CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Crosspost
Mijn dochter is zojuist geslaagd. Ze is nu afgestudeerd patissier.
Vanavond was de eindpresentatie.
Het showstuk is geheel gemaakt van chocola.
De taart is met kastanje puree. De kleine taartjes zijn o.a. met stoofpeertjes. Er ligt een quiche met parmaham en meloen.
Verder bonbons, frambozen/chocolade macarons en een pistache bar.
Alles in thema Vivaldi's 4 jaargetijden.
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Gefeliciteerd! 
En feliciteer haal ook vooral namens de bakamateurs hier (als ik iig voor mijzelf spreek) 
Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
En feliciteer haal ook vooral namens de bakamateurs hier (als ik iig voor mijzelf spreek) Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Yep. Het showstuk is helemaal van chocolaquote:Op woensdag 14 januari 2026 22:41 schreef RobertoCarlos het volgende:
Gefeliciteerd!
Suffe vraag, maar...is echt alles chocolade?
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Geweldigquote:Op woensdag 14 januari 2026 18:51 schreef Goitske het volgende:
[..]
Mijn puber zat verstopt achter het muurtje wilde koekjes
Wat fantastisch en creatief! Feliciteer haar Van Harte 
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
Ah, ik zie het nu beter, ik werd even afgeleid door objecten eromheen (platenhoes, viool in doos, etc.). Mooi hoor!quote:
[..]
Yep. Het showstuk is helemaal van chocola
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.quote:
Wat fantastisch en creatief! Feliciteer haar Van Harte
En jij ook met een mooie dochter!
P.S. en kan zij nu ermee aan het werk? Of zelf beginnen?
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Gefeliciteerdquote:
[ afbeelding ]
Crosspost
Mijn dochter is zojuist geslaagd. Ze is nu afgestudeerd patissier.
Vanavond was de eindpresentatie.
Het showstuk is geheel gemaakt van chocola.
De taart is met kastanje puree. De kleine taartjes zijn o.a. met stoofpeertjes. Er ligt een quiche met parmaham en meloen.
Verder bonbons, frambozen/chocolade macarons en een pistache bar.
Alles in thema Vivaldi's 4 jaargetijden.
Oh dat is ontzettend balen als je handen zulke mooie dingen kan maken en je dan gewoon je hele studie niet kan gebruiken door een allergigequote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Gelukkig thuus wel prachtige dingen maken
Wat ontzettend jammer!quote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Ik hoop dat ze haar talenten via een andere weg ook tot uiting kan laten komen.
Hemeltje…wat ontzettend jammer zeg!quote:
[..]
Ze gaat helaas iets anders doen. Ze heeft allergieën voor bepaalde producten en dat zorgt voor extreem eczeem.
Er zijn vast andere richtingen voor creatieve denkers.
Wens haar succes dan!
Deze welquote:
[..]
Die lusten Flappie en Bollo wèl!? 👍🏼
Ik had vanmiddag een high tea met vriendinnen, dus ik had wat dingetjes gebakken
Worteltaartjes:
Gebaseerd op: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/ , maar dan heb ik de rozijnen weggelaten, meer speculaaskruiden gedaan, en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En in het kader van weer eens wat anders: vanille limoen doperwtjesmuffins.
https://veggiedesserts.co(...)cing-and-pea-shoots/
Alleen heb ik dan limoen gedaan ipv citroen en ipv botercrème had ik limoen curd gemaakt:
https://www.eefkooktzo.nl(...)-maker-single-recipe
Het had een aparte smaak. Redelijk neutraal maar een beetje.. grondig? 1 vriendin vond ze niet lekker en de ander wel
En dan nog pasteitjes met kipkerriestoof
Pasteitjesdeeg volgens dit recept:
https://deliciousmagazine(...)lm-met-winterprei-2/
Mooi deeg werd het wel.
Kippenstoof is naar eigen recept dus daar heb ik geen linkje van
Worteltaartjes:
Gebaseerd op: https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/ , maar dan heb ik de rozijnen weggelaten, meer speculaaskruiden gedaan, en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En in het kader van weer eens wat anders: vanille limoen doperwtjesmuffins.
https://veggiedesserts.co(...)cing-and-pea-shoots/
Alleen heb ik dan limoen gedaan ipv citroen en ipv botercrème had ik limoen curd gemaakt:
https://www.eefkooktzo.nl(...)-maker-single-recipe
Het had een aparte smaak. Redelijk neutraal maar een beetje.. grondig? 1 vriendin vond ze niet lekker en de ander wel
En dan nog pasteitjes met kipkerriestoof
Pasteitjesdeeg volgens dit recept:
https://deliciousmagazine(...)lm-met-winterprei-2/
Mooi deeg werd het wel.
Kippenstoof is naar eigen recept dus daar heb ik geen linkje van
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Een sinaasappel cake van een verpulverde sinaasappel was ik wel benieuwd naar. Nigella en Ottolenghi vond ik iets té ingewikkeld voor even op een maandagmiddag.
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er goed uit! Mooie combi ook eigenlijk, amandel en sinaasappel...
Of misschien moet ik zeggen: amandel en citrusvruchten, want ik ben nu bijv. bezig met een amandel-citroenkoekje...
Of misschien moet ik zeggen: amandel en citrusvruchten, want ik ben nu bijv. bezig met een amandel-citroenkoekje...
