CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Had laatst ook ergens mosselen. Is niet echt de tijd ervoor. Maar verder ziet er goed uit. Fijn dat je een leuke avond hebt gehad!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Vorige week een hele pan mossels op en prima. Maar zo een paar losse.. Daar is iets compleet mis gegaan.quote:Op zaterdag 19 augustus 2023 21:43 schreef Ole het volgende:
Had laatst ook ergens mosselen. Is niet echt de tijd ervoor. Maar verder ziet er goed uit. Fijn dat je een leuke avond hebt gehad!
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ik ben daar ook eens geweest met collega's. Leuk zo bovenop de Kamp he.quote:
Waar? Dakkas te Haarlem! https://www.dedakkas.nl/
Wanneer? 19 augustus 2023
Wat at je?
Vooraf:
Courgette ✓
Courgettebloem | Zachte geitenkaas | Doperwt | Lavendeldressing
[ afbeelding ]
Gravad Lax
Verschillende bieten | Dille-olie | Oost-Indische kers | Bloemen | Citroen crème fraîche
[ afbeelding ]
Hoofd
Makreelfilet
Jus van Hollandse garnalen | Gerookte mosselen | Gepofte biet | Zuring | Hazelnoot
[ afbeelding ]
Gnocchi Ossobucco
Kalfsschenkel | Spigarello | Kalfsjus | Geroosterde sjalotten | Gremolata
[ afbeelding ]
Dakkas sinds 2018 bovenop parkeergarage De Kamp in Haarlem. Hipstertoko. Ben er al veel vaak geweest voor een borrel, koffie met taart en ook lunch. Een diner is er nog nooit van gekomen. Tot dus vandaag. Meeste gerechten zijn vega of veganistisch. Maar er staat ook een vlees en visgerecht op de kaart.
Het was heerlijk.Eigenlijk maar één minpuntje en dat waren de mossels bij de makreel. Die waren te ver heen. Niet alleen bij mij, maar op alle borden.
Toe gingen we voor de koffie. Het was een fijne avond.
Mooi verjaardagsetentje
Ja dat kan ook..quote:
[..]
Vorige week een hele pan mossels op en prima. Maar zo een paar losse.. Daar is iets compleet mis gegaan.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Waar: Bochica te Reusel
Wanneer: net
Wat:
Het begint wat saai te worden maar nogmaals bij mijn favoriete restraurant gegeten van dit moment namelijk Bochica. Sommige dingen waren wat in herhaling maar desalniettemin erg lekker en ook enkele hele nieuwe gerechten welke ontzettend lekker waren.
We konden lekker buiten op het terras zitten en kregen een amuse van krokant tramezzino brood met gerookte buratta. Hierna volgde nog een parel van pompoen met diverse structuren van pompoen. Quinoa en jalapeno.
We gingen voor het 5 gangen menu (60 euro pp), er is ook de mogelijkheid tot 6 of 7 gangen.
Voorgerecht was gegrilde watermeloen met granny smith appel en komkommer, samen met ricotta en granite van aardbei. Al vaker gehad en een lekker fris vegetarisch voorgerechtje.
Hierna een stukje scholfilet met miso en diverse bereidingen van paddestoel en pinda creme. Heerlijk gerechtje.
Toen een nieuw gerecht namelijk gestoofde kalfswang met lavas krokantje en rode biet. Heerlijk hartig gerechtje!
Hierna volgde rose gebakken lamsfilet met een bitterbal van lam. Met aubergine compote en roscof ui, dit met een rode wijnsaus.
Pre dessert was passievrucht met koffie lolly, en cake met limoen en witte chocolade.
Dessert het bekende bacardi razz dessert welke weer lekker was.
Kaas gang bestond uit twee nederlandse kazen, de eerste was net opgeklopte boter, heerlijk. Middelste geitenkaas, epoisses en gorgonzola dolce.
Al met al weer prima gegeten, gewoon echt goed prijs/kwaliteit, lekker rustig zitten, dichtbij huis. Heerlijk voor ons dus even zo op de zondag avond, vooral na dat ziekenhuis eten van de week.
Cijfer: 9+
Kosten: 160 euro, 1 gin tonic, grote fles bruiswater, 2 alcoholvrije gin tonic en 2x 5 gangen menu.
Wanneer: net
Wat:
Het begint wat saai te worden maar nogmaals bij mijn favoriete restraurant gegeten van dit moment namelijk Bochica. Sommige dingen waren wat in herhaling maar desalniettemin erg lekker en ook enkele hele nieuwe gerechten welke ontzettend lekker waren.
We konden lekker buiten op het terras zitten en kregen een amuse van krokant tramezzino brood met gerookte buratta. Hierna volgde nog een parel van pompoen met diverse structuren van pompoen. Quinoa en jalapeno.
We gingen voor het 5 gangen menu (60 euro pp), er is ook de mogelijkheid tot 6 of 7 gangen.
Voorgerecht was gegrilde watermeloen met granny smith appel en komkommer, samen met ricotta en granite van aardbei. Al vaker gehad en een lekker fris vegetarisch voorgerechtje.
Hierna een stukje scholfilet met miso en diverse bereidingen van paddestoel en pinda creme. Heerlijk gerechtje.
Toen een nieuw gerecht namelijk gestoofde kalfswang met lavas krokantje en rode biet. Heerlijk hartig gerechtje!
Hierna volgde rose gebakken lamsfilet met een bitterbal van lam. Met aubergine compote en roscof ui, dit met een rode wijnsaus.
Pre dessert was passievrucht met koffie lolly, en cake met limoen en witte chocolade.
Dessert het bekende bacardi razz dessert welke weer lekker was.
Kaas gang bestond uit twee nederlandse kazen, de eerste was net opgeklopte boter, heerlijk. Middelste geitenkaas, epoisses en gorgonzola dolce.
Al met al weer prima gegeten, gewoon echt goed prijs/kwaliteit, lekker rustig zitten, dichtbij huis. Heerlijk voor ons dus even zo op de zondag avond, vooral na dat ziekenhuis eten van de week.
Cijfer: 9+
Kosten: 160 euro, 1 gin tonic, grote fles bruiswater, 2 alcoholvrije gin tonic en 2x 5 gangen menu.
Ik vind dat menu opvallend laaggeprijsd? Ziet er heerlijk uit!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Het is maar dat er voor mij weinig redenen zijn om me naar Reusel te begeven en als ik die kant op ga, er ook nog wat dingen in Eindhoven op het wensenlijstje staan. Maar anders zou ik het ook eens proberen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Klopt prijs/kwaliteit echt super, en een fijne tuin om met zo’n weer buiten te zitten. Wat wil je nog meer. Want je krijgt dus 5 gangen + 2 amuse’s en pre dessert ook nog.quote:
Ik vind dat menu opvallend laaggeprijsd? Ziet er heerlijk uit!
Viel mij ook op ja, dat is echt een klein prijskaartje voor dat menu en alles eromheen. Ziet er heerlijk en prettig uit!quote:
Ik vind dat menu opvallend laaggeprijsd? Ziet er heerlijk uit!
Jammer dat ik niet in de buurt woon
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Naar aanleiding van een eerdere review hebben we hier gereserveerd voor mijn verjaardag volgende week 😁quote:
Waar: Bochica te Reusel
Wanneer: net
Wat:
Het begint wat saai te worden maar nogmaals bij mijn favoriete restraurant gegeten van dit moment namelijk Bochica. Sommige dingen waren wat in herhaling maar desalniettemin erg lekker en ook enkele hele nieuwe gerechten welke ontzettend lekker waren.
We konden lekker buiten op het terras zitten en kregen een amuse van krokant tramezzino brood met gerookte buratta. Hierna volgde nog een parel van pompoen met diverse structuren van pompoen. Quinoa en jalapeno.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
We gingen voor het 5 gangen menu (60 euro pp), er is ook de mogelijkheid tot 6 of 7 gangen.
Voorgerecht was gegrilde watermeloen met granny smith appel en komkommer, samen met ricotta en granite van aardbei. Al vaker gehad en een lekker fris vegetarisch voorgerechtje.
[ afbeelding ]
Hierna een stukje scholfilet met miso en diverse bereidingen van paddestoel en pinda creme. Heerlijk gerechtje.
[ afbeelding ]
Toen een nieuw gerecht namelijk gestoofde kalfswang met lavas krokantje en rode biet. Heerlijk hartig gerechtje!
[ afbeelding ]
Hierna volgde rose gebakken lamsfilet met een bitterbal van lam. Met aubergine compote en roscof ui, dit met een rode wijnsaus.
[ afbeelding ]
Pre dessert was passievrucht met koffie lolly, en cake met limoen en witte chocolade.
[ afbeelding ]
Dessert het bekende bacardi razz dessert welke weer lekker was.
[ afbeelding ]
Kaas gang bestond uit twee nederlandse kazen, de eerste was net opgeklopte boter, heerlijk. Middelste geitenkaas, epoisses en gorgonzola dolce.
[ afbeelding ]
Al met al weer prima gegeten, gewoon echt goed prijs/kwaliteit, lekker rustig zitten, dichtbij huis. Heerlijk voor ons dus even zo op de zondag avond, vooral na dat ziekenhuis eten van de week.
Cijfer: 9+
Kosten: 160 euro, 1 gin tonic, grote fles bruiswater, 2 alcoholvrije gin tonic en 2x 5 gangen menu.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Ik zie het hier vaker staan: alcolholvrije gin-tonic. Is dat wat? Hebben ze hier in Argentinië ongetwijfeld nog niet, maar ik moet bekennen dat ik laatst bij een Cerveceria Artesenal voor het eerst een echt lekker alcoholvrij biertje had. Dus ik ben wel benieuwd naar alcoholvrije gin-tonic 
Ik hou me bezig met het organiseren van reizen naar Argentinie, Chili en Peru voor Tipica Reizen.
Zonder gin?quote:
Dus ik ben wel benieuwd naar alcoholvrije gin-tonic
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik mag geen alcohol meer drinken, dus voor mij is het wel wat. Smaak doet - op de alcohol zelf na dan natuurlijk - niet heel veel onder, in tegenstelling tot bijv. alcoholvrije wijn wat ik dan weer niet te zuipen vind.quote:
Ik zie het hier vaker staan: alcolholvrije gin-tonic. Is dat wat? Hebben ze hier in Argentinië ongetwijfeld nog niet, maar ik moet bekennen dat ik laatst bij een Cerveceria Artesenal voor het eerst een echt lekker alcoholvrij biertje had. Dus ik ben wel benieuwd naar alcoholvrije gin-tonic
Leuk ik ben benieuwd wat je er van vond!quote:
[..]
Naar aanleiding van een eerdere review hebben we hier gereserveerd voor mijn verjaardag volgende week 😁
Neequote:
Op Het is 2023 Golfer
Alcoholvrij bier is ook niet een leeg glas
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Alcoholvrije wijn is op een hele zeldzame dure enkeling na ook echt niet te doen nee. Heeft met het fabricageproces te makenquote:
[..]
Ik mag geen alcohol meer drinken, dus voor mij is het wel wat. Smaak doet - op de alcohol zelf na dan natuurlijk - niet heel veel onder, in tegenstelling tot bijv. alcoholvrije wijn wat ik dan weer niet te zuipen vind.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Misschien is Golfer een boomer die niet op de hoogte is van de alcoholarme/vrije trend.quote:Op maandag 21 augustus 2023 08:50 schreef Molo het volgende:
[..]
Nee
Het is 2023 Golfer
Alcoholvrij bier is ook niet een leeg glas
Een ironiesmiley niet herkennen.quote:
Nee
Het is 2023 Golfer
Alcoholvrij bier is ook niet een leeg glas
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bestaat dat dan?quote:
Misschien is Golfer een boomer die niet op de hoogte is van de alcoholarme/vrije trend.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waar: Al Dente, Breda
Wanneer: net
Wat:
Het was lekker weer en ik had zin in italiaans. In de directe omgeving is alles dicht op maandag, dus maar even naar Breda gereden naar Al Dente waar ik al vaker heb gegeten.
We konden nog buiten zitten, wel aan de straat kant maar toch. Vooraf dronken we een alcoholvrije limoncello spritz en kregen we als hapje bresaola:
Vooraf kozen we voor een duo (vitello tonato en carpaccio) en de antipasti. Lekker begin.
Hierna als hoofdgerecht twee pasta gerechten namelijk de linguine met kreeft, tomaat en knoflook en pacherri met gorgonzola:
Lekker gegeten en voldeed aan de verwachtingen, precies waar ik zin in had.
Cijfer: 7
Kosten totaal: 125 euro
Afgesloten met een ijsje van de ijszaak er schuin tegenover welke tot 22 uur geopend is.
Wanneer: net
Wat:
Het was lekker weer en ik had zin in italiaans. In de directe omgeving is alles dicht op maandag, dus maar even naar Breda gereden naar Al Dente waar ik al vaker heb gegeten.
We konden nog buiten zitten, wel aan de straat kant maar toch. Vooraf dronken we een alcoholvrije limoncello spritz en kregen we als hapje bresaola:
Vooraf kozen we voor een duo (vitello tonato en carpaccio) en de antipasti. Lekker begin.
Hierna als hoofdgerecht twee pasta gerechten namelijk de linguine met kreeft, tomaat en knoflook en pacherri met gorgonzola:
Lekker gegeten en voldeed aan de verwachtingen, precies waar ik zin in had.
Cijfer: 7
Kosten totaal: 125 euro
Afgesloten met een ijsje van de ijszaak er schuin tegenover welke tot 22 uur geopend is.
Die linguine met kreeft. 
Had het persoonlijk wel fijn gevonden als ie al uit zijn pantser was losgehaald.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 21-08-2023 18:56:42 ]
Had het persoonlijk wel fijn gevonden als ie al uit zijn pantser was losgehaald.
[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 21-08-2023 18:56:42 ]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Op 
Op 