NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Precies. Dat is ook de bedoeling.quote:Op zondag 23 november 2025 11:47 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
Wanneer je ze rauw eet krijg je er maar maar weinig van binnen, je poept het weer uit samen met de bezels omdat je het niet verteerd
Het blijft hier wel uit dat je er weinig van begrijpt.quote:Op zaterdag 22 november 2025 00:50 schreef Elan het volgende:
Wtf is ultrabewerkt voedsel überhaupt? Zakjes poeder mix? En als je er nu zelf een gezonde hoeveelheid groente aan toevoegt?
Frisdranken? En als je nu een zero variant drinkt?
Chips, wat uiteindelijk gewoon gefrituurde aardappel is en niets meer of minder.
Een liga reep is per definitie ongezonder dan een boterham met hagelslag?
Volgens mij moet je alles met palmolie als de pest vermijden en kun je verder een hoop met mate gewoon veilig consumeren. Ultrabewerkt of niet.
Zero-varianten van frisdrank zitten vol met zoetstoffen zoals aspartaam die echt alles behalve gezond zijn en voor zaken zoals duizeligheid, vermoeidheid en prikkelbaarheid kunnen zorgen.
Een aardappel niet frituren is inderdaad gezonder dan chips en boterham met hagelslag is ook niet gezond, maar als je donkerbruin brood neemt met vezels is het zonder twijfel gezonder dan een liga reep waar ook andere ongezonde troep inzit.
'I moved to Peru and shaved half my head and wrote for Teen Vogue. If I can come back from the depths of leftism, trust me, anyone can.' - Gina Florio
Dank je Gimmick.quote:
[..]
De meest gebruikte indeling (en ook voor dit onderzoek) gaat uit van de nova kwalificatie. Zie https://en.wikipedia.org/wiki/Nova_classification
Hier is ook kritiek op, omdat de mate van bewerking niet altijd iets zegt over hoe (on)gezond het is. Weipoeder is ultra bewerkt maar niet ongezond. Vleesvervangers zijn ultra bewerkt maar niet per se ongezonder dan dat wat ze vervangen (1). Sojadrink is (volgens deze kwalificatie) ultra bewerkt maar is gezonder dat het minder bewerkte melk(2). Enzovoorts.
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38934982/
2. Bekijk deze YouTube-video
Ik ben zelf érg sceptisch over de meeste beweringen over voedsel die de media halen.
Maar bijvoorbeeld de toevoeging van High Fructose Syrup lijkt me in Nederland geen probleem.
Bron?quote:Op zondag 23 november 2025 11:53 schreef HowardRoark het volgende:
[..]
Het blijft hier wel uit dat je er weinig van begrijpt.
Zero-varianten van frisdrank zitten vol met zoetstoffen zoals aspartaam die echt alles behalve gezond zijn en voor zaken zoals duizeligheid, vermoeidheid en prikkelbaarheid kunnen zorgen.
Hep zeker op feesboek gestaan.
Er zijn weinig middelen zo excessief getest en onderzocht als aspartaam. In 48 jaar liefst 711 onderzoeken in 30 verschillende landen.
Al die toevoegingen zijn uitgebreid getest en veilig bevonden. Als je de discussie wat breder trekt kun je het ook hebben over wat meer natuurlijke toevoegingen zoals suiker en zout kunnen aanrichten in een lichaam. Dat is namelijk ook niet mals.quote:Een aardappel niet frituren is inderdaad gezonder dan chips en boterham met hagelslag is ook niet gezond, maar als je donkerbruin brood neemt met vezels is het zonder twijfel gezonder dan een liga reep waar ook andere ongezonde troep inzit.
Mijn vraag is en blijft dus in hoeverre die toevoegingen daadwerkelijk ongezonder zijn dan natuurlijke tegenhangers. Even los van smaak die subjectief is is een zoetstof in jouw cola of koekje daadwerkelijk ongezonder dan er gewoon 8 suikerklontjes aan toevoegen om het lekker te maken. Of een half pak zout op je chips zodat je geen smaakversterkers hoeft te gebruiken.
blablablabla
Het gaat mij om het dikgedrukte. Dat het erin zit snap ik allemaal wel maar is het erger dan een jaar of 30 geleden?quote:
Het gaat meer om de teringzooi die ze er tegenwoordig bij gooien.
Lekker eperimenteren met E-nummers en toevoegingen.
