Jumbo wil versnelling plantaardige voeding

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 11:55 schreef torentje het volgende:

[..]
De vrijheid om zelf te zelf bepalen wat men eet gunnen sommige mensen de jeugd niet, want die willen hun niet voedzame producten kwijt.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 11:54 schreef Monolith het volgende:

[..]
"Ultrabewerkt" is echt de meest overhypte term op dit moment. Ik ben geen fan van die vleesvervangers, maar ze zijn vaak nog steeds gezonder dat wat ze vervangen. Maar nogmaals, er wordt ook duidelijk gesteld dat het b.v. ook om peulvruchten en noten gaat. Die zou ik ook veel eerder gebruiken als alternatief voor vlees dan vegaburgers en 'kipstuckjes'.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 11:53 schreef Forbry het volgende:

[..]
Geen idee waarom, maar ga jij maar lekker boos zijn hoor. Ik voel mij er niet door aangesproken.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:01 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Dat ligt er maar net aan welke vervangers en welk vlees je vergelijkt.

Als je onbewerkt vlees eet, dus geen worst en dergelijke is dat gezonder dan de meeste vleesvervangers. Het probleem is dat dat in de meeste onderzoeken op 1 hoop wordt gegooid.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:05 schreef Gimmick het volgende:

[..]
Dat is (over het algemeen) niet zo. Ook onbewerkt vlees bevat meer verzadigd vet en minder vezels dan (de meeste) vleesvervangers.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:05 schreef Gimmick het volgende:

[..]
Dat is (over het algemeen) niet zo. Ook onbewerkt vlees bevat meer verzadigd vet en minder vezels dan (de meeste) vleesvervangers.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:01 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Dat ligt er maar net aan welke vervangers en welk vlees je vergelijkt.

Als je onbewerkt vlees eet, dus geen worst en dergelijke is dat gezonder dan de meeste vleesvervangers. Het probleem is dat dat in de meeste onderzoeken op 1 hoop wordt gegooid.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:08 schreef raptorix het volgende:

[..]
Ja zo lust ik er nog wel een paar, dan ga je er vanuit dat iemand dus niet op een andere manier aan vezels komt.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 11:19 schreef raptorix het volgende:
We zullen binnenkort wel nog meer cringe reclames met Frank krijgen waarbij hij zogenaamd niet door heeft dat die vegetarische snacks aan het eten is.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:10 schreef Weltschmerz het volgende:
Toch heb ik liever dat zo'n bedrijf je gewoon maximaal geld uit de zak probeert te peuren voor aandeelhoudersrendement. Waarom gaan al dat soort bedrijven ineens de dominee uithangen? Wat zit daar achter?

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:08 schreef raptorix het volgende:

[..]
Ja zo lust ik er nog wel een paar, dan ga je er vanuit dat iemand dus niet op een andere manier aan vezels komt.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:11 schreef Monolith het volgende:

[..]
Nou, dat geldt in Nederland ook voor de overgrote meerderheid van de bevolking.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 09:52 schreef Aberkullie het volgende:

[..]
Vleesconsumptie mag wel wat minder zowel voor dierenwelzijn als het klimaat. Maar dat wist je natuurlijk zelf ook wel.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:12 schreef Fok-it het volgende:

[..]
Dit is toch totaal geen tegenargument

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:12 schreef raptorix het volgende:

[..]
Tjah als je aan een brandweerman vraagt wat die vind van een Barbecue wat denk je dat je dan als antwoord krijgt?

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:09 schreef Monolith het volgende:

[..]
Ook veel 'onbewerkt vlees' bevat zoals @:Gimmick aangeeft flink wat verzadigd vet. Ja, als je kipfilet vergelijkt met een beyond meat burger dan zou ik de eerste wel als gezonder willen vergelijken, maar als ik kipfilet vergelijk met linzen, dan is dat zeker niet zo.

quote:

Calorieën: Beide zijn vergelijkbaar in calorieën (~110-116 kcal per 100 g), wat ze geschikt maakt voor een caloriebewust dieet.

Eiwitten: Kipfilet bevat veel meer eiwit (23 g vs. 9 g), en de eiwitten zijn completer (alle essentiële aminozuren in optimale verhoudingen). Linzen bieden ook goede eiwitten, maar missen enige aminozuren (zoals methionine), wat gecompenseerd kan worden door ze te combineren met granen (bijv. rijst).

Vet: Beide zijn laag in vet. Linzen hebben iets minder totaal vet (0.4 g vs. 1 g) en vrijwel geen verzadigd vet. Kipfilet heeft een kleine hoeveelheid verzadigd vet, maar dit is minimaal.

Koolhydraten en vezels: Linzen bevatten koolhydraten (20 g, waarvan 8 g vezels), wat gunstig is voor de spijsvertering en verzadiging. Kipfilet bevat geen koolhydraten of vezels, waardoor het minder bijdraagt aan darmgezondheid.

