CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sterrenchef Jonnie Boer is op Bonaire aan een longembolie op 60-jarige leeftijd overleden. Dat meldt een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse aan De Telegraaf.
Het is een aardverschuiving in de culinaire wereld: de enige Nederlandse driesterrenchef Jonnie Boer is onverwacht overleden. Op Bonaire, waar hij met zijn echtgenote Thérèse eigenaar was van restaurant Brass Boer, overleed hij aan de gevolgen van longembolie. Jonnie Boer werd afgelopen januari 60 jaar.
Hij was eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant met drie Michelinsterren in Nederland.
Alleen al in Zwolle laat Jonnie de zaken Brass Boer Thuis (*), Senang en Brasserie Jansen na. Ook op Curaçao had hij een vestiging van restaurant Brass Boer. Op Bonaire is er naast Brass Boer ook een vestiging van restaurant Senang.
Kinderen Jimmie (24) en Isabelle (21) Boer zijn inmiddels partners in het horecabedrijf van het bekendste horeca-echtpaar van het land, datzelfde geldt voor Nelson Tanate, chef-kok van de Librije.
,,Na jaren van keihard werken gaan we nu geleidelijk een stapje terugdoen. Het is fijn wanneer wij iets dat we in 35 jaar hebben opgebouwd in de familie kan blijven", vertelde Jonnie daarover in februari nog aan De Telegraaf.
Onlangs speelden Jonnie en Thérèse op tv nog samen de hoofdrol in de documentaireserie 'De opvolging' op Omroep Max.
[ Bericht 30% gewijzigd door golfer op 23-04-2025 18:15:54 (toevoeging) ]
Het is een aardverschuiving in de culinaire wereld: de enige Nederlandse driesterrenchef Jonnie Boer is onverwacht overleden. Op Bonaire, waar hij met zijn echtgenote Thérèse eigenaar was van restaurant Brass Boer, overleed hij aan de gevolgen van longembolie. Jonnie Boer werd afgelopen januari 60 jaar.
Hij was eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant met drie Michelinsterren in Nederland.
Alleen al in Zwolle laat Jonnie de zaken Brass Boer Thuis (*), Senang en Brasserie Jansen na. Ook op Curaçao had hij een vestiging van restaurant Brass Boer. Op Bonaire is er naast Brass Boer ook een vestiging van restaurant Senang.
Kinderen Jimmie (24) en Isabelle (21) Boer zijn inmiddels partners in het horecabedrijf van het bekendste horeca-echtpaar van het land, datzelfde geldt voor Nelson Tanate, chef-kok van de Librije.
,,Na jaren van keihard werken gaan we nu geleidelijk een stapje terugdoen. Het is fijn wanneer wij iets dat we in 35 jaar hebben opgebouwd in de familie kan blijven", vertelde Jonnie daarover in februari nog aan De Telegraaf.
Onlangs speelden Jonnie en Thérèse op tv nog samen de hoofdrol in de documentaireserie 'De opvolging' op Omroep Max.
[ Bericht 30% gewijzigd door golfer op 23-04-2025 18:15:54 (toevoeging) ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op woensdag 23 april 2025 18:08 schreef golfer het volgende:
Sterrenchef Jonnie Boer is op 60-jarige leeftijd overleden. Dat meldt een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse aan De Telegraaf.
Hij was eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant met drie Michelinsterren in Nederland
Dat is onverwacht! EDIT Longembolie (op Bonaire) lees ik. Dat komt ook meestal niet verwacht..
En véél te jong
[ Bericht 6% gewijzigd door Whiskers2009 op 23-04-2025 18:37:05 ]
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Longembolie. Vreselijk
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Gatverdamme wat erg
Was stiekem net die hele serie op tv weer aan het volgen
En heb net een eetlepel van Jonnie's garam masala door mijn curry gemengd
Was stiekem net die hele serie op tv weer aan het volgen
En heb net een eetlepel van Jonnie's garam masala door mijn curry gemengd
Jemig, zo jong en onverwacht. Wat een drama voor zijn vrouw.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
En zijn kinderen en alle personeelsleden.quote:Op woensdag 23 april 2025 18:15 schreef miss_sly het volgende:
Jemig, zo jong en onverwacht. Wat een drama voor zijn vrouw.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
och ja dit zet die serie ineens in een heel ander perspectief!quote:Op woensdag 23 april 2025 18:15 schreef Kanaroe het volgende:
Gatverdamme wat erg
Was stiekem net die hele serie op tv weer aan het volgen
En heb net een eetlepel van Jonnie's garam masala door mijn curry gemengd
Waarom dan?quote:
[..]
och ja dit zet die serie ineens in een heel ander perspectief!
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Jeetje, helemaal kippenvel van dit nieuws
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Inderdaad, goh zegquote:
[..]
och ja dit zet die serie ineens in een heel ander perspectief!
Veel te jong en aan het begin van een 'rustiger' bestaan
Vanaf nu niet meer nodig dus.quote:
RIP
Als je daar wil eten moet je een jaar van te voren reserveren.
Onzin. Ze blijven ook met de Librije doorgaan na een rouwperiode.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Neeee!
Ik schrik me rot!
De hele serie gezien en er was echt geen enkele aanleiding om te denken dat zijn gezondheid niet goed was!
Ik schrik me rot!
De hele serie gezien en er was echt geen enkele aanleiding om te denken dat zijn gezondheid niet goed was!
Quiero Verte A Mi Lado, Mi Amor
Zonde Jonnie, je was juist een van de weinige sympathieke en bescheiden professionals in jouw vak.quote:
RIP
Als je daar wil eten moet je een jaar van te voren reserveren gaan sparen.
