CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Traditioneel weer een topic over de Hollandse Nieuwe haring.
Vanaf 13 juni komen ze weer aan land en vanaf 14 juni zijn ze weer overal te koop, maar... er is dit jaar een probleempje: de haringen zijn nog niet vet genoeg en mogelijk wordt het allemaal een beetje uitgesteld.
De marketingmachine draait weer volop en we zullen over een paar weken dus wel weer lezen dat ze toch dit jaar weer vetter en dikker en lekkerder zijn dan vorig jaar.
Verhaaltje van vorig jaar daarover:
https://www.omroepwest.nl(...)haal-zo-zit-het-echt
Ik ga hoe dan ook volgende week een nieuwe happen bij onze vishandel met daarbij van hem een glaasje korenwijn.
Vanaf 13 juni komen ze weer aan land en vanaf 14 juni zijn ze weer overal te koop, maar... er is dit jaar een probleempje: de haringen zijn nog niet vet genoeg en mogelijk wordt het allemaal een beetje uitgesteld.
quote:De start van het haringseizoen staat op losse schroeven. Op zaterdag 17 juni vindt op Scheveningen traditiegetrouw Vlaggetjesdag plaats, maar of het door kan gaan is nog niet zeker. De haring is namelijk nog niet vet genoeg. Na het weekend beslist het Nederlands Visbureau of de seizoensstart kan worden gehaald.
Een vers harinkje happen doen we bijna allemaal wel in de zomer. Maar dit jaar zijn de haringen nog lang niet vet genoeg. Er moet een vetpercentage aanwezig zijn van minimaal 16%, alleen door het achterlopen van de seizoenen in de natuur is dat proces nog niet voltooid.
“Het komt doordat er geen constant warmere lente is. De temperaturen zijn gewoon te laag en het water is te koud”, legt visboer Klaas-Jan de Graaf uit bij Goedemorgen Nederland. “De haringen eten niet genoeg plankton om zich vol te eten tot een vetpercentage van 16%. Er is nog een voorraad, maar de uitstel van de Hollandse nieuwe moet niet veel langer gaan duren zoals is voorspeld.”
De marketingmachine draait weer volop en we zullen over een paar weken dus wel weer lezen dat ze toch dit jaar weer vetter en dikker en lekkerder zijn dan vorig jaar.
Verhaaltje van vorig jaar daarover:
https://www.omroepwest.nl(...)haal-zo-zit-het-echt
Ik ga hoe dan ook volgende week een nieuwe happen bij onze vishandel met daarbij van hem een glaasje korenwijn.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Blijft helaas toch niet mijn ding, Haring. Maar smul ze voor die het wel graag hebben de komende periode zou ik zeggen.
Lekker!
Laatst had de visboer geen (ouwe) haring meer, omdat ie aan het wachten was op de Nieuwe, aldus de beste man.
Laatst had de visboer geen (ouwe) haring meer, omdat ie aan het wachten was op de Nieuwe, aldus de beste man.
Zolang ie maar lekker vet is, en ‘smelt’ op je tong 🤤🤤🤤
Prachtproduct! Elk jaar weer vetter dan het jaar ervoor, je gelooft het niet maar het is echt zo!
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?quote:Op dinsdag 6 juni 2023 23:24 schreef Sicstus het volgende:
Prachtproduct! Elk jaar weer vetter dan het jaar ervoor, je gelooft het niet maar het is echt zo!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, ik weet dat jij min of meer hetzelfde zei, maar ik wilde gewoon weten of je zou reageren als ik dat deedquote:
[..]
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Spuit 4311.quote:
Ja, ik weet dat jij min of meer hetzelfde zei, maar ik wilde gewoon weten of je zou reageren als ik dat deed
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Een prachtig product, helaas kiezen steeds meer visboeren ervoor ze te verkopen uit stalen gamellen waar ze schoongemaakt (in Polen?) liggen te wachten ipv ze a la minute voor je schoon te maken. De oxidatie gaat snel en de smaak achteruit. Maar ja, de klant is niet kritisch, die wil goedkoop.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Jij schreef dat jarenlang.quote:
[..]
