CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Rendang kun je nooit in kleine porties maken, maar ook niet in kleine porties eten idd. Zalig spulquote:Op maandag 5 januari 2026 19:03 schreef Kanaroe het volgende:
[..]
Wat zegt U? Olie, Rens?
Jij hebt ook lekker en veel gegeten zie ik hierboven.
Hier hangen we uit te buiken van het rendangmaal, pfff veel te lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
2 kilo riblappen gebruikt en dan de bijgerechten, we zitten tjonkensvol hahaquote:Op maandag 5 januari 2026 19:05 schreef Molo het volgende:
[..]
Rendang kun je nooit in kleine porties maken, maar ook niet in kleine porties eten idd. Zalig spul
Je moet die aardappels eigenlijk in een pan frituren volgens mijn recepten. Die olie kan je dan weer opnieuw gebruiken voor tortilla’s maar ik maak ze zelden. Het viel me op dat het allemaal vrij vettig was, wel lekker hoor.quote:
[..]
Wat zegt U? Olie, Rens?
Jij hebt ook lekker en veel gegeten zie ik hierboven.
Hier hangen we uit te buiken van het rendangmaal, pfff veel te lekker
Edit: oh je hebt je post ge-edit, veel olie......hmmmzzzzz als ik het ook met chorizo doe zoals golfer's recept komt het wel goed denk ik
anonieme razernist
Aangezien ik de afgelopen week niet best had gegeten en ik daar veel last van begon te krijgen als de sodemieter een AVG gemaakt van rode kool, aardappels en een rundervink. Daarna twee gekookte eieren, sinaasappelkwark en een sinaasappel voor later bewaard. Wat doet goed eten veel. Ik ben gewoon opgeknapt. 
Net enkele Spaanse recepten bekeken en inderdaad, behoorlijk vettig om het zo te bereidenquote:
[..]
Je moet die aardappels eigenlijk in een pan frituren volgens mijn recepten. Die olie kan je dan weer opnieuw gebruiken voor tortilla’s maar ik maak ze zelden. Het viel me op dat het allemaal vrij vettig was, wel lekker hoor.
Net als moussaka, waarbij je de auberginesen aardappelen eerst in olie frituurt
Vanavond maak ik spaghetti met gehakt en een courgette- aubergine- en basilicum-passatasaus.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nu, als tussendoortje, het restant van de Spaanse tortilla van gisteravond.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wat is daar Antilliaans aan?quote:
Antilliaanse ossenstaart-stoof met aardappels en spruitjes
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op dinsdag 6 januari 2026 12:41 schreef golfer het volgende:
Vanavond maak ik spaghetti met gehakt en een courgette- aubergine- en basilicum-passatasaus.
De stoof blijkbaarquote:
Spruitjes waren over en aardappels moesten op 
m'n moeder had het gemaakt, geen idee van het recept haha
oh ah toma toma vem vem vem vem
Geïnspireerd door de spaanse tortilla van @golfer en @Blues heb ik een soort aardappeltortilla gemaakt.
Aardappels in schijfjes (en met schil) kort aangebakken, diverse restjes groenten kort aangebakken en alles flink gekruid met gerookt paprikapoeder en pul biber
Dit alles mooi in laagjes terug in de pan gelegd en overgoten met geklutste eitjes en geraspte pittige kaas
Even 20 minuten in de oven en lekker gesmuld.
Met aïoli en wat rauwe groente
Aardappels in schijfjes (en met schil) kort aangebakken, diverse restjes groenten kort aangebakken en alles flink gekruid met gerookt paprikapoeder en pul biber
Dit alles mooi in laagjes terug in de pan gelegd en overgoten met geklutste eitjes en geraspte pittige kaas
Even 20 minuten in de oven en lekker gesmuld.
Met aïoli en wat rauwe groente
Zelfgemaakte pompoensoep, ietsjes te pittig, maar verder goed gelukt
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Andijviestamppot met spekjes, een gehaktbal en gebraden uitjes, was heer-lijk 
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik had vanmiddag bij werken op externe locatie na een vergadering (Lees: wandeling door de sneeuw) een fantastische bospaddestoelensoep en een knapperig broodje rookworst. Wat is het toch heerlijk om dit soort werk te hebben soms man.
Had een thermoskan thee en proteïnerepen in de auto mee voor geval het hel zou zijn op de weg maar daar was gelukkig geen sprake van. Dus geweldige dag gehad, en ook nog heerlijk eten
Had een thermoskan thee en proteïnerepen in de auto mee voor geval het hel zou zijn op de weg maar daar was gelukkig geen sprake van. Dus geweldige dag gehad, en ook nog heerlijk eten
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