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Mijn amandel-citroenkoekjes dus. Niet heel bijzonder vergeleken met alle andere mooie baksels hier, maar het is er toch maar mooi weer eentje 
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 22-01-2026 19:35:40 ]
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 22-01-2026 19:35:40 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Ze zien er heerlijk uit!quote:
Mijn amandel-citroenkoekjes dus. Niet heel bijzonder vergeleken met alle andere mooie baksels hier, maar het is er toch maar mooi weer eentje
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
En ik wil zo'n deegroller met van die ringen, anders is het toch best lastig om het deeg mooi gelijkmatig uit te rollen. Waardoor de koekjes verschillend afbakken.
https://www.alleskunner.be/recepten/amandel-citroen-koekjes.php
Ik heb idd zo'n deegroller echt top voor koekjes. Heb hier 3 verschillende deegrollers liggen eentje met ringen, een rollingpin dus echt gewoon een houten stok en eentje echt met handvaten die is soms net makkelijker als het minder precies moet maar wat meer kracht kost
[ Bericht 4% gewijzigd door Goitske op 22-01-2026 20:56:37 ]
Nu bak ik zelden koekjes. Dat kan veranderen.
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
RVS Deegroller - Verstelbare roller met XL antikleef bakmat - 44cm | bol https://share.google/aGimrJLsxeVoIn0zQquote:
Nu bak ik zelden koekjes. Dat kan veranderen.
Wat bedoelen jullie met een deegroller met ringen? En een gouden?
Al heel lang heb ik zo’n ouderwetse met handvatten.
En een Deense whisker
Top RobertoCarlos 👍🏼
Ik heb dan een houten. Je kunt ringen er af halen en op zetten waardoor je een bepaalde hoogte krijgt 2 4 6 8 mm
Die Deense roerdinges heb ik ook al een hele tijd echt top
Gouden kiest hout zijn autocorrectie.,
Thanks!quote:
[..]
Ze zien er heerlijk uit!
Ik heb idd zo'n deegroller echt top voor koekjes. Heb hier 3 verschillende deegrollers liggen eentje met ringen, een rollingpin dus echt gewoon een houten stok en eentje echt met handvaten die is soms net makkelijker als het minder precies moet maar wat meer kracht kost
Ik heb inderdaad zo'n houten rolling pin, maar daarmee kun je dus niet de hoogte van het deeg goed bepalen. Bovendien kun je langere lappen deeg ook niet heel goed rollen omdat je dan met jouw handen moet overpakken...
Inderdaad wil ik er zo een als in jouw link, maar ik kijk wel gelijk voor een degelijke. Ik bedoel echt eentje voor het leven, want ik blijf altijd bakken natuurlijk
@AnneX: thanks!
Lo que no se ve es lo que cuenta.
Oh, die zou ik wel willen.
Lees 1 review en niet lovend.
Lees 1 review en niet lovend.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Toch weer eens naar de kookwinkel…staat al langer op mijn lijstje.
Ik heb ook zo’n roller met ringen, bak niet meer zo vaak maar vind m’n prettig, al gebruik ik wel een metalen om het deeg plat te krijgen en deze voor de hoogte
We have far more in common than that which devides us..
Ik heb ook een roller met ringetjes idd. Al gebruik ik die bijna nooit.
Gister was ik jarig, dus tijd voor taart!
Geen foto van de hele taart gemaakt, vergeten gister. Maar wel van het puntje dat ik net had
Worteltaart!
Naar recept van Rutger Bakt
https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/
Wel met minder rozijnen, meer speculaaskruiden en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En ipv de roomkaasglazuur heb ik mascarponeroom gemaakt. Half slagroom, half mascarpone. Eerst de mascarpone loskloppen, dan de slagroom erbij en als normale slagroom kloppen. Beetje suiker naar smaak erbij en laten opstijven in de koelkast
Gister was ik jarig, dus tijd voor taart!
Geen foto van de hele taart gemaakt, vergeten gister. Maar wel van het puntje dat ik net had
Worteltaart!
Naar recept van Rutger Bakt
https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/carrot-cake/
Wel met minder rozijnen, meer speculaaskruiden en mandarijnrasp ipv sinaasappelrasp.
En ipv de roomkaasglazuur heb ik mascarponeroom gemaakt. Half slagroom, half mascarpone. Eerst de mascarpone loskloppen, dan de slagroom erbij en als normale slagroom kloppen. Beetje suiker naar smaak erbij en laten opstijven in de koelkast
"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
quote:
Een sinaasappel cake van een verpulverde sinaasappel was ik wel benieuwd naar. Nigella en Ottolenghi vond ik iets té ingewikkeld voor even op een maandagmiddag.
In dit recept ‘gewoon’ een sinaasappel met schil en alles - behalve de pitten die er niet waren - bij het deeg gedaan op het laatst.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/sinaasappelcake
Het is goed uitgevallen. Smaakt - wie had dat gedacht - naar sinaasappel.
Ietwat ‘moist’ zoals men dat dan noemt en precies goed.
En ik kon los met de nieuwe apparaten! De standmixer voor het deeg en de Magimix Micro voor verpulveren van de sinaasappel.
Resultaat:Lekker!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik heb weleens een sinaasappelgembercake gebakken waarbij je ook hele sinaasappels kookt en die daarna in zijn geheel pureert
Recept uit een boek in de kast, weet zo alleen niet welke"Ik dit niet meer, Ik dit nooit meer
Ik niet meer kan, Niet meer ik
Dit niet meer, Ik niet meer" - Strani
quote:
Oh, die zou ik wel willen.
Lees 1 review en niet lovend.Ik heb deze ook niet. Ik heb een houten waar ik heel tevreden over ben die van mij heeft 4 ringen qua grootte geloof ikSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Toch weer eens naar de kookwinkel…staat al langer op mijn lijstje.
Ik heb deze besteld, vanwege de recensies (ja, je moet wat, he.. 
)
Deze deegroller met ringen enzo
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 23-01-2026 23:35:06 ]
) Deze deegroller met ringen enzo
[ Bericht 6% gewijzigd door RobertoCarlos op 23-01-2026 23:35:06 ]
Lo que no se ve es lo que cuenta.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |