CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Eens, behalve hutspot.quote:Op maandag 12 februari 2024 20:09 schreef Cat-astrophe het volgende:
*aanschuift in de stamppotkerk*
Stamppot
La derecha oprime, la izquierda libera
Goh. 8 van de 8, dat verbaast me wel.quote:Op maandag 12 februari 2024 20:30 schreef flipsen het volgende:
[..]
Is die test nog te doen? Lijkt me wel interessant, maar dan wel voordat ik de "vraag en antwoord" van HAssan ga lezen.
* flipsen is te lui om even te zoeken op de site
Edit: gevonden... https://actie.vluchtelingenwerk.nl/quiz-wat-weet-jij-van-een-azc
Edit2: 6 van de 8, viel me nog mee. Ook een paar redelijk gegokt moet ik eerlijk bekennen...
Wel irritant dat je pas antwoorden krijgt na het invullen van je mailadres.
Spoilers!
Oh, de knolselderij was ook al eerder genoemd zie ik nu.
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
En die verdoving is inmiddels uitgewerkt en mijn smoelwerk doet aardig zeer. Dat is stom, want ik hoefde alleen kroon te laten vervangen 
I'm not troubled or sad, I'm just ready for bed.
hier ook geen stampot, want chef vind het maar raar nederlands eten 
al is ie wel fan van rookworst
en spekkies
andijvie is hier lastig te krijgen ( witlof heet hier andijvie) en zuurkool moet ook zelf gemaakt worden geloof ik ( maar dat is sowieso niet mijn favoriet) boerenkool hebben we hier gelukkig dan weer wel
al is ie wel fan van rookworst
en spekkies andijvie is hier lastig te krijgen ( witlof heet hier andijvie) en zuurkool moet ook zelf gemaakt worden geloof ik ( maar dat is sowieso niet mijn favoriet) boerenkool hebben we hier gelukkig dan weer wel
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Oh ja, een boel tandartsgangers vandaag!
Hopelijk trekt de pijn snel weer weg, @Clubsoda!
Is het bij de rest allemaal goed gegaan?
Hopelijk trekt de pijn snel weer weg, @Clubsoda!
Is het bij de rest allemaal goed gegaan?
Goed dat je het gesprek bent aan gegaan.quote:
Andijviestamppot en boerenkoolbeide met spekjes. En eventueel rookworst. En de boerenkool afhankelijk van waar ik zin in heb met mosterd of ketjap.
Maar vandaag at ik geen avondeten, want ik had geen trek. En ik had opzich overdag ook al wel genoeg gegeten. Vanochtend gesprek bij de huisarts, waar ik erg tegenop zag. Uiteindelijk ging het wel goed. Aangegeven dat ik me na vorige gesprek best heel vervelend heb gevoeld omdat ik gevoel kreeg dat alles tussen mn oren zat volgens haar, dat was zeker niet haar bedoeling. Ik snap haar kant, zij snapt mijn kant, we hebben afspraken voor hoe nu verder met blaasklachten (en ik heb haar bijgepraat over de afspraak bij uroloog en dat ik van haar dus preventieve ab heb gekregen). Ik ben het inhoudelijk niet in alles met haar eens, en ze sprak zichzelf soms ook beetje tegen, maar zij was vast ook niet in alles met mij eens, en in elk geval is er voor mij voldoende vertrouwen terug om gewoon aan de bel te durven blijven trekken als ik denk dat er iets is en nog even bij deze praktijk te blijven.
Heel slecht geslapen ook, en na de afspraak nog naar de uni voor werk. Redelijk op tijd naar huis en op de bank ingestort en 2 uur liggen slapen. Heb nog steeds rugpijn en voel me niet helemaal lekker, ook weer snot en beetje hoesten af en toe, dus het is vast nu mijn beurt om een van de 3048 rondgaande virussen even een gastheer te bieden. Hopelijk wordt t niet veel erger en is t snel weer weg.