Of je leest de OP en het daarin bijgeplaatste artikel even?
LOL
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Haring moet gevist worden, in de pekel gelegd etc, verpakt in emmers en ingevroren, vervoerd etc.
Nu komen met een week later omdat de haring nog niet vet genoeg is, is een beetje vreemd. Of de haring WAS nog niet vet genoeg, en de communicatie is heel erg laat, of het is marketing bullshit.
Nu komen met een week later omdat de haring nog niet vet genoeg is, is een beetje vreemd. Of de haring WAS nog niet vet genoeg, en de communicatie is heel erg laat, of het is marketing bullshit.
had ik al voorspeldquote:Op maandag 5 juni 2023 12:30 schreef golfer het volgende:
De marketingmachine draait weer volop en we zullen over een paar weken dus wel weer lezen dat ze toch dit jaar weer vetter en dikker en lekkerder zijn dan vorig jaar.
of steel je mijn tekst 
Gunner in CUL / Ze zijn er weer: Hollandse Nieuwe Haring!
Where law ends, tyrrany begins.
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!
🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!
De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.
Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!
🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!
De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.
Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Zit die zaak nog steeds aan de doorgaande weg?quote:
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!
🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!
De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.
Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Yes op de grens!quote:Op vrijdag 16 juni 2023 19:18 schreef maily het volgende:
[..]
Zit die zaak nog steeds aan de doorgaande weg?
Tegenwoordig wel iets meer plek om te parkeren gelukkig
15 jaar geleden hadden ze een aardig parkeerterrein .... maar er zijn misschien zaken bijgekomen?quote:
[..]
Yes op de grens!
Tegenwoordig wel iets meer plek om te parkeren gelukkig
(Ik kwam er regelmatig met mijn moeder
)
Vooral drukker geworden denk ik, op een zaterdag wou je daar niet zijn. Nu is er schuin tegenover een extra parkeerplaats gekomen dat scheelt wel alleen de weg even oversteken. En dat mensen daar in het weekend gaan tanken doe je ook niet voor je lol, is van ochtend tot avond file onderhand, inrit van tankstation is tegenwoordig ook aan de zijkant ipv via de openbare weg.quote:
[..]
15 jaar geleden hadden ze een aardig parkeerterrein .... maar er zijn misschien zaken bijgekomen?
(Ik kwam er regelmatig met mijn moeder
Dat heb ik laatst gemerkt ja, en dat was gewoon op een donderdagquote:
[..]
Vooral drukker geworden denk ik, op een zaterdag wou je daar niet zijn. Nu is er schuin tegenover een extra parkeerplaats gekomen dat scheelt wel alleen de weg even oversteken. En dat mensen daar in het weekend gaan tanken doe je ook niet voor je lol, is van ochtend tot avond file onderhand, inrit van tankstation is tegenwoordig ook aan de zijkant ipv via de openbare weg.
In Scheveningen is het eerste vaatje haring geveild voor een recordbedrag van 159.500 euro. De veiling van de Hollandse Nieuwe betekent traditiegetrouw de aftrap van het nieuwe haringseizoen.
De veiling op de Scheveningse visafslag zou eigenlijk op 13 juni plaatsvinden, maar werd uitgesteld omdat de vis nog niet vet genoeg was. Om te promoveren tot Hollandse Nieuwe moet het vetpercentage 16 procent zijn, maar dat was toen nog niet behaald.
De opbrengst is flink hoger dan vorig jaar. Toen bracht de veiling van het eerste vaatje 113.500 euro op. In 2019 werd de haring nog geveild voor 95.500 euro.
Het winnende bod kwam dit jaar van energieleverancier Budget Thuis. Het geld gaat ieder jaar naar een goed doel. Dit jaar gaat de opbrengst naar de Voedselbank.
Bestuurslid Henk van der Meer laat aan Den Haag FM weten heel gelukkig te zijn. Het geld wordt gebruikt voor het ondersteunen van lokale voedselbanken, vertelt hij. Vanwege de gestegen prijzen is het bijvoorbeeld duurder geworden om koelcellen te laten draaien.