Dieren worden ook al volgepompt met allerlei troep om het rendement te verhogen.
Als ik het volgende lees was het vroeger dus nog erger... Want traditioneel roken mocht plotseling niet meer...
quote:Rookworsten werden van oudsher gerookt boven een vuur, de traditionele manier. Die methode kwam onder vuur te liggen omdat in rook allerlei stoffen zitten die kanker kunnen veroorzaken. In de jaren 70 werd daarom gekozen voor een andere manier om de rooksmaak aan het vlees toe te voegen.
[ Bericht 16% gewijzigd door AchJa op 23-11-2025 12:36:42 ]
Ken je het Bums brood uit de jaren '70 nog? Dat kon je twee weken in de kast leggen en daarna was het nog net zo "vers" als toen je het kocht...quote:
Ja, brood is streng gereguleerd. Maar ik zie zelf ook graag wat er in zit.
Waren die chemicaliën er vroeger ook al?quote:
[..]
Het gaat mij om het dikgedrukte. Dat het erin zit snap ik allemaal wel maar is het erger dan een jaar of 30 geleden?
Geen idee eigenlijk.
Het grootste verschil lijkt te zijn dat cola light e330 (citroenzuur) heeft, en zero niet. Verder marketing (mannen versus vrouwen) en een hoop zijdelingse mythificering zoals hier te lezen in deze draad.quote:
[..]
Jawel hoor.
[ afbeelding ]
Enige verschil namelijk de smaak en niet de ingrediënten, gebruiken beiden allang geen aspartaam meer maar een andere kunstmatige zoetstof (E-950 ipv E-951)
Bekijk deze YouTube-video
Waarheid is datgene dat, als je er niet meer in gelooft, tòch blijft bestaan.
Zie mijn edit, het lijkt er een beetje op de de traditionele manier veel te gevaarlijk werd bevonden dus moest er wat "gezonders" verzonnen worden... Doe maar weer gewoon old school roken dan, gerookte vis in alle soorten en maten is dan wel weer gezond.quote:
Waren die chemicaliën er vroeger ook al?
Geen idee eigenlijk.
quote:Rookworsten werden van oudsher gerookt boven een vuur, de traditionele manier. Die methode kwam onder vuur te liggen omdat in rook allerlei stoffen zitten die kanker kunnen veroorzaken. In de jaren 70 werd daarom gekozen voor een andere manier om de rooksmaak aan het vlees toe te voegen.
Zero smaakt mo ook beter. Maar kan niet aangeven waarom.quote:
[..]
Het grootste verschil lijkt te zijn dat cola light e330 (citroenzuur) heeft, en zero niet. Verder marketing (mannen versus vrouwen) en een hoop zijdelingse mythificering zoals hier te lezen in deze draad.
Bekijk deze YouTube-video
"Fifty years ago the Leningrad street taught me a rule - if a fight is inevitable, you have to throw the first punch."
Vladimir Putin
“To forgive the terrorists is up to God, but to send them there is up to me.”
Vladimir Putin
Vladimir Putin
“To forgive the terrorists is up to God, but to send them there is up to me.”
Vladimir Putin
Gerookte vis is relatief gezond omdat vis gezond is. Het is wel waarschijnlijk de mist gezonde manier om vis te eten. De hoeveelheid zout en misschien dus ook de rook helpen niet mee. Maar goed, het smaakt fantastisch en dat is ook wat waard.quote:
[..]
Zie mijn edit, het lijkt er een beetje op de de traditionele manier veel te gevaarlijk werd bevonden dus moest er wat "gezonders" verzonnen worden... Doe maar weer gewoon old school roken dan, gerookte vis in alle soorten en maten is dan wel weer gezond.
[..]
I am a black hole shitting into the void
In de VS denk Robber Kennedy (minister van gezondheid) dat Hfcs vervangen door rietsuiker de VS gezonder maakt. Wat natuurlijk volkomen flauwekul is.quote:
[..]
Dank je Gimmick.
Ik ben zelf érg sceptisch over de meeste beweringen over voedsel die de media halen.
Maar bijvoorbeeld de toevoeging van High Fructose Syrup lijkt me in Nederland geen probleem.
I am a black hole shitting into the void
Bij vis maakt het roken niks uit... Dat gaat idd wel om het zoutgehalte.quote:
Gerookte vis is relatief gezond omdat vis gezond is. Het is wel waarschijnlijk de mist gezonde manier om vis te eten. De hoeveelheid zout en misschien dus ook de rook helpen niet mee. Maar goed, het smaakt fantastisch en dat is ook wat waard.