Micronutriënten:
IJzer: Linzen bevatten meer ijzer (3.3 mg vs. 0.4 mg), maar dit is niet-heem-ijzer, dat minder goed wordt opgenomen. Kipfilet bevat heem-ijzer, dat beter opneembaar is.

Vitamine B12: Alleen kipfilet levert B12, essentieel voor zenuwfunctie en bloedvorming. Linzen bevatten geen B12, wat een aandachtspunt is bij een plantaardig dieet.

Zink en magnesium: Linzen scoren iets hoger op zink en magnesium, wat goed is voor het immuunsysteem en spierfunctie.
Natrium: Beide zijn laag in natrium, vooral linzen, omdat ze van nature vrijwel geen zout bevatten. Kipfilet heeft een kleine hoeveelheid natuurlijk natrium.

Cholesterol: Kipfilet bevat cholesterol (70 mg), terwijl linzen cholesterolvrij zijn, wat gunstig kan zijn voor hartgezondheid, hoewel matige cholesterolinname uit mager vlees geen groot probleem is voor de meeste mensen.
Conclusie
Kipfilet is superieur als het gaat om eiwitgehalte en vitamine B12, en biedt goed opneembaar ijzer. Het is een uitstekende keuze voor spieropbouw en als je weinig koolhydraten wilt.

Linzen blinken uit in vezels, koolhydraten voor energie, en leveren meer ijzer en magnesium. Ze zijn cholesterolvrij en ondersteunen de darmgezondheid.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:13 schreef WintersICT het volgende:

[..]
Zeker voor de klimaarwappies die vinden dat het klimaat kapot gaat door de mens. Nee dank u ik doe niet mee met die bangmakerij.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:14 schreef Monolith het volgende:

[..]
Ja lekker?
Geen idee wat dat van doen heeft met onderzoek van het RIVM of de Maag, darm en leverstichting naar voedingspatronen onder de bevolking verder.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:14 schreef raptorix het volgende:

[..]
Natuurlijk wel, het is ongeveer net zo idioot om te stellen, dat iemand die een snoepje neemt minder water binnen krijgt dan iemand die een komkommer opeet.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:14 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
[..]
100 gram kip vergeleken met 100 gram linzen.

Het enige waar de linzen op scoren zijn vezels en vet. En er zit veel ijzer in.

Dus als jij gewoon je volkorenboterham eet bij de lunch en een schep groente bij je avondmaal haal je uit 100 gram kip meer waardevolle voedingsstoffen dan uit 100 gram linzen.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:15 schreef Fok-it het volgende:

[..]
wut

Drink er anders nog een

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:15 schreef raptorix het volgende:

[..]
Nou ja, in mijn expertisegebied ga ik ook altijd aan de hoge kanten zitten, omdat als de klant maar voor de helft voldoet hij nog steeds aan de veilige kant zit, zo werkt psychologie nou eenmaal.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:16 schreef raptorix het volgende:

[..]
Kijk naar de oorspronkelijke post, daar werd gezegt: Vleesvervangers bevatten meer vezels, ik geef alleen maar aan dat dat een non vergelijking is, iedereen weet dat je gevarieerd moet eten, om dan die vergelijking op basis van 1 product te maken is onzin.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:17 schreef Fok-it het volgende:

[..]
Beetje zoals mensen die tegen vegetariërs zeggen dat ze hoe dan ook eiwit tekort komen dus?

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:15 schreef Fok-it het volgende:

[..]
wut

Drink er anders nog een

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:16 schreef Monolith het volgende:

[..]
Dus als je kipfilet combineert met groente en volkorenbrood, dan haal je daar meer goede voedingsstoffen uit dan uit alleen linzen. Goed verhaal.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:19 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Hij heeft wel gelijk.

Vlees eet je niet voor vezels. Vlees eet je voor eiwit, vitamines en mineralen. Groenten en granen eet je voor de vezels.

Dus vlees afrekenen op het vezelgehalte is wel heel erg zoeken naar argumenten om het stempel "ongezond" er op te kunnen zetten.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:15 schreef ems. het volgende:

[..]
De bangmakerij dat de vermeende klimaatwappies het op jou en je vleesje hebben voorzien? Dat riedeltjes is inderdaad erg populair op de socials van de beperkte man.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:21 schreef Monolith het volgende:

[..]
"X eet je voor" gaat uit van een gebalanceerd dieet waarbij je netjes van alles genoeg eet om te komen aan micro- en macronutriënten zonder daarbij te veel troep binnen te krijgen in de vorm van verzadigde vetten, snelle suikers, zout enzovoort. En laat daar nou net het probleem zitten bij het gemiddelde voedingspatroon.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:19 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Hij heeft wel gelijk.

Vlees eet je niet voor vezels. Vlees eet je voor eiwit, vitamines en mineralen. Groenten en granen eet je voor de vezels.

Dus vlees afrekenen op het vezelgehalte is wel heel erg zoeken naar argumenten om het stempel "ongezond" er op te kunnen zetten.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:20 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Ja, dat staat daar toch. Je ziet toch dat er in de post die je quote duidelijk uiteen wordt gezet dat kipfilet op vrijwel iedere gebied beter scoort dan de linzen van jou?