De veiling op de Scheveningse visafslag zou eigenlijk op 13 juni plaatsvinden, maar werd uitgesteld omdat de vis nog niet vet genoeg was. Om te promoveren tot Hollandse Nieuwe moet het vetpercentage 16 procent zijn, maar dat was toen nog niet behaald.
De opbrengst is flink hoger dan vorig jaar. Toen bracht de veiling van het eerste vaatje 113.500 euro op. In 2019 werd de haring nog geveild voor 95.500 euro.
Het winnende bod kwam dit jaar van energieleverancier Budget Thuis. Het geld gaat ieder jaar naar een goed doel. Dit jaar gaat de opbrengst naar de Voedselbank.
Bestuurslid Henk van der Meer laat aan Den Haag FM weten heel gelukkig te zijn. Het geld wordt gebruikt voor het ondersteunen van lokale voedselbanken, vertelt hij. Vanwege de gestegen prijzen is het bijvoorbeeld duurder geworden om koelcellen te laten draaien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Is klagen het enige wat jij kan doen?quote:
Wat een heerlijk marketing gelul.
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.quote:
[..]
Is klagen het enige wat jij kan doen?
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden.
Ga vooral niet in op het punt dat ik maak, kijk lekker weg, vreet die gamellentroep. Dit is een discussietopic over haring, en ik uit terechte kritiek. Als je dat niet bevalt, lees de libelle of zoquote:
[..]
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Omdat jij in Limburg woont heb je alleen maar glibberige haring gehad. Vies.quote:
Lekker man zo’n glibberig lang vettig object wat zo mijn keeltje inglijdt. Genot!!!!!
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.quote:
[..]
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Where law ends, tyrrany begins.
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoekenquote:
[..]
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.quote:
[..]
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoeken
Ik geef je gelijk dat een groot deel van de haring op verschillende manieren vernaggeld wordt en gelijkertijd interesseert het me totaal niet wat een ander wel of niet koopt, om wat voor reden dan ook.quote:
[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Die keuze heeft iedereen zelf. Jij, ik, ongeacht welk product...
PS. Volgens mij heb ik deze discussie al eens gevoerd. Misschien wel meer dan eens...
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerdquote:
[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.
Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
Het Parool meldt
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving: ‘Mensen vrezen voor hun boterham’
https://12ft.io/proxy?q=h(...)m_campaign%3Dstdc_hp
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving: ‘Mensen vrezen voor hun boterham’
https://12ft.io/proxy?q=h(...)m_campaign%3Dstdc_hp
Wie lezen kan heeft voordelenquote:
[..]
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerd
Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.
Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
quote:
Een prachtig product, helaas kiezen steeds meer visboeren ervoor ze te verkopen uit stalen gamellen waar ze schoongemaakt (in Polen?) liggen te wachten ipv ze a la minute voor je schoon te maken. De oxidatie gaat snel en de smaak achteruit. Maar ja, de klant is niet kritisch, die wil goedkoop.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Ik vind ze aardig zilt en niet vol en ook noet vet.quote:Op vrijdag 23 juni 2023 09:50 schreef Gunner het volgende:
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Maar ik heb nog maar bij 1 viswinkel geprobeerd (ja, die heeft het voor me gesneden).
Misschien dat de andere goede viswinkel in de buurt lekkerdere heeft.
Ja je hebt ook zondaars.quote:
[..]
Wie lezen kan heeft voordelen
[..]
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
. Ben ik het niet heleeeeeemaal mee eens.
M
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaadquote:
[..]
Ja je hebt ook zondaars.
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.quote:
[..]
Ja je hebt ook zondaars.
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
Jep hier ook, alle kramen hier in de omgeving hebben zo schoongemaakt liggen te oxideren. Als je die eet krijg je die de hele middag terug.quote:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Dat net aan den lijve weer mogen ondervinden.quote:
[..]
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.
Vers uit de emmer op het plankje, mes er in en van de staart afhappen.