En als het traditioneel roken bij vis allemaal prima is vraag ik me af waarom het bij vlees plotseling een probleem is.quote:Bewerkte of onbewerkte vis?
In principe zijn alle soorten vis goed. Het maakt niet uit hoe de vis verkocht wordt: verse vis, uit de diepvries of in blik. Voor de gezondheid kun je het beste kiezen voor vette vis die niet gepaneerd of gezouten is. Bij zoute vis moet je denken aan haring, gerookte zalm, gerookte paling, stokvis of ansjovis. Bij vis in blik is ook vaak zout toegevoegd. Kijk op de verpakking naar het zoutgehalte. Bevat de vis maximaal 2,5 gram zout per 100 gram? Dan zit je goed!
Vette vis
-haring
-makreel
-paling
-sprot
-zalm
Goed om te weten! Bij vette vis gaat het om vis die van nature vet is en niet om vis die vet is na bereiding, zoals lekkerbek en kibbeling.
Het gaat er in alle gevallen om veel water uit het vlees of de vis te halen. Dat doen ze meestal met zout of door het te drogen (soms ook door het in te vriezen). Zout is snel, drogen (roken) duurt lang. En tijd is geld.quote:
[..]
Bij vis maakt het roken niks uit... Dan gaat om het zoutgehalte.
[..]
En als het traditioneel roken bij vis allemaal prima is vraag ik me af waarom het bij vlees plotseling een probleem is.
Daarna moet je het oppervlak behandelen. Dat doen ze meestal door het heel zout, zuur of zoet te maken. Het meest vriendelijke conserveringsmiddel is vitamine C, maar ik weet niet of dat goed werkt voor oppervlaktebehandelingen.
Ik lig er niet wakker van, en ik doe er verder ook niks mee. Natuurlijk brand ik vlees niet aan op de BBQ, maar dat doet geen enkel normaal mens.quote:
[..]
Bij vis maakt het roken niks uit... Dat gaat idd wel om het zoutgehalte.
[..]
En als het traditioneel roken bij vis allemaal prima is vraag ik me af waarom het bij vlees plotseling een probleem is.
Het gaat hierom
https://npokennis.nl/video/38/hoe-schadelijk-is-aangebrand-vleesquote:Als je vlees bakt op hoge temperaturen kan er een zwarte laag ontstaan. Deze zwarte aangebrande randen bevatten kankerverwekkende stoffen. Het gaat dan bijvoorbeeld om PAK's (polycyclische aromatische koolwaterstoffen).
"Fifty years ago the Leningrad street taught me a rule - if a fight is inevitable, you have to throw the first punch."
Vladimir Putin
“To forgive the terrorists is up to God, but to send them there is up to me.”
Vladimir Putin
Vladimir Putin
“To forgive the terrorists is up to God, but to send them there is up to me.”
Vladimir Putin
Is dat zo? High fructose corn syrup kan door meer dan 30% van de mensen niet goed verteerd worden. Ik ben daar snel gestopt met het drinken van softdrinks. Rietsuiker kent dat probleem niet (genoeg andere problemen).quote:
[..]
In de VS denk Robber Kennedy (minister van gezondheid) dat Hfcs vervangen door rietsuiker de VS gezonder maakt. Wat natuurlijk volkomen flauwekul is.
Good intentions and tender feelings may do credit to those who possess them, but they often lead to ineffective — or positively destructive — policies ... Kevin D. Williamson
Voor zo ver ik weet is het roken van vlees niet verboden en wordt het nog steeds gedaan. Het is alleen een stuk lastiger en duurder dan een rookaroma, wat natuurlijk de werkelijke reden is.quote:
[..]
Bij vis maakt het roken niks uit... Dat gaat idd wel om het zoutgehalte.
[..]
En als het traditioneel roken bij vis allemaal prima is vraag ik me af waarom het bij vlees plotseling een probleem is.
Verder lijkt het mij vrij logisch dat er bij roken schadelijke stoffen neer slaan op het product. Dat in inherent aan verbranding. In hoeverre dat een probleem is, is vraag 2. Ik kan mij best voorstellen dat de vetten dusdanig gezond zijn dat het voor de Hartstichting niet loont om het advies nog complexer en ingewikkelder te maken.