[ Bericht 2% gewijzigd door Tengano op 23-04-2025 18:47:45 ]
Dat laatste zinnetje...quote:
Op 
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Zo maar ineens weg, heftig voor zijn familie, vrienden en personeel
Op maandag voel ik me als Robinson Crusoë: Op zoek naar Vrijdag!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Het leven is als Lucille Werner: het kan raar lopen!
Ik wist niet dat hij kinderen had. Ook vreselijk inderdaad.quote:
[..]
En zijn kinderen en alle personeelsleden.
En alle mensen die met hem werkten, in zo'n relatief klein bedrijf, dat moet inderdaad ook een klap zijn.
Afschuwelijk.
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Op
Dat is vaak ook heel plots, longemboliequote:Op woensdag 23 april 2025 18:39 schreef RobertoCarlos het volgende:
Neeee!
Ik schrik me rot!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Jonnie en zijn vrouw waren nou juist bezig om het bedrijf langzaamaan aan hun 2 kinderen over te dragen, samen met een chef-kok van de Librije. Zodat Jonnie en zijn vrouw meer van hun oude dag konden genieten....quote:
[..]
Ik wist niet dat hij kinderen had. Ook vreselijk inderdaad.
En alle mensen die met hem werkten, in zo'n relatief klein bedrijf, dat moet inderdaad ook een klap zijn.
Afschuwelijk.
Quiero Verte A Mi Lado, Mi Amor
Dat was heel erg goed te zien in de recent nog uitgezonden docureeks RLS / [NPO 2] De opvolging. Docu over De Librijequote:
Ik wist niet dat hij kinderen had. Ook vreselijk inderdaad.
En alle mensen die met hem werkten, in zo'n relatief klein bedrijf, dat moet inderdaad ook een klap zijn.
Afschuwelijk.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bron: Misset Horeca
Het team van De Librije is bij elkaar gekomen in het restaurant in Zwolle, dat voor de vakantieperiode gesloten is van 20 tot en met 29 april. Ook de andere zaken die onder De Librije-groep vallen zijn in ieder geval vanavond gesloten.
Het team van De Librije is bij elkaar gekomen in het restaurant in Zwolle, dat voor de vakantieperiode gesloten is van 20 tot en met 29 april. Ook de andere zaken die onder De Librije-groep vallen zijn in ieder geval vanavond gesloten.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jindra Hartholt, woordvoerder van De Librije reageert aangeslagen op het onverwachte overlijden van Jonnie Boer. ‘Het is niet te bevatten. We zijn verslagen en verdrietig. En het is heel moeilijk te beseffen dat het de realiteit is.’
‘Jonnie is overleden aan de gevolgen van een longembolie en dat is ontzettend snel gegaan. Ik laat de familie er buiten, maar hij was met Thérèse’, zegt Hartholt over het moment dat Boer overleed.
De Librije is gesloten omdat het vakantie is. ‘De overige zaken – zowel in binnen als buitenland – hebben we uit respect voor onze collega’s, maar uiteraard ook voor Jonnie en Thérèse, deze avond gesloten.’
‘Iedereen moet dit een plek kunnen geven. Dit zijn geen omstandigheden om een gezellig avond te draaien. We gaan alle zeilen bijzetten om dit óp een goeie manier met elkaar te doen’, zegt Hartholt over het verwerken van het grote verlies. ‘De Librije is een familie, dat merk je aan alles. Zo doen we het echt met zijn allen op dit moment. We zijn er voor elkaar en heel veel collega’s zijn nu ook bij elkaar. Dus dat is heel mooi.’
‘We vragen om respect en privacy voor de familie zodat ze dit rustig een plekje kunnen geven.’
‘Jonnie is overleden aan de gevolgen van een longembolie en dat is ontzettend snel gegaan. Ik laat de familie er buiten, maar hij was met Thérèse’, zegt Hartholt over het moment dat Boer overleed.
De Librije is gesloten omdat het vakantie is. ‘De overige zaken – zowel in binnen als buitenland – hebben we uit respect voor onze collega’s, maar uiteraard ook voor Jonnie en Thérèse, deze avond gesloten.’
‘Iedereen moet dit een plek kunnen geven. Dit zijn geen omstandigheden om een gezellig avond te draaien. We gaan alle zeilen bijzetten om dit óp een goeie manier met elkaar te doen’, zegt Hartholt over het verwerken van het grote verlies. ‘De Librije is een familie, dat merk je aan alles. Zo doen we het echt met zijn allen op dit moment. We zijn er voor elkaar en heel veel collega’s zijn nu ook bij elkaar. Dus dat is heel mooi.’
‘We vragen om respect en privacy voor de familie zodat ze dit rustig een plekje kunnen geven.’
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mogelijk doelt ie op het feit dat z'n vader gerepatrieerd moet worden en hij hem pas over een paar dagen 'ziet'.
Hij zal wel een beetje in shock zijn nog... want wat zeg je in godsnaam op zo'n momentquote:
Quiero Verte A Mi Lado, Mi Amor
Snel iets op insta posten.quote:
[..]
Hij zal wel een beetje in shock zijn nog... want wat zeg je in godsnaam op zo'n moment
Dit is dus gerelateerd aan de 'Zie je snel, ouwe' reactie…quote:
Mogelijk doelt ie op het feit dat z'n vader gerepatrieerd moet worden en hij hem pas over een paar dagen 'ziet'.
Dat doen dat soort gasten dan iddquote:
[ Bericht 10% gewijzigd door RobertoCarlos op 23-04-2025 19:15:04 ]
Quiero Verte A Mi Lado, Mi Amor
|
|