Ga geen vergelijking doen met voorgaande jaren, maar het verschil met de haringen van een paar weken geleden is overduidelijk. Lekker stevig…
Ja tuurlijk, dat geloof ik wel!.quote:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Ben wel eens in de stad geweest bij een kraam en daar lagen ze massaal in zo'n bak, sja, dan is het ingepakt inderdaad vast beter.
En heel soms zijn ze inderdaad prima te kanen uit zo'n verpakkinkje, en ook 2x zo goedkoop.
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.quote:Op woensdag 14 juni 2023 12:14 schreef golfer het volgende:
Start haringseizoen uitgesteld tot 23 juni.
[ afbeelding ]
Wanneer is dat?
Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring wasquote:Op zaterdag 24 juni 2023 15:26 schreef golfer het volgende:
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
[ link | afbeelding ]
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
Weet je dat wel zeker?quote:
De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.
Want waarom veilen ze dan het eerste vaatje nieuw gevangen haring? Of is dat volgens jou een ontdooit vaatje van vorig jaar?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nu zin in haring
En jij zit daar onrustig, en jij kijkt langs mij heen
En ik hoor in alles wat je zegt, de stem van iemand
Die bang is voor zichzelf
En ik hoor in alles wat je zegt, de stem van iemand
Die bang is voor zichzelf
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.quote:
Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring was
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Volgens de visboer wel, en hierin stelde hij me ook wat teleur, want inderdaad een dag later zou het pas verkocht mogen worden, en het was ook duidelijk geen nieuwe.quote:
[..]
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.
Terwijl ik van deze visboer normaliter best een hoge pet op heb.
Overigens:
quote:De ‘Hollandse Nieuwe’ draagt het EU-predicaat ‘Gegarandeerde Traditionele Specialiteit’ en mag uitsluitend worden gebruikt voor haring die in de periode van mei van het lopende kalenderjaar wordt gevangen en vanaf de startdatum in datzelfde kalenderjaar tot en met 30 september onder die benaming wordt verkocht. Na deze periode mag alleen nog de naam ‘Hollandse maatjesharing’ worden gevoerd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.quote:
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.quote:
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
quote:Niet alleen in Nederland is de haring in trek, jaarlijks vinden veel maatjesharingen ook hun weg naar Duitse en Belgische consumenten. De visserij op Noordzeevisharing wordt sinds 2006 succesvol getoetst aan de criteria van het duurzaamheidslabel MSC. Van het jaarlijkse haringquotum (dit jaar bijna 400.000 ton, voor 2024 is het onafhankelijk wetenschappelijk advies bijna 520.000 ton) wordt slechts een klein deel, zo’n 25.000 ton gevangen die geschikt is te worden verwerkt tot ‘Hollandse Nieuwe’. Het gaat in totaal om zo’n 180 miljoen haringen, waarvan 90 miljoen in Duitsland worden geconsumeerd en van de andere helft zo’n 75 miljoen in Nederland en 15 miljoen door onze Zuiderburen (België).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ter plekke voor je schoongemaakt?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?quote:
[..]
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.
[..]
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?quote:
Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nou ga ik niet meer reviewen natuurlijk na deze opmerking, want dan wordt het ter plekke de grond in geslagen.quote:
De post die je quote, maar goed, je gaat het toch draaien, laat ook maar.quote:
[..]
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.quote:
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
QEDquote:
[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Maar godverdomme, ze zijn weer lekkerder en vetter dan alle voorgaande jaren! 
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes 
Te kort gepekelt?quote:Op dinsdag 27 juni 2023 22:34 schreef praadje het volgende:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes
Heb ik dit verhaal nou ook al talloze keren van ene Pietverdriet gelezen?quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?quote:
[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Zelfde hier.quote:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?
In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Nee, dat schrijf ik ook nergens.quote:
Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?
De EU gaat over wanneer een haring Hollandse Nieuwe of maatjesharing mag worden genoemd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooi.quote:
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Daar dacht ik ook aan. Te jong. Over een week of twee nog eens proberen.quote:
[..]
Zelfde hier.
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?
In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
Het is sws gezond. Een vette vis zoals haring. Dus ik doe met je mee! Over twee weken weer kopen.quote:
[..]