Beterschap! Er gaan echt te veel virussen rond nu
Hutspot lust ik alleen van oma, met klapstuk uiteraard
Verder wel gek van boerenkool met spekjes of zuurkool net ananas
Verder wel gek van boerenkool met spekjes of zuurkool net ananas
Vandaag was de enige relatief rustige dag die we hadden. Guess what we nu aan het doen zijn 
We besloten een uur geleden om nog een homebrew te maken (met hop uit eigen tuin). Dus we zijn nog wel tot diep in de nacht bezig 
Morgen weer vroeg op om ons nieuwste professionele bier te bottelen
Blijft altijd spannend of de smaak zo gaat zijn als we in gedachten hadden.
We besloten een uur geleden om nog een homebrew te maken (met hop uit eigen tuin). Dus we zijn nog wel tot diep in de nacht bezig Morgen weer vroeg op om ons nieuwste professionele bier te bottelen
Blijft altijd spannend of de smaak zo gaat zijn als we in gedachten hadden.
Hutspot maken met gebakken uien ipv sufgekookte uien...Dat is wel lekker! En dan altijd mond verbranden bij hutspot eten, want die wortels blijven HEET!
Bij kind zijn stamppotten favoriet, want je kunt zo leuk spelen met kuiltje jus!
Bij kind zijn stamppotten favoriet, want je kunt zo leuk spelen met kuiltje jus!
Ik had laatst hutspot gemaakt met gekarameliseerde ui in plaats van gekookte ui. Dat maakte een wereld van verschil
O, wat Yinny zegt dus
O, wat Yinny zegt dus
Vanavond deed ik een hele knolselderij.quote:
[..]
Ik maak de helft van de puree van knolselderij, maakt het een stuk luchtiger.
Zei ik. Heerlijk romig ja
quote:
Oh, de knolselderij was ook al eerder genoemd zie ik nu.
Wij vallen in herhalingen 😂quote:
Ik had laatst hutspot gemaakt met gekarameliseerde ui in plaats van gekookte ui. Dat maakte een wereld van verschil
O, wat Yinny zegt dus
oh! ik zag dat k ook hop heb hier in de tuin. hebbie tips om dat een beetje in het gareel te houden?quote:
Vandaag was de enige relatief rustige dag die we hadden. Guess what we nu aan het doen zijn
Morgen weer vroeg op om ons nieuwste professionele bier te bottelen
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Doodvermoorden zoveel je kan - er blijft genoeg over om te genieten van de schoonheid. Want het is wel prachtig. Zorg dat je geen blote armen/benen langs hopstengels haalt. Er zitten geen stekels aan maar raspt je huid open.quote:Op maandag 12 februari 2024 21:36 schreef Barreltje het volgende:
[..]
oh! ik zag dat k ook hop heb hier in de tuin. hebbie tips om dat een beetje in het gareel te houden?
Oh, en andijvie is een van de makkelijkste moestuinplanten, dus als je graag andijvie wil zou je wat kunnen zaaien.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Voor een belangrijkste tip is het al te laat ben ik bang. Er wordt altijd aangeraden om emmers in te graven en de hop daar in te planten zodat het niet door de hele tuin gaat woekeren.quote:
[..]
oh! ik zag dat k ook hop heb hier in de tuin. hebbie tips om dat een beetje in het gareel te houden?
Het is echt onkruid.
quote:
[..]
Doodvermoorden zoveel je kan - er blijft genoeg over om te genieten van de schoonheid. Want het is wel prachtig. Zorg dat je geen blote armen/benen langs hopstengels haalt. Er zitten geen stekels aan maar raspt je huid open.
Oh, en andijvie is een van de makkelijkste moestuinplanten, dus als je graag andijvie wil zou je wat kunnen zaaien.
ik heb het niet geplantquote:
[..]
Voor een belangrijkste tip is het al te laat ben ik bang. Er wordt altijd aangeraden om emmers in te graven en de hop daar in te planten zodat het niet door de hele tuin gaat woekeren.
Het is echt onkruid.
ik zag het ineens van een boom naar beneden hangen 
gelukkig zitten de bramen er onder, dus het is een soort van danger zone daar
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Ik vind zuurkool zonder aardappelen ook heerlijkquote:
[..]
