CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Met de champignos is het dan weer eerder een boeuf bourguignon.quote:Op dinsdag 25 juli 2023 14:01 schreef golfer het volgende:
[..]
Er staat toch echt in beide recepten dat het draadjesvlees is, maar van mij mag jij het hachee noemen of ook stoofvlees. Overigens heb ik er ook nog wat wortel bijgevoegd.
Ook goed.quote:
Met de champignos is het dan weer eerder een boeuf bourguignon.
Als het maar lekker is maakt het mij niks uit hoe je het wilt noemen: hachee, stoofvlees, draadjesvlees, boeuf stroganoff of boeuf bourguignon.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op dinsdag 25 juli 2023 13:38 schreef golfer het volgende:
Staat al een tijdje te pruttelen voor vanavond:
Ouderwets draadjesvlees (een combinatie van deze 2 recepten: https://lekkertafelen.nl/(...)vlees-zoals-vroeger/ en https://brendakookt.nl/recepten/draadjesvlees/ ).
Daarbij gekookte kruimige aardappels en rode kool met appetjes.
Lijkt een beetje op mijn bordje van gisteren. Vond nog hachee in de vriezer. Ook zo lekker.quote:
We have far more in common than that which devides us..
Wauw, dat is sterk! Dit recept ( van LekkerTafelen dus) volgde ik vandaag ookquote:
Staat al een tijdje te pruttelen voor vanavond:
Ouderwets draadjesvlees (een combinatie van deze 2 recepten: https://lekkertafelen.nl/(...)vlees-zoals-vroeger/ en https://brendakookt.nl/recepten/draadjesvlees/ ).
Daarbij gekookte kruimige aardappels en rode kool met appetjes.
Met wat extra toevoegingen; champignons, extra ui, en een lik mosterd en op het laatst een courgette in kleine reepjes. (Dat lijkt dan weer op Brenda)
Daarbij aardappel en bloemkool als grove puree.
Het was heerlijk!
[ Bericht 1% gewijzigd door Kanaroe op 25-07-2023 18:28:40 ]
Ik wilde gevulde aubergine maken, maar ik was ongeduldig, omdat het al wat later was.
Dus ui gebakken, gehakt geruld, stukken aubergine erbij.
Goed gekruid
In de ovenschaal met feta en geraspte kaas.
Prima te doen en toevallig koolhydraatarm
Dus ui gebakken, gehakt geruld, stukken aubergine erbij.
Goed gekruid
In de ovenschaal met feta en geraspte kaas.
Prima te doen en toevallig koolhydraatarm
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
Gevulde puntpaprika
Met olijfjes, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en venkelzaad wat een verrassende smaak gaf. Erg lekker!
Met olijfjes, buffelmozzarella, cherrytomaatjes en venkelzaad wat een verrassende smaak gaf. Erg lekker!
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
Gisteren bbq aan tafel met vrienden. Speklapjes, kip en varkensvlees. Diverse salades en gegrilde groenten.
Vanavond harde taco's met vulling van reepjes romaine sla, kidneybonen/rundergehakt/paprika's/mais en pepertjes.
Lekker kruiden en aftoppen met geraspte kaas en guacamole.
Lekker kruiden en aftoppen met geraspte kaas en guacamole.
(Late) lunch getrakteerd gekregen, rond 14.30u.
Uitsmijter ham kaas:
Broodje Teriyakoe (tent heet Pannenkoe):
Poffertjes naturel:
Toe 2 bananen- en 1 pure chocola ijsjes.
Nu aan de thee, dorst gekregen van de lunch. Vanavond kerriesoep met prei en een kom kwark met banaan, appel en nectarine.
Uitsmijter ham kaas:
Broodje Teriyakoe (tent heet Pannenkoe):
Poffertjes naturel:
Toe 2 bananen- en 1 pure chocola ijsjes.
Nu aan de thee, dorst gekregen van de lunch. Vanavond kerriesoep met prei en een kom kwark met banaan, appel en nectarine.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Op de huid gebraden Barbarie eendenborst (daar heb je trouwens enorme kwaliteitsverschillen in, deze was erg goed) met een klassieke Sinaasappelsaus, rode kool met appeltjes en aardappelpuree, een kerstmaal waardig, en dat gewoon op een woensdag. Zijn de vriezer aan het leeg eten, opmerkelijk wat ik allemaal nog in huis heb.