Daar dacht ik ook aan. Te jong. Over een week of twee nog eens proberen.
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
quote:
[..]
Het is sws gezond. Een vette vis zoals haring. Dus ik doe met je mee! Over twee weken weer kopen.
Net weer 2 achter de kiezen.
Vers van het mes en wel vol van smaak.
Vers van het mes en wel vol van smaak.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ook bij een andere gehad, wel lekker hoor. Maar nog steeds niet wat ik verwacht had.
Mijn originele visboer zei -uit zichzelf- dat ie volgende week zachtere haring krijgt. Ik ben niet zo van de stevige zilte haring.
Ik wil gewoon zo'n vies glibberig vettige vis in mijn bakkes steken.
Mijn originele visboer zei -uit zichzelf- dat ie volgende week zachtere haring krijgt. Ik ben niet zo van de stevige zilte haring.
Ik wil gewoon zo'n vies glibberig vettige vis in mijn bakkes steken.
Vanmiddag voor het eerst eens bezocht: een prachtige zaak. De twee harinkjes waren ook smakelijk. Wel veel kletsende bekenden bij de kassa, dat vind ik meestal wat minder, maar dat kan toeval zijn natuurlijk.quote:
Morgen is het dan zo ver voor de liefhebbers, uit de nieuwsbrief van onze visboer zojuist:
Morgen in Poppel hebben wij weer de primeur van de Nieuwe Haringvangst 2023!
🕗 Vanaf 08:30 uur verkrijgbaar, de hele dag snijden wij vers van het mes!
De nieuwe haring is weer subliem mals, vol van smaak en zal weer smelten op je tong.
Kom naar de winkel en geniet van deze delicatesse. Onze experts Lisa, Isa en Peter zullen de haring de hele dag vers voor je snijden, TOP kwaliteit.
Off topic wilde ik even deze recensie van de winkel van Google delen, (niet van mij, vroeg me wel af wie de dochter was
): Wanneer ik daar op woensdag kom is mijn bestelling in principe " 2 lekkerbekken ". Ik wordt altijd netjes geholpen en daar is niets negatiefs over te zeggen. Behalve van de eigenaar een toffe gast heeft hij een echte grote en knappe dochter. Ik heb gezegd.
anonieme razernist
Veel bekende klopt wel, op een of andere manier kom ik daar ook wel vaak een bekende tegen. Nu toch ook wel benieuwd naar de dochterquote:
[..]
Vanmiddag voor het eerst eens bezocht: een prachtige zaak. De twee harinkjes waren ook smakelijk. Wel veel kletsende bekenden bij de kassa, dat vind ik meestal wat minder, maar dat kan toeval zijn natuurlijk.
Off topic wilde ik even deze recensie van de winkel van Google delen, (niet van mij, vroeg me wel af wie de dochter was
Bekenden van het personeel die daar rondhangen en in de weg staan, bedoel ik, ik schreef het onduidelijk,op, maar het stelt weinig voor hoor. Ik zag wel een wat jonger vrouw, ik weet niet meer of ze zo groot was eigenlijk. Keertje teruggaan.quote:
[..]
Veel bekende klopt wel, op een of andere manier kom ik daar ook wel vaak een bekende tegen. Nu toch ook wel benieuwd naar de dochter
[ Bericht 1% gewijzigd door NoCigar op 01-07-2023 19:40:32 ]
anonieme razernist
Net mijn eerste 2 nieuwe haringen op, heerlijk!
Wat ik wel jammer vond is dat de eerste haring lekker vet en mals was en de tweede anders van structuur was, wat taaier of stugger, zoiets.
Dat gebeurt me wel vaker, ik heb het liever andersom, dat de tweede het beste smaakt....
Wat ik wel jammer vond is dat de eerste haring lekker vet en mals was en de tweede anders van structuur was, wat taaier of stugger, zoiets.
Dat gebeurt me wel vaker, ik heb het liever andersom, dat de tweede het beste smaakt....
Heb er net weer eentje (vers van het mes) op van onze visjuwelier. Nog steeds lekker.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