Hier een review over dit onderwerp :
The smoking process was described and five hazards mostly found in smoked fish and meat were presented. The heat‐induced compounds such as polycyclic aromatic hydrocarbons, heterocyclic amines, and nitrosamines were found in smoked fish and meat. Other hazards such as biogenic amines and heavy metals were also present in smoked fish and meat. The levels of these hazards reported from the literature exceeded the maximal limits of European Union.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8645718/
I am a black hole shitting into the void
Het is wel duidelijk dat jij al die onderzoeken niet hebt gelezen.quote:
[..]
Bron?
Hep zeker op feesboek gestaan.
Er zijn weinig middelen zo excessief getest en onderzocht als aspartaam. In 48 jaar liefst 711 onderzoeken in 30 verschillende landen.
[..]
quote:Aspartame is suspected of causing neurological and behavioral disorders in humans. It causes neuropsychiatric reactions such as headache, convulsions and depression. In the body, aspartame is transformed into phenylalanine (Phy), aspartic acid and methanol. These metabolites can affect the neurochemical state of the brain and influence the level of neurotransmitters.
Bron
quote:Aspartame consumption can cause mood disorders, mental stress, and depression. Maternal absorption of aspartame during pregnancy correlates with autism in children. Long-term aspartame use influences the cerebral and cerebellar cortex: it can cause neurodegeneration, modify the functions of neuronal cells, interrupt homeostasis, learning and memory.
Bron
'I moved to Peru and shaved half my head and wrote for Teen Vogue. If I can come back from the depths of leftism, trust me, anyone can.' - Gina Florio
Vis zouten gebeurt om het langer houdbaar te maken. Bij paling is het ook om ze "droog laten te lopen" (ontdoen van het slijm).quote:
Het gaat er in alle gevallen om veel water uit het vlees of de vis te halen. Dat doen ze meestal met zout of door het te drogen (soms ook door het in te vriezen). Zout is snel, drogen (roken) duurt lang. En tijd is geld.
Ik zal niet zeggen dat het kankerverwekkend is, maar mijn lichaam kan er in elk geval slecht tegen. Ik wordt er oprecht misselijk van of aan de schijterij.quote:
[..]
Bron?
Hep zeker op feesboek gestaan.
Er zijn weinig middelen zo excessief getest en onderzocht als aspartaam. In 48 jaar liefst 711 onderzoeken in 30 verschillende landen.
Dus een heel gezond goedje lijkt het me niet
Ja, door er water uit te halen en de oppervlakte oneetbaar te maken voor micro-organismen.quote:
[..]
Vis zouten gebeurt om het langer houdbaar te maken. Bij paling is het ook om ze "droog laten te lopen" (ontdoen van het slijm).
Dat maakt het niet per definitie slecht. Dat hangt van het zoutgehalte af, daarbij is zout niet direct kankerverwekkend voor zover ik weet. Of je moet het wel heel bont maken.quote:
Ja, door er water uit te halen en de oppervlakte oneetbaar te maken voor micro-organismen.
[ Bericht 5% gewijzigd door AchJa op 23-11-2025 13:58:40 ]
Als je zelf nergens zout aan toevoegt en voornamelijk vers eet, krijg je al genoeg zout binnen. Misschien dat je een klein beetje meer nodig hebt als je heel veel zweet. De meeste mensen krijgen veel te veel zout binnen.quote:
[..]
Dat maakt het niet per definitie slecht. Dat hangt van het zoutgehalte af, daarbij is zout niet direct kankerverwekkend voor zover ik weet. Of je moet het wel heel bont maken.
In welk versvoer zit dan van nature zout?quote:
Als je zelf nergens zout aan toevoegt en voornamelijk vers eet, krijg je al genoeg zout binnen. Misschien dat je een klein beetje meer nodig hebt als je heel veel zweet. De meeste mensen krijgen veel te veel zout binnen.
Uit de conclusie van je eigen bron:quote:
[..]
Het is wel duidelijk dat jij al die onderzoeken niet hebt gelezen.
[..]
[..]
quote:Aspartame is a widely used sweetener both in the food and pharmaceutical industries. Knowledge about advantages and disadvantages of aspartame is crucial to assess the risk of its harmful impact on health. According to current knowledge benefits of aspartame use outweighs the possible side effects, hence this artificial sweetener remains basic excipient in products. Taking to account that aspartame is a widely used artificial sweetener, it seems appropriate to continue research on safety.
I am a black hole shitting into the void
|
|