Geroerbakte snijbonen met zwarte bonen, gewokte schelpen met o.m. soja- en oestersaus en ook zwarte bonen, rijst.
anonieme razernist
Lekker man, gewoon een stuk rib bij de slager gehaald?quote:
Okee. Ik heb ze er nog een half uurtje langer in gehad, want ik vertrouwde het nog niet helemaal.
Daarna had de kern een temperatuur van 77 graden. Meer dan genoeg om niks op te lopen
[ afbeelding ]
Ingesmeerd met BBQ saus, voor nog een half uur op 200 graden
[ afbeelding ]
Toen kwamen ze er zo uit
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ze waren iig gaar. De botjes kon ik schoon uit het vlees trekken
[ afbeelding ]
En lekker
Ik moest naderhand even mijn vingers tellen
Jumboquote:
[..]
Lekker man, gewoon een stuk rib bij de slager gehaald?
Ze hebben ze niet altijd en dan vaak al gemarineerd.
Nu lagen ze er 'kaal' zeg maar. Vaak rond het weekend. Soms ook niet.
Toch maar eens proberen en het is zowaar heel aardig gelukt
Volgende keer ga ik denk ik 2 dorpen over, waar ze een vleeshouwerij hebben.
Moet sowieso, voordat ik überhaupt een keurslager tegenkom.
Hamburger met gebakken tomaat.
Mosterdmajo, augurk en gebakken ui
Simpel maar lekker weer eens
Mosterdmajo, augurk en gebakken ui
Simpel maar lekker weer eens
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Poffertjesquote:Op woensdag 26 juli 2023 16:37 schreef FutureFairytale het volgende:
(Late) lunch getrakteerd gekregen, rond 14.30u.
Uitsmijter ham kaas:
[ link | afbeelding ]
Broodje Teriyakoe (tent heet Pannenkoe):
[ link | afbeelding ]
Poffertjes naturel:
[ link | afbeelding ]
Toe 2 bananen- en 1 pure chocola ijsjes.
Nu aan de thee, dorst gekregen van de lunch. Vanavond kerriesoep met prei en een kom kwark met banaan, appel en nectarine.
Dat is al een tijd geleden.Ik weet eigenlijk niet eens of ik ze deze eeuw nog gegeten heb.
Ik heb 2 jaar geleden wel de poffertjespan van mijn moeder weggegooid. Zwaar verroest en vettig/stoffig.
Achteraf eigenlijk jammer. Een paar maanden geleden stond ik er nog met één in mijn handen.
Nu: Hollandse Nieuwe haring.
Vanavond: gebakken zeeduivelfilet met geroosterde wortels uit de oven.
Vanavond: gebakken zeeduivelfilet met geroosterde wortels uit de oven.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het was vandaag fantastisch weer voor een ijsje
Bij BK langsgeweest en ik zag er blijkbaar zeer hongerig uit want wat was de medewerkster gul
Ik had rechts; heel veel ijs met heel veel chocoladesaus en heel veel Oreo stukjes. Cookies & cream zoals ik het het liefst heb
Links is Twix; met blokjes karamel, biscuit, melkchocoladedruppels en karamelsaus. Ook gul.
Bij BK langsgeweest en ik zag er blijkbaar zeer hongerig uit want wat was de medewerkster gul
Ik had rechts; heel veel ijs met heel veel chocoladesaus en heel veel Oreo stukjes. Cookies & cream zoals ik het het liefst heb
Links is Twix; met blokjes karamel, biscuit, melkchocoladedruppels en karamelsaus. Ook gul.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Verdeeld over de dag
300 gram rauwe zalm
1 bth kaas, 1 tbh eiersalade met sla een bekertje pompoensoep
1 chocolonely chocolaatje
Marokaanse salade van groenten, humus en rozijnen
Banaan
Gevulde koek
300 gram rauwe zalm
1 bth kaas, 1 tbh eiersalade met sla een bekertje pompoensoep
1 chocolonely chocolaatje
Marokaanse salade van groenten, humus en rozijnen
Banaan
Gevulde koek
quote:
Vanavond: gebakken zeeduivelfilet met geroosterde wortels uit de oven.
Gebakken kipfilet, gegrilde courgette met knoflook en volkoren linguine met champignon roomsaus
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
In the end all you can hope for. Is the love you felt to equal the pain you've gone through.