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:21 schreef Monolith het volgende:

[..]
"X eet je voor" gaat uit van een gebalanceerd dieet waarbij je netjes van alles genoeg eet om te komen aan micro- en macronutriënten zonder daarbij te veel troep binnen te krijgen in de vorm van verzadigde vetten, snelle suikers, zout enzovoort. En laat daar nou net het probleem zitten bij het gemiddelde voedingspatroon.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:23 schreef Fok-it het volgende:

[..]
Maar het is dan ook niemands intentie om vlees als ongezond te bestempelen of mensen die vlees eten te criminaliseren.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:24 schreef WintersICT het volgende:

[..]
En toch zijn er veel mensen die jou liever criminaliseren of nog beter van kant maken dan hun geliefde dieren.
klimaat hippies en wakker dier zijn daar heel goed in.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:24 schreef Monolith het volgende:

[..]
Als je selectief shopt in de voedingswaarden (waar zijn je B1 en B6 b.v.?) en je vult de zwaktes van 1 voedingsmiddel aan met andere, gezonde producten, dan vergelijk je natuurlijk appels met peren.

Niet gezegd dat kipfilet ongezond is verder hoor. Dat past prima in een gezond dieet.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:24 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Ok, dus vlees is niet ongezond ? Het ligt aan het voedingspatroon.

Fijn dat je dat nu ook inziet. Dan zijn we er uit.

Want als ik aardappelen, kipfilet en groente op mijn bord schep heb ik meer mineralen, meer eiwitten, en meer vitamines op mijn bord dan wanneer ik mijn bord opschep met aardappelen, groente en linzen.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:08 schreef raptorix het volgende:

[..]
Ja zo lust ik er nog wel een paar, dan ga je er vanuit dat iemand dus niet op een andere manier aan vezels komt.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:28 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Selectief shoppen in voedingswaarden is kijken naar het aantal vezels in kipfilet en dan vervolgens linzen als gezonder alternatief presenteren omdat daar meer vezels in zitten. Het gaat om je totale maaltijd.

En waar is jouw b12 met je linzen? Geheel afwezig, minder opneembaar ijzer, veel minder eiwit.

Als ik mijn vlees, kip in dit geval, 1 op 1 vervang door linzen heb ik minder:

Ijzer
Eiwit
Vitamines
Mineralen

Maar vezels, die ook al in mijn groente zit die op mijn bord ligt, heb ik vind overvloed.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:23 schreef Fok-it het volgende:

[..]
Maar het is dan ook niemands intentie om vlees als ongezond te bestempelen of mensen die vlees eten te criminaliseren.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:28 schreef Monolith het volgende:

[..]
Hoho, nu ga je weer vreselijk kort door de bocht. KIpfilet is niet al het vlees. Er is genoeg vlees dat tyfusongezond is met bakken verzadigd vet, toegevoegde zouten en ga zo maar door.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:19 schreef Kapitein_Scheurbuik het volgende:

[..]
Hij heeft wel gelijk.

Vlees eet je niet voor vezels. Vlees eet je voor eiwit, vitamines en mineralen. Groenten en granen eet je voor de vezels.

Dus vlees afrekenen op het vezelgehalte is wel heel erg zoeken naar argumenten om het stempel "ongezond" er op te kunnen zetten.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:29 schreef Monolith het volgende:

[..]
Die B12 staat al in je eigen lijstje. Lezen is ook een vak hoor.

quote:

Vitamine B12: Alleen kipfilet levert B12, essentieel voor zenuwfunctie en bloedvorming. Linzen bevatten geen B12, wat een aandachtspunt is bij een plantaardig dieet.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:31 schreef Gimmick het volgende:

[..]
Nee, vlees is niet ongezond omdat het geen vezels bevat. Als je vlees met een vleesvervanger vergelijkt, is het aantal vezels in de vleesvervanger een plus voor de vleesvervanger (want meer vezels is altijd beter). Verzadigd vet is een min voor het vlees (want minder verzadigd vet is beter).

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:29 schreef raptorix het volgende:

[..]
ReplaR in NWS / Jumbo wilt versnelling plantaardige voeding

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 10:10 schreef voetbalmanager2 het volgende:
Wat betreft de Vegetarische Slager: ik heb een hoop van hun producten geprobeerd, maar stuk voor stuk smaken ze duidelijk minder goed dan het vlees wat ze proberen te imiteren terwijl ze ongeveer even duur zijn.

De helft van de dagen heb ik geen stukje vlees bij het avondeten, maar dat is omdat ik het weglaat ipv voor een vervanger te kiezen.

En stop eens met die debiele namen voor je vleesvervangers.

quote:

Op dinsdag 6 mei 2025 12:28 schreef Gimmick het volgende:

[..]
De gemiddelde Nederlander krijgt onvoldoende vezels binnen en te veel verzadigd vet. Die aanname lijkt mij dus gemiddeld genomen terecht.