobotomy
I'd rather have a bottle in front of me than a frontal lobotomy
Idd, als het nodig is sommige dingen vooral vis en zo leg ik zo in de panquote:Op vrijdag 20 oktober 2006 19:29 schreef THEFXR het volgende:
ik vet hetvlees/vis met olijfolie in
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Blijft het dan niet aan de pan (plakken) hangen als je een vis zomaar op de gril pan legt?quote:Op vrijdag 20 oktober 2006 19:38 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Idd, als het nodig is sommige dingen vooral vis en zo leg ik zo in de pan
Valt best mee heb de eerste paar keer voor gebruik de pan goed in geolied. En doe dat nu nog steed regelmatigquote:Op vrijdag 20 oktober 2006 22:16 schreef Thorical het volgende:
[..]
Blijft het dan niet aan de pan (plakken) hangen als je een vis zomaar op de gril pan legt?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik heb er 1 van de Ikea, en deze is ook perfect, die met die houten steel.
Ik grill er heel veel in, zalm, tonijn, kip en hamburgers.
Hamburgers die bak ik zonder olie, rundergehakt zit veel vet in, dus die grillen in hun eigen vet.
Ik grill er heel veel in, zalm, tonijn, kip en hamburgers.
Hamburgers die bak ik zonder olie, rundergehakt zit veel vet in, dus die grillen in hun eigen vet.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Die zit nu in het TNT kerstpakket.quote:Op woensdag 19 april 2006 17:23 schreef Rewimo het volgende:
Ik heb deze gekregen in mijn kerstpakket
[afbeelding]
Merk Bodum, hoewel dat een bekend merk is ben ik het in dit topic nog niet tegengekomen Ding is loeizwaar en gaat vandaag in première met een paar moten zalm
Heb voor sinterklaas er ook 1 gehad met anti aanbaklaag. Welke is nu het beste?
(De Bodum grillpan is volgens mij zonder "tefallaag")
Ik heb er ook 2, een gietijzeren van de blokker (¤3,99 perfect ding, misschien een tikkeltje klein) en een met tefallaag (ook blokker), die gietijzeren gebruik ik voor biefstukken e.d en die anti-aanbak voor tonijn en andere dingen die wat sneller aan de pan kunen blijven plakken, gemarineerde satétjes of andere gemarineerde stukken vlees bijvoorbeeld.
ff een schopje
Mijn grilpan is gaan roesten aan de onderkant, en omdat het ^^ was voor 3,99 EUR van de Blokker, heb ik het na 2 jaar trouwe dienst maar weggegooid. Alleen.... ik kan geen goedkope vervanger vinden.
Hebben jullie nog goedkope grillpannen bij de Blokker, Hema, V&D of whatever gezien?
Mijn grilpan is gaan roesten aan de onderkant, en omdat het ^^ was voor 3,99 EUR van de Blokker, heb ik het na 2 jaar trouwe dienst maar weggegooid. Alleen.... ik kan geen goedkope vervanger vinden.
Hebben jullie nog goedkope grillpannen bij de Blokker, Hema, V&D of whatever gezien?
Confidence through competence
Da's hier 20 km vandaan, beetje moeilijk op de fiets
-edit- de grillpannen van de Ikea zijn er alleen in Teflon uitvoering. Heb niet zoveel zin om een schep Teflon bij mijn tartaarjes te eten elke keer als ik op hoog vuur gril
-edit- de grillpannen van de Ikea zijn er alleen in Teflon uitvoering. Heb niet zoveel zin om een schep Teflon bij mijn tartaarjes te eten elke keer als ik op hoog vuur gril
uitvoering. Heb niet zoveel zin om een schep Teflon bij mijn tartaarjes te eten elke keer als ik op hoog vuur gril
Confidence through competence
Dan pak je de bus.quote:Op dinsdag 19 juni 2007 15:16 schreef Stereotomy het volgende:
Da's hier 20 km vandaan, beetje moeilijk op de fiets
The love you take is equal to the love you make.
Ja, moet je doenquote:Op woensdag 30 juni 2004 17:42 schreef kweetgeennaam het volgende:
De lekkerste knoflookolie maak je trouwens zelf door verse knoflooktenen (duurder dan gewone, maar llont de moeite) in een fles goede olijfolie te gooien. Ziet er nog leuk uit ook!
Vooral als je botulisme wilt oplopen
Zoek even goed uit hoe het veilig kan(goed verwarmen bijvoorbeeld) voordat je zoiets post
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja, dat had 'ie twee jaar geleden even moeten doen.quote:Op dinsdag 19 juni 2007 15:22 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ja, moet je doen
Vooral als je botulisme wilt oplopen
Zoek even goed uit hoe het veilig kan(goed verwarmen bijvoorbeeld) voordat je zoiets post
The love you take is equal to the love you make.
Fijn die oude topickickquote:Op dinsdag 19 juni 2007 15:24 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Ja, dat had 'ie twee jaar geleden even moeten doen.
Kutkick!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Even kijken of 'ie nog reageert. Als hij dat niet doet kunnen we de conclusie trekken dat het niet goed gegaan isquote:Op dinsdag 19 juni 2007 15:24 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Ja, dat had 'ie twee jaar geleden even moeten doen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik weet nu wat ik mis in mijn keuken. Een grillpan. Binnenkort even 1tje kopen. En ook meteen een tosti-ijzer. Die heb ik ook nog niet.
History became legend, legend became myth.
Ik ga em ook bestellen nu!! Mijn vriend vond het een topding....quote:Op zondag 19 september 2004 23:49 schreef Stereotomy het volgende:
[afbeelding]
Een leuke keukentool die ik 2 jaar geleden al had gekocht: de Misto Gourmet Olive Oil Sprayer. Eigenlijk is het gewoon een spuitbus die je middels de dop op kunt pompen zodat er overdruk ontstaat, en de (olijf)olie in een mist eruit gespoten wordt. Ideaal om vlees vochtig te maken voordat het op de grill gaat!
It's all a blur!!!
Het is dus vast ook goed voor de lijn om dat ding vaak te gebruiken ipv gewoon met boter in de koekepan? Ik ga zometeen even bij de Marskramer hier kijken of ze er eentje hebben!
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Ja precies, in plaats van dat je doodgaat aan verstopte aderen, ga je dood aan kanker.quote:Op dinsdag 19 juni 2007 16:04 schreef Greys het volgende:
Het is dus vast ook goed voor de lijn om dat ding vaak te gebruiken ipv gewoon met boter in de koekepan? Ik ga zometeen even bij de Marskramer hier kijken of ze er eentje hebben!
En natuurlijk omdat grillen lekker is.
Confidence through competence
quote:Op dinsdag 19 juni 2007 16:08 schreef Stereotomy het volgende:
[..]
Ja precies, in plaats van dat je doodgaat aan verstopte aderen, ga je dood aan kanker.
En natuurlijk omdat grillen lekker is.
Heb er zojuist al eentje gekocht bij de Marskramer. Ik ben gelukkiggggg
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
vandaag heerlijk zeewolf gegrild. Hij was redelijk uiteen gevallen maar smaakte echt wonderbaarlijk lekker. Mals maar stevig tegenlijk. Kan niet zonder mijn grill pan!