Zuurkool is heerlijk, vooral vers van de zuurwinkel hier.
Ook zonder aardappelen…
Sterkheidsbaas van alles.
@fietsiequote:
Hutspot lust ik alleen van oma, met klapstuk uiteraard
Verder wel gek van boerenkool met spekjes of zuurkool net ananas
Sterkheidsbaas van alles.
Zuurkool moet je eten als Choucroute garnie.
edit: https://uitdekeukenvan8.n(...)te-garni-alsacienne/
edit: https://uitdekeukenvan8.n(...)te-garni-alsacienne/
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Jross vindt het ook maar zo zo.quote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Dit zou ik nu, terwijl ik echt wel genoeg gegeten heb, meteen etenquote:Op maandag 12 februari 2024 21:49 schreef sigme het volgende:
Zuurkool moet je eten als Choucroute garnie.
edit: https://uitdekeukenvan8.n(...)te-garni-alsacienne/
We have far more in common than that which devides us..
Wat grappig, hier ook! Endivia... Nooit begrepenquote:
hier ook geen stampot, want chef vind het maar raar nederlands eten
al is ie wel fan van rookworst
andijvie is hier lastig te krijgen ( witlof heet hier andijvie) en zuurkool moet ook zelf gemaakt worden geloof ik ( maar dat is sowieso niet mijn favoriet) boerenkool hebben we hier gelukkig dan weer wel
Ah, even googlen/wikipedia en het wordt opeens een stuk duidelijker: Andijvie heet "Cichorium endivia" en is nauw verwant aan witlof. Wat hier overigens ook verdomd slecht (eigenlijk) niet verkrijgbaar is. Gelukkig ken ik een Nederlander die het hier verbouwt en daar krijg ik af en toe een paar stronken van. Mevr flipsen vindt witlofsalade geweldig trouwens, net als ik 
Da´s een goeie tip!quote:
Oh, en andijvie is een van de makkelijkste moestuinplanten, dus als je graag andijvie wil zou je wat kunnen zaaien.
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Dat is zuurkool zoals het hoort, zoals ik ongeveer in de Elzas en het Zwarte Woud gebied gegeten heb.quote:
Zuurkool moet je eten als Choucroute garnie.
edit: https://uitdekeukenvan8.n(...)te-garni-alsacienne/
Maar dat is geen in-15-minuten-op-tafel gerecht, dat vraagt om de nodige aandacht.
Die we ons hier vaak niet gunnen…
Mijn andijvie kwamen allemaal hele gore witte vliegjes in te zitten afgelopen zomerquote:
[..]
Doodvermoorden zoveel je kan - er blijft genoeg over om te genieten van de schoonheid. Want het is wel prachtig. Zorg dat je geen blote armen/benen langs hopstengels haalt. Er zitten geen stekels aan maar raspt je huid open.
Oh, en andijvie is een van de makkelijkste moestuinplanten, dus als je graag andijvie wil zou je wat kunnen zaaien.
De bioboer (toen ik daar nog een wekelijks pakket van had) had ook groenlof, wat een beetje het midden hield tussen witlof en andijvie. Ik wist er nooit echt raad mee, want je kon er niet echt witlofsalade mee maken (groen en bladeren, dus niet de mooie witte stukjes) maar ook niet andijviestamppot (te taaie bladeren).quote:
[..]
Wat grappig, hier ook! Endivia... Nooit begrepen
[..]
Da´s een goeie tip!
Je hebt ook nog paarse varianten, die zien er spectaculair uit
Bohhquote:
Zuurkool moet je eten als Choucroute garnie.
edit: https://uitdekeukenvan8.n(...)te-garni-alsacienne/
Sterkheidsbaas van alles.
ik doe graag een blauwe kaas door de andijviestamppot en een jonge kaas door de zuurkool
Moin, geen oog dicht gedaan vannacht, brak als de neten
Moin, geen oog dicht gedaan vannacht, brak als de neten
